برنامج العجن في آلة الخبز Moulinex OW 610 110 هو مرحلة أساسية تحدث تلقائيًا في بداية الدورة. يتيح لك هذا البرنامج تشكيل هيكل العجين وقدرته على الارتفاع بشكل جيد من خلال خلط المكونات بشكل مكثف لإنشاء عجينة متجانسة ومهوّاة.
تختلف مدة العجن حسب برنامج الخبز المختار. من بين 12 برنامجًا متاحًا (خبز أساسي، خبز فرنسي، خبز حلو، خبز سريع، خبز كامل الحبة، خبز خالٍ من الغلوتين، خبز الجاودار، خبز فقط، عجائن مخمرة، كعكة، دقيق الشوفان ومربى) يقدم كل منها وقت عجن مناسب للوصفة. تقوم آلة الخبز تلقائيًا بإدراج هذه المدة في حساب الوقت الإجمالي للبرنامج.
خلال دورة العجن، لديك الفرصة لإضافة مكونات خاصة مثل الفواكه المجففة أو الزيتون. تشير لك إشارة صوتية إلى الوقت المناسب للتدخل. بعد العجن، تدخل العجينة في مرحلة راحة تسمح لها بالاسترخاء وتحسين جودة النتيجة النهائية.
لتحسين عملية العجن، اتبع بدقة كميات المكونات الموصى بها وتأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة وموزونة بشكل جيد. تتولى خطاف العجن المقدم مع الآلة مهمة عجن العجين بشكل متساوٍ. لا حاجة لبدء العجن بشكل منفصل، لأنه يتم تنشيطه تلقائيًا عندما تختار البرنامج المطلوب وتضغط على زر البدء.
