223116 - Cuptor Hendi - Manual de utilizare gratuit

Tip de produs	Cuptor cu abur și convecție electromecanic
Marcă	Hendi
Model	223116
Dimensiuni (aprox.)	800 x 600 x 600 mm
Greutate (aprox.)	50 kg
Alimentare electrică	3 faze, 400V, 50/60 Hz, clasa I
Racord apă	Presiune 1.5-2 bar, duritate max 5°f, temperatură max 30°C
Funcții principale	Gătire prin convecție, abur/umidificare, cronometru până la 120 min, termostat de 80-100°C minim pentru abur
Panou de comandă	Buton cronometru, buton temperatură, buton abur, indicatoare termostat și abur
Capacitate (aprox.)	10 niveluri de tăvi (nu se specifică exact)
Siguranță	Termostat de siguranță, microîntrerupător de ușă, protecție împotriva șocurilor electrice, împământare, bornă de legătură echipotențială
Material	Inox (camera de gătire), sticlă călită (ușă)
Întreținere și curățare	Curățare manuală cu detergent delicat, sticlă interioară detașabilă, tăvi lavabile în mașina de spălat vase, nu utilizați produse abrazive
Piese de schimb și reparabilitate	Bec înlocuibil (aceleași caracteristici), garnitură de ușă înlocuibilă, filtru de apă lavabil
Utilizare prevăzută	Utilizare comercială (restaurante, cantine, spitale, brutării) – nu pentru producție de masă continuă
Garanție	1 an, reparație sau înlocuire gratuită, dovada achiziției necesară
Norme	Clasa de protecție I, conform reglementărilor CE (implicit)

Întrebări frecvente - 223116 Hendi

Care este tensiunea de alimentare a cuptorului Hendi 223116?

Cuptorul necesită o alimentare trifazată 400V 50/60 Hz cu împământare. Racordul trebuie efectuat de un profesionist.

Cum se reglează umiditatea/aburul?

Rotiți butonul de reglare abur/umiditate în sensul acelor de ceas pentru a crește. Temperatura trebuie să fie de cel puțin 80-100°C pentru ca aburul să funcționeze corect. Preîncălziți cuptorul înainte de a activa aburul.

Ce faceți dacă cuptorul nu se încălzește?

Verificați dacă ușa este bine închisă (microîntrerupător). Verificați alimentarea electrică și termostatul de siguranță. Dacă problema persistă, contactați furnizorul.

Cum se curăță sticla interioară?

Deschideți ușa, deșurubați șuruburile de sus și de jos pentru a elibera sticla. Curățați sticla cu o cârpă umedă și săpun delicat. Nu utilizați produse abrazive.

Pot spăla tăvile în mașina de spălat vase?

Da, numai tăvile de gătit și piesele extractibile din cameră sunt lavabile în mașina de spălat vase.

Cum se înlocuiește becul de iluminare?

Deconectați cuptorul, lăsați să se răcească. Scoateți suporturile laterale, deșurubați capacul de sticlă (4 șuruburi), înlocuiți becul cu unul identic, apoi închideți.

Apa nu iese din țevile de umidificare, ce să fac?

Verificați dacă alimentarea cu apă este deschisă și filtrul de apă nu este obstrucționat. Curățați filtrul dacă este necesar. Asigurați-vă că racordul este corect.

Care este durata maximă a cronometrului?

Cronometrul poate fi setat până la 120 de minute. În poziția manuală, cuptorul funcționează continuu.

Este cuptorul potrivit pentru uz casnic?

Nu, acest cuptor este proiectat pentru uz comercial (restaurante, cantine, etc.) și trebuie utilizat de personal calificat.

Ce faceți în caz de scurgere de apă la nivelul ușii?

Curățați suprafața care atinge garnitura. Dacă garnitura este deteriorată, contactați furnizorul pentru a o înlocui.

MANUAL DE UTILIZARE 223116 Hendi

RO: Citiți manualul de utilizare și păstrați-l împreună cu aparatul.

RO: Doar pentru uz la interior.

RO: NOTĂ: Acest manual este tradus din manualul original în limba engleză folosind Al și traduceri automate.

Vă multumim pentru achiziționarea acestui aparat electrocasnic Hendi. Citiți cu atenție acest manual de utilizare, acordând o atenție deosebită reglementărilor de siguranță evidentiate mai jos, înainte de a instala și utiliza acest aparat pentru prima dată.

Instrucțiuni de siguranță

• Utilizați aparatul numai în scopul pentru care a fost conceput, conform descrierii din acest manual.
• Producătorul nu este răspunzător pentru nicio daună cauzată de funcționarea incorectă și utilizarea necorespunzătoare.
  • PERICOL! RISC DE ELECTROCUTARE! Nu încercați să reparați aparatul singur. Nu scufundați componentele

electrice ale aparatului în apă sau în alte lichide. Nu țineți niciodată aparatul sub jet de apă.

- NU UTILIZATI NICIODATĂ UN APARAT DETERIORAT! Verifi cați periodic conexiunile electrice și cablul pentru a depista eventualele deteriorări. Dacă este deteriorat, deconectați aparatul de la sursa de alimentare. Orice reparații trebuie efectuate numai de către un furnizor sau o persoană calificată pentru a evita pericolul sau vătămarea.

- AVERTISMENT! Când poziționați aparatul, direcționați cablul de alimentare în siguranță, dacă este necesar, pentru a evita tragerea accidentală, deteriorarea, contactul cu suprafața de încălzire sau riscul de împiedicare.

- AVERTISMENT! Atât timp cât ștecherul este în priză, aparatul este conectat la sursa de alimentare.

- AVERTISMENT! Opriti ÎNTOTDEAUNA aparatul înainte de a-l deconecta de la sursa de alimentare, curățare, întreținere sau depozitare.

- Conectați aparatul la o priză electrică numai cu tensiunea și frecvența menționate pe eticheta aparatului.

- Nu atingeți ștecherul/conexiunile electrice cu măinile umede sau umede.

- Tineți aparatul și ștecherul/conexiunile la distanță de apă și alte lichide. Dacă aparatul cade în apă, scoateți imediat conexiunile sursei de alimentare. Nu utilizați aparatul până când nu a fost verificat de un tehnician certificat. Nerespectarea acestor instrucțiuni va cauza riscuri care pun viața în pericol.

- Conectați sursa de alimentare la o priză electrică ușor ac cesibilă, astfel încât să puteți deconecta imediat aparatul în caz de urgență.

- Asigurați-vă că cablul nu intră în contact cu obiecte ascuțite sau fierbinți și țineți-l la distanță de foc deschis. Nu trageți niciodată de cablul de alimentare pentru a-l scoate din priză, trageți întotdeauna de fișă.

- Nu transportați niciodată aparatul de cablu.

- Nu încercați niciodată să deschideți singur carcasa apară tului.

- Nu introduceti obiecte în carcasa aparatului.

- Nu lăsați niciodată aparatul nesupravegheat în timpul utili zării.

- Acest aparat trebuie utilizat de personal instruit în bucătăria restaurantului, cantinelor sau barului etc.

- Acest aparat nu trebuie utilizat de persoane cu capacități fi zice, senzoriale sau mentale reduse sau de persoane care nu au experiență și cunoștințe suficiente.

- Acest aparat nu trebuie utilizat de copii în niciun caz.

- Nu lăsați aparatul și conexiunile sale electrice la îndemâna copiilor.

- Nu utilizați niciodată accesorii sau alte dispositive suplimen tare în afară de cele furnizate împreună cu aparatul sau recomandate de producător. Nerespectarea acestei instrucțiuni poate reprezenta un risc pentru utilizator și poate deteriora aparatul. Utilizați numai piese și accesorii originale.

- Nu utilizati acest aparat cu ajutorul unui cronometru extern sau al unui sistem de telecomandă.

- Nu așezați aparatul pe un obiect de încălzire (benzină, electrică, aragaz cu cărbune etc.).

- Nu acoperiți aparatul în timpul funcționării.

- Nu aşezati obiecte pe aparat.

- Nu utilizati aparatul în apropierea flăcărilor deschise, a materialelor explozive sau inflamabile. Utilizați întotdeauna aparatul pe o suprafață orizontală, stabilă, curată, rezistentă la căldură și uscată.

• Aparatul nu poate fi instalat într-o zonă în care poate fi utilizat un jet de apă.
• Lăsați un spațiu în jurul aparatului pentru ventilație în timpul utilizării (Fig. 2 la pagina 3).
• AVERTISMENT! Păstrați toate orificiile de ventilație de pe aparat ferite de obstrucții.

Instrucțiuni speciale de siguranță

• AVERTISMENT! Pentru a evita opărirea, nu utilizați recipiente încărcate cu lichide sau produse de gătit care devin lichide prin încălzirea rafturilor poziționate la niveluri mai mari de 1,6 m deasupra podelei.
• ATENTIE! RISC DE ARSURI! SUPRAFETE FIERBINIT! Temperatura suprafetelor accesibile este foarte ridicată în timpul utilizării. Atingeți numai panoul de comandă, mânerele, comutatoarele, butoanele de comandă a cronometrului sau butoanele de comandă a temperaturii.
  • AVERTISMENT! Când deschideți ușa compartimentului de gătit, poate ieși abur fierbinte.
• Este furnizat un terminal de legătură echipolentțială pentru a permite legarea încrucisată cu alte echipamente.
• AVERTISMENT! Înainte de a obține acces la borne, toate circuitele de alimentare trebuie deconectate.
• AVERTISMENT! Grăsimea și uleiul devin foarte fierbinti în timpul funcționării. Atenție la acest lucru.
• Nu utilizati cuptorul pentru a prepara alimente sau lichide într-un recipient închis, deoarece recipientul poate exploda.
• Nu turnați apa spre ușa de sticlă, în caz contrar ușa se poate rupe în timpul funcționării.
• Acest aparat trebuie instalat sub o hotă extractoare.
• Noile seturi de furtunuri furnizate împreună cu aparatul trebuie utilizate, iar seturile de furtunuri vechi nu trebuie re-utilizate.

Utilizare prevăzută

• Acest aparat este destinat utilizării pentru aplicații comerciale, de exemplu în bucătăriile restaurantelor, cantinelor, spitalelor și întreprinderilor comerciale, cum ar fi brutăriile, butgariile etc., dar nu și pentru producția continuă în masă a alimentelor.
• Aparatul este conceput pentru gătit și copt. Orice altă utilizare poate duce la deteriorarea aparatului sau la vătămare corporală.
• Utilizarea aparatului în orice alt scop va fi considerată o utilizare incorectă a dispozitivului. Utilizatorul va fi singurul responsabil pentru utilizarea necorespunzătoare a dispozitivului.

Instalarea împământării

Acest aparat este clasificat ca fiind din clasa de protectie I și trebuie conectat la o împământare de protectie. Împământarea reduce riscul de electrocutare prin asigurarea unui fir de evacuare pentru curentul electric.

Acest aparat este dotat cu un cablu de alimentare cu stecăr cu împământare sau conexiuni electrice cu fir de împământare.

Conexiunile trebuie instalate și împământate corespunzător.

Panou de comandă

(Fig. 1 la pagina 3)

1. Buton rotativ al cronometrului.

2. Indicator termostat.

3. Buton de setare a temperaturii.
4. Indicator abur/umidificare.
5. Buton pentru setarea aburului/umidificării.

Observatie: Conținutul acestui manual se aplică tuturor arti-colelor listate, cu excepția cazului în care se specifică altfel. Aspectul poate varia față de ilustrațiile prezentate.

Conexiune de alimentare

• Deschideti partea din spate a aparatului și găsiți blocul de conexiuni.
• Slăbiți intrarea cablului și introduceți cablul de alimentare prin acesta.
• Conectați conductorii cablului urmând diagrama de pe pla-ca adezivă externă: faceți NUMAI legăturile indicate fără a le schimba. Conductorul galben/verde de împământare va fi cu cel puțin 3 cm mai lung decât celelalte.
• PE (galben/verde): conductor de protectie a împământării.
  • N (albastru): conductor neutru.
  • L1/2/3 (maro/gri/negru): conductori de fază.
• Racordul de conectare incorect cauzează supraîncălzirea cutiei de conexiuni, ceea ce duce la fuziune și risc de electrocutare.
• Verificați absența dispersiei electrice între faze și pământ. Verificați continuitatea electrică între carcasa externă și cablul de împământare al plasei. Se recomandă utilizarea unui multimetru pentru efectuarea acestor operații.
• Închideți partea din spate cu şuruburi și blocați cablul înșu - rubând piulița presei cablului.

Racord de apă

Apa de intrare trebuie să aibă următoarele caracteristici:

• Temperatură maximă de 30°C.
• Duritate maximă de 5°f (grade franceze).
- Valori ale presiunii între 150-200 kPa (1,5-2 bari).
- În caz de apă excesiv de dură (>5°f), utilizati demineralizante pentru a preveni acumularea de calcar în interiorul camerei de gătit și deteriorarea conductelor interne etc.

Racordul de evacuare a apei trebuie să aibă următoarele caracteristici:

• Conectat de un furtun flexibil nemetalic, cu o rezistență la temperaturi ridicate (peste 90 °C), cu utilizarea sifonului (ne-furnizat) și fără utilizarea tevilor de cot.
• Să aibă o lungime de până la un metru.
  • Au un gradient minim de 4%.
• Să aibă un spațiu liber de cel puțin 25 mm;
• Au un diametru nu mai mic decât cel al cuplajului de evacuare.

Pregătirea înainte de utilizare

• Îndepărtați toate ambalajele și ambalajele de protectie.
• Verificați dacă dispozitivul este în stare bună și cu toate accesoriile. În cazul unei livrări incomplete sau deteriorate, vă rugăm să contactați imediat furnizorul. În acest caz, nu utilizati dispozitivul.

• Înainte de utilizare, asigurați-vă că în camera echipamentului nu sunt prezente obiecte necorespunzătoare (broșure de instrucțiuni, pungi de plastic sau orice altceva) sau reziduuri de detergenti; de asemenea, asigurați-vă că evacuarea de fum nu prezintă obstructii și că nu există materiale inflamabile în vecinătate.

• Curățați accesoriiile și aparatul înainte de utilizare (consultați ==> Curățare și întreținere).

• Asigurati-vă că aparatul este complet uscat.
• Puneți aparatul pe o suprafață orizontală, stabilă și rezisten-tă la căldură, care este sigură împotriva stropirii cu apă.
• Păstrați ambalajul dacă intenționați să depozitați aparatul pe viitor.
• Păstrați manualul utilizatorului pentru referințe ulterioare.
  NOTĂ! Din cauza reziduurilor rezultate din fabricație, aparatul poate emite un miros ușor în timpul primelor câteva utilizări. Acest lucru este normal și nu indică niciun defect sau pericol. Asigurați-vă că aparatul este bine aerisit.

Instrucțiuni de utilizare

• REGLARE TIMP - Când este selectată opțiunea manual (
  ), cuptorul va fi întotdeauna pornit pentru o perioadă infinită până când intervine operatorul. Atunci când este selectată o anumită valoare, cuptorul rămâne pornit pentru perioada respectivă de timp (maximum 120 de minute).

- REGLAREA TEMPERATURII - Acest buton vă permite să selectați temperatura de gătit dorită.

- INDICATOR TERMOSTAT - Această lampă indicatoare este aprinsă când elementele de încălzire ale cuptorului sunt pornite și, prin urmare, temperatura internă a camerei de gătit este mai mică decât valoarea setată de butonul termostatului. Când lumina este stinsă înseamnă că elementul de încălzire este stins și că camera de gătit a atins temperatura setată.

- REGLARE ABUR/UMIDITATE - Acest buton vă permite să activați funcția de umidificare. Acesta poate fi reglat de la minim la maxim prin rotirea butonului în sens orar.

ATENTIE: Pentru ca funcția de umidificare să funcționeze satisfăcător, temperatura trebuie setată la cel puțin 80-100 °C. În plus, pentru o gătire bună este necesar să preîncălziți cuptorul la temperatura dorită înainte de a activa alimentarea cu abur.

- INDICATOR ABUR / UMIDIFICARE - Atunci când este pornit înseamnă că puneți apă în sala de gătit pentru a obține abur. Acest lucru se face independent de temperatură (depinde de operator să verifice dacă temperatura este suficient de ridicată pentru ca gătitul să continue corespunzător).

Curățare și întreținere

• ATENTIE! Deconectați întotdeauna aparatul de la sursa de alimentare și răciți-l înainte de depozitare, curățare și întreținere.
• Nu folosiți jet de apă sau aparat de curățat cu aburi pentru curățare și nu împingeți aparatul sub apă, deoarece piesele se vor uda și se pot produce șocuri electrice.
• Dacă aparatul nu este menținut curat, acest lucru poate afecta negativ durata de viață a aparatului și poate duce la o situație periculoasă.
• Reziduurile alimentare trebuie curățate regulat și scoase din aparat. Dacă aparatul nu este curățat corespunzător, durata sa de viață va fi redusă și poate duce la o stare periculoasă în timpul utilizării.

Curățare

• Curățați suprafața exterioroară, camera interioară, ușa și sticla interioară răcite cu o lavetă sau un burete ușor umezit cu o soluție slabă de săpun.
• Din motive de igienă, aparatul trebuie curățat înainte și după utilizare.
• Pentru a curăța sticla din interiorul ușii, deschideți ușa și deșurubați șuruburile de sus și de jos pentru a elibera sticla. Întreaga ușă poate fi curățată în poziția respectivă, cu sticla încă articulată pe ușă.
• Evitați contactul cu apa al componentelor electrice.
• Nu scufundati niciodată aparatul în apă sau alte lichide.
• Nu utilizați niciodată agenți de curățare agresivi, bureți abrazivi sau agenți de curățare care conțin clor. Nu utilizați bureți de sărmă, ustensile metalice sau orice obiecte ascuțite sau tăioase pentru curățare. Nu utilizați benzină sau solventi!
• Doar tăvile de coacere și piesele care pot fi scoase din cameră pot fi spălate în mașina de spălat vase.

Curățarea manuală a camerei

Pentru a efectua curățarea manuală în mod corect, urmați pașii de mai jos:

• Porniți aparatul și setați temperatura la 80 °C.
• Lăsați să acționeze timp de 10 minute (cu funcția abur, pentru cuptoarele presetate).
• Opriti aparatul și lăsați-l să se răcească.
• Scoateți suporturile tăvilor laterale.
• Pulverizați detergentul pe întreaga suprafață internă a cuptorului și așteptați 10 minute.
• Clătiți bine camera de gătit la finalul ciclului de curățare.
• Este strict interzisă spălarea camerei de gătit la temperaturi de peste 70°C. Pericol de ardere.

Întreținere

• Verificați regulat funcționarea aparatului pentru a preveni accidentele grave.
• Dacă vedeți că aparatul nu funcționează corespunzător sau că există o problemă, opriți-l și contactați furnizorul.
• Toate lucrările de întreținere, instalare și reparații trebuie efectuate de tehnicieni specializați și autorizați sau recomandate de producător.

Înlocuirea becului

ATENTIE: Respectați cu strictețe următoarea procedură pentru a evita electrocutarea sau deteriorarea persoanelor.

• Deconectați cuptorul de la rețea și lăsați-l să se răcească.
• Scoateți suporturile laterale care țin tăvile de coacere.
• Scoateți capacul deșurubând cele 4 şuruburi de fixare.
• Înlocuți becul cu unul care are aceleași caracteristici.
• Repoziționați capacul și fixați-l din nou cu şuruburile scoase anterior.
• Puneti la loc grilajele laterale, asigurându-vă că sunt bine fixate.
• În cazul în care capacul de sticlă se rupe sau se deteriorează, nu utilizati cuptorul până când capacul nu este înlocuit (contactați Serviciul Clienti).

Transport și depozitare

- Înainte de depozitare, asigurați-vă întotdeauna că aparatul a fost deconectat de la sursa de alimentare și s-a răcit complet.

• Depozitați aparatul într-un loc răcoros, curat și uscat.
• Nu puneți niciodată obiecte grele pe aparat, deoarece acesta se poate deteriora.
• Nu mutați aparatul în timp ce acesta este în funcțiune. Deconectați aparatul de la sursa de alimentare când îl mutați și țineți-l în partea de jos.
• Trebuie acordată o atenție specială deplasării sau transportului mașinii din cauza greutății sale mari. Mișcați-vă cu cel puțin 2 persoane sau folosind un cărucior. Deplasați aparatul încet, cu atenție și nu înclinați niciodată mai mult de 45°.

Depanare

Dacă aparatul nu funcționează corespunzător, verificați tabelul de mai jos pentru soluție. Dacă în continuare nu puteți rezol-va problema, vă rugăm să contactați furnizorul/furnizorul de servicii.

Probleme Cauză posibilă Solutie posibilă
Aparatul nu pornește.	Uşa este deschisă. închideți uşa.
	Micro-comutatorul nu indică uşa închisă.	Contactați furnizorul.
Ventilatorul se oprește când aparatul este pornit.	Termostatul de siguranță indicat.	Opriti aparatul și așteptați până când termostatul se resetează singur.
	Termostatul de siguranță s-a defectat.	Contactați furnizorul.
Lumina internă nu funcționează.	Becul este slăbit. Montați corecți becul.
	Becul este ars. Înlocuți becul.
Nu există aflux de apă de la conductele umi-dificatorului.	Alimentarea cu apă este închisă.	Deschideți alimentarea cu apă.
	Alimentarea cu apă nu este conectată corect.	Verificați racordul la apă.
	Filtrul de apă este obstruc-tionat de impurități.	Curățați filtrul de apă.
Cătitul nu este uniform.	Ventilatoarele nu inversează direcția de rotație.	Contactați furnizorul.
	Unul dintre ventilatoare nu funcționează (doar pentru anumite modele).
	Elementele de încălzire sunt rupte.
	Etanșare defectă a ușii. Verificați garnitura ușii.
Aparatul este complet OPRIT.	Lipsește puterea.	Restabiliți sursa de alimentare.
	Sursa de alimentare nu este conectată corect.	Verificați conexiunea de alimentare.
	Termostatul de siguranță indicat.	Contactați furnizorul.
Apa se scurge din garnitura ușii.	Suprafața care atinge garnitura este murdară.	Curățați suprafața.
	Garnitura este deteriorată.	Contactați furnizorul.
	Uşa nu poate fi închisă corect.

Garantie

Orice defect care afectează funcționalitatea aparatului care devine evident în termen de un an de la achiziție va fi reparat prin reparații gratuite sau înlocuire, cu condiția ca aparatul să fi fost utilizat și întreținut în conformitate cu instrucțiunile și să nu fi fost abuzat sau utilizat necorespunzător în niciun fel. Drepturile

dvs. legale nu sunt afectate. Dacă aparatul este revendicat în garanție, specificați unde și când a fost achiziționat și includeți dovada achiziționării (de ex. chitanță).

În conformitate cu politica noastră de dezvoltare continuă a produselor, ne rezervăm dreptul de a modifica fără preaviz produsul, ambalajul și specificațiile documentației.

Aruncați și protejați mediul înconjurător

La scoaterea din uz a aparatului, produsul nu trebuie eliminat împreună cu alte deșeuri menajere. În schimb, este responsabilitatea dvs. să eliminați deșeurile de echipamente prin predarea acestora la un punct de colectare desemnat. Nerespectarea acestei reguli poate fi penalizată în conformitate cu reglementările aplicabile privind eliminarea deșeurilor. Colectarea și reciclarea separată a deșeurilor dvs. de echipamente la momentul eliminării va ajuta la conservarea resurselor naturale și va asigura reciclarea acestora într-o manieră care protejează sănătatea umană și mediul înconjurător.

Pentru mai multe informații despre locul în care vă puteți lăsa deșeurile pentru reciclare, vă rugăm să contactați compania locală de colectare a deșeurilor. Producătorii și importatorii nu își asumă responsabilitatea pentru reciclarea, tratarea și eliminarea ecologică, fie direct, fie printr-un sistem public.

ΕΛΛΗΝΙΚΑ

Αγαπητέ πελάτη,

Str. 13 decembrie 94A, Hala 14

Braşov, 500164, Romania

Tel: [phone]

Email: [e-mail]

Find Hendi on internet:

www.hendi.com

www.facebook.com/HendiToolsforChefs

RO: Drepturi rezervate cu privire la modificări și greșeli de imprimare.