1977056 - Friggitrice RUSSELL HOBBS - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE 1977056 RUSSELL HOBBS

istruzioni per l'uso 26

instrucciones 32

instruções 38

brugsanvisning 44

Leggere le istruzioni e conservarle al sicuro. In caso di cessione dell'apparecchio ad altre persone, consegnare anche le istruzioni. Rimuovere tutto l'imballaggio prima dell'uso.

NORME DI SICUREZZA IMPORTANTI

Osservare le precauzioni fondamentali di sicurezza e in particolare quanto segue:

1 Questo apparecchio deve essere usato solo da un adulto responsabile o sotto il suo controllo. Utilizzare e riporre l'apparecchio lontano dalla portata dei bambini.
2 Non immergere l'unità di riscaldamento/controllo in liquidi, non usare in bagno, vicino all'acqua o all'aperto.
3 L'unità di riscaldamento/controllo è dotata di un interruttore di sicurezza per impedire il funzionamento dell'elemento senza l'unità di controllo/riscaldamento correttamente installata.
4 Non trasportare o passare alcun oggetto nello spazio sopra o vicino all'apparecchio – la caduta di un oggetto nell'apparecchio provocherà schizzi di olio caldo.
5 Non lasciare l'apparecchio incustodito con la spina inserita.
6 Non muovere l'apparecchio quando contiene olio caldo.
7 Non utilizzare l'apparecchio vicino o sotto tendaggi o in prossimità di materiali combustibili. Controllare sempre l'apparecchio durante il suo utilizzo.
8 Non coprire l'apparecchio, e non metterci sopra niente.
9 Srotolare completamente il cavo di alimentazione prima dell'uso.
10 Staccare la spina dalla presa di corrente quando non state utilizzando l'apparecchio.
11 Spostare l'apparecchio usando solo le impugnature per il trasporto
12 Montare sull'apparecchio solo gli accessori o gli elementi dati in dotazione.
13 Non usare l'apparecchio per altri scopi se non quelli per i quali è stato progettato, di seguito descritti in questo manuale di istruzioni.
14 Questo apparecchio non deve essere azionato da un timer esterno o da un sistema telecomandato.
15 Non usare l'apparecchio se è danneggiato o funziona male.
16 Se il cavo è danneggiato, farlo cambiare dal fabbricante, da un rivenditore autorizzato o da personale similmente qualificato, per evitare pericoli.

solo per uso domestico

PREPARAZIONE

1 Posizionare l'apparecchio su una superficie stabile, in piano e resistente al calore.
2 Lasciare uno spazio di almeno 50mm intorno all'apparecchio.
3 Posizionare l'apparecchio in modo che l'impugnatura del cestello non si estenda oltre o sopra il bordo della superficie di lavoro, creando un eventuale intralcio al passaggio.
4 Utilizzare l'impugnatura del coperchio per togliere il coperchio.
5 Distendere l'impugnatura e spingere i montanti sulla cerniera sopra il perno.
6 Rivestire un colabrodo con carta da cucina per asciugare l'alimento dopo la cottura.

RIEMPIMENTO

7 Riempire la vasca di olio per cottura di buona qualità tra i livelli MIN (2,7 litri) e MAX (3,2 litri) sul lato della vasca.
8 Non usare olio da cucina solidificato, grasso, burro o margarina.
9 Non mescolare tipi di olio diversi, in quanto hanno caratteristiche termiche differenti.
10 Riposizionare il coperchio.

RISCALDAMENTO DELL'OLIO

11 Impostare il controllo della temperatura alla temperatura richiesta (130-190°C).
12 Inserire la spina nella presa di corrente.
13 La spia di "acceso" resterà illuminata fino a quando il dispositivo resterà collegato all'alimentazione elettrica.

immagini	8 controllo della temperatura	13 vasca
1 impugnatura del coperchio	pulsante di reset	14 corpo
2 coperchio	9 strumento per il	15 impugnatura per il trasporto
3 impugnatura	resettaggio	16 guide
4 cestello	10 scanalature	17 premere qui
5 supporto cestello	11 unità di riscaldamento/controllo	18 morsetti
6 spia di “acceso”		19 montanti
7 spia del termostato	12 elemento

14 La spia del termostato si accenderà, poi indicherà on e off mentre il termostato manterrà la temperatura.

15 Attendere fino a quando la spia si spegne prima di iniziare la cottura.

PREPARAZIONE

16 Cuocere l'alimento in pezzi della stessa grandezza.
17 Impanare gli alimenti umidi (per es. pesce, ananas) con farina, pane grattato, pastella ecc. .
18 Non usare l'apparecchio per sgelare il cibo. Tutti gli alimenti diversi da prodotti precotti e a surgelamento rapido devono essere sgelati completamente prima di essere messi nell'apparecchio.
19 Nel cuocere cibi confezionati, seguire le istruzioni riportate sulla confezione o sull'etichetta.
20 Quando si cuociono verdure crude (per es. patate a bastoncino o a fette), asciugare i pezzi con della carta da cucina o uno strofinaccio.

CARICAMENTO DEL CESTELLO

21 Mettere i pezzi di cibo preparati nel cestello.
22 Non disporre più di due strati di alimento nel cestello. Se si deve cuocere una quantità maggiore, procedere per gruppi.
23 Usando il quanto da forno, tenere il cestello per l'impugnatura e immergere lentamente e delicatamente il cestello nell'olio.
24 L'olio schiumerà a contatto con l'acqua dell'alimento. Finché la schiuma non minaccia di debordare dalla vasca, non sussiste alcun pericolo.
25 Se la schiuma minaccia di debordare dalla vasca, togliere il cestello, appoggiarlo sulla carta da cucina e riferirsi alla sezione "problemi".

COTTURA DELL'ALIMENTO

26 Attendere fino alla completa cottura del cibo.

PER RIMUOVERE IL CIBO

27 Controllare che sia cotto. In caso di dubbio, continuare ancora un po' la cottura.
28 Usando il quanto da forno, sollevare il supporto del cestello dall'impugnatura, poggiarlo sul bordo della vasca e lasciarlo scolare.
29 Svuotare il cibo in un colino per scolarlo ulteriormente prima di servire.
30 Riposizionare il cestello vuoto sul bordo della vasca.

FINITO?

31 Staccare la spina dalla presa di corrente.

ANCORA?

32 Se si desidera cuocere un altro gruppo di alimenti, controllare il livello dell'olio e riempire nuovamente se necessario.

GUIDA ALLA COTTURA

33 Aggiungendo il cibo nell'olio si riduce la temperatura dell'olio.
34 Se si aggiunge un po' di cibo, la temperatura si alzerà velocemente e il cibo cuocerà in modo appropriato.
35 Quando si dispone l'alimento nell'apparecchio, si dovrebbe osservare il formarsi di bolle.
36 Questo è il vapore, che si crea quando l'umidità all'interno dell'alimento si riscalda.
37 Il vapore che fuoriesce dall'alimento impedisce che esso si impregni di olio.
38 Gli alimenti cuociono uniformemente – asciutti e croccanti.
39 Se si aggiunge troppo cibo, la temperatura non si alzerà subito e il cibo assorbirà olio.

IMPANATURE

40 Impanare tutti gli alimenti, eccetto quelli ad alto contenuto di amido come patate e frittelle. L'impanatura protegge l'alimento, impedendo che i succhi colino nell'olio, e dà un risultato gustoso e croccante. In genere, le impanature non sono adatte agli alimenti surgelati.

farina aromatizzata

41 Le impanature più spesse tendono a staccarsi dagli alimenti bagnati/umidi; impanarli prima con farina aromatizzata. Usare da sola per impanare piccoli pesci oleosi interi come i bianchetti.

uova e pane grattato

42 Apprezzata per pesce, pollo e uova fritte alla scozzese, dona un aspetto delizioso, fresco e croccante. Ideale per alimenti da servire freddi, perché resta fragrante per ore.

- Impanare l'alimento nella farina aromatizzata per asciugarlo. Immergere nell'uovo sbattuto, passare nel pane grattato e ripetere fino a completa impanatura. Pressare e rimuovere l'eccesso. - Il pane fresco grattato dona un aspetto granuloso. Asciugare la mollica o la crosta cuocendo al forno i pezzi di pane fino alla doratura, quindi spezzare o grattugiare finemente.

$$ \begin{array}{l} \text {g = grammi} \ \text {ml = millilitri} \ \widehat {\mathcal {L}} = \text {pizzico} \end{array} \quad \begin{array}{l} 5 = \text {cucchiaino di passata (5ml)} \quad ⑥ = \text {uovo, medio (53 - 63 g)} \ 1 5 = \text {cucchiaio (15ml)} \quad ⑦ = \text {uovo, grande (63 - 73 g)} \end{array} $$

pastella base

100g farina fermentante 1 sale acqua Setacciare la farina in una ciotola. Aggiungere il sale. Appena prima dell'uso, aggiungere mescolando sufficiente acqua per formare una pastella omogenea.

pastella base per frittella

100g farina fermentante 1 5 olio vegetale 1 √ sale acqua

Setacciare la farina in una ciotola. Aggiungere il sale. Versare l'olio. Appena prima dell'uso, aggiungere mescolando sufficiente acqua per formare una pastella omogenea.

pastella chic per frittella

100g farina bianca 1 15 olio vegetale 1 sale 1 60 150ml liquido

Il liquido potrà essere acqua, latte, birra, acqua gasata, etc.

Separate il tuorlo dall'albume. Setacciare la farina in una ciotola. Aggiungere il sale. Aggiungere il tuorlo d'uovo mescolando, poi il liquido. Versare l'olio. Appena prima dell'uso, montare l'albume a neve e incorporare alla pastella.

pastella cinese croccante

1 5 olio vegetale 2 5 bicarbonato di sodio 75g farina di mais 1 ⑦ 1 sale acqua

Mescolare l'uovo, la farina di mais, il sale e l'olio con sufficiente acqua fredda per formare una base cremosa a cui aggiungere l'uovo e il pane grattato o la pastella.

tempi di cottura e sicurezza dei cibi

Usare i tempi di cottura suggeriti solo come guida

Cuocere la carne, il pollame e derivati (carne macinata, hamburger, ecc.) fino a quando i liquidi che fuoriescono sono trasparenti. Cuocere il pesce fino a quando è completamente opaco all'interno. Le patatine fritte e altri vegetali devono essere croccanti.

patate a bastoncino (pommes frites)

Usare patate della varietà Re Edoardo, Violetta, Pifferaio Maris, Ceasar o Desirée.

- Pelare, tagliare, sciacquare, sgocciolare e asciugare accuratamente. Non disporre nel cestello più di due strati di patate a bastoncino alla volta. Per ottimi risultati, cuocere in due fasi: fase 1 – friggere per 5-10 minuti (a seconda della quantità) a 170°C. Quando le patatine sono dorate, e la parte esterna è asciutta, sollevare il cestello e lasciare sgocciolare e raffreddare l'alimento.

fase 2 – friggere per 2-4 minuti a 190°C. Quando le patatine sono di colore bruno-dorato e croccanti, togliere dall'olio e asciugare in un colabrodo rivestito di carta da cucina.

patate a bastoncino surgelate (pommes frites)

In genere non richiedono due fasi di cottura. Seguire le istruzioni sulla confezione.

altre verdure

Molte verdure sono adatte alla frittura a immersione – anelli di cipolla, funghi, fiori di cavolfiore. Possono essere cotte sia fresche che surgelate, preferibilmente impanate.

alimento surgelato

• L'alimento surgelato raffredda l'olio velocemente, quindi friggere un solo strato alla volta.
• Rimuovere il ghiaccio o l'acqua in eccesso prima di immergere l'alimento nell'olio.
• Tenere i pezzi separati perché non restino attaccati.
• Impostare la temperatura più alta e abbassare lentamente il cestello nell'olio per ridurre la schiuma.
• Nel cuocere cibi confezionati, seguire le istruzioni riportate sulla confezione o sull'etichetta.

pesce – fresco temperatura (°C) tempo (minuti)

Il pesce ha un elevato contenuto di acqua. Asciugare con uno strofinaccio da cucina e impanare prima di cuocere. Usare intero o tagliare a filetti, cotolette o a fette.

filetti, ghiozzi, scampi 190 3-4

torte di pesce 190 3-4

bianchetti 190 1-2

pesce – surgelato temperatura (°C) tempo (minuti)

Il pesce preimpanato può essere cotto surgelato. Seguire le istruzioni sulla confezione.

platessa 190 5-6

filetti 170 10-15

ghiozzi	190 3
scampi	170 3-5
torte di pesce – piccola	170 3
torte di pesce – medio/grande	170	4-5
bianchetto	190 2-3
carne	temperatura (°C) tempo (minuti)

Solo la carne fresca o sgelata è adatta alla frittura a immersione. Impanare con uovo e pane grattato o pastella.

fette	190 3
braciole/costolette – piccolo/grande	170	10/15
uova fritte alla scozzese	170 10
crocchette, polpette	190 6
Cotoletta alla milanese (a seconda dello spessore)	170	3-8

carne bianca temperatura (°C) tempo (minuti)

Solo la carne bianca fresca o surgelata è adatta alla frittura a immersione. Impanare con uovo e pane grattato o pastella. Togliere prima la pelle per ottenere risultati migliori. Attendere che la carne cuocia al centro. Un aspetto fragrante e dorato non indica necessariamente la perfetta cottura, quindi verificare prima di servire.

fette 170 4

cosciotti 170 14-15

crocchette 190 2-3

pollo impanato -piccolo 170 15-20

pollo impanato – grande 170 20-30

pane, torte, frittelle temperatura (°C) tempo (minuti)

ciambelle	190 2
frittelle di ananas, banana o mela	190	2-3
crostini (pane a dadini)	190 1

PROBLEMI

43 Se l'olio schiuma e minaccia di debordare, la quantità di alimento nel cestello è eccessiva (toglierne una parte), l'alimento è troppo umido (asciugare leggermente e riprovare), oppure l'olio è vecchio o alterato (sostituirlo).
44 Ogni volta che lo si riscalda, l'olio si deteriora.
45 Ogni volta che vi si depone un alimento, le particelle alimentari e il grasso, la farina e le spezie delle impanature e l'acqua degli alimenti surgelati determinano un ulteriore deterioramento.
46 Le particelle anneriscono, bruciano e si attaccano al gruppo di alimenti successivo modificandone l'aspetto e il sapore. Il filtraggio può risolvere parzialmente il problema.
47 Anche l'olio filtrato si deteriora dopo 10-12 usi.
48 Le patate a bastoncino precotte e da forno sono rivestite di olio per il processo di precottura. Questo addenserà o scolorerà l'olio nella friggitrice.
49 Se si cuociono regolarmente degli alimenti impanati, è consigliabile conservare due lotti di olio, uno per gli alimenti impanati e l'altro per gli alimenti adatti alla frittura in olio.
50 In linea generale, se si osserva un deciso miglioramento del sapore dopo la sostituzione dell'olio, ciò significa che bisognava cambiarlo prima.
51 L'Ente Locale deputato dispone di un deposito dove l'olio può essere ritirato per il riciclaggio o lo smaltimento ecologico.

INTERRUTTORE TERMICO

52 L'interruttore protegge l'elemento dal surriscaldamento.
53 Se la friggitrice smette di funzionare:
54 Spegnere, disconnettere dalla presa elettrica e attendere il raffreddamento.
55 Controllare il livello dell'olio.
56 Se il livello dell'olio è inferiore all'indicatore MIN, resettare l'interruttore.
Se il livello dell'olio non è troppo basso, e l'interruttore è scattato per qualche altra ragione, chiamare il Servizio Clienti.
57 Utilizzare lo strumento per il resetaggio per premere il pulsante e resettare.
58 Il calore in eccesso potrebbe aver rovinato l'olio, quindi pulire la vasca e riempire con olio nuovo.

CURA E MANUTENZIONE

59 Staccare la spina dalla presa di corrente e lasciare che l'apparecchio si raffreddi prima di pulirlo o di metterlo via.

pulizia normale

60 Passare un panno inumidito sulle superfici esterne dell'apparecchio per pulirlo.
61 Posizionare il coperchio sulla vasca per evitare che polvere ecc. venga a contatto con l'olio.

pulizia completa (dopo ogni uso)

62 Coprire la superficie di lavoro con almeno 3 strati di carta da cucina.
63 Servirà un contenitore da 5 litri e un imbuto con collo ampio.
64 Se si vuole filtrare l'olio, usare un setaccio foderato con tessuto o carta filtrante.
65 Togliere il coperchio e il cestello.
66 Sollevare l'unità di riscaldamento/controllo.
67 Versare l'olio nell'imbuto.
68 Pulire l'unità di riscaldamento/controllo con un panno umido pulito.
69 Lavare il corpo, il coperchio, il cestello e la vasca in acqua calda saponata e asciugare accuratamente.
70 Queste parti sono lavabili in lavastoviglie.
71 Se si usa la lavastoviglie, l'ambiente estremo al suo interno altera le finiture superficiali.
72 Il danno dovrebbe essere solo estetico e non dovrebbe modificare l'operatività dell'apparecchio.
73 Se si accumulano dei residui sull'elemento, usare del detersivo e pulirlo più spesso.
74 Rimuovere qualsiasi rimasuglio di detersivo e asciugare prima di rimontare nuovamente.

riassemblaggio

75 Posizionare la vasca nel corpo della friggitrice.
76 Agganciare le scanalature sull'unità di controllo alle guide sulla parte posteriore del corpo e fare scorrere l'unità di controllo al suo posto.
77 Posizionare il cestello nella vasca.
78 Separare leggermente i fili dell'impugnatura del cestello per fare passare la cerniera e ripiegare l'impugnatura nel cestello.
79 Riposizionare il coperchio.

decolorazione

80 Con l'uso, il cestello, l'elemento, i termostati e le spie di controllo si scolorano. Questo è inevitabile, non è pericoloso e non altera il funzionamento dell'apparecchio.

PROTEZIONE AMBIENTALE

Per evitare danni all'ambiente e alla salute causati da sostanze pericolose delle parti elettriche ed elettroniche, gli apparecchi contrassegnati da questo simbolo non devono essere smaltiti con i rifiuti non differenziati ma recuperati, riutilizzati o riciclati.