223116 - Piekarnik Hendi - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI 223116 Hendi

waniem i pierwszym użyciem urządzenia uważnie przeczytaj niniejszą instrukcję obsługi, zwracając szczególną uwagę na opisane poniżej przepisy bezpieczeństwa. Instrukcje dotyczące bezpieczeństwa

• Urządzenie użytkuj wyłącznie zgodnie z jego przeznaczeniem opisanym w niniejszej instrukcji.

• Producent nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek uszkodzenia spowodowane nieprawidłową eksploatacją i nie

właściwym użytkowaniem.

DEM! Nie podejmuj samodzielnych prób naprawy urządzenia. Nie zanurzaj elektrycznych części urządzenia w wodzie ani innych płynach. Nigdy nie trzymaj urządzenia pod bieżącą wodą.

larnie sprawdzaj połączenia elektryczne i przewód pod kątem uszkodzeń. W przypadku uszkodzenia odłącz urządzenie od zasilania. Wszelkie naprawy powinny być wykonywane wy

łącznie przez dostawcę lub wykwalifikowaną osobę, aby unik- nąć niebezpieczeństwa lub obrażeń ciała.

• OSTRZEŻENIE! Podczas ustawiania urządzenia w razie po

trzeby poprowadź przewód zasilający bezpiecznie, aby unik- nąć przypadkowego pociągnięcia, uszkodzenia, kontaktu z powierzchnią grzewczą lub zagrożenia potknięciem się.

• OSTRZEŻENIE! Dopóki wtyczka jest podłączona do gniazda, urządzenie jest podłączone do zasilania.

• OSTRZEŻENIE! ZAWSZE wyłączaj urządzenie przed odłą

czeniem od źródła zasilania, czyszczeniem, konserwacją lub przechowywaniem.

• Urządzenie podłączaj wyłącznie do gniazdka elektrycznego o napięciu i częstotliwości podanej na etykiecie urządzenia.

• Nie dotykaj wtyczki/połączeń elektrycznych mokrymi lub wil

• Urządzenie oraz wtyczkę/połączenia elektryczne przechowuj z dala od wody i innych płynów. Jeśli urządzenie przedostanie się do wody, natychmiast odłącz je od źródła zasilania. Nie używaj urządzenia, dopóki nie zostanie sprawdzone przez certyfikowanego technika. Niezastosowanie się do tych in

strukcji będzie stanowić zagrożenie dla życia.

• Podłącz zasilacz do łatwo dostępnego gniazdka elektrycz

nego, aby w razie nagłego wypadku można było natychmiast odłączyć urządzenie.

• Upewnij się, że przewód nie styka się z ostrymi lub gorącymi przedmiotami i trzymaj go z dala od otwartego ognia. Nigdy nie ciągnij za przewód zasilający, aby odłączyć go od gniazd

ka. Zamiast tego zawsze wyciągaj wtyczkę.

• Nigdy nie przenoś urządzenia za przewód.

• Nigdy samodzielnie nie otwieraj obudowy urządzenia.

• Nie wkładaj żadnych przedmiotów do obudowy urządzenia.

• Nigdy nie pozostawiaj urządzenia bez nadzoru podczas pracy.

• Urządzenie powinno być obsługiwane przez przeszkolony personel w kuchni restauracji, stołówki lub bar itp.

• Urządzenie nie powinno być obsługiwane przez osoby o ogra

niczonych zdolnościach fizycznych, sensorycznych lub umy- słowych, a także przez osoby nieposiadające odpowiedniego doświadczenia i wiedzy.

• Urządzenie nie powinno być w żadnym wypadku używane przez dzieci.

• Urządzenie i jego połączenia elektryczne przechowuj w miej

scu niedostępnym dla dzieci.

• Nigdy nie używaj akcesoriów ani innych urządzeń innych niż dostarczone z urządzeniem lub zalecane przez producenta. W przeciwnym razie może dojść do zagrożenia bezpieczeństwa użytkownika i uszkodzenia urządzenia. Używaj wyłącznie ory

ginalnych części i akcesoriów.

• Nie używaj urządzenia za pomocą zewnętrznego zegara lub systemu zdalnego sterowania.

• Nie stawiaj urządzenia na elementach grzejnych (benzyno

wych, elektrycznych, węglowych itp.).

• Nie zakrywaj urządzenia podczas pracy.

• Nie umieszczaj żadnych przedmiotów na urządzeniu.

• Nie używaj urządzenia w pobliżu otwartego ognia, materiałów wybuchowych lub łatwopalnych. Urządzenie obsługuj zawsze na poziomej, stabilnej, czystej, odpornej na wysoką tempera

turę i suchej powierzchni.

• Urządzenie nie nadaje się do instalacji w miejscu, w którym można użyć strumienia wody.

• Pozostaw przestrzeń wokół urządzenia, aby zapewnić wenty

lację podczas użytkowania (rys. 2 na stronie 3).17

• OSTRZEŻENIE! Wszystkie otwory wentylacyjne w urządzeniu powinny być wolne od przeszkód. Specjalne instrukcje dotyczące bezpieczeństwa

• OSTRZEŻENIE! Aby uniknąć poparzenia, nie używaj załado- wanych pojemników z płynami lub produktami do gotowania, które stają się płynne w wyniku ogrzewania na wysokości większej niż 1,6 m.

OSTRZEŻENIE! RYZYKO POPARZENIA! GORĄCE PO- WIERZCHNIE! Temperatura dostępnych powierzchni jest bardzo wysoka podczas użytkowania. Dotykaj tylko pane

lu sterowania, uchwytów, przełączników, pokręteł timera lub regulacji temperatury.

OSTRZEŻENIE! Podczas otwierania drzwi komory pieca może wydobywać się gorąca para.

Dostępny jest zacisk wyrównania potencjałów, aby umożliwić połączenie krzyżowe z innym sprzętem.

• OSTRZEŻENIE! Przed uzyskaniem dostępu do zacisków odłącz wszystkie obwody zasilające.

• OSTRZEŻENIE! Podczas pracy tłuszcz i olej bardzo się na

grzewają. Uważaj na to.

• Nie używaj pieca do przygotowywania żywności lub płynów w zamkniętym pojemniku, ponieważ pojemnik może eksplodo

• Nie wylewaj wody w kierunku szklanych drzwi, ponieważ mogą one pęknąć podczas pracy.

• To urządzenie musi być zainstalowane pod okapem kuchen

• Używaj nowych zestawów węży dostarczonych z urządzeniem, a starych zestawów węży nie używaj ponownie. Przeznaczenie

• To urządzenie jest przeznaczone do użytku komercyjnego, na przykład w kuchniach restauracji, stołówek, szpitalach i przedsiębiorstwach handlowych, takich jak piekarnie, masar

nie itp., ale nie do ciągłej masowej produkcji żywności.

• Urządzenie przeznaczone jest do gotowania i pieczenia po

traw. Każde inne użycie może prowadzić do uszkodzenia urządzenia lub obrażeń ciała.

• Używanie urządzenia w jakimkolwiek innym celu należy uznać za niewłaściwe użycie urządzenia. Użytkownik pono

si wyłączną odpowiedzialność za niewłaściwe korzystanie z urządzenia. Instalacja uziemienia To urządzenie jest sklasyfikowane jako urządzenie klasy I i musi być podłączone do uziemienia ochronnego. Uziemienie zmniejsza ryzyko porażenia prądem elektrycznym poprzez za

pewnienie przewodu ewakuacyjnego do prądu elektrycznego. Urządzenie jest wyposażone w przewód zasilający z wtyczką uziemiającą lub w połączenia elektryczne z przewodem uzie

miającym. Połączenia muszą być prawidłowo zainstalowane i uziemione. Panel sterowania (Rys. 1 na stronie 3)

2. Wskaźnik termostatu.

3. Pokrętło regulacji temperatury.

4. Wskaźnik pary / nawilżania.

5. Pokrętło ustawienia pary/nawilżania..

Uwaga: Zawartość tej instrukcji dotyczy wszystkich wymienio

nych elementów, o ile nie wskazano inaczej. Elementy mogą odbiegać wyglądem od przedstawionych na ilustracjach. Podłączenie zasilania

• Otwórz tył urządzenia i zlokalizuj listwę zaciskową.

• Poluzuj wejście przewodów i przełóż przez nie przewód za

• Podłącz przewody zgodnie ze schematem na zewnętrznej, samoprzylepnej płytce: wykonaj TYLKO dla wskazanych po

łączeń i nie zmieniaj ich. Żółto-zielony przewód uziemiający powinien być co najmniej o 3 cm dłuższy niż pozostałe.

• PE (żółto-zielony): przewód uziemiający.

• N (niebieski): przewód neutralny.

• L1/2/3 (brązowy/szary/czarny): przewody fazowe.

• Nieprawidłowe połączenie może spowodować przegrzanie li

stwy zaciskowej prowadzące do stopienia i porażenia prądem elektrycznym.

• Użyj multimetru aby sprawdzić ciągłość elektryczną miedzy zewnętrzną obudową a przewodem uziemiającym oraz brak przeskoku między przewodami fazowymi a uziemieniem.

• Zamknij tył za pomocą śrub i zablokuj przewód dokręcając nakrętkę dociskającą. Podłączenie wody Doprowadzana woda musi mieć następujące cechy:

• Maksymalna temperatura 30°C.

• Maksymalna twardość 5°f (stopni francuskich).

• Wartości ciśnienia w zakresie 150-200 kPa (1,5-2 bar).

• W przypadku zbyt twardej wody (>5°f) zastosuj demineraliza

tory, aby zapobiec gromadzeniu się kamienia wapiennego w komorze i uszkodzeniu rur wewnętrznych itp. Przyłącze odpływu wody musi mieć następujące właściwości:

• Podłączony niemetalowym wężem elastycznym w stopniu odpornym na wysokie temperatury (powyżej 90°C), z wyko

rzystaniem syfonu (brak w zestawie) i bez kolanek.

• Mieć do jednego metra długości.

• Mieć minimalne nachylenie 4%.

• Mieć szczelinę powietrzną co najmniej 25 mm;

• Mieć średnicę nie mniejszą niż średnica złącza wylotowego. Przygotowanie przed użyciem

• Usuń wszystkie opakowania ochronne i opakowania.

• Sprawdź, czy urządzenie jest w dobrym stanie i czy jest wy

posażone we wszystkie akcesoria. W przypadku niepełnej lub uszkodzonej dostawy niezwłocznie skontaktuj się z dostawcą. W takim przypadku nie używaj urządzenia.

• Przed użyciem wyczyść akcesoria i urządzenie (patrz ==> Czyszczenie i konserwacja).

• Upewnij się, że urządzenie jest całkowicie suche.

• Ustaw urządzenie na poziomej, stabilnej i odpornej na działa

nie wysokiej temperatury powierzchni, która jest bezpieczna przed rozpryskami wody.

• Zachowaj opakowanie, jeśli urządzenie ma być przechowywa

• Zachowaj instrukcję obsługi do wykorzystania w przyszłości. UWAGA! Ze względu na pozostałości produkcyjne urządzenie może emitować lekki zapach podczas kilku pierwszych zasto

sowań. Jest to normalne i nie oznacza żadnych wad ani zagro- żeń. Upewnić się, że urządzenie jest dobrze wentylowane.18

• POKRĘTŁO TIMERA - Gdy wybrana jest opcja ręczna ( ), piec będzie zawsze włączony przez nieskończony czas, aż do interwencji operatora. Po wybraniu określonej wartości piec pozostaje włączony przez określony czas (maksymalnie 120 minut).

• POKRĘTŁO REGULACJI TEMPERATURY - Za pomocą tego pokrętła można wybrać żądaną temperaturę pieczenia.

• WSKAŹNIK TERMOSTATU - Ta lampka kontrolna zapala się, gdy elementy grzewcze pieca są włączone (temperatura we

wnętrzna komory pieczenia jest niższa niż wartość ustawiona pokrętłem termostatu). Gdy kontrolka zgaśnie, oznacza to, że grzałka jest wyłączona, a komora pieczenia osiągnęła usta

• POKRĘTŁO REGULACJI PARY / NAWILŻANIA - To pokrętło umożliwia aktywację funkcji nawilżania. Można go regulować od minimum do maksimum, obracając pokrętło zgodnie z ru

chem wskazówek zegara. OSTRZEŻENIE: Aby funkcja nawilżania działała zadowalająco, temperatura musi być ustawiona na co najmniej 80-100°C. Po

nadto w celu lepszego efektu konieczne jest wstępne podgrza- nie pieca do żądanej temperatury przed włączeniem dopływu pary.

• WSKAŹNIK PARY / NAWILŻANIA - Gdy jest włączony, oznacza to, że wkładasz wodę do komory, aby uzyskać parę. Odbywa się to niezależnie od temperatury (operator musi sprawdzić, czy temperatura jest wystarczająco wysoka, aby gotowanie przebiegało prawidłowo). Czyszczenie i konserwacja

• UWAGA! Przed przechowywaniem, czyszczeniem i konser- wacją zawsze odłącz urządzenie od zasilania i pozwól mu ostygnąć.

• Nie używaj strumienia wody ani myjki parowej do czyszczenia ani nie wpychać urządzenia pod wodę, ponieważ może to spo

wodować zamoczenie części i porażenie prądem.

• Jeśli urządzenie nie jest utrzymywane w dobrym stanie czy

stości, może to niekorzystnie wpłynąć na żywotność urządze- nia i spowodować niebezpieczeństwo.

• Regularnie czyść i usuwaj z urządzenia pozostałosci żywno

ści. Jeśli urządzenie nie zostanie prawidłowo wyczyszczone, skróci to jego żywotność i może spowodować niebezpieczne warunki podczas użytkowania. Czyszczenie

• Ochłodzoną powierzchnię zewnętrzną wyczyść ściereczką lub gąbką lekko zwilżoną łagodnym roztworem mydła.

• Ze względów higienicznych urządzenie czyść przed i po uży

• Aby wyczyścić szybę wewnątrz drzwi, otwórz drzwi i odkręć górną i dolną śrubę, aby zwolnić szybę. Całe drzwi można czyścić w tej pozycji, ze szkłem nadal przymocowanym do drzwi.

• Unikaj kontaktu wody z elementami elektrycznymi.

• Nigdy nie zanurzaj urządzenia w wodzie ani innych płynach.

• Nigdy nie używaj agresywnych środków czyszczących, ścier

nych gąbek ani środków czyszczących zawierających chlor. Do czyszczenia nie używaj wełny stalowej, metalowych na

rzędzi ani żadnych ostrych lub spiczastych przedmiotów. Nie używaj benzyny ani rozpuszczalników!

• Tylko blachy do pieczenia i wyjmowane części z komory nada

ją się do mycia w zmywarce. Ręczne czyszczenie komory Aby prawidłowo przeprowadzić czyszczenie ręczne, wykonaj następujące czynności:

• Włącz urządzenie i ustaw temperaturę na 80°C.

• Pozostaw na 10 minut (z funkcją pary, w przypadku piekarni

ków z nastawionymi temperaturami).

• Wyłącz urządzenie i pozwól mu ostygnąć.

• Usuń wsporniki bocznych tacek.

• Spryskaj detergentem całą wewnętrzną powierzchnię pieca i odczekaj 10 minut.

• Po zakończeniu cyklu czyszczenia dokładnie opłucz komorę pieczenia wodą i wytrzyj do sucha.

• Surowo zabrania się mycia komory w temperaturach powyżej 70°C. Niebezpieczeństwo poparzenia. Konserwacja

• Regularnie sprawdzaj działanie urządzenia, aby uniknąć po

• Jeśli zauważysz, że urządzenie nie działa prawidłowo lub wy

stąpił problem, przestań z niego korzystać, wyłącz je i skon- taktuj się z dostawcą.

• Wszelkie prace konserwacyjne, montażowe i naprawcze mu

szą być wykonywane przez wyspecjalizowanych i autoryzowa- nych techników lub zalecane przez producenta. Transport i przechowywanie

• Przed przechowywaniem zawsze upewnij się, że urządzenie zostało odłączone od zasilania i całkowicie schłodzone.

• Urządzenie przechowuj w chłodnym, czystym i suchym miej

• Nigdy nie umieszczaj na urządzeniu ciężkich przedmiotów, ponieważ może to spowodować jego uszkodzenie.

• Nie przemieszczaj urządzenia podczas pracy. Podczas prze

noszenia urządzenia odłącz je od zasilania i podtrzymuj je u dołu.

• Należy zachować szczególną ostrożność podczas przeno

szenia lub transportu maszyny ze względu na jej duży ciężar. Poruszaj się co najmniej w 2 osoby lub za pomocą wózka. Po

ruszaj urządzeniem powoli, ostrożnie i nigdy nie przechylaj go pod kątem większym niż 45°. Rozwiązywanie problemów Jeśli urządzenie nie działa prawidłowo, zapoznaj się z poniższą tabelą. Jeśli nadal nie możesz rozwiązać problemu, skontaktuj się z dostawcą/dostawcą usług. Problemy Możliwa przyczyna Możliwe rozwiązanie Urządzenie nie uruchamia się. Drzwi są otwarte. Zamknij drzwi. Mikroprzełącznik nie wykrywa za

mkniętych drzwi. Skontaktuj się z dostawcą.19

Wentylatory zatrzy- mują się podczas pracy urządzenia. Uruchomił się termostat bezpie

czeństwa. Wyłącz urządzenie i poczekaj aż termo

stat zresetuje się. Termostat bez

pieczeństwa się zepsuł. Skontaktuj się z dostawcą. Wewnętrzne światło nie działa. Żarówka jest luźno. Zamontuj żarówkę prawidłowo. Żarówka się prze

paliła. Wymień żarówkę. Woda nie płynie przez rury nawil

żacza. Dopływ wody jest zamknięty. Otwórz dopływ wody. Dopływ wody nie jest prawidłowo zainstalowany. Zainstaluj dopływ wody prawidłowo. Filtr wody jest niedrożny przez zanieczyszczenia. Wyczyść filtr. Produkty nie nagrzewają się równomiernie. Wentylatory nie działają prawidłowo. Skontaktuj się z dostawcą. Jeden z wentylato

rów się zepsuł. Element grzewczy się zepsuł. Uszczelka drzwi jest źle włożona. Sprawdź uszczelkę. Urządzenie jest zu

pełnie wyłączone. Brakuje zasilania. Przywróć źródło zasilania. Źródło zasilania nie jest prawidłowo zainstalowane. Zainstaluj źródło zasilania prawi

dłowo. Uruchomił się bez

piecznik termiczny. Skontaktuj się z dostawcą. Woda przecieka przez uszczelkę drzwi. Powierzchnia do

tykająca uszczelki jest brudna. Wyczyść powierzch

nię. Uszczelka jest uszkodzona. Skontaktuj się z dostawcą. Drzwi nie mogą być prawidłowo zamknięte. Gwarancja Każda wada bądź usterka powodująca niewłaściwe funkcjo- nowanie urządzenia, która ujawni się w ciągu jednego roku od daty zakupu, zostanie bezpłatnie usunięta lub urządzenie zostanie wymienione na nowe, o ile było użytkowane i konser

wowane zgodnie z instrukcją obsługi i nie było wykorzystywane w niewłaściwy sposób lub niezgodnie z przeznaczeniem. Posta

nowienie to w żadnej mierze nie narusza innych praw użytkow- nika wynikających z przepisów prawa. W przypadku zgłoszenia urządzenia do naprawy lub wymiany w ramach gwarancji należy podać miejsce i datę zakupu urządzenia i dołączyć dowód zaku

pu (np. paragon). Zgodnie z naszą polityką ciągłego doskonalenia wyrobów za

strzegamy sobie prawo do wprowadzania bez uprzedzenia zmian w wyrobie, opakowaniu oraz danych technicznych poda

wanych w dokumentacji. Wycofanie z użytkowania i ochrona środowiska Pamiętaj! Nie wyrzucaj zużytego sprzętu łącznie z innymi odpadami Nie demontuj zużytych urządzeń zawierających niebezpieczne składniki na własną rękę! Grożą Ci za to kary grzywny! Po zakończeniu eksploatacji produktu nie wolno gromadzić ra

zem z odpadami komunalnymi, tylko należy odstawić do punktu odbioru odpadów elektrycznych i elektronicznych. Użytkownik ponosi odpowiedzialność za przekazanie wycofanego z użytko

wania urządzenia do punktu gospodarowania odpadami. Nie- przestrzeganie tej zasady może być karane zgodnie z lokalnie obowiązującymi przepisami dotyczącymi gospodarowania od

padami. Jeśli urządzenie wycofane z użytkowania jest popraw- nie odebrane jako osobny odpad, może zostać przetworzone i zutylizowane w sposób przyjazny dla środowiska, co zmniejsza negatywny wpływ na środowisko i zdrowie ludzi. Aby uzyskać więcej informacji dotyczących dostępnych usług w zakresie odbioru odpadów, należy skontaktować się z lokalną firmą od

bierającą odpady. Symbol przekreślonego kosza na śmieci oznacza, że tego produktu nie wolno wyrzucać do zwykłych pojemników na odpady. Zużyte urządzenia elektryczne i elektronicznie mogą zawierać niebezpieczne składniki np. rtęć, ołów, kadm lub freon. Jeśli tego typu substancje przedostaną się w sposób niekontrolowany do środowiska, spowodują ska

żenie wody i gleby, a także wpłyną niekorzystnie na zdrowie ludzi i zwierząt. Właściwe postępowanie ze zużytym sprzętem zapobiega poten

cjalnym negatywnym konsekwencjom dla środowiska natural- nego i ludzkiego zdrowia. Jednocześnie oszczędzamy naturalne zasoby naszej Ziemi wykorzystując powtórnie surowce uzyskane z przetwarzania sprzętu. FRANÇAIS Cher client, Merci d’avoir acheté cet appareil Hendi. Lisez attentivement ce manuel d’utilisation, en accordant une attention particu

nie (obr. 2 na strane 3).