223116 - Ugn Hendi - Gratis bruksanvisning och manual

Produkttyp	Elektromekanisk konvektionsångugn
Märke	Hendi
Modell	223116
Mått (ungefär)	800 x 600 x 600 mm
Vikt (ungefär)	50 kg
Elanslutning	3-fas, 400V, 50/60 Hz, klass I
Vattenanslutning	Tryck 1,5-2 bar, hårdhet max 5°dH, temp max 30°C
Huvudfunktioner	Konvektionslagning, ånga/fuktning, timer upp till 120 min, termostat min 80-100°C för ånga
Kontrollpanel	Timer-knapp, temperaturknapp, ångknapp, termostat- och ångindikatorer
Kapacitet (ungefär)	10 nivåer av brickor (ej exakt specificerat)
Säkerhet	Säkerhetstermostat, dörrmikrobrytare, skydd mot elektriska stötar, jordning, plint för potentialutjämning
Material	Rostfritt stål (ugnskammare), härdat glas (dörr)
Underhåll och rengöring	Manuell rengöring med milt rengöringsmedel, invändigt glas avtagbart, brickor diskmaskinssäkra, använd inte slipande medel
Reservdelar och reparerbarhet	Utbytbar lampa (samma specifikationer), utbytbar dörrtätning, rengörbart vattenfilter
Avsedd användning	Kommersiellt bruk (restauranger, storkök, sjukhus, bagerier) – inte för kontinuerlig massproduktion
Garanti	1 år, gratis reparation eller utbyte, köpbevis krävs
Standarder	Skyddsklass I, överensstämmer med CE-föreskrifter (underförstått)

Vanliga frågor - 223116 Hendi

Vilken är matningsspänningen för Hendi 223116 ugnen?

Ugnen kräver trefas 400V 50/60 Hz med jordning. Anslutningen måste utföras av en professionell.

Hur ställer man in fukt/ånga?

Vrid ånga/fuktkontrollen medurs för att öka. Temperaturen måste vara minst 80-100°C för att ångan ska fungera korrekt. Förvärm ugnen innan du aktiverar ångan.

Vad gör man om ugnen inte värms upp?

Kontrollera att dörren är ordentligt stängd (mikrobrytare). Kontrollera elanslutningen och säkerhetstermostaten. Om problemet kvarstår, kontakta leverantören.

Hur rengör man det invändiga glaset?

Öppna dörren, skruva loss skruvarna upptill och nedtill för att frigöra glaset. Rengör glaset med en fuktig trasa och mild tvål. Använd inte slipande medel.

Kan jag diska brickorna i diskmaskin?

Ja, endast bakplåtar och extraherbara delar i kammaren är diskmaskinssäkra.

Hur byter man lampan?

Koppla bort ugnen, låt svalna. Ta bort sidostöden, skruva loss glaslocket (4 skruvar), byt lampan mot en identisk, sätt sedan tillbaka.

Vatten kommer inte ut ur fuktrören, vad gör jag?

Kontrollera att vattenintaget är öppet och att vattenfiltret inte är igensatt. Rengör filtret vid behov. Se till att anslutningen är korrekt.

Vad är maxlängden för timern?

Timern kan ställas in upp till 120 minuter. I manuellt läge fungerar ugnen kontinuerligt.

Är ugnen lämplig för hemmabruk?

Nej, denna ugn är avsedd för kommersiellt bruk (restauranger, storkök, etc.) och måste användas av kvalificerad personal.

Vad gör man vid vattenläckage vid dörren?

Rengör ytan som vidrör tätningen. Om tätningen är skadad, kontakta leverantören för att byta ut den.

BRUKSANVISNING 223116 Hendi

SE: Läs bruksanvisningen och förvara den tillsammans med produkten.

SE: Endast för inomhusbruk.

SE: NOTERA: Denna handbok är översatt från den engelska originalmanualen med AI och maskinöversättningar.

Tack för att du köper denna apparat från Hendi. Läs denna bruksanvisning noggrant och var särskilt uppmärksam på de säkerhetsföreskrifter som anges nedan, innan du installerar och använder produkten för första gången.

Säkerhetsinstruktioner

• Använd apparaten endast för avsett ändamål som den är avsedd för, enligt beskrivningen i denna handbok.
• Tillverkaren är inte ansvarig för skador som orsakas av felaktig användning eller felaktig användning.
  • FARA! RISK FÖR ELSTÖTAR! Försök inte reparera produkten själv. Sänk inte ned apparatens elektriska delar i vatten eller andra vätskor. Håll aldrig produkten under rinnande vatten.
• ANVÄND ALDRIG EN SKADAD APPARAT! Kontrollera de elektriska anslutningarna och sladden regelbundet med av-

seende på skador. Om produkten är skadad, koppla bort den från eluttaget. Reparationer får endast utföras av en leverantör eller kvalificerad person för att undvika fara eller skada.

• VARNING! Vid placering av produkten ska strömkabeln dras säkert om det behövs för att undvika att oavsiktligt dra, skadas, komma i kontakt med värmeytan eller orsaka snubbelrisk.
• VARNING! Så länge kontakten sitter i uttaget är produkten ansluten till strömförsörjningen.
• VARNING! Stäng ALLTID av apparaten innan den kopplas bort från strömförsörjningen, rengöring, underhåll eller förvaring.
• Anslut endast produkten till ett eluttag med den spänning och frekvens som anges på produktens etikett.
• Vidrör inte stickkontakten/elektriska anslutningar med våta eller fuktiga händer.
• Håll apparaten och elkontakten/anslutningarna borta från vatten och andra vätskor. Om produkten faller i vatten, ta omedelbart bort strömförsörjningsanslutningarna. Använd inte produkten förrän den har kontrollerats av en certifierad tekniker. Underlåtenhet att följa dessa instruktioner kommer att orsaka livshotande risker.
• Anslut strömförsörjningen till ett lättåtkomligt eluttag så att du kan koppla bort produkten omedelbart i en nödsituation.
• Se till att sladden inte kommer i kontakt med vassa eller heta föremål och håll den borta från öppen eld. Dra aldrig i nätsladden för att dra ut den ur vägguttaget, dra alltid i stickkontakten.
• Bär aldrig apparaten i sladden.
• Försök aldrig öppna apparatens hölje själv.
• För inte in föremål i apparatens hölje.
• Lämna aldrig apparaten utan uppsikt under användning.
• Denna produkt ska användas av utbildad personal i restau rangens kök, matsalar eller barpersonal osv.
• Apparaten får inte användas av personer med nedsatt fysisk, sensorisk eller mental förmåga eller personer som saknar erfarenhet och kunskap.
• Apparaten får under inga omständigheter användas av barn.
• Förvara apparaten och dess elektriska anslutningar utom räckhåll för barn.
• Använd aldrig tillbehör eller andra apparater än de som medföljer apparaten eller rekommenderas av tillverkaren. Underlåtenhet att göra detta kan utgöra en säkerhetsrisk för användaren och kan skada produkten. Använd endast originaldelar och tillbehör.
• Använd inte produkten med en extern timer eller ett fjärr kontrollsystem.
• Placera inte produkten på ett värmeobjekt (bensin, elektrisk spis, kolspis, etc.).
• Täck inte över produkten när den är i drift.
• Placera inga föremål ovanpå produkten.
• Använd inte apparaten i närheten av öppen eld, explosiva eller lättantändliga material. Använd alltid produkten på en horisontell, stabil, ren, värmetålig och torr yta.
• Produkten är inte lämplig för installation i ett område där vattenstråle kan användas.
• Lämna ett utrymme runt apparaten för ventilation under an vändning (Fig. 2 på sidan 3).
• VARNING! Håll alla ventilationsöppningar på produkten fria från hinder.

Särskilda säkerhetsanvisningar

- WARNING! Undvik skållning genom att inte använda laddade behållare med vätskor eller matgods som blir flytande genom att värma upp hyllorna på nivåer som är högre än 1,6 m över golvet.

• FÖRSIKTIGHET! RISK FÖR BRÄNNSKADOR! HETA YTOR! Temperaturen på de åtkomliga ytorna är mycket hög under användning. Vidrör endast kontrollpanelen, handtagen, brytarna, timerkontrollvreden eller temperaturkontrollvreden.
• WARNING! När luckan till tillagningsfacket öppnas kan varm ånga komma ut.
  En potentialutjämningsterminal tillhandahålls för att möjliggöra korsbindning med annan utrustning.
• WARNING! Innan du får åtkomst till terminalerna måste alla matningskretsar kopplas bort.
• VARNING! Fett och olja blir mycket varma under drift. Akta dig för detta.
• Använd inte ugnen för att förbereda mat eller vätskor i en sluten behållare eftersom behållaren kan explodera.
• Häll inte ut vattnet mot glasdörren, eftersom dörren kan gå sönder under drift.
• Denna produkt måste installeras under en fläktfläkt.
• De nya slangseten som medföljer produkten ska användas och gamla slangset får inte återanvändas.

Avsedd användning

• Denna apparat är avsedd att användas för kommersiella tillämpningar, till exempel i kök av restauranger, matsalar, sjukhus och i kommersiella företag som bagerier, butcheries etc., men inte för kontinuerlig massproduktion av mat.
• Produkten är avsedd för matlagning och bakning. All annan användning kan leda till skador på produkten eller person-skador.
• Användning av produkten för något annat ändamål ska anses vara ett missbruk av produkten. Användaren är ensam ansvarig för felaktig användning av enheten.

Installation av jordning

Denna produkt är klassificerad som skyddsklass I och måste anslutas till en skyddsjord. Jordning minskar risken för elektriska stötar genom att tillhandahålla en utrymningskabel för den elektriska strömmen.

Denna apparat är utrustad med en nätsladd med jordkontakt eller elektriska anslutningar med jordkabel. Anslutningarna måste vara korrekt installerade och jordade.

Kontrollpanel

(Fig. 1 på sidan 3)

1. Timervred.
2. Termostatindikator.
3. Temperaturinställningsvred.
4. Indikator för ånga/befuktning.
5. Inställningsvred för ånga/befuktning.

Anmärkning: Innehållet i denna handbok gäller för alla listade artiklar om inget annat anges. Utseendet kan skilja sig från illustrationerna som visas.

Strömanslutning

• Öppna produktens baksida och leta upp kopplingsplinten.
• Lossa kabelingången och för in nätsladden genom den.
• Anslut kabelledarna enligt diagrammet på den externa självhäftande plattan: gör ENDAST de angivna länkarna utan att

ändra dem. Den gula/gröna jordledaren ska vara minst 3 cm längre än de andra.

• PE (gul/grön): jordskyddsledare.
• N (blå): neutral ledare.
• L1/2/3 (brun/grå/svart): fasledare.
- Felaktig anslutning av coul orsakar överhettning av kopplingsplinten vilket leder till fusion och risk för elektriska stötar.
- Kontrollera frånvaron av elektrisk spridning mellan faser och jord. Kontrollera den elektriska kontinuiteten mellan den externa slaktkroppen och nätets jordledning. Vi rekommenderar att du använder en multimeter för att utföra dessa åtgärder.
- Stäng baksidan med skruvar och lås kabeln genom att skru - va fast kabelpressarens mutter.

Vattenanslutning

Det inkommande vattnet måste ha följande egenskaper:

• Maximal temperatur är 30 °C.
- Maximal hårdhetsgrad på 5°f (franska grader).
- Tryckvärden mellan 150–200 kPa (1,5–2 bar).
- Vid alltför hårt vatten (>5 °f) ska demineraliseringsmedel användas för att förhindra ansamling av kalksten inuti matlagningskammaren och skador på interna rör etc.

Vattenutloppsanslutningen måste ha följande egenskaper:

• Ansluten av en icke-metallisk flexibel slang i en grad av tå - lande höga temperaturer (över 90 °C), med användning av sifon (medföljer ej) och utan användning av armbågsrör.
• Var upp till en meter lång.
  • Ha en minsta gradient på 4 %.
  • Ha ett luftgap på minst 25 mm;
• Ha en diameter som inte är mindre än avgaskopplingens.

Förberedelse före användning

• Ta bort alla skyddsförpackningar och omslag.
• Kontrollera att apparaten är i gott skick och med alla tillbehör. Vid ofullständig eller skadad leverans, kontakta leverantören omedelbart. Använd i så fall inte enheten.
• Före användning ska du se till att inga icke-korrektä föremål (instruktionshåften, plastpåsar eller något annat) eller rester av rengöringsmedel finns i utrustningens kammare. Se också till att rökutsläppet är fritt från hinder och att det inte finns några brandfarliga material i närheten.
• Rengör tillbehören och produkten före användning (se ==> Rengöring och underhåll).
• Se till att produkten är helt torr.
• Placera produkten på en horisontell, stabil och värmebestän- dig yta som är säker mot vattenstänk.
• Behåll förpackningen om du tänker förvara din produkt i framtiden.
• Behåll användarhandboken för framtida referens.

OBS! På grund av rester från tillverkningen kan produkten avge en lätt lukt under de första användningarna. Detta är normalt och indikerar inte någon defekt eller fara. Se till att produkten är väl ventilerad.

Bruksanvisning

- TIDJUSTERING - När det manuella alternativet ( ) väljs slås ugnen alltid på under en oändlig tid tills operatören ingriper. När ett visst värde väljs förblir ugnen på under den

tiden (maximalt 120 minuter).

• TEMPERATURJUSTERING - Med detta vred kan du välja öns-kad tillagningstemperatur.
• THERMOSTAT INDICATOR - Denna indikatorlampa tänds när värmeelementen i ugnen slås på och därför är matlagningskammarens innertemperatur lägre än det värde som termostatvredet ställer in. När lampan släcks betyder det att värmeelementet är avstängt och att tillagningskammaren har nätt den inställda temperaturen.
• ÅNG-/HUMIDITETSJUSTERING - Med detta vred kan du akti - vera befuktningsfunktionen. Den kan justeras från minimum till maximum genom att vrida vredet medurs.

OBSERVERA: För att befuktningsfunktionen ska fungera till-fredsställande måste temperaturen ställas in på minst 80-100 °C. För god tillagning är det dessutom nödvändigt att förvärma ugnen till önskad temperatur innan ångtillförseln aktiveras.

- ÅNG-/UMIDIFIERINGSINDIKATOR - När den är påslagen innebär det att du sätter in vatten i matlagningsrummet för att få ånga. Detta görs oberoende av temperaturen (det är upp till operatören att kontrollera att temperaturen är till-räckligt hög för att tillagningen ska fortsätta korrekt).

Rengöring och underhåll

• OBSERVERA! Koppla alltid bort produkten från strömför-sörjningen och låt den svalna före förvaring, rengöring och underhåll.
• Använd inte vattenstråle eller ångtvätt för rengöring och tryck inte in produkten under vattnet eftersom delarna blir våta och elektriska stötar kan uppstå.
• Om produkten inte hålls ren kan detta påverka produktens livslängd negativt och leda till en farlig situation.
• Livsmedelsrester ska rengöras regelbundet och tas bort från produkten. Om produkten inte rengörs ordentligt minskar den livslängden och kan leda till ett farligt tillstånd under användning.

Rengöring

• Rengör den kylda utvändiga ytan, innerkammaren, dörren och innerglaset med en trasa eller svamp som fuktats något med en mild tvållösning.
• Av hygienskäl bör produkten rengöras före och efter användning.
• För att rengöra glaset inuti dörren, öppna dörren och skruva loss de övre och nedre skruvarna för att frigöra glaset. Hela dörren kan rengöras i det läget, med glas fortfarande gångjärn till dörren.
• Undvik att vatten kommer i kontakt med de elektriska komponenterna.
• Sänk aldrig ned apparaten i vatten eller andra vätskor.
• Använd aldrig aggressiva rengöringsmedel, slipande svampar eller rengöringsmedel som innehåller klor. Använd inte stålull, metallredskap eller vassa eller spetsiga föremål för rengöring. Använd inte bensin eller lösningsmedel!
• Endast bakplåtar och utdragbara delar från kammaren kan diskas i diskmaskin.

Gör så här för att utföra den manuella rengöringen på rätt sätt:

• Slå på produkten och ställ in temperaturen på 80 °C.
• Låt den vara påslagen i 10 minuter (med ångfunktion, för förinställda ugnar).
• Stäng av produkten och låt den svalna.
  • Ta bort stöden på sidobrickorna.
• Spraya rengöringsmedlet över hela ugnens insida och vänta i 10 minuter.
• Skölj tillagningskammaren noggrant i slutet av rengöringscykeln.
• Det är strängt förbjudet att tvätta matlagningskammaren vid temperaturer över 70 °C.Risk för brännskador.

Underhåll

• Kontrollera att produkten fungerar regelbundet för att förhindra allvarliga olyckor.
• Om du ser att produkten inte fungerar korrekt eller att det finns ett problem, sluta använda den, stäng av den och kontakta leverantören.
• Allt underhåll, installation och reparationsarbete måste utföras av specialiserade och auktoriserade tekniker eller rekommenderas av tillverkaren.

Byte av glödlampan

OBSERVERA: Följ strikt följande procedur för att undvika elstötar eller skador på personer.

• Koppla bort ugnen från elnätet och låt den svalna.
• Ta bort sidostöden som håller bakplåtarna.
• Ta bort locket och skruva loss de fyra fästskruvarna.
• Byt ut glödlampan mot en glödlampa med samma egenskaper.
• Flytta locket och fäst det igen med skruvarna som tidigare tagits bort.
• Sätt tillbaka sidogallren och se till att de är ordentligt fixerade.
• Om glaslocket går sönder eller skadas ska ugnen inte användas förrän locket har bytts ut (kontakta kundtjänst).

Transport och förvaring

• Se alltid till att produkten har kopplats bort från strömför-sörjningen och svalnat helt före förvaring.
• Förvara produkten på en sval, ren och torr plats.
• Placera aldrig tunga föremål på produkten eftersom det kan skada den.
• Flytta inte produkten när den är i drift. Koppla bort produkten från strömförsörjningen när den flyttas och håll den längst ner.
• Särskild försiktighet måste iakttas vid förflyttning eller transport av maskinen på grund av dess tunga vikt. Flytta med minst 2 personer eller använd en vagn. Flytta produkten långsamt, försiktigt och luta aldrig mer än 45°.

Felsökning

Om produkten inte fungerar som den ska, se tabellen nedan för lösningen. Om du fortfarande inte kan lösa problemet, kontakta leverantören/tjänsteleverantören.

Problem Möjlig orsak Möjlig lösning
Produkten startar inte.	Dörren är öppen. Stäng dörren.
	Mikrobrytaren indikerar inte stängd dörr.	Kontakta leverantören.

Fläkten stannarnär produktenär på.	Säkerhetstermostaten ärindikerad.	Stäng av produkten ochvänta tills termostatenåterställs.
	Säkerhetstermostaten gicksönder.	Kontakta leverantören.
Det inre ljusetfungerar inte.	Lampan är lös. Montera lampan	korrekt.
	Lampan är blåst. Byt ut lampan.
Det finns ingetvatteninflödefrån luftfukta-rens rör.	Vatteninloppet är stängt. Öppna vatteninloppet.
	Vattentillförseln är intekorrekt ansluten.	Kontrollera vattenanslut-ningen.
	Vattenfiltret hindras avförreningar.	Rengör vattenfiltret.
Matlagningen ärinte enhetlig.	Fläktarna inverterar interotationsriktningen.	Kontakta leverantören.
	En av fläktarna fungerarinte (endast specifikamodeller).
	Värmeelementen är trasiga.
	Felaktig dörrtätning.	Kontrollera dörrpack-ningen.
Produkten ärhelt AV.	Det råder brist på makt.	Återställ strömförsörj-ningen.
	Strömförsörjningen är intekorrekt ansluten.	Kontrollera strömanslutningen.
	Säkerhetstermostalen ärindikerad.	Kontakta leverantören.
Vatten läckerfrån dörrpack-ningen.	Ytan som vidrör packningenär smutsig.	Rengör ytan.
	Packningen är skadad.	Kontakta leverantören.
	Dörren kan inte stängasordentligt.

Garanti

Alla defekter som påverkar produktens funktion och som blir uppenbara inom ett år efter inköpet kommer att repareras genom kostnadsfri reparation eller utbyte, förutsatt att produkten har använts och underhållits i enlighet med instruktionerna och inte har missbrukats eller missbrukats på något sätt. Dina lagstadgade rättigheter påverkas inte. Om produkten omfattas av garantin ska du ange var och när den köptes och inkludera inköpsbevis (t.ex. kvitto).

I enlighet med vår policy för kontinuerlig produktutveckling förbehåller vi oss rätten att ändra specifikationerna för produkt, förpackning och dokumentation utan föregående meddelande.

Kassering och miljö

När produkten tas ur bruk får den inte kasseras tillsammans med annat hushållsavfall. Istället är det ditt ansvar att kassera din avfallsutrustning genom att lämna över den till en utsedd uppsamlingsplats. Underlåtenhet att följa denna regel kan bestraffas i enlighet med gällande bestämmelser om avfallshantering. Separat insamling och återvinning av din avfallsutrustning vid tidpunkten för kassering kommer att bidra till att bevara naturresurser och säkerställa att den återvinns på ett sätt som skyddar människors hälsa och miljön.

För mer information om var du kan lämna in ditt avfall för återvinning, kontakta ditt lokala återvinningsföretag. Tillverkarna och importörerna tar inte ansvar för materialåtervinning, behandling och ekologiskt bortskaffande, varken direkt eller genom ett offentligt system.

БЪЛГАРСКИ

Уважаеми клиенти,

SE: Ändringar, utskrift och inställningsfel reserverade.