CROUSTINA SD-ZF2010KXF - Přístroj na chléb PANASONIC - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

NÁVOD K OBSLUZE CROUSTINA SD-ZF2010KXF PANASONIC

NÁVOD K OBSLUZE (Pro domácí použití)

Automata kenyérsütő gép

Automatická domácí pekárna

Děkujeme vám za nákup výrobku Panasonic. ● Pozorně si přečtěte pokyny, abyste používali produkt správně a bezpečně. ● Před použitím tohoto produktu věnujte zvýšenou pozornost částem Bezpečnostní opatření (Str. CZ3 – CZ5) a Důležité informace (Str. CZ5) v těchto pokynech. ●Pokyny uschovejte pro budoucí použití. ● Společnost Panasonic nepřijme žádnou odpovědnost v případech, kdy bylo zařízení používáno v rozporu s tímto návodem.

Obsah Bezpečnostní opatřeníCZ3 Důležité informaceCZ5 Názvy součástí a pokyny. CZ6 ● Hlavní jednotka a PříslušenstvíCZ6 ● Ovládací panel a displejCZ7

Suroviny pro přípravu chlebaCZ8 ● Chlebové směsiCZ8 ● Zvláštní přísadyCZ9 ● Informace pro bezlepkovou dietuCZ9

Přehled menu a možnosti pečeníCZ10 Pokyny pro manipulaci a recepty. CZ11

● Pečení brioškaCZ14 ● Pečení koláčeCZ14 ● Pečení základního bezplepkového chlebaCZ15 ● Pečení bezplepkového dortuCZ15 ● Příprava chlebového těstaCZ16 ● Příprava těsta na pizzuCZ16 ● Příprava džemuCZ16

Čištění a údržbaCZ17 Odstraňování potížíCZ18 Technické údajeCZ21

SD-ZP2000 CZ_EU_OI3.indd 2-3

Bezpečnostní pokyny důsledně dodržujte.

Postupujte podle následujících pokynů, abyste se vyhnuli zranění, úrazu elektrickým proudem nebo požáru: nN ásledující obrázky symbolizují závažnost škod, které mohou nastat vinou nesprávné obsluhy. Označuje potenciální nebezpečí, které může skončit vážným VAROVÁNÍ: zraněním nebo úmrtím. Označuje potenciální nebezpečí, které může skončit lehčím UPOZORNĚNÍ: zraněním nebo škodou na majetku. n Symboly mají následující význam: Tento symbol uvádí požadavky, které Tento symbol představuje zákaz. je třeba dodržet.

Zabraňte úrazu elektrickým proudem, požáru způsobenému zkratem, kouři, popálení nebo zranění. l Obalový materiál nedávejte dětem na hraní. (Mohly by se jím udusit.) l Zařízení nerozebírejte, neopravujte, ani neupravujte. É Poraďte se v prodejně nebo v servisním středisku Panasonic. l Dávejte pozor, abyste nepoškodili napájecí kabel nebo vidlice kabelu. Následující činnosti jsou přísně zakázány: kabel neupravujte, nedotýkejte se jej, nepokládejte do blízkosti topných těles nebo horkých povrchů, neohýbejte, nekruťte, netahejte za něj, nezavěšujte / netahejte přes ostré hrany, nestavějte na něj těžké předměty, nesmotávejte ani nepřenášejte spotřebič za napájecí kabel. l Zařízení nepoužívejte s poškozeným napájecím kabelem a v případě, že je vidlice kabelu v zásuvce volná. É Poškodí-li se napájecí kabel, musí jej vyměnit výrobce, servisní technik nebo osoby s podobnou kvalifikací, aby se vyloučilo riziko úrazu elektrickým proudem. l Nemanipulujte s vidlicí kabelu, máte-li mokré ruce. l Spotřebič nenamáčejte a neoplachujte vodou ani jinou tekutinou. l Během pečení se nedotýkejte ventilačních otvorů a nezakrývejte je. ● Dávejte zvláště pozor na děti.

● Před použitím CZ11 ● Příprava CZ11 ● Pečení chlebaCZ12 ● Recepty na chléb. CZ13

Bezpečnostní opatření

l Tento spotřebič mohou používat děti starší 8 let a osoby s omezenými fyzickými, mentálními schopnostmi a poruchami vnímání, nedostatkem zkušeností a znalostí, pokud jsou pod dohledem, případně pokud obdržely instrukce k bezpečnému použití spotřebiče a chápou možná rizika. Děti by si se spotřebiči neměly hrát. Čištění a údržbu by neměly provádět děti, pokud nedosáhly věku alespoň 8 let a nedohlíží na ně dospělá osoba. CZ3

Bezpečnostní opatření

Bezpečnostní pokyny důsledně dodržujte.

Zabraňte nebezpečí úrazu elektrickým proudem, požáru, popálení, zranění nebo poškození majetku. l Spotřebič nepoužívejte na následujících místech: ● Na křivých plochách, na elektrických spotřebičích (například ledničce), na materiálech, jako jsou ubrusy nebo koberce apod. DN ● Na místech, kam stříká voda, nebo blízko zdrojů tepla. É Spotřebič umístěte na pevnou, suchou, čistou, rovnou a DN DN DN teplotě odolnou pracovní plochu alespoň 10 cm od kraje a alespoň 5 cm od přilehlých stěn nebo ostatních předmětů. l Během činnosti pekárny nevyjímejte pečicí nádobu a neodpojujte spotřebič ze zásuvky.

SD-ZP2000 CZ_EU_OI3.indd 4-5

Zabraňte nebezpečí úrazu elektrickým proudem, požáru, popálení, zranění nebo poškození majetku. l Během pečení nesahejte na horké plochy, jako je pečicí nádoba, vnitřní povrch, topné těleso nebo vnitřní strana víka. Je-li spotřebič v provozu nebo bezprostředně po něm, mohou být přístupné části výrobku horké. Během používání se přístupné plochy mohou zahřívat. Dávejte pozor na zbytkové teplo zejména po použití. É Když vyndáváte z pekárny pečicí nádobu nebo hotový chleba, používejte kuchyňské rukavice, abyste se nespálili. (Rukavice nesmějí být mokré.) l Nepoužívejte externí časovač atd. ● Tento spotřebič nelze ovládat externím časovačem nebo pomocí samostatného dálkového ovladače. l Do otvorů ve spotřebiči nestrkejte žádné předměty. l Nepřekračujte maximální množství mouky (500 g) a kypřicích přísad, jako jsou sušené kvasnice (7 g) nebo prášek do pečiva (13 g). (Viz str. CZ21.) l Jestliže se spotřebič nepoužívá, odpojte napájecí kabel ze zásuvky. l Když odpojujete vidlici kabelu, držte ji. Netahejte za samotný napájecí kabel. l Před manipulací, přemísťováním nebo čištěním spotřebič odpojte od elektrické zásuvky a nechte vychladnout. l Výrobek je určený jen pro použití v domácnosti. l Po použití nezapomeňte spotřebič vyčistit, zejména plochy, které jsou ve styku s potravinami. (Viz str. CZ17.)

Zabraňte úrazu elektrickým proudem, požáru způsobenému zkratem, kouři, popálení nebo zranění. l Spotřebič a jeho napájecí kabel udržujte mimo dosah dětí mladších 8 let. l Zkontrolujte, jestli se napětí na štítku výrobku shoduje s napětím vaší elektrické instalace. Nepřipojujte další zařízení ke stejné elektrické zásuvce, aby se zabránilo přehřívání. Nebudete-li mít jinou možnost, než připojit k dané vidlici kabelu ještě jiné spotřebiče, zkontrolujte, že součet jejich jmenovitých příkonů nepřekročí jmenovitou hodnotu proudu zásuvky. l Vidlice kabelu zasuňte bezpečně do zásuvky. l Pravidelně zbavujte prachu vidlici kabelu. É Vidlice kabelu odpojte a otřete suchou utěrkou. l Pokud by spotřebič přestal správně fungovat, i když je to málo pravděpodobné, ihned ho přestaňte používat. Příklady nesprávné funkce nebo poruchy: ● Napájecí kabel a vidlice kabelu se nezvykle zahřívají. ● Je poškozený napájecí kabel nebo do spotřebiče nejde proud. ● Kryt zařízení je deformovaný, viditelně poškozený nebo se nezvykle zahřívá. ● Motor během provozu vydává nezvyklý hluk. ● Je cítit nepříjemný zápach. ● Projevila se jiná porucha nebo poškození. É Informujte se v prodejně nebo v servisním středisku Panasonic o možnosti kontroly nebo opravy.

Důležité informace ● Tento spotřebič nepoužívejte venku, v místnostech, kde je vysoká vlhkost vzduchu, ani nepoužívejte nadměrnou sílu při kontaktu s díly na obrázku vpravo (mohlo by dojít k poruše nebo deformaci). ● K odstraňování zbytků nepoužívejte nůž ani jiné ostré nástroje. ● Dávejte pozor, aby vám spotřebič nespadl, mohl by se poškodit. ● V pečicí nádobě neskladuje přísady ani hotové pečivo.

Připojená část Topné těleso

Tento symbol na spotřebiči upozorňuje: „Horký povrch, dotýkat se opatrně“. CZ5

Názvy součástí a pokyny Hlavní jednotka a Příslušenství

Ovládací panel a displej ● Na obrázku jsou uvedena všechna slova a symboly, ale během provozu se zobrazují pouze odpovídající slova a symboly.

Hlavní jednotka Držadlo

Otvory pro únik páry

Zobrazí se pro aktuální stav programu vyjma a .

: Indikuje výpadek napájení.

: ● Indikuje ruční přidání přísad. (Menu 2, 3, 5, 7, 10, 11, a 12.) ● Poskytuje informace o ručním provozu. (Menu 12 a 15.)

Dávkovací lžička (15 mL)

● Dělení po 10 mL Polévková lžíce ● ½ značka

Kávová lžička ● ¼, ½, ¾ značky

* Tvar vidlice kabelu se může od obrázku lišit.

Stisknutím tohoto tlačítka vyberte velikost. Dostupné menu viz str. CZ10.

L Pečicí nádoba a hnětací hák jsou opatřeny keramickou povrchovou úpravou, aby se na ně nelepilo těsto a upečený chléb se snáze vyklápěl. n Dodržujte následující pokyny, abyste jejich keramickou povrchovou úpravu neporušili: ● Při vyklápění chleba z pečicí nádoby a nebo při odstraňování hnětacích háků z chleba nebo z pečicí nádoby nepoužívejte tvrdé nebo ostré předměty, jako např. nůž, vidličku apod. • Pokud chleba nejde z pečicí nádoby vyklopit nebo je obtížné jej vyjmout, nechte pečicí nádobu 5 – 10 minut chladnout. S použitím kuchyňských rukavic obraťte pečicí nádobu dnem vzhůru (viz str. CZ12). Držte ji oběma rukama a poklepejte o čistý kuchyňský povrch s rozestřenou kuchyňskou utěrkou, dokud se chleba neuvolní. ● Hnětací hák může ve chlebu uvíznout. Je-li tomu tak, počkejte, dokud chléb nevychladne, a předtím než jej začnete krájet, hák vyjměte. • Pokud nejde hnětací hák odstranit z pečicí nádoby, nalijte do ní teplou vodou a počkejte 5 – 10 minut. Pokud je i potom obtížné hnětací hák vyjmout, otočte jím do strany a vytáhněte jej. ● Při čištění nádoby a hnětacího háku můžete použít měkkou houbičku. Nepoužívejte čisticí prášky a jiné abrazivní prostředky. ● Tvrdé, křehké nebo velké přísady, jako je třeba mouka s celými zrnky, cukr, ořechy nebo semena, mohou poškodit keramickou povrchovou úpravu. Kusové přísady rozlámejte nebo nakrájejte na menší kousky. Dbejte prosím na informace v části Zvláštní přísady (viz str. CZ9) a na uvedená množství v receptech. ● Používejte pouze hnětací hák, dodávaný s tímto spotřebičem.

Pečicí nádoba, hnětací hák i chléb mohou být po pečení velmi horké. Vždy jednejte opatrně.

Stisknutím tohoto tlačítka vyberte barvu kůrky. Dostupné menu jsou uvedeny na str. CZ10. Medium (středně tmavá) Light (světlá)

● Jedním stisknutím tohoto tlačítka přejdete do režimu nastavení. ● Číslo Menu změníte opakovaným stisknutím tohoto tlačítka. (Chcete-li programy měnit rychleji, tlačítko přidržte.) Jednotlivá menu jsou uvedena na str. CZ10.

Stisknutím tohoto tlačítka spustíte program.

Chcete-li zrušit nastavení / zastavit program. (Stiskněte a podržte přibližně 1 sekundu.)

M SD-ZP2000 CZ_EU_OI3.indd 6-7

● Čas do dokončení programu. ● Když je třeba přidat přísady ručně, zobrazí se na displeji čas do okamžiku přidání. ● Menu vyžadovalo několik manuálních kroků, na displeji se zobrazí zbývající čas do zahájení procesu po stisknutí tlačítka Start.

● Blikání znamená, že zařízení je v nastaveném stavu, nebo je potřebná ruční obsluha. Může se stisknout tlačítko Start. ●S tálé světlo znamená, že zařízení je ve stavu probíhajícího programu. Tlačítko Start nelze stisknout. Nezapne se, i když je zapojeno.

● Nastavte časovač zpoždění (čas dohřívání, aby byl chléb hotový). Podle zvoleného menu lze nastavit až na 13 hodin. (Viz str. CZ10.) Příklad: teď je 21:00 hodin a ráno v 6:30 chcete mít čerstvě upečený chleba. É Časovač nastavte na 9:30 (za 9 hodin a 30 minut). 12 12 ▲ Tímto tlačítkem se čas prodlouží. ▼ Tímto tlačítkem se čas zkrátí. 9 3 9 3 9 h 30 min (Pro zrychlení postupu stiskněte a podržte toto tlačítko.) 6 6 Aktuální čas

Čas dokončení chleba

● Nastavení času pro menu 13 a 18: • Menu 13 Po jednom stisku tlačítka se doba pečení, včetně dodatečné doby pečení, prodlouží o 1 minutu • Menu 18 Po jednom stisku tlačítka se doba pečení prodlouží o 10 minut, ale dodatečná doba pečení se prodlouží o 1 minutu.

Suroviny pro přípravu chleba Pro dosažení nejlepších výsledků je naprosto zásadní používat správné množství přísad. Tekuté přísady

Použijte dodanou odměrku nebo odměrnou lžíci. Pokud nějaký recepty vyžaduje nějakou směs (tekutina a vejce), važte je váze. Doporučujeme použít digitální váhu.

Větší množství odměřujte na váze a menší množství pomocí přiložené dávkovací lžíce. Doporučujeme používat digitální váhu.

Mouka, hlavní surovina chleba. Protein v mouce vytváří během hnětení lepek. Lepek zajišťuje strukturu a texturu a pomáhá chlebu kynout. Používejte chlebovou mouku. Chlebová mouka se mele z pšenice s vysokým obsahem bílkovin, které jsou nezbytné pro vyvinutí lepku. Kysličník uhličitý, který vzniká v procesu fermentace, se zachycuje v elastické struktuře lepku, což podporuje kynutí těsta.

Používejte běžnou vodu z kohoutku.

Podporuje kynutí těsta. Použijte sušené droždí, z něhož se nemusí předem nechat vzejít kvásek (Nepoužívejte sušené kvasnice, které před použitím vyžadují fermentaci). Doporučujeme používat sušené droždí označené na obalu jako instantní. Používáte-li sušené droždí, ihned po odebrání potřebného množství jej pečlivě uzavřete a uložte do ledničky. (Spotřebujte do data stanoveného výrobcem.)

Mléčné výrobky Obohacují chuť a zvyšují výživovou hodnotu. ● Přidáte-li mléko místo vody, bude nutriční hodnota chleba vyšší, ale nevyužívejte v takovém případě časovač, protože by mléko mohlo přes noc zkysnout. ïPodle obsahu přiměřeně snižte objem vody.

● Při nízké teplotě v místnosti použijte pro menu 1, 2, 3, 9, 11, nebo 14 vlažnou vodu. ● Při vysoké teplotě v místnosti použijte pro menu 12 studenou vodu. ● Nezávisle na teplotě v místnosti použijte pro menu 6 nebo 7 studenou vodu. Tekuté přísady odměřujte pomocí přiložené odměrky.

Tuk Dodává chlebu chuť a jemnost. Použijte máslo (bez soli), margarín nebo olej.

n Vejce Zlepší nutriční hodnotu a barvu chleba. ● Podle obsahu přiměřeně snižte objem tekutin (vody). ● Než vejce přidáte, rozšlehejte je. U receptů s použitím vajec nevyužívejte nastavení časovače. Vejce se rychle kazí a nemusela by tak vydržet čerstvá. n Otruby Zvyšují obsah vlákniny. ● Přidejte nejvýše 30 g (2 lžíce). n Pšeničné klíčky Dodávají chlebu příchuť oříšků. ● Přidejte nejvýše 30 g (2 lžíce). n Koření, bylinky Zvýrazňují chuť chleba. Koření používejte jen malé množství (max. 1 lžíci). Můžete přidat 1 až 2 lžíce sušených bylinek. V případě čerstvých bylinek postupujte podle receptu.

SD-ZP2000 CZ_EU_OI3.indd 8-9

2, 3, 5, 7, 10, 11, a 12 Upečte si ochucený chleba bez rozmíchání zvláštních přísad.

Čas do zaznění zvukového signálu od spuštění (přibližně) ● Menu 2 / Svétlý s rozinkami: přibližně 20 – 25 minut ● Menu 3 / Svétlý plnéný: přibližně 20 – 25 minut ● Menu 5 / Celozrnný pšeničný chléb s rozinkami: přibližně 1 hodina a 25 minut až 1 hodina a 55 minut ● Menu 7 / Fitness s rozinkami: přibližně 1 hodina až 2 hodiny a 35 minut ● Menu 10 / Jemný s rozinkami: přibližně 50 minut až 1 hodina a 15 minut ● Menu 11 / Jemný rychlý s rozinkami: přibližně 20 – 25 minut ● Menu 12 / Brioška: přibližně 55 minut

Upozornění k přísadám

Zlepšuje chuť a podporuje funkci lepku při kynutí. Nedodržíte-li přesné dávkování, bude to mít vliv na chuť i velikost chleba.

Dodržujte množství jednotlivých přísad uvedené v receptu / pokynech k menu. V opačném případě: ● Přísady mohou z pečicí nádoby částečně uniknout a mohou tak způsobit nepříjemný zápach nebo dým. ● Chléb nemusí správně vykynout.

Suché / nerozpustné přísady

● Bezlepkové mouky, které obsahují mouky vyráběné z rýže, hnědé rýže, mandlí, semen a bramborového škrobu neobsahují bílkoviny potřebné pro tvorbu lepku a jako takové nemají elasticitu obvyklou při výrobě chleba. ● Xantanová guma je jedním ze zahušťovadel, které během procesu fermentace nahrazují při pečení glutenové bílkoviny potřebné pro základní bezlepkový chléb.

Podporuje funkci sušené droždí, dodává chlebu sladší chuť a přispívá k barvě chlebové kůrky. ●Budete-li přidávat rozinky nebo jiné ovoce s obsahem fruktózy, dejte méně cukru.

Chuť chleba můžete vylepšit různými přísadami.

Použití chlebové směsi...

n Chlebové směsi se sušeným droždím â Směs vysypejte do pečicí nádoby a přidejte vodu. (Potřebné množství vody zjistíte z návodu na obalu.) ê Zvolte menu 9, nastavte velikost podle množství surovin a spusťte pečení. • 500 g – L • 400 g – M ● U některých směsí chybí údaj o množství sušené droždí. V takovém případě budete muset trochu experimentovat, abyste dosáhli optimálního výsledku. n Chlebová směs obsahující sáček se sušeným droždím â Nejdříve nasypte do pečicí nádoby sušené droždí, potom přidejte chlebovou směs a vše zalijte vodou. ê Podle druhu mouky ve směsi vyberte program a spusťte.

Použijte pro menu s rozinkami: Menu 2, 5, 7, 10, a 11. n Sušené ovoce ● Nasekejte na cca 1cm kostky.

● Nasekejte na cca 1cm kostky. ● Ořechy zhoršují účinek lepku, proto jich nepřidávejte příliš mnoho. ● Velká a tvrdá semena mohou poškrábat povrch pečicí nádoby.

Měkké a snadno dělitelné přísady Použijte na plněný chléb: Menu 3. n Slanina, salám, olivy, sušená rajčata

● Slaninu a salám nakrájejte na kostičky 1 cm. ● Olivy rozkrájejte na ¼.

Cukr (krystalový cukr, hnědý cukr, med, sirup apod.)

(Sušené ovoce, ořechy, slanina, sýr atd.)

Po stisknutí tlačítka Start uslyšíte zaznění zvukového signálu. Když bliká , přidejte do pečicí nádoby zvláštní přísady.

● Sýr nakrájejte na kostičky o velikosti asi 1 cm. ● Čokoládu nasekejte nadrobno.

Informace pro bezlepkovou dietu Příprava bezlepkového chleba se od normálního značně liší. Budete-li chtít péct bezlepkový chléb ze zdravotních důvodů, poraďte se nejprve se svým lékařem a dodržujte následující pokyny: ● Program byl vyvinut pro speciální bezlepkové směsi, a proto se může stát, že s vaší směsí nedosáhnete tak dobrého výsledku. ● Zvolíte-li program gluten free (bezlepkové pečivo), dodržujte přesně dávkování surovin podle receptu. (Chléb by se vám jinak nemusel vydařit.) Existují dva druhy bezlepkových směsí; směsi s malým obsahem lepku a směsi, které neobsahují pšeničnou mouku, a neobsahují proto žádný lepek. Než si vyberete směs pro pečení bezlepkového chleba, poraďte se se svým lékařem. ● Chuť, struktura a tvar upečeného chleba se může podle použité směsi lišit. Někdy může na okrajích bochníku zůstat trochu mouky. Směsi bez obsahu pšeničné mouky budou dávat proměnlivé výsledky. ● Než budete chléb krájet, počkejte, až vychladne. ● Chléb skladujte na chladném místě a spotřebujte během 2 dnů. Jestliže bochník nemůžete během 2 dnů spotřebovat, nakrájejte jej na přiměřené porce, vložte do mikrotenových sáčků a uložte do mrazáku. Upozornění pro uživatele, kteří hodlají tento program používat ze zdravotních důvodů: Budete-li chtít používat bezlepkový program, poraďte se nejprve s odborným lékařem a používejte jen takové suroviny, které jsou vhodné pro váš zdravotní stav. Panasonic není odpovědný za následky vyplývající z použití jakýchkoliv surovin bez odborné konzultace. Důležité je zabránit kontaminaci pekárny moukou s obsahem lepku, budete-li připravovat chléb kvůli dietě. Zvláštní pozornost věnujte mytí pečicí nádoby, hnětacího háku a všech dalších používaných pomůcek.

Přehled menu a možnosti pečení

Pokyny pro manipulaci a recepty

n Dostupné funkce a potřebný čas

● V závislosti na zvoleném programu se přístroj během zpracování zastaví nebo pohybuje. ● Celková doba jednotlivých fází přípravy je závislá na teplotě místnosti.

Bezlepkové pečivo Ostatní

Total Fáze přípravy Rest (Odpočinutí)

Jemný rychlý s rozinkami

● Zkratky použité v tomto dokumentu: min = minuta (y); h = hodina (y). *1 Poznámka ( ) : Menu umožňuje přidávání zvláštních přísad nebo manuální obsluhu po zaznění zvukového signálu. *2 Během intervalu kynutí bude zařízení krátce v činnosti (pro zajištění optimálního rozvinutí lepku). *3 Na začátku proběhne 3minutové hnětení těsta se mění podle teploty v místnosti. *4 Během hnětení těsta je zde přestávka na kynutí. *5 Do doby hnětení je zahrnuta doba na seškrabání. *6 Do doby hnětení je zahrnuta doba na manuální zpracování. *7 Do doby kynutí je zahrnuta doba na manuální zpracování.

SD-ZP2000 CZ_EU_OI3.indd 10-11

● Zařízení vyčistěte, pokud jste je delší dobu nepoužívali. (Str. CZ17)

● Před prvním použitím odstraňte obaly a zařízení vyčistěte. (Str. CZ17)

1 Otevřete víko, vyndejte pečicí nádobu (1) a nasuňte hnětací hák na hřídel hnětacího háku. (2) (2)

Jemně nasuňte hnětací hák na hřídel hnětacího háku.

Uložení hřídele Zkontrolujte okolí sestavy hřídele háku a vnitřek hnětacího háku a ujistěte se, zda jsou tato místa čistá. (Str. CZ17)

Připravte si přísady v přesných dávkách podle receptu.

Odměřené ingredience vkládejte do pečicí nádoba v pořadí shora dolů. (3) ●S ušené droždí nasypte mimo hnětací hák a hřídel hnětacího háku. Pokud se nějaká část droždí dostane do tohoto prostoru, chléb nemusí správně vykynout. ● Suché přísady nasypte na sušené droždí. Než dojde k míchání, musí být oddělené od tekutin. ● Po výše uvedeném nalévejte tekutinu po okraji boční stěny pečicí nádoby, aby se zabránilo jejímu rozstřikování. (4)

(3) P řidávání ingrediencí Příklad

Pečení bez křupavé kůrky

Pečení s křupavou kůrkou

Velikost Kůrka Časovač

Sušené droždí Bílá chlebová mouka Máslo Cukr Sůl Voda

1 lžk 400 g 10 g ¾ lžk 1¾ lžk 260 mL

třete jakoukoliv vlhkost a mouku z pečicí nádoby a vraťte ji do hlavní jednotky. (5) O (5) Zavřete víko.

Zařízení připojte do zásuvky 230 V. 5

Před nastavením menu se ujistěte, že jste provedli všechny přípravné kroky. CZ11

Pokyny pro manipulaci a recepty Pečení chleba 6

Nabízené možnosti každého receptu a potřebné úkony jsou vyznačeny u následujících ikon:

ingredience vkládejte do pečicí nádoba v pořadí shora dolů.

* Možnosti každého menu jsou také vyznačeny výše uvedenou ikonou v receptu.

●D isplej zobrazuje zbývající čas do ukončení vybraného programu. Zbývající čas

Menu 2 Svétlý s rozinkami

Svétlý chléb s rozinkami

2, 3, 5, 7, 10, a 11 (Menu pro zvláštní přísady)

Sušené droždí Bílá chlebová mouka Máslo Cukr Sůl Voda Rozinky *1

Displej zobrazuje zbývající čas do zaznění zvukového signálu pro přidání zvláštních přísad. Když uslyšíte zaznění zvukového signálu, ručně je přidejte a potom stiskněte tlačítko

* Přidávání zvláštních přísad dokončete, když na displeji bliká

1 lžk 400 g 10 g ¾ lžk 1¾ lžk 260 mL

pro opětovně spuštění.

stisknuté, či nikoliv. (Zvukový signál zazní po 3 minutách.) . Když

přestane blikat, displej zobrazí zbývající čas.

* Jakmile se na displeji objeví zbývající čas pečení, už přísady nepřidávejte.

Sušené droždí Celozrnná chlebová mouka Máslo Cukr Sůl Voda Rozinky *1

1 lžk 400 g 20 g 1½ lžk 1¾ lžk 300 mL 100 g

Menu 6 Fitness chleba

Délka programu: 3 h 20 min p řibližně 20 min až 25 min po kroku 7 (po zaznění zvukového signálu)

* Zbývající čas se mění podle teploty v místnosti.

Hnětení bude pokračovat nezávisle na tom, zda bylo tlačítko

Celozrnný pšeničný s rozinkami

Svétlý chléb Sušené droždí Bílá chlebová mouka Máslo Cukr Sůl Voda

Délka programu: 5 h 5 min p řibližně 1 h 25 min až 1 h 55 min po kroku 7 (po zaznění zvukového signálu)

přednastavený rozsah: 3 h 15 min až 13 h

Časovač zpoždění: nastavením časovače můžete pečení chleba odložit až o 13 hodin.

Přidejte zvláštní přísady nebo proveďte manuální

Menu 5 Celozrnný pšeničný s rozinkami

Délka programu: 3 h 15 min

Stisknutím tlačítka Start (

Po stisknutí tlačítka Menu ( ) vyberte menu. ● Zvolte možnosti pro vybrané menu. Viz str. CZ10. Velikost chleba

Pro recepty navštivte: www.experience - fresh.eu

přednastavený rozsah: 6 h až 13 h

Menu 3 Svétlý plnény

S použitím suchých kuchyňských rukavic vyndejte chléb a dejte jej na mřížku. (6) / (7) 9

V kuchyňských rukavicích držte držadlo a chléb vytřepte ven.

Máte-li po kroku (6) potíže, obraťte pečicí nádobu dnem vzhůru, držte ji po obou stranách a poklepejte jí nad rozprostřenou kuchyňskou utěrkou, dokud se chleba neuvolní. (Viz str. CZ6.)

Sušené droždí Bílá chlebová mouka Máslo Cukr Sůl Voda Slanina *2

Sušené droždí Bílá chlebová mouka Sůl Voda (5 °C )

220 mL Menu 4   Celozrnný pšeničný

Vnější uložení hřídele pečicí nádoby ●P ohybem vnějšího uložení hřídele můžete poškodit tvar chleba.

SD-ZP2000 CZ_EU_OI3.indd 12-13

● Vždy před krájením chleba z něj hnětací hák vyjměte.

L 1¼ lžk 500 g 25 g 1½ lžk 1¼ lžk

p řibližně 50 min až 1 h 15 min po kroku 7 (po zaznění zvukového signálu)

Jemný chléb s rozinkami

Sušené droždí Bílá chlebová mouka Máslo Cukr Sůl Voda Rozinky *1

M ¾ lžk 400 g 15 g 1 lžk 1 lžk 280 mL 120 g

L 1 lžk 500 g 25 g 1½ lžk 1¼ lžk 350 mL 150 g

Light (světlá), Medium (středně tmavá) ¾ lžk 300 g 1 lžk 220 mL 100 g

p řibližně 20 min až 25 min po kroku 7 (po zaznění zvukového signálu)

Jemný rychlý chléb s rozinkami

Sušené droždí Bílá chlebová mouka Máslo Cukr Sůl Voda Rozinky *1

M 1 lžk 400 g 15 g 1 lžk 1 lžk 280 mL 120 g

L 1¼ lžk 500 g 25 g 1½ lžk 1¼ lžk 350 mL 150 g

přednastavený rozsah: 5 h až 13 h

Celozrnný pšeničný chléb

Fitness chléb s rozinkami

Sušené droždí Bílá chlebová mouka Sůl Voda (5 °C ) Rozinky *1

Délka programu: 4 h L ight (světlá), Medium (středně tmavá)

Sušené droždí Celozrnná chlebová mouka Máslo Cukr Sůl Voda

M 1 lžk 400 g 15 g 1 lžk 1 lžk

280 mL Menu 11 Jemný rychlý s rozinkami

Délka programu: 6 h 5 min p řibližně 1 h až 2 h 35 min po kroku 7 (po zaznění zvukového signálu) 1 lžk 400 g 10 g ¾ lžk 1¾ lžk 280 mL 150 g

Sušené droždí Bílá chlebová mouka Máslo Cukr Sůl Voda

Light (světlá), Medium (středně tmavá)

Menu 7 Fitness s rozinkami

Délka programu: 3 h 20 min p řibližně 20 min až 25 min po kroku 7 (po zaznění zvukového signálu)

M, L Délka programu: 4 h

●P ro dosažení optimálního výsledku neotevírejte víko, dokud to nebude menu vyžadovat, protože tím můžete ovlivnit kvalitu chleba.

Když je chléb upečený (zařízení vydá 8krát akustický signál a bliká indikátor End (Konec)), stiskněte tlačítko Stop ( 8 a zařízení odpojte od elektrické zásuvky.

Light (světlá), Medium (středně tmavá)

Menu 10 Jemný s rozinkami

1 lžk 400 g 10 g ¾ lžk 1¾ lžk

280 mL M, L Jemný chléb

Sušené droždí Bílá chlebová mouka Máslo Cukr Sůl Voda

p řednastavený rozsah: 4 h až 13 h

M ¾ lžk 400 g 15 g 1 lžk 1 lžk

280 mL L 1 lžk 500 g 25 g 1½ lžk 1¼ lžk 350 mL

*1 Nasekejte na cca 1cm kostky. *2 Nakrájejte na kostičky o velikosti asi 1 cm. ● Zkratky použité v tomto dokumentu: lžk = lžička; lžc = lžíce; přibl. = přibližně.

Pečení základního bezplepkového chleba

Menu 14 Bezlepkový chléb

Délka programu: 3 h 40 min

Light (světlá), Medium (středně tmavá)

Základní briošky Sušené droždí Bílá chlebová mouka Máslo *1 Cukr Odstředěné mléko v prášku Sůl 2 žloutky (středně velké) Směs ušlehejte 1 vejce (středně velké) Voda Máslo *2

1 lžk 320 g 50 g 3½ lžc 1½ lžc 1¼ lžk 200 g 70 g

*1 Nakrájejte na kostky 2 – 3 cm a uložte do ledničky. *2 Nakrájejte na kostky 1 – 2 cm a uložte do ledničky.

Viz str. CZ11 z Přípravy.

Vyberte menu 12, zvolte zbarvení kůrky.

Délka programu: 1 h 50 min Voda Olej Směs na bezlepkový chleba Sušené droždí

● Displej zobrazuje zbývající čas do zaznění zvukového signálu.

● Když je na displeji zobrazen zbývající čas, nepřidávejte máslo ani zvláštní přísady. ● Zvláštní přísady, například rozinky, přidejte s máslem v kroku 8.

Velmi jednoduché pečení briošky

● Nakrájejte máslo na kostky 1 – 2 cm a uložte do ledničky. ●P řidejte je s ostatními přísadami na začátku a pokračujte krokem 5. ● T ímto způsobem přeskočte postup v kroku 8. Tato brioška má odlišnou chuť.

o asi 55 minutách. Po zvukovém signálu otevřete víko. Když začne 8 Pblikat , přidejte další máslo (to trvá to cca 5 minut). Zavřete víko a zařízení znovu spusťte.

Vyndejte z pečicí nádoby těsto a hnětací hák. êVytřete máslem (mimo rozpis) pečicí nádobu a umístěte vytvarované těsto. ôVraťte ji do hlavní jednotky. ûZavřete víko a zařízení znovu spusťte. Během 10 minut, zatímco bliká , dokončete kroky â – û. Zařízení se automaticky spustí po 10 minutách od vydání akustického signálu.

tiskněte tlačítko S a vyjměte chléb, když zařízení vydá 8krát akustický signál a bliká indikátor End (Konec).

200 g 180 g 200 g 30 mL 300 g 13 g 200 g

Délka programu: 1 h 50 min

● Časovač pouze nastavuje dobu pečení.

dstraňte hnětací hák a máslem (mimo rozpis) 1 Ovytřete pečicí nádobu. e velké misce rozetřete máslo s cukrem do 2 Vpěny. Přidávejte vejce jedno po druhém a dobře je rozšlehejte.

řidejte mléko a postupně přisypávejte směs 3 Pmouky s práškem do pečiva, směs sušeného

ovoce a po přidání dobře rozšlehejte.

SD-ZP2000 CZ_EU_OI3.indd 14-15

astavte dobu pečení. 6 N(Ovocný koláč: 1 hodina a 20 minut)

7 Stisknutím tlačítka

● Displej zobrazuje zbývající čas do ukončení programu.

tiskněte tlačítko S a vyjměte koláč, když zařízení vydá 8krát akustický signál a bliká indikátor End (Konec).

● Displej zobrazuje zbývající čas do ukončení programu.

tiskněte tlačítko a vyjměte chléb, když zařízení vydá 8krát 8 Sakustický signál a bliká indikátor End (Konec).

Bezlepkový čokoládový dort Máslo *1 Cukr 3 vejce (velké), rozšlehané Tmavá čokoláda, rozpuštěná Mouka z bílé rýže Kakaový prášek Prášek do pečiva

150 g 150 g 180 g 120 g 120 g 30 g 10 g

*1 Nakrájené na kostičky 1 cm.

Viz str. CZ11 z Přípravy.

● Použijte gumovou stěrku, aby nedošlo k poškození pečicí nádoby. Nepoužívejte kovovou špachtli. ● Pokud při vyjímání dortu pečicí nádobou prudce zatřesete, ztratí pečivo tvar.

Viz str. CZ11 z Přípravy.

Máslo Cukr 4 vejce (středně velké) Mléko Hladká mouka Smíchejte Prášek do pečiva Směs sušeného ovoce

alijte do pečicí nádoby a vraťte ji do hlavní jednotky. Zavřete 4 Nvíko a připojte síťový kabel.

Menu 15 Bezlepkový dort

Menu 13 Jen pečení Ovocný koláč

310 mL 100 g 1 lžc 2 lžc 60 g 1¼ lžk 150 g 300 g 2 lžk 2½ lžk

● Nejdříve do pečicí nádoby nalijte vodu, potom přidejte přísady v pořadí dle receptu. ● Výsledek se liší podle receptu nebo při použití chlebové směsi. ● Postupujte podle receptu na obalu směsi pro přípravu bezlepkového chleba.

Pečení bezplepkového dortu

Pečení koláče Délka programu: 30 min až 1 h 30 min

430 mL 1 lžc 500 g 2 lžk

Chléb bez lepku a pšenice Mléko 2 vejce (středně velké), rozšlehané Ovocný ocet Olej Med Sůl Hnědá rýžová mouka Bramborový škrob Xanthanová guma Sušené droždí

o asi 45 – 50 minutách od opětovného spuštění. Po zaznění 9 âPzvukového signálu otevřete víko a vytáhněte pečicí nádobu.

Tipy pro bezlepkový chléb:

tlačítka spusťte menu. 7 Stisknutím ● Displej zobrazuje zbývající čas do zaznění zvukového signálu.

o asi 2 minutách. Po zvukovém signálu otevřete víko. Seškrábněte P mouku během 3 minut, kdy bliká . Zavřete víko a zařízení znovu spusťte. ● Hnětení bude pokračovat po 3 minutách bez stisknutí tlačítka

o asi 12 minutách. Po zvukovém signálu otevřete víko. Seškrábněte 9 Ptěsto ze stěn pečicí nádoby, když bliká . Zavřete víko a zařízení znovu spusťte.

● Hnětení bude pokračovat po 3 minutách bez stisknutí tlačítka

tiskněte tlačítko a vyjměte dort, když zařízení vydá 8krát 10 Sakustický signál a bliká indikátor End (Konec).

● Jestliže těsto není propečené, opakujte kroky 5 – 8. (Když je zařízení ještě horké, lze čas pečení dvakrát prodloužit v rozsahu 50 minut. Stisknutím tlačítka Časovač podle potřeby začne časovač odpočítávat znovu od 1 minuty.)

Pokyny pro manipulaci a recepty Příprava chlebového těsta

Než budete spotřebič čistit, odpojte jej ze zásuvky a nechte vychladnout.

Menu 16 Chlebové těsto Délka programu: 2 h 20 min

Základní těsto Sušené droždí Bílá chlebová mouka Máslo Cukr Sůl Voda

1 lžk 500 g 30 g 1½ lžc 1½ lžk 310 mL

1 — 5 Viz str. CZ11 z Přípravy. 6 Vyberte menu 16. 7 Stisknutím tlačítka spusťte menu.

● Displej zobrazuje zbývající čas do ukončení programu.

tiskněte tlačítko a vyjměte těsto, když zařízení vydá 8krát akustický 8 Ssignál a bliká indikátor End (Konec). ytvarujte dokončené těsto, nechte jej nakynout na dvojnásobek a 9 Vpotom jej upečte v troubě.

Příprava těsta na pizzu Menu 17 Těsto na pizzu

7 Stisknutím tlačítka

Délka programu: 45 min přednastavený rozsah: 45 min až 13 h Sušené droždí Bílá chlebová mouka Olej Sůl Voda

● Displej zobrazuje zbývající čas do ukončení programu.

Těsto na pizzu 1 lžk 450 g 4 lžc 2 lžk 240 mL

1 — 5 Viz str. CZ11 z Přípravy. 6 Vyberte menu 17.

tiskněte tlačítko a vyjměte těsto, když zařízení vydá 8krát akustický 8 Ssignál a bliká indikátor End (Konec). 9 Nožem rozdělte těsto a vytvarujte malé kuličky. 10 Přikryjte je vlhkou kuchyňskou utěrkou a nechte 10 minut odstát. 11 Vytvarujte je do placky a propíchejte vidličkou. 12 Přidejte oblíbenou rajčatovou směs a potřebné suroviny a potom upečte

Jahodový džem Jahody rozkrájené na malé kousky * Cukr *1 Pektin v prášku *2

*1 Do pečicí nádoba dejte suroviny v následujícím pořadí: polovina ovoce → polovina cukru → zbytek ovoce → zbytek cukru. *2 Před vložením pečicí nádoby do hlavní jednotky posypte přísady v pečicí nádobě pektinem.

Jak správně nastavit hustotu džemu

● Podle receptů v této části vzniknou tekuté džemy, protože je použito méně cukru. ● Ovoce s vysokým obsahem pektinu houstne dobře, ale s menším obsahem pektinu rosoluje obtížně. ● Je třeba použít správné množství cukru, kyseliny a pektinu. ● Používejte právě dozrálé plody. Přezrálé nebo nedozrálé ovoce také rosoluje špatně. ● Dodržujte přesné množství jednotlivých přísad, jak jsou uvedeny v receptu. V opačném případě džem neztuhne, převaří se nebo zhrudkovatí. ● Nastavte vhodnou dobu vaření.

SD-ZP2000 CZ_EU_OI3.indd 16-17

1 — 5 Viz str. CZ11 z Přípravy. 6 Vyberte menu 18.

Nastavte dobu vaření. 7 (Jahodový džem: 1 hodina a 40 minut) 8 Stisknutím tlačítka

● Displej zobrazuje zbývající čas do ukončení programu.

Pečicí nádoba a Hnětací hák

Otvor hnětacího háku

Odstraňte veškeré zbytky těsta, zejména kolem hnětací hřídele a do otvoru pro hnětací čepel. Umyjte měkkou houbičkou nebo mašlovačkou a osušte. ●.Veškeré zbývající těsto na hnětací hřídeli nebo v otvoru pro hnětací čepel může způsobit, že čepel snadno odpadne nebo zůstane v chlebu. ●.Pečicí nádobu neponořujte celou. • Pokud hnětací hák nelze snadno vyjmout, nalijte do pečicí nádoby teplou vodu a počkejte 5 – 10 minut. ●.Aby nedošlo k poškození povrchu, nepoužívejte ostré nástroje nebo tvrdý kartáč.

Odstraňte zbytky potravin. K vyčištění vnitřku zařízení použijte vlhký hadřík, vyhněte se přitom oblasti topného tělesa a teplotního čidla.

Menu 18 Džem Délka programu: 1 h 30 min až 2 h 30 min

● Po každém použití zařízení jeho součásti pečlivě vyčistěte. ● Žádnou část pekárny nemyjte v myčce. ● Nepoužívejte čisticí abrazivní prostředky či pomůcky (čisticí prášky, zdrsněné houbičky apod). ● Nepoužívejte benzín, ředidla, alkohol nebo bělidla. ● Po opláchnutí omyvatelných částí vše osušte utěrkou. Součásti pekárny udržujte stále čisté a suché.

●.Barva vnitřku zařízení se během používání může měnit.

Vnější části a Otvory pro únik páry

Otřete vlhkou utěrkou. Teplotní čidlo

Odměrka a Dávkovací lžička Omyjte teplou mýdlovou vodou a dobře vysušte.

tiskněte tlačítko S a opatrně džem vyjměte, když zařízení vydá 8krát akustický signál a bliká indikátor End (Konec).

Dodatečná tepelná příprava

● Pokud není dostatečně hustý, opakujte kroky 6 – 9. (Když je zařízení ještě horké, lze čas přípravy dvakrát prodloužit v rozsahu 10 – 40 minut. Stisknutím tlačítka Časovač podle potřeby začne časovač odpočítávat znovu od 1 minuty.)

● Časovač slouží pouze k nastavení délky doby vaření. (Standardně: 2 hodiny) ● Během chladnutí se hustota džemu zvyšuje. Dávejte pozor na převaření. ● Necháte-li džem v pečicí nádobě, může se spálit. ● Hotovým džemem naplňte sklenice co nejdříve. Při vyjímání džemu postupujte opatrně, abyste se nepopálili. ● Džem uložte na chladném a tmavém místě. Kvůli nižšímu obsahu cukru nebude životnost džemu stejná jako u džemů v obchodech. Po otevření jej skladujte v ledničce a co nejdříve spotřebujte.

● Tyto předměty nejsou uzpůsobeny pro mytí v myčce.

Odstraňování potíží Než ponesete zařízení do opravny v případě nastalého problému, projděte si následující část.

Během tepelné přípravy nebo po ní

Během tepelné přípravy nebo po ní

Chléb nekyne dobře. Horní část bochníku není úhledná.

Chléb vůbec nevykynul. Můj chléb je bledý a lepivý.

 Kvalita lepku ve vaší mouce je špatná, nebo jste použili nevhodnou mouku. (Kvalita lepku kolísá v závislosti na teplotě, vlhkosti, způsobu skladování mouky, ale také na sezóně sklizně obilí.) ➝ Vyzkoušejte jiný druh mouky, značku nebo výrobní šarži.  Těsto je příliš tuhé, pravděpodobně jste dali málo vody. ➝ Mouka s větším obsahem bílkovin absorbuje víc vody než jiné druhy, proto zkuste přidat 10 – 20 mL vody.  Použili jste nesprávný druh sušené droždí. ➝ Použijte sušené droždí v sáčku, které je označené jako instantní. U tohoto druhu se nemusí nechávat vzejít kvásek.  Použili jste málo sušené droždí, nebo bylo příliš staré. ➝ Použijte dávkovací lžíci. Zkontrolujte datum použitelnosti sušené droždí. (Uchovávejte ho v lednici.)  Sušené droždí přišlo do kontaktu s vodou ještě před hnětením těsta. ➝ Zkontrolujte, zda jste vkládali suroviny v pořadí podle receptu. (Str. CZ11)  Možná jste dali moc soli nebo málo cukru. ➝ Ověřte si dávky v receptu a používejte dodané dávkovací lžíce. ➝ Zkontrolujte, jestli ostatní suroviny neobsahují sůl nebo cukr.  Nepoužili jste sušené droždí. ➝ Vložte do pečicí nádoby správné množství sušené droždí.  Použili jste málo sušené droždí, nebo bylo příliš staré. ➝ Použijte dávkovací lžíci. Zkontrolujte datum použitelnosti sušené droždí. (Uchovávejte ho v lednici.)  Možná byl vypnutý proud nebo jste zařízení v průběhu pečení vypnuli. * Je-li zařízení vypnuto na více než 10 minut, program už dál nepokračuje. ➝ Vyklopte bochník z pečicí nádoby a začněte znovu s novými surovinami.  Mohl být ještě hodně horký, když jste jej krájeli. ➝ Nechte chléb vychladnout na drátěné mřížce a teprve pak jej rozkrojte, aby z něho unikla zbývající pára.

Chléb vykynul příliš.

 Použili jste moc sušené droždí nebo vody. ➝O věřte si dávky v receptu a k určení správného množství používejte dávkovací lžíci (sušené droždí), nebo odměrku (voda). ➝ Zkontrolujte, jestli ostatní suroviny neobsahují moc vody.  Použili jste příliš mnoho mouky. ➝M ouku přesně zvažte.

Chléb je příliš pórovitý.

 Použili jste příliš sušené droždí. ➝O věřte si dávky v receptu a používejte dodané dávkovací lžíce. [Jemný chléb]  Použili jste moc vody. ➝N ěkteré druhy mouky absorbují víc vody než jiné, zkuste dát o 10 – 20 mL vody méně.

Chléb po vykynutí zase klesne.

 Použitá mouka není moc kvalitní. ➝ Z kuste použít jinou značku. [Jemný chléb]  Použili jste moc vody. ➝ Z kuste dát o 10 – 20 mL méně vody.

Kůrka tvoří varhánky a po vychladnutí je měkká.

[Jemný chléb]  Zbytky páry uvnitř chleba pronikají kůrkou, a tím kůrka měkne. ➝A by se objem páry snížil, zkuste ubrat asi 10 – 20 mL vody.

Bochník je po stranách propadlý a na spodní straně je vlhký.

 Po dopečení jste chléb nechali příliš dlouho v pečicí nádobě. ➝U pečený bochník vyklopte co nejdříve po skončení programu.  Možná byl vypnutý proud nebo jste zařízení v průběhu pečení vypnuli. * Je-li zařízení vypnuto na více než 10 minut, program už dál nepokračuje.

Jak lze uchovat křupavou kůrku?

 Chcete-li, aby chléb měl křehčí kůrku, můžete jej péci v troubě při teplotě 200 °C / 392 °F, nebo stupni 6, po dalších 5 – 10 minut.

Na spodní straně briošky je usazený olej. Kůrka je mastná. Ve struktuře chleba jsou velké otvory.

 Vložili jste máslo do 5 minut od pípnutí? ➝K dyž už na displeji zbývá velmi krátká doba do konce pečení, máslo již nepřidávejte. (Krok 8 na str. CZ14) Chuť másla nebude tak výrazná, ale výsledek jinak nebude špatný.

SD-ZP2000 CZ_EU_OI3.indd 18-19

Briošky nejsou moc chutné, když použiji chlebovou směs.

 Zkuste následující triky: ➝ V menu 12 proběhne pečení lépe, když trochu snížíte množství droždí. (Pokud není součástí směsi.) ➝ Použijte recept pro chlebovou směs, ale použijte jí asi 350 – 500 g. ➝ Nejdříve nasypte do pečicí nádoby sušené droždí, potom přidejte suché přísady, máslo a potom vodu. Zvláštní přísady přidávejte později. (Str. CZ14) ➝ Postup dokončení se v receptech u různých druhů chlebových směsí liší.

Proč těsto není dostatečně promísené?

 Zapomněli jste do pečicí nádoby vložit hnětací hák. ➝ Než dáte do pečicí nádoby suroviny, zkontrolujte, jestli je hnětací hák na svém místě.  Možná byl vypnutý proud nebo jste zařízení v průběhu pečení vypnuli. ➝ Je-li zařízení vypnuto na více než 10 minut, program už dál nepokračuje. Můžete zkusit spustit program znovu, ale pokud už před výpadkem elektřiny probíhalo hnětení, bude kvalita chleba pravděpodobně horší.

Zvláštní přísady nejsou řádně promíchány.

 Přidali jste zvláštní přísady do pečicí nádoby, když blikalo ? ➝ Zvláštní přísady musí být přidány do pečicí nádoby, když na displeji bliká

Při pečení briošek nejsou správně promíchány dodatečné přísady.

 Přidali jste dodatečné přísady do 5 minut od akustického signálu? ➝ Dodatečné příměsi je třeba přidat, dokud na displeji bliká . D o některých chlebových směsí se dodatečné suroviny obtížněji zamíchávají nebo mají tendenci z nádoby vyskakovat. ➝ Snižte dodatečné přísady na polovinu.

 Vybrali jste menu na přípravu těsta. ➝ Menu na přípravu těsta neobsahují fázi pečení.  Možná byl vypnutý proud nebo jste zařízení v průběhu pečení vypnuli. ➝ Je-li zařízení vypnuto na více než 10 minut, program už dál nepokračuje. Pokud těsto řádně vykynulo, můžete chléb upéct v troubě.  Jestliže jste dali do nádoby málo vody, mohlo zařízení zastavit zařízení chránící motor před přetížením. To se může stát, když je motor přetížený hnětením příliš tuhého těsta. ➝ Poraďte se s prodejcem nebo servisním technikem. Příště dávejte větší pozor na správné dávkování surovin pomocí odměrky.  Možná jste zapomněli do nádoby nasadit hnětací hák. ➝ Hnětací hák nasaďte do nádoby jako první. (Str. CZ11)  Hřídel hnětacího háku se nemůže v pečicí nádobě volně otáčet. ➝ Když je hnětací hák nasazený a hřídel se nemůže otáčet, budete muset vyměnit blok jejího uložení. (Poraďte se v místě nákupu nebo v servisním středisku Panasonic.)

Na spodní straně a na bocích chleba zůstávají zbytky mouky.

 Použili jste více mouky nebo málo vody. ➝ Ověřte si množství v receptu a navažte správné množství mouky nebo odměřte správné množství vody pomocí váhy nebo dodanou odměrkou.

Chléb nejde vyklopit.

 P okud chleba nejde z pečicí nádoby vyklopit nebo je obtížné jej vyjmout, nechte pečicí nádobu 5 – 10 minut chladnout. S použitím kuchyňských rukavic obraťte pečicí nádobu dnem vzhůru (viz str. CZ12). Držte ji oběma rukama a poklepejte o čistý kuchyňský povrch s rozestřenou kuchyňskou utěrkou, dokud se chleba neuvolní.

Po vyklopení chleba z pečicí nádoby zůstane hnětací hák přilepený v bochníku.

 Těsto mohlo být moc tuhé. ➝ Nechte chléb vychladnout a hnětací hák opatrně vyndejte. Mouka s větším obsahem bílkovin absorbuje více vody než jiné druhy, proto příště zkuste dát o 10 – 20 mL více vody.  Pod hnětacím hákem se vytvořila kůrka. ➝ Hnětací hák a uložení hřídele po každém použití omyjte.

 V nádobě bylo moc ovoce nebo cukru. ➝ Použijte tolik ovoce a cukru, kolik uvádí recept na straně CZ16.

Džem je moc řídký a netuhne.

 Ovoce bylo málo, nebo bylo přezrálé.  Přidali příliš málo cukru.  Doba vaření byla příliš krátká.  Použité ovoce obsahovalo málo pektinu. ➝ Nechte džem úplně vychladnout. Během chladnutí se hustota džemu zvyšuje. ➝ Řídký džem můžete použít jako přeliv na dezerty.

Chléb se lepí a špatně krájí.

Odstraňování potíží Problém

Příčina a řešení Během tepelné přípravy nebo po ní

Při přípravě džemu se obsah připálil nebo se zablokoval hnětací hák a nejde sundat.

 Buď jste použili málo ovoce, nebo příliš mnoho cukru. ➝P ečicí nádobu postavte do dřezu a naplňte ji do poloviny teplou vodou. Nechte obsah v pečicí nádobě odmočit, dokud uvařená směs nebo hnětací hák nepovolí. Až voda spálený obsah naruší, umyjte nádobu měkkou houbičkou.

Lze použít mražené ovoce?

 Lze použít pouze pro přípravu džemu.

Jaký cukr je nejvhodnější na přípravu džemu?

 Vhodný je bílý krystalový cukr. Nepoužívejte hnědý, dietní a nízkokalorický cukr či umělé sladidlo.

Lze k přípravě džemu použít ovoce naložené v alkoholu?

 Naložené ovoce nepoužívejte. Kvalita bude nízká.

Neobvyklé situace Hnětací hák rachotí.

 To se stává, když je hnětací hák na hřídeli příliš volný. (Nejedná se o poruchu.)

Během pečení je cítit zápach spáleniny.

 Při prvním použití může dojít k vyvíjení nepříjemných pachů, za normálního provozu k tomu již pak znovu nedojde.  Část surovin se dostala na topné těleso. ➝ Někdy se stane, že při mísení z pečicí nádoby vypadne rozinka, trochu mouky apod. Až se chléb dopeče a zařízení vychladne, opatrně odstraňte zbytky surovin z topného tělesa. ➝ Je vhodnější vkládat suroviny do pečicí nádoby mimo zařízení.

Z otvorů pro únik páry stoupá dým.

 Malé množství těsta může unikat ventilačními otvory, pokud neomezí pohyb hřídele. To neznamená poruchu, je však třeba čas od času zkontrolovat, jestli se uložení hřídele háku volně otáčí. ➝ Když je uložení hřídele se nemůže otáčet, budete muset vyměnit blok jejího uložení. (Poraďte se v místě nákupu nebo v servisním středisku Panasonic.) (Spodní strana pečicí nádoby)

Uložení hřídele Blok uložení hřídele

Ventilační otvory (celkem 4)

Digitální časovač (až 13 hodin)

Odměrka, dávkovací lžička

Likvidace použitých zařízení Jen pro státy Evropské unie a země s fungujícím systémem recyklace a zpracování odpadu. Tento symbol na výrobcích, jejich obalech a v doprovodné dokumentaci upozorňuje na to, že se použitá elektrická a elektronická zařízení nesmějí likvidovat jako běžný komunální odpad. Aby byla zajištěna správná likvidace a recyklace použitých výrobků, odevzdávejte je v souladu s národní legislativou na příslušných sběrných místech. Správnou likvidací přispějete k úspoře cenných přírodních zdrojů a předejdete možným negativním dopadům na lidské zdraví a životní prostředí. O další podrobnosti o sběru a recyklaci odpadu požádejte místní úřady. Při nesprávné likvidaci tohoto druhu odpadu se vystavujete postihu podle národní legislativy. Česky

Těsto uniká dnem pečicí nádoby.

Objednací č. ADA29E1651

Chybová hlášení na displeji Na displeji se zobrazí

 Vyskytl se nějaký problém s dodávkou elektřiny trvající zhruba 10 minut (nedopatřením jste vytáhli zástrčku, vypadl jistič), případně se mohla vyskytnout jiná porucha v síti. ➝P rogram pekárny to nenaruší, jde-li jen o krátkodobou záležitost. Pokud se obnoví dodávka elektřiny do 10 minut, bude zařízení pokračovat v probíhajícím programu. Kvalita výsledného produktu tím ale může utrpět.

Na displeji je zobrazen symbol 1 a provoz je zastaven.

 Když je napájení zařízení jistou dobu přerušeno, po obnovení se na displeji zobrazí symbol 1. (Jedná se o pohotovostní režim a zařízení nemohlo pokračovat v programu.) ➝ Vyjměte chléb, vdolek nebo přísady a začněte znovu s novými.

Na displeji se zobrazuje H01, H02.

 Displej signalizuje poruchu pekárny. ➝ Poraďte se v prodejně nebo v servisním středisku Panasonic.

Na displeji se zobrazuje U50.

 Zařízení je příliš horké (nad 40 °C / 105 °F). Stává se to při opakovaném použití. ➝ Než zařízení použijete znovu, nechte jej vychladnout (pod 40 °C / 105 °F) a hlášení chyby U50 zmizí samo.