OW 250 110 - Přístroj na chléb MOULINEX - Bezplatný návod k obsluze

Typ zařízení	Pekárna na chléb
Značka	MOULINEX
Model	OW 250 110
Počet programů	12
Kapacita chleba	500 g, 750 g, 1000 g (podle programu)
Stupně propečení kůrky	3 (světlá, střední, tmavá)
Odložený start	Ano, až 15 hodin
Udržování tepla	Ano, 1 hodinu po upečení
Zvukový signál pro přidání ingrediencí	Ano
Typy programů	Základní chléb, francouzský, sladký, rychlý, celozrnný, bez lepku, žitný, pouze pečení, kynuté těsto, dort, kaše, džem
Nepřilnavá nádoba	Ano
Odnímatelná míchací lopatka	Ano
Součástí příslušenství	Nádoba, míchací lopatka, odměrka, lžíce (kávová/polévková), háček
Napájení	220-240 V ~ 50/60 Hz
Hladina akustického výkonu	66 dB(A)
Čištění	Ruční mytí, nevkládat do myčky
Výpadek proudu	Záloha až 7 minut
Rozměry	Neuvedeny
Hmotnost	Neuvedena

Často kladené otázky - OW 250 110 MOULINEX

Jak vybrat vhodný program pro můj recept?

Použijte tlačítko MEN pro procházení 12 programů. Vyberte podle typu chleba: základní, francouzský, sladký, celozrnný, bez lepku atd. Podívejte se na tabulku cyklů na konci návodu.

Proč můj chléb dostatečně nevykynul?

Možné příčiny: málo droždí, droždí v kontaktu se solí/vodou, příliš teplá nebo studená voda, špatná kvalita mouky, nevhodný program. Zkontrolujte poměry a teplotu ingrediencí.

Proč kůrka není dostatečně opečená?

Zkontrolujte stupeň propečení (světlá, střední, tmavá). Nedostatek cukru nebo špatná kvalita mouky může také ovlivnit opečení.

Jak použít odložený start?

Po výběru programu, hmotnosti a stupně propečení stiskněte tlačítko odloženého startu (symbol hodin). Nastavte požadovaný čas až 15 hodin dopředu pomocí tlačítek +/- a poté stiskněte Start/Stop. Nepoužívejte s rychle se kazícími ingrediencemi (syrové mléko, vejce atd.).

Co dělat, když míchací lopatka zůstane v chlebu?

Použijte přiložený háček: zasuňte jej do osy míchací lopatky a jemně vytáhněte.

Co znamenají chybové kódy E01, HHH nebo EEE?

E01: přístroj příliš horký, mezi dvěma cykly počkejte 1 hodinu. HHH nebo EEE: technická porucha, kontaktujte autorizovaný servis. E00: přístroj příliš studený, nechte jej dosáhnout pokojové teploty.

Mohu použít sušené mléko?

Ano, nahraďte čerstvé mléko stejným množstvím vody a přidejte odpovídající prášek podle pokynů.

Jak vyčistit nádobu a míchací lopatku?

Umyjte nádobu a míchací lopatku v teplé mýdlové vodě. Pokud je lopatka zaseknutá, nechte ji 5–10 minut namočenou. Nepoužívejte myčku, abrazivní prostředky ani alkohol.

Jakou mouku použít na chléb bez lepku?

Použijte hotovou směs bez lepku nebo směs mouk (pohanka, rýže, quinoa) se zahušťovadly, jako je xantanová guma. Prosejte s droždím a na začátku pomozte hnětení.

Jak přidat ingredience (sušené ovoce, olivy) během hnětení?

Zvukový signál vás upozorní na optimální okamžik pro přidání těchto ingrediencí. Otevřete víko a nasypte je do nádoby, aniž byste přerušili cyklus.

NÁVOD K OBSLUZE OW 250 110 MOULINEX

a Displej
b Volba programu
c Vyberhmotnosti
d Tlačitka pro nastavení odloženého startu a nastavení Času u programů 11
e Vyber barvy kurky
Hlavni ypinač
g Provozní kontrlka

3 Forma na chléb
4 Hnětaci hák
5 Pohar's odmerkou
6 Malá odměrka / Velká odměrka
7 Hacek pro zvedani hnétaciho haku

Hladina akustického vykonu naměřená u tohoto produktu je 66 dB.

PRED PRVNÍM POUZITÍM

• Odstraţne vsechny obaly, nálepyka rúzné doplěkny a to jak uvnitř, tak vně spotěbreče - A.
  Vycistete vsechny soucasti spotrebice vlhkym hadrikem.

RYCHLÉ SPUŠTěNI

• Odmotejte kabel a zapojte jej do uzemněné zásuvky elektrické energia. Po zaznézní zvukového signálu se ve výchozím nastavení zobrázi program 1 - 6.
• Pri prvním použití spotbrebiče muzete ucítit mírný zápach.
• Vyjměte formu na chléb za rukojet. Poté nainstalujte hnětaci hák - B - C.
• Pridejte ingredience do formy v doporučeném pořadi (viz odstavec PRAKTICKÉ RADY). Ujistěte se, ze všechny prísady byly présné zváženy

D-E.

Vložte formu na chléb - F.
Viko uzavrete.
Zvolte požadovaný program pomoci tlacitka
- Stiskněte tlačitko. 2 body Časovace blikaji. Provozní kontrolka se rozsvítí - H - I.
- Stiskněte a odpojte pekárnu na konci cyklu pečeni. Vyjměte formu na chléb. Vždy používejte kuchynské rukavice, protoze jak rukojet formy tak i vnitřek vika jsou horké. Otočte chleba za horka a položte ho na stojan na 1 hod. pro vycházeni - 1.

Proseznáménise s provozem vaś pekarny, doporučujeme vyzkouset si jakoprvní chleba recept pro FRANCOUZSKY CHLÉB.

FRANCOUZSKY CHLÉB (program 2)	PRIŠADY - mlž = lžička - vlž = lžíce
BARVA KÜRKY = STřEDNÍ	1. VODA = 365 ml	3. MOUKA = 620 g
	2. SÜL = 2 mlž	4. DROžDÍ = 1½ mlž
HMOTNOST = 1000 g

POUZIVÁNÍDOMÁCÍPEKÁRNY

Volba programu

Pomoci tlačitka nabídky vyberte požadovaný program. Při každém stisknuti tlačitka Číslo na displayoji prějde na dalási program.

1. Základni bíly chléb. Pomoci tohoto programu muzete upéct sendvicovy typ bochniku bilého chleba.

1. Francouzsky chléb. Pomoci tohoto programu muzete upéct tradicni francouzsky bily chléb se silnejsi kürkou.

1. Sladký chléb. Tento program je vhodný pro recepty typu briošky, ktere obsahuju vice tuků a cukru. Pokud používáte hotové směsi, nepřekročte celkem 750 g těsta.

1. Rychly chléb. Pomoci tohoto programu muzete rychleji upéct bíly chléb. Chleby vyrobené pomoci tohoto programu mají hustsi strukturu než chleby jin'ych programú.

1. Celozrnny chléb. Zvolte tento program pri použití celozrnne mouky.

1. Bezlepkový chléb. Doporučujeme použit hotovou směs. Pro tento program je k dispozici pouze nastavení 1000 g (viz varoványí týkají se použítí bezlepkovych programů).

1. Žitné chléb Zvolte tento program pri použítí velkého množství Žitné mouky nebo jiných obilovin tohoto typu (např. pohanka, spalda).

2. Pouze vařeni. Pomoci tohoto programu mžete varit 10 až 70 minut. Mže se zvolit i samostnatné a byt použit:

a) po ukončeni programu těsta,
b) pro ohrev nebo zapečeni povrchu jižupečenych chlebu, které vychladly,
c) pro dokončeni pečeni v prípadě delšiho výpadku napájení během chlebového cyklu.

1. Těsto. Pomoci tohoto programu muzěte prípravit těsto na pizzu, chlebově těsto a vaflově těsto. Tento program nepeče.

1. Koláč. Pomoci tohoto programu muzete upćt koláce s práskem do pečiva. Pro tento program je pristupné pouze nastaveni 1000 g.

1. Ovesna kase. Pomoci tohoto programu Ize pripravit kaşi a ržovy nákyp.

1. Džem. Pomoci tohoto programu lze pripravit domáci džemy.
   Pri použiti programù 11 a 12 dávejte pozor na uvolnování páry a horkého vzduchu pri otevirání vika.

Volba hmotnosti chleba

Stiskněte tlačítko pro nastavení vybrané hmotnosti - 500 g, 750 g nebo 1000 g. Kontrolka se rozsvítí naproti zvolenému nastavení. Hmotnost se poskytuje pouze pro informativní učel. Pro některé programy není mozně zvolit hmotnosti. Podívejte se do tabulky cyklů na konci tohoto navodu k obsluze.

Vyber barvy kürky

K disposzici jsou tri volby: svetla / stredni / tmava. Chcete-li zmenit ychozí nastavení, stiskněte tlačitko , dokud se nerozsviti kontrolka naproti zvolenému nastavení. Pro některé programy není förné zvolit barvu kürky. Podívejte se do tabulky cyklu na konci tohoto navodu k obsluze.

Zapnuti/Vypnuti

Stiskněte tlačitko pro zapnutí prístroje. Spustí se odpočitávaní. Chcete-li zastavit program, nebo zrušit naprogramovaný odloženy start, stisknéte tlačitko po dobu 3 sekund.

PROVOZOVÁNÍ PEKÁRNY

Tabulka cyklu (na konci tohoto návodu k obsluze) uvádi prehled rúznych krokù podle zvoleného programu. Kontrolka oznacuje, který krok aktuálné probílá.

1. Hnětení

Pomoci tohoto programu muzete vyvtvorit strukturu testa a jeho schopnost spravně nakynout.

Bēhem tohoto cyklu mǔžete pridávat prísady: sušené ovoce, olivy, atp. Zvukovy signal indikuje, kdy tak učinit.

Podívejte se do tabulky cyklu (na konci tohoto námodu k obsluze) a do sloupce „extra". Tento sloupec udávaças, který bude zobrazen na obrazovce vašeho spotřebieč, když uslyšite zvukový signál.

2. Odpočinek

Umožnju těstu zvětsit se ke zlepšeni kvality hnětení.

3.Rust

Doba, během které pracuju kvasnice, pro nakynuti chleba a Rozvoj jeho aroma.

4. Pečení

Měni těsto do bochníku a zajistůpe požadovanou barvu kürky a uroven křupavosti.

5. Udržováni teploty

Udržuje chléb teply po dobu 1 hodiny po upečeni. Nicměne se doporučuje prevrátit chléb po ukončeni pečeni.

Na displeoji se zobrazujé i nadále „0:00" bēhem hodinoveho cyklu „Udržování teploty". Na konci cyklu se zařizení automaticicky zastaví poté, co vydá několik zvukovych signálú.

PROGRAM ODLOZENEHO STARTU

Müzete naprogramovat prístroj tak, aby priaprava byla ukončena v době, kterou si urcîte až do 15 hodin dopředu. Programy 4, 8, 9, 10, 11 a 12 nemají opožděný start.

Tento krok nastane po vyberu programu, barvy kürky a hmotnosti. Zobrazi se ēs programu. Vypočitejte casovy odstup mezi okamžikem, kdy spustite programa ēs, ve kterém chcete, aby byl vášPokrm pripraven. Stroj automatický pripočita trvání programovych cyklu. Prořistup k opoždenému startu stisknéte tlacitko , piktogram ②se ukáze obrazovce a zobrazi se vychozí doba (15h00). Chcete-li nastavit ēs, stisknéte tlacitko Rozsvítí se . Stisknutim spustite program odloženého startu.

Pokud uděláte chybu, nebo chcete změnit nastavení Čsu, podržte tlačitko Čdokud neuslyšite zvukový signál. Zobrázi se výchozi Čas. Spustte funkci znovu.

Nekteré ingredience rychle podlehaji zkáze. Nepoužívejte program odlożeného startup pro recepty obsahujíci: syrové mléko, vegce, jogurt, sýr, Čerstné ovoce.

PRACTICKÉ RADY

1. Vsechny slozky se musi pouzit pri pokojové teploté (pokud není uvedeno jinak) a musi BYt PRESNE ZVAZENy. Odměrte kapaliny pomoci dodanych odměrek. Použijte dodané odměrký k odměrení Ižice nebo Ižicky. Nepresné měřeni prinási špatné vysledky. Príprava chleba je velmi citlivá na podmíky teploty a vlhkosti. Za horkého počasí se doporučuje použit cladnéjsich tekutin než obvykle. Stejně tak v chladnémpočás můze být nutné ohřivat vodu nebo mléko (v Žádném pripadě nesmí prekročit 35^ ).

1. Používejte prísady prěd datem jejich doporučné spotřeby a skladujte je na chladné m aSuchém mistrě.
2. Mouka musi byt presne zvazena pomoci kuchynské vahy. Pouzijte aktivni susené pekarstke kvasnice (v sáčku).
3. Neotevírejte víkoběhem použítí (neni-li uvedeno jinak).
4. Dodržujte prěsne poradí a množství složek uvedené v receptech. První pridávejte kapaliny a pak pevné nebo sypké prisady. Kvasnice nesmí prijít do styku s kapalinami nebo se solí. Přilíš mnoho droždí oslabuje strukturu těsta, které bude hodné stoupat a nasledné se prohýbat během vařeni.

Obecné pořadi:

-Kapaliny (změkle maslo, olej, vegce, voda, mléko)
-Sul
-Cukr
- První polovina mouky
-Susenemleko
-Konkrétni pevné prisady
Druha polovina mouky
-Kvasnice

1. Během výpadku napájení do 7 minut prístroj dokáze zachovat svúj stav a obnovit provoz, jakmile se napájení obnoví.
2. Pokud chcete, aby po jeder nom cyklu pečeni chleba ihnéd následoval dalsí, počejite pržbližné 1 hodinu mezi oběma cykly, aby stroj vychladnul a zabránilo se tak možnému dopadu na pečeni chleba.
3. Pri přétáčeni chleba můze hnetaci hák

zustat uviznuty uvnit. V toto pripadé použijte hacek a opatrné jej odstrańte.

Chcete-li tak učinit, vložte háček do dutiny hnetaciho háku a vytáhněte jej.

Upozornéni pro použiti bezlepkovych programú

• Mouky, mouné smësi a kvasnice se musi prosit, aby se zabrano hrudkám.
• Po spustěni programu je nutné hětěni pomoci: seškrabejte věchny nesmísené ingredience po stranách směrem ke středu formy pomoci nekovové špachtle.
• Bezlepkový chleba nenakyne stejně jako tradičné chléb. Bude mít hustsí konzistenci a světlejsí barvu než normálné chléb.
• Ne všechny.typy směsi budou mít stejné vysledky: můze být nutné upravit recepty. Proto se doporučuje provést testy (viz priklad níze).

Příklad: upravte množství kapaliny.

Přilíš tekuté

OK

Prlissuche

Výjimka: těsto na dort musí zústat celkem tekute.

INFORMACE O SLOZKÁCH

Kvasnice: Chléb se vyrábl s použitim pekarského drozdí. Tento typ kvasinek se prodáva v několika formách: malé kosticky lisovaného drozdí, aktivné sušené drozdí, které je nutné rehydratovat nebo instantné sušené drozdí. Kvasnice se prodávaji v supermarketech (pekarstvi nebo oddělení Čerstvych potravin), ale muzete také koupit drozdí od svého pekaře. Kvasnice se musí vložit prímo do formy vašeho stroje s dalími složkami. Nicméné muzete dūkladné promačkat stlačené drozdí mezi prsty pro usnadnéjiho rozptylení.

Dodržujte doporučené množství (viz tabulka ekvivalence níze).

Množstv/ hmotností ekvivalence mezi suseným a lisovaným droždím:

Sušené droží (ve lžićích)	1	1,5	2	2,5	3	3,5	4	4,5	5
Stlacné droží (v gramech)	9	13	18	22	25	31	36	40	45

Mouka: Doporučujeme v receptech použít mouku T55, není-li uvedeno jinak. Pri použiti směsi specialních typů mouky na chléb, briošky nebo mléčné chléb nepřekročte celkem 750 g těsta (mouka + voda).

V závislosti na kvalitě mouky se mohou lišit yósledky pečeni chleba.

• Uchovávejte mouku v hermeticky uzavřene nádobě, protoze mouka reaguje na vykyvy klimatickych podmínek (vlhkost). Pridání ovse, ostrub, pšeničných klicků,Žita nebo célých zrn do chlebového těsta vytroí chléb, který je hustsí a meně načechraný.
• Cím vice je celozrnne mouky, coz znaméná, ze obsahuje Čast vnějsich vrstev zrna pšenice (T> 55), tím méně těsto naroste a tím hustsí bude chléb.
• Mûžete také použít komerčné dostupné hotové směsi na chleba. Podívejte se na doporučeni vyrobce pro použítíchto prípravkú.

Bezlepková mouka: Pri použiti velkého množstvi těchto typů mouky je vchodné vybrat program pro bezlepkový chléb. K dispozici je velké množstvi typů mouky, které neobssahuji zádný lepek. Nejznámějsí jsou pohanková mouka, ryzová mouka (bud bilá nebo celozrná), quinoa mouka, kukurčná mouka, mouka kašanu, nebo prosné a ciroková mouka.

Pro bezlepkovy chléb s cilem nahradit pruznost lepku je nezbytné smichat několik typu nechlebovych muk a pridat zahušťovadla.

Zahušovaci prostředky pro bezlepkové chleby: Chcete-li získat správnou konzistenci a pokusit se napodobit pružnost lepku, mžěte pridat trochu xanthanové gummy a / nebo guarové gummy do vašich pripravku.

Hotové bezlepkové směsi: Díky nim je jegnoduší upćct bezlekový chléb, protože obsahuji zahušťovadla a mají tu vyhodu, ze zcela zarucují, ze jsou bezlepkové - některé jsou také organické.

Vsechny značky hotovych bezlepkovych směsī neprínáš stejné vysledky.

Cukr: Nepoužívejte kostkový cukr. Cukr je potrovou pro kvasnice, dáva dobrou chut chlebu a zlepšuje barvu kürky.

Sul: Regulje cinnost kvasinek a dáva chut chlebu.

Nesmi prijit do styku s kvasinkami pred zaćatkem pripravy.

Také zlepsujestrukturu těsta.

Voda: Voda rehydratuje a aktivuje drozdí. Táke hydratuje moučné škrob a umožnjue vytrovéní bochníku. Voda muzě byt nahrazena, a to zcela nebo cástecné, mlékem nebo jinými kapalinami. Kapaliny používejte pri vPokojové teplote s vyjimkou bezlepkového chleba, ktery vyžaduje použiti teplé vody (přilžné 35° C).

Tuky a oleje: Tuky delaji chléb načechranějsím. Také bude chléb chutnéjsí a déle vydrží. Přilíš mnoho tuku zpomaluje vžestup těsta. Používáte-li maslo, rozdrobte ho na malé kousky nebo ho změkěcate. Nepřidávejte Rozpustěné maslo. Zabrante tomu, aby tku prišel do styku s droždím, protoze tku muže zabránit rehydrataci droždí.

Vejce: Zlepsuji barvu chleba a podporují dobry vyvin bochniku. Pokud používate vejce, snižte podle toho množstvi tekutiny. Nejprve pridejte do směsi vejce a poté potřebnou tekutinu, dokud nebudete mit množstvi tekutiny uvedené v receptu.

Recepty byly navrženy pro středné velká vegce 50 g. V pripadě,Že jsou vegce větši, priodejte trochu mouky; v pripadě,Že jsou vegce mensí, priodejte trochu meně mouky.

Mleko: Mleko ma emulgacni ucinek, ktery vede k vyvtareni vetsiho poctu pravidelnych bunek, a proto zatraktivni vzhled bochniku. Muzete pouzit cerstve mlko nebo susene mlko.V pripadé pouziti suseneho mlka pridejte mnozstvi vody puvodne vyhrazene pro mlko: celkovy objem musi byt roven objemu, ktery je uveden v receptu.

CISTENIA UDRZBA

• Odpojte zařazení a počkejte, až úplné vychladne.
  Umyjte formu a hnětaci hák pomoci horké mydlove vody. V prípadě, ze hnětaci hák zústane ve formě, namáčejte ho po dobu 5 až 10 minut.
  Vycistete dalsi dily s vlhkou houbou. Dukladne vysuste.
• Zádnoucastle nelze myt v mycce - K.
• Nepoužívejte domáci Čistici prostředky, drátěnky nebo alkohol. Použijte měkký, vlhák hadřík.
• Nikdy neponorujte telo spotbrebiče ani viko do vody.

PRUVODCE RESENÍM PROBLEMUS CÍLEM ZLEPSIT VASE RECEPTY

Nedostáváte očekávané vysledky? Tato tabulka vám pomůže.	Chléb se zvedne příliš mnoho	Chléb klesá poté, co příliš mnoho narostl	Chléb dostatečné neroste	Kúrka není dost zlatáva	Boky jsou hnédé, ale chléb není zcelaupečné	Vrch a boky jsou moućné
Tlačitko bylo stisknuto v průběhu pečeni.				●
Mál o mouky.		●
Příliš mnoho mouky.			●			●
Nedostatek droždé.			●
Příliš mnoho droždé.		●		●
Mál o vody.			●			●
Příliš mnoho vody.		●			●
Mál cukru.			●
Špatné kvalita mouky.			●	●
Chybné podíly složek (příliš mnoho).	●
Příliš horká voda.		●
Příliš studentá voda.			●
Špatné program.			●	●

TECHNICKA PRÍRUČKA PRO ODSTRANOVÁNÍ PROBLEMU

PROBLEMY	PRIČINY - RESENI
Hnětací hák se zasekl ve formě.	• Před vyjmutím ho nechte namočit.
Po stisknutí se nic nestane.	• EO1 se zobrazí a bliká na obrazovce, prístroj páne: prístroj je príliš horký. Počkejte 1 hodinu mezi 2 cykly. • EO0 se zobrazí a bliká na obrazovce, prístroj páne: prístroj je príliš studeny. Počkejte, až dosáhne pokojovou teplotu. • HHH nebo EEE se zobrazí a bliká na obrazovce, prístroj páne: porucha. Prístroj musí být opraven autorizovaným personálem. • Byl naprogramovaný odložený start.
Po stisknutí tlacítka se motor zapne, ale neprobíhá zádné hnětení.	• Forma nebyla správně vložena. • Hnětací hák chybí, nebo není správně naintalován. Pro aba prípady uvedené vyše zastavte prístroj manuálné dlouhým stisknutím tlacítka Spustte znovu recept od zaćátku.
Po odloženém startu chléb nedostatečné narostl, nebo se nic neděje.	• Zapomněli jste zmačknout tlacítko po naprogramovány odloženého startu. • Kvasnice príšly do styku se solí a / nebo vodou. • Hnětací hák chybí.
Spálená vůné.	• Některé ze složek se dostaly mimo formu: odpojte spotřebič, nechte ho vychladnout, pak vyčistěte vnitřek vlhkou houbou a bez jakéhokoli cisticího prostředku. • Pripravek prětekl: množství použitych složek je príliš velké, a to zejměna kapaliny. Dodržujte poměry dané v receptu.

POPIS

1 Veko

2 Ovladacipanel

a Displej
b Volba programov
c Vyber hmotnosti
d Tlačidlá pre nastavenie odloženého šartu a nastavenie Času pre programy 11
e Vyber farby körky
f Vypinač
g Prevádková kontrlka

3 Forma na chlieb
4 Hnetací hák
5 Pohár s odmerkou
6 Malá odmerka / Velká odmerka
7 Hacik na zdvihanie hnetacieho haku

Pomocou tlačidla ponuky vyberte požadovaný program. Po káždom stlačeni tlačidla Číslo na displayoji prejde na d'alíši program.

Volba hmotnosti chleba

PoÇas tohto cyklu možete pridávat prisady: sušené ovocie, olivy, atd. Zvukový signal oznamuje, kedy tak urobit.

Mení cesto na bochník a zaistůpe požadovanú farbu kórky a urovenkrehkosti.

5. Udržovanie teploty

Udrzije chlieb teply poças 1 hodiny po upeceni. Avsak odporucame prevratict'chlieb po skonceni pecenia.

Na displeoji sa d'alej zobrazuj, 0:00 poças hodinoveho cyklu, Udrozanie teploty". Na konci cyklu sa zariadenie automaticky zastaví potom, co vydá niekol'ko zvukovych signálov.

PROGRAM ODLOZENEHO STARTU

V závislosti na kvalite múky sa možu odlišovat yväsléky pečenia chleba.