KMX760GD - Robot da cucina KENWOOD - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE KMX760GD KENWOOD

conoscere la vostra kitchen machine sicurezza l l l

Leggere attentamente le presenti istruzioni e conservarle come futuro riferimento. Rimuovere la confezione e le etichette. In caso il cavo sia danneggiato, per ragioni di sicurezza deve esser sostituito solo dal fabbricante oppure da un Centro Assistenza KENWOOD autorizzato alle riparazioni. Spegnere l’apparecchio e togliere la spina dalla presa di corrente prima di inserire od estrarre utensili/accessori, dopo l’uso e prima della pulizia. Tenere le dita lontano dalle parti componenti e dagli accessori inseriti mentre sono in movimento. Non lasciare mai la Kitchen Machine incustodita durante il suo funzionamento. Non usare l’apparecchio se appare danneggiato. Farlo controllare o riparare da personale apposito (vedere per le informazioni manutenzione e assistenza tecnica). Non lasciare mai che il cavo penzoli da una superficie dove un bambino potrebbe afferrarlo. Non lasciare mai che il corpo motore, il cavo o la spina si bagni. Non usare mai un accessorio non autorizzato né entrambi gli attacchi in simultanea. Non superare la capacità massima dell’apparecchio riguardo la quantità di cibo da inserire. Quando si desidera usare un accessorio, leggere le istruzioni di sicurezza che lo corredano. Fare attenzione a rimuovere gli accessori della ciotola dopo un uso prolungato, perché potrebbero essere caldi. Fare attenzione nel sollevare questo apparecchio, che pesa molto. Verificare che la testa sia bloccata in posizione e che ciotola, utensili, copri-attacco e cavo elettrico siano ben saldi prima di sollevare l’apparecchio. Non spostare né sollevare la testa della macchina quando 45

l’attrezzatura è montata perché la Kitchen Machine potrebbe diventare instabile. Non utilizzare la macchina sul bordo di una superficie di lavoro. Questo apparecchio non dev’essere utilizzato dai bambini. Tenere apparecchio e cavo lontani dalla portata dei bambini. Sorvegliare i bambini, assicurandosi che non giochino con l’apparecchio. Un utilizzo scorretto dell’apparecchio può provocare serie lesioni fisiche. Gli apparecchi possono essere utilizzati da persone con ridotte capacità psicofisico-sensoriali, o con esperienza e conoscenze insufficienti solo nel caso in cui siano state attentamente sorvegliate e istruite da un responsabile su come utilizzare un apparecchio in modo sicuro e siano consapevoli dei pericoli. Utilizzare l’apparecchio solo per l’uso domestico per cui è stato realizzato. Kenwood non si assumerà alcuna responsabilità se l’apparecchio viene utilizzato in modo improprio o senza seguire le presenti istruzioni. Ciotola di vetro Prima dell’uso assicurarsi che gli utensili della ciotola siano regolati all’altezza corretta e non siano in contatto con il fondo della ciotola. Fare riferimento alla sezione “regolazione utensili”. Per evitare di danneggiare la ciotola in vetro, evitare che questa entri in contatto con fonti di forte calore, come un forno o un fornello. La ciotola in vetro può essere scaldata col microonde.

Ulteriori istruzioni per la cura

Il vetro è un materiale naturale; nella fabbricazione di questa ciotola è stato fatto tutto il possibile per garantire un aspetto perfetto, ma è possibile che si presenti qualche piccola imperfezione. Ciò è normale e prevedibile e il rendimento della ciotola di vetro non subirà nessun impatto. 46

prima di collegare l’apparecchio alla rete elettrica

• Questo apparecchio è conforme al regolamento (CE) No. 1935/2004 sui materiali e articoli in contatto con alimenti.

• Assicurarsi che la tensione della vostra rete elettrica sia la stessa di quella indicata sulla targhetta sotto l’apparecchio.

prima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta

• AVVERTENZA: L’APPARECCHIO DEVE ESSERE MESSO A TERRA.

• Lavare i componenti: fare riferimento alla sezione ‘cura e pulizia’.

il mixer frusta a filo • Per sbattere uova, panna, pastelle, pan di spagna, meringhe, cheesecake, mousse, soufflé. Non usare la frusta a filo per miscele dense (ad es. per amalgamare burro e zucchero), che potrebbero danneggiarla.

Legenda testa della macchina attacco per accessori copri-attacco presa per gli utensili ciotola a di acciaio inossidabile (se in dotazione) b di vetro (se in dotazione) 6 selettore acceso/spento e velocità 7 spia di mixer pronto 8 corpo del mixer 9 levetta sgancia-testa bk vano riponi cavo bl frusta K bm frusta a filo bn gancio impastatore a spirale bo frusta flessibile (se in dotazione) bp spatola per pasticceria (se in dotazione) bq spatola br paraschizzi

gancio impastatore • Per miscele a base di lievito. spatola per pasticceria • La spatola per pasticceria è studiata per incorporare ingredienti leggeri a miscele più dense, come ad esempio meringhe, mousse, fruit fool (dessert a base di frutta e crema), pan di spagna, soufflé e per incorporare la farina in miscele per dolci. Non utilizzare per miscele più pesanti come pasta, montare a neve burro e zucchero o per le miscele dei preparati per dolci. frusta flessibile • La frusta è concepita per montare e miscelare ingredienti morbidi. Non utilizzare con ricette che comprendono ingredienti duri quali gusci, ossi o noccioli di frutta.

gli accessori per miscelare e il loro uso Frusta K • Per preparare torte, biscotti, dolci, glassa, ripieni, bignè e altri impasti semiduri.

il mixer importante • Se la testa della macchina viene sollevata con l’apparecchio in funzione, quest’ultimo si ferma immediatamente. Per farlo ripartire, abbassare la testa della macchina, impostare la velocità sulla posizione spenta, attendere qualche secondo e poi selezionare nuovamente la velocità. Il mixer dovrebbe rimettersi subito in funzione. • Ogni volta che la testa della macchina viene sollevata, la ‘spia di mixer pronto’ si spegne. Abbassando la testa, la spia si accende, indicando che il mixer è pronto per l’uso.

montare la frusta piatta • La frusta piatta viene fornita in dotazione e deve essere sempre rimossa per la pulizia bp. 1 Montare con attenzione la frusta piatta flessibile collocando la base della frusta piatta nella scanalatura bk poi fissare un lato nella scanalatura prima di agganciare un’estremità in posizione bl. Ripetere dall’altro lato bm.

come utilizzare il vostro mixer 1 Sollevare la levetta sganciatesta 9 sulla parte posteriore della Kitchen Machine 1 e, allo stesso tempo, sollevare la testa 1 fino a bloccarla nella posizione sollevata 2. 2 Inserire l’utensile desiderato nella presa. Spingere verso l’alto 3 e ruotare 4 l’accessorio per bloccarlo in posizione. 3 Montare la ciotola sulla base. Collocare la maniglia direttamente sul simbolo di sblocco , poi ruotare lentamente la ciotola in senso orario fino a fare arrivare la maniglia direttamente sotto il simbolo di blocco . NON APPLICARE troppa forza e NON stringere troppo 5. 4 Sollevare la levetta sganciatesta 9 sulla parte posteriore della Kitchen Machine e, allo stesso tempo, abbassare la testa del mixer 1. 5 Inserire la spina nella presa di corrente e la ‘spia di mixer pronto’ si accenderà. 6 Accendere l’apparecchio ruotando il selettore della velocità fino alla posizione desiderata. 7 Smontare l’accessorio ruotandolo in senso orario per sbloccarlo dalla presa e rimuoverlo.

suggerimenti • La funzione Spatola può essere utilizzata per incorporare ingredienti leggeri a miscele più dense, come ad esempio meringhe, mousse, fruit fool (dessert a base di frutta e crema), pan di spagna e soufflé e per incorporare lentamente la farina e la frutta in miscele per dolci. Il mixer funzionerà a velocità bassa e costante. • Per amalgamare meglio gli ingredienti, spegnere la macchina e riportare il composto al centro della ciotola aiutandosi con la spatola. • Per montare le uova è meglio utilizzare uova a temperatura ambiente. • Prima di montare albumi assicurarsi che il frusta a filo o la ciotola non siano unti o sporchi di tuorlo. • Utilizzare ingredienti freddi per preparate pasta frolla e simili, a meno che la ricetta non indichi diversamente. • Quando si montano burro e zucchero per preparare torte utilizzare sempre burro a temperatura ambiente o farlo prima ammorbidire. 48

il mixer • Non mescolare troppo a lungo, per evitare di eliminare l’aria dalla miscela rendendola troppo slegata. Fermarsi non appena la miscela è sufficientemente incorporata. • Gli ingredienti non mescolati o che restano sulle pale o sui lati del recipiente devono essere incorporati con cura usando una spatola.

• Questa Kitchen Machine è provvisto di una funzione di ‘avvio lento’, per minimizzare le fuoriuscite. Tuttavia, se la si accende in presenza di un impasto pesante nella ciotola, come un impasto per il pane, forse occorreranno alcuni secondi prima che l’apparecchio raggiunga la velocità selezionata. sensore elettronico della velocità Il vostro mixer è dotato di un sensore elettronico della velocità progettato allo scopo di mantenere costante la velocità in condizioni di carico diverse, per esempio nel caso della lavorazione del pane o quando si aggiungono uova a una miscela per dolci. Pertanto è possibile che la velocità vari durante la lavorazione, poiché il mixer si adatta al carico e alla velocità selezionata; tutto ciò è normale.

punti da ricordare nella preparazione del pane • Non superare mai le capacità massime riportate di seguito, per non sovraccaricare l’apparecchio. • Se l’apparecchio funziona con difficoltà, togliere metà dell’impasto dalla ciotola e lavorare gli ingredienti in due volte. • Gli ingredienti si mescolano meglio se si versa prima il liquido. • Di tanto in tanto fermare l’apparecchio e pulire il gancio impastatore dall’impasto. • Partite di farina diverse richiedono quantità di liquido notevolmente diverse e la viscosità dell’impasto può avere effetti marcati sul carico imposto all’apparecchio. Si consiglia di tenere l’apparecchio sotto controllo mentre prepara l’impasto.

punti essenziali per l’utilizzo della spatola per pasticceria • Non utilizzare la velocità elevata, poiché per ottimizzare la performance d’incorporazione occorre la velocità bassa. • L’accessorio non è stato concepito per essere utilizzato con ingredienti caldi, lasciare sempre raffreddare gli ingredienti prima di utilizzare la spatola per pasticceria. • Per risultati ottimali, non lavorare eccessivamente gli albumi o la panna – la spatola per pasticceria non sarà in grado di mescolare correttamente se la miscela è troppo densa.

il mixer tabella velocità consigliate e delle capacità massime La tabella è da considerarsi solo una guida, velocità e capacità dipendono dalla quantità dell’impasto nella ciotola e dagli ingredienti utilizzati. utensile/ accessorio

velocità massima massima

Frusta K Impasti pronti per torte

Amalgamare burro e farina Aggiungere acqua per legare gli ingredienti dell’impasto Frusta flessibile

2 kg peso complessivo Impasto con 10 uova

Torta di uvetta e canditi Battitura grassi e zucchero

Aggiunta graduale di farina, frutta, ecc.

Impasto per pane (a pasta dura)

*Uova = di dimensioni medie (Peso 53-63 g)

2.72 kg complessivo Impasto con 9 uova

1,35 kg di farina 2,17 kg peso complessivo

il mixer tabella delle quantità raccomandate - spatola per pasticceria Tipo di ricetta

Accessorio Ingredienti

Torta Genoise/ Pan di Spagna

Farina Spatola per pasticceria Miscela totale

Velocità Durata Suggerimenti e consigli raccomandata approssimativa per l’incorporazione tranne laddove, indicato) 9 Max 4 - 5 min. Sbattere le uova e lo zucchero insieme fino a quando si forma una miscela spessa, chiara e cremosa. 250g Funzione 2 - 8 min. Per aggiungere la farina, Spatola metterla su un foglio di carta da forno, piegare i lati 1kg e formare un beccuccio. Aggiungere gradualmente la farina alla miscela utilizzando la funzione Spatola. Quest’operazione può durare fino a 8 minuti, quindi occorre portare pazienza e attendere fino a quando tutta l’ultima aggiunta di farina sarà stata incorporata, prima di aggiungerne dell’altra.

Frusta Eier Miscela Spatola totale per pasticceria

Mousse al cioccolato

Spatola Purea di per frutta pasticceria Frusta Miscela totale Spatola per pasticceria Frusta Miscela totale Spatola per pasticceria

Max Funzione Spatola

Funzione Spatola 400g

Max Funzione Spatola

Sbattere un quarto degli albumi montati a neve a velocità 3, prima di aggiungere la parte restante.

Aggiungere il cioccolato sciolto alla miscela e incorporarlo tutto in una volta. Aggiungere gli albumi un poco per volta.

* Le informazioni di cui sopra sono solo un suggerimento e variano in base alla ricetta esatta e agli ingredienti lavorati. Dimensione delle uova utilizzate nella tabella = medie (53g – 63g).

come montare ed usare il paraschizzi • Mentre si miscela è possibile aggiungere gli ingredienti direttamente nella ciotola, dalla sezione incernierata del paraschizzi 7. • Non occorre togliere il paraschizzi per cambiare gli utensili. 6 Per togliere il paraspruzzi, sollevare la testa della macchina e spostarlo verso il basso.

1 Sollevare la testa della macchina finché non si blocca. 2 Montare la ciotola sulla base. 3 Spingere il paraschizzi all’interno della parte inferiore della testa della macchina 6 in modo da inserirlo completamente. La sezione incernierata deve essere posizionata come indicato. 4 Inserire l’utensile desiderato. 5 Abbassare la testa della macchina.

regolazione dei ganci di miscelazione durante il funzionamento bn. 4 Con una chiave inglese idonea, allentare il dado a sufficienza per consentire la regolazione dell’alberino 9 o bo. Per abbassare l’utensile in modo da avvicinarlo al fondo della ciotola, ruotare l’alberino in senso antiorario. Per allontanare l’utensile dal fondo della ciotola, ruotare l’alberino in senso orario. 5 Serrare nuovamente il dado. 6 Montare l’accessorio sulla macchina e abbassare la testa della macchina. (Controllarne la posizione, facendo riferimento ai punti precedenti). 7 Ripetere i passi precedenti come necessario sino al corretto posizionamento dell’accessorio. Una volta ottenuto il corretto posizionamento, stringere il dado. • Nota: La chiave inglese è indicata soltanto a scopo illustrativo.

Frusta K, Frusta a filo, Frusta flessibile e spatola per pasticceria Gli utensili di miscelazione sono impostati da produzione all’altezza corretta per la ciotola fornita in dotazione e non dovrebbero richiedere alcuna regolazione. Tuttavia, se si desidera regolare l’utensile, utilizzare un’apposita chiave da 15mm: Seguire poi le istruzioni seguenti: 1 Scollegare la spina del cavo elettrico dalla presa di corrente. 2 Abbassare la testa della macchina e inserire la frusta a filo o la frusta K. 3 Abbassare la testa della macchina. Se occorre regolare il gioco, sollevare la testa della macchina ed estrarre l’utensile. La frusta a filo, la frusta K e la spatola per pasticceria dovrebbero idealmente quasi toccare il fondo della ciotola 8.

Gancio impastatore Questo utensile è impostato da produzione e non dovrebbe richiedere alcuna regolazione.

frusta flessibile • Questa teoricamente dovrebbe essere in contatto con la superficie della ciotola in modo da spazzolarla leggermente 52

Guida alla risoluzione dei problemi Problema

La frusta a filo o la frusta K sbatte contro il fondo della ciotola o non raggiunge gli ingredienti sul fondo della ciotola.

L’accessorio è posizionato ad un’altezza sbagliata che deve essere regolata.

Regolare l’altezza con una chiave inglese idonea, fare riferimento alla sezione “Regolazione dei ganci di miscelazione”.

La ‘spia di mixer pronto’ lampeggia non appena si inserisce la spina della Kitchen Machine nella presa di corrente.

Il controllo della velocità non è nella posizione ‘O’.

Verificare e ruotare il controllo della velocità nella posizione ‘O’.

La Kitchen Machine si arresta durante il funzionamento. La ‘spia di mixer pronto’ lampeggia rapidamente.

Attivazione della protezione da sovraccarico o surriscaldamento del sistema. Quantità massima superata.

Scollegare il cavo elettrico e verificare che non vi siano ostruzioni o surriscaldamento. Ruotare il controllo della velocità sulla posizione ‘O’ e riaccendere la macchina. Se la macchina non funziona, rimuovere parte degli ingredienti per ridurre il carico e riaccenderla. Se il problema persiste, scollegare il cavo elettrico e lasciare riposare la macchina per 15 minuti. Inserire la spina nella presa di corrente e selezionare nuovamente la velocità. Se la macchina non si riavvia dopo aver seguito la procedura indicata in precedenza, contattare il “Servizio Assistenza Clienti” per richiedere ulteriore assistenza.

La ‘spia di mixer pronto’ lampeggia lentamente mentre la spina della macchina è inserita nella presa di corrente.

La Kitchen Machine è stata collegata per oltre 30 minuti senza funzionare per cui è entrata in modalità Stand-by.

Ruotare il selettore di velocità sulla posizione ‘minimo’ e poi su ‘spento’ per reimpostare l’apparecchio.

pulizia e manutenzione ciotola di vetro • Lavare la ciotola con acqua calda e detersivo e asciugare con cura. • La ciotola può anche essere lavata in lavastoviglie. • Nota: La ghiera alla base della ciotola può essere smontata e lavata allo stesso modo. Per smontare la ghiera, rovesciare la ciotola e svitare la ghiera con un movimento antiorario.

cura e pulizia • Prima delle operazioni di pulizia bisogna sempre spegnere l’apparecchio e togliere la spina dalla presa elettrica. corpo motore e copri attacco • Pulire con un panno umido e asciugare. • Non usare mai prodotti abrasivi né immergere queste parti in acqua. • Riporre il cavo elettrico nel vano raccoglicavo bk, sul retro della macchina.

ciotola di acciaio inossidabile • Lavare a mano e asciugarla completamente o lavarla in lavastoviglie. • Non usare mai una spazzola metallica, lana d’acciaio o candeggina per pulire la ciotola in acciaio inossidabile. Per rimuovere il calcare, usare aceto. • Tenere lontano da fonti di calore (fuochi, forni, microonde). utensili e paraschizzi • Lavare a mano e asciugare completamente o lavare in lavastoviglie. frusta flessibile • Rimuovere sempre la frusta piatta flessibile dall’apparecchio prima di pulire bp. • Lavare la frusta piatta flessibile e l'utensile in acqua calda e sapone e asciugare accuratamente. I componenti possono anche essere lavati in lavastoviglie. Nota: controllare le condizioni del corpo dell’apparecchio prima e dopo l’uso e ispezionare regolarmente lo stato della frusta piatta e sostituirla in caso di segni di usura.

Frusta a filo, frusta K e gancio impastatore

Spatola per pasticceria

manutenzione e assistenza tecnica • In caso di qualsiasi problema relativo al funzionamento dell’apparecchio, prima di contattare il servizio assistenza si consiglia di consultare la sezione “guida alla risoluzione problemi”, o di visitare il sito www.kenwoodworld.com. • NB L’apparecchio è coperto da garanzia, nel rispetto di tutte le disposizioni di legge relative a garanzie preesistenti e ai diritti dei consumatori vigenti nel Paese ove l’apparecchio è stato acquistato. • In caso di guasto o cattivo funzionamento di un apparecchio Kenwood, si prega di inviare o consegnare di persona l’apparecchio a uno dei centri assistenza KENWOOD. Per individuare il centro assistenza KENWOOD più vicino, visitare il sito www.kenwoodworld.com o il sito specifico del Paese di residenza.

IMPORTANTI AVVERTENZE PER IL CORRETTO SMALTIMENTO DEL PRODOTTO AI SENSI DELLA DIRETTIVA EUROPEA SUI RIFIUTI DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE ED ELETTRONICHE (RAEE) Alla fine della sua vita utile il prodotto non deve essere smaltito insieme ai rifiuti urbani. Deve essere consegnato presso gli appositi centri di raccolta differenziata predisposti dalle amministrazioni comunali, oppure presso i rivenditori che offrono questo servizio. Smaltire separatamente un elettrodomestico consente di evitare possibili conseguenze negative per l’ambiente e per la salute derivanti da un suo smaltimento inadeguato e permette di recuperare i materiali di cui è composto al fine di ottenere notevoli risparmi in termini di energia e di risorse. Per rimarcare l’obbligo di smaltire separatamente gli elettrodomestici, sul prodotto è riportato il simbolo del bidone a rotelle barrato.

• Disegnato e progettato da Kenwood nel Regno Unito. • Prodotto in Cina.