SVI6B - Multifőző GORENJE - Ingyenes használati útmutató
Találja meg az eszköz kézikönyvét ingyenesen SVI6B GORENJE PDF formátumban.
| Termék típus | Sous Vide Multifőző |
| Márka | Gorenje |
| Modell | SVI6B |
| Anyag | Edzett üveg fedél, rozsdamentes acél test, tapadásmentes kivehető főzőedény |
| Űrtartalom | Kb. 6 liter (vízszint a FILL és MAX vonalak között) |
| Teljesítményfelvétel | 1200 W (jellemző) |
| Feszültség | 220–240 V ~ 50/60 Hz |
| Hőmérséklet tartomány | 40°C-tól 90°C-ig (1°C lépésekben) |
| Időzítő tartomány | 1 órától 24 óráig |
| Funkciók | Sous Vide, Lassú főzés |
| Kezelőszervek | Digitális kijelző, Hőmérséklet gomb, Időzítő gomb, Start/Mégse gomb, Be/Ki gomb, +/- gombok |
| Tartozékok | Kivehető főzőedény, edzett üveg fedél, főzőrács |
| Biztonsági funkciók | Automatikus kikapcsolás az edény eltávolításakor (nincs megadva, de jellemző), túlmelegedés elleni védelem, hideg tapintású fogantyúk |
| Tisztítás | A fedél és a kivehető edény mosogatógépben mosható; a külső részt nedves ruhával törölje le |
| Tömeg | Kb. 5,0 kg |
| Méretek (Sz x Mé x Ma) | Kb. 30 x 30 x 35 cm |
| Garancia | 2 év (normál, lásd a garancialevélben) |
Gyakran ismételt kérdések - SVI6B GORENJE
Felhasználói kérdések a következőről SVI6B GORENJE
0 kérdés erről a készülékről. Válaszolj azokra, amiket ismersz, vagy tedd fel a sajátod.
Tegyél fel egy új kérdést erről a készülékről
Töltse le az útmutatót a következőhöz Multifőző PDF formátumban ingyenesen! Találja meg kézikönyvét SVI6B - GORENJE és vegye vissza elektronikus eszközét a kezébe. Ezen az oldalon közzé van téve az eszköze használatához szükséges összes dokumentum. SVI6B márka GORENJE.
HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ SVI6B GORENJE
HU Használati utasítás 32
- Edzett üveg fedél
- Tapadásmentes kivehető főzőtál
- Vezérlő panel
- Főzőrács
- Hőmérséklet gomb
-
- / - gomb
- Start / Cancel gomb
- On / Off gomb
- Időzítés gomb
Fontos
A készülék használata előtt olvassa át alaposan a használati utasítást és örizze meg, később is szüksége lehet rá.
Veszély
Ne csatlakoztassa a készüléket az elektromos hálózatra és ne kapcsolja be, ha nincs benne a főzőtál.
Ne működtesse a készüléket egyenetlen felületen. Ne mozgassa és ne takarja le a készüléket működés közben.
Ne merítse a készülék talapzatát vízbe vagy más folyadékba.
A készüléket falaktól, függönyöktől távol használja és ne használja szük helyeken.
Müködés közben ne érintse meg a készülék fém felületeit, mert ezek igen felforrósodhatnak.
A forró készülék mozgatásához, a sütőtál és a fedél érintéséhez használja a fogantyúkat, illetve vegyen fel védőkesztyűt.
Ne működtesse a készüléket, ha nincs étel vagy folyadék a főzőtálban.
Főzést követően legyen elővigyázatos a fedél eltávolításakor. Soha ne fordítsa a fedelet maga felé, mert a főz forró és komoly égési sérüléseket okozhat. Soha ne hajoljon a készülék fölé.
Húzza ki a készüléket a konnektorból, ha nem használja, vagy tisztítás előtt. Hagyja a készüléket lehúlni, mielőtt rátenné vagy kivenné az alkatrészeit tisztításhoz.
Ne használja a főzőtálat kályhán, mikrohullámú sütőben vagy sütőben.
Ne használja a főzötálat ételek tárolására és ne helyezze a hűtőszekrénybe.
Ne mosogassa 80°C-nál melegebb vízben.
Figyelmeztetés
A készülék csatlakoztatása előtt ellenőrizze, hogy a készüléken feltüntetett feszültség megfelel-e a helyi hálózati feszültségnek.
Ne használja a készüléket, ha a villásdugó, a csatlakozó kábel vagy más alkatrész megsérült. Ha a csatlakozó kábel sérült, azt a Gorenje, egy általa felhatalmazott szakszerviz vagy hasonlóan képzett személy cserélheti ki, a veszélyek elkerülése érdekében.
A készüléket nem használhatják olyan személyek (beleértve a gyerekeket is), akik csökkent fizikális, érzékszervi vagy mentális képességekkel rendelkeznek, illetve nincs meg a készülék használatához szükséges tudásuk és tapasztalatuk, kivéve ha a biztonságukért felelős személy felügyeli őket vagy útmutatással látta el őket a készülék használatát illetően.
A gyerekeket felügyelni szükséges, hogy ne játszhassanak a készülékkel.
Soha ne hagyja a készüléket működés közben örizetlenül.
A készülék működése közben az elérhető felületek igen felforrósodhatnak.
Figyelem: A készülék kizárólag háztartásban történő használatra készült.
Soha ne használja más gyártók kiegészítőit vagy alkatrészeit, csak olyanokat, amelyeket a Gorenje javasol. Amennyiben más kiegészítőket vagy alkatrészeket használ, a garancia érvényét veszti. A készülék bekapcsolása előtt győződjön meg róla, hogy valamennyi alkatrész megfelelően össze van-e szerelve.
Soha ne csatlakoztassa a készüléket külső időzítőhöz vagy távirányítóhoz, a veszélyhelyzetek elkerülése érdekében.
A készülék a Hulladék elektromos és elektronikus felszerelésekről szóló, 2002/96/EC számú európai uniós direktívának (WEEE) megfelelően van jelölve.
Ez az útmutatás képezi a keretét a hulladék elektromos és elektronikus készülékek Európa-szerte érvényes visszavételének és újrafeldolgozásának.
Sous Vid Főzés
A Sous Vide főzési módszer évek óta népszerű az éttermekben.
A Sous Vide francia kifejezés, ami azt jelenti »vákuum alatt«. Olyan ételkészítési mód, amelynél az ételek vákuumzárt csomagokba kerülnek és vízben kerülnek elkészítésre. Az étel lassan fő, alacsony hőfokon, hosszú ideig – így az elkészült étel szaftos és kitűnő ízű lesz. Az ételek így becsomagolva saját szaftjukban, illetve a hozzáadott páclében és füszerekkel főnek meg. Az ételekben így megőrződnek a vitaminok, az ásványi anyagok és a szaft, ezen kívül pedig intenzívebbé válik természetes ízük. Ez a módszer egészségesebb, puhább és ízletesebb ételeket eredményez. Az így elkészített húsok puhábbak, tömörebbek és általában olcsóbbak, mégis ízletesebbek, mint általában a nagyobb steak darabok.
Mivel a sous vide főzésnél az ételeket adagonként kell becsomagolni, majd egyszerre megfőzni, ez a főzési mód ideális családok és baráti társaságok számára – így különféle ízléseket és táplálkozási igényeket is ki lehet egyszerre elégíteni.
A Sous Vide módszerrel nehéz túlfőzni az ételeket, de azok állaga változó lehet. Mivel nem nagyon lehet túlfőzni az ételeket, azok időben jóval előre elkészíthetők a családi és baráti étkezésekhez.
Hófok. A Sous Vide módszer esetében a hófok 40°C és 90°C közötti tartományban változtatható, 1°C-os lépésekben. A különböző típusú ételekhez és különböző mértékű átföttséghez különböző hófokokra van szükség. Lásd a Sous Vide Hófok és időtartam útmutatót.
Idő. A főzési idő inkább az étel vastagságától, mint tömegétől függ. A javasolt főzési időtartam 1 óra. Az időtartam 1 és 24 óra között változtatható. További információkért a Sous Vide Hőfok és időtartam útmutatót.
A Sous Vide főzési módhoz ideális ételek. A húsok elkészítésére maximálisan ideális a sous vide főzési módszer, mivel így azok puhábbak, tömörebbek és ízletesebbek lesznek.
Vörös húsok – Bárány, marha és sertés.
Szárnyas - Csirke, pulyka, kacsa. Halak és tenger gyümölcsei - Halak, homár, kagylók.
Zöldségek – Gyökérzöldségek. Burgonya, sárgarépa, pasztinák, cékla, fehérrépa.
Zöldségek – Zsenge zöldségek. Borsó, spárga, kukorica, brokkoli, karfiol, padlizsán, hagyma, tök.
Gyümölcsök – Kemény gyümölcsök. Alma, körte.
Gyümölcsök – Puha gyümölcsök. Mangó, szilva, sárgabarack, őszibarack, nektarin, papaya, eper.
A Sous Vide főzés lépései
1. lépés Az étel füszerezése
Az ételek ízesítése érdekében lehetséges azok marinálása vagy füszerezése, vaj vagy olaj hozzáadása a vákuumcsomaghoz leragasztás előtt.
2. lépés Az étel vákuumcsomagolása
A Sous vide főzés esetében az ételeket adagonként vákuumcsomagolni szükséges, a fölösleges levegő és nedvesség eltávolítása érdekében – így az ételek természetes íze és tápértéke jobban megmarad. A vákuumcsomagolás elősegíti az olyan ételek pórusainak megnyitását is, mint a húsok, szárnyasok, tengeri ételek – így a pácok és a fűszerek könnyebben beléjük tudnak hatolni és erőteljesebb ízhatás érhető el. A levegőben található oxigén és nedvesség romlást idéz elő az ételekben és ettől elveszítik ízüket, állagukat, valamint tápértéküket. A kereskedelmi minőségű vákuum rendszerek hatékonyan eltávolítják a levegőt és a nedvességet a vákuumragasztás előtt, így kereskedelmi minőségű vákuum alakul ki.
Javasolt a Sunbeam FoodSaver vákuumozók, illetve a FoodSaver zacskók és tekercsek használata.
3. lépés Az étel megfőzése
Amikor a készülékben lévő víz hőfoka elérte a beállított értéket, helyezze be óvatosan a csomagokat a vízbe. Ügyeljen rá, hogy a csomagok a víz alatt legyenek és hogy a víz könnyedén tudjon áramlani körülöttük, az egyenletes főzés érdekében.
4.lépés Az étel pirítása
A sous vide főzés befejeztével lehetséges, hogy meg szeretné pirítani még az ételt, ezzel is javítva annak megjelenését és ízét. Ez a módszer különösen ideális húsok készítésénél. Vegye ki az
ételt a csomagból, majd gyorsan pirítsa meg a húst egy lábasban. Ezzel a zsírok és fehérjék karamellizálódnak, amitől az étel íze még jobb lesz.
| Élelmiszer-biztonsági útmutató a Sous Vide főzéshezFIGYELEM. A Sous Vide módszerrel elkészített ételek fogyasztása nem javasolt a veszélyeztetett kategóriába tartozó személyek számára (immunhiányos állapot);Terhes nőkKisgyermekekIdősekBetegségben / kórban szenvedők |
A Sous Vide főzéshez kapcsolódó alábbi útmutató hasznos tanácsokat nyújt az élelmiszerbiztonság és a higiénia szempontjából.
Az ételek előkészítése
- A Sous Vide módszerrel készített ételeknek a legjobb minőségű és legfrissebb alapanyagokból kell készülniük.
- Ügyeljen rá, hogy a húsok, tenger gyümölcsei, szárnyas és vadhús tárolása 5°C alatt höfokon történjék. Javasolt digitális ételhömérő használata a höfok ellenőrzésére.
- Ügyeljen rá, hogy az ételcsomagok tiszták legyenek és ne legyen rajtuk szennyeződés.
- Az ételkészítés helyének tisztítására használjon mosogatószert és meleg vizet vagy fertőtlenítőszeres oldatot.
- Különítse el egymástól a nyers hozzávalók előkészítésére szolgáló területet és a késztermékek előkészítésének területét.
- Az ételek előkészítése előtt mindig mosson kezet.
- Az ételeket a javasolt vastagságúra készítse el – a Sous Vide hőfok és időtartam útmutatóban foglaltaknak megfelelően. A kisebb húsdarabok gyorsabban elkészülnek.
Főzés
- A főzési idő és a hőfok meghatározásához használja a Sous Vide hőfok és időtartam útmutató.
- Ügyeljen rá, hogy az ételcsomag a főzés megkezdése előtt teljesen leragasztásra kerüljön.
- A főzés végeztével ellenőrizze, hogy az ételcsomag még mindig tökéletesen le van-e ragasztva.
Tárolás
- Ha az étel nem kerül azonnal elfogyasztásra, merítse a csomagokat jeges vízbe, hogy gyorsabban lehüljenek. Tárolja az ételeket hütőszekrényben, amíg szükséges.
Újramelegítés
- Melegítse az ételt addig, amíg a belső hőmérséklete el nem éri a 75°C-ot.
A Sous Vid használata
A Sous Vid készüléket sima, egyenes felületen helyezze el.
Csatlakoztassa a készüléket az elektromos hálózatra.
Nyomja meg és tartsa benyomva 3 másodpercig az On/Off gombot a készülék bekapcsolásához. Ekkor a be/kikapcsolva jelfény kigyullad és a digitális kijelző is világítani kezd.
- Töltse meg a főzótálat a kívánt mennyiségű vízzel és helyezze rá a fedelet. Ügyeljen rá, hogy a víz befedje az ételt és hogy az edény FILL vonala fölé érjen. Lásd a Sous Vide hőfok és időtartam útmutatót.
TIPP: A kívánt höfok eléréséhez szükséges idő csökkentése érdekében meleg vízzel töltse meg az edényt.
- Nyomja meg a Set Temp gombot. Ekkor a kijelzön a 40°C lesz látható. A + Up és a – Down gombok segítségével állítsa be a kívánt cél-hőfokot.
- Az időzítés beállításához nyomja meg a Set Timer gombot, majd a + Up és a – Down gombok segítségével állítsa be a kívánt célidőpontot (1-től 24 óráig). A Sous Vide a számláló visszaszámlálásának megkezdése előtt 1 órával kezdi meg az előmelegítést.
- Nyomja meg a Set Timer gombot az alapértelmezett höfok (40°C) beállításához és minimum 4 órás főzési időhöz.
-
A fenti beállítások elvégzését követően nyomja meg a Start gombot és a Sous Vide ekkor megkezdi a víz melegítését. A kívánt hőfok elérésekor hangjelzés lesz hallható. Ekkor kell az edénybe helyezni és ételeket és ekkor kezdődik meg az időzítés visszaszámlálása.
-
Óvatosan vegye le a fedelet. Egy fogó segítségével óvatosan helyezze el a lezárt étel-csomagokat a vízben, ügyelve rá, hogy a víz szintje ne emelkedjék a MAX vonal fölé és hogy a víz befedje az ételt. Helyezze vissza a fedelet.
TIPP: A leragasztott étel-csomagokat a rács réseibe helyezheti függőlegesen, így azok biztosan nem érintkeznek egymással, a víz pedig egyenletesen áramolhat körülöttük.
TIPP: A főzés során csak akkor emelje fel a fedelet, ha az feltétlenül szükséges, mivel a sous vide alacsony hőmérsékleten főz, ezért nem tudja gyorsan visszanyerni az elveszített hőt. Ha pára képződik a fedél belsején, ami csökkenti az edény átláthatóságát, óvatosan döntse magától elfelé a fedelet, hogy a pára visszafolyjék az edénybe.
Höfok és időtartam útmutató
Az alábbi táblázat útmutatást nyújt a főzési hőfok és időtartam beállításához. A beállítások az egyéni ízlésnek megfelelően módosíthatók.
Főzési hőfokok hús esetében (marha, bárány és sertés):
NYERS: 49°C
JÓL ÁTFÖTT: 71°C és felette
Főzési höfokok szárnyas esetében:
CSONTOS: 82°C
CSONT NÉLKÜLI: 64°C
Főzési hőfokok hal esetében:
NYERS: 47°C
Főzési höfokok zöldségek esetében:
83^-87^
| ÉTEL: | FÖZÉSI HÖMÉRSÉKLET | FÖZÉSI IDŐ | VASTAGSÁG |
| MARHA & BARANY | |||
| Puha szeletek | 49°C vagy | 1 - 6 óra | 1 - 2 cm |
| Vesepecsenye, kotlett, hátszín, borda, hátszín, T-bone | magasabb | 2 - 8 óra | 4 - 5 cm |
| 49°C vagy | |||
| magasabb | |||
| Keményebb szeletek | 49°C vagy | 8 - 24 óra | 4 - 6 cm |
| lapocka, tarja, báránycomb, lábszár, vadhús | magasabb | ||
| SERTÉS | |||
| Dagadó | 82°C | 10 - 12 óra | 3 - 6 cm |
| Borda | 59°C | 10 - 12 óra | 2 - 3 cm |
| Sertésszelet | 56°C vagy | 4 - 8 óra | 2 - 4 cm |
| Sertéssült | magasabb | 10 - 12 óra | 5 - 7 cm |
| 56°C vagy | |||
| magasabb | |||
| SZÁRNYAS | |||
| Csontos csirkemell | 82°C | 2 - 6 óra | 3 - 5 cm |
| Csont nélküli csirkemell | 64°C | 1 - 4 óra | 3 - 5 cm |
| Csontos csirkecomb | 82°C | 2 - 6 óra | 3 - 5 cm |
| Csont nélküli csirkecomb | 64°C | 1 - 4 óra | 3 - 5 cm |
| Csirkecomb | 82°C | 2 - 6 óra | 5 - 7 cm |
| Kacsamell | 64°C | 3 - 8 óra | 3 - 5 cm |
| HAL | |||
| Sovány hal | 47°C vagy | 1 - 2 óra | 3 - 5 cm |
| Zsíros hal | magasabb | 1 - 2 óra | 3 - 5 cm |
| 47°C vagy | |||
| magasabb | |||
| TENGER GYÜMÖLCSEI | |||
| Rák | 60°C | 1 óra | 2 - 4 cm |
| Homár | 60°C | 1 óra | 4 - 6 cm |
| Kagyló | 60°C | 1 óra | 2 - 4 cm |
| ZÖLDSEGEK | |||
| Gyökérzöldségek | 83°C vagy | 1 - 2 óra | 1 - 5 cm |
| Zsenge zöldségek | magasabb | 1 - 2 óra | 1 - 5 cm |
| 83°C vagy | |||
| magasabb |
Megjegyzés:
- A hosszabb főzési idő eredményeként az elkészült étel állaga más lehet.
- A feltüntetett időtartamok és hőfokok indikatívak. A kívánt eredmény eléréséhez további főzés is szükséges lehet.
- A vastagságok mérése akkor történt amikor az étel már vákuumcsomagolt volt.
- A vékonyabb hússzeletek gyorsabban megfőnek.
Ötletek és tippek
Sous Vide készüléke segítségével az ételek széles választékát készítheti el. Ahhoz, hogy a különféle ételek az Ön ízlésének megfelelőek legyenek, különböző főzési időtartamokra lehet szükség – időnként többször próbálkozás szükséges ahhoz, hogy a megfelelő főzési időteltalálja.
Ürtartalom
- Ne töltse túl vagy alul a Sous Vide készüléket. Ügyeljen rá, hogy a vízszint a FILL (minimum) és a MAX jelölések között legyen a főzőedényben. Arra is ügyeljen, hogy a víz mindig ellepje az ételcsomagokat.
- Töltse meg a tartályt meleg (nem forró) vízzel – így a készülék gyorsabban eléri a kívánt hőfokot.
Ételek
- Hússzeletek. A Sous Vide ideális az olcsóbb, keményebb húsok elkészítésére, mivel a hosszú főzési folyamat során a húsok puhává válnak, ízük pedig erőteljesebb lesz. A vékonyabb hússzeletek gyorsabban elkészülnek.
- Egyenletesen átfött ételek. Annak biztosítása érdekében, hogy minden étel-adag egyenletesen átfőjön ugyanannyi idő alatt, javasolt az ételt azonos vastagságú / méretű darabokra vágni.
Fedél
- A fedél belsején pára képződhet, ami csökkenti az edény átláthatóságát. Ilyenkor óvatosan döntse magától elfelé a fedelet, hogy a pára visszafolyjék az edénybe.
- A fedél felemelése. Mind a sous vide, mind a lassú főzési módok esetében alacsony hőfokon történik az ételkészítés – ezért a fedél felemelését, majd visszahelyezését követően nem kevés időbe telik a hőveszteség pótlása. Ha feltétlenül szükségessé válik a fedél felemelése, helyezze azt minél előbb vissza, a hővesztés csökkentése érdekében.
Élelmiszer-biztonsági útmutató a Sous Vide főzéshez FIGYELEM! A Sous Vide módszerrel készített ételek fogyasztása nem javasolt a veszélyeztetett kategóriába tartozó személyek számára (immunhiányos állapot):
- terhes nők
- kisgyermekek
- idősek
- betegségben / kórban szenvedők
Tisztítás
A készülék tisztítását csak akkor lehet elvégezni, ha a Sous Vide kikapcsolt állapotban van és a villásdugó is kihúzásra került a konnektorból. Hagyja a vizet lehülni, majd öntse ki – ne hagyjon vizet a tartályban. Tisztítás előtt hagyja a készüléket teljesen kihülni.
Ne használja a kivehető főzőtartályt kályhán, mikrohullámú sütőben vagy sütőben. A főzőtartályt csak a Sous Vide készülékben használja.
A fedél és a kivehető főzőedény mosogatógépben is tisztítható. A fedelet a mosogatógép felső kosarában kell elhelyezni. Az edény aljára tapadt ételmaradék úgy távolítható el, ha tisztítás előtt az edényt meleg vízbe beáztatja. Szárítsa meg alaposan a tartályt, mielőtt a készülékbe visszahelyezné.
A Sous Vide készülék külsejét nedves ruhával törölje át, majd törölje szárazra. NE használjon erős súrolószereket, súrolókefét vagy vegyszereket a Sous Vide készülék tisztítására, mert ezek kárt tehetnek a felületekben.
Ne merítse a Sous Vide készüléket vízbe és ne tegye a mosogatógépbe.
Környezetvédelem
A készüléket – ha már elromlott, vagy nem használja tovább –, ne kezelje normál háztartási hulladékként, hanem adja le egy, a hasonló termékek újrahasznosításáért felelös gyűjtőhelyen. Ezzel is elősegítheti környezetünk védelmét.
Garancia és szerviz
Ha információra van szüksége vagy problémája van, forduljon az Ön országában működő Gorenje Ügyfélszolgálathoz (ennek telefonszámát a garancialevélen találhatja meg). Amennyiben az Ön országában nem működik Gorenje Ügyfélszolgálat, forduljon a helyi Gorenje forgalmazóhoz, vagy vegye fel a kapcsolatot a Gorenje márkaszervizzel.
Csak személyes használatra!
A GORENJE SOK ÖRÖMET KÍVÁN ÖNNEK A KÉSZÜLÉK HASZNÁLATA SORÁN!
A módosítások jogát fenntartjuk!
Opis urządzenia:
