SDZP2000 - Přístroj na chléb PANASONIC - Bezplatný návod k obsluze

Typ výrobku	Automatická pekárna chleba
Značka	Panasonic
Model	SD-ZP2000
Barva	Bílá s ventilační mřížkou
Rozměry (V × Š × H)	34,0 × 27,3 × 40,4 cm
Hmotnost	7,0 kg
Napájení	230 V ~ 50 Hz
Příkon	700 W
Kapacita mouky	300 g až 500 g
Počet programů	18 (včetně bílého chleba, celozrnného, bezlepkového, briošky, těsta, džemu)
Speciální funkce	Odložený start až 13h, pečení kůrky světlá/střední, ruční přidání ingrediencí
Forma na chléb	Keramický nepřilnavý povrch
Hnětací rameno	Keramický povrch, odnímatelné
Součástí balení	Odměrka, odměrná lžíce
Čištění a údržba	Nemyjte v myčce nádobí; používejte měkkou houbičku; nepoužívejte abrazivní prostředky
Bezpečnost	Automatické vypnutí při výpadku proudu (>10 min) nebo přehřátí (>40°C)
Náhradní díly	Hnětací rameno (ref. ADA29E1651), forma na chléb k dispozici u Panasonic
Obecné informace	Pouze pro domácí použití; nepoužívejte venku

Často kladené otázky - SDZP2000 PANASONIC

Jak přidat další ingredience (rozinky, ořechy)?

Když zazní pípání a ikona ruční přidání bliká, otevřete víko a vsypte ingredience. Zavřete a stiskněte tlačítko Start pro pokračování. Neotálejte déle než 3 minuty.

Proč mi chléb nekyne?

Možné příčiny: prošlé nebo neaktivní suché droždí, kontakt droždí s tekutinou před hnětením, příliš mnoho soli, málo cukru nebo nevhodná mouka. Zkontrolujte dávky a pořadí ingrediencí (tekutiny jako poslední).

Mohu použít mražené ovoce?

Ano, pouze pro program Džem (menu 18). Nepoužívejte je na pečení chleba, protože uvolňují příliš mnoho vody.

Jak vyčistit formu na chléb a hnětací rameno?

Umyjte ručně měkkou houbičkou a teplou mýdlovou vodou. Nepoužívejte abrazivní houbičky ani myčku nádobí. Pokud je hnětací rameno zaseknuté, nalijte horkou vodu a počkejte 5-10 minut.

Co znamená zobrazení H01 nebo H02?

Tyto kódy indikují vnitřní poruchu. Okamžitě zastavte a kontaktujte svého prodejce nebo servisní středisko Panasonic.

Mohu pouze péct (bez hnětení)?

Ano, použijte menu 13 (Pouze pečení). Vyjměte hnětací rameno, vložte připravené těsto do formy, nastavte dobu pečení a spusťte.

Jak nastavit odložený start?

Stiskněte tlačítka + nebo - a nastavte zbývající čas do konce pečení (až 13 h). Příklad: chcete-li mít chléb hotový v 6:30 následujícího dne, nastavte 9:30, pokud spouštíte ve 21:00.

Co dělat, když se chléb přilepí k formě?

Nechte vychladnout 5-10 minut, poté otočte formu v kuchyňských rukavicích a poklepejte na utěrku, dokud se chléb neuvolní.

Mohu použít směs na bezlepkový chléb?

Ano, zvolte menu 14 (Bezlepkový chléb) nebo 15 (Bezlepkový dort). Dodržujte pokyny výrobce pro dávkování. Bezlepkový chléb je hutnější; počkejte, až vychladne, než ho nakrájíte.

Co dělat, když džem neztuhne?

Zkontrolujte, že jste použili čerstvé zralé ovoce, správný poměr cukru/pektinu a že doba pečení je dostatečná. Můžete přidat další pečení (menu 18) po dobu 10-40 minut.

NÁVOD K OBSLUZE SDZP2000 PANASONIC

Automatická domácí pekárna

NÁVOD K OBSLUZE (Pro domácí použití)

• Pozorně si přečtěte pokyny, abyste používali výrobek správně a bezpečně.
• Před použitím tohoto výrobku věnujte zvýšenou pozornost částem Bezpečnostní opatření (str. CZ3–CZ5) a Důležité informace (str. CZ5) v těchto pokynech.
• Pokyny uschovejte pro budoucí použití.
• Společnost Panasonic nepřijme žádnou odpovědnost v případech, kdy bylo zařízení používáno v rozporu s tímto návodem.

Obsah

Bezpečnostní opatření CZ3

Důležité informace .CZ5

Názvy součástí a pokyny. CZ6

• Hlavní jednotka a příslušenství. CZ6 Ovládací panel a displej. CZ7

Suroviny pro přípravu chleba. CZ8

Chlebové směsi. CZ8 Zvláštní přísady. CZ9 Informace pro bezlepkovou dietu .CZ9

Přehled menu a možnosti pečení . CZ10

Pokyny pro manipulaci a recepty. CZ11

• Před použitím CZ11 Příprava. CZ11
• Pečení chleba. CZ12
• Recepty na chléb. CZ13
• Pečení briošky. CZ14
• Pečení koláče. CZ14
• Pečení základního bezlepkového chleba CZ15
• Pečení bezlepkového dortu. CZ15 Příprava chlebového těsta. CZ16
• Příprava těsta na pizzu. CZ16 Příprava džemu. CZ16

Čištění a údržba. CZ17

Technické údaje CZ21

Bezpečnostní opatření

Bezpečnostní pokyny důsledně dodržujte.

Postupujte podle následujících pokynů, abyste se vyhnuli zranění, úrazu elektrickým proudem nebo požáru:

Následující obrázky symbolizují závažnost škod, které mohou nastat při nesprávné obsluze.

VAROVÁNÍ:

Označuje potenciální nebezpečí, které může skončit vážným zraněním nebo úmrtím.

UPOZORNĚNÍ:

Označuje potenciální nebezpečí, které může skončit lehkým zraněním nebo škodou na majetku.

Symboly mají následující význam:

Tento symbol představuje zákaz.

Tento symbol uvádí požadavky, které je třeba dodržet.

VAROVÁNÍ

Zabraňte úrazu elektrickým proudem, požáru způsobenému zkratem, kouři, popálení nebo zranění.

• Obalový materiál nedávejte dětem na hraní.

(Mohly by se jím udusit.)

• Zařízení nerozebírejte, neopravujte, ani neupravujte.

→ Poradte se v prodejně nebo v servisním středisku Panasonic.

Dávejte pozor, abyste nepoškodili napájecí kabel nebo vidlici kabelu.

Následující činnosti jsou přísně zakázány:

Kabel neupravujte, nedotýkejte se jej, nepokládejte do blízkosti topných těles nebo horkých povrchů, neohýbejte, nekroutte, netahejte za něj, nezavěšujte / netahejte přes ostré hrany, nestavějte na něj těžké předměty, nesmotávejte ani nepřenášejte spotřebič za napájecí kabel.

• Zařízení nepoužívejte s poškozeným napájecím kabelem a v případě, že je vidlice kabelu v zásuvce volná.

→ Poškodí-li se napájecí kabel, musí jej vyměnit výrobce, servisní technik nebo osoby s podobnou kvalifikací, aby se vyloučilo riziko úrazu elektrickým proudem.

Nemanipulujte s vidlicí kabelu, máte-li mokré ruce.

• Spotřebič nenamáčejte a neoplachujte vodou ani jinou tekutinou.

Během pečení se nedotýkejte ventilačních otvorů a nezakrývejte je.

• Dávejte zvláštní pozor na děti.

• Tento spotřebič mohou používat děti starší 8 let a osoby s omezenými fyzickými, mentálními schopnostmi a poruchami vnímání, nedostatkem zkušeností a znalostí, pokud jsou pod dohledem, případně pokud obdržely instrukce k bezpečnému použití spotřebiče a chápou možná rizika.

Děti by si se spotřebičem neměly hrát.

Čištění a údržbu by neměly provádět děti, pokud nedosáhly věku alespoň 8 let a nedohlíží na ně dospělá osoba.

Bezpečnostní opatření

Bezpečnostní pokyny důsledně dodržujte.

VAROVÁNÍ

Zabraňte úrazu elektrickým proudem, požáru způsobenému zkratem, kouři, popálení nebo zranění.

• Spotřebič a jeho napájecí kabel udržujte mimo dosah dětí mladších 8 let.
• Zkontrolujte, jestli se napětí na štítku výrobku shoduje s napětím vaší elektrické instalace.

Nepřipojujte další zařízení ke stejné elektrické zásuvce, aby se zabránilo přehřívání. Nebudete-li mít jinou možnost, než připojit k dané vidlici kabelu ještě jiné spotřebiče, zkontrolujte, že součet jejich jmenovitých příkonů nepřekročí jmenovitou hodnotu proudu zásuvky.

Vidlici kabelu zasuňte bezpečně do zásuvky. Pravidelně zbavujte prachu vidlici kabelu.

→ Vidlici kabelu odpojte a otřete suchou utěrkou.

• Pokud by spotřebič přestal správně fungovat, i když je to málo pravděpodobné, ihned ho přestaňte používat.

Příklady nesprávné funkce nebo poruchy:

• Napájecí kabel a vidlice kabelu se nezvykle zahřívají.
• Je poškozený napájecí kabel nebo do spotřebiče nejde proud.
• Kryt zařízení je deformovaný, viditelně poškozený nebo se nezvykle zahřívá.
• Motor během provozu vydává nezvyklý hluk.
• Je cítit nepříjemný zápach.
• Projevila se jiná porucha nebo poškození. → Informujte se v prodejně nebo v servisním středisku Panasonic o možnosti kontroly nebo opravy.

UPOZORNĚNÍ

Zabraňte nebezpečí úrazu elektrickým proudem, požáru, popálení, zranění nebo poškození majetku.

• Spotřebič nepoužívejte na následujících místech:
• Na křivých plochách, na elektrických spotřebičích (například lednici), na materiálech, jako jsou ubrusy nebo koberce apod.
• Na místech, kam stříká voda, nebo blízko zdrojů tepla. → Spotřebič umístěte na pevnou, suchou, čistou, rovnou a teplotě odolnou pracovní plochu alespoň 10 cm od kraje a alespoň 5 cm od přilehlých stěn nebo ostatních předmětů.
• Během činnosti pekárny nevyjímejte pečicí nádobu a neodpojujte spotřebič ze zásuvky.

UPOZORNĚNÍ

Zabraňte nebezpečí úrazu elektrickým proudem, požáru, popálení, zranění nebo poškození majetku.

Během pečení nesahejte na horké plochy, jako je pečicí nádoba, vnitřní povrch, topné těleso nebo vnitřní strana víka. Je-li spotřebič v provozu nebo bezprostředně po něm, mohou být přístupné části výrobku horké. Během používání se přístupné plochy mohou zahřívat. Dávejte pozor na zbytkové teplo zejména po použití.

→ Když vyndáváte z pekárny pečicí nádobu nebo hotový chléb, používejte kuchyňské rukavice, abyste se nespálili. (Rukavice nesmějí být mokré.)

Nepoužívejte externí časovač atd.

• Tento spotřebič nelze ovládat externím časovačem nebo pomocí samostatného dálkového ovladače.

Do otvoru ve spotřebiči nestrkejte žádné předměty. - Nepřekračujte maximální množství mouky (500 g) a kypřicích přísad, jako jsou sušené kvasnice (7 g) nebo prášek do pečiva (13 g). (Viz str. CZ21.)

• Jestliže se spotřebič nepoužívá, odpojte napájecí kabel ze zásuvky. Když odpojujete vidlici kabelu, držte ji. Netahejte za samotný napájecí kabel.
• Před manipulací, přemísťováním nebo čištěním spotřebič odpojte od elektrické zásuvky a nechte vychladnout. Výrobek je určen jen pro použití v domácnosti.
• Po použití nezapomeňte spotřebič vyčistit, zejména plochy, které jsou ve styku s potravinami. (Viz str. CZ17.)

Důležité informace

Tento spotřebič nepoužívejte venku, v místnostech, kde je vysoká vlhkost vzduchu, ani nepoužívejte nadměrnou sílu při kontaktu s díly na obrázku vpravo (mohlo by DOJÍT K poruše nebo deformaci). K odstraňování zbytků nepoužívejte nůž ani jiné ostré nástroje. - Dávejte pozor, aby vám spotřebič nespadl, mohl by se poškodit. V pečicí nádobě neskladujte přísady ani hotové pečivo.

Tento symbol na spotřebiči upozorňuje: „Horký povrch, dotýkat se opatrně".

Názvy součástí a pokyny

Hlavní jednotka a příslušenství

Hlavní jednotka

Příslušenství

Odměrka, dávkovací lžička

* Tvar vidlice kabelu se může od obrázku lišit.

Pečicí nádoba a hnětací hák jsou opatřeny keramickou povrchovou úpravou, aby se na ně nelepilo těsto a upečený chléb se snáze vyklápěl.

Dodržujte následující pokyny, abyste jejich keramickou povrchovou úpravu neporušili:

Při vyklápění chleba z pečicí nádoby nebo při odstraňování hnětacího háku z chleba nebo z pečicí nádoby nepoužívejte tvrdé nebo ostré předměty, jako např. nůž, vidličku apod. - Pokud chleba nejde z pečicí nádoby vyklopit nebo je obtížné ho vyjmout, nechte pečicí nádobu 5-10 minut chladnout. S použitím kuchyňských rukavic obraťte pečicí nádobu dnem vzhůru (viz str. CZ12). Držte ji oběma rukama a poklepejte o čistý kuchyňský povrch s rozprostřenou kuchyňskou utěrkou, dokud se chleba neuvolní. Hnětací hák může ve chlebu uvíznout. Je-li tomu tak, počkejte, dokud chléb nevychladne, a předtím než jej začnete krájet, hák vyjměte. - Pokud nejde hnětací hák odstranit z pečicí nádoby, nalijte do ní teplou vodu a počkejte 5-10 minut. Pokud je i potom obtížné hnětací hák vyjmout, otočte jím do strany a vytáhněte jej. Při čištění nádoby a hnětacího háku použijte měkkou houbičku. Nepoužívejte čisticí prášky a jiné abrazivní prostředky. Tvrdé, křehké nebo velké přísady, jako třeba mouka, celozrnné výrobky, cukr, ořechy nebo semena, mohou poškodit keramickou povrchovou úpravu. Kusové přísady rozlomte nebo nakrájejte na menší kousky. Dbejte prosím na informace v části Zvláštní přísady (viz str. CZ9) a na uvedená množství v receptech. - Používejte pouze hnětací hák, dodávaný s tímto spotřebičem.

Pečicí nádoba, hnětací hák i chléb mohou být po pečení velmi horké. Vždy jednejte opatrně.

Ovládací panel a displej

• Na obrázku jsou uvedena všechna slova a symboly, ale během provozu se zobrazují pouze odpovídající slova a symboly.

• Nastavení času pro menu 13 a 18:

- Menu 13: Po jednom stisku tlačítka se doba pečení, včetně dodatečné doby pečení, prodlouží o 1 minutu. - Menu 18: Po jednom stisku tlačítka se doba pečení prodlouží o 10 minut, ale dodatečná doba pečení se prodlouží o 1 minutu.

Suroviny pro přípravu chleba

Pro dosažení nejlepších výsledků je naprosto zásadní používat správné množství přísad.

Tekuté přísady

Použijte dodanou odměrku nebo odměrnou lžíci.

Pokud některé recepty vyžadují nějakou směs (tekutina a vejce), važte je. Doporučujeme použít digitální váhu.

Suché přísady

Větší množství odměřte na váze a menší množství pomocí přiložené dávkovací lžíce. Doporučujeme používat digitální váhu.

Chlebové směsi

Mouka

Mouka, hlavní surovina chleba. Protein v mouce vytváří během hnětení lepek. Lepek zajišťuje strukturu a texturu a pomáhá chlebu kynout.

Používejte chlebovou mouku. Chlebová mouka se mele z pšenic s vysokým obsahem bílkovin, které jsou nezbytné pro vyvinutí lepku.

Oxid uhličitý, který vzniká v procesu fermentace, se zachycuje v elastické struktuře lepku, což podporuje kynutí těsta.

Sušené droždí

Podporuje kynutí těsta.

Používejte sušené droždí, z něhož se nemusí předem nechat vzejít kvásek (Nepoužívejte sušené kvasnice, které před použitím vyžadují fermentaci).

Doporučujeme používat sušené droždí označené na obalu jako instantní. Používáte-li sušené droždí, ihned po odebrání potřebného množství je pečlivě uzavřete a uložte do ledničky. (Spotřebujte do data stanoveného výrobcem.)

Mléčné výrobky

Obohacují chuť a zvyšují výživovou hodnotu.

• Přidáte-li mléko místo vody, bude nutriční hodnota chleba vyšší, ale nevyužívejte v takovém případě časovač, protože by mléko mohlo přes noc zkysnout.

→ Podle obsahu příměsi snižte objem vody.

Cukr (krystalový cukr, hnědý cukr, med, sirup apod.)

Podporuje funkci sušeného droždí, dodává chlebu sladkou chuť a přispívá k barvě chlebové kůrky.

Budete-li přidávat rozinky nebo jiné ovoce s obsahem fruktózy, dejte méně cukru.

Chuť chleba můžete vylepšit různými přísadami.

Vejce

• Podle obsahu přiměřeně snižte objem tekutin (vody).
• Než vejce přidáte, rozšlehejte je. U receptů s použitím vajec nepoužívejte nastavení časovače. Vejce se rychle kazí a nemusela by tak vydržet čerstvá.

Otruby

Zvyšují obsah vlákniny. - Přidejte nejvýše 30 g (2 lžíce).

Pšeničné klíčky

Dodávají chlebu příchuť oříšků. Přidejte nejvýše 30 g (2 lžíce).

Koření, bylinky

Zvýrazňují chuť chleba.

Koření používejte v malém množství (max. 1 lžíci).

Můžete přidat 1 až 2 lžíce sušených bylinek.

V případě čerstvých bylinek postupujte podle receptu.

Voda

Používejte běžnou vodu z kohoutku.

Při nízké teplotě místnosti použijte pro menu 1, 2, 3, 9, 11 nebo 14 vlažnou vodu. - Při vysoké teplotě v místnosti použijte pro menu 12 studenou vodu. - Nezávisle na teplotě v místnosti použijte pro menu 6 nebo 7 studenou vodu. Tekuté přísady odměřujte pomocí přiložené odměrky.

Tuk

Dodává chlebu chuť a vláčnost.

Použijte máslo (bez soli), margarín nebo olej.

Sůl

Zlepšuje chuť a podporuje funkci lepku při kynutí.

Nedodržíte-li přesné dávkování, bude to mít vliv na chuť i velikost chleba.

Bezlepkové přísady

• Bezlepkové mouky, které obsahují mouky vyrobené z rýže, hnědé rýže, mandlí, semen a bramborového škrobu, neobsahují bílkoviny potřebné pro tvorbu lepku a jako takové nemají elasticitu obvyklou při výrobě chleba. Xantanová guma je jedním ze zahušťovadel, které během procesu fermentace nahrazuje pečeni glutenové bílkoviny potřebné pro základní bezlepkové chleby.

Použití chlebové směsi...

Chlebové směsi se sušeným droždím

① Směs vysypte do pečicí nádoby a přidejte vodu. (Potřebné množství vody zjistíte z návodu na obalu.) ② Zvolte menu 9, nastavte velikost podle množství surovin a spusťte pečení.

• 500 g - L • 400 g - M

U některých směsí chybí údaj o množství sušeného droždí. V takovém případě budete muset trochu experimentovat, abyste dosáhli optimálního výsledku.

Chlebová směs obsahující sáček se sušeným droždím

① Nejprve nasypte do pečicí nádoby sušené droždí, potom přidejte chlebovou směs a vše zalijte vodou. ② Podle druhu mouky ve směsi vyberte program a spusťte.

Zvláštní přísady (sušené ovoce, ořechy, slanina, sýr atd.)

Dostupné programy 2, 3, 5, 7, 10, 11 a 12

Po stisknutí tlačítka Start uslyšíte zaznění zvukového signálu.

Když bliká, přidejte do pečicí nádoby zvláštní přísady.

Čas do zaznění zvukového signálu od spuštění (přibližně)

• Menu 2 / Světlý s rozinkami: přibližně 20–25 minut
• Menu 3 / Světlý plněný: přibližně 20–25 minut
• Menu 5 / Celozrnný pšeničný s rozinkami: přibližně 1 hodina a 25 minut až 1 hodina a 55 minut
• Menu 7 / Fitness s rozinkami: přibližně 1 hodina až 2 hodiny a 35 minut
• Menu 10 / Jemný s rozinkami: přibližně 50 minut až 1 hodina a 15 minut
• Menu 11 / Jemný rychlý s rozinkami: přibližně 20–25 minut
• Menu 12 / Brioška: přibližně 55 minut

Upozornění k přísadám

Dodržujte množství jednotlivých přísad uvedené v receptu / pokynech k menu.

V opačném případě:

• Přísady mohou z pečicí nádoby částečně uniknout a mohou tak způsobit nepříjemný zápach nebo dým. Chléb nemusí správně vykynout.

Sušené ovoce nasekejte na cca 1 cm kousky. Ořechy, semínka nasekejte na cca 1 cm kousky. - Ořechy zhoršují účinek lepku, proto jich nepřidávejte příliš mnoho. - Velká a tvrdá semena mohou poškrábat povrch pečicí nádoby.

• Slaninu a salám nakrájejte na kostičky 1 cm. Olivy rozkrájejte na %

Sýr, čokoláda

Sýr nakrájejte na kostičky o velikosti asi 1 cm. - Čokoládu nasekejte nadrobno.

Informace pro bezlepkovou dietu

Příprava bezlepkového chleba se od normálního značně liší.

Budete-li chtít péct bezlepkový chléb ze zdravotních důvodů, poraďte se nejprve se svým lékařem a dodržujte následující pokyny:

• Program byl vyvinut pro speciální bezlepkové směsi, a proto se může stát, že s vaší směsí nedosáhnete tak dobrého výsledku.
• Zvolíte-li program gluten free (bezlepkové pečivo), dodržujte přesně dávkování surovin podle receptu. (Chléb by se vám jinak nemusel vydařit.) Existují dva druhy bezlepkových směsí; směsi s malým obsahem lepku a směsi, které neobsahují pšeničnou mouku, a neobsahují proto žádný lepek. Než si vyberete směs pro pečení bezlepkového chleba, poraďte se se svým lékařem.
• Chuť, struktura a tvar upečeného chleba se může podle použité směsi lišit. Někdy může na okrajích bochníku zůstat trochu mouky. Směsi bez obsahu pšeničné mouky budou dávat proměnlivé výsledky.
• Než budete chléb krájet, počkejte, až vychladne. Chléb skladujte na chladném místě a spotřebujte během 2 dnů. Jestliže bochník nemůžete během 2 dnů spotřebovat, nakrájejte jej na jednotlivé porce, vložte do mikrotenových sáčků a uložte do mrazáku.

Upozornění pro uživatele, kteří hodlají tento program používat ze zdravotních důvodů:

Budete-li chtít používat bezlepkový program, poraďte se nejprve s odborným lékařem a používejte jen takové suroviny, které jsou vhodné pro váš zdravotní stav. Panasonic není odpovědný za následky vyplývající z použití jakýchkoliv surovin bez odborné konzultace.

Důležité je zabránit kontaminaci pekárny moukou s obsahem lepku, budete-li připravovat chléb kvůli dietě. Zvláštní pozornost věnujte mytí pečicí nádoby, hnětacího háku a všech dalších používaných pomůcek.

Přehled menu a možnosti pečení

Dostupné funkce a potřebný čas

V závislosti na zvoleném programu se přístroj během zpracování zastaví nebo pohybuje. Celková doba se může lišit.

	Číso menu	Menu Možnosti			Fáze přípravy				Pozámka* (1)	Refer. strana
			Velikost Kürka Časovač (Odopecuti)	Rest (Hněteni)	Knead (Kynuti *2)	Rise *2 (Kynuti *2)	Bake (Pečeni)	Celkem
Pečeni s křupavou kürkou	1	Svétlý chléb	- - -	✓ -5 min-10 min		2 h 15 min - 2 h 20 min	50 min 3 h 15 min -		Str. CZ11-CZ13
	2	Svétlý s Rozinkami	- - - -	25 min-35 min*4		1 h 50 min - 2 h	55 min 3 h 20 min	✓	Str. CZ11-CZ13
	3	Svétlý plnény	- - - -	25 min-35 min*4		1 h 50 min - 2 h	55 min 3 h 20 min	✓	Str. CZ11-CZ13
	4	Celozrný pšeničný	- - -	1 h-1 h 30min	10 min-20 min	2 h 15 min - 2 h 55 min	55 min 5 h -		Str. CZ11-CZ13
	5	Celozrný pšeničný s Rozinkami	- - -	1 h-1 h 30min	30 min-35 min*4	2 h-2 h 35 min	1 h 5 h 5 min	✓	Str. CZ11-CZ13
	6	Fitness chleba	- - -	45 min-2 h 20 min *3	10 min-15 min	2 h 35 min - 4 h 15 min	50 min 6 h -		Str. CZ11-CZ13
	7	Fitness s Rozinkami	- - -	45 min-2 h 20 min *3	15 min-25 min*4	2 h 30 min - 4 h 5 min	55 min 6 h 5 min	✓	Str. CZ11-CZ13
Pečeni bez křupavé kürky	8	Jemný chléb	✓✓✓	30 min-1 h	25 min-30 min*4	1 h 45 min - 2 h 10 min	50 min 4 h -		Str. CZ11-CZ13
	9	Jemný rychlý	✓✓-	-	15 min-25 min	55 min-1 h 5 min	40 min 2 h -		Str. CZ11-CZ13
	10	Jemný s Rozinkami	✓✓-	30 min-1 h	20 min-35 min*4	1 h 45 min - 2 h 15 min	50 min 4 h	✓	Str. CZ11-CZ13
	11	Jemný rychlý s Rozinkami	✓✓-	-	25 min-35 min*4	45 min-55 min	40 min 2 h	✓	Str. CZ11-CZ13
	12	Brioska	-✓-30 min	35 min-45 min*4 *6	1 h 35 min - 1 h 45 min *7	50 min 3 h 40 min	50 min 3 h 40 min	✓	Str. CZ11, CZ14
	13	Jen pečeni	- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -	30 min-1 h 30 min	30 min-1 h 30 min	-	Str. CZ14
Bezepové pečovi	14	Bezlepkový chléb	- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -	15 min-20 min	40 min-45 min	50 min 1 h 50 min -	-	Str. CZ11, CZ15
	15	Bezlepkový dort	- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ostatin	16	Chlebové těsto	- - - -	30 min-50 min	20 min-30 min*4	1 h 10 min - 1 h 20 min	-	2 h 20 min -	Str. CZ11, CZ16
	17	Těsto na pizzu	- - -	✓ -	30 min-35 min*4	10 min-15 min	-	45 min	Str. CZ11, CZ16
	18	Džem	- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Zkratky použité v tomto dokumentu: min = minuta (y); h = hodina (y). 1 Poznámka ( ): Menu umožňuje přidávání zvláštních přísad nebo manuální obsluhu po zaznění zvukového signálu. 2 Během intervalu kynutí bude zařízení krátce v činnosti (pro zajištění optimálního rozvinutí lepku). 3 Na začátku proběhne 3minutové hnětení těsta, které se mění podle teploty v místnosti. 4 Během hnětení těsta je zde přestávka na kynutí. 5 Do doby hnětení je zahrnuta doba na seskrábání. 6 Do doby hnětení je zahrnuta doba na manuální zpracování. 7 Do doby kynutí je zahrnuta doba na manuální zpracování.

Pokyny pro manipulaci a recepty

Před použitím

Před prvním použitím odstraňte obaly a zařízení vyčistěte. (Str. CZ17) - Zařízení vyčistěte, pokud jste je delší dobu nepoužívali. (Str. CZ17)

Příprava

1 Otevřete víko, vyndejte pečicí nádobu (1) a nasuňte hnětací hák na hřídel hnětacího háku. (2)

(1)

(2)

Jemně nasuňte hnětací hák na hřídel hnětacího háku.

Zkontrolujte okolí sestavy hřídele háku a vnitřek hnětacího háku a ujistěte se, že jsou tato místa čistá. (Str. CZ17)

2 Připravte si přísady v přesných dávkách podle receptu. 3 Odměřené ingredience vkládejte do pečicí nádoby v pořadí shora dolů. (3)

• Sušené droždí nasypte mimo hnětací hák a hřídel hnětacího háku. Pokud se nějaká část droždí dostane do tohoto prostoru, chléb nemusí správně vykynout.
• Suché přísady nasypte na sušené droždí. Než dojde k míchání, musí být oddělené od tekutin.
• Po výše uvedeném nalijte tekutiny po okraji stěny pečicí nádoby, aby se zabránilo jejich rozstřikování. (4)

(3) Přidávání ingrediencí – příklad

Sužené droží 1 lžk
Bilá chlebová mouka 400 g
Máslo 10 g
Cukr 3/4 lžk
Súl 1% lžk
Voda 260 mL

(4)

4 Otřete jakoukoli vlhkost a mouku z pečicí nádoby a vraťte ji do hlavní jednotky. (5)

Zavřete víko.

5 Zástrčku připojte do zásuvky 230 V.

(5)

Před nastavením menu se ujistěte, že jste provedli všechny přípravné kroky.

Pokyny pro manipulaci a recepty

Pečení chleba (Menu 1-11)

6 Po stisknutí tlačítka Menu vyberte menu.

Zvolte možnosti pro vybrané menu. Viz str. CZ10.

Velikost chleba

Barva kůrky

Časovač zpoždění: nastavením časovače můžete pečení chleba odložit až o 13 hodin.

• Možnosti každého menu jsou také vyznačeny výše uvedenou ikonou v receptu.

7 Stisknutím tlačítka Start ( ) spustíte zařízení.

• Displej zobrazí zbývající čas do ukončení vybraného programu.
• Zbývající čas se mění podle teploty v místnosti.
• Menu 2, 3, 5, 7, 10 a 11 (Menu pro zvláštní přísady) Displej zobrazí zbývající čas do zaznění zvukového signálu pro přidání zvláštních přísad. Když uslyšíte zaznění zvukového signálu, ručně je přidejte a potom stiskněte tlačítko pro opětovné spuštění. Přísady se nepřidávají, dokud není tlačítko stisknuto. (Zvukový signál zazní po 3 minutách.)
• Přidávání zvláštních přísad dokončete, když na displeji bliká . Když přestane blikat, displej zobrazí zbývající čas.
• Jakmile se na displeji objeví zbývající čas pečení, už přísady nepřidávejte. Pro dosažení optimálního výsledku neotevírejte víko, dokud to nebude menu vyžadovat, protože tím můžete ovlivnit kvalitu chleba.

Když je chléb upečený (zařízení vydá 8krát akustický signál a bliká indikátor End (Konec)), stiskněte tlačítko Stop ( ) a zařízení odpojte od elektrické zásuvky.

9 S použitím suchých kuchyňských rukavic vyndejte chléb a dejte jej na mřížku. (6)/(7)

(6)

V kuchyňských rukavicích držte držadlo a chléb vyklepejte ven.

Vnější uložení hřídele pečicí nádoby

Pohybem vnějšího uložení hřídele můžete poškodit tvar chleba.

(7)

Máte-li po kroku (6) potíže, obraťte pečicí nádobu dnem vzhůru, držte ji po obou stranách a poklepejte ji nad rozprostřenou kuchyňskou utěrkou, dokud se chleba neuvolní. (Viz str. CZ6.)

Vždy před krájením chleba z něj hnětací háky vyjměte.

Recepty na chléb

Pro recepty navštivte: www.experience-fresh.eu

Nabízené možnosti každého receptu a potřebné úkony jsou vyznačeny u následujících ikon:

Velikost chleba

Barva kůrky

Časové zpoždění

Odměřené ingredience vkládejte do pečicí nádoby v pořadí shora dolů.

Délka programu: 3 h 15 min

Přednastavený rozsah: 3 h 15 min až 13 h

Světlý chléb

Suěné drożí 1 lžk
Bilá chlebová mouka 400 g
Máslo 10 g
Cukr 3% lžk
Súl 13% lžk
Voda 260 mL

Menu 5 Celozrnný pšeničný s rozinkami

Délka programu: 5 h 5 min

Přibližně 1 h 25 min a 2 h 1 h 55 min po kroku 7 (po zaznění zvukového signálu)

Suzene drozdi 1 l2k
Celozrnna chlebova mouka 400 g
Máslo 20 g
Cukr 1½ l2k
Sül 1¼ l2k
Voda 300 mL
Rozinky * 100 g

Menu 9 Jemny rychly

Délka programu: 2 h

Světlá (světla), středně tmavá

Jemný chléb rychlý

	M	L
Susene drozdi 1 l2k 1% l2k
Bilà chlebová mouka	400 g	500 g
Máslo	15 g	25 g
Cukr	1 l2k 1% l2k
Sûl	1 l2k 1% l2k
Voda	280 mL	350 mL

Menu 2 Světlý s rozinkami

Délka programu: 3 h 20 min

přibližně 20 min až 25 min po kroku 7

po zaznění zvukového signálu

Světlý chléb s rozinkami

Susene drozdil 1 l2k
Bilá chlebová mouka 400 g
Máslo 10 g
Cukr 3/4 l2k
Súl 1/4 l2k
Voda 280 mL
Rozinky * 150 g

Menu 6 Fitness chleba

Délka programu: 6 h

přibližně 50 min až 1 h 15 min po kroku 7

po zaznění zvukového signálu

Jemný chléb s rozinkami

		M	L
	Sušeni droždi	3/4 l2k	1 l2k
	Bilă chlebovă mouka	400 g	500 g
	Máslo	15 g	25 g
	Cukr	1 l2k	1 1/2 l2k
	Sul	1 l2k	1 1/4 l2k
	Voda	280 mL	350 mL
	Rozinky*	120 g	150 g

Menu 3 Světlý pléň

Délka programu: 3 h 20 min

přibližně 20 min až 25 min po kroku 7

(po zaznění zvukového signálu)

Světlý plněný chléb

Suşene droždl 1 l2k
Bilá chlebová mouka 400 g
Máslo 10 g
Cukr 3/4 l2k
Sól 1/4 l2k
Voda 280 mL
Slanina 2	150 g

Menu 7 Fitness s rozinkami

Délka programu: 6 h 5 min

přibližně 1 h až 2 h 35 min po kroku 7

(po zaznění zvukového signálu)

Fitness chléb s rozinkami

Susañé drozdl	3/4 tzk
Bílá chlebová mouka 300 g	1 tzk
Sül
Voda (5 °C)	220 mL
Rozinky * 100 g

Menu 11 Jemný rychlý s rozinkami

Délka programu: 2 h

Light (světlá), Medium (středně tmavá)

přibližně 20 min až 25 min po kroku 7

Délka programu: 3 h 40 min

Light (světlá), Medium (středně tmavá) Základní brioška

Sušené droží 1 lžk

Bila chlebová mouka 320 g

Máslo * 50 g

Cukr 3½ lžc

Ostreděné mléko v prásku 1½ lžc

Sól 1¼ lžk

2 zloutky (středné velké)

1 vejce (středné velké) Směs ušleje tje 200 g

Voda

Máslo * 70 g

1 Nakrájejte na kostičky 2-3 cm a uložte do ledničky. 2 Nakrájejte na kostičky 1-2 cm a uložte do ledničky.

Tipy

Když je na displeji zobrazen zbývající čas, nepřidávejte máslo ani zvláštní přísady. Zvláštní přísady, například rozinky, přidejte máslem v kroku 8.

Velmi jednoduché pečení briošky

• Nakrájejte máslo na kostičky 1-2 cm a uložte do ledničky.
• Přidejte je s ostatními přísadami na začátku a pokračujte krokem 5. Tímto způsobem přeskočíte postup v kroku 8. Tato brioška má odlišnou chuť.

1-5 Viz str. CZ11 z Přípravy. 6 Vyberte menu 12, zvolte zbarvení kůrky. Stisknutím tlačítka spusťte menu.

• Displej zobrazuje zbývající čas do zaznění zvukového signálu.

8 Po asi 55 minutách. Po zvukovém signálu otevřete víko. Když začne blikat, přidejte další máslo (to trvá cca 5 minut). Zavřete víko a zařízení znovu spusťte. 9 ① Po asi 45-50 minutách od opětovného spuštění. Po zaznění zvukového signálu otevřete víko a vytáhněte pečicí nádobu. Vyndejte z pečicí nádoby těsto hnětací hák. ② Vytřete máslem (mimo Rozpis) pečicí nádobu a umístěte vytvarované těsto. ③ Vraťte ji do hlavní jednotky. ④ Zavřete víko a zařízení znovu spusťte.

Během 10 minut, zatímco bliká, dokončete kroky ①-④. Zařízení se automaticky spustí po 10 minutách od vydání akustického signálu.

10 Stiskněte tlačítko vyjměte chléb, když zařízení vydá 8krát akustický signál a bliká indikátor End (Konec).

Pečení koláče

Menu 13 Jen pečení

Délka programu: 30 min až 1 h 30 min

Ovocný koláč

Máslo	200 g
Cukr	180 g
4 vejce (stredne velké)	200 g
Mléko	30 mL
Hladká mouka Smichejte	300 g
Prášek do pečiva	13 g
Směs suženého ovoce	200 g

Tipy

• Časovač pouze nastavuje dobu pečení.

1. Odstraňte hnětací hák a máslem (mimo rozpis) vytřete pečicí nádobu. 2. Ve velké misce rozetřete máslo s cukrem do pěny. Přidávejte vejce jedno po druhém a vždy je rozšlehejte. 3. Přidejte mléko a postupně přisypávejte směs mouky s práškem do pečiva, směs sušeného ovoce a po přidání dobře rozšlehejte.

4. Nalijte do pečicí nádoby a vraťte ji do hlavní jednotky. Zavřete víko a připojte síťový kabel. 5. Vyberte menu 13. 6. Nastavte dobu pečení. (Ovocný koláč: 1 hodina a 20 minut) 7. Stisknutím tlačítka spusťte menu.

• Displej zobrazuje zbývající čas do ukončení programu.

8. Stiskněte tlačítko a vyjměte koláč, když zařízení vydá 8krát akustický signál a bliká indikátor End (Konec).

Dodatečné pečení

• Jestliže těsto není propečené, opakujte kroky 5 - 8. (Když je zařízení ještě horké, lze čas pečení dvakrát prodloužit v rozsahu 50 minut. Stisknutím tlačítka Časovač podle potřeby začne časovač odpočítávat znovu od 1 minuty.)

Pečení základního bezlepkového chleba

Menu 14 Bezlepkový chléb

Délka programu: 1 h 50 min

Bezlepkový chléb

Voda 430 mL

Olej 1 lžc

Směs na bezlepkový chieba 500 g

Sužené droždi 2 lžk

Chléb bez lepku a pšenice

Mléko	310 mL
2 vejece (středné velké), rožšlehané	100 g
Ovocný ocet	1 lžc
Olej 2 lžc
Med	60 g
Sül	1¼ lžk
Hnédá ryžová mouka	150 g
Bramborový škrob	300 g
Xanthanová guma	2 lžk
Suěné drožd	2¼ lžk

Tipy pro bezlepkový chléb:

• Nejdříve do pečicí nádoby nalijte vodu, potom přidejte přísady v pořadí dle receptu. Výsledek se liší podle receptu nebo při použití chlebové směsi. Postupujte podle receptu na obalu směsi pro přípravu bezlepkového chleba.

1–5 Viz str. CZ11 z Přípravy.

6 Vyberte menu 14.

7 Stisknutím tlačítka spusťte menu.

• Displej zobrazuje zbývající čas do ukončení programu.

8 Stiskněte tlačítko a vyjměte chléb, když zařízení vydá 8krát akustický signál a bliká indikátor End (Konec).

Délka programu: 1 h 50 min

Bezlepkový Čokoládový dort

Máslo	150 g
Cukr 150 g
3 vejce (veiké), Rozslehane 180 g
Tmavá Čokoláda, Rozpuštěma	120 g
Mouka z bilé rýze	120 g
Kakaovy prášek	30 g
Prášek do pečiva	10 g

*1 Nakrájejte na kostičky 1 cm.

Tipy

• Použijte gumovou stěrku, aby nedošlo k poškození pečicí nádoby. Nepoužívejte kovovou špachtli.
• Pokud při vyjímání dortu pečicí nádobou prudce zatřesete, ztratí pečivo tvar.

1–5 Viz str. CZ11 z Přípravy.

6 Vyberte menu 15.

7 Stisknutím tlačítka spusťte menu.

• Displej zobrazuje zbývající čas do zaznění zvukového signálu.

8 Po asi 2 minutách. Po zvukovém signálu otevřete víko. Seskrábněte mouku během 3 minut, kdy bliká. Zavřete víko a zařízení znovu spusťte.

Hnětení bude pokračovat po 3 minutách bez stisknutí tlačítka.

9 Po asi 12 minutách. Po zvukovém signálu otevřete víko. Seskrábněte těsto ze stěn pečicí nádoby, když bliká. Zavřete víko a zařízení znovu spusťte.

• Hnětení bude pokračovat po 3 minutách bez stisknutí tlačítka.

10 Stiskněte tlačítko a vyjměte dort, když zařízení vydá 8krát akustický signál a bliká indikátor End (Konec).

Pokyny pro manipulaci a recepty

Příprava chlebového těsta

Menu 16 Chlebové těsto

Délka programu: 2 h 20 min

Základní těsto

Suşené droží 1 lžk
Bilá chlebová mouka 500 g
Máslo 30 g
Cukr 1½ lžc
Sül 1½ lžk
Voda 310 mL

1 - 5 Viz str. CZ11 z Přípravy.

6 Vyberte menu 16.

7 Stisknutím tlačítka just'te menu.

• Displej zobrazuje zbývající čas do ukončení programu.

8 Stiskněte tlačítko a vyjměte těsto, když zařízení vydá 8krát akustický signál a bliká indikátor End (Konec). 9 Vytvarujte dokončené těsto, nechte jej nakynout na dvojnásobek a potom jej upečte v troubě.

Příprava těsta na pizzu

Menu 17 Testo na pizzu

Délka programu: 45 min

Přednastavený rozsah: 45 min až 13 h

Testo na pizzu

Sužené droží 1 lžk
Bilá chlebová mouka 450 g
Olej	4 lžc
Sul	2 lžk
Voda 240 mL

1–5 Viz str. CZ11 z Přípravy.

6 Vyberte menu 17.

Příprava džemu

7 Stisknutím tlačítka spusťte menu. - Displej zobrazí zbývající čas do ukončení programu. 8 Stiskněte tlačítko a vyjměte těsto, když zařízení vydá 8krát akustický signál a bliká indikátor End (Konec). 9 Nožem rozdělte těsto a vytvarujte malé kuličky. 10 Přikryjte je vlhkou kuchyňskou utěrkou a nechte 10 minut odstát. 11 Vytvarujte je do placky a propíchejte vidličkou. 12 Přidejte oblíbenou rajčatovou směs a potřebné suroviny a potom upečte v troubě.

Menu 18 Džem

Délka programu: 1 h 30 min až 2 h 30 min

Jahodový džem

Jahody Rozkrájené na malé kousky *1	600 g
Cukr *1	400 g
Pektin v prášku *2	13 g

1 Do pečicí nádoby dejte suroviny v následujícím pořadí: polovina ovoce → polovina cukru → zbytek ovoce → zbytek cukru. 2 Před vložením pečicí nádoby do hlavní jednotky posypte přísady v pečicí nádobě pektinem.

• Podle receptu v této části vzniknou tekuté džemy, protože je použito méně cukru. Ovoce s vysokým obsahem pektinu houstne dobře, ale s menším obsahem pektinu rosoluje obtížně.
• Je třeba použít správné množství cukru, kyseliny a pektinu.
• Používejte právě dozrálé plody. Přezrálé nebo nedozrálé ovoce také rosoluje špatně. Dodržujte přesně množství jednotlivých přísad, jak jsou uvedeny v receptu. V opačném případě džem neztuhne, převaří se nebo zhrudkovatí. Nastavte vhodnou dobu vaření.

1 - 5 Viz str. CZ11 z Přípravy. 6 Vyberte menu 18. Nastavte dobu vaření. 1 (Jahodový džem: 1 hodina a 40 minut) 8 Stisknutím tlačítka spusťte menu.

• Displej zobrazuje zbývající čas do ukončení programu.

9 Stiskněte tlačítko a opatrně džem vyjměte, když zařízení vydá 8krát akustický signál a bliká indikátor End (Konec).

Dodatečná tepelná příprava

• Pokud není dostatečně hustý, opakujte kroky 6-9.

(Když je zařízení ještě horké, lze čas přípravy dvakrát prodloužit v rozsahu 10-40 minut.

Stisknutím tlačítka Časovač podle potřeby začne časovač odpočítávat znovu od 1 minuty.)

Tipy

• Časovač slouží pouze k nastavení délky doby vaření. (Standardně: 2 hodiny)
• Během chladnutí se hustota džemu zvyšuje. Dávejte pozor na převaření.
• Necháte-li džem v pečicí nádobě, může se spálit.
• Hotovým džemem naplňte sklenice co nejdříve. Při plnění džemu postupujte opatrně, abyste se nepopálili. Džem uložte na chladném a tmavém místě. Kvůli nižšímu obsahu cukru nebude životnost džemu stejná jako u džemů v obchodech. Po otevření jej skladujte v ledničce a co nejdříve spotřebujte.

Čištění a údržba

Než budete spotřebič čistit, odpojte jej ze zásuvky a nechte vychladnout.

• Po každém použití jeho součásti pečlivě vyčistěte. Žádnou část pekárny nemyjte v myčce.
• Nepoužívejte čisticí abrazivní prostředky či pomůcky (čisticí prášky, zdrsněné houbičky apod.).
• Nepoužívejte benzín, ředidla, alkohol nebo bělidla.
• Po opláchnutí omyvatelných částí vše osušte utěrkou. Součásti pekárny udržujte stále čisté a suché.

Pečicí nádoba a hnětací hák

Odstraňte veškeré zbytky těsta, zejména kolem hnětací hřídele a v otvoru pro hnětací čepel.

Umyjte měkkou houbičkou nebo hadříkem a osušte.

• Veškeré zbývající těsto na hnětací hřídeli nebo v otvoru pro hnětací čepel může způsobit, že čepel snadno odpadne nebo zůstane v chlebu.
• Pečicí nádobu neponožujte celou.
• Pokud hnětací hák nelze snadno vyjmout, nalijte do pečicí nádoby teplou vodu a počkejte 5 - 10 minut. Aby nedošlo k poškození povrchu, nepoužívejte ostré nástroje nebo tvrdý kartáč.

Vnitřek

Odstraňte zbytky potravin.

K vyčištění vnitřku zařízení použijte vlhký hadřík, vyhněte se přitom oblasti topného tělesa a teplotního čidla.

Barva vnitřku se během používání může měnit.

Teplotní čidlo

Vnější části a otvory pro únik páry

Otřete vlhkou utěrkou.

Odměrka a dávkovací lžička

Omyjte teplou mýdlovou vodou a dobře vysušte.

Tyto předměty nejsou uzpůsobeny pro mytí v myčce.

Odstraňování potíží

Než ponesete zařízení do opravy v případě nastalého problému, projděte si následující část.

Problém, příčina a řešení

Horní část bochníku není úhledná.

Kvalita lepku ve vaší mouce je špatná, nebo jste použili nevhodnou mouku. (Kvalita lepku kolísá v závislosti na teplotě, vlhkosti, způsobu skladování mouky, ale také na sezóně sklizně obilí.) → Vyzkoušejte jiný druh mouky, značku nebo výrobní šarži. Těsto je příliš tuhé, pravděpodobně jste dali málo vody. → Mouka s větším obsahem bílkovin absorbuje více vody než jiné druhy, proto zkuste přidat 10 - 20 mL vody. - Použili jste nesprávný druh sušeného droždí. Použijte sušené droždí ze sáčku, které je označeno jako instantní. U tohoto druhu se nemusí nechávat vzejít kvásek. - Použili jste málo sušeného droždí, nebo bylo příliš staré. Použijte dávkovací lžičku. Zkontrolujte datum použitelnosti sušeného droždí. (Uchovávejte ho v lednici.) Sušené droždí přišlo do kontaktu s vodou ještě před hnětením těsta. → Zkontrolujte, zda jste vkládali suroviny v pořadí podle receptu. (Str. CZ11) - Možná jste dali moc soli nebo málo cukru. → Ověřte si dávky v receptu a používejte dodané dávkovací lžičky. → Zkontrolujte, jestli ostatní suroviny neobsahují sůl nebo cukr.

Chléb vůbec nevykynul.

Můj chléb je bledý a lepivý.

Nepoužili jste sušené droždí.

Vložte do pečicí nádoby správné množství sušeného droždí.

Použili jste málo sušeného droždí, nebo bylo příliš staré.

→ Použijte dávkovací lžičku. Zkontrolujte datum použitelnosti sušeného droždí. (Uchovávejte v lednici.)

• Možná byl vypnutý proud nebo jste zařízení v průběhu pečení vypnuli.
• Je-li zařízení vypnuto na více než 10 minut, program už dál nepokračuje. Vyklopte bochnik z pečicí nádoby a začněte znovu s novými surovinami.

Chléb se lepí a špatně krájí.

Mohl být ještě hodně horký, když jste jej krájeli. Nechte chléb vychladnout na drátěné mřížce a teprve pak jej rozkrojte, aby z něj unikla zbývající pára.

Chléb vykynul příliš.

• Použili jste moc sušeného droždí nebo vody. Ověřte dávky v receptu a k určení správného množství používejte dávkovací lžičku (sušené droždí), nebo odměrku (voda). → Zkontrolujte, jestli ostatní suroviny neobsahují moc vody.
• Použili jste příliš mnoho mouky. → Mouku přesně zvažte.

Chléb je příliš pórovitý.

Použili jste příliš sušeného droždí.

Ověřte si dávky v receptu a používejte dodané dávkovací lžíce.

[Jemný chléb]

Použili jste moc vody. Některé druhy mouky absorbují více vody než jiné, zkuste dát o 10-20 mL vody méně.

• Použitá mouka není moc kvalitní. → Zkuste použít jinou značku.

[Jemný chléb]

Použili jste moc vody. Zkuste dát o 10-20 mL méně vody.

Kůrka tvoří vrásky a po vychladnutí je měkká.

[Jemný chléb]

Zbytky páry uvnit chleba pronikají kůrkou, a tím kůrka měkne. - Aby se objem páry snížil, zkuste ubrat asi 10 - 20 mL vody.

Bochnik je po stranách propadlý a na spodní straně je vlhký.

• Po dopečení jste chléb nechali příliš dlouho v pečicí nádobě. Upečený bochnik vyklopte co nejdříve po skončení programu.
• Možná byl vypnutý proud nebo jste zařízení v průběhu pečení vypnuli.
• Je-li zařízení vypnuto na více než 10 minut, program už dál nepokračuje.

Jak lze uchovat křupavou kůrku?

• Chcete-li, aby chléb měl křehkou kůrku, můžete jej péct v troubě při teplotě 200 °C/392 °F, nebo stupni 6, po dalších 5-10 minut.

Na spodní straně briošky je usazený olej.

Vložili jste máslo do 5 minut od pípnutí? → Když už na displeji zbývá velmi krátká doba do konce pečení, máslo již nepřidávejte. (Krok 8 na str. CZ14) Chuť másla nebude tak výrazná, ale výsledek jinak nebude špatný.

Problém, příčina a řešení

Během tepelné přípravy nebo po ní

Briošky nejsou moc chutné, když použiji chlebovou směs.

Zkuste následující triky:

→ V menu 12 proběhne pečení lépe, když trochu snížíte množství droždí. (Pokud není součástí směsi.) → Použijte recept pro chlebovou směs, ale použijte ji asi 350-500 g. → Nejprve nasypte do pečicí nádoby sušené droždí, potom přidejte suché přísady, máslo a potom vodu. Zvláštní přísady přidávejte později. (Str. CZ14) → Postup dokončení se v receptech u různých druhů chlebových směsí liší.

Proč je těsto nedostatečně promísené?

Zapomněli jste do pečicí nádoby vložit hnětací hák. → Než dáte do pečicí nádoby suroviny, zkontrolujte, jestli je hnětací hák na svém místě. - Mohl být vypnutý proud nebo jste zařízení v průběhu pečení vypnuli. → Je-li zařízení vypnuto na více než 10 minut, program už dál nepokračuje. Můžete zkusit spustit program znovu, ale pokud už před výpadkem elektřiny probíhalo hnětení, bude kvalita chleba pravděpodobně horší.

Zvláštní přísady nejsou řádně promíchány.

Přidali jste zvláštní přísady do pečicí nádoby, když blikalo → Zvláštní přísady musí být přidány do pečicí nádoby, když na displeji bliká

Při pečení briošek nejsou správně promíchány dodatečné přísady.

• Přidali jste dodatečné přísady do 5 minut od akustického signálu? Dodatečné přísady je třeba přidat, dokud na displeji bliká
• Do některých chlebových směsí se dodatečné suroviny obtížněji zamíchávají, protože mají tendenci z nádoby vyskakovat. → Snižte dodatečné přísady na polovinu.

Chléb se neupekl.

Vybrali jste menu na přípravu těsta. → Menu na přípravu těsta neobsahují fázi pečení. Možná byl vypnutý proud nebo jste zařízení v průběhu pečení vypnuli. → Je-li zařízení vypnuto na více než 10 minut, program už dál nepokračuje. Pokud těsto řádně vykynulo, můžete chléb upéct v troubě. - Jestliže jste dali do nádoby málo vody, mohlo zařízení zastavit motor chránicí před přetížením. To se může stát, když je motor přetížen hnětením příliš tuhého těsta. → Poraďte se s prodejcem nebo servisním technikem. Příště dávejte větší pozor na správné dávkování surovin pomocí odměrky.

• Možná jste zapomněli do nádoby nasadit hnětací hák. → Hnětací hák nasaďte do nádoby jako první. (Str. CZ11) Hřídel hnětacího háku se nemůže v pečicí nádobě volně otáčet. Když je hnětací hák nasazen a hřídel se nemůže otáčet, budete muset vyměnit blok jeho uložení. (Poraďte se v místě nákupu nebo v servisním středisku Panasonic.)

Na spodní straně a na bocích chleba zůstávají zbytky mouky.

Použili jste více mouky nebo málo vody. Ověřte si množství v receptu a navážte správné množství mouky nebo odměřte správné množství vody pomocí váhy nebo dodanou odměrkou.

Chléb nejde vyklopit.

• Pokud chleba nejde z pečicí nádoby vyklopit nebo je obtížné jej vyjmout, nechte pečicí nádobu 5 - 10 minut chladnout. S použitím kuchyňských rukavic obraťte pečicí nádobu dnem vzhůru (viz str. CZ12). Držte ji oběma rukama a poklepejte o čistý kuchyňský povrch s rozestřenou kuchyňskou utěrkou, dokud se chleba neuvolní.

Po vyklopení chleba z pečicí nádoby zůstane hnětací hák přilepený v bochníku.

• Těsto mohlo být moc tuhé. → Nechte chléb vychladnout a hnětací hák opatrně vyjměte. Mouka s větším obsahem bílkovin absorbuje více vody než jiné druhy, proto příště zkuste dát o 10 - 20 mL více vody.
• Pod hnětacím hákem se vytvořila kůrka. → Hnětací hák a uložení hřídele po každém použití omyjte.

Džem překypěl.

V nádobě bylo moc ovoce nebo cukru. → Použijte tolik ovoce a cukru, kolik uvádí recept na straně CZ16.

• Ovoce bylo málo, nebo bylo přezrálé. Přidali příliš málo cukru. Doba vaření byla příliš krátká.
• Použité ovoce obsahovalo málo pektinu. Nechte džem úplně vychladnout. Během chladnutí se hustota džemu zvyšuje. Řidký džem můžete použít jako přeliv na dezerty.

Odstraňování potíží

Problém, příčina a řešení

Během tepelné přípravy nebo po ní

Při přípravě džemu se obsah připalil nebo se zablokoval hnětací hák a nejde sundat.

Buď jste použili málo ovoce, nebo příliš mnoho cukru.

Pecicí nádobu postavte do dřezu a naplňte ji do poloviny teplou vodou. Nechte obsah v pecicí nádobě odmočit, dokud vařečka nebo hnětací hák nepovolí. Až voda spálený obsah naruší, umyjte nádobu měkkou houbičkou.

Lze použít mražené ovoce?

Lze použít pouze pro přípravu džemu.

Jaký cukr je nejvhodnější na přípravu džemu?

Vhodný je krystalový cukr. Nepoužívejte hnědý, dietní a nízkokalorický cukr či umělá sladidla.

Lze k přípravě džemu použít ovoce naložené v alkoholu?

Naložené ovoce nepoužívejte. Kvalita bude nízká.

Neobvyklé situace

Během pečení je cítit zápach spáleniny.

Při prvním použití může dojít k vývinu nepříjemných pachů, za normálního provozu k tomu již pak znovu nedojde.

Z otvoru pro únik páry stoupá pára.

Část surovin se dostala na topné těleso. → Někdy se stane, že při míchání z pečicí nádoby vypadne rozinka. Až se chléb dopeče a zařízení vychladne, opatrně odstraňte zbytky. → Je vhodnější vkládat suroviny do pečicí nádoby mimo zařízení.

Chybová hlášení na displeji

Na displeji se zobrazí

Vyskytl se nějaký problém s dodávkou elektřiny trvající zhruba 10 minut (nedopatřením jste vytáhli zástrčku, vypadl jistič), případně se mohla vyskytnout jiná porucha v síti.

→ Program pekárny to nenaruší, jde-li jen o krátkodobou záležitost. Pokud se obnoví dodávka elektřiny do 10 minut, bude zařízení pokračovat v probíhajícím programu. Kvalita výsledného produktu tím ale může utrpět.

Na displeji je zobrazen symbol 1 a provoz je zastaven.

Když je napájení zařízení jistou dobu přerušeno, po obnovení se na displeji zobrazí symbol 1. (Jedná se

pohotovostní režim a zařízení nemohlo pokračovat v programu.)

→ Vyjměte chléb, vdolek nebo přísady a zařízení spusťte znovu s novými.

Na displeji se zobrazí H01, H02.

• Displej signalizuje poruchu pekárny.
• Poradte se v prodejně nebo v servisním středisku Panasonic.

Na displeji se zobrazuje U50.

Zařízení je příliš horké (nad 40 °C / 105 °F). Stává se to při opakovaném použití.

→ Než zařízení použijete znovu, nechte jej vychladnout (pod 40 °C / 105 °F) a hlášení chyby U50 zmizí samo.

Technické údaje

Napájení 230 V 50 Hz	~
Přikon 700 W
Objem	(Chlebová mouka) max. 500 g min. 300 g
	(Sušené droždí) max. 7,0 g min. 2,1 g
	(Prášek do pečiva) max. 13,0 g min. 10,0 g
Časovač Digitálné Časovač (až 13 hodin)
Rozměry (V × Š × H) Přibl. 34,0 × 27,3 × 40,4 cm
Hmotnost	Přibl. 7,0 kg
Příslušenství Odměrka, dávkovací lžička

Likvidace použitých zařízení

Jen pro státy Evropské unie a země s fungujícím systémem recyklace a zpracování odpadu.

Tento symbol na výrobcích, jejich obalech a v doprovodné dokumentaci upozorňuje na to, že se použitá elektrická a elektronická zařízení nesmějí likvidovat jako běžný komunální odpad.

Aby byla zajištěna správná likvidace a recyklace použitých výrobků, odevzdávejte je v souladu s národní legislativou na příslušných sběrných místech.

Správnou likvidací přispějete k úspoře cenných přírodních zdrojů a předejdete možným negativním dopadům na lidské zdraví a životní prostředí.

O další podrobnosti o sběru a recyklaci odpadu požádejte místní úřady.

Při nesprávné likvidaci tohoto druhu odpadu se vystavujete postihu podle národní legislativy.