223116 - Духовка Hendi - Бесплатное руководство пользователя

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ 223116 Hendi

• Не вставляйте предмети в корпус приладу.

ОПАСНОСТ! РИСК ОТ ТОКОВ УДАР! Не се опитвайте да ремонтирате уреда сами. Не потапяйте електри

• НИКОГА НЕ ИЗПОЛЗВАЙТЕ ПОВРЕДЕН УРЕД! Проверя

• Не вкарвайте предмети в корпуса на уреда.

• Не покривайте уреда при работа.

• Разхлабете входа на кабела и вкарайте захранващия ка

вайте бензин или разтворители!

Уважаемый клиент! Благодарим вас за покупку этого прибора Hendi. Внима

тельно прочитайте данное руководство пользователя, уделяя особое внимание приведенным ниже правилам тех

ники безопасности, прежде чем устанавливать и использо- вать прибор в первый раз. Инструкции по технике безопасности

• Используйте прибор только по назначению, предназначен- ному для него, как описано в данном руководстве.

• Изготовитель не несет ответственности за любые повреж

дения, вызванные неправильной эксплуатацией и непра- вильным использованием.

ОПАСНОСТЬ! РИСК ПОРАЖЕНИЯ ЭЛЕКТРИЧЕ- СКИМ ТОКОМ! Не пытайтесь самостоятельно отре- монтировать прибор. Не погружайте электрические части прибора в воду или другие жидкости. Никогда не держите прибор под проточной водой.

• НИКОГДА НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПОВРЕЖДЕННЫЙ ПРИБОР! Регулярно проверяйте электрические соединения и шнур на наличие повреждений. Если прибор поврежден, отклю

чите его от источника питания. Любые ремонтные работы должны выполняться только поставщиком или квалифи

цированным специалистом во избежание опасности или

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! При размещении прибора проложи

те кабель питания безопасно, если это необходимо, чтобы избежать непреднамеренного вытягивания, повреждения, контакта с нагревательной поверхностью или возникнове

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Пока вилка находится в розетке, при

бор подключен к источнику питания.

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! ВСЕГДА выключайте прибор перед отключением от источника питания, очисткой, техниче

ским обслуживанием или хранением.

• Подключайте прибор к электрической розетке только с на

пряжением и частотой, указанными на этикетке прибора.

• Не прикасайтесь к штепсельным/электрическим соедине

ниям влажными или влажными руками.

• Держите прибор и электрические штепсели/разъемы вда

ли от воды и других жидкостей. Если прибор упадет в воду, немедленно отсоедините соединения источника питания. Не используйте прибор до тех пор, пока он не будет про

верен сертифицированным техническим специалистом. Несоблюдение этих инструкций может привести к опасным для жизни рискам.

• Подключите источник питания к легкодоступной электри

ческой розетке, чтобы вы могли немедленно отсоединить прибор в случае чрезвычайной ситуации.

• Убедитесь, что шнур не соприкасается с острыми или горя

чими предметами, и держите его вдали от открытого огня. Никогда не тяните за шнур питания, чтобы отсоединить его от розетки, а всегда тяните за вилку.

• Никогда не переносите прибор за шнур.86

• Никогда не пытайтесь самостоятельно открыть корпус при-

• Не вставляйте предметы в корпус прибора.

• Никогда не оставляйте прибор без присмотра во время использования.

• Данный прибор должен эксплуатироваться обученным персоналом на кухне ресторана, столовых, бара и т. д.

• Данный прибор не должен эксплуатироваться лицами с ограниченными физическими, сенсорными или умствен

ными способностями, а также лицами с недостаточным опытом и знаниями.

• Данный прибор ни при каких обстоятельствах не должен использоваться детьми.

• Храните прибор и его электрические соединения в недо

ступном для детей месте.

• Никогда не используйте принадлежности или какие-либо дополнительные устройства, кроме поставляемых вместе с прибором или рекомендованных производителем. Не

соблюдение этого требования может представлять угрозу для безопасности пользователя и повредить прибор. Ис

пользуйте только оригинальные детали и принадлежности.

• Не эксплуатируйте прибор с помощью внешнего таймера или системы дистанционного управления.

• Не ставьте прибор на нагревательный предмет (бензин, электроплиту, угольную плиту и т. д.).

• Не закрывайте прибор во время работы.

• Не кладите какие-либо предметы на прибор.

• Не используйте прибор вблизи открытого огня, взрывчатых или легковоспламеняющихся материалов. Всегда эксплу

атируйте прибор на горизонтальной, устойчивой, чистой, теплостойкой и сухой поверхности.

• Прибор не подходит для установки в местах, где можно ис

пользовать водяной жиклер.

• Оставьте пространство вокруг прибора для вентиляции во время использования (рис. 2 на стр. 3).

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Не допускайте засорения всех вен

тиляционных отверстий прибора. Специальные инструкции по технике безо-

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Во избежание ожогов не используй- те загруженные контейнеры с жидкостями или кухонными товарами, которые становятся жидкими, нагревая их на полках, расположенных на высоте более 1,6 м над полом.

ОСТОРОЖНО! РИСК ОЖОГОВ! ГОРЯЧИЕ ПОВЕРХ- НОСТИ! Температура доступных поверхностей во время использования очень высока. Коснитесь только па

нели управления, ручек, переключателей, ручек управле- ния таймером или ручек управления температурой.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! При открытии дверцы рабо- чей камеры может выходить горячий пар.

Предусмотрена эквипотенциальная клемма связыва- ния для обеспечения перекрестного связывания с другим оборудованием.

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Перед получением доступа к клем

мам все цепи питания должны быть отключены.

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Жир и масло сильно нагреваются во время работы. Остерегайтесь этого.

• Не используйте духовой шкаф для приготовления пищи или жидкостей в закрытом контейнере, так как контейнер может взорваться.

• Не выливайте воду в сторону стеклянной дверцы, иначе она может сломаться во время работы.

• Данный прибор должен устанавливаться под вытяжкой.

• Следует использовать новые комплекты шлангов, постав

ляемые вместе с прибором, и не использовать старые ком- плекты шлангов повторно. Целевое использование

• Данный прибор предназначен для коммерческого при- менения, например, на кухнях ресторанов, столовых, в больницах и на коммерческих предприятиях, таких как пе

карни, буклеты и т. д., но не для непрерывного массового производства продуктов питания.

• Прибор предназначен для приготовления пищи и выпеч

ки. Любое другое использование может привести к по- вреждению прибора или травме.

• Эксплуатация прибора в любых других целях считается неправильным использованием прибора. Пользователь несет единоличную ответственность за ненадлежащее ис

пользование устройства. Установка заземления Данный прибор относится к классу защиты I и должен быть подключен к защитному заземлению. Заземление снижает риск поражения электрическим током за счет использова

ния отводящего провода для электрического тока. Прибор оснащен шнуром питания с вилкой заземления или электрическими соединениями с проводом заземления. Соединения должны быть правильно установлены и зазем

Панель управления (Рис. 1 на стр. 3)

3. Ручка регулировки температуры.

4. Индикатор пара/увлажнения.

5. Ручка настройки пара/увлажнения.

Примечание: Содержание данного руководства относится ко всем перечисленным элементам, если не указано иное. Внешний вид может отличаться от показанных иллюстраций. Подключение питания

• Откройте заднюю часть прибора и найдите клеммную ко-

• Ослабьте кабельный ввод и вставьте шнур питания в него.

• Подключите кабельные проводники, следуя схеме на внешней клейкой пластине: делайте ТОЛЬКО указанные соединения, не меняя их. Желто-зеленый заземляющий проводник должен быть как минимум на 3 см длиннее

• PE (желтый/зеленый): проводник защиты заземления.

• N (синий): нейтральный проводник.

• L1/2/3 (коричневый/серый/черный): фазовые проводники.

• Неправильное соединение может привести к перегреву клеммной колодки, что приведет к плавлению и риску по

ражения электрическим током.

• Проверьте отсутствие электрической дисперсии между фазами и землей. Проверьте электрическую целостность между внешней тушью и проводом заземления сети. Для87

выполнения этих операций рекомендуется использовать мультиметр.

• Закройте заднюю часть винтами и зафиксируйте кабель, завинтив гайку каната. Подключение воды Входящая вода должна иметь следующие характеристики:

• Максимальная температура 30 °C.

• Максимальная твердость 5°f (французские градуса).

• Значения давления 150–200 кПа (1,5–2 бар).

• В случае чрезмерно жесткой воды (>5°f) используйте де

минерализаторы, чтобы предотвратить накопление из- вестняка внутри камеры нагрева, повреждение внутрен- них труб и т. д. Выходное соединение для воды должно иметь следующие характеристики:

• Подсоединяется неметаллическим гибким шлангом в сте

пени, выдерживающей высокие температуры (более 90 °C), с использованием сифона (не входит в комплект по

ставки) и без использования коленчатых труб.

• Длина до одного метра.

• Минимальный градиент составляет 4 %.

• иметь воздушный зазор не менее 25 мм;

• Диаметр должен быть не меньше диаметра выхлопной

Подготовка перед использованием

• Снимите всю защитную упаковку и обертку.

• Убедитесь, что устройство находится в хорошем состоянии и со всеми принадлежностями. В случае неполной или по

врежденной доставки немедленно свяжитесь с поставщи- ком. В этом случае не используйте устройство.

• Перед использованием убедитесь, что в камере оборудо

вания отсутствуют ненадлежащие предметы (инструкции, пластиковые пакеты или что-либо еще) или остатки мою

щих средств; также убедитесь, что дым не засорен и поб- лизости нет легковоспламеняющихся материалов.

• Перед использованием очистите принадлежности и при

бор (см. ==> Очистка и техническое обслуживание).

• Убедитесь, что прибор полностью сухой.

• Поместите прибор на горизонтальную, устойчивую и тер

мостойкую поверхность, которая защищена от брызг воды.

• Сохраните упаковку, если планируете хранить прибор в

• Сохраните руководство пользователя для дальнейшего использования. ПРИМЕЧАНИЕ! Из-за производственных остатков прибор может излучать легкий запах во время первых нескольких применений. Это нормально и не указывает на какой-либо дефект или опасность. Убедитесь, что прибор хорошо вен

тилируется. Инструкции по эксплуатации

• РЕГУЛИРОВКА ВРЕМЕНИ - При выборе опции ручного управления ( ) духовой шкаф всегда включается на бес- конечное время до вмешательства оператора. При выборе определенного значения духовой шкаф остается включен

ным в течение этого времени (максимум 120 минут).

• РЕГУЛИРОВКА ТЕМПЕРАТУРЫ — эта ручка позволяет вы

брать нужную температуру приготовления.

• ИНДИКАТОР ТЕРМОСТАТА — эта индикаторная лампа включается при включении нагревательных элементов духового шкафа, и поэтому внутренняя температура каме

ры нагрева ниже значения, заданного ручкой термостата. Когда индикатор выключен, это означает, что нагреватель

ный элемент выключен и что камера нагрева достигла за- данной температуры.

• РЕГУЛИРОВКА ПАРА/ВЛАЖНОСТИ — эта ручка позволяет активировать функцию увлажнения. Она регулируется от минимума до максимума, поворачивая ручку по часовой

ВНИМАНИЕ! Чтобы функция увлажнения работала удовлет

ворительно, необходимо установить температуру не менее 80–100 °C. Кроме того, для хорошего приготовления необхо

димо предварительно прогреть духовой шкаф до желаемой температуры перед включением подачи пара.

• ИНДИКАТОР ПАРА / УВЛАЖНЕНИЯ - Когда он включен, это означает, что вы подаете воду в помещение для при

готовления пищи, чтобы получить пар. Это делается неза- висимо от температуры (оператор должен убедиться, что температура достаточно высока для того, чтобы процесс приготовления продолжился должным образом). Очистка и техническое обслуживание

• ВНИМАНИЕ! Всегда отключайте прибор от источника пи- тания и охлаждайте его перед хранением, очисткой и тех- ническим обслуживанием.

• Не используйте водяной жиклер или пароочиститель для очистки и не проталкивайте прибор под водой, так как детали могут намокнуть, что может привести к поражению электрическим током.

• Если прибор не находится в хорошем состоянии, это может негативно сказаться на сроке службы прибора и привести к опасной ситуации.

• Осадки продуктов следует регулярно очищать и удалять из прибора. Если прибор не очищен должным образом, он сократит срок его службы и может привести к опасному состоянию во время использования.

• Очистите охлажденную внешнюю поверхность, внутрен

нюю камеру, дверцу и внутреннее стекло тканью или губ- кой, слегка смоченной в мягком мыльном растворе.

• В целях соблюдения гигиены прибор следует чистить до и после использования.

• Чтобы очистить стекло внутри дверцы, откройте дверцу и отвинтите верхний и нижний винты, чтобы высвободить стекло. Всю дверцу можно очистить в этом положении, при этом стекло по-прежнему крепится к дверце.

• Избегайте попадания воды на электрические компоненты.

• Никогда не погружайте прибор в воду или другие жидко

• Никогда не используйте агрессивные чистящие средства, абразивные губки или чистящие средства, содержащие хлор. Не используйте для очистки стальную шерсть, метал

лические принадлежности или острые или заостренные предметы. Не используйте бензин или растворители!

• Только противни для выпечки и извлекаемые из камеры детали можно мыть в посудомоечной машине. Ручная очистка камеры Для правильной ручной очистки выполните следующие дей

• Оставьте на 10 минут (с функцией пара для предустанов

ленных духовых шкафов).

• Выключите прибор и дайте ему остыть.

• Снимите опоры боковых лотков.

• Распылите моющее средство по всей внутренней поверх

ности духового шкафа и подождите 10 минут.

• Тщательно промойте камеру приготовления по окончании цикла очистки.

• Строго запрещается мыть камеру при температуре выше 70 °C. Опасность ожога. Техническое обслуживание

рьезных несчастных случаев.

• Если вы видите, что прибор не работает должным образом или что возникла проблема, прекратите его использова

ние, выключите его и обратитесь к поставщику.

• Все работы по техническому обслуживанию, установке и ремонту должны выполняться специализированными и уполномоченными техническими специалистами или ре

комендованы производителем. Замена лампы ВНИМАНИЕ! Строго соблюдайте следующую процедуру, что

бы избежать поражения электрическим током или повреж- дения людей.

• Отсоедините духовой шкаф от сети и дайте ему остыть.

• Снимите боковые опоры, удерживающие противни для

• Снимите крышку, отвинтив 4 крепежных винта.

• Замените лампу на лампу с аналогичными характеристи

• Переустановите крышку и зафиксируйте ее с помощью ра

• Установите боковые сетки обратно, убедившись, что они хорошо закреплены.

• В случае поломки или повреждения стеклянной крышки не используйте духовой шкаф до замены крышки (обрати

тесь в службу поддержки клиентов). Транспортировка и хранение

• Перед хранением убедитесь, что прибор отключен от источника питания и полностью остыл.

• Храните прибор в прохладном, чистом и сухом месте.

• Никогда не кладите тяжелые предметы на прибор, так как это может повредить его.

• Не перемещайте прибор во время работы. При перемеще

нии отключайте прибор от источника питания и удержи- вайте его в нижней части.

• При перемещении или транспортировке машины необхо

димо соблюдать особую осторожность из-за ее большой массы. Передвигайтесь не менее чем с 2 людьми или ис

пользуйте тележку. Перемещайте прибор медленно, осто- рожно и никогда не наклоняйте его более чем на 45°. Поиск и устранение неисправностей Если прибор не работает должным образом, проверьте рас- твор в таблице ниже. Если вы все еще не можете решить проблему, обратитесь к поставщику/поставщику услуг. Проблемы Возможная причина Возможное решение

запускается. Дверца открыта. Закройте дверцу. Микропереключатель не указывает на закрытую

Указан предохранительный

Выключите прибор и по

дождите, пока термостат не будет сброшен. Сломался предохранитель

ный термостат. Обратитесь к постав-

Ослаблена лампа. Правильно установите

Лампа перегорела. Замените лампу.

увлажнителя не поступает вода. Впускное отверстие для воды закрыто. Откройте впускное отверстие для воды. Подача воды подключена неправильно. Проверьте подключение

Фильтр для воды засорен

Приготовление неоднородно. Вентиляторы не перево

рачивают направление

Один из вентиляторов не работает (только для опре- деленных моделей). Нагревательные элементы

Неисправное уплотнение

стью выключен. Отсутствует власть. Восстановите питание. Источник питания подклю- чен неправильно. Проверьте подключение

Указан предохранительный

Утечка воды из прокладки

Поверхность, касающаяся прокладки, загрязнена. Очистите поверхность. Прокладка повреждена. Обратитесь к постав

Дверца не может быть закрыта должным образом.

Любые дефекты, влияющие на функциональность прибо- ра, которые становятся очевидными в течение одного года после покупки, будут устранены путем бесплатного ремонта или замены при условии, что прибор был использован и обслуживался в соответствии с инструкциями, а также не использовался не по назначению или не по назначению. Ваши законные права не затрагиваются. Если на прибор распространяется гарантия, укажите, где и когда он был приобретен, и приложите подтверждение покупки (напри

мер, квитанцию). В соответствии с нашей политикой непрерывной разработки продукции мы оставляем за собой право изменять специфи

кации продукции, упаковки и документации без предвари- тельного уведомления. Утилизация и защита окружающей среды При выводе прибора из эксплуатации изделие нельзя утилизировать вместе с другими быто

выми отходами. Вместо этого вы несете ответ- ственность за утилизацию вашего оборудова- ния для отходов, передав его в назначенный пункт сбора. Несоблюдение этого правила может повлечь за собой наказание в соответствии с применимыми правилами утилизации отходов. Отдельный сбор и переработка вашего оборудования для отходов во время утилизации поможет со

хранить природные ресурсы и обеспечить его переработку таким образом, чтобы защитить здоровье человека и окру

жающую среду. Для получения дополнительной информации о том, где вы можете сдать отходы для переработки, обратитесь в местную компанию по сбору отходов. Производители и импортеры не несут ответственности за переработку, обработку и экологи