1977056 - Frituregryde RUSSELL HOBBS - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING 1977056 RUSSELL HOBBS

Læs vejledningen og behold den til senere brug. Lad den følge med apparatet, hvis det overdrages til andre. Fjern al emballagen før brug.

VIGTIGE SIKKERHEDSINSTRUKTIONER

Følg altid de grundlæggende sikkerhedsregler, herunder:

1 Apparatet må kun anvendes af eller under opsyn af en ansvarlig voksen. Apparatet skal placeres utilgængeligt for børn, både i brug og under opbevaring.
2 Nedsænk ikke varme-/kontrolenheden i væske, brug den ikke på badeværelset, i nærheden af vand eller udendørs.
3 Varme-/kontrolenheden har en sikkerhedskontakt, som forhindrer elementet i at virke, medmindre varme-/kontrolenheden er monteret korrekt.
4 Bær eller ræk ikke noget hen over området over eller nær apparatet – hvis noget falder ned i apparatet, vil den varme olie sprøjte ud.
5 Lad aldrig apparatet stå uden opsyn, när det er tilsluttet stikkontakten.
6 Flyt ikke apparatet, när det er fyldt med olie.
7 Undlad at anvende apparatet i nærheden af eller direkte under gardiner eller andet brændbart materiale, og hold apparatet under opsyn, mens det er i brug.
8 Undlad at tildække apparatet eller anbringe noget oven på det.
9 Vikl ledningen helt ud inden brug.
10 Tag apparatet ud af stikket, när det ikke er i brug.
11 Bær kun apparatet ved at holde i bærehåndtagene.
12 Anvend ikke andet tilbehør eller andre dele end de medfølgende.
13 Anvend ikke apparatet til andre formål end dem, der er beskrevet i denne brugsanvisning.
14 Apparatet må ikke betjenes via en ekstern timer eller en fjernbetjening.
15 Undlad at anvende apparatet, hvis det er beskadiget eller ikke fungerer korrekt.
16 Hvis ledningen er beskadiget, skal den udskiftes af producenten, serviceværkstedet eller en tilsvarende kvalificeret fagmand, så eventuelle skader undgås.

kun til privat brug

FORBEREDELSE

1 Anbring apparatet på et stabilt, plant og varmebestandigt underlag.
2 Lad mindst 50mm plads være hele vejen rundt om apparatet.
3 Placér apparatet så kurvens håndtag ikke rækker op til eller over kanten af arbejdsfladen, hvor man nemt kan hænge i den ved at gå forbi apparatet.
4 Fjern låget ved hjælp af lågets håndtag.
5 Fold kurvens håndtag ud og pres stængerne ned over låsen oven over hængslet.
6 Beklæd et dørslag med køkkenpapir, så olien kan dryppe af efter tilberedning.

OPFYLDNING

7 Fyld skålen med flydende madolie af god kvalitet til mellem MIN (2,7 liter) og MAX (3,2 liter) mærkerne på skålens side.
8 Brug ikke fast madolie, fedt, smør eller margarine.
9 Bland ikke forskellige slags olier, da de har forskellige temperaturegenskaber.
10 Udskift låget.

OPVARM OLIEN

11 Indstil temperaturvælgeren på den ønskede temperatur(130-190° C).
12 Tilslut apparatet til strøm.
13 Strømlampen lyser, så længe apparatet er tilsluttet strøm.
14 Termostatlyset vil nu lyse og dernæst blinke rytmisk, mens termostaten holder temperaturen.
15 Vent indtil lyset slukkes inden tilberedning.

tegninger	7 termostatlampe	13 skål
1 lågets håndtag	8 temperaturvælger	14 base
2 låg	nulstillingsknap	15 bærehåndtag
3 håndtag	9 nulstillingsnøgle	16 skinner
4 kurv	10 riller	17 klem her
5 kurvholder	11 varme-/kontrolenhed	18 klips
6 strømindikator	12 varmelegeme	19 bærestænger

FORBEREDELSE

16 Skær maden i ensartede stykker.
17 Vend våde fødevarer (som fisk og ananas) i mel, rasp, smør, osv.
18 Brug ikke apparatet til optøning af mad. Alle andre fødevarer end forstegte optøede, hurtigt nedfrosne fødevarer skal optøs helt, inden de lægges i apparatet.
19 Ved tilberedning af færdigtilberedt mad følges vejledningen på pakken eller mærkningen.
20 Når du tilbereder rå grønsager (f.eks. pommes frites eller kartoffelskiver), skal stykkerne først tørres af med køkkenpapir eller et viskestykke.

FYLD KURVEN

21 Læg de klargjorte stykker mad i kurven.
22 Forsøg kun at lægge to lag mad i kurven. Hvis du har behov for at tilberede mere, skal du gøre det i portioner.
23 Tag en ovnhandske på, hold kurven med den ene hånd og sænk kurven langsomt og forsigtigt ned i olien.
24 Olien vil danne skum, når den kommer i kontakt med væske fra maden. Så længe skummet ikke er ved at flyde over skålen, er dette ikke grund til bekymring.
25 Hvis skummet er ved at flyde over skålen, skal du fjerne kurven, sætte den tilbage på køkkenpapiret og dernæst konsultere "afsnittet "Problemer".

TILBEREDNING

26 Vent til maden er færdigtilberedt.

TAG MADEN UD

27 Kontroller, at den tilberedte mad har fået nok. Ellers lægges den tilbage i grillen og steges lidt mere.
28 Tag en ovnhandske på, løft kurven i håndtaget, hæng kurven over kanten af skålen, og lad den dryppe af.
29 Hæld maden op i et dørslag så den kan dryppe yderligere af inden servering.
30 Sæt den tomme kurv tilbage på skålens kant.

FÆRDIG?

31 Tag stikket ud af stikkontakten.

ANDET?

32 Hvis du vil tilberede endnu en portion, skal du kontrollere olieniveauet og toppe op efter behov.

TILBEREDNINGSGUIDE

33 Når olien tilsættes mad, falder oliens temperatur.
34 Hvis du tilsætter en lille mængde mad, genetableres temperaturen hurtigt, og maden tilberedes korrekt.
35 Når du lægger mad i apparatet, bør du kunne se bobler, som frigives.
36 Dette er damp, der dannes, när fugten inden i maden opvarmes.
37 Damp, som kommer ud af maden modvirker, at olien trænger ind i maden.

38 Maden steges jævnt – den bliver fast og sprød.
39 Hvis du tilsætter for store mængder mad, genetableres temperaturen ikke, og maden absorberer olien.

PANERINGER

40 Panér alle fødevarer, undtagen dem med et højt indhold af stivelse, som kartofler og doughnuts. Paneringen beskytter maden, modvirker at saften trænger ud i olien og giver et sprødt og lækkert resultat.

kryddermel

41 Tykkere paneringstyper klæber ikke særlig godt til våde/fugtige fødevarer, så vend dem først i kryddermel. Eller brug kryddermel alene til panering af små hele fisk med højt olieindhold som småsild.

æg og rasp

42 Populært til fisk, kylling og farsindbagte æg. Det giver en indbydende, sprød, knasende skal. Ideelt til mad, som skal servers kold, da overfladen forbliver spørg i adskillige timer.

• Vend i kryddermel, for at tørre maden. Dyp i æg, dernæst rasp, gentag til maden er helt overtrukket, tryk paneringen godt fast og ryst eventuelt overskydende panering af.
• Friske brødkrummer giver et groft udseende. Lav tørre krummer eller rasp ved at bage brødrester, indtil de bliver gyldne, knus eller bearbejd (med food processor) til fine krummer.

$$ \begin{array}{l} \text {g = gram} \ \text {ml = milliliter 15} \ \text {knivspids} \end{array} = \text {teskefuld (5ml)} \quad \text {60 = aeg, medium (53 - 63g)} \ \text {60 = knivspids} \end{array} $$

basis tempuradej

100g selvhævende mel 1 ∅ salt vand Hæld melet i skålen. Tilsæt salt. Lige inden tempuradejen skal bruges, røres tilstrækkeligt vand i til at danne en flydende lind tempuradej.

basis tempuradej

100g selvhævende mel 1 5 vegetabilsk olie 1 salt vand

Hæld melet i skålen. Tilsæt salt. Pisk olien i. Lige inden tempuradejen skal bruges, røres tilstrækkeligt vand i til at danne en flydende lind tempuradej.

fin tempuradej

100g hvedemel 1 15 vegetabilsk olie 1 6 salt 1 60 150ml væske

Væsken kan være vand, mælk, øl, danskvand, osv.

Del ægget. Hæld melet i skålen. Tilsæt salt. Rør æggeblommen i, derefter væsken. Pisk olien i. Lige inden tempuradejen skal bruges, piskes æggehviden og vendes i tempuradejen.

sprød kinesisk tempuradej

1 5 vegetabilsk olie 2 5 bagepulver 75g majsmel 1 ⑦0 1 salt vand

Bland æg, majsmel, salt og olie med tilstrækkeligt vand til at danne en cremet base, hvori du kan tilsætte enten æg og rasp eller tempuradej.

tilberedningstid og fødevaresikkerhed

Følgende tidsangivelser er kun retningsgivende

Tilbered altid kød, fjerkræ og halvfabrikata heraf (hakket kød, burgerbøffer, etc.), til kødsaften er klar. Tilbered fisk indtil kødet er ugennemsigtigt hele vejen igennem. Pommes frites og andre grønsager bør blive sprøde.

pommes frites (tynde)

Brug pommes frites kartofler som Bintje, Saturna, Liva, Provita, Tivoli eller Desirée.

• Skræl, skær og skyl grundigt. Læg ikke mere end to lag pommes frites i kurven af gangen. For bedste resultat, steg i to stadier:
  1 stadie – steg i 5-10 minutter (afhængig af kvaliteten) ved 170° C. Når pommes fritene er lys-gyldne, og overfladen fast, løftes kurven op af olien og pommes fritene afdryppes og afkøles.
  2 stadie – steg i 2-4 minutter ved 190° C. Når pommes fritene er brune og sprøde tages de op af olien og afdryppes i et dørslag beklædt med køkkenpapir.

frosne pommes frites (tynde)

Denne type pommes frites behøver normalt ikke to stadier. Følg anvisningen på pakken.

andre grønsager

Mange grønsager kan dybsteges – løgringe, champignon, blomkålsbuketter. De kan tilberedes enten friske eller frosne og bør paneres.

frostvarer

• Frostvarer nedkøler olien hurtigt, så steg et enkelt lag af gangen.
• Ryst overskydende is eller vand af inden maden lægges i olien.
• Hold stykkerne adskilt, så de ikke klæber sammen.
• Brug den højeste temperaturindstilling, og sænk kurven langsomt ned i olien for at mindske skumdannelsen.
• Ved tilberedning af færdigitilberedt mad følges vejledningen på pakken eller mærkningen.

fisk – fersk temperatur (°C) tid (minutter)

Fisk har et højt vandindhold. Tør med et viskestykke og panér inden stegning. Tilberedes hele eller skåret i fileter, koteletter eller strimler.

fileter, strimler, rejer 190 3-4

fiskefrikadeller 190 3-4

småsild 190 1-2

fisk – frost temperatur (°C) tid (minutter)

Forstegt fisk kan steges fra frossen tilstand. Følg anvisningen på pakken.

rødspætter 190 5-6

fileter 170 10-15

strimler 190 3

rejer 1703-5

fiskefrikadeller – små 170 3

fiskefrikadeller – mellem/store 170 4-5

småsild 190 2-3

kød temperatur (°C) tid (minutter)

Dybsteg kun fersk eller optøet kød. Vend i æg og rasp eller tempuradej.

strimler 190 3

koteletter (med eller uden ben) – små/store 170 10/15

farsindbagte æg 170 10

kødboller, frikadeller 190 6

Wiener schnitzel (afhængig af tykkelse) 170 3-8

fjerkræ temperatur (°C) tid (minutter)

Dybsteg kun fersk eller optøet fjerkræ. Vend i æg og rasp eller dej. Fjern først skindet for et bedre resultat. Det tager tid, inden fjerkræ gennemsteges. En sprød gylden overflade garanterer ikke nødvendigvis dette, så prøv inden servering.

strimler 1704

kyllingelår 170 14-15

kroketter 190 2-3

paneret kylling – små stykker 170 15-20

paneret kylling – store stykker 170 20-30

PROBLEMER

43 Hvis olien danner skum og er ved at flyde over, er der for meget mad i kurven (tag noget op), maden er for fugtig (tør den lidt op og prøv igen), eller også er olien for gammel eller forurenet (udskift den).
44 Hver gang olien varmes, forringes den.
45 Hver gang der lægges mad i olien forringes den yderligere på grund af mad- og fedtpartikler, mel og krydderier fra paneringen eller vand fra frosne fødevarer.
46 Partiklerne sortnes, brænder og klæber til den næste portion mad, hvilket ændrer dens udseende og smag. Dette kan afhjælpes ved at filtrere olien.
47 Selv filtreret olie vil være for gammel efter 10 til 12 anvendelser.
48 Forstegte pommes frites og ovn-pommes frites har et lag olie fra forstegningen. Dette fortykker og misfarver olien i din frituregryde.
49 Hvis du ofte tilbereder paneret mad, kan det være en idé at have to portioner olie; en til panerede fødevarer og en til "olie-venlige" fødevarer.
50 Tommelfingerregel; hvis du bemærker en markant forbedring af smagen, efter du har skiftet olien, skulle du have skiftet den tidligere.
51 De lokale myndigheder har et depot, hvor brugt olie kan indleveres til genbrug eller miljøvenlig bortskaffelse.

TERMISK AFBRYDER

52 Afbryderen beskytter elementet imod overophedning.
53 Hvis din frituregryde holder op med at virke:
54 Sluk, tag stikket ud og lad den køle ned.
55 Kontrollér olieniveauet.
56 Hvis olieniveauet er under MIN mærket, skal afbryderen nulstilles.
Hvis olieniveauet ikke er for lavt, og afbryderen har været aktiveret af en anden grund, ring til kundeservice.
57 Tryk på nulstillingsknappen med nulstillingsnøglen og nulstil afbryderen.
58 Olien vil være ødelagt af den høje temperatur, så hæld den ud, rengør skålen og fyld op med ny olie.

PLEJE OG VEDLIGEHOLDELSE

59 Afbryd strømmen til apparatet og lad den køle ned, før den rengøres og stilles væk.

almindelig rengøring

60 Tør apparatets yderside af med en fugtig klud.

61 Læg låget på skålen for at holde støv ovs. væk fra olien.

komplet rengøring (altid efter få ganges brug)

62 Dæk arbejdsfladen med mindst 3 lag køkkenpapir.
63 Du skal bruge en 5 liters beholder og en bredhalset tragt.
64 Hvis du ønsker at filtrere olien, kan du bruge en si beklædt med musselinpapir eller filterpapir.
65 Fjern låg og skål.
66 Løft varme-/kontrolenheden af apparatet.
67 Hæld olien ned i tragten.
68 Rengør varme-/kontrolenheden med en ren fugtig klud.
69 Vask base, låg, kurv og skål i lunkent sæbevand og tør omhyggeligt af.
70 Du kan vaske disse dele i opvaskemaskinen.

71 De ekstreme forhold i opvaskemaskinen kan beskadige overfladebelægningen.
72 Der beskadiges kun udseendemæssigt og dette bør ikke påvirke apparatets drift.
73 Hvis der ophobes snavs på elementet, rengøres det med opvaskemiddel, og dette gentages oftere.
74 Fjern alle rester af opvaskemiddel og tør af inden apparatet samles igen.

samling

75 Sæt skålen ned i frituregrydens base.
76 Stil rillerne på kontrolenheden ud for skinnerne på basens bagside og kør kontrolenheden på plads.
77 Sæt kurven ned i skålen.
78 Spred stængerne i kurvens håndtag en smule, så de passerer ned i låsen, og sving håndtaget ned i kurven.
79 Udskift låget.

misfarving

80 Med tiden kan kurv, element, termostat og kontrolwirer blive misfarvede. Dette kan ikke undgås og påvirker ikke apparatets drift.

MILJ∅BESKYTTELSE

Elektriske og elektroniske apparater, der er mærket med dette symbol, kan indeholde farlige

stoffer, og må ikke bortskaffes med husholdningsaffald, men skal afleveres på en dertil udpeget lokal genbrugsstation for at undgå skade på miljø og menneskers sundhed.

fiskkakor – små 170 3

fiskkakor – mellanstora/stora 170 4-5

skarpsill 190 2-3

kött temperatur (°C) tid (minuter)

Følg sikkerhetsinstruksene, inkludert

26 Vent til maten er tilberedt.

FJERN MATEN

32 Hvis du vil lage mer mat, må du sjekke oljenivået og fylle opp om nødvendig.

TILBEREDINGSGUIDE

Væsken kan være vann, melk, øl, vann med kullsyre osv.

Skill ut egget. Sikt melet i en bolle. Tilsett salt. Bland inn eggeplommen, så væsken. Pisk inn oljen. Når det er tid for det, pisker du eggehviten og blander den inn i røren.

sprø kinesisk røre

$$ 1 \underline {{5}} \text { vegetabilsk olje } 2 \underline {{5}} \text { bakepulver } 7 5 g \text { maismel } $$

$$ 1 ⑦ 0 \quad 1 \text { salt vann } $$

steketid og sikkerhet

Bruk disse steketidene kun som veiledende tider.

Disse trenger vanligvis ikke tilberedes i to omganger. Følg anvisningene på pakken.

andre grønnsaker

63 Du vil trenge en fem liters beholder og en bred trakt.

64 Hvis du vil filtrere oljen, kan du bruke en sil med musselin eller filterpapir.

72 Skaden bør kun være kosmetisk, og bør ikke påvirke apparatets drift.