OW 5006 - Mașină de pâine MOULINEX - Manual de utilizare gratuit

Tip produs	Mașină de pâine
Marcă	MOULINEX
Model	OW 5006
Număr de programe	14 programe: Bazic, Francez, Complet, Dulce, Rapid, Fără gluten, Fără sare, Bogat în omega 3, Damper, Cake, Dulceață, Pasta, Aluat dospit, Doar coacere
Greutatea pâinii	750 g, 1000 g sau 1500 g (în funcție de program)
Culoarea crustei	3 niveluri: Deschis, Mediu, Închis
Temporizator întârziat	Până la 15 ore în avans (indisponibil pentru programele 5, 6, 9, 10, 11, 12, 13, 14)
Menținere la cald	Automat timp de 1 oră după coacere (programele 1 până la 10)
Capacitatea maximă a aluatului	1500 g de aluat în total (nu depășiți 900 g de făină și 13 g de drojdie)
Accesorii furnizate	Cuvă pentru pâine, malaxoare, pahar gradat, dozator dublu, cârlig pentru scoaterea malaxoarelor
Siguranță	Oprire automată la sfârșitul ciclului, protecție memorie de 7 minute în caz de întrerupere a curentului, priză cu împământare obligatorie
Întreținere și curățare	Curățați cu un burete umed; spălați cuva și malaxoarele cu apă caldă și săpun; nu spălați în mașina de spălat vase; nu scufundați corpul aparatului
Piese de schimb și reparabilitate	Utilizați accesorii adecvate; orice intervenție trebuie efectuată de un centru de service autorizat
Informații generale	Doar pentru uz casnic; tensiunea de alimentare corespunzătoare celei a instalației electrice; nivel de putere acustică 55 dBa

Întrebări frecvente - OW 5006 MOULINEX

Cum să aleg programul potrivit pentru rețeta mea?

Folosiți tasta MENU pentru a parcurge cele 14 programe. De exemplu, programul 1 (Bazic) este potrivit pentru majoritatea pâinilor din grâu, programul 3 (Complet) pentru făină integrală, programul 6 (Fără gluten) necesită un preparat gata de utilizat fără gluten, iar programul 11 (Dulceață) pentru a face dulcețuri.

Care este ordinea ingredientelor de respectat?

Respectați următoarea ordine: mai întâi lichidele (apă, lapte, ouă, unt), apoi sarea, zahărul, prima jumătate din făină, laptele praf dacă se utilizează, ingredientele solide specifice, a doua jumătate de făină și în final drojdia (care nu trebuie să atingă lichidele sau sarea).

Pot folosi pornirea întârziată pentru toate rețetele?

Nu. Pornirea întârziată este disponibilă pentru majoritatea programelor, cu excepția programelor 5 (Rapid), 6 (Fără gluten), 9 (Damper), 10 (Cake), 11 (Dulceață), 12 (Pasta), 13 (Aluat dospit) și 14 (Doar coacere). În plus, evitați să o utilizați cu ingrediente perisabile precum laptele proaspăt, ouăle, iaurtul, brânza sau fructele proaspete.

Ce trebuie făcut dacă pâinea nu crește suficient?

Verificați prospețimea drojdiei (trebuie să fie activă și utilizată în 48 de ore după deschidere), respectarea cantităților (prea multă sare sau prea puțină apă pot bloca creșterea), temperatura lichidelor (acestea trebuie să fie la temperatura camerei) și asigurați-vă că drojdia nu a intrat în contact cu sarea sau apa înainte de frământare.

Cum se curăță mașina de pâine?

Deconectați aparatul. Curățați corpul cu un burete umed fără detergent sau tampon abraziv. Spălați cuva și malaxoarele cu apă caldă și săpun (nu le puneți în mașina de spălat vase). Dacă malaxoarele rămân blocate, lăsați-le la înmuiat 5-10 minute. Nu scufundați niciodată corpul aparatului sau capacul.

Care este capacitatea maximă de făină pe care o pot folosi?

Nu depășiți 900 g de făină și 13 g de drojdie în total. Aluatul total nu trebuie să depășească 1500 g.

Cum se scot malaxoarele blocate în pâine?

Folosiți accesoriul cârlig furnizat. După ce pâinea a fost scoasă din formă, încă caldă, așezați-o pe o parte, introduceți cârligul în axul malaxorului și trageți ușor pentru a-l scoate. Repetați pentru celălalt malaxor. Puteți, de asemenea, unge ușor malaxoarele cu ulei înainte de a adăuga ingredientele pentru a evita lipirea.

Ce trebuie făcut în cazul unei întreruperi de curent în timpul unui ciclu?

Mașina dispune de o protecție a memoriei de 7 minute. Dacă întreruperea este scurtă (mai puțin de 7 minute), programul va relua de unde s-a oprit. Dacă depășește această durată, programarea se pierde și va trebui să o reluați.

Pot folosi programul 14 (Doar coacere) pentru alte scopuri?

Da. Programul 14 permite coacerea doar de la 10 la 70 de minute (reglabil în trepte de 10 minute). Poate fi folosit pentru a coace aluaturi dospite preparate cu programul 13, pentru a reîncălzi sau a face o pâine deja coaptă mai crocantă sau pentru a termina o coacere după o pană de curent.

Cum se face pâine fără gluten cu această mașină?

Folosiți programul 6 (Fără gluten) exclusiv cu preparate gata de utilizat fără gluten. Curățați cu atenție cuva pentru a evita contaminarea cu alte făinuri. Asigurați-vă că drojdia utilizată este, de asemenea, fără gluten. Deoarece aluatul este mai dens, poate fi necesar să împingeți aluatul de pe margini cu o spatulă de plastic în timpul frământării.

MANUAL DE UTILIZARE OW 5006 MOULINEX

① Aparatul dvs. contine multe materiale care pot fi valorificate sau reciclate.
密 Preda'i aparatul uzat la un centru de colectare pentru a fi procesat corespunzator.

Citi ci tu atentie instructiunile inainte de a va folosi aparatul electrocasnic pentru prima data: producatorul nu accepta responsabilitatea pentru Utilizarea care nu respecta instructiunile.
- Pentru siguranta dvs., acest produs se conformează tuturor standardelor si reglementarilor oplicabile (Directivele privind tensiunea joasă, compatibilitățile electromagnetice, materialele in contact cu alimentete, mediu etc.).
- Acest aparat electrocasnic nu este destinat a fi operat folosind un cronometru exterior sau un system de control de la distanța separat.
- Acest aparat electrocasnic nu este conceput pentru a fi utilizat de persone (inclusiv copii) cu probleme fizice, senzionate seu mentale, sue de oameni fara cunoistinte sue experienta dacă nu sunt supraveheiţu suu nu li se dau instructiuni pri-vindutilizarea aparatului elecrocasicne de un adult responsabil pentru siguranta lor. Copii trebuie supraveheiţi pentru a va asigura ca nu se joacă cu aparatul electrocasicn.
Utilizi aparatul electrocasnic pe o suprafata de lucru stabili departe de improscarile cu apa s i n nici un caz intr-o niasa construita in bucatarie.
- Asigurati-vá cà puterea pe care o foloseşte corespunde sistemului dvs. de alimentare electrică. Orice eroare de connecte va anula garantía.
- Aparatul dvs. electrocasnic trebue conectat la o prizá cu pâmàntare. Dacá nu e cazul, poate suferi un soc electric. Pentru siguranta dvs., pâmàntarea trebue sa corespundă standardelor de systeme electric aplicabile in tara dvs.
- Acest produs este conceput doar pentru/utilizare in casa. Nu-lutilizati afara.

La oriceutilizarecomerciala,nepotrivita sau nerespectarea instructiunilor,produccatorulnuaccepta nici o raspundere iar garantia nu seva aplica.

• Acest aparat a fost conceput exclusiv pentru o'utilizare casnica. Nu a fost conceput pentru a fi/utilizat in cazurile enumerated in continuare, care nu sunt acoperite de garantie: - Utilizarea in bucătările destinate personalului din magazine, birouri si alte medii profesionale,

• Utilizarea in cadrul fermelor,

• Utilizarea de câtre clienti hotelurilor, motelurilor si ai altor medii cu caracter rezidential,

• Utilizarea in medii de tipul camerelor de la pensiuni.

• Scoatei aparatul din priză când ati terminat cu Utilizarea sa si cand doriti să il curatai.

• Nu folositi aparatul dacă:

• cablul de alimentare este defec pau deteriorat,

• aparatul a cazut pe podea sj prezinta semne visibile de deteriorare Sau nu functionează corect.

In ambele cazuri, aparatul trebuie dus la cel mai apropriat centru de reparati aprobat pentru a eliminna orice risc. Vedeti documentele de garantie.

• Dacă cablul de alimentare este deteriorat, el trebuie inlocuit de câtre produçator Sau de agentul său de service sau de o personană calificata similar pentru a evita pericolul.
• Toate intervantijile altele decat curatarea sintretinerea de ficare zi trebuie efectuate de catre un centru de service autorizat.
• Nu scufundati aparatul, cabul de alimentare sau stecherul in apa tau alt lichid.
• Nu lasaç cablul de alimentare sá atârne la indemàna copilor.
  Cablul de alimentare nu trebuie sα fieaprope de sau in contact cu pàrtile fierbinti ale aparatului dvs., langα o sursa de caldur sau peste un colt ascutit.
• Nu deplasati aparatul in timpul utilizarii.
• Nu atingeti fereastra de vizualizare in timpul si immediat dupa functionare. Fereastra poate atinge o temperatura inalta.
• Nu trogetti de cabul de alimentare pentru a scoate din priză aparatul.
• Folosi doar un cablu prelimungtor care este in stare bun, are o priză cu pamantareși dimensionat corespunzator.
• Nu puneti aparatul pe alte aparate.
• Nu folositi aparatul ca sursa de incalzire.
• Nu utilizati aparatul pentru a prepara alte produse in afară de păineși dulceță.
• Nu puneti harti, carton sau plastic in aparat si nu punetini nimi pe el.
• In cazul in care vreo piesa aparatului ia foc, nu incercati sao stingeti cu apa. Scoatej aparatul din priz. Stingeti flacarile cu o capa umeda.
• Pentru siguranta dvs., folosiţi doar accesoriile Şi piesele de rezerva concepute pentru aparatul dvs.
  La sfarsitul programului, folositi intotdeuna manusi de captor pentru a manipula vasul sau piesele fierbinti ale aparatului. Aparatul se inferbantă foarte tare in timul utilizarii.
• Nu astupati niciodata fantele de aerisire.
• Fitj foarte atenti, se pot elibera aburi candin deschideti capacul la sfarsitul sau in timpul programului.
  Cand folositi programul Nr. 11 (gem, compoturi) atentie la aburi si la improscarea cu materia fierbinte cand deshideti capacul.
• Nu depositi cantitàtile indicate in retege.
• nu depositi cantitatea de 1500 gr de aluat,
• nu depositi totalul de 900 gr faină si 13 gr drojdie.
• Nivelul de zgomot másurat al acestui produs este de 55 dBA.

INTRODUCERE

INDICII SIBUTILITÄI PENTRU A VAREUSIPAINEA

1. Cititi cu atentie modul de utilizare: cu acest aparat painea se face altfel decat in cazul framantarii manuale!
2. Toate ingredientele utilizetrebuie sa fie la temperatura ambienta (dacau nu se specifica altfel) si trebuie cantarite exact. Masurati lichidele cu paharul gradat furnizat. Masurati lichidele cu paharul gradat furnizat. Utiliziats masa dubla de dozare furnizata pentru a masura linguritele si lingurile.

Másuratórile incorcête vor duce la rezultate necorespunzátoare.

1. Utilizi ingrediente cu termen de valabilitate nedepeasit si pstrați-le in locuri racoroase si uscate.

2. Precizia cu care másuratei cantitatea de faină este importante. De aceea, faina trebuieCNTARITAcu un cantar de bucatarie. Utilizati drojdie activa deshidratata, la pliculete. Daca nu se specifica altefel in retege, nu utilizati drojdie chimica. Un pliculet de drojdie desfacut trebuie realizat in 48 ore.

3. Pentru a evita perturbarea cresterii aluatului, va sfatuim sa puneti de la inceput toate ingrediente tele in cuva si sa evitati s deschideti capacul in timpul functionarii (daca nu se specifica altfel). Respectati strict ordinea ingredientelor si cantitale indicate in retege. Mai intai lichidele si apoi ingredientele solide. Drojdia nu trebuie sa intere in contact cu lichidele si nici cu sarea.

ORDINEA GENERALÀ CARE TREBUE RESPECTATA:

Lichide (unt, ulei, oua, apa, lapte)

Sare

Zahar

O jumătate din cantitatea de făină

Lapte prof

Ingrediente specifie solide

Cealaltă jumătate din cantitatea de făină

Drojdie

INAINTEA PRIMEI UTILZARI

• Indepartati toate ambalajele, autocolantele sau diversele accesorii din interiorul si exteriorul aparatului - A.
• Curățati toate pieseleși aparatul inusui folosind o capra umedă.

UTILZAREA APARATULUI

• Derulati complet cablul de alimentare si utilizati o priză cu pânantare.

• Se poate emite un miros slab cánd se utilizesazá pentru prima data.

CURATAREA SI INTRETINEREA

• Scoatei aparatul din priză.
• Curatai toate piesele, aparatul inusi si interiorul vasului cu o capa umeda. Uscati bine - B.
• Spălati vasul Şi dispositivul de amestecare cu apă calda.

Dacă disposizitivul de amestecare rămâne in cuva, lăsati-l să se inmoiae 5 până la 10 min.

• Daca e NEEDar, scoatei capacul pentru a-l curata cu apa calda
• Nu spalati nici o piesa in masina de spalat vase.
• Nu folositi produse de curătare, nici burete abra

ziv, nici alcool. Utilizati o pânza moale si umeda.
- Nu introduci niciodata in apa corpul sau capacul aparatului.

PORNIRE RAPIDA

Scoateti cuva de paine ridicand manerul si tragand din fata in spate pentru a desface fiecare latura, una dupa cealaltă. Fixati apoi dispositivul de amestecare.

Adaugaigi ingredientele in cuva, in ordinea preconizata. Asigurati-va cα toate ingredientele sunt cantarite cu exactitate.

Introduci tuva in masina. Apasati pe o parte a cuvei, apoi pe cealalta, pentru a o prinde pe dispositivul de antrenare si a o fixa bine pe ambele laturi.

Puneti in priză masina de păine. După semnalul sonor, se afisează implicit programul 1, adică 1000 g coacere medie.

Apasati butonul ①
Se aprinde indicatorul de fonctionare.
Cele 2 puncte ale minutarului se afisează intermitent.
Incepe cicul.

La sfarsitul ciclului de coacere, scoatei masina din priză. Scoatei cuva tragând de maner. Utilizati intotdeauna manusi de izolare pentru ca manerul cuvei si interiorul capacului sunt fierbinti. Scoatei painea CAT e calda si puneti-o pe un grilaj, tamp de 1 h, pentru a se raci.

Pentru a face cunostinta cu masina dvs. de paine, va sugeram sa incercati reteta PAINE DE BAZA pentru prima dvs. paine.

PÂINE DE BAŽÄ (program 1)	INGREDIENTELE Lgtă > lingurità - Lgūră > lingură
COACERE = MEDIE	- ULEI = 2 lguri - LAPTE PRAF = 2,5 lguri - APă = 325 ml - FăINă = 600 g - SARE = 2 lgte - DROJDIE = 1,5 lgte - ZAHÁR = 2 lguri
GREUTATE = 1000 g
DURATA = 3:20

UTILIZAREA MASINII DE PAINE

Pentru ficare program se afiseazà un reglaj implicit.

Ca umare, trebuie sa selecti manual reglajele dorite.

SELECTAREA UNUI PROGRAM

Alegerea unui program declanseazá o série de etape care se deruleazá automat unele dupa altele.

（MENU）

Butonul MENU (MENIU) vă permite să alegeți un anumit număr de programe diferite. Se afișeză durata corespunțătoare programului. De fiecare datață cand apăsăti pe buton (MENI), numărul afişat pe ecran trece la programul următor, s.a.m.d. de la 1 la 10:

1 >paine de bazá

5 > paine rapida

9 > damper

12 > pasta

2 > paine frantuzescă

1. Programul Pain basique (Paine de bază) permite efectuarea majorității retetelor de paine care utilizează făină.
2. Programul Pain français (Paine frantuzescá) corespunde unei rete de paine frantuzescá, alba, traditională.
3. Programul Pain complet (Paine integrală) trebuie ales atunci cand se utilizează faină integrală.
4. Programul Pain sucre (Paine dulce) este adaptat reteitelor care contin mai multa grasime sizahar. Dacautiliata luaturi semipreparate pentru brioase sau paine cu lape, nu depasiti 1.000 g de aluat, in total.
5. Programul Paine rapida este specific reteei de paine RAPIDA. Pouru acest program, nu sunt disponibile reglajele greutatai si cuiorii.
6. Păinea fără gluten se va prepara exclusiv din semipreparate fără gluten. Această păine este bună pentru personeile intolerante la gluten (boala celiacă) care se găseste in cele mai multe cereale (grau, orz, secara, ovž, kamut, alan etc.). Consultati recomandările specifice de pe pachet. Cuva trebuie curătată sistematic, pentru a nu exista riscul contaminării cu alte tipuri de fărină. In cazul unui regim strict fără gluten, asigurată-vă că nici drojdia UTILIZATă nu contine gluten. Consistenta tipurilor de fărină fără gluten nu

permite o amestecare optimă. Din acest motiv, la frâmântare trebuie Índepartata coca de pe margini, cu o spatulă flexibilă din plastic. Pâinea fãră gluten va avea o constență mai mareși o culore mai deschisa decât pâinea normală.

1. Painea este unul din alimentele cu cel mai mare aport zilnic de sare. Reducerea consumului de sare duce la scaderea riscurilor cardio-vasculare.
2. Această paigne este bogata in acidul gras Omega 3, datorità unei retete echilibrate si complete din punct de vedere nutritiv. Acizii grasi Omega 3 contribuie la buna fonctionare a sistemiului cardiovascular.
3. Damper-ul este inspirat dintr-o retea australiana, fiind coaptă, in mod traditional, pe pietre fierbinti. Ea are ca rezultat o paine compactă, cu o usoară tentă de brioșă.
4. Permite confectionarea produselor de patiserie si prajiturilor, cu drojdie chimica.
5. Programul Confiture prepară automat dulceță in cuva.
6. Programul 12 realizează numai frámāntarea. Este destinat aluaturilor fǎrǎ drojdie. Ex: tăitei.

7. Programul Pâtes levées (Aluat cu drojdie) nu coace. Acesta corespunde unui program de framantare si de crestere pentru toate aluaturile cu drojdie. Ex: aluat pentru pizza.

8. Programul de coacere permite numai coacerea intre 10 sI 70 de minute, reglabila in transe de 10 min., cu rumenire redusa, medie sau puternica. Poate fi selectat singur sI poate fi Utilizat:

a) in asociere cu programul Aluat cu drojdie;
b) pentru a reinaizi sau a face crocante painile DEA coapte si racite;
c) pentru a termina coacerea după o pană de curent prelungită in timpul unui ciclu de preparare a pânii.

In timpul utilizari programului 14, masina de paine nu trebuie lasata fara supraveghere.

Pentru a intrerupe cicul inainte de terminare, opriti manual programul apasand lung pe butonuL.

SELECTAREA GREUTATII PAINII

Greutatea painii se regleaz implicit la 1000 g. Greutatea est data cu titlu indicativ. Pentru mai multe precizari vezi detaliile reeteler. Programele 5, 9, 11, 12, 13, 14 nu au posibilitatea reglari greutatai. Apasati pe buton pentru a regla produsul ales, 750 g, 1.000 g sau 1.500 g. Indicatorul vizual se aprinde in dreptul reglajului ales.

Atentie: anumite rete nu permit realizarea unei pain de 750 g. Se va consulta cartea de rete.

SELECTAREA CULORII COJII (COACERII)

Culoarea cojii este reglată implicit la MOYEN (MEDIE). Programele 5, 9, 11 nu au posibilitatea reglării culorii cojii. Sunt posibile 3 optiuni: C L A I R / M O Y E N / F O N C E (DESCHISÄ/MEDIE/INCHISÄ). Dacă doriti să modificati reglărea implicita, apăsăti butonul până cănd indicatorul vizual se aprinde în dreptul reglajului dorit.

PORNIRE/OPRIRE

Apasati butonul ① pentru a porni aparatul. Incepe numaratoarea inversa.

Pentru a opri programul sau a anula programare decalata, apasati 5 secunde butonul.

CICLURLE

Tabelul de la paginile 132 s i 133 vă prezintă descompunerea pe etape a diferitelor cicluri, in functie de programul ale.

FRAMANTARE

Permite formarea
strucutii aluatululi
si deci a
capacitatei sale
de a creste bine.

> REPAUS

Permite aluatului sá se destíndă pentru a imbunatăti calitatea framântă rii.

>CRESTERERE

Durata in care
drojdia actioneazá
pentru a face painea
sà creasca sì a-i conferi
aroma sa.

> COACERE

Transforma aluatul in mize si face coaja aurie si crocanta.

，

MENTINERELA CALD

Permite păstrarea la cald
a păniù după coacere.
Totusi, este recomandat
să scacateti păinea imediat după terminare
coacerii.

FRAMANTARE: aluatul se afla in primul sau al 2-lee ciclue de framantare sau in perioada de brasaj intre ciclurile de crestere. Pe parcursul acestui ciclu, si pentru programele 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, avezi positilitatea de a aduga ingrediente: fructe uscate, masline, slanina etc. Un semnal sonor va indicac in ce moment sa interveniti. Consultati tabelul recapitulativ al duratelor de preparare (pag. 132-133) sicoana ,supplementar".Aceastaco loanoa indicadurata care se va afisa pe ecranul aparatului dvs., atunci cand va sua semnalul sonor. Pentru a sti mai exact dupa caret timp se va produce semnalul sonor, este suficient sa scadeiti timpul dincoloana ,supplementar" din timpul total de coacere.

Ex: "supplementar" = 2:51, iar "timpul total" = 3:13, ingredientele pot fi adaugat la capățul a 22 min.

CRESTERE: aluatul se afla in primul, al 2-lea sau al 3-lea ciclu de crestere.

COACERE: painea se aflâ in ciclul final de coacere. Pentru a marca sfârsitul ciclului, se aprinde indicatorul vizual din dreptul cuvântului "END".

MENTINEREA LA CALD: pentru programele 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 puteti lasa preparatul in aparat. Un indicator vizual se aprinde in dreptul. Dupa coacere se derulează automat un ciclu de mentinere la cald, de o ora. Pe durata orei de mentinere la cald afisajul râmăne la 0:00. Se emite un bip, la intervale regulate. La finalul ciclului, aparatul se oprește automat, dupa emiterea a 3 bipuri.

PROGRAM DECALAT

Puteti programa aparatul pentru a avea produsul gata la ora pe care o alegeti, cu până la 15 h avans.

Programul temporizat nu poate fi Utilizat pentru programele 5, 6, 9, 10, 11, 12, 13, 14.

Această etapă intervene după ce ati selectat programul, nivalul de coacereși greutatea. Se afisează durata programului. Calculati diferente de timp dintrème momentul în care porniti programul și ora în care doriti că produsul dvs. să fie gata. Masina include automat durata ciclurilor programului. Cu ajutorul butoanelor (+) si (−), afisati durata găsită (+) în sus si (−) în jos). Apăsările scurte permit o defilare în tranșe de 10 min + bip scurt. Cu o apăsare lungă, defilarea este continuă în tranșe de 10 min.

SFATURI PRACTICE

In cazul unei pene de curent: dacă in timpl unui ciclu programul este intrerupt de o pană de curent sau de o manevră greşită, maina dispune de o protectie de 7 min, in timpl cărora programarea va fi salvata. Ciclul va fi reliuat de unde a fost intrerupt. Peste această perioada, programarea se pierde.

Dacá doriti sá efectuati doua programe unul dupa celalalt, asteptati 1 h inainte de porni cea de a doua preparare.

Pentu a scoate painea: este posibil ca dispositivele de amestecare sã rãmânblocate in paine atunci cand o scoateti. In acest caz,utilazi accesoriul "cãrig" astfel:

Ex: este ora 20 si doritci ca painea dvs. sa fie gata la ora 7:00 a doua zi dimineata.

Programati 11:00 cu ajutorul butoanelor ④ si Apasati butonul ① .Se emite un semnal sonor. Se afisează indicatorul vizual in fata ⑥ si cele 2 puncte ale minutarului se afisează intermitent. Incepe numaratoarea inversa. Se aprinde indicatorul luminos al fonctionarii.

Dacă grești tau doriti să modificati reglarea orei, apasati lung pe butonul ① jpână când acesta emite un semnal sonor. Se afisează ora implicță. Refaceti operatia.

Anumite ingrediente sunt perisabile. Nu utilizi programul temporizat pentru reete care contin: lapte proaspata, oua, iaurt, branza, fructe proaspete.

după ce ati scos păinea, asezati-o pe o parte, CAT esté fierbinte, si tineti-o cu o mană pe care avet i o manusă izolatoare,
introduci t cargul in axul dispositivului de amestecare (desenul 1),
trajei cu delicatete pentru a scapeate dispositivul de amestecare (desenul 2),
repetuţi operția pentru celălalt disposizitiv de amestecare,
readuceti painea in positie normala si lasati-o sa se racea pe un gratar.

INGREDIENTELE

GRASIMI SILEU: grasimile fac painea mai pufoasa si mai savuroasa. De asemenea, painea se va pstra mai bine si mai mult temp. Prae multa grasime va incetini cresterea. Daca folosi ut, taiati-l in bucati mici pentru a-l repartiza omogen in preparat, sautopiti-l. Nu incorporati unt cald. Evitatni intrarea in contact a grasimilor cu drojdia, pentru ca acest lucru ar putea impiedica rehidratarea drojdiei.

Oua: ouale imbogatesc aluatul, imbunatatesc culoarea painii si favorizeaza o dezvoltare buna a miezului. Daca folositi oua, reduci corespunzator cantitatea de lichide. Spargeti oul si completi cu lichid pana cand obtineti cantitatea de lichid specificata in retea. Retetele au fost prevazute pentru un ou mediu de 50 g; dacau ouale sunt mai mari adaugati un pic de faina; dacau ouale sunt mai mici trebuie sa puneti un pic mai putina faina.

LAPTE: puteti folosi lapte proaspāt sau lapte praf. Dacă folosiţi lapte praft, adăugatci cantitatea de apă prevăzută initial. Dacă folosiţi lapte proaspāt, puteti adăugași apă: cantitatea totală trebuie să fie egală cu cea prevăzută in rețetă. Laptele areși un efect emulgator care permite obtinerea de alveole mai egaleși deci un aspect frumos al miezului.

AP:apa rehydratează sì activează drojdia.
Aceasta hidratează sì amidonul din faină sì permite formarea miezuli. Apa se poate inlocui, partial sau total, cu lapte sau alto lichide. Folosi tichide aflate la temperatura ambientă.

FÄNA: cantitatea de fainà variazá sensibil in functie de tipul utilizesat. In functie de calitatea fainii pot varia.si rezultatele coacerii painii. Păstraţi faina intr-un recipient ermetic, pentru ca faina va Reactiona la fluctuataile conditilor climaterice absorbind sau dim-

potrivă, pierzând umiditate. Folosiţi de preferintă o făină aşa-zis „de fortă“, „de panificatie" sau „de brutărie" decât o făină standard. Adaugarea in aluat a ovžului, tărâtelor, germenilor de grau, seca-rei sau cerealelor integrale va duce la obtinerea unei pânii mai greleși mai subțiri.

Se recomanda folosirea unei faini T55, dacu nu se specifica altfel in retete. Retetele nostre sunt optimizate pentru Utilizarea fainei obisnuite T55. Daca utilizi amestecuri de fainuri speciale pentru paine, briose sau paine cu lape, nu depasiti 1.000 g de aluat, in total.

Cernerea fainii influenteaza si ea rezultatele: cu cát faina este mai integrală (adică aceasta contine o parte din invelisul bobului de grău), cu atat aluatul va crește mai puțin si păineva fi mai densă. De asemenea, găsiţi din comert preparate pentru păine gata de utilizare. Pentru Utilizarea acestor preparate, consulțați recomandările produçatorului acestora. In general, alegerea programului se va face in functie de preparatul folosit. Ex: Păine integrală - Programul 3.

ZAHAR: este preferat zahrul alb, rosu sau mierea. Nu folosi tahr rafinat sau cubic. Zaharul hrane ste drojdia, da o savare buna paini si imbunata te coacerea cojii.

SARE: dă gust alimentuluiși permite reglarea actuniu drojdiei. Nu trebuie să intre in contact cu drojdia. Datorità sării, aluatul este ferm, compact și nu creste prea repede. De asemenea, amelioreană structura aluatului.

DROJDA: există drojdia de brutărie in mai multe forme: proaspăță in cuburi mici, uscatăși activă ce trebuie rehidratatași instant. Drojdia proaspăță se vindé in supermarketuri (la raioanele de brutărie sau de produse proaspete), dar puteti cumpara drojdie

proaspata s de la brutarul dvs. local. Indiferent de forma, drojda ar trebui adaugata direct in vasul decept al aparatului de facut paine cu celalte ingrediente. Aminti-v sa faramitati drojdia proaspata cu degetele pentru a o face s se dizolve mai usor. Doar drojdia activa uscata (in granule mici) trebuie amestecata cu putina apa calda inante de/utilizare. Alegei o temperatura apropriata de 37^ ,la mai mica nu va mai creste la fel de bine, la mai mare i si va pierde puterea de crestere. Respectati cantitatstile stabilite si aminti-v sa adapati cantitatea de drojdie conform formei sale (vezi graficul de echivalente mai jos).

Echivalente in cantitate/greutate/volum intre drojia uscata, drojia proaspata si drojia lichida:

Drojdie uscata (in lg.)

PRODUSE SUPPLEMENTARE (MÁSLINE, SLÁNÍNA ETC.): puteti personaliza rețetele, cu toate ingredientele suplimentare pe care le doriti, dar având grijă:

sǎ respectati semnalul sonor pentru adăugarea ingredientelor, mai ales in cazul celor mai fragile,
semintele cele mai solide (precum inul sau susanul) pot fi incorporate inca de la inceputul framontarii, pentru a usura utilizarea maini (de ex., pornirea decalata),
să scurgeti bine ingredientele foarte umede (măsline),
să pudrați cu făină ingredientele grase pentru o mai bună incorpore,
să nu incorporati din cantitate prea mari pentru a nuperturba bunadezvoltare aluatului.

SFATURI PRACTICE

Prepararea paini este foarte sensibilà la conditiile de temperatura s imiditate. In cazul in care este foarte cald, este recomandat s folositi lichide mai reci decat de obicei. Similar, in cazul in care este frig, este posibil s fie necessitiesa incalzirea apei sau laptelui (dar fara a depasi 35^

De asemenea, este util uneori sa verificati stare aluatului la mijlocul perioadei de framantare: acesta trebuie sa formeze un bulgare omogen care sedezlipeoste bine de pe peretii cuvei.

dacă rămâne făină neincorporata, inseamnă cătrebuie să mai puneti apă,
sau, in cazul opus, va trebui să mai adăugati eventual putină faină.

Trebuie să corectați foarte ușor (maxim 1 lingură o data)și să așteptați rezultatul întie de a interveni din nou.

O gresealcaurentaesteaceea deacredac adaugandrojdiepaineva creste mai mult.Dar, prea multadrojdie va duce la o structurafragilaa painii,careva creste mult se seva surpa in timpul coacerii.Va puteti da seama de starea aluatului chiar inante de coacere apasandu-lusor cu varful degetelor: alatul trebuie sa opuna o usoarra rezistenta amprenta degetelor trebuie sa dispara incet.

ROG.	COLLECT	DURATION	PRIMA	REPEATS	A1-2-3	PRIMA	A1-2-3	A1-2-3	A1-2-3	A1-2-3	A1-2-3	A1-2-3	A1-2-3	A1-2-3	A1-2-3	A1-2-3	A1-2-3	A1-2-3	A1-2-3	A1-2-3	A1-2-3	COUNTER	SUP-	MEN-NEE
0	-	750	215	0.05	x	0.10	x	0.13	x	x	x	x	x	x	0.400	0.6200	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.0000	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	100	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	110	215	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.01	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00	1.02	0.45	nu	1:00
3	750	215	0.05	x	0.10	x	0.13	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	x	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:01	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:02	0.45	nu	1:00

ROC.	COLLECTOR	DATE	PRIMA	REMARKS	A12a	PRIMA	A12a	A12a	A12a	A12a	A12a	A12a	A12a	A12a	A12a	A12a	A12a	A12a	A12a	A12a	A12a	A12a	A12a	A12a	A12a	A12a	A12b	SUP.	HYPOTHESIS
7
1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	339	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	336	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	334	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	338	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	335	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	332	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	315	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	321	1	750	321	1	750	321	1	750	321	1	750	321	1	750	321	1	750	321	1	750	321	1	750	321	1	750	321	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	324	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	328	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	326	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	322	1	750	325

Observatie: durata totală nu include timpul de mentinere la cald pentru programele 1 ÷ 10 inclusiv.

GHID DE DEPANARE

Nu obtineti rezultatul asteptat ? Acestabel va va ajuta sā gasiti ce nu este in ordine.

	Păine prea crescută	Păine surpată după ce a crescut prea mult	Păine care nu a crescut destul	Coajă nu suficient de coaptă	Laturi brune, dar păine coaptă insufficient	Laturile și partea de deasupra acoperite de făină
Butonul ① a fost actionat în timul coacerii				●
Făină insufficientă		●
Făină prea multă			●			●
Drojdie insufficientă			●
Drojdie prea multă		●		●
Apă insufficientă			●			●
Apă prea multă		●			●
Zahăr insufficient			●
Făină de calitate necorespunzătoare			●	●
Ingredientele nu sunt în proportțile corecte (cantități prea mari)	●
Apă prea caldă		●
Apă prea recee			●
Program neadecvat			●	●

GHID DE DEPANARE TEHNICA

PROBLEME	SOLUTION
Dispositivele de amestecare rǎmǎn blocate în cuva	• Lăsati să se inmoiae înte de a-l scoate.
Dispositivele de amestecare rǎmǎn blocate în păine	• Ungeti puṭin dispositivele de amestecare înte de a-incorporaingredientele în cuva sau de a utilizes accesoriul pentru scoaterea păinii (pagea 130)
După apăsarea butonului ➀ nu se în amplă nimic	• Mașina este prea cală. Așteptași 1 oră întré 2 cicluri. • A fost programata ò pornire decalata.
După apăsarea butonului ➀ motorul se rotește, dar frâmtântarea nu se face	• Cuva nu este introdusă până la capăt. • Lipsa dispositivului de amestecare sau acosta nu este bine pus.
După o pornire decalata, păinea nu a crescut destin suu nu s-a în amplat nimic	• După programare ati uiat să apăsati butonul ➁. • Drojdia a venit în contact cu sarea și/sau cu apa. • Lipsește dispositivul de amestecare.
Miros de ars	• O parte din ingrediente a cazut pe lânghă cuva: lăsati mașina să se răceascași stergeți interiorul masinii cu un burete umed și fără nici un produs de curățare. • Preparatul a dat pe dinafară: cantitate prea mare de ingrediente, mai ales lichide. Respectati proportiile din rețete.

FR 3-13
EN 14-24
DE 25-35
ES 36-46
IT 47-57
PL 58-68
CS 69-79
SK 80 - 90
HU 91-101
BG 102-112
TR 113-123
RO 124 - 134

Ref. NC00017449