210031 - Schneidemaschine Hendi - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG 210031 Hendi

Sehr geehrter Kunde, Vielen Dank für den Kauf dieses HENDI Gerät. Lesen Sie dieses Handbuch sorgfältig und achten Sie besonders auf die unten aufgeführten Sicherheitsvorschriften, bevor Sie dieses Gerät zum ersten Mal installieren und verwenden. Sicherheitsvorschriften

• Dieses Gerät ist nur für den gewerblichen Gebrauch bestim.

• Verwenden Sie das Gerät nur für den vorgesehenen Zweck, für den es entworfen wurde, wie in diesem Handbuch beschrieben.

• Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch fehlerhafte Bedienung und unsachgemäße Verwendung verursacht werden.

• Halten Sie das Gerät und den elektrischen Stecker von Wasser und anderen Flüssigkeiten fern. Falls das Gerät in Wasser fällt, entfernen Sie sofort den Netzstecker von der Steckdose. Verwenden Sie das Gerät erst, wenn es von einem zertifizierten Techniker überprüft wurde. Die Nichtbefolgung dieser Anweisungen führt zu lebensbedrohlichen Risiken.

• Versuchen Sie niemals, das Gehäuse des Geräts selbst zu öffnen.

• Legen Sie keine Objekte in das Gehäuse der Appliance ein.

• Berühren Sie den Stecker nicht mit nassen oder feuchten Händen.

• Gefahr eines elektrischen Schlags! Versuchen Sie nicht, das Gerät selbst zu reparieren, Reparaturen sind nur von qualifiziertem Personal durchzuführen.

• Verwenden Sie niemals ein beschädigtes Gerät! Wenn es beschädigt ist, trennen Sie das Gerät von der Steckdose und wenden Sie sich an den Händler.

• Warnung! Tauchen Sie die elektrischen Teile des Geräts nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten ein.

• Halten Sie das Gerät niemals unter fließendem Wasser.

• Überprüfen Sie regelmäßig den Netzstecker und das Kabel auf Beschädigungen. Bei Beschädigung muss es durch einen Dienstleister oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefahren oder Verletzungen zu vermeiden.

• Stellen Sie sicher, dass das Kabel nicht mit scharfen oder heißen Gegenständen in Berührung kommt und halten Sie es von offenem Feuer fern. Ziehen Sie niemals das Netzkabel, um es von der Steckdose zu trennen, ziehen Sie stattdessen immer den Stecker.

• Stellen Sie sicher, dass das Netzkabel und/oder das Verlängerungskabel keine Auslösegefahr verursachen.

• Lassen Sie die Appliance während des Gebrauchs niemals unbeaufsichtigt.

• Warnung! Solange sich der Stecker in der Steckdose befindet, wird das Gerät an die Stromquelle angeschlossen.

• Schalten Sie die Appliance aus, bevor Sie sie vom Sockel trennen.

• Schließen Sie den Netzstecker an eine leicht zugängliche Steckdose an, so dass das Gerät im Notfall sofort abgenommen werden kann.20

• Tragen Sie das Gerät niemals an der Schnur.

• Verwenden Sie keine zusätzlichen Geräte, die nicht zusammen mit der Appliance geliefert werden.

• Schließen Sie das Gerät nur an eine Steckdose mit der Spannung und Frequenz an, die auf dem Etikett des Gerätes angegeben ist.

• Verwenden Sie niemals anderes Zubehör als das vom Hersteller empfohlene Zubehör. Andernfalls könnte ein Sicherheitsrisiko für den Benutzer darstellen und das Gerät beschädigen. Verwenden Sie nur Originalteile und Zubehör.

• Dieses Gerät sollte nicht von Personen mit eingeschränkter körperlicher, sensorischer oder geistiger Leistungsfähigkeit oder von Personen mit mangelnder Erfahrung und Kenntnisnahme betrieben werden.

• Dieses Gerät sollte unter keinen Umständen von Kindern verwendet werden.

• Bewahren Sie das Gerät und das Netzkabel außerhalb der Reichweite von Kindern auf.

• ACHTUNG: Schalten Sie das Gerät immer aus und ziehen Sie es vor der Reinigung, Wartung oder Lagerung von der Steckdose ab. Besondere Sicherheitsvorschriften

• HINWEIS! Vor Reinigung, Wartung und Reparatur den Netzstecker ziehen!

• HINWEIS! Handhabung durch zwei Personen erforderlich!!

• HINWEIS! Bedienungsanleitung vor Betrieb, Reinigung und Wartung lesen!

• Die zu schneidenden Produkte müssen aufgetaut, ausgepackt und frei von Knochen sein. Verwenden Sie das Gerät nicht zum Schneiden von Tiefkühlkost, Gemüse oder zu anderen Zwecken.

• Verwenden Sie das Gerät ausschließlich gemäß dieser Anleitung.

• Die Verwendung des Geräts für andere Zwecke kann zu seiner Beschädigung oder zu Körperverletzungen führen.

• Dieses Gerät darf nur von geschultem Personal bedient werden.

• Stellen Sie das Gerät nicht auf einen wärmemittierenden Gegenstand (Gasherd, Elektroherd, usw.). Das Gerät ist weit entfernt von heißen Oberflächen und offenem Feuer zu lagern. Stellen Sie das Gerät auf eine ebene, stabile, horizontale, saubere und trockene Fläche auf, die auch gegen die Einwirkung hoher Temperaturen beständig ist.

• Achtung! Es besteht die Verletzungsgefahr! Bei der Handhabung des Messers muss man sehr vorsichtig sein, insbesondere beim Ausbau der Klinge. Falls notwendig, tragen Sie die Schutzhandschuhe (nicht mitgeliefert).

• Achtung! Das Stromkabel muss so gesichert werden, dass man nicht darüber stolpern oder stürzen kann.

• Benutzen Sie das Gerät nicht, bevor das Messer, der Messerschutz und der Ablageteller nicht ordnungsgemäß zusammengebaut werden.21

• Das Gerät darf nicht in der Nähe von explosiven oder leicht brennbaren Materialien, Zahlkarten, Magnetscheiben oder Rundfunkempfängern verwendet werden.

• An den Sicherheitsblockaden darf absolut nicht manipuliert werden.

• WARNUNG: Die Belüftungsöffnungen des Gerätes dürfen nicht verdeckt werden.

• WARNUNG: Denken Sie IMMER vor dem Reinigen, der Wartung oder dem Zubehörwech- sel an das Ausschalten und Abtrennen des Gerätes von der Stromversorgungsquelle.

• WARNUNG! Man muss IMMER daran denken, dass keine lose Kleidung getragen wird und die beweglichen Teile des Gerätes mit den Händen berührt werden sowie die Haare zusammengebunden sind.

• Ebenso ist ein Raum von mindestens 20 cm rundum das Gerät abzusichern, um die entsprechende Belüftung während der Nutzung zu gewährleisten.

• WARNUNG! Beim Berühren der Trennscheiben muss man besonders vorsichtig sein. Falls notwendig, sind Schutzhandschuhe zu tragen (sind dem Gerät nicht beigefügt). Verwendungszweck des Gerätes

• Das Gerät ist für den professionellen Einsatz ge- eignet.

• Das Gerät ist nur zum Schneiden von Lebens- mitteln bestimmt, z. G. Fleisch, Käse, Brot usw. Die Verwendung des Gerätes für andere Zwecke kann zu seiner Beschädigung sowie zu Körper- verletzungen führen.

• Jede andere Verwendung des Gerätes gilt als nicht bestimmungsgemäß. Der Benutzer ist al- lein verantwortlich für die unsachgemäße Nut- zung des Gerätes. Erdungsinstallation Dieses Gerät ist als Schutzklasse I eingestuft und muss mit einer Schutzerde verbunden werden. Die Erdung reduziert das Risiko eines elektrischen Schlags, indem ein Fluchtkabel für den elektri- schen Strom bereitgestellt wird. Dieses Gerät ist mit einem Netzkabel mit einem Erdungskabel und einem geerdeten Stecker ausgestattet. Der Ste- cker muss in eine Steckdose gesteckt werden, die ordnungsgemäß installiert und geerdet ist. Informationen über die schneidemaschine Allgemeine vorsichtsmassnahmen

Die Schneidemaschine darf nur von entsprechend qualifizierten Personen bedient werden, die sich mit den in der Anleitung beschriebenen Sicherheits- maßnahmen vertraut gemacht haben

Bei Personaländerungen ist eine Schulung durch- zuführen

Obwohl die Schneidemaschine mit Schutzeinrich- tungen für die gefährdeten Stellen ausgerüstet ist, wird empfohlen, weder die Messer noch die beweg- lichen Elemente zu berühren

Vor Beginn der Wasch- und Wartungsarbeiten ist die Schneidemaschinen von der Stromversorgung zu trennen

Man muss auf das Restrisiko achten, wenn die Schutzeinrichtungen zum Waschen und für die Wartung abgenommen sind

Das Waschen und die Wartung erfordern höchste Konzentration.

Die regelmäßige Kontrolle der Stromversorgungs- leitung ist absolut notwendig. Eine verschlissene oder beschädigte Leitung kann ein großes Risiko für einen Stromschlag sein

Wenn die Schneidemaschine nicht richtig funkti- oniert, wird empfohlen, die Nutzung zu beenden, aber keine selbstständige Reparatur durchzufüh- ren. Bitte setzen Sie sich mit einem autorisierten Service in Verbindung

Die Schneidemaschine darf nicht zum Schneiden weder für gefrorene Produkte, Fleisch mit Kno- chen oder Fisch mit Gräten noch für andere Pro- dukte als Lebensmittel verwendet werden.

Die Schneidemaschine bitte nicht ohne Andrü- ckelement benutzen, wenn zum Schneiden noch ein kleines Stück Fleisch verblieben ist.

Keine unsichere Position einnehmen, das Messer kann zu Verletzungen führen. Der Hersteller und/oder der Verkäufer haftet nicht in folgenden Fällen: wenn eine unbefugte Person einen Eingriff in die Schneidemaschine vorgenommen hat; wenn einige Teile nicht gegen Originalersatzteile ausgetauscht wurden; wenn die im vorliegenden Dokument enthaltenen Anleitungen nicht genau eingehalten wurden; wenn die Schneidemaschine nicht mit den entspre- chenden Produkten gereinigt bzw. geölt wurde. Sicherheitssysteme in der schneidemaschine Die Schneidemaschine ist wie folgt ausgerüstet:

Mikroschalter, der die Schneidemaschine aus- schaltet, wenn die Befestigungsscheibe für die Abdeckung des Messers abgenommen wurde; der Mikroschalter lässt keine erneute Inbetriebnahme der Schneidemaschine, wenn die Abdeckung nicht in der Ausschaltposition eingestellt ist

Relais im Steuerschrank, das die erneute Inbetrieb- nahme der Schneidemaschine beim Auftreten einer Unterbrechung in der Stromzufuhr erzwingt

Auch wenn die Aufschnittmaschinen mit elektri- schen und mechanischen Schutzvorrichtungen ausgestattet sind (beim Betrieb der Aufschnitt- maschine und bei Wartungs- und Reinigungsar- beiten), gibt es dennoch RISIKEN , die nicht voll- ständig ausgeschlossen werden können; diese Risiken sind in dieser Anleitung unter WARNUNG aufgeführt. Die Klinge und andere Teile der Ma- schine können Schnittwunden und Verletzungen verursachen. Hauptbestandteile des Geräts 1 Schleifvorrichtung für Messer 2 Anschlag 3 Wagen 4 Ein-/Ausschalter [Weiß (I): EIN; Schwarz (O): AUS] 5 Dickeneinstellungsknopf 6 Fingerschutz 7 Messerschutz 8 Messer 9 Wagenverriegelung 10 Messerschutz Schraube (wird nicht angezeigt)

Vorbereitung der erstmaligen Inbetriebnahme

• Prüfen Sie, ob alle Teile geliefert wurden. Bitte setzen Sie sich mit Ihrem Lieferanten in Verbin- dung, wenn Teile fehlen.

• Die gesamte Verpackung entfernen.

• Bewahren Sie die Verpackung auf, wenn Sie Ihr Gerät in Zukunft lagern wollen.

• Überprüfen Sie das Gerät auf Vollständigkeit so- wie Transportschäden. Wenden Sie sich im Falle einer unvollständigen Lieferung oder Beschädi- gung sofort an den Lieferanten. Verwenden Sie das Gerät in einem solchen Fall NICHT. (Siehe ==> Garantie).

• Das Messer reinigen. Vorsicht! Das Messer ist sehr scharf. (Verwenden Sie Handschuhe falls nötig, diese sind im Lieferumfang nicht enthal- ten)

• Die Maschine sollte für die Ventilation einen Frei- raum von mindestens 10 cm haben.

• Die Maschine dermaßen aufstellen, dass der Ste- cker jederzeit zu erreichen ist.

• Wurde die Schleifvorrichtung nicht montiert, bitte folgendermaßen vorgehen:

1. Draufsicht der Maschine 2. Das Schleifmodul so einbau-

en, dass das Messer nicht durch die Schleifrädchen läuft.

3. Die Schleifvorrichtung der

Maschine sichern, indem Sie den Haltering anziehen. Vor der Inbetriebnahme der Maschine die Festigkeit der Schleifvorrichtung prüfen. ACHTUNG! Aus Sicherheitsgründen kann das Gerät nur nach Montage der Schleifvorrichtung in Betrieb genommen werden

• Den Handschutz einbauen

1. Beide Schrauben in

den Schlitten ste- cken.

3. Die beiden Unterleg-

scheiben platzieren.

4. Die beiden Kapsel-

muttern anziehen. ACHTUNG: Vom Gebrauch der Maschine ohne den vorgeschriebenen Einbau des Handschutzes wird abge- raten! Dabei handelt es sich um Sicherheitsvorrichtungen, die den Bediener vor möglichen Verletzungen schützen. Bauen Sie diese Vorrichtungen nicht ein, besteht Verletzungsgefahr.24

• Die Maschine so aufstellen, dass der Benutzer den Ein-/Ausschalter betätigen kann.

• Folgendermaßen vorgehen, wenn die Schleifvor- richtung nicht eingebaut wurde: - Die Schleifvorrichtung in die Halterung ste- cken, damit das Messer nicht durch die Räder läuft. - Die Sicherungsschraube der Schleifvorrich- tung anziehen. - HINWEIS! Die Maschine hat einen Sicherheits- schalter und schaltet sich selbsttätig aus, wenn die Schleifvorrichtung entfernt wird.

• Den Stecker in die Steckdose stecken.

• Die erwünschte Dicke einstellen, indem Sie den Knopf mit der Skala drehen.

• Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie die Taste „WEISS (I)“ des EIN-/AUS-Schalters drücken.

• Das Schneidgut auf den Wagen legen. Das Pro- dukt mit der dazu dienenden Klemme einklem- men. Das Produkt sollte sich am Anschlag be- finden.

• Sobald das Produkt geschnitten wurde, schal- ten Sie das Gerät aus, indem Sie die „SCWARZ (O)“-Taste des EIN-/AUS-Schalters drücken.

• Den Knopf der Dickeneinstellung wieder auf „0” schalten.25

Legen und schneiden von lebensmitteln WARNUNG: Die zum Schneiden vorgesehen Produk- te dürfen nur auf das Tablett für Lebensmittel ge- legt werden, wenn sich das Einstellrad in der Stel- lung „0” befindet; ebenso muss man besonders auf das Messer und die scharfe Kante achten. Die Verfahrensweise ist wie folgt:

Nach dem Ablegen des Produktes auf dem Lebens- mitteltablett und dem Abstützen auf der Grundplat- te, ist es durch einen Träger mit Halterungen zu blockieren

Einstellrad verdrehen, um die gewünschte Schnitt- breite der Scheiben zu erhalten

Um Unfälle zu vermeiden, muss die die Schneide- maschine bedienende Person von vorn zum Gerät in der entsprechenden Position stehen: die rechte Hand auf das Andrückelement für Fleisch stützen, die linke Hand liegt neben dem Deflektor (Messer nicht berühren); der Körper muss in senkrechter Position zur Arbeitstischplatte sein (Siehe Abb. 1a).

WARNUNG: Achten Sie besonders darauf, dass kein Körperteil Kontakt mit dem Messer haben kann (Siehe Abb.1b);

Einschalttaste „I” drücken

gleichmäßig den Wagen in Richtung Messer ver- schieben (Lebensmitteltablett + Andrückelement für Fleisch + Stütze), ohne dass die Lebensmittel mit dem Andrückelement angedrückt werden, da dies mit dem Eigengewicht erfolgt. Das Messer schneidet mit Leichtigkeit die Lebensmittel und die Scheiben werden durch den Deflektor auf das Ta- blett geführt (Siehe Abb. 2);

die Schneidemaschine nicht ohne Lebensmittel be- dienen

nach dem Schneiden der Lebensmittel ist das Ein- stellrad auf die Position „0” zu stellen und das Gerät auszuschalten, indem der Schalter auf die Position „0” gestellt wird

Wenn die geschnittenen Stücke nicht gleich oder gezackt sind, und das Schneiden erschwert wird, muss man das Messer schärfen (Siehe Schärfen des messers). Abb. 1a. Richtige Position Abb. 1b. Falsche Position Abb. 2. Schneiden von Fleisch26

Schärfen des messers WARNUNG: Vor Beginn des Messerschärfens muss man auf das RESTRISIKO achten (Siehe Elektroni- sches sicherheitssystem), das sich auf das Verlet- zungsrisiko bei Nichtbeachtung der nachfolgenden Anleitungen bezieht. Das Messer muss von Zeit zu Zeit geschärft wer- den, wenn es stumpf zu werden scheint. Dazu muss man folgende Anleitungen ausführen:

Nach dem Trennen des Steckers von der Steckdose muss man das Messer gut mit Alkohol reinigen, um das Fett zu entfernen

das Einstellrad abdrehen (Pos.1, Abb.3a), die Schär- feinrichtung bis zur Position anheben (Pos.2, Abb.3a), in der sie blockiert und um 180° drehen. Danach schiebt man sie bis zum Ende, und zwar so, dass sich die Schneide des Messers zwischen zwei Schärfeinrichtungen befindet. Stellrad blo- ckieren;

Schneidemaschine einschalten, die Taste auf die Position „I” (ON) umschalten

den Knopf (Pos.3, Abb.3b) drücken und ermögli- chen, dass die Schneide des Messers ungefähr 30/40 Sek. lang an der Schärfeinrichtung reibt, bis sich an der Kante der Schneide des Messers Grat bildet;

• die Tasten (Pos. 3 und 4, Abb. 3c) 3-4 Sekunden lang drücken, danach gleichzeitig loslassen.

• nach Beenden des Schärfens wird das Reinigen der Schärfeinrichtung empfohlen (Siehe Reinigen der schärfeinrichtung)

• nach Beenden des Schärfens die Schneidemaschi- ne durch die Umkehrung des Verfahrens in den ur- sprünglichen Zustand zurückbringen

Nach dem Schärfen sollte die Klinge gereinigt werden (siehe Reinigen des messers und der abdeckung des messers ). HINWEIS: Das Beseitigen des Grates nicht über 3-4 Sekunden hinziehen, damit gefährliche Krümmun- gen der Schneidkante vermieden werden. Die Klinge sollte ausgetauscht werden, wenn sie nicht weiter geschärft werden kann oder wenn die Lücke zwischen der Kante der Klinge und dem Mes- serschutz 6 mm überschreitet. Abb. 3a Abb. 3b Abb. 3c27

Standardmässiges reinigen Allgemeine eigenschaften

Das Reinigen der Schneidemaschine muss man mindestens einmal täglich oder häufiger durchfüh- ren – je nach Bedarf

Das Reinigen der Teile der Schneidemaschine, die direkt oder indirekt mit Lebensmitteln in Berüh- rung kommen, sollte besonders genau erfolgen

Die Schneidemaschine darf weder mit der Spül- maschine als auch mit einem Wasserstrahl unter Druck gereinigt werden; man muss Wasser und ein neutrales Reinigungsmittel verwenden. Verwenden Sie keine anderen Reinigungsmittel! Ebenso dür- fen keine Werkzeuge, Bürsten und andere Gegen- stände verwendet werden, welche die Oberfläche der Schneidemaschine beschädigen, zum Einsatz kommen

Vor Reinigungsbeginn muss man unbedingt:

den Stecker der Stromversorgung aus der Steckdo- se ziehen, damit die Schneidemaschine völlig vom Strom getrennt wird

das Einstellrad auf die Position „0” stellen

WARNUNG: Achten Sie auf das Restrisiko, das durch die schneidenden und/oder scharfen Flächen her- vorgerufen werden kann. Falls notwendig, tragen Sie die Schutzhandschuhe (nicht mitgeliefert). Verfahrensweise beim reinigen der schneidemaschine Reinigen des tabletts für lebensmittel Den Wagen (Lebensmitteltablett + Arm + Stütze) kann man leicht demomontieren:

das Einstellrad auf die Position „0” (1) stellen.

den Wagen (Pos. 2) an das Ende des Vorschubs (Pos. a), in die Nähe der Steuerelemente stellen

die Schraube (Pos. 3) abschrauben, den Wagen nach oben verschieben (Pos. b)

nach dem Abnehmen des Wagens kann man das Lebensmitteltablett mit heißem Wasser und neut- ralem Reinigungsmittel (pH 7) genau säubern

Abnehmen des Wagens28

Reinigen des messers und der abdeckung des messers

• Entfernen Sie die Messerschutzabdeckung, in- dem Sie den Stift auf der Rückseite des Geräts herausdrehen. (Siehe Abb. 4). WARNUNG: Das Messer muss man mit einem nas- sen Lappen, in Metallhandschuhen, reinigen. Um das Messer von der anderen Seite zu waschen, muss man es abnehmen (Siehe Abb. 5 ). Das Messer wird wie folgt abgenommen:

• Abdeckung des Messers abnehmen (Siehe Abb. 5 )

• Schärfeinrichtung (a) abnehmen und das Einstell- rad zum Regeln so drehen, damit die Vorrichtung aus Plexiglas zum Abnehmen des Messers (b) (nicht im Lieferumfang enthalten) an ihm anliegt

• 3 oder 4 (in Abhängigkeit vom Modell) Befestigungs- schrauben (f) für das Messer lösen

• die Vorrichtung aus Plexiglas (b) zum Abnehmen des Messers anlegen, und zwar so, damit die zwei Schrauben (e) in die Öffnungen im Messer gehen, das Messer drehen, bis es sich in der entsprechen- den Position befindet

• die Schraube (e) leicht andrehen. HINWEIS: Die Abdeckung des Messers ist mit hei- ßem Wasser mit neutralem Reinigungsmittel zu waschen. Abb. 4 – Abnehmen der Abdeckung des Messers Abb. 5 – Anlegen der Vorrichtung aus Plexiglas (b) zum Abnehmen des Messers Reinigen der schärfeinrichtung Das Waschen der Schärfeinrichtung beruht auf dem Reinigen der Steine der Schärfeinrichtung mit einer Bürste. Die Steine der Schärfeinrichtung müssen sich in der blockierten Stellung befinden, d.h. sie müssen auf die dem Messer entgegenge- setzte Seite gerichtet sein. Reinigen des Deflektors Um den Deflektor abzunehmen, muss man zwei Befestigungsschrauben (a) abschrauben (Siehe Abb. 6). Den Deflektor mit heißem Wasser und neutralem Reinigungsmittel waschen. Abb. 6 - Ansicht auf den Deflektor29

Wartung Allgemeine eigenschaften Vor Beginn der Wartungsarbeiten muss man:

• den Stecker der Stromversorgungsleitung von der Steckdose trennen, um die Schneidemaschine völ- lig vom Strom abzutrennen

• das Einstellrad für die Schnittbreite auf die Position „0” stellen

Riemen Den Riemen muss man nicht regeln. Gewöhnlich tauscht man jeweils nach 3-4 Jahren aus. Dazu muss man sich mit einem autorisierten Servicedienst in Verbindung setzen. Standfüsse Die Standfüsse können zerstört werden und ihre Elastizität verlieren, was einen negativen Einfluss auf die Stabilität der Schneidemaschine hat. In diesem Fall muss man sie auswechseln. Dazu muss man sich mit einem autorisierten Servicedienst in Verbindung setzen. Stromversorgungsleitung In regelmäßigen Abständen ist der Verschleiß der Stromversorgungsleitung zu prüfen, falls notwendig sich mit einem autorisierten Servicedienst zwecks Austausch in Verbindung setzen. Messer Man muss prüfen, ob das Messer sich nicht um mehr als 10 mm im Verhältnis zum ursprünglichen Durch- messer verringert hat. Zwecks Austausch muss man sich mit einem autorisierten Servicedienst in Verbin- dung setzen. Schärfeinrichtungen Es ist zu prüfen, ob die Schärfeinrichtungen die entsprechenden Schleifeigenschaften während des Schärfens beibehalten. Um die Messer nicht zu beschädigen, muss man sie regelmäßig austauschen. Zu diesem Zweck muss man sich mit einem autorisierten Servicedienst in Verbindung setzen. Ölen der führungsschienen In regelmäßigen Abständen muss man einige Tropfen Öl auf die runde Führung gießen, auf der sich der Wa- gen bewegt. Diese Tätigkeit kann man durch die Öffnung (OIL) neben dem Einstellrad ausführen. Kennzeichnung des tastenpanels Wenn die Kennzeichnung des Tastenpanels zerstört wurde, muss man sich zwecks Austausch mit einem autorisierten Servicedienst in Verbindung setzen. Entsorgung des gerätes Ausgliederung des gerätes aus dem gebrauch Wenn aus irgendeinem Grund die Notwendigkeit besteht, das Gerät aus dem Gebrauch auszuglie- dern, muss man sich davon überzeugen, dass nie- mand in der Lage sein wird, es zu benutzen: die Stromzufuhr trennen und die gesamte Elektrover- bindung eliminieren. Lagerung

• Stellen Sie vor einer Lagerung immer sicher, dass der Netzstecker des Geräts bereits von der Steckdose getrennt wurde und das Gerät voll- ständig abgekühlt ist.

• Lagern Sie das Gerät an einem kühlen, sauberen und trockenen Ort.30

Fehlerbehebung Sollte das Gerät nicht ordnungsgemäß funktionieren, überprüfen Sie bitte die nachfolgende Tabelle für eine Lösung. Sollten Sie das Problem noch immer nicht lösen können, wenden Sie sich bitte an den Lieferanten/ Dienstanbieter. Problem Mögliche Ursache Lösung Gerät schneidet nicht gleichmäßig Messer stumpf Messer schleifen Maschine schmutzig Maschine reinigen Schneidevorgang unterbrochen Motor zu heiß Die Maschine lange abkühlen lassen. Temperatursiche- rung des Motors schaltet sich selbsttätig wieder ein. Wagen holpert Gleitstange schmutzig Die Gleitstange reinigen und mit Vaselin schmieren Speisereste kleben an der Klinge Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Netzste- cker ab. Warten Sie, bis die Klinge zu einem völligen Still- stand gekommen ist. Entfernen Sie jegliche Hemmnisse. Wischen Sie die Klinge mit einem feuchten Tuch ab. Klinge stoppt, wenn Produkt wird geschnitten Keilriemen abgenutzt oder verschmutzt Kontaktieren Sie den Lieferanten. Schaltplan für 210000, 210017, 210031, 210048, 210086, 970294 Wechselspannungseingang: AC220-240V 50Hz

Teileliste (Artikel-Nr. : 210000, 210031, 210048, 210086, 970294) Teile-Nr. Teilename Menge Teile-Nr. Teilename Menge 1 Gehäuse 1 20 Folienmulch 1 2 Aktives Schalbrett 1 21 Stromleitung 1 3 Speiseausgabe 1 22 Gleitachse 1 4 Klingenschutzhaube 1 23 Skalierknopf 1 5 Klinge 1 24 Federdichtung 1 6 Klingenschutzring 1 25 Nocken 1 7 Schalenhalterung 1 26 Nockenschmiegungsarmatur 1 8 Speisen und Starrarm 1 27 Schieber 1 9 Starrarmbuchse 1 28 Brikettieren-Gleitachse 2 10 Starrarmgriff 1 29 Feder der Zugbremsgleitachse 2 11 Kunststoffgranulate 1 30 Anhängerzugvorrichtungsachse 1 12 Motor 1 31 Quadratische Achse 1 13 Motorbrikettierung 1 32 Zugvorrichtung 1 14 Starrarm-Pin Ø12 × 185 1 33 M8×35 Sechskantschraube 1 15 Klingenschutzbolzen 1 34 Kugellager 607 1 16 Kugellager 6202 2 35 Abdeckknopf der Zugvorrichtung 1 17 Klingenriemenrad Ø66 1 36 Relais 1 18 Riemenradstift 1 37 Kondensator 1 19 Riemen SV.330 2 38 Kondensatorhalterung 132

Teile-Nr. Teilename Menge Teile-Nr. Teilename Menge 39 Mulchtaste 1 65 Schraube für Starrarmgriff 1 40 Tastenschalter 1 66 Schraube für Finger-Trennwand 2 41 Hauptplatine 1 67 Mutter für Finger-Trennwand 2 42 Fleischschaber 1 68 Schraube für Halterungsknopf 1 43 Mulchschärfer 1 69 Undee-Federdichtung 1 44 Schärfersockel der Unterbau- gruppe 1 70 Motorgeschützte Schraube 1 45 Schärfersockel der Baugruppe 1 71 Ausgleichsscheibe für Fleischscha- ber

46 Schärfertaste 2 72 Schraube für Fleischschaber 2 47 Feinschleifrad Ø45 1 73 Klemmschraube für die Befestigung des Kondensators

48 Rohschleifrad Ø45 1 74 Schalenlagerabdeckung A 1 49 Reibesteinstift 2 75 Fleischbrettkorb 1 50 Feder 2 76 Schalenlagerabdeckung B 1 51 Schärferhalterungsstift 1 77 Kreuzschlitzkopf M6 × 12 2 52 Anziehknopf für Schärfer 1 78 Mutter für Brikettieren-Gleitachse 4 53 Aktives Schalbrettdom 1 79 Sperrschraube für quadratische Achse

54 Gummifuß 4 80 Anpassschraube für Schieber 1 55 Stift für Klingenschutzring 2 81 Magnet 1 56 Blockierbrett für Fleisch 1 82 Magnetschalter 1 57 Gleitachsenhalterung 2 83 Aluminiumblock 1 58 Kleines Riemenrad für Motor 1 84 Mikroschalter 1 59 Schieberschlitten 1 85 Edelstahlschloss 1 60 Riemenradeinstellung 1 86 Begrenzungsblock 1 61 Schärfereinstellung 1 87 Edelstahlleiste 1 62 Ø15 Federdichtung für Lager 1 88 Schalenhalterung-Einstellschraube 1 63 Ø15 Federdichtung für Lager 1 89 Öldichtung 1 64 Rechteckmutter für Klingen- schutzscheibe

Teileliste (Artikel-Nr. : 210017) Teile-Nr. Teilename Menge Teile-Nr. Teilename Menge 101 Gehäuse 1 119 Riemen SV.400 2 102 Aktives Schalbrett 1 120 Grundträger 1 103 Speiseausgabe 1 121 Kabelschlauch 1 104 Klingenscheibenschutz 1 122 Fleischabstreifer 1 105 Klinge 1 123 Mulchtaste 1 106 Klingenschutzring 1 124 Tastenschalter 1 107 Schalenhalterung 1 125 Kondensator 1 108 n und fester Arm 1 126 Kondensatorhalterung 1 109 Starrarmbuchse 1 127 Mitarbeiterorientierte Schraube 1 110 Griff 1 128 Skalierknopf 1 111 Kunststoffgranulate 1 129 Federdichtung 1 112 Motor 1 130 Cam300 1 113 Motorbrikettierung 1 131 Hauptplatine 1 114 Stromleitung 1 132 Nockenschmiegungsstift 1 115 Klingenschutzbolzen 1 133 Gleitachse 1 116 Kugellager 6204 2 134 Schieber 1 117 Riemenrad 1 135 Gummifuß 4 118 Riemenradstift 1 136 Brikettieren-Gleitachse 234

Technische Spezifikation Nr. des Produktes 210031 210048 210000 210017 210086 970294 Betriebsspannung und Frequenz 220-240V~ / 50 Hz Nominale Leistungsaufnahme 200W 280W 320W 420W 320W 280W Messerdurchmesser 195 mm 220 mm 250 mm 300 mm 250 mm 220 mm Wasserbeständigkeitsklasse IP33 Sichterheitsklasse Klasse I Geräuschpegel < 70 dB (A) Außenabmessungen 400x400x (H)330 mm 440x420x (H)350 mm 485x420x (H)395 mm 600x480x (H)450 mm 485x420x (H)395 mm 440x420x (H)350 mm Nettogewicht (ca.) 13,5 kg 14 kg 16 kg 26 kg 16 kg 14 kg Bemerkungen: Die Technische Spezifikation kann ohne frühere Ankündigung geändert werden. Garantie Alle innerhalb von einem Jahr nach dem Kaufda- tum festgestellten Defekte oder Mängel, die die Funktionalität des Gerätes beeinträchtigen, wer- den auf dem Wege der unentgeltlichen Reparatur bzw. des Austausches unter der Voraussetzung beseitigt, dass das Gerät in einer der Bedienungs- anleitung gemäßen Art und Weise betrieben und gewartet wird und weder vorsätzlich vernichtet noch nicht bestimmungsgemäß genutzt wurde. Ihre Rechte aus den entsprechenden Gesetzen bleiben davon unberührt. Eine in der Garantiefrist einzureichende Beanstandung hat die Angabe des Kaufortes und Kaufdatums und in der Anlage einen Kaufbeleg (z.B. Kassenzettel) zu enthalten. Gemäß unserer Politik der ständigen Weiterent- wicklung unserer Produkte behalten wir uns vor, Änderungen am Produkt, an seiner Verpackung und an den dokumentierten technischen Daten ohne vorherige Ankündigung vorzunehmen. Entsorgung und Umweltschutz Wird das Gerät außer Betrieb genommen, darf es nicht über den Hausmüll entsorgt werden. Der Be- nutzer ist für die Übergabe des Gerätes an eine ge- eignete Sammelstelle für Altgeräte verantwortlich. Die Nichteinhaltung dieser Regel kann gemäß den geltenden Vorschriften über die Abfallentsorgung bestraft werden. Die getrennte Sammlung und das Recycling der Altgeräte trägt zur Schonung der natürlichen Ressourcen bei und sorgt für eine umwelt- und gesundheitsschonende Verwertungs- weise. Weitere Informationen darüber, wo Sie Ihre Altge- räte entsorgen können, erhalten Sie bei Ihrem ört- lichen Entsorgungsunternehmen. Der Hersteller und der Importeur übernehmen keine Verantwor- tung für das Recycling sowie die umweltfreundli- che Verwertung von Abfällen, weder direkt noch über ein öffentliches System.36