BREAD ET BAGUETTINES - آلة صنع الخبز MOULINEX - دليل المستخدم المجاني

دليل المستخدم BREAD ET BAGUETTINES MOULINEX

• ال تلمس نافذة الرؤية أثناء الطهي وبعده مباشرة .قد تكون حرارة نافذة الرؤية مرتفعة.

• في حال اشتعل أي جزء من المنتج ،ال تحاول إطفاءه بالماء .افصل المنتج عن التيار وحاول إخماد اللهب بقطعة قماش رطبة.

• ال تفصل المنتج عن التيار الكهربائي بش ّد

• من أجل سالمتك ،استعمل فقط الملحقات وقطع الغيار المناسبة للمنتج.

• استعمل فقط وصلة كهربائية في حالة جيدة ومناسبة للقوة التي يتطلبها المنتج ،وأن تكون

• تتعرض جميع المنتجات الختبارات الجودة. وهذا يتضمن استعماالً تجريب ًيا لبعض المنتجات يتم اختيارها عشوائ ًيا ،هذا ما ُيفسر آثار االستعمال على بعض المنتجات.

• ال تضع المنتج فوق أجهزة كهربائية أخرى.
• ال تستعمل المنتج كمصدر للحرارة.

• ال ت ُس ّد منافذ التهوية في المنتج.

• ال تستعمل المنتج لطهي غير الخبز والمربى.

• يجب توخي الحرص دائمًا ،فالبخار يتصاعد من المنتج عند فتح الغطاء أثناء أو في نهاية

• ال تضع الورق أو البالستيك داخل المنتج أو

• قياس الضجيج لهذا المُنتج هو 95ديسبل. إرشادات للسالمة

حماية البيئة أوالً! دستگاه شما حاوی موادی است که قابل استفاده مجدد ا باز افت میباشد. يرجى إيداع المنتج لدى الجهات المحلية المُختصّة بمعالجة المهمالت.

في صواني خبز الباجيت: −ال تتعدى كمية 400جرام في كل دفعة. −ال تتعدى كمية 150جرام من الطحين و 6جرامات من الخميرة في كل دفعة.

• يُرجى استعمال قطعة قماش رطبة أو إسفنجة لتنظيف األجزاء التي لها اتصال بالطعام.

• يُرجى قراءة واتباع هذه اإلرشادات قبل استعمال المنتج للمرة األولى :لن تتحمل الشركة المُص ّنعة أية مسؤولية عن المنتج في حال عدم التقيّد باإلرشادات المرفقة.

• يجب فصل المنتج عن التيار الكهربائي مباشرة بعد االستعمال ،وقبل أي عملية تنظيف أو

• ال تستعمل المنتج إذا: – كان السلك الكهربائي التابع له تال ًفا. – إذا سقط المنتج أرضًا ،وظهرت عليه عالمات العطب ،أو أنه لم يعد يعمل بكفاءة. في هذه الحالة ،يجب عرض المنتج على مركز خدمة معتمد تفاديًا لألخطار .يرجى العودة إلى وثيقة الضمانة.

• من أجل سالمتك ،يخضع هذا المنتج للمعايير التقنية وقوانين السالمة سارية المفعول. (قانون التيار المنخفض ،قانون التوافقية الكهرومغناطيسية ،القوانين الخاصة بالمواد التي لها اتصال مباشر بالطعام ،قانون البيئة،

• استعمل المنتج فوق سطح ثابت مقاوم للحرارة، بعي ًدا عن رذاذ الماء .وال تثبّته في خزائن

• إذا كان السلك الكهربائي تال ًفا ،يجب استبداله بواسطة المُص ّنع أو بواسطة شخص مؤهل لمثل هذا العمل لكي تتج ّنب األخطار.

• تأكد أن تيار شبكة الكهرباء عندك يتناسب مع ما هو مبين في المنتج .إن أي خطأ في توصيل التيار الكهربائي يلغي الضمانة.

• أي إجراء من طرفك غير التنظيف والصيانة العادية ،يجب أن يكون من قبل مركز الخدمة المعتمد من قبلنا.

• من الضروري توصيل المنتج بمقبس كهربائي مؤرّ ض .عدم التقيّد بالتوصيل بمقبس مؤرّ ض قد يسبب صعقة كهربائية قد ينتج عنها أضرار أو أذى .من أجل سالمتك يجب أن يكون التأريض متواف ًقا مع المعايير الكهربائية في البلد التي تتواجد بها .إذا لم تكن التوصيالت الكهربائية تحتوي على مخرج للتأريض ،فمن الضروري أن يتم التعديل في التوصيالت قبل توصيل المنتج بالتيار.

• ال تغمر المنتج أو السلك الكهربائي التابع له أو القابس الكهربائي في الماء ،أو في أي سائل

• ال تدع السلك الكهربائي متدليًا ،أو في متناول

• ال تدع السلك الكهربائي يالمس األجزاء الساخنة من المنتج .أو يمر بالقرب من أي مصدر حراري ،أو فوق حافة حادة.

• يمكن أن يُستعمل هذا المنتج بواسطة األطفال بسن الثامنة وما فوق ،وكذا األشخاص الذين يعانون من النقص في قواهم البدنية ،الحسية أو العقلية ،أو نقصًا في المعرفة، بشرط أن يُمنحوا الرقابة أو التدريب على استعمال هذا المنتج بأسلوب آمن ،وأن يدركوا المخاطر الكامنة من االستعمال الخاطئ .يجب أال يُترك األطفال يلعبون بالمنتج .يجب أال ُتترك عمليات التنظيف والصيانة بعهدة األطفال ،ما لم يكونوا فوق سن الثامنة من عمرهم، وتحت الرقابة. يُرجى إبقاء المنتج والسلك الكهربائي التابع له بعي ًدا عن متناول األطفال الذين تقل أعمارهم عن سن الثامنة. صمّم هذا المنتج لإلستعمال داخل المنزل فقط ،وعلى ارتفاع ال يزيد عن 4000متراً.
• تنبيه :يُسبب اإلستعمال الخاطىء خطر اإلصابة بالجروح.
• تنبيه :السطح الخارجي لعناصر التسخين مُعرّ ض لإلحتفاظ بالحرارة بعد اإلستعمال.
• يجب عدم غمر المنتج بالماء وال بأي سائل آخر.
• ال تزد كميات إضافية على الكميات المذكورة في في وعاء الخبز: −ال تتعدى الوزن اإلجمالي عن 1000جرام من العجين −ال تتعدى الوزن اإلجمالي عن 620جرام من الطحين و 13جرام من الخميرة

• لم يُع ّد هذا المنتج لكي يعمل بواسطة مؤقت خارجي أو بواسطة نظام التشغيل عن بُعد. صمّم هذا المنتج لالستعمال في المنازل فقط .ولم يُصمّم لالستعمال في األماكن واألحوال المدرجة أدناه ،وتسقط الضمانة في حال تم استعمال المنتج في األماكن التالية: −المطابخ المخصصة للموظفين ،المحالت التجارية، المكاتب وأماكن العمل المشابهة األخرى؛ −في الفنادق بواسطة النزالء ،في الفنادق الشعبية واألماكن المشابهة؛ −في صاالت االستقبال وتقديم الفطور.
• لم يُع ّد المنتج لالستعمال بواسطة أشخاص (بمن فيهم األطفال) ممن ال يتمتعون بالقدرة الجسدية ،أو باإلمكانات العقلية ،أو إذا كانوا يعانون من القصور أو النقص في ARالخبرة أو المعرفة ،ما لم يكونوا تحت رعاية شخص لديه المعرفة التامة والدراية في استعمال هذا المنتج، من أجل سالمتهم. يجب مراقبة األطفال والتأكد دائمًا أنهم ال يتخذون من المنتج مجاالً للعب.
• إذا كان السلك الكهربائي تال ًفا ،يجب استبداله بواسطة المُص ّنع أو بواسطة مركز الخدمة لدى وكيل معتمد ،أو بواسطة شخص لديه الكفاءة للقيام بهذا العمل تجنبًا لألخطار.

جدول إرشادي لألخطاء التقنية ذراع العجين تلتصق بالمقالة بعد الضغط على الزر ال يحدث شيء

بعد الضغط على الزر المحرك ولكن عملية العجن ال تبدأ. بعد التشغيل المؤجل ،لم يرتفع الخبز بما يكفي أو ال يحدث شيء رائحة شيء يحترق األسباب والحلول

• يجب أن تنقع بالماء قبل نزعها.
• يُعرض على الشاشة رمز E01وتبدأ الشاشة بالوميض ،ويصدر عن المنتج إشارة صوتية “بيب” :المنتج ساخن ج ًدا .يرجى االنتظار مدة ساعة بين كل دورتين.
• يُعرض على الشاشة E00وتبدأ الشاشة بالوميض ،ويصدر عن المنتج إشارة صوتية “بيب” :المنتج بارد ج ًدا .انتظر إلى أن يتكيف المنتج مع حرارة الغرفة.
• يُعرض على الشاشة رمز HHHأو EEEوتبدأ الشاشة بالوميض ،ويصدر عن المنتج إشارة صوتية “بيب” :يجب عرض المنتج على مركز خدمة معتمد.
• التشغيل المؤجل قد تمت برمجته.
• لم يتم تركيب المقالة بشك ٍل صحيح.
• ذراعا العجن غير موجودين أو أنهما غير مركبين بشك ٍل صحيح. في كلتا الحالتين المذكورتين ،أوقف تشغيل المنتج يدويًا بالضغط طويالً على الزر ،ابدأ بتنفيذ الوصفة مرة ثانية من البداية. بعد برمجة التشغيل المؤجل.
• حصل اتصال بين الخميرة والملح/أو الماء.
• ذراعا العجن غير موجودين.
• سقط شيء من المكونات خارج المقالة :افصل المنتج عن التيار ،اتركه لكي يبرد تمامًا ،ثم نظف الجزء الداخلي بواسطة إسفنجة رطبة دون أي مواد تنظيف.
• لقد طاف التحضير :الكمية المستعملة من المكونات كبيرة ج ًدا ،وباألخص السوائل .يرجى اتباع النسب المعطاة.

• صُمم هذا المنتج لالستعمال المنزلي فقط؛ إن أي استعمال ال يتقيد باإلرشادات الواردة ،لن تكون الشركة المُص ّنعة مسؤولة عنه وبالتالي تسقط الضمانة عن المنتج.

• يُرجى قراءة إرشادات االستعمال بعناية قبل استعمال هذا المنتج :لن تتحمل مولينكس أي مسؤولية في حال االستعمال الذي ال يتقيد باإلرشادات الواردة.

• وف ًقا للقوانين سارية المفعول ،فإنه قبل التخلص من منتج انتهى وقت استعماله االفتراضي ،يُرجى التأكد بأنه غير قابل إلعادة االستعمال وقطع السلك الكهربائي التابع له.

يرجى مشاهدة الفيديو التفصيلي الذي يشرح طريقة تشكيل الباجيت ،بتحميل الفيديو من الموقع التالي: www.moulinex.fr/ www.moulinex.com

إن لم تحصل على النتائج المرجوة؟ سيقوم هذا الجدول بمساعدتك. العجينة تتمزق بسهولة أو أن سطحها غير

الشقوق في الباجيت غير واضحة تمامًا األسباب المحتملة لقد عُجنت العجينة أكثر من الالزم العجينة لزجة .يوجد الكثير من الماء في الشفرة ليست حادة ج ًدا تميل الشقوق إلى االنغالق تتمزق العجينة عن الجوانب أثناء الخبز خبز الباجيت المخبوز يلتصق بالصينية الباجيت لم يكتسب اللون البني بالقدر الكافي الباجيت ال يرتفع بما فيه الكفاية كنت مترد ًدا أثناء التقطيع العجينة لزجة .يوجد الكثير من الماء في لم يُمدد سطح العجينة بما فيه الكفاية أثناء عملية التشكيل الشقوق في الباجيت غير عميقة بما فيه لقد ر ُّطبت العجينة زيادة عن اللزوم صواني خبز الباجيت ملتصقة كثيرًا

ش ّكل الكرة ثانية واتركها لترتاح لمدة 10 دقائق ،ثم ابدأ ثانية من البداية ش ّكل العجينة على خطوتين مع 5دقائق راحة بينهما ش ّكل العجينة مرة ثانية ،ضع قليالً من الطحين على يديك ،وليس على العجينة أو على مكان التحضير إذا أمكن. استعمل سكين االنتهاء المرفقة أو سكين حادة مُسننة استعمل حركة القطع الحاد السريع المزيج غير ناجح ،ابدأ من جديد ابدأ من جديد ،اسحب العجينة بشدة أثناء لفها حول اإلبهام يُرجى الرجوع إلى الصفحة 161لمشاهدة الشكل المثالي للشق الطولي تخلص من الماء الزائد بواسطة الفرشاة ُتزيّت الصواني قليالً قبل وضع العجينة يُرجى االنتباه في المرة القادمة يبدو أنك نسيت أن تدهن سطح الباجيت بالماء قبل الخبز لقد وضعت المزيد من الطحين على الباجيت يُدهن بالماء جي ًدا قبل الخبز أثناء تشكيله حرارة الغرفة عالية (فوق 30درجة مئوية) يبدو أنك نسيت أن تدهن سطح الباجيت بالماء قبل الخبز المزيج غير ناجح ،ابدأ من جديد نسيت إضافة الخميرة إلى المزيج تعدت الخميرة تاريخ الصالحية المثالية ال يوجد ماء كا ٍ ف في المزيج لقد تعرّض الباجيت للكثير من التمدد والسحق أثناء مرحلة التشكيل

جدول إرشادي لتحسين الوصفات - 1للخبز إن لم تحصل على النتائج سيقوم هذا الجدول بمساعدتك. الخبز يرتفع

الخبز ال يرتفع التحميص ليس الجوانب بنية القمة والجوانب ولكن الخبز غير مشبعةبالطحين ذهبيًا كفاية

كان في وضعية الضغط أثناء الخبز الطحين غير كا ٍ كمية الطحين كثيرة كمية الخميرة قليلة كمية الخميرة كثيرة كمية الماء غير كافية كمية الماء كثيرة كمية السكر غير كافية نوعية الطحين غير جيدة معدل النسب في المكونات غير صحيحة (زائدة) الماء حار ج ًدا الماء بارد ج ًدا البرنامج خطأ - 2للباجيت إن لم تحصل على النتائج المرجوة؟ سيقوم هذا الجدول بمساعدتك. ال يوجد في العجينة مقطع عرضي منتظم صعوبة في تشكيل العجينة العجينة تلتصق ،ومن الصعب تشكيل الباجيت منها األسباب المحتملة الشكل المعين في البداية ليس متساويًا أو أنه ليس من نفس السماكة ال يوجد ماء كا ٍ ف في المزيج لقد عجنت العجينة أكثر من الالزم يوجد ماء كثير في المزيج الماء دافئ ج ًدا عند إضافته

ُتفرد العجينة و ُت ّ رق بالشوبك إذا لزم األمر المزيج غير ناجح ،ابدأ من جديد ُتش ّكل الكرة ثانية ،وتترك لمدة 10دقائق للراحة ،ثم ابدأ ثانية من البداية ش ّكل العجينة على خطوتين مع 5دقائق راحة بينهما ضع قليالً من الطحين على يديك ،وليس على العجينة أو على مكان التحضير إذا أمكن. تابع تشكيل رغيف برنامج – 10خبز بدون ملح 500جرام 200مللتر .1ماء .2طحين أبيض 350جرام .3خميرة جافة 1/2م ص تضاف عند سماع اإلشارة الصوتية 75جرام 50جرام .4سمسم 100جرام برنامج – 13كيك كيك بالليمون 1000جرام .1بيض* ،مخفوق .2سكر .3ملح .4زبدة مخففة ،ولكن باردة .5قشر برتقال .6عصير ليمون .7طحين أبيض .8خميرة كيميائية

260جرام 1رشة واحدة 90جرام ليمونة ونصف ليمونة ونصف 430جرام 2 1/3م ص 1000جرام 365مللتر 620جرام 1مص

750جرام 270مللتر 480جرام 1مص برنامج – 12طهي الرغيف عجينة البيتزا 500جرام 160مللتر .1ماء .2زيت زيتون 1م ك 1/2م ص .3ملح .4طحين أبيض 320جرام T55 .5خميرة** 1/2م ص

.1برتقال أو جريب فروت .2سكر .3بكتين

برنامج – 15معكرونة طازجة 500جرام 45مللتر .1ماء .2بيض*،

1رشة واحدة 1/2م ص .3ملح .4طحين أبيض 500جرام 375جرام T55 750جرام 50مللتر 480جرام 1مص 640جرام 1 1/2م ص برنامج – 14المربى المربى والكمبوت تقطع الفواكه حسب الرغبة قبل وضعها في صانعة الخبز. .1فراولة ،خوخ ،راوند أو 580جرام 360جرام .2سكر عصير ليمونة واحدة .3عصير الليمون 30جرام .4بكتين يُخفق البيض مع السكر والملح لمدة 5دقائق إلى أن يصبح أبيضًا. يُسكب في وعاء المنتج .تضاف إليه الزبدة المذابة .يضاف العصير +قشر الليمون .يُخلط الطحين والباكينج باودر ويضاف إلى المزيج. يُرجى الحرص بأن توضع كتلة العجين في منتصف الوعاء. 1000جرام 70مللتر 750جرام 240مللتر 1 1/2م ك 1مص 1000جرام 320مللتر 2مك 1 1/2م ص

• 1بيضة متوسطة = 50جرام

لكل وصفة من الوصفات ،تضاف المكونات حسب الترتيب المشار إليه تمامًا .وبحسب الوصفة المختارة وما يقابلها من برنامج ،يمكنك أن تلقي نظرة على الجدول المختصر عن أوقات التحضير (صفحة )184-187واتبع التعليمات ملعقة صغيرة = م ص – ملعقة كبيرة = م ك في مختلف الدورات.

2مك 1 1/2م ص 2مص 3مك 2مص 3مص 465جرام 1مص 620جرام 1 1/2م ص برنامج – 7خبز حلو 500جرام .1بيض*،

145جرام .2زبدة* ،مخففة 115جرام 1مص 1مص .3ملح 2 1/2م ص 3م ص .4سكر 60مللتر 55مللتر .5حليب .6طحين أبيض 365جرام 280جرام T55 .7خميرة** 1 1/2م ص 2م ص اختياري 1 :م ص من ماء زهر البرتقال برنامج – 9خبز خالي من الجلوتين

1مص 3مص 1 1/2م ك 455جرام 1مص 1 1/2م ص 1مص 2مك 605جرام 1 1/2م ص برنامج – 5الخبز الفرنسي 500جرام 200مللتر .1ماء 1مص .2ملح .3طحين أبيض 350جرام T55 .4خميرة** 1م ص استعمل فقط مزيج الطحين الجاهز ال تزد العجينة عن 1000جرام ** 1بيضة متوسطة = 50جرام

برنامج – 6خبز أسمر 500جرام 205مللتر .1ماء .2زيت دوّ ار 1 1/2م ك 1مص .3ملح 1 1/2م ص .4سكر .5طحين أبيض 130مللتر T55 .6طحين أسمر 200جرام T50 .7خميرة** 1م ص برنامج – 8خبز سريع 500جرام .1ماء (ساخن 210مللتر )35° .2زيت دوّ ار 3مص 1/2م ص .3ملح 2مص .4سكر .5حليب بودرة 1/2م ك .6طحين أبيض 325جرام T55 .7خميرة** 1 1/2م ص 750جرام 250مللتر 1مص 1000جرام 330مللتر 1 1/2م ص

برنامج – 4خبز أبيض عادي 500جرام 190مللتر .1ماء .2زيت دوّ ار الشمس 2مص 1مص .3ملح 2مص .4سكر .5حليب بودرة 1م ك .6طحين أبيض 345جرام 1مص .7خميرة

برنامج – 1خبز الباجيت لصنع 4أو 8أرغفة باجيت بمعدل 100جرام تقريبًا 800جرام 400جرام 300مللتر 150مللتر

برنامج – 2باجيت سوكري لصنع 4أو 8أرغفة باجيت بمعدل 100جرام تقريبًا 800جرام 400جرام 280مللتر 140مللتر .1حليب 1 1/2مللتر 3/4م ص .2ملح 4مك 2مك .3سكر 420جرام 210جرام .4طحين 2مص 1مص .5خميرة** ُتضاف عند اإلشارة الصوتية 50جرام 25جرام .6زبدة 1000جرام 195جرام 1 1/2م ص 4مص 80مللتر 485جرام 3مص 1000جرام

• للحصول على نتائج باهرةُ ،تعمل فتحات معينة الشكل بحجم 1سنتم على أعلى الباجيت بواسطة سكين مُسننة ،أو بواسطة السكين المرفقة. يمكنك أيضًا تغيير شكل الباجيت بعمل قصاصات بالمقص على طول الرغيف.

• عند نهاية دورة الخبز ،يصبح لديك خيارين: لدفعة ثانية من 4أرغفة باجيت. −افصل صانعة الخبز عن التيار الكهربائي .ارفع منها رف الباجيت .استعمل دائمًا قفازات الفرن ألن رف الباجيت يكون ساخ ًنا. −ارفع أرغفة الباجيت من الصينية غير الالصقة، ودعها لتبرد على الرف. لدفعة من 8أرغفة باجيت ()2x4 −افصل رف الباجيت .استعمل دائمًا قفازات الفرن ألن رف الباجيت يكون ساخ ًنا. −ارفع أرغفة الباجيت من الصواني غير الالصقة، واتركها على الرف لكي تبرد. −تؤخذ 4من الباجيت من الثالجة (التي تم ترطيبها وعمل الفتحات فيها). −توضع في الصواني (مع الحرص أن ُتعرض نفسك للحروق). −ضع الرف في صانعة الخبز واضغط على زر −عند نهاية دورة الخبز ،يمكنك فصل التيار عن صانعة الخبز. −ارفع أرغفة الباجيت من الصينية غير الالصقة، ودعها لتبرد على الرف.

• باستعمال الفرشاة المرفقةُ ،ت ّ رطب قمة الرغيف بالماء مع الحرص أن ال يسقط شيء من الماء على صينية الخبز غير الالصقة.
• توضع الصينيتان غير الالصقتين مع الباجيت على رف الباجيت الخاص المرفق.
• ضع رف الباجيت في صانعة الخبز بدالً من وعاء مرة ثانية لمتابعة البرنامج وبدء
• اضغط على زر خبز الباجيت. تحضير وصنع الباجيت لتحضير هذه الوصفة ،سوف تدعو الحاجة إلى ملحقات الباجيت المرفقة :رف خبز الباجيت ( ،)8صينيتان ()2 لخبز الباجيت غير الصقتين ( ،)8شفرة واحدة ( )9وفرشاة واحدة (.)9 - 1العجن ،ورفع العجينة.

- 2صنع وخبز الباجيت للحصول على المساعدة في هذه المرحلة ،يُرجى العودة إلى كتيب الوصفات المرفق. نحن نشرح لك ماذا تفعل صانعة الخبز ،ولكن بعد بضع تجارب ،سوف تجد نفسك ُتشكل خبز الباجيت بنفسك. ليس من المهم كيف ،ولكن النتائج ستكون مضمونة.

• ارفع وعاء صانعة الخبز من الجهاز – .B
• رشّ القليل من الطحين في مكان التحضير.
• ارفع العجينة من وعاء صانعة الخبز وضعها على مكان التحضير.
• شكل العجينة على شكل كرة ،وباستعمال السكين، اقسمها إلى 4أجزاء.
• ستحصل على 4أجزاء من العجينة متساوية في الحجم والوزن ،التي يجب تشكيلها حسب خبز

ومنفوخا ،اترك العجينة لكي لكي تجعل الباجيت خفي ًفا ترتاح لمدة 10دقائق قبل تشكيلها. يجب أن ال يكون طول رغيف الباجيت أطول من طول صينية الخبز غير الالصقة (أي حوالي 15سنتم).

• أوصل صانعة الخبز بالتيار الكهربائي.
• بعد سماع اإلشارة الصوتية (بيب) سوف يُعرض البرنامج 1افتراضيًا – .H
• ننصح أن ال يُخبز رغيفي باجيت فقط ،ذلك سيؤدي إلى الخبز المفرط.
• إذا اخترت أن تخبز 8أرغفة باجيت (على دفعتين كل دفعة 4أرغفة) :ننصح بتشكيل 8أرغفة باجيت أوالً، واالحتفاظ بـ 4منها في الثالجة لدفعة الخبز الثانية.
• اضغط على زر .يُضاء مؤشر التشغيل الضوئي ويبدأ رمز المؤقت بالوميض .سوف تبدأ دورة العجن ،متبوعة بدورة الرفع – .I

−أثناء مرحلة العجن ،من الطبيعي أن ال تكون العجينة ممزوجة جي ًدا. −عند انتهاء مرحلة التحضير ،تتحول صانعة الخبز إلى وضعية الجهوزية .الكثير من اإلشارات الصوتية سوف ُتعلمك بأن دورتي العجين والرفع قد اكتملتا ،ويُضاء مؤشر التشغيل الضوئي. بعد انطالق اإلشارات الصوتية ،يجب أن ُتخبز العجينة خالل ساعة من الزمن .بعد ذلك الوقتُ ،تعيد صانعة الخبز نفسها إلى الجهوزية األولى ولن يعود بإمكانك خبز الباجيت .إذا حدث ذلك ،ننصح بأن تستعمل البرنامج 3لخبز الباجيت بمفرده. يمكنك تغيير نكهة الخبز بواسطة إضافة التزيين العطري إليه .للقيام بذلكّ ، رطب العجينة بالماء ثم انثر عليها بذور السمسم أو الخشخاش.

• بعد إتمام عملية تشكيل الباجيتُ ،تصفّ األرغفة على الصواني غير الالصقة. الجانب الموصول في الباجيت يجب أن يكون إلى

التكافؤ في الكميات/الوزن بين الخميرة والخميرة الطازجة: الخميرة الجافة (بالملعقة الصغيرة). الخميرة الطازجة بالجرام.

> إلضافة معظم أنواع الحبوب (مثل بذر الكتان أو السمسم) في بداية العجن لتسهيل استعمال المنتج (مثالً :بداية التشغيل المؤجل). > لتبريد رقائق الشوكوالتة ،حتى ال ُتذاب أثناء عملية > لتصفية كاملة للماء أو للمكونات الدسمة (على سبيل المثال :زيت الزيتون) ،يمكن أن يتم التجفيف بواسطة مناشف المطبخ ،والرش بقليل من الطحين بحيث تصبح متساوية ومتوافقة مع العجينة. > يُقطع البندق ناعمًا ألنه سوف يدخل في تركيبة العجينة ويُخفف من ارتفاع الطهي. > ال تدع المكونات تسقط خارج المقالة.

نظف المقالة وذراع العجن بالماء الساخن والصابون .إذا بقيت ذراع العجن ملتصقة بالمقالة، ُتنقع لمدة 5إلى 10دقائق.

• إذا كان األمر ضروريًا ،انزع الغطاء لتنظيفه بالماء الساخن والصابون.

ُنظف المنتج وجميع أجزائه ،و ُت ّ نظف المقالة بواسطة قطعة قماش رطبة .ثم يجفف تمامًا – .L

• يُفصل المنتج عن التيار الكهربائي.

اإلضافات (الزيوت ،قطع اللحم ،وغيرها) :يمكنك أن تضيف لمساتك الشخصية على الوصفات بإضافة ما يحلو لك من مواد ،مع الحرص-: > لإلضافة باتباع اإلشارة الصوتية للمكونات اإلضافية، خصوصًا تلك التي ُتعتبر موا ًدا هشة مثل الفاكهة

• ال تغسل أي جزء من أجزاء المنتج في جالّية الصحون.
• ال تستعمل منتجات التنظيف المنزلية ،اإلسفنجات الكاشطة أو الكحول .استعمل فقط قطعة قماش ناعمة ،ورطبة.
• ال تغمر المنتج أو غطائه في الماء.

الزيت والسمن :السمن (الدسم) يجعل الخبز ّ طعمًا ،ويحفظ الطعام مدة أطول .الكثير من السمن يبطئ في رفع الخبز .إذا استعملت الزبدة ،اقطعها قطعًا صغيرة لكي تذوب وتتوزع بسرعة وبالتساوي في التحضير ،أو ذوبها .يمكن أن تحسب أن كل 15جرام زبدة تساوي ملعقة صغيرة من الزيت .ال ُتضف الزبدة الساخنة .حافظ على الدسم أن يبقى بعي ًدا عن الخميرة ،ألن الدسم يمنع الخميرة من التهدرج .وال تستعمل الدسم المنخفض أو ما يعادله من الزبدة. البيض :البيض يُغني العجينة .ويُحسّن لون الخبز، ويشجع على تكوين الجزء األبيض الرقيق من الخبز، إذا استعملت البيض ،خفف من كمية السوائل بما يتناسب مع كمية السوائل المسموح بها .صُممت الوصفات لـ 50 جرامًا من حجم البيض إذا كان البيض لديك أكبر حجمًا. أضف قليالً من الطحين ،وإذا كان حجم البيض لديك أصغر؛ استعمل طحي ًنا أقل. استخدم الطحين الفرنسي ““ ،”T55الطحين القوي”، “طحين الخبز”“ ،طحين الخباز” ،بدالً عن الطحين طحين معين في الوصفة. العادي ،ما لم يشار إلى

جاهزا لعمل الخبز ،البريوش ،أو إذا استعملت طحي ًنا خبز الحليب ،يجب أن ال يزيد الوزن الكلي للعجينة عن 1000جرام .يُرجى اتباع إرشادات المُص ّنع عند استعمال هذه األنواع من الطحين. إضافة الشوفان ،النخالة ،الحنطة المقسومة أو حبة كاملة سوف ينتج عنه رغي ًفا أصغر حجمًا وأثقل وز ًنا .عملية نخل الطحين أثناء التصنيع تؤثر أيضًا على النتائج :كلما كان الطحين زائ ًدا (أي يزيد عن الحاوية التي تحتويه)، يكون الرفع في العجينة أقل ،ويكون الخبز أكثر سماكة. السكر :استعمل السكر األبيض ،السكر األسمر أو العسل. ال تستعمل السكر غير المكرر ،أو الكتل .فالسكر يعتبر طعام الخميرة ،ويعطي الخبز النكهة الجيدة ،ويُحسّن من لونه وقوة تحميصه .مواد التحلية االصطناعية ال يمكن أن تحل محل السكر ،ألن الخميرة ال تتعامل معها. الحليب :يمكنك استعمال الحليب الطازج (بارد ،ما لم تحدد الوصفة غير ذلك) أو حليب البودرة .الحليب المقشود أو النصف مقشود هو األفضل ليتجنب الخبز اكتساب تركيبة مغلقة .وللحليب أيضًا تأثير استحالبي مما يؤدي إلى تهوية أفضل ،وإعطاء الجزء األبيض الرقيق تركيبة أفضل. الملح :الملح يعطي المذاق للخبز وي ّ ُنظم فعالية الخميرة. يجب أن ال يتصل الملح بالخميرة .بفضل الملح تصبح العجينة متماسكة ،قوية وال ترتفع بسرعة عند الخبز. كما ُتحسّن من تركيبة العجينة أيضًا .استعمل ملح الطعام العادي .ال تستعمل الملح الخشن ،أو أنواع أخرى

الماء :من شأن الماء ترطيب وتفعيل الخميرة .كما يُرطب مادة النشاء في الطحين ويساعد على تشكيل الجزء األبيض ،يمكن أن يحل الماء محل الحليب ،أو أي سائل آخر ،كليًا أو جزئيًا .الحرارة :انظر الفقرة 1عند فصل “االستعمال” (صفحة .)169 الخميرة :توجد خميرة الخباز في أشكال متعددة :طازجة بمكعبات صغيرة ،جافة وذات فعالية في الذوبان أو جافة وسريعة .الخميرة الطازجة ُتباع في السوبرماركت (في األفران ،أو أقسام المنتجات الطازجة) ،ويمكنك شراء الخميرة الطازجة من أقرب فرن محلي .يجب أن ًتضاف الخميرة ،الطازجة أو الجافة ،إلى مقالة صانعة الخبز مباشرة مع بقية المكونات .تذكر أن ُتفتت الخميرة بأصابعك لتسهيل ذوبانها .أما بالنسبة للخميرة الجافة (حبيبات صغيرة) فيجب مزجها بالماء قبل االستعمال. اختر درجة حرارة قريبة من 35مئوية ،ألن الدرجة بشكل جيد ،وبالتالي فإن األقل من ذلك لن ترفع العجينة الدرجة األكثر حرارة عن 35مئوية سوف ُتفقد العجينة قدرتها على الرفع .يجب المحافظة على الكميات ،وتذكر بأن ُتضاعف الكميات إذا استعملت الخميرة الطازجة (انظر الجدول أدناه). الطحين :يختلف وزن الطحين في الوصفة حسب نوعه. واعتما ًدا على نوعية الطحين ،قد تختلف نتائج الخبز. يجب أن يُحفظ الطحين في حاوية محكمة اإلقفال ،ألن الطحين يتأثر سريعًا بتقلبات الجو ،فإما أن يفقد الرطوبة أو يكتسب رطوبة زائدة .إضافة الشوفان ،النخالة، الحنطة ،الجاودار أو الحبوب لعجينة الخبز ،سوف يُعطي رغي ًفا أصغر حجمًا وأكثر وز ًنا.

يمكنك برمجة المنتج لمدة 15ساعة مسبقة ألي عملية تريد أن يقوم بها ،وفي الوقت الذي تريده .ال يمكن استعمال هذه الوظيفة في البرامج ،12 ،11 ،8 ،3 .15 ،14 ،13 تأتي هذه الخطوة بعد اختيار البرنامج ،مستوى التحميص ،والوزن .فيُعرض وقت البرنامج على شاشة العرض .يُحسب فرق الوقت بين اللحظة التي بدأت فيها اختيار البرنامج ،والوقت الذي تريد أن تكون فيه التحضيرات جاهزة. يحفظ المنتج أوتوماتيكيًا الفترة الزمنية التابعة للبرنامج و ،أثناء عرض الوقت على استعمال األزرار الشاشة ( للزيادة ،و للنقصان) .الكبسات الصغيرة تغير الوقت لفترة 10دقائق +مؤشر صوتي .أم االستمرار في الضغط على أحد األزرار ،فيؤدي إلى تسريع عملية التغيير في الوقت بمعدل 10دقائق دون على سبيل المثال :الوقت اآلن هو :الساعة 8مساءً، جاهزا في الساعة السابعة وأنت تريد أن يكون الخبز صباح يوم غد. برمج المنتج على 11:00باستعمال األزرار سوف يُصدر المنتج مؤشرً ا صوتيًا اضغط على الزر متبوعًا بظهور على المؤقت في الشاشة .يبدأ المؤقت .سوف يصدر المنتج مؤشرً ا صوتيًا متبوعًا بظهور على المؤقت في الشاشة .يبدأ المؤقت بالوميض ،ويبدأ العد العكسي .سوف يُضاء مفتاح إذا أخطأت ،وأردت تغيير ضبط الوقت ،اضغط إلى أن تسمع إشارة صوتية. باستمرارية على الزر ويعود الوقت االفتراضي للعرض على الشاشة من جديد. ابدأ العملية مرة ثانية. في برامج التشغيل المؤجّ لة ،ال تستعمل الوصفات التي تحتوي على الحليب الطازج ،البيض ،الكريما المخمّرة، اللبن ،الجبنة أو الفاكهة الطازجة ،ألنها سوف تتلف إلى أن يحين وقت الطهي المؤجل. نصيحة عملية

إذا كنت تخطط لبرنامج آخر ،وخبز رغيف آخر ،افتح الغطاء وانتظر ساعة كاملة قبل أن تبدأ بالعملية الثانية، لكي تفسح المجال للمنتج أن يبرد تمامًا.

إذا انقطع التيار الكهربائي :إذا انقطع التيار الكهربائي عن البرنامج أثناء الدورة ،فإن المنتج يو ّفر 7دقائق من الحماية لإلبقاء على أوامر الضبط محفوظة .وتعود الدورة إلى المتابعة من حيث توقفت .أما إذا عاد التيار بعد هذه الفترة ،تكون الضوابط قد فقدت. > عند إخراج الرغيف ،ضعه على جانبه بينما تستمر بحمله بيديك مرتديًا قفاز الفرن. > باليد األخرى ،أدخل الخطاف في محور ذراع العجن – .M > اسحب بعناية لتحرير ذراع العجن – .M > اقلب الرغيف رأسًا على عقب واتركه على الشبكة

إلخراج الرغيف :قد يلتصق ذراع العجن بالرغيف عند إخراجه ،في هذه الحالة استعمل ملحق الخطاف كما يلي:

حُدد وزن الخبز المفترض بـ 1000جرام .يُعرض هذا الوزن من باب المعلومات فقط .البرامج ،9 ،3 ضبطا للوزن .في 15 ،14 ،13 ،12 ،11ال تتضمن البرنامجين 1و ،2يمكنك االختيار بين وزنين مختلفين: 400 −جرام في دفعة واحدة ( 4أرغفة باجيت)، يُضاء المؤشر الضوئي المقابل لضبط الوزن 500 800 −جرام في دفعتين ( 8أرغفة باجيت) ،يُضاء المؤشر الضوئي المقابل لضبط الوزن 1000 لضبط الوزن المنتقى جرام؛ اضغط على الزر – 500جرام 750 ،جرام ،أو 1000جرام، سيُضاء المؤشر المواجه للضبط المنتقى. انتقاء لون التحميص. ضُبط لون التحميص االفتراضي على مستوى الوسط. البرامج 15 ،14 ،12ال يتوفر فيها ضبط للون إمكانية لثالثة خيارات :خفيف/متوسط/داكن. فإذا أردت تغيير الضبط االفتراضي المسبق ،اضغط إلى أن يتقابل المؤشر الضوئي بدرجة الضبط الذي اخترته.

التشغيل/التوقف الذي يُش ّغل المنتج .يبدأ العد اضغط على الزر العكسي .يمكنك توقيف البرنامج ،أو إلغاء برنامج التشغيل المؤجّ ل ،باستمرارية الضغط على الزر .

الجدول الموجود في (صفحة )184-187يتضمن شرح عن مختلف الدورات للبرامج المنتقاة.

لتشكل تركيبة العجينة بحيث يكون الرفع فيها أفضل. خالل هذه الدورة ،ومع البرامج ،8 ،7 ،6 ،5 ،4 ،2 ،1 ،13 ،12 ،10يمكن إضافة المكونات إليها مثل :الفاكهة المجففة أو المكسرات ،الزيوت وغيرها .بعد سماع اإلشارة الصوتية ،يمكنك التدخل في إضافة المكونات. الملخص ألوقات التحضيرات (صفحة انظر في الجدول ،)184-187وكذلك في الجزء تحت عنوان “.”extra في هذا العمود يُعرض الوقت الذي سوف يظهر على شاشة المنتج عند انطالق اإلشارة الصوتية .ولمزيد من المعلومات الدقيقة عن الوقت الذي يسبق الصوت ،يمكن طرح الوقت تحت عنوان “ ”extraمن المجموع العام لوقت الخبز. على سبيل المثال ،”extra = 2:51“ :و“”Extra =3:13 ،يكون الوقت الالزم إلضافة المكونات بعد 22دقيقة.

اترك العجينة لترتاح لتحسين نوعية العجن.

الوقت خالل تفاعل الخميرة لتجعل الخبز أكثر واكتساب النكهة.

يحول العجين إلى خبز ويُعطيه اللون الذهبي المحمص.

المحافظة على الخبز ساخ ًنا بعد الخبز .ننصح بإخراج الخبز مباشرة بعد عملية الخبز. في البرامج ،13 ،10 ،9 ،8 ،7 ،6 ،5 ،4 ،2 ،1 يمكنك ترك رغيف الخبز في المنتج .يوفر المنتج دورة تسخين أوتوماتيكية بعد عملية الخبز ،مدتها ساعة كاملة، للحفاظ على الخبز ساخ ًنا .تبقى الشاشة تعرض”0:00“ : خالل عملية التسخين ،يبدأ المؤقت بالوميض :والمنتج يُصدر إشارة صوتية انتظامية على فترات متساوية. في نهاية الدورة ،يتوقف أوتوماتيكيًا بعد صدور عدة إشارات صوتية.

استعمال صانعة الخبز اختيار أحد البرامج

• الختيار أحد البرامج ،تطلق سلسلة من الخطوات األوتوماتيكية الواحدة تلو األخرى. يُتيح لك زر القائمة اختيار عدد معين من البرامج المختلفة .ويُعرض الوقت التابع للبرنامج في شاشة العرض .في كل مرة تضغط فيها على الزر ،يتبدل الرقم على الشاشة إلى البرنامج الذي يليه من 1إلى .15 .1الباجيت .يُتيح لك برنامج “باجيت” صنع خبز الباجيت .يُن ّفذ هذا البرنامج على ثالث مراحل. المرحلة األولى < العجن ورفع العجينة المرحلة الثانية < تحديد الشكل (عند سماع اإلشارة الصوتية (بيب) ،سوف يبدأ المؤشر الضوئي المقابل لرمز الباجيت بالوميض المرحلة الثالثة < الخبز. ُتنفذ عملية الخبز بعد أن يُصنع الباجيت (إذا كنت بحاجة للمساعدة في صنع الباجيت ،يُرجى مراجعة كتيب الوصفات المرفق) p. 2
• الباجيت الحلو .لتحضير الكعك الحلو :الحلويات، الخبز بالحليب ،البريوش ،إلخ .يُنفذ هذا البرنامج بنفس األسلوب مثل برنامج باجيت .1 .3خبز الباجيت .يُتيح لك البرنامج 3خبز الباجيت مع العجينة مسبقة التحضير .يجب أن ال ُتترك صانعة الخبز دون رقابة أو عناية أثناء استعمال البرنامج .3لكي ُتقاطع دورة الخبز قبل انتهائها، يمكن توقيف البرنامج يدويًا بالضغط على الزر . ال يوجد مستوى متوسط للتحميص في هذا البرنامج. ننصح باستعمال الضبط الخاص لقشرة للخبز الحلو الفاتحة والضبط الخاص لقشرة الخبز الداكنة للخبز .4الخبز األبيض العادي :يُستعمل برنامج الخبز األبيض العادي لتحضير معظم الوصفات التي يُستعمل فيها الطحين األبيض p. 5
• الخبز الفرنسي .يُستعمل برنامج الخبز الفرنسي لصنع الخبز الفرنسي األبيض التقليدي أو باألحرى الخبز المنفوخ p. 6
• الخبز الفرنسي .يُطابق برنامج الخبز الفرنسي وصفة الخبز الفرنسي األبيض التقليدي الخبز الحلو .يُستعمل برنامج الخبز الحلو للوصفات التي تحتوي على المزيد من السكر والدهون ،مثل البريوش وخبز الحليب .إذا كنت تستعمل طحي ًنا ذي خلطة خاصة للبريوش أو الخبز األفرنجي ،ال تزيد إجمالي كمية العجين عن 750جرام .نقترح أن يكون اختيارك هو الضبط LIGHT Crustعند p. 7

سوف يُعرض لكل برنامج من البرامج ضبط افتراضي مسبق .وبذلك يبقى عليك أن تختار الضبط الذي تريده

تنفيذ الوصفة األولى لخبز البريوش. الخبز األبيض السريع .برنامج الخبز األبيض السريع ،مُخصص لوصفة الخبز األبيض السريع. في هذا البرنامج ،ال توجد خيارات من حيث الوزن ولون التحميص .بينما يجب أن تكون درجة حرارة الماء 35مئوية في هذه الوصفة. الخبز الخالي من الجلوتين .يُصنع الخبز الخالي من الجلوتين من خلطة حصرية خالية من الجلوتين. تناسب المرضى المصابين بالتجويف البطني الذين ال يتحملون الجلوتين الموجود في النباتات من الفصيلة النجيلية (مثل الحنطة والشعير والذرة واألرز) .يرجى الرجوع إلى اإلرشادات المحددة على العلبة .يجب أن يكون حوض العجن نظي ًفا ج ًدا لتج ّنب التلوث مع أنواع أخرى من الطحين .في حال الوجبات الخالية تمامًا من الجلوتين ،يرجى الحرص بأن تكون الخميرة أيضًا خالية من الجلوتين .إن تركيبة الطحين الخالي من الجلوتين تختلف في األداء عن تركيبة العجين العادي .فهي تلتصق بجوانب حوض العجن ويجب كشطها بواسطة سباتوال بالستيكية مرنة أثناء العجن .الخبز الخالي من الجلوتين يكون أكثر سماكة وأكثر شحوبًا من الخبز العادي .يتوفر ضبط كمية 1000جرام فقط في هذا البرنامج. الخبز الخالي من الملح .التخفيف من استهالك الملح، يُساعد على التقليل من خطر تصلب الشرايين. طهي الرغيف .برنامج الطهي محدد من 10إلى 70دقيقة .يمكن تعديله فقط في خطوات بمعدل 10 دقائق ،مع تحميص متوسط أو داكن .يمكن اختيار هذا البرنامج بمفرده واستعماله-: )aبرنامج عجينة الخبز. )bلتسخين الخبز مسبق الطهي أو الخبز المبرّ د لكي خبزا مقرم ًشا. )cإلنهاء عملية الطهي في حال انقطاع التيار الكهربائي أثناء دورة طهي الخبز. يجب أن ال تترك صانعة الخبز دون رقابة أثناء استعمال البرنامج .11 لمقاطعة دورة الطهي قبل انتهائها ،يمكن توقيف البرنامج يدويًا بالضغط على الزر . عجينة الخبز .برنامج عجينة الخبز ال يخبز .إنه برنامج للعجن والرفع ،لجميع المعجنات التخميرية مثل عجينة البيتزا ،الخبز األفرنجي ،الخبز المحلي. الكيك .يمكن استعمال هذا البرنامج لعمل الكيك والكعك مع الباكينج باودر .يتناسب وزن الـ 1000 جرام مع هذا البرنامج. المربى .برنامج المربى .يطهو المربى والكمبوت (الفاكهة المجففة) أوتوماتيكيًا في المقالة. العجينة الطازجة .برنامج رقم 14للعجن فقط ،إنه مخصص لتخمير عجينة المعكرونة ،ولعمل النودلز

قبل استعمال المنتج للمرة األولى

• ُترفع جميع الملحقات ،و ُتنزع جميع الملصقات من داخل وخارج المنتج – .A

ُنظف المنتج وجميع أجزائه بواسطة قطعة قماش

تحذير :شفرة النهاية حادة النصل .يُرجى التعامل معها

• يُمدد السلك الكهربائي إلى آخره ،ويوصل المنتج بالمقبس الكهربائي.

• يُغلق الغطاء في صانعة الخبز ،و ُتش ّغل .سوف تسمع إشارة صوتية (بيب) ،وسوف يُعرض البرنامج :1 مثالً 500جرام ،تحميص وسط .للوصول إلى البرنامج ،4يُرجى الضغط على متتالية – .H

• ُتمال مقالة الخبز قليالً على جنبها ثم تفك لفصلها. ر ّكب ذراعي العجين – .C – B .سيُضاء المؤشر الضوئي.
• اضغط على الزر سيبدأ المؤ ّقت بالوميض .لقد بدأت الدورة – .I – J

• توضع المكونات في المقالة حسب ما تحدده الوصفة تمامًا .يجب التأكد أن جميع المكونات قد تم وزنها بدقة – .D – E

• يُفصل المنتج عن التيار الكهربائي في نهاية الطهي. ُتمال مقالة الخبز قليالً على جنبها ثم ُتفك لفصلها. استعمل دائمًا قفازات الفرن حيث تكون مقالة الخبز شديدة الحرارة ،مثل الجانب الداخلي للغطاء .ارفع الخبز وضعه فوق الرف واتركه ليبرد مدة ساعة واحدة على األقل – .K

• قد يصدر عن المنتج القليل من الرائحة عند التشغيل للمرة األولى.

• يُعاد تركيب مقالة الخبز في صانعة الخبز ،اضغط على أحد الجانبين ثم الجانب اآلخر لتركيب سواقات الخالط وشبكها في كال الجانبين – .F – G لكي تتعرف أكثر على صانعة الخبز ،نقترح أن تجرب أوالً وصفة “الخبز العادي” للرغيف األول من صنعك. الخبز األبيض العادي (برنامج )4 التحمير = متوسط الوزن = 1000جرام الوقت = 3:09 المكونات – (م ص) < ملعقة صغيرة – (م ك) < ملعقة كبيرة – 1ماء = 330مللتر – 2زيت = ( 2م ك) – 3ملح = ( 1.5م ك) – 4سكر = ( 1م ك)

– 5حليب بودرة = ( 2م ك) – 6طحين أبيض = 605جرام – 7خميرة = ملعقة كبيرة ونصف وصف األجزاء

> الطحين ،النصف األول > حليب البودرة > مكونات جافة محددة > طحين ،النصف الثاني

الحرارة .في حالة الحرارة المرتفعةُ ،تستعمل السوائل التي تقل درجة حرارتها عن المعتاد. وبالعكس إذا كانت الحرارة منخفضة ،قد يكون من الضروري تسخين الماء أو الحليب (ال تزيد عن 35 درجة مئوية).

• قد يكون من الضروري أيضًا التأكد من وضعية العجينة أثناء النصف الثاني من العجن :يجب أن ُتش ّكل كرة متساوية حيث تنساب بسهولة ضمن جدران المقالة. > إذا لم يندمج الطحين كله في العجينة ،يُضاف إليه القليل من الماء. > إذا كانت العجينة مشبعة بالماء وتلتصق بالجوانب، قد تكون بحاجة إلى إضافة القليل من الطحين. مثل هذه التصحيحات ،يجب أن تؤخذ بالتدريج البطيء (ليس أكثر من مُعدل ملعقة صغيرة في كل مرة) ،وانتظر لكي ترى التقدم في التصحيح قبل

• هنالك خطأ شائع حيث يعتقد البعض أن الزيادة في كمية الخميرة تجعل الخبز يرتفع أكثر ،والحقيقة عكس ذلك تمامًا ،فهذه الزيادة ُتكسب تركيبة العجين هشاشة عند َ الخبز ،فقد ترفع الخبز في بداية الطهي، ولكنه يعود لالنخفاض عند انتهائه .يمكنك اختبار حالة العجين قبل الخبز ،وذلك بلمسة بطرف اإلصبع: يجب أن يُبدي العجين مقاومة صغيرة ،وتختفي آثار لمسة اإلصبع شي ًئا فشي ًئا.

.1يُرجى قراءة واتباع هذه اإلرشادات بعناية -:أسلوب تحضير الخبز في هذا المنتج يختلف عن التحضير اليدوي التقليدي. ُ .2تقاس السوائل بواسطة كوب القياس المرفق. يُستعمل المقياس المرفق مزدوج الملعقتين ،ملعقة على كل طرف .جميع قياسات المالعق تكون على المستوى الفعلي وبدون أي زيادة .المقاييس الخاطئة ُتعطي نتائج سيئة. .3من الضروري أن ُتقاس كميات الطحين بدقة متناهية .ولهذا السبب يجب أن يُقاس وزن الطحين في ميزان المطبخ .استعمل مظروف خميرة الرقائق الجافة (تباع في المملكة المتحدة تحت اسم (Easy Bakeأو )Fast Action Yeastما لم يُشار إلى غير ذلك في الوصفة ،ال تستعمل الباكينج باودر .عندما ُتفتح علبة الخميرة ،يجب إعادة إقفالها بإحكام وتخزينها في مكان بارد واستعمالها خالل 48ساعة). لتحضير الخبز بنتائج باهرةُ ،تستعمل .4 AR المكونات الصحيحةُ .تستعمل المكوّ نات قبل تاريخ انتهاء صالحيتها ،و ُتحفظ في مكان بارد وجاف. .5لكي تتجنب إفساد العجينة ،ننصح أن توضع المكونات في مقالة الخبز في البداية ،وبذلك تتحاشى فتح الغطاء أثناء االستعمال (ما لم يُشار إلى غير ذلك) .يجب اتباع التعليمات الواردة في الوصفة والتقيّد بالكميات المحددة فيها ،أوالً السوائل ،ثم المكونات الجافة .يجب أن ال تتصل الخميرة بالملح الترتيب العام الذي يجب اتباعه: > السوائل (زبدة ،زيت ،بيض ،ماء ،حليب)

.1غطاء مع نافذة للرؤية .2لوحة التحكم - aشاشة عرض - bزر “تشغيل/توقيف” - cانتقاء الوزن - dمفاتيح لضبط التشغيل المؤجّ ل وتعديل الوقت للبرنامج 11 - eانتقاء لون التحميص - fخيارات البرامج - gمؤشر ضوئي للتشغيل

مقالة الخبز كوب مدرّ ج للقياس ملعقة كبيرة للقياس/ملعقة صغيرة للقياس (خطاف) ملحقة لرفع ذراع العجن رف خبز الباجيت )2( +صينية خبز الباجيت غير شفرة النهاية +الفرشاة

طول باگتها نبا د بلندتر از طول س نی نچسب پخت باشد (حدود 15سانتیمتر).

SÜRE الوقت المعروض )أثناء (بيب SICAK TUTMA (saat) زمان نما شداده

َخبز الدفعة )األولى (ساعة َخبز الدفعة

– تحضير العجينة (العجن – الراحة )الرفع) (ساعة