BREAD ET BAGUETTINES - Brotmaschine MOULINEX - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG BREAD ET BAGUETTINES MOULINEX

SICHERHEITSHINWEISE WICHTIGE VORKEHRUNGEN:

• Dieses Gerät ist nicht dazu geeignet, mit einem Timer oder einer gesonderten Fernbedienung in Betrieb genommen zu werden.
• Dieses Gerät ist ausschließlich für die Verwendung in privaten Haushalten bestimmt. Die Garantie erstreckt sich nicht auf die Verwendung in Umgebungen wie beispielsweise:

DE - Kochecken für das Personal in Geschäften, Büros oder sonstigen Arbeitsumfeldern, - landwirtschaftlichen Anwesen,

• den Gebrauch durch Fälle in Hotels, Motels und sonstigen Umfeldern mit . Beherbergungscharakter, Frühstückspensionen.

• Uberlassen Sie niemals unbeaufsichtigt Kindern oder Personen das Gerät, wenn deren physische oder sensorische Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und Wissen sie am sicheren Gebrauch hindern. Sie müssen stets überwacht werden und zuvor unterwiesen sein.

Kinder,müssenbeaufsichtigtwerden,umsicher zugehen,dassie nichtmit demGeratspielen.

• Wenn das Anschlusskabel theses Gerätes beschädigt wird, muss es durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um

Gefährdungen zu vermeiden.

• Dieses Gerätarf von Kindern ab einem Alter von 8 Jahren und von Personen, deren körperliche oder geistige Fährigkeiten bzw. Wahrnehmungsfähigkeiten eingeschränkt sind oder die über mangelnde Erfahrungen oder Kenntnisse verfügen, nur unter der Voraussetzung verwendet werden, dass sie beaufsichtigt werden oder Anweisungen zur sicheren Nutzung des Geräts erhalten haben und die damit verbundenen Risiken verstehen. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät speilen. Das Gerätarf nicht von Kindern gereinigt oder gewartet werden, es sei dess, sie sind äther als 8 Jahre und werden beaufsichtigt. Achten Sie daraufuf, dass das Gerät und sein Netzkabel sich stets außer Reichweite von Kindern im Alter von unter 8 Jahren befinden.
• Dieses Gerät ist ausschließlich für den Gebrauch im Haushalt und in Innenräumen sowie auf einer Höhe unterhalb 4.000 m entwickelt.
  Vorsicht: Es besteht Verletzungsgefahr bei unsachgemäßer Benutzung des Gerätes.
• Vorsicht: Durch Restwärme ist die Oberfläche des Heizelementes nach dem Gebrauch noch geß.
• Das Gerätarf nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten getaucht werden.

Die Mengenangaben in den Rezepten nicht überschreiben.

In der Backform:

• Das Gesamtgewicht von 1000 g Teig nicht überschreiben.
• 620 g Mehl und 10 g Hefe nicht überschreiben. In den Baguette-Backblechen:
• 400 g Teig pro Partie des Backblechs nicht überschreiben.

• 250 g Mehl und 6 g Hefe für den Teig pro Partie des Backblechs nicht überschreiben.

• Reinigen Sie die Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommt, mit einem feuchten Tuch oder einem feuchten Schwamm.

• Unser Unternehmen gehalt sich das Recht vor, Änderungen der technischen Eigenschaften und der Bestandteile vorzunehmen.
  Die Gebrauchsanleitung vor der ersten Benutzung aufmerksam lesen. Ein unsachgemäßer Gebrauch entbindet den Hersteller von seiner Haftung und die Garantie erlischt. Entfernen Sie vor der ersten Inbetriebnahme alle Verpackungen und Aufkleiber innerhalb und außerhalb des Gerätes und entnehmer Sie das Zubehor.

• Für ihre Sicherheit entspricht diesen Produktallen gängigen Standards (Niederspannungsrichtlinie, elektromagnetische Verträglichkeit, Lebensmittelverordnung, Umweltschutz,...).
• Verwenden Sie eine stabile, vor Wasserspritzern geschützte Arbeitsfläche, die sich auf keinen Fall in der Nische einer Einbauküche befinden darf.

Das Gerät ist nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt. Bei unsachgemäßem Gebrauch erlischt die Garantie.
- Das Gerät nur an eine geerdete Steckdose anschließen. Zuwiderhandlungen konnen Stromschläge zur Folge haben und unter Umständen schwere Verletzungen verursachen. Für ihre Sicherheit ist es wichtig, dass die Steckdose den geltenden Elektrovorschriften Ihres Landes entspricht. Wenn Sie keine geerdete Steckdose haben, müssen Sie vor Gerätegebrauch unbedingt Ihr Stromnetz von einer zugelassenen Stelle anpassen setzen.
- Dieses Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch bestimmt.
- Überprüfen Sie, dass die Gerätespannung mit der Netzspannung übereinstimmt. Durch einen falschen Anschluss erlsiht die Garantie.
- Benutzten Sie das Gerät nicht, wenn: - dessen Stromkabel beschädigt oder fehlerhaft ist,

• das Gerat auf den Boden gefallen ist und sichtbare Schaden aufweist oder Funktionstörungen auftreten.

In diesen Fällen muss das Gerät zur nachsten autorisierten Servicestelle gebracht werden, um jederwede Gefahr zu vermeiden.itte lessen Sie sich die Garantiebedingungen durch.

• Ziehen Sie nach jeder Benutzung und vor jeder Reinigung des Gerätes den Netzstecker. Lassen Sie das Gerät vor der Reinigung abkühlen.
• Das Gerät, das Kabel oder den Stecker nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen.
  Jeder Eingriff, außer der normalen Reinigung und Pflege durch den Kunden, muss durch den Kundendienst erfolgen.
• Das Gerät außen und innen mit einem feuchten Schwamm auswaschen und sorgfällig trocknen. Backform und Knethaken mit freisem Wasser reinigen. Deckel abnehmer und mit freisem Wasser reinigen und sorgfällig trocknen. Teile nicht in der Spulmaschine reinigen. Keine haushaltsüblichen Reinigungsmittel, Topfkratzer oder Brennspiritus verwenden. Gehäuse und Deckel nie in Wasser tauchen.

Keine Reinigungssprays (Backofen Spray) verwenden.

• Das Netzkabel nicht herabhängen lassen, Kinder können daran ziehen.
• Das Netzkabel nicht in die Nähe oder in Kontakt mit bereits Geräteilen, Hitzequellen oder scharfen Kanten bringen.
• Bewegen Sie das Gerät nicht während es in Betrieb ist.
• Das Sichtfenster während und direkt nach dem Betrieb nicht berühren. Das Sichtfenster kann sehr heißt werden.

• Das Gerät nicht durch Ziehen am Stromkabel vom Stromnetz trennen.

• Bewegen Sie das Gerät nicht solange es heißt ist.

• Nur geerdete Verlängerungskabel in gutem Zustand benutzten, deren Durchmesser mindestens so groß ist wie der des Gerätekabels. Das Kabel muss so verlegt werden, dass niemand darüber stolpern kann.
• Das Gerätarf nicht auf andere Geräte gestellt werden.
• Das Gerätarf nicht als Wärmequelle benutzt werden.
  Das Gerät nicht unter leicht entflammbare Gegenstände (z. B. Gardinen, Vorhänge, Regale) stellen.
• Keine anderen Gerichte als Teig und Marmelade/Konfitüre in dem Gerät zubereiten.
• Legen Sie nie Papier, Karton oder Plastik ins Innere des Gerätes und stellen Sie nichts darauf ab.
• Wenn Teile des Gerätes Feuer fangen, nie mit Wasser löschen. Das Gerät ausstecken und die Flammen mit einem feuchten Tuch ersticken.
• Verwenden Sie für ihre Sicherheit nur Zubehör und Ersatzteile, die für diesen Gerät bestimmt sind.
• Am Ende des Programms zur Herausnahme der Form oder zum Berühren freiBer Flächen immer Ofenhandschuhe/TRagen. Das Gerät wird während des Gebrauchs sehr freiB.

Vorsicht im Umgang mit freißen Speisen.

Die Beluftungsschlitze nie verstopfen.
Vorsicht: Am Ende oder während des Programms kann beim Offnen des Deckels Dampf austreten.
- Der an thisem Gerät gemessene Gerauschpegel liegt bei 59 dBA.

VOOR HET EERSTE GEBRUIK

1 - Abnehmbarer Deckel mit Sichtfenster
2-Bedienfeld

a - Anzeigefenster
b - Start-/ Stopp-Taste
c - Einstellen Brotgroße
d - Tasten für den verzögerten Start (Timer-Funktion) und Einstellung der Zeit für das Programm 11
e - Einstellen des Bräunungsgrads
f - Programmwahl
g - Betriebskontrolleuche

3-Backform
4-Mischhaken
5-Messbecher
6 - Teelöffel-/Esslöffel-Maß (doppelseitiger Messlöffel)
7 - Zubehörteil: Haken zum Entfern der Mischhaken
8-Baquette-Backblech-Halterung ^+ 2 Baquette-Backbleche mit Antihaftversiegelung
9-Schneidklinge ^+ Pinsel

PRAKTISCHE TIPPS

Zubereitung

1 Die Gebrauchsanleitung aufmerksam durchlen: das Brotbacken mit dem Backautomaten ist anders als die „manuelle“ hode!

2 Messen Sie die Flüssigkeiten mit dem mitgelieferten Messbecher ab. Der doppelseitige Messloffel besitzt auf einer Seite das Essloffel- und auf der anderen Seite das Teelloffel-Maß. Falsche Messmengen beeinträchtigen das Backergebnis.
3 Es ist sehr wichtig, dass die Mehlmenge genau abgewogen ist. Am besten eine Kuchenwaage dazu verwenden. Nehmen Sie Trockenhefe (in der Tüte). Kein Backpulver verwenden, außer, das Rezept schreiben es vor. Eine geöffnete Tüte Trockenhefe muss binnen 48 Stunden aufgebraucht werden.
4 Die Zutaten vor Ablauf ihres Verfalldatumsverwenden und an einem kühlen und trockenen Ort lagern.
5 Damit der Teig ungestört aufgehen kann, sollenn alle Zutaten von Anfang an in die Backform gegeben werden, um den Deckel während des Betriebs nicht mehr aufmachen zu müssen (ausgenommen gegenteile Angabe). Halten Sie die Reihenfolge der Zutatenzugabe bereits ein sowie die in den Rezepten genannten Mengenangaben. Als erstes die flüssigen und danach die festen Zutaten einflüssen. Die Hefe sollte nicht mit Salz in Kontakt kommt.

Einzuhaltende Reihenfolge :

Flüssigkeiten (Butter, Ol, Eier, Wasser, Milch)
Salz
Zucker

Mehl, erstehalbe Menge
Milchpulver
Zusätzliche feste Zutaten
Mehl, zweite halbe Menge
Trockenhefe

Inbetriebnahme

Die Brotzubereitung ist sehr empfindlich gegenüber bestimmen Temperatur- und Feuchtgkeitsbedingungen. AnHEYen Tagen wird geraten, kältere Flüssigkeiten als gewöhnlich zu verwenden. An kalten Tagen sollte das Wasser oder die Milch dagegen angewärmt werden (aber nie über 35^
- Manchmal ist es nutzlich, den Teig nach dem halben Knotprozess zu prüfen. Er soll homogen sein und nicht an den Wänden der Backform kleben. - bei Mehrrückständen noch etwas Wasser nachgießen, - bei klebrigem Teig noch etwas Mehl hinzufügen. Diese Korrekturen sehr behutsam vormehen (max. 1 Esslöfel auf einmal) und erst das Ergebnis abwarten bevor Sie noch weitere Korrekturen vormehen.
- Es ist einweitverbreiteter Irrtum, dass das Brot durch die Zugabe von Hefe better aufgeht. Zuviel Hefe schwacht hinges gegen die Teigstruktur. Das Brot besteht bzw schon auf, fällt aber nach dem Backen in sich zusammen. Sie können die Beschaffenheit des Teigs kurz vor dem Backen mit leichtem Fingerdruck prüfen: der Teig muss geschmeidig sein und etwas Widerstand bieten. Der Fingerabdruck verschwindet allmählich.

VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

• Verpackungen, Aufkleber und gesamtes Zubehör innerhalb und außerhalb des Gerätes entfernen - A.

Reinigen Sie alle mitgelieferten Bestandteile sowie das Gerät selbst mit einem feuchten Schwamm.

Achtung: Die Schneidklinge ist sehr scharf.
Mit Vorsicht handhaben.

SCHNELLANLEITUNG

• Rollen Sie das Stromkabel ab und schlieben Sie es an eine geerdete Steckdose an.
• Wahlrend des ersten Gebrauchs kann sich ein leichter Geruch entwickeln. Das Gerät muss vor der ersten Benutzung, unbedinget solange bei geöffnetem Fenster aufgeheit werden, bis keine Geruchs- und Rauchentwicklung mehr feststellbar ist.
• Nehmen Sie die Backform an ihrem Griff aus dem Gerat, indem Sie die Backform leicht entgegen des Uhrzeigersins drehen. Anschließlich den Mischaken einsetzen-B-C.
  Die Zutaten in der genannten Reihenfolge in die Backform geben. Zutaten prazise abwieten -D-E.
• Backform einsetzen und den Antrieb einrasten setzen. Fassen Sie die Backform am Griff und setzen Sie die Backform auf den Antrieb (hierfür müssen Sie die Backform

leicht zu einer Seite neigen). Drehen Sie die Backform leicht im Uhrzeigersinn bis sie einrastet -F-G.

Den Brotbackautomaten anschlieben. Stecker in die Steckdose stecken und den Brotbackautomaten einschalten. Sie horen einen Si-gnalton und Programm 1 wird standardmaig angezeigt, d.h. 800 g mittlerer Bräunungsgrad. Um Programm 4 aufzurufen, drücken Sie die Taste dreimal -H.
- Drücken Sie auf Sticht. Der Doppelpunkt blinkt. Die Betriebskontrolleuche leuchtet -I-J.
- Am Ende des Backzyklusziehen Sie den Netzstecker. Sie nehmen die Backform hersaus.Achtung!Griff und Deckelinnenseite sind hei. Verwenden Sie stets Ofenhandschuhe.Brot aus der Form nehmern und 1 Stunde auf einem Kuchengitter abkühlen lessen -K.

Damit Sie sich mit Ihrhem Brotbackautomaten vertraut machen, empfehlen wir Ihnen,这点es BROT-GRUNDREZEPT nachzubacken.

BROT-GRUNDREZEPT (Programm 4)	ZUTATEN - TL = Teelöffel - EL = Esslöfel
BRÄUNUNGSGRAD = MITTEL	1. WASSER = 330 ml	5. MILCHPULVER = 2 EL
	2. Öl = 2 EL	6. MEHL = 605 g
BROTGRÖße = 1000 g	3. SALZ = 1½ TL	7. TROCKENHEFE = 1½ TL
ZEIT = 3:09	4. ZUCKER = 1 EL

GEBRAUCH IHRES BROTBACKAUTOMATEN

Für jeder Programm wird eine Voreinstellung angezeigt. Die gewünschten Einstellungen werden manuell vorgenommen.

Programmwahl

Mit der Programmwahr werden verschiedene Stufen ausgelost, die Schritt für Schritt automatisch ablaufen.

Mit der Menu-Taste haben Sie die Wahl unter einer Anzahl verschiedener Programme. Die jeweilige Programmzeit wird angezeigt. Mit jedem Drücken der

Taste (MEN) erscheint im Anzeugefeld die nachste Ziffer im Menu von 1 bis 15:

1. Baguette. Das Baguette-Programm ermöglicht Ihnen die Herstellung Ihrer eigenen Mini-Baguettes. Dieses Programm besteht aus 3 Phasen.

2. Phase > Teig kneten und ruhen lassen

3. Phase Formen (wenn der Signalion ertont, blinkt die Kontrollleuche beim Baguette-Symbol ).

4. Phase > Backen. Der Backvorgang erfolgt nach dem Formen der Baguettes (wenn Sie bei der Herstellung der Baguettes Hilfe benöttigen, finden Sie im mitgelieferten Backbuchs Tipps und Tricks).

5. SüBe Bröchten/Gebäck. Für süße Bröchten: Gebäck, Milchbröchten, Brioches uw. Dieses Programm wird genauso ausgeführt wie Programm 1 für Baguette.

6. Nur Backen von Baguettes. Programm 3 ermöglicht Ihnen das Backen von Baguettes mitVBereitetem Teig.DerBrotbackautomat sollte bei Verwendung vonProgramm 3 nicht unbeaufsichtigt gelassen werden.Um den Vorgang zu unterbrechen, bevor er beendet ist, kann das Programm manuell durch Gedrückthalten der Taste gestoptt werden.Fur thisesProgramm gitt es keine mittlere Bräunungseinstellung.Fur sUe Bröchten sollte eine helle Bräunung eingestellt werden und fur deftige Brote eine dunkle Kruste.
7. Grundrezept Brot. Das GrundrezeptProgramm eignet sich zum Backen dermeisten Brotrezepte mit Weizenmehl.
8. Franzöisches Brot. Das Programm für Franzöisches Brot wird für die Herstellung von traditionellem Franzörischem WeilBrot

verwendet, das ziemlich luftig ist.

1. Vollkornbrot. Das Programm Vollkornbrot wird für Rezepte gewählt, die Vollkornmehl enthalten.
2. SüBes Brot. Das Programm SÜBes Brot backt Brot mit higherem Fett- und Zuckergehalt. Bei Gebrauch von Backmischungen für Brioches und Milchbrote dar eine Gesamttieignmerge von 750 g nicht übersritten werden. Sie sollen den Hellele Kruste für Ihr erstes Briocherezept auswahlen.
3. Grundrezept Brot schnell. Das Programm Grundrezept Brot schnell ist die besondere Einstellung fur das Brotrezept GRUNDREZEPT. Für diese Programm sind keine Gewichts-und Braunungsgradeinstellungen verfügbar. Das Wasser darf fur diesen Rezept hochstens 35^ haben.
4. Glutenfreies Brot. Dieses Brot ist für Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet. Gluten ist in zahlreichen Getrie desorten (Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Kamut, Dinkel...) enthalten. Beachten Sie die Anweisungen auf der Verpackung Ihr speziellen Backmischung. Die Backform muss stets gereinigt werden, damit sie nicht mit anderen Mehlarten in Berührung kommt. Bei strenger glutenfreier Diät muss darauf geachtet werden, dass auch die verwendete Hefe kein Gluten enthalt. Die Konsisten von glutenfreien Mehlen ermittelgt keine optimale Durchmischung. Deshalb muss der Teig beim Knoten mit einem biegsamen Plastikspatel von den Rändern gelost werden. Glutenfreies Brot hat eine dichtere Konsistenz und eine hellere Färbung als herkömmliches Brot. Für diese Programm steht nur das Gewicht 1000g zur Verfügung.
5. Salzfreies Brot. Brot ist eines der Lebensmittel mit dem wir tätiglichen den hochsten Anteil an Salz zu uns behnem. Durch eine Verringerung der Salzzufuhr kann das Risiko kardio-vaskulärer Erkrankungen gesenkt werden.
6. Nur Backen. Das Programm nur Backen möglicht, von 10 bis 70 Minuten, die jeweils im 10-Minuten-Takt eingestellt werden können. Es kann allein ausgewählt

werden, oder:

a) in Verbindung mit dem Programm für Hefeteig,
b) zum Aufbacken oder Nachbacken von bereits gebackenen und abgekühnten Broten,
c) zum Fertigbacken eines unterbrochenen Backzyklus, z.B. bei längerem Stromausfall. Den Brotbackautomen bei laufendem Programm 11 nicht unbeaufsichtigt lassen.

Zur manuellen Unterbrechung des Backzyklus vor dem Ende der Backzeit schalten Sie das Programm mit einem längeren Druck auf die Taste aus.

1. Hefeteig. Das Programm Hefeteig backt nicht. Diese Einstellung knetet den Teig und latent his ruhen, damit er aufgehen kann, z.B. für Pizzateig.
2. Kuchen. Zur Zubereitung von Torten und Kuchen mit Backpulver. Für diesen Programm stehn nur das Gewicht 1000 g zur Verfugung.
3. Marmelade/Konfiture. Das Marmeladen-/ Konfüturen-Programm bereitet automatisch Marmeladen und Konfüturen zu.
4. Frischer Teig. Das Programm 15 knetet nur und ist für Teige bestimmt, die nicht aufgehen sollen.

Einstellung der Brotgroße

Die Brotgroße steht standardmäßig auf 1000 g. Es handelt sich um eine Grundeinstellung.

PROGRAMM-ZYKLEN

Die Kontrollleuchten über dem relevanten Symbol leuchten auf, um anzuzeigen, welche Stadium des Programm-Zyklus der Brotbackautomat gerade durchlauf. Auf dem Schema (Seite 184-187) ist der Ablauf der verschiedene Zyklen je nach eingestelltem Programm abzULEsen.

Kneten

Verleiht dem Teig Struktur, damit er gut aufgeht.

Während thesez Zyklus konnen Sie fur die Programme 1,2,4,5,6,7,8,10,12,13 weitere Zutaten,z.B.Trockenfruchte,Oliven, usw.zufugen.Sie werden durch einen Signatlon darauf auf hingewiesen. Siehe Tabelle mit der Zusammenfassung der Vorbereitungszeiten

Einzelheiten entnehmen Sie den jeweiligen Rezepten. Die Programme 3, 9, 11, 12, 13, 14, 15 haben keine Einstellung der Brotgroße. Für die Programme 1 und 2 können Sie zwei Gewichtsoptionen auswahlen:

• 400 g für eine Portion (4 Mini-Baguettes), die Kontrollleuche bei der 500-g-Einstellung leuchtet
• 800 g für zwei Portionen (8 Baguettes), die Kontrollleuche bei der 1.000-g-Einstellung leuchtet.
  Drücken Sie die Taste, um das gewünschte Gewicht von 500 g, 750 g oder 1000 g einzustellen. Die Kontrolleuchte leuchtet Neben dem ausgewählten Gewicht auf.

Einstellung des Bräunungsgrades

Braunungsgrad der Kruste ist standardmäßig auf MITTELBRAUN eingesetzt. Die Programme 12, 14, 15 haben keine Einstellung des Braunungsgrads. Drei Braunungsgrade stehen zur Auswahl: HELL / MITTEL / DUNKEL. Zum Ändern der Standardeinstellung drücken Sie auf die Taste, bis die Kontrolleuchte gegenüber dem ausgewählten Braunungsgrad aufleuchtet.

Start/Stopp

Den Brotbackautomaten schalten Sie durch Drücken der ein. Der Countdown beginnnt. Um das Programm zu stoppen oder eine zeitversetzte Programmierung (Timer-Funktion) zu löschen, drücken Sie 3 Sekunden auf die Taste

(Seite 184-187) und Spalte „Extra". Diese Spalte nenn't die Zeit, die im Anzeigefenster stehen, wenn der Signalton zu hören ist. Um genauer zu wissen, nach welcher Zeit这点es Signal ertont, genügt es, die Zeitangabe in der Spalte „Extra" von der Gesamtbackzeit abzuziehen.

Beispiel: "Extra" = 2:51 und „Gesamtzeit" = 3:13, die Zutaten können nach 22 Minuten zugeführten werden.

Ruhen

Der Teig entspannt sich und verbessert damit die Güte des Knotvorgangs.

Gehen

In dieser Zeit wirkt die Hefe, der Teig geh. auf und entwickelt sein Aroma.

Backen

Der Teig gekommen eine knusprige und goldbraune Kruste.

Warmhalten

Zum Warmhalten nach dem Backzyklus. Es ist jeder ratsam, das Brot gleich nach dem Backen zu entfernen.

Bei den Programmen 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13 können Sie das Backgut im Gerät lassen. Am Ende des Backzyklus schaltet der Brothbackautomat automatisch auf Warmhalten (1 Stunde). Wahrend dem Warmhaltemodus steth im Anzeigefenster 0:00 und der Doppelpunkt des Timers blinkt. Am Ende des Gerätezyklus erfolgt eine automatische Abschaltung und es erten mehrere Signtöne.

ZEITVERSETZTE PROGRAMMIERUNG (TIMER-FUNKTION)

Mit der Timer-Funktion konnen Sie den Brotbackvorgang bis zu 15 Stunden im Voraus programmieren, damit das Brot fertig ist, wenn Sie es brauchen. Das zeitlich verschobene Programm ist für die Programme 3,8,11,12,13,14,15 nicht verfügbar.

These Funktion wird nach der Auswahl des Programms, der Einstellung des Brännungsgrads und der Brotgroße aktiv. Im Anzeigefeld steth die Programmzeit. Sie berechnen die Zeitdifferenz zwischen dem Zeitpunkt, an dem Sie das Programm starten und die Zeit, zu der das Brot fertig sein soll. Die Maschine fegt die Dauer der Programmzyklen automaticisch ein. Die errechnete Zeit anhand der und eingeben (zum Wert heraufsetzen, vom Wert herabsetzen). Durch kurzes Drücken stellt sich der Timer in 10 Minuten-Schritten weiter

und es ertont ein kurzer Signatlon. Durch langes Drücken stellt sich der Timer kontinuierlich in 10 Minuten-Schritten weiter. Beisiel: Es ist 20h00 und Sie möchten ein frisches Brot für den nachsten Morgen 7h00. Sie programmieren mit der und 11h00.Drucken Sie auf .Es ertont ein Signatlon.Der Doppelpunkt des Timers blinkt.Der Countdown beginnt.Die Betriebskontrollleucht ist an. Wenn Sie die Programmierung verändern möften, drucken Sie länger auf , bis ein Signatloon zu horen ist. Die Standardzeit wird im Anzeigefenster angezeit. Wiederholen Sie die Programmierung. Manche Zutaten sind verderblach. Aus thisem Grund darf das zeitlich verschobene Programm nicht fur Rezepte mit folgenden Zutaten verwendet werden: frische Milch, Eier, Joghurt, Kase, frisches Obst.

Praktische Tips

Bei Stromausfall: Der Brotbackautomat hat eine Schutzfunktion, die die Programmierung 7 Minuten speichert, falls der laufende Zyklus durch einen Stromausfall oder eine falsche Bedienung unterbrochen wird. Der Zyklus setzt dört wieder ein, wo er stehen geblieben ist. Bei längeren Unterbrechungen gehen die Programmierung verloren.

Wenn Sie zwei Programme hintereinander starten können, warten Sie 1 Stunde, bevor Sie den zweiten Backzyklus aufnahmen.

Stürzen des Brotes: es kann vorkommen, dass die Mischaken beim Stürzen des Brotes in demselben stecken bleiben. Benutzten Sie in dieser Fall das Zubehörnteil „Haken" wie folgt:

legen Sie das gesturzte, noch warme Brot auf die Seite und halten Sie es mit der durch einen Tophandschuh geschlossen Hand fest,
führn Sie den Haken in die Achse des Mischhakens ein - M,
ziehen Sie vorsichtig daran, um den Mischhaken herauszuziehen - M,
stellen Sie das Brot wieder

gerade hin und
lassen Sie es auf
einem Rost
abkühlen.

DIE ZUTATEN

Fett und Öl: Fette machen den Teig weicher und geschmacksintensiver. Die Brote halten sich better und über langere Zeit. Zuviel Fett verzogert allerdings den Gehprozess. Wenn Sie Butter verwenden, schneiden Sie sie in keine Stückchen und vertieren Sie diese gleichmäß auf der Teigmischung, oder Sie verwenden dieiche Butter. Keine warme Butter hinzufugen. Das Fett soll die Hefe nicht berühren, Denn Fett verhindert, dass die Hefe Feuchtigkeit aufnimmt.

Eier: Eier machen den Teig gehaltvoller, verbessern die Farbe der Kruste und halten die Krume better aufgeben. Die Angaben zu den Eiern in den Repten gelten für mittelgroße Eier von 50g Stückgewicht. Bei großeren Eiern vergrößern Sie etwas die Mehlmenge und bei einzelnen Eiern reduzieren Sie sie dementsprechend.

Milch: Sie konnen Frischmilch (kalt, außer das ist im Rezept anders angegeben) oder Milchpulver verwenden. Milch wirkt emulgierend und gibt der Brokrume eine gleichmäßige und damit schonere Struktur.

Wasser: Wasser macht die Hefe wieder feucht und lässt sie aufgeben. Wasser beseftet ebenfalls die Stärke des Mehls und ermöglich die Bildung der Kruste. Wasser kann gaz oder teilweise durch Milch ersetzt werden.

Temperatur: siehe Absatz 1, Abschnitt "Praktische Tipps" (Seite 72).

Mehl: Die Mehlmengen schwanken je nach verwendetem Mehltyp. Das Backergebnis ist ebenfalls stark von der Mehlqualität abhängig. Das Mehl in einer dicht schliebsenden Verpackung aufbewahren, Denn es reagiert auf Veränderungen der klimatischen Bedingungen, nimmt Feuchtigkeit auf oder, im Gegenteil, gibt Feuchtigkeit ab. Verwendten Sie bevorzugs backstarkes Mehl, Backmehl oder Bäckermehl anstatt Standardmehl. Die Hinzufugung von Hafer, Weizenkeimen, Roggen oder ganzen Körnern zum Brotteig ergibt einen kleineren, schwereren Brotleib.

Wenn in den Rezepten nicht anders angegeben, verwenden Sie am besten die Mehlsorten Typ 405 oder Typ 550. Bei der Benutzung von speziellen Mehlmischungen für Brot, Brioche oder Milchbrot: Bereiten Sie nicht mehr als insgesamt 750g Teig zu. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, wenn Sie diese Mehlmischungen verwenden.

Die Feinheit des Mehs beeinfusst ebenfalls die Backergebnisse: je vollständiger das Mehl ist (d.h. es enthalt noch Reste der Kornhülle, die Kleie), umso weniger wird der Teig aufgehen und umso dichter und kompakter wird das Brot.

Zucker: SiiBen Sie am besten mit weißem Zucker, braunem Zucker oder Honig. Verwendten Sie keinen Wurfelzucker. Zucker ist Nahrung fur die Hefe, gibt dem Brot einen eigenen Geschmack und verleiht der Kruste eine goldbraune Farbe.

Salz: Salz gibt Geschmack und reguliert die Aktivität der Hefe. Es dar nicht mit der Hefe in Berührung kommt. Durch Salz wird der Teig fest, kompakt und Goes nicht zu stark auf. Salz verbessert ebenfalls die Teigstruktur.

Hefe: Die Backhefe existiert in mehreren Formen: als Frischhefe in Würfelform oder als Trockenhefe zur sofortigen Verwendung. Die Hefe wird in allen gängigen Supermarktten (Abteilung Backwaren oder Frischwaren) verkauft, oder aber Sie kaufen die Hefe direkt und frisch bei Ihrtem Bäcker. Als Frischhefe oder sofort verwendbare Trockenform wird die Hefe direkt mit den übrigen Zutaten in die Form ihrer Maschine gegeben und eingearbeitet. Vergessen Sie jedoch nicht, die frische Hefe vor dem Beigegeben zwischen ihren Fingern zu zerbröseln, um sie gleichmäßig auf den gesamtten Teig zu vertieren. Die übrigen Zutaten müssen eine Temperatur um die 35^ haben, da die Hefe sowohl bei niedrigen als auch bei higheren Temperatoren an Aktivität verliert. Beachten Sie auch die vorgeschriebenenen Mengen und denken Sie daran, die Hefemengen zu erhöhen, wenn Sie mit frischer Hefe arbeiten (siehe die nachstehende Äquivalenztable).

Umrechnungstabelle Menge/Gewicht zwischen Trockenhefe und frischer Hefe:

Trockenhefe (in TL.)

Weitere Zutaten (Trockenfrüchte, Oliven, usw.): Sie konnen die Rezepte abwandeln und Zutaten Ihr Wahr dazugeben.itte beachten Sie dazu:

den Signalton, der Sie auf den wichtigen Zeitpunkt der Zugabe hinweist, vor alle bei empfindlichen Zutaten,
festere Körner (wie Leinsamen oder Sesam)
konnen zu Beginn des Knotprozesses
hinzugefügt werden und vereinfachen damit

den Gebrauch des Brotbackautomaten (z.B. bei Verwendung des Timers),

Schokoladenstückchen einfrierten, damit sie beim Knotvorgang nicht schmelzen,
sehr feuchte oder sehr fette Zutaten (zum Beispiel Oliven) sorgfältig abtropfen lassen, mit einem Kuchentuch abtrocknen und leicht mit Mehl bestäuben, damit sie sich gleichmäßig im Teig vertieren,
die Zutaten in nicht zu großen Mengen dazugeben, die Teigentwicklung konnte dadurch gestört werden,
beachten Sie die Mengenangaben in den Rezepten, um ein Überquellen des Teiges zu vermeiden.

REINIGUNG UND PFLEGE

• Ziehen Sie den Netzstecker des Geräts und halten Sie das Gerät abkühlen.
• Reinigen Sie alle Elemente, das Gerät und das Innere der Backform mit einem feuchten Schwamm. Sorgfällig trocknen -L.
• Reinigen Sie die Backform sowie den Knethaken mit freiBem Wasser und Geschirrspulmittel. Wenn der Knethaken sich nicht losen lasst, weichen Sie ihn 5 bis 10 Minuten in Wasser ein.
• Reinigen Sie bei Bedarf den Deckel mit einem Schwamm und freiem Wasser.

Die Bestandteile nicht in der Spulmaschine reinigen.
Weder haushaltsübliche Reinigungsmittel, Topfkratzer noch Brennspiritus verwenden. Nur mit einem weichen und feuchten Tuch reinigen.
- Das Gerätegehäuse oder den Deckel niemals in Wasser tauchen.

VORBEREITUNG UND HERSTELLUNG VON BAGUETTES

Für these Rezept benötigen Sie das gesamte mitgelieferte Baguette-Zubehör: 1 Baguette-Backform-Halter (8), 2 Baguette-Backbleche mit Antihaftversiegelung (8), 1 Schneidtklinge (9) und 1 Pinsel (9).

1. Teig kneten und ruhen{lassen

• Schließen Sie den Brotbackautomaten an die Steckdose an.
• Nach dem Signatton wird Programm 1 standardmäßig angezeigt - H.
• Sie sollen nicht nur 2 Baguettes backen, die voreingestellte Backzeit wurde davon zu lange.
• Wenn Sie 8 Baguettes backen möchten (2 Portionen mit jeweils 4 Mini-Baguettes): Sie sollen den die 8 Baguettes formen und 4 davon bis zum zweiten Backvorgang im Kühlschrank aufbewahren.
• Drücken Sie die Taste SIRP. Die Betriebskontrollleuchte leuchtet und der Timer-Doppelpunkt blinkt. Der Teignetvorgang beginnt, danach sollte der Teig ruhen - I.

Hinweis:

• Es ist normal, dass der Teig während des Knetens nicht gleichmäßig vermischt ist.
• Sobald die Vorbereitung abgeschlossen ist, gehrt der Rotbackautomat in den Standby-Betrieb. Mehrere Signt调度 informieren Sie, dass der Knet- und Ruhevorgang abgeschlossen ist, und die Betriebskontrollleuche blinkt.

Nach den Tonsignalen muss der Teig innerhalb einer Stunde gebacken werden. Nach dieser Zeit wird der Automat zurückgesetzt und Sie konnen die Baguettes nicht mehr backen. In thisem Fall sollenn Sie Programm 3 verwenden, um die Baguettes nur zu backen.

2. Formen und Backen von Baguettes

Weitere Details zu den einzelnen Phasen\ finden Sie im mitgelieferten Rezeptbuch.\ Nach ein paar Versuchen werden Sie ihre\ eigene Art und Weise gefunden haben,\ Baguettes zu formen. Ganz gleich, wie Sie\ es machen, das Ergebnis ist garantiert.

• Nehmen Sie die Backform aus dem Brotbackautomaten - B.
• Geben Sie etwas Mehl auf die Arbeitsfläche.
• Nehmen Sie den Teig aus der Backform und legen Sieihn auf die Arbeitsfläche.
• Formen Sie aus dem Teig eine Kugel und teilen Sie diese mit einem Messer in 4 gleiche Teile.
• Sie haben jetzt 4 Teigteile mit gleichem Gewicht, aus denen Sie Baguettes formen müssen.

Damit die Baguettes leichter und luftiger werden, sollen den Sie die Teigteile vor dem Formen 10 Minuten ruhen setzen.

Die Baguettes dürfen nicht länger als das Backblech mit Antihaftversiegelung sein (ca. 15 cm).

Sie konnen den Geschmack der Baguettes verändern, indem Sie sie garnieren. Feuchten Sie dazu einfach den Teig mit Wasser an und rolten Sieihn in Sesam- oder Mohnsamen.

• Legen Sie die Baguettes nach dem Formen auf die antihaftversiegelten Bleche.

Die Nahtseite der Baguettes muss nach unten zeigen.

• Für optimale Ergebnisse sollenn Sie an der Oberseite der Baguettes diagonale Schlitze im Abstand von 1 cm mit einem Wellenschiffmesser oder der mitgelieferten Schneidklinge machen.

Sie konnen außer dem Textur der Baguettes verändern, indem Sie Schnitte mit einer Schere über die gesamte Länge des Baguettes machen.

• Feuchten Sie mit dem mitgelieferten Pinsel die Oberseite der Baguettes großzügig mit Wasser an und vermeiden Sie damit, dass sich Wasser auf den antihaftversiegelten Backblechen ansammelt.
• Stellen Sie die zwei antihaftversiegelten Backbleche mit den Baguettes auf die mitgelieferte Baguette-Backblech-Halterung.

• Stellen Sie die Baguette-Backblech-Halterungstatt der Backform in den Brotbackautomaten.
• Drücken Sie die Taste StHt erneut, um das Programm fortzusetzen und mit dem Backen der Baguettes zu beginnen.
• Am Ende des Backvorgangs haben Sie 2 Möglichkeiten:

für eine Portion von 4 Mini-Baguettes

• Ziehen Sie den Stecker des Brotbackautomaten aus der Steckdose. Entfern den Sie die Baguette-Backblech-Halterung. Verwenden Sie immer Ofenhandschuhe, da die Halterung sehr heiigt.
• Nehmen Sie die Baguettes von den antihaftversiegelten Blechen und halten Sie sie auf einem Gitter abkühlen.

für 2 Portionen von 8 Baguettes (2× 4)

• Entfernen Sie die Baguette-Backblech-Halterung. Verwenden Sie immer Ofenhandschuhe, da die Backblech-Halterung sehr heißt ist.
• Nehmen Sie die Baguettes von den antihaftversiegelten Blechen und halten Sie sie auf einem Gitter abkühlen.
• Nehmen Sie die anderen 4 Baguettes (in die Sie vorher Schlitze gemacht und die sie mit Wasser angefeucht haben) aus dem Kuhlschrank.
• Legen Sie sie auf die Bleche (passen Sie auf, dass Sie sich nicht verbrennen).
• Stellen Sie die Baguette-Backblech-Halterung in den Brotbackautomaten und drücken Sie ernut.
• Am Ende des Backvorgangs können Sie den Stecker des Brotbackautomaten aus der Steckdoseziehen.
• Nehmen Sie die Baguettes von den antihaftversiegelten Blechen und halten Sie sie auf einem Gitter abkühlen.

Beachten Sie bei jedem Rezept die Reihenfolge der genannten Zutaten. Je nach gewähltem Rezept und dem entsprechenden Programm können Sie aus der zusammenfassenden Tabelle (Seite 184-187) die Vorbereitungszeiten und die Zusammensetzung der verschiedenen

Backzyklen entnehmen.

TL > Teelöffel - EL > Esslöffel

PROG.1-BAGUETTE

Zur Herstellung von 4 oder 8 Baguettes mit jeweils
100 g	400 g	800 g
1. Wasser	150 ml	300 ml
2. Salz	3/4 TL	1 1/2 TL
3. Mehl T550	245 g	490 g
4. Hefe	1 TL	2 TL

PROG. 2 - SÜSSES BAGUETTE

Zur Herstellung von 4 oder 8 Baguettes mit jeweils
100 g	400 g	800 g
1. Kalte Milch	140 ml	280 ml
2. Salz	3/4 TL	1 1/2 TL
3. Zucker	2 EL	4 EL
4. Mehl T550	210 g	420 g
5. Hefe	1 TL	2 TL
Dazu geben, sobald der Signatoren des Brotbackautomaten erfortt:
6. Butter	25 g	50 g

PROG. 4 - GRUNDREZEPT BROT

	500 g	750 g	1000 g
1. Wasser	190 ml	250 ml	330 ml
2. Öl	1 EL	11/2 EL	2 EL
3. Salz	1 TL	1 TL	11/2 TL
4. Zucker	2 TL	3 TL	1 EL
5. Milchpulver	1 EL	11/2 EL	2 EL
6. Mehl T550	345 g	455 g	605 g
7. Hefe	1 TL	1 TL	11/2 TL

PROG. 5 - WEISSBROT

	500 g	750 g	1000 g
1. Wasser	200 ml	275 ml	365 ml
2. Salz	1 TL	11/2 TL	2 TL
3. Mehl T550	350 g	465 g	620 g
4. Hefe	1 TL	1 TL	11/2 TL

PROG. 6 - VOLLKORNBROT

	500 g	750 g	1000 g
1.Wasser	205 ml	270 ml	355 ml
2.Öl	11/2 EL	2 EL	3 EL
3.Salz	1 TL	11/2 TL	2 TL
4.Zucker	11/2 TL	2 TL	3 TL
5.Mehl T550	130 g	180 g	240 g
6.Vollkornmehl T150	200 g	270 g	360 g
7.Hefe	1 TL	1 TL	11/2 TL

PROG. 7 - SÜSSES BROT

BRIOCHE	500 g	750 g	1000 g
1. Eier*	2	2	3
2. Weiche Butter	115 g	145 g	195 g
3. Salz	1 TL	1 TL	11/2 TL
4. Zucker	21/2 EL	3 EL	4 EL
5. Milch	55 ml	60 ml	80 ml
6. Mehl T550	280 g	365 g	485 g
7. Hefe	11/2 TL	2 TL	3 TL

Wahlweise: 1 TL Orangenblütenwasser hinzufugen.

PROG. 8 - BROT SEHR SCHNELL
PROG. 9 - GLUTENFREIES BROT

BROT SEHR SCHNELL 500 g		750 g	1000 g
1. Wasser (warm, ca. 35°C)	210 ml	285 ml	360 ml
2. Öl	3 TL	1 EL	11/2 EL
3. Salz	1/2 TL	1 TL	11/2 TL
4. Zucker	2 TL	3 TL	1 EL
5. Milchpulver	11/2 EL	2 EL	21/2 EL
6. Mehl T550	325 g	445 g	565 g
7. Hefe	11/2 TL	21/2 TL	3 TL

1000 g

Verwenden Sie nur fertige Backmischungen, die nicht mehr als 1000 g Teig ergeben.

PROG. 10 - SALZFREIES BROT

	500 g	750 g	1000 g
1. Wasser	200 ml	270 ml	365 ml
2. Mehl T550	350 g	480 g	620 g
3. Trockenhefe	1/2 TL	1 TL	1 TL
Dazu geben, sobald der Signatton des Brotbackautomaten ertört
4. Sesamsamen	50 g	75 g	100 g

PROG. 13 - KUCHEN

ZITRONENKUCHEN	1000 g
1. Eier*	4
2. Zucker	260 g
3. Salz	1 Prise
4. Butter, zerlassen aber abkühlt	90 g
5. Zitronenschale	aus 11/2 Zitrone
6. Zitronensaat	aus 11/2 Zitrone
7. Mehl T550	430 g
8. Backpulver	31/2 TL

Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und dem Salz 5 Min. Lang schaumig, bis die Masse eineitive Farbung annimmt. Geben Sie in den die Backform des Gerats. Geben Sie die geschmolzene und wieder abgekühnte Butter dazu. Geben Sie den Zitronensaat und die Zitronenschale dazu. Mischen Sie das Backpulver unter das Mehl und geben Sie es dazu.itte achten Sie darauf, das Mehl in die Mitte des Backbehalters zu geben.

PROG. 15 - FRISCHE PASTA (NUDELTEIG)

	500 g	750 g	1000 g
1. Wasser	45 ml	50 ml	70 ml
2. Eier*	3	4	51/2
3. Salz	1 Prise	1/2 TL	1 TL
5. Mehl T550	375 g	500 g	670 g

PROG. 12 - HEFETEIG

PIZZATEIG	500 g	750 g	1000 g
1. Wasser	160 ml	240 ml	320 ml
2. Olivenöl	1 EL	11/2 EL	2 EL
3. Salz	1/2 TL	1 TL	11/2 TL
5. Mehl T550	320 g	480 g	640 g
7. Hefe	1/2 TL	1 TL	11/2 TL

PROG. 14 - MARMELADE/KONFITÜRE

KONFITURE, KOMPOTTE UND MARMELADEN

Die Früchte nach Belieben in Stücke schneiden oder zerkleinern und in die Backform des Brotbackautomen einfllen.

1.Erdbeeren, Pfirsichen, Rhabarber oder Aprikosen 580 g
2.Zucker 360g
3.Zitronensaft aus 1 Zitrone
4.Pektin 30g

1.Orangen oder Grapefruit 500g
2.Zucker 400g
3.Pektin 50g

• 1 Ei mittlere Gröbe = 50 g

• Für Brot

Das Backergebnis entspricht nicht ihren Erwartungen? Die folgende Tabelle kann他们在手。	Brot zu stark aufgegangen	Brot zu stark aufgegangen,dann zusammengefallen	Brot nicht genug aufgegangen	Kruste nicht braun genug	Brot außen braun, aberinnen nicht durchgebacken	Oberseite und Seiten bemeht
	■	■	■	■	■	■
Während des Backzyklus wurde die bedient.				●
Zu weniger Mehl.		●
Zu viel Mehl.			●			●
Zu weniger Hefe.			●
Zu viel Hefe.		●		●
Zu weniger Wasser.			●			●
Zu viel Wasser.		●			●
Zu weniger Zucker.			●
Schlechte Muhlqualität.			●	●
Falsches Mischungsverhältnis der Zutaten (zu große Mengen).	●
Wasser zu warm.		●
Wasser zu kalt.			●
Falsches Programm.			●	●

1. Für Baguette

Das Backergebnis entspricht nicht ihren Erwartungen? Die folgende Tabelle kann ihren helfen.	MÖGLICHE ursACHE	ABHILFE
Der Teig hat keinen gleichmäßigen Querschnitt.	Die rechteckige Form aus der Sie das Baguette formen ist nicht gleichmäßiger oder hat keine gleich bleibende Dicke.	Verwendten Sie bei Bedarf eine Teigrolle, um den Teig gleichmäßig abzuflachen.
Der Teig ist schwer zu formen.	Es ist nicht genug Wasser in der Mischung.	Ohne Mischung war nicht erfolgreich. Beginnen Sie erneut.
	Der Teig wurde zu stark geknetet.	Formen Sie erneut eine Kugel, halten Sie sie 10 Minuten lang ruhen und beginnen Sie dann neu.
		Formen Sie den Teig in zwei Schritten, mit 5 Minuten Ruhezeit dazwischen.
Der Teig ist klebrig und die Baguettes sind schwer zu formen.	Es ist zu viel Wasser in der Mischung.	Geben Sie etwas Mehl auf ihre Höhe, aber nicht auf den Teig oder die Arbeitspläche, falls möglich. Fahren Sie mit dem Formen der Baguettes fort.
	Das Wasser war beim Hinzufügen zu warm.
Das Backergebnis entspricht nicht Ihren Erwartungen? Die folgende Tabelle kann Ohnen helfen.	MÖGLICHE ursACHE	ABHILFE
Der Teig freiSt leicht oder die Oberfläche bildet Klumpen.	Der Teig wurde zu sehr geknetet.	Formen Sie erneut eine Kugel, halten Sie sie 10 Minuten lang ruhen und beginnen Sie dann neu.
		Formen Sie den Teig in zwei Schritten, mit 5 Minuten Ruhezeit dazwischen.
Die Schlitze im Baguette sind nicht sehr deutlich.	Der Teig ist klebrig: Es ist zu viel Wasser in der Mischung.	Formen Sie die Baguettes erneut, indem Sie etwas Mehl auf ihre Höhegeben, aber nicht auf den Teig oder die Arbeitsfläche, falls möglich.
	Die Schneidklinge ist nicht scharf genug.	Verwenden Sie die mitgelieferte Schneidklinge oder ein sehr scharfes feines Wellenschiffmesser.
	Sie waren beim Schneiden zu zögerlich.	Machen Sie eine schnelle, genaue Schneidbewegung.
Die Schlitze tendieren dazu, sich zu schließen, oder öffnen sich nicht beim Backen.	Der Teig ist zu klebrig: Es ist zu viel Wasser in der Mischung.	Ohne Mischung war nicht erfolgreich. Beginnen Sie erneut.
	Die Oberfläche des Teigs wurde beim Formen nicht genug gedehnt.	Beginnen Sie erneut, indem Sie den Teig stärker ziehen, indem Sieihn um ihren Daumen wicken.
Der Teig freiSt beim Backen an den Seiten.	Der Schlitz im Teig ist nicht tief genug.	Auf Seite 80 finden Sie die ideale Form für die Schlitze.
Die fertig gebackenen Baguettes kleben am Blech.	Der Teig wurde zu sehr angefeuchtet.	Nehmen Sie das hinzugeführte überschüssige Wasser mit dem Pinsel auf.
	Die Baguette-Backbleche sind zu klebrig.	Ölen Sie die Bleche leicht, bevör Sie den Teig darauf legen.
Die Baguettes sind nicht braun genug.	Sie haben vergessen, den Teig vor dem Backen mit Wasser zu bepinseln.	Achten Sie{nachstes Mal darauf.
	Sie haben beim Formen der Baguettes zu viel Mehl darauf gegeben.	Bepinseln Sie sie vor dem Backen gut mit Wasser.
	Die Raumtemperatur ist hoch (über 30° C).	Verwenden Sie kaltes Wasser (zwischen 10 und 15° C) und/oder etwas weniger Hefe.
Die Baguettes sind nicht genug aufgegangen.	Sie haben vergessen, Hefe zur Mischung hinzuzugeben.	Ohne Mischung war nicht erfolgreich. Beginnen Sie erneut.
	Die Mindesthaltbarkeitsdauer der Hefe ist abgelaufen.
	Es war nicht genug Wasser in der Mischung.
	Die Baguettes wurden beim Formen zu sehr gequetscht und abgeflacht.

FEHLER	ABHILFE
Der Mischhaken bleibt in der Backform stecken.	• In Wasser einweichen und dann Herausziehen.
Nichts passiert nach Druck auf ◆.	• E01 wird im Display angezeigt, dass Gerät gibt einen Signalton ab: Der Brotbackautomat ist zu heiß. Zwischen zwei Bei Backzyklen 1 Stunden warten. • E00 wird angezeigt und blinkt, das Gerät gibt einen Signalton ab: Der Brotbackautomat ist zu kalt. Warten Sie bis das Gerät Raumtemperatur erreicht hat. • Wenn im Display HHH oder EEE blinking angezeigt wird und das Gerät einen Signalton abgibt: Das Gerät muss in einem autorisierten Servicezentrum repariert werden. • Es wurde ein zeitversetzter Start (Timer) programmiert.
Nach Druck auf ◆ lauft während der Motor, aber der Teig wird nicht geknetet.	• Die Backform ist nicht richtig eingesetzt. • Der Mischhaken fehl't oder sitzt nicht richtig. In den oben genannten Fällen: Stoppen Sie das Gerät durch langes Drücken der ◆ Taste. Starten Sie anschließend den Zyklus neu.
Nach Aufnahme eines zeitversetzten Backzyklius(Timer) ist das Brot nicht genug aufgegangen, oder nicht is st passive.	• Sie haben nach der Timer-Einstellung vergessen, auf ◆ zu drucken. • Die Hefe ist mit Salz bzw. Wasser in Berührung gekommen. • Der Mischhaken fehl't.
Es richt verbrannt.	• Ein Teil der Zutaten ist darüber die Backform gefallen: Ziehen Sie den Netzstecker des Geräts. Brotbackautomaten abkühnten lassten und das Gerätein-nere nur mit einem feuchten Schwamm, ohne Reinigungsmittel, auswiesen. • Der Teig ist überglaufen: die Zutatenmenge ist zu groß, vor allem der Flüssigkeitsanteil. Die Mengenangaben der Rezepte einhalten.

GARANTIE

• Dieses Gerat ist nur für den Haushaltsgebrauch gedacht. Bei einer Verwendung, die nicht der Anleitung entspricht, übernimmt der Hersteller keine Haftung und die Garantie erlischt.

• Lesen Sie die Anleitung zu ihrer eigenen Sicherheit sorgfältig durch, bevor Sie das Gerät erstmals in Betriebnehmen: Moulinex übernimmt keine Haftung, wenn das Gerät nicht der Anleitung entsprechend verwendent wird.

UMWELT

Gemäß den geltenden Vorschriften müssen Sie vor Entsorgung Ihr's Geräts am Ende seines Lebenszyklus durch Abziehen und

Abschneiden des Stromkabels sicherstellen, dass es nicht mehr verwendet werden kann.

Sehen Sie ein detailiertes Video zum Formen von Baguettes an, das Sie von den folgenden Websites herunterlagen können:

www.moulinex.com

DESCRIZIONE

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Hinweis: die Warmhaltezeit ist nicht in der Gesamtzeit enthalten.