CompactPower MFW3612A - Moedor de carne BOSCH - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Moedor de carne
Marca	Bosch
Modelo	CompactPower MFW3612A
Usos	Moagem, salsichas, quibes, massas, biscoitos, ralador, espremedor de frutas
Potência do motor	600 W (estimado)
Velocidades	2 velocidades (lenta/rápida) + marcha reversa
Discos de moagem	Fino (2,7 mm), médio (4 mm), grosso (8 mm)
Acessórios incluídos	Rosca sem fim, lâmina, discos, acessório para salsichas, molde para quibes, máquina de massas, acessório para biscoitos, ralador, espremedor de frutas (conforme modelo)
Alimentação	Rede elétrica, 220-240 V, 50/60 Hz
Cabo de alimentação	Comprimento ajustável, armazenamento integrado
Material	Corpo em plástico, lâminas e parafuso em metal
Segurança	Travamento do acessório, marcha reversa, parada automática, sistema antissobrecarga (pino de ruptura)
Limpeza	Peças removíveis laváveis à mão, base limpa com pano
Reparabilidade	Peças de reposição disponíveis via SAC (discos, pás, etc.)
Garantia	De acordo com as condições do país de compra
Peso	Aproximadamente 4,5 kg (estimado)

Perguntas frequentes - CompactPower MFW3612A BOSCH

Como usar o moedor de carne?

Monte o acessório moedor no aparelho base, insira a rosca sem fim, a lâmina e o disco desejado. Conecte, ligue e empurre os alimentos cortados em pedaços com o empurrador. Nunca force.

Como limpar os acessórios?

Desconecte o aparelho. Desmonte os acessórios e lave-os à mão com água morna e detergente. Seque imediatamente as peças metálicas e lubrifique-as levemente para evitar ferrugem.

O que fazer em caso de bloqueio dos alimentos?

Desligue o aparelho e desconecte-o. Remova o acessório, desmonte-o e limpe-o. Se o seu modelo possuir marcha reversa, use-a mantendo o botão 1·2 | rev pressionado após a parada.

Posso moer ossos ou alimentos congelados?

Não, o aparelho é projetado para carne sem ossos, sem cartilagem e não congelada. Ossos e alimentos congelados danificam o aparelho e podem quebrar a pá de acionamento.

Como instalar o espremedor de frutas?

Incline o aparelho base em 90° para que o acionamento fique para cima. Monte o eixo de acionamento, a tigela, o inserto peneira e o cone espremedor. Use a velocidade 1 (lenta) para espremer frutas cítricas.

Quais acessórios estão disponíveis para este modelo?

Os acessórios incluem: moedor (discos fino, médio, grosso), acessório para salsichas, molde para quibes, máquina de massas (espaguete, tagliatelle), acessório para biscoitos, ralador (grosso, fino, para fatiar) e espremedor de frutas.

Como ajustar a velocidade nos modelos MFW36/38?

Ligue o aparelho com o botão O/I (velocidade 2 rápida). Pressione brevemente o botão 1·2 | rev para mudar para velocidade 1 (lenta). Pressione novamente para voltar à velocidade 2. Use a velocidade lenta para o ralador e o espremedor de frutas.

Como usar a marcha reversa?

Primeiro desligue o aparelho com o botão O/I e aguarde a parada completa. Em seguida, mantenha o botão 1·2 | rev pressionado por 5 a 10 segundos para girar a rosca no sentido inverso e desbloquear os alimentos.

O que fazer se o aparelho não ligar?

Verifique se o plugue está bem conectado e se a tomada funciona. Certifique-se de que o acessório está corretamente encaixado. Se o problema persistir, entre em contato com o serviço pós-venda.

Posso lavar as peças na lava-louças?

Não, nunca lave o aparelho base nem seus acessórios na lava-louças. Lave as peças destacáveis à mão com uma esponja macia e seque-as cuidadosamente.

MANUAL DE UTILIZADOR CompactPower MFW3612A BOSCH

*a secondadelmodello

a Anel cónico b Bocal para quibe

6 Elemento inserível para massa*

A base motriz está preparada.

Adaptador Basics

Ler atentamente as instruções de serviço, proceder em conformidade e guardá-las! Se o aparelho mudar de proprietário, estas instruções devem acompanhá-lo.

A não observância das indicações sobre a utilização correta do aparelho exclui uma responsabilidade do fabricante por danos consequentes.

Este aparelho destina-se exclusivamente a uso privado e doméstico. Utilizar o aparelho somente para as quantidades e tempos de utilização normais no uso doméstico.

Este aparelho e os acessórios, em função do modelo, estão concebidos para as seguintes aplicações:

Picador de carne: Este aparelho é adequado para triturar e misturar carne crua e cozinhada, bacon, aves e peixe.

Acessório para enchidos: Para confecionar enchidos e rolos.

Acessório para bolinhos de carne: Para confecionar rissóis de massa e de carne.

Acessório para massa: Para a confecção de esparguete ou tagliatelle.

Acessório para biscoitos: Para a confecção de biscoitos.

Acessório para ralar: Para ralar, raspar e cortar alimentos.

Os alimentos a preparar não devem conter partes duras

(p. ex., ossos). O aparelho não pode ser utilizado para processar outros tipos de objetos ou substâncias. São possíveis aplicações adicionais mediante a utilização de outros acessórios homologados pelo fabricante. Este aparelho está concebido para peças e acessórios originais. Os acessórios e as peças de encaixe de cortar e ralar não devem ser utilizados, em caso algum, noutros aparelhos.

Utilizar exclusivamente peças pertencentes aos respetivos acessórios.

Utilize o aparelho apenas em espaços interiores à temperatura ambiente e até 2000 m acima do nível do mar.

Não colocar o aparelho sobre ou na proximidade de superfícies quentes, como por exemplo placas de fogão.

A superfície de trabalho deve ser de acesso fácil, resistente à humidade, sólida, plana, seca e suficientemente grande para evitar danos causados por salpicos e para permitir ao utilizador trabalhar sem obstáculos.

Este aparelho pode ser utilizado por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais limitadas ou com falta de experiência e/ou conhecimentos, desde que supervisionadas ou informadas sobre como trabalhar com o aparelho de forma segura e instruídas sobre os perigos inerentes. O aparelho e o cabo elétrico devem ser mantidos fora do alcance de crianças. As crianças não podem brincar com o aparelho. As crianças não podem efetuar a limpeza e manutenção do aparelho.

Avisos de segurança

Perigo de choque elétrico e de incêndio

O aparelho deve ser ligado a uma rede elétrica com corrente alternada apenas através de uma tomada corretamente instalada. Certifique-se de que o sistema de fio terra da alimentação elétrica doméstica foi instalado corretamente.

Ligar e utilizar o aparelho apenas de acordo com as indicações da chapa de características. Utilizar o aparelho somente se o cabo de alimentação ou o próprio aparelho não apresentarem quaisquer danos. Para evitar situações de perigo, as reparações no aparelho, por ex., substituição de um cabo elétrico danificado, apenas podem ser realizadas pelo serviço de assistência técnica. Nunca ligar o aparelho a relógios temporizadores ou a tomadas telecomandadas. Vigiar sempre o aparelho durante o funcionamento! Recomenda-se que o aparelho nunca fique ligado mais tempo do que o necessário para a preparação dos alimentos.

Não permita que o cabo de alimentação toque em peças quentes nem o puxe sobre arestas vivas. Nunca mergulhe o aparelho base em água ou lave na máquina de lavar loiça. Nunca utilize aparelhos de limpeza a vapor. Não utilize o aparelho com as mãos húmidas ou molhadas e não ponha o aparelho a trabalhar em vazio.

Desligue o aparelho da corrente após cada utilização, sempre que fique sem vigilância, antes de se montar, desmontar ou limpar, e em caso de anomalia.

Perigo de ferimentos

Imediatamente após utilizar o aparelho, aguardar até que o acessório esteja completamente imobilizado. Antes de montar ou substituir os acessórios, é necessário desligar o aparelho e retirar a ficha da corrente.

Não fazer nas lâminas e arestas afiadas das peças de encaixe para cortar e ralar. Nunca fazer nas peças em rotação. Nunca fazer com as mãos no canal de enchimento ou na abertura de saída.

Nunca empurrar com as mãos os alimentos a processar para dentro do canal de enchimento. Utilizar, exclusivamente, o calcador incluído no fornecimento!

Nunca limpar com as mãos, sem proteção, as lâminas e arestas afiadas das peças de encaixe para cortar e ralar.

Certifique-se de que não há objetos estranhos no canal de enchimento nem nos acessórios. Não utilize objetos (p. ex., facas, colheres) no canal de enchimento nem na abertura de saída. O aparelho pode funcionar ininterruptamente, no máximo, 10 minutos. Em seguida, deve ser desligado e arrefecer até atingir a temperatura ambiente.

Importante!

É imprescindível limpar cuidadosamente o aparelho antes de cada utilização ou antes de um longo período de não utilização, conforme descrito. → "Conservação e limpeza diária" ver página 146

Muitos parabéns por ter comprado um novo aparelho da marca Bosch.

Nas páginas seguintes destas instruções de serviço, encontrará preciosas indicações para uma utilização segura deste aparelho. Pedimos-lhe que leia atentamente este manual e siga todas as instruções. Deste modo, poderá usufruir deste aparelho durante mais tempo e os resultados do seu trabalho virão confirmar a sua escolha acertada.

Guarde estas instruções para posterior utilização ou para transmitir a futuros proprietários.

Na nossa página da Internet poderá encontrar mais informações sobre os nossos produtos.

Índice

Utilização correta 137

Avisos de segurança 138

Antes da primeira utilização 140

Elementos de comando e indicadores 141

Proteção contra sobrecarga. 141

Regulação da velocidade 141

Aparelho base 142

Acessório base. 142

Acessório para ralar. 144

Acessório para espremer citrinos 145

Conservação e limpeza diária 146

Receitas 146

Sugestões 148

Eliminação do aparelho 148

Garantia 148

Peças de substituição e acessórios 149

Ajuda em caso de anomalia 150

a Acionamento para acessórios b Botão I ou O/I c Botão O ou 1·2 | rev d Indicação de estrutura e Botão de segurança f Pega de transporte g Compartimento de arrumação com tampa h Cabo elétrico i Compartimento do cabo

2 Acessório base

a Estrutura b Canal de enchimento c Cubeta de enchimento d Calcador e Sem-fim com arrastador f Anel roscado

3 Peça de encaixe do picador de carne

a Lâmina b Disco com furos, fino (2,7 mm)* c Disco com furos, médio (4 mm) d Disco com furos, grosso (8 mm)

4 Peça de encaixe do acessório de enchidos

a Anel de suporte b Bico para o acessório de enchidos

5 Peça de encaixe do acessório para bolinhos de carne*

a Anel cônico b Bico para bolinhos de carne

6 Peça de encaixe para massa*

a Bico para massa b Disco com moldes (rotativo)

→ Fig. 3

8 Acessório para ralar*

a Estrutura b Canal de enchimento c Tampa de bloqueio d Cubeta de enchimento e Calcador

f Peça de encaixe para ralar g Peça de encaixe para ralar, grossa h Peça de encaixe para ralar, fina i Peça de encaixe para raspar

9 Acessório para espremer citrinos*

a Recipiente de recolha b Passador de encaixe c Cone espremedor d Veio de acionamento com mola

* conforme o modelo

As instruções de serviço aplicam-se a diferentes modelos do aparelho. Nas páginas das ilustrações encontra-se uma panorâmica geral. → Fig. ①

Os acessórios e as peças de substituição podem ser adquiridos através dos

Serviços de Assistência Técnica ou em

www.bosch-home.com. → "Peças de

substituição e acessórios" ver página 149

Antes da primeira utilização

Antes de poder utilizar o novo aparelho, tem de o desembalar por completo, limpar e testar.

Atenção!

Nunca coloque um aparelho em funcionamento caso se encontre danificado!

Retire da embalagem o aparelho base e todos os acessórios. - Remova o material de embalagem existente. Desmonte as peças montadas nas respectivas peças individuais. Neste caso, proceda na sequência contrária à da sequência descrita em "Preparação". - Verifique se foram fornecidas todas as peças. → Fig. A / B - Verifique se as peças apresentam danos visíveis. ■ Antes da primeira utilização, limpe bem e seque todas as peças. → "Conservação e limpeza diária" ver página 146

Ao premir o botão I, o aparelho é ligado. O funcionamento arranca imediatamente.

Botão O

Ao premir o botão O, o aparelho é desligado. O funcionamento para.

MFW36../MFW38...

Botão O/I

Ao premir o botão O/I, o aparelho é ligado. O aparelho arranca imediatamente na velocidade 2 (rápida). Ao premir novamente o botão O/I, o aparelho é desligado. O aparelho para.

Botão 1-2 | rev

Premindo brevemente o botão 1-2|rev, a velocidade do aparelho passa de 1 (lenta) para 2 (rápida) e vice-versa. → "Regulação da velocidade" ver página 141. A função de sentido inverso inicia-se ao premir e manter premido o botão 1-2|rev. → "Função de sentido inverso" ver página 142.

Todos os modelos

Indicação de funcionamento

Quando o aparelho está ligado, acende-se a indicação de funcionamento. Nos modelos com função de sentido inverso, a indicação de funcionamento fica acesa quando o botão 1·2 | rev estiver premido.

Botão de segurança

Ao premir o botão de segurança, o acessório montado no aparelho é destravado. Só é possível rodar o acessório no sentido dos ponteiros do relógio e retirá-lo do aparelho base premindo o botão de segurança.

Compartimento do cabo

O cabo de alimentação pode ser puxado para fora do compartimento e empurrado novamente para dentro. Puxar apenas o comprimento de cabo necessário à respetiva utilização.

Compartimento de arrumação

Os discos com furos não realizados do picador de carne podem ser guardados e fechados com uma tampa no compartimento de arrumação.

Proteção contra sobrecarga

Para evitar danos no seu aparelho, em caso de sobrecarga do acessório base, o arrastador tem um entalhe (ponto teórico de ruptura). Em caso de sobrecarga, o arrastador parte precisamente neste ponto. Um novo arrastador pode ser adquirido junto dos Serviços de Assistência Técnica (n.° 630701). Peças de substituição com ponto teórico de ruptura não fazem parte das nossas obrigações de garantia.

Substituir o arrastador

→ Fig. 6

1. Desaparafusar o parafuso no arrastador com uma chave de parafusos adequada (PH2) e remover o arrastador avariado.
2. Colocar o novo arrastador e aparafusar novamente.

Regulação da velocidade

APENAS MFW36..../MFW38...

A função de regulação da velocidade permite regular a velocidade no nível 1 (lenta) ou 2 (rápida).

Atenção!

Determinadas utilizações exigem impreterivelmente a velocidade 1 (lenta). Respeitar as recomendações relativas à velocidade!

Verabela → Fig. 0

Ligar o aparelho com o botão O/I. O aparelho funciona com a velocidade 2 (rápida). Premir brevemente o botão 1·2 | rev. O aparelho passa para a velocidade 1 (lenta). Premir brevemente o botão 1·2 | rev. O aparelho regressa à velocidade 2 (rápida).

Função de sentido inverso APENAS MFW36.../MFW38...

A função de sentido inverso permite soltar alimentos presos no aparelho, pondo o sem-fim a funcionar para trás. Esta função é automaticamente desligada após 15 segundos.

Atenção!

Nunca mantenha o botão 1·2 | rev premido prolongadamente com o aparelho em funcionamento. Manter o botão 1·2 | rev premido prolongadamente só antes de o aparelho ficar completamente imobilizado.

Desligar o aparelho com o botão O/I e aguardar até o aparelho ficar imobilizado. Premir o botão 1-2 | rev e manter premido. - Após aprox. 5 a 10 segundos, soltar o botão 1·2 | rev e aguardar até o aparelho ficar imobilizado. Ligar o aparelho novamente com o botão O/I.

Indicação:

Caso os alimentos presos não se soltem antes de um funcionamento breve em sentido inverso, desligar o aparelho, retirar a ficha da tomada e limpar o aparelho. → "Conservação e limpeza diária" ver página 146

Aparelho base

Preparação

Perigo de ferimentos!

Só ligar a ficha à tomada quando estiverem concluídos todos os preparativos para o trabalho com o aparelho e os acessórios necessários estiverem corretamente montados e ligados ao aparelho base.

• Coloque o aparelho base sobre uma superfície de trabalho estável e horizontal. Puxe o cabo de alimentação até ao comprimento desejado.

O aparelho base está montado.

Acessório base

O acessório base é utilizado para as seguintes aplicações:

Picador de carne

Para triturar alimentos crus ou cozinhados. Escolher o disco com furos mais adequado ao tipo e à consistência dos alimentos a processar. → "Sugestões" ver página 148

Acessório para enchidos

Para encher tripas naturais e sintéticas com massa de enchidos. Para formar rolos.

Acessório para bolinhos de carne

Acessório para massa

Para formar esparguete ou tagliatelle.

Acessório para biscoitos

Para formar 3 perfis de massa diferentes para biscoitos.

Indicação: Com o acessório base e outros acessórios adequados, disponíveis através do Serviço de Assistência Técnica, é possível utilizar o aparelho para outras aplicações.

Atenção!

Ao montar as diferentes peças isoladas, alinhar os entalhes das peças de encaixe com a lingueta correspondente na estrutura.

Preparação do picador de carne

Perigo de ferimentos!

Não tocar com os dedos na lâmina afiada.

Atenção!

Utilizar sempre apenas um disco com furos.

→ Fig. D

1. Colocar o sem-fim com o arrastador à frente na estrutura.
2. Em primeiro lugar, colocar a lâmina e, em seguida, o disco com furos pretendido no sem-fim.
3. Colocar o anel roscado na estrutura e aparafusar, com pouca força, no sentido dos ponteiros do relógio. O picador de carne está montado.

Preparação do acessório para enchidos

→Fig.

1. Colocar o sem-fim com o arrastador à frente na estrutura.
2. Em primeiro lugar, colocar o anel de suporte no sem-fim e, em seguida, colocar o bico para enchidos na estrutura.
3. Colocar o anel roscado na estrutura e aparafusar, com pouca força, no sentido dos ponteiros do relógio. O acessório para enchidos está montado.

Preparação do acessório para bolinhos de carne

→ Fig. F

1. Colocar o sem-fim com o arrastador à frente na estrutura.
2. Em primeiro lugar, colocar o anel cônico no sem-fim e, em seguida, colocar o bico para bolinhos de carne na estrutura.
3. Colocar o anel roscado na estrutura e aparafusar, com pouca força, no sentido dos ponteiros do relógio.

O acessório para bolinhos de carne está montado.

Preparação do acessório para massa

→ Fig. 6

1. Colocar o sem-fim com o arrastador à frente na estrutura.
2. Colocar o disco para massa desejada na estrutura.
3. Colocar o anel roscado na estrutura e aparafusar, com pouca força, no sentido dos ponteiros do relógio. O acessório para massa está montado.

Preparação do acessório para biscoitos

→ Fig. H

1. Colocar o sem-fim com o arrastador à frente na estrutura.
2. Em primeiro lugar, colocar o bico para massa na estrutura e, em seguida, o disco com moldes.
3. Rodar o disco com moldes até que o perfil desejado fique em boa.
4. Colocar o anel roscado na estrutura e aparafusar, com pouca força, no sentido dos ponteiros do relógio.

O acessório para biscoitos está montado.

Utilização

Indicação: Os alimentos são submetidos a diferentes tipos de processamento, segundo a utilização pretendida. → "Receitas", ver página 146

O exemplo seguinte descreve a utilização do acessório base como picador de carne:

Perigo de ferimentos!

• Não fazer com as mãos no canal de enchimento.
• Para empurrar os alimentos, utilizar, exclusivamente, o calcador.

Atenção!

• Não processar ossos, cartilagens, nervos ou outras partes sólidas.
• Não processar carne congelada.
• Não pressionar com força com o calcador.

1. Introduzir o acessório montado em posição inclinada no acionamento do aparelho base.
2. Rodar o acessório em sentido contrário ao dos ponteiros do relógio até ouvir o som de encaixe.
3. Colocar a cubeta de enchimento e enfiar o calcador no canal de enchimento.
4. Preparar os alimentos. Triturar previamente pedaços grandes, para que passem no canal de enchimento sem ser necessário pressionar.

Acessório para ralar

1. Colocar um recipiente adequado por baixo do acessório. Introduzir os alimentos preparados previamente na cubeta de enchimento.
2. Ligar a ficha à tomada. Ligar o aparelho. Indicação (MFW36.../MFW38...):

Após ligar, o aparelho arranca com a velocidade ideal 2 (rápida).

1. Empurrar os alimentos no canal de enchimento, pressionando levemente com o calcador.
2. Quando o trabalho terminar, desligar o aparelho e retirar a ficha da tomada.
3. Retirar a cubeta de enchimento e o calcador.
4. Manter premido o botão de segurar e rodar o acessório no sentido dos ponteiros do relógio até se soltar.
5. Retirar o acessório, desmontar e limpar todas as peças individualmente.

→ "Conservação e limpeza diária" ver página 146

Acessório para ralar

Para ralar, raspar e cortar, p. ex., queijo, fruta, legumes, nozes, amêndoas, pãezinhos secos e outros alimentos duros. Escolher a peça de encaixe mais adequada ao tipo e à consistência dos alimentos a processar.

→ "Sugestões" ver página 148

Preparação

Perigo de ferimentos!

Não tocar nas lâminas e arestas afiadas das peças de encaixe para ralar, raspar e cortar.

→ Sequência de imagens J

1. Abrir a tampa de bloqueio. Colocar a peça de encaixe pretendida na estrutura.
2. Fechar a tampa de bloqueio até ouvir o som de encaixe. O acessório para ralar está montado.

Utilização

Perigo de ferimentos!

• Não fazer com as vezes no canal de enchimento.
• Para empurrar os alimentos, utilizar exclusivamente o calcador.

Atenção!

• O calcador só pode ser inserido num poço.
• Remover cascas duras (p. ex., de nozes).
• Não pressionar com força como calcador.

Atenção! (MFW36..../MFW38...)

• É imprescindível utilizar as peças de encaixe para ralar e cortar com a velocidade 1 (lenta).
• Utilizar a peça de encaixe de raspar com a velocidade 2 (rápida). → "Regulação da velocidade" ver página 141

→ Sequência de imagens K

1. Introduzir o acessório montado em posição inclinada no acionamento do aparelho base.
2. Rodar o acessório em sentido contrário ao dos ponteiros do relógio até ouvir o som de encaixe.
3. Colocar a cubeta de enchimento e enfiar o calcador no canal de enchimento.
4. Preparar os alimentos. Triturar previamente pedaços grandes, para que passem no canal de enchimento sem ser necessário pressionar.
5. Colocar um recipiente adequado por baixo do acessório. Introduzir os alimentos preparados previamente na cubeta de enchimento.
6. Ligar a ficha à tomada. Ligar o aparelho. Atenção! (MFW36.../MFW38...)

Após ligar, o aparelho arranca com a velocidade 2 (rápida). Para usar as peças de encaixe para ralar e cortar, premir impreterivelmente uma vez o botão 1· 2 | rev para acontecer a velocidade 1 (lenta). → "Regulação da velocidade" ver página 141

1. Empurrar os alimentos no canal de enchimento, pressionando levemente com o calcador. Os alimentos são cortados ou ralados.
2. Quando o trabalho terminar, desligar o aparelho e retirar a ficha da tomada.
3. Retirar a cubeta de enchimento e o calcador.
4. Manter premido o botão de segurar e rodar o acessório no sentido dos ponteiros do relógio até se soltar.
5. Retirar o acessório, desmontar e limpar todas as peças individualmente. → "Conservação e limpeza diária" ver página 146

Acessório para espremer citrinos

Para espremer citrinos, p. ex., limões, laranjas e toranjas.

Preparação

Perigo de ferimentos!

O acessório para espremer citrinos é montado diretamente no aparelho base. Só ligar a ficha à tomada quando estiverem concluídos todos os preparativos para o trabalho com o aparelho.

Atenção!

Para preparar e utilizar o acessório para espremer citrinos é necessário rebater o aparelho base a 90°. Nunca utilizar outros acessórios nesta posição.

1. Segurar no aparelho base pela pega de transporte e rebater, para que o acionamento fique virado para cima. Caso seja necessário, virar o aparelho base para aceder facilmente aos botões.
2. Introduzir o veio de acionamento, com o elemento de mola virado para baixo, no acionamento do aparelho base.

Atenção!

Deve ser possível premir ligeiramente para baixo o veio de acionamento com o dedo. Não deve haver resíduos de sumo colados ao veio nem caroços ou objetos estranhos a bloqueá-lo.

1. Enfiar o recipiente de recolha inclinado no acionamento.
2. Rodar o recipiente de recolha em sentido contrário ao dos ponteiros do relógio até ouvir o som de encaixe.
3. Encaixar o passador de encaixe no recipiente de recolha.
4. Encaixar o cone espremedor no veio de acionamento.

O acessório para espremer citrinos está montado no aparelho base e preparado.

Utilização

→ Sequência de imagens M

1. Cortar os citrinos ao meio.
2. Colocar um recipiente adequado por baixo do acessório.
3. Ligar a ficha à tomada. Ligar o aparelho. O acionamento arranca.

Atenção! (MFW36..../MFW38...)

Após ligar, o aparelho arranca com a velocidade 2 (rápida). Para usar o espremedor de citrinos, premir impreterivelmente uma vez o botão 1·2 | rev para fazer a velocidade 1 (lenta). → "Regulação da velocidade" ver página 141

1. Colocar os citrinos cortados em metades com a superfície cortada sobre o cone espremedor e pressionar para baixo. O cone espremedor começa a girar assim que o fruto é pressionado sobre o cone espremedor.
2. Para deixar de espremer, reduza a pressão sobre o cone espremedor.
3. Quando o trabalho terminar, desligar o aparelho e retirar a ficha da tomada.
4. Manter premido o botão de segurar e rodar o acessório no sentido dos ponteiros do relógio até se soltar.
5. Retirar o acessório, desmontar e limpar todas as peças individualmente. → "Conservação e limpeza diária" ver página 146

Indicações:

• Para obter o melhor rendimento de sumo possível, deve espremer várias vezes repetidas.
• Se necessário, remova do passador de encaixe os restos de fruta maiores e os caroços.

Conservação e limpeza diária

O aparelho, todos os acessórios e as peças de acessórios realizadas têm de ser bem limpos antes de cada utilização.

• Desligue o cabo elétrico da tomada antes de limpar o aparelho.
• Nunca mergulhar o aparelho base em líquidos nem lavá-lo na máquina de lavar loiça.

Perigo de ferimentos!

Não tocar nas lâminas e arestas afiadas das peças de encaixe para ralar e cortar.

Atenção!

• Não utilize detergentes que contenham álcool ou álcool etílico.
• Não utilize objetos cortantes, pontiagudos ou metálicos.
• Não utilize panos ou detergentes abrasivos.

Para saber como lavar cada uma das peças, consulte a janela da figura N.

Limpe o aparelho base com um pano macio humedecido e seque. Desmonte os acessórios realizados na sequência inversa (consultar a secção "Preparação" do respetivo acessório). Limpe todos os acessórios com solução à base de detergente e um pano/uma esponja ou com uma escova suave. Deixar secar.

Indicações:

• As peças metálicas devem ser secas imediatamente antes da lavagem e, quando possível, passar-lhes um pouco de óleo alimentar para proteção contra oxidação.
• Ao preparar, p. ex., cenouras, formam-se manchas nas peças de plástico. Estas manchas podem ser eliminadas facilmente com algumas gotas de óleo alimentar.

Receitas

Indicação (MFW36..../MFW38....):

Regular a velocidade 2 (rápida) para todos os passos do processo.

Bolinhos de carne

Massa exterior:

• 500 g de borrego cortado em tiras
• 500 g de triguilho lavado e escorrido
• 1 cebola pequena picada
• Processar, alternadamente, o borrego e o triguilho com o picador de carne (disco com furos finos). Mexer bem a massa e envolver a cebola.
• Processar a mistura mais algumas vezes com o picador de carne.

Para o recheio:

• 400 g de borrego cortado em tiras
• 2 cebolas médias picadas - 1 colher de sopa de óleo - 1 colher de sopa de farinha - 2 colheres de chá de pimenta da Jamaica - Sal e pimenta
• Processar o borrego com o picador de carne (disco com furos finos).
• Refogar a cebola até ficar alourada.
• Adicionar a carne de borrego e salteá-la bem. Adicionar os restantes ingredientes.
• Deixar estufar tudo durante cerca de 1 a 2 horas. Escorrer a gordura excedente. Deixar o recheio arrefecer.

Preparação dos bolinhos de carne:

• Processe a mistura para a massa exterior com o acessório para bolinhos de carne.
• Corte o tubo de massa em pedaços de 7,5 cm. Pressione a extremidade de um tubinho de massa.
• Insira um pouco de recheio pela abertura e feche a outra extremidade do tubo de massa, pressionando-a. Aqueça o óleo (cerca de 180°C) e frite os tubos de massa recheados durante cerca de 6 minutos, até ficarem dourados.

Bolinhos de pão

• 300 g de pão branco fresco - 20 ml de leite
• 40 g de manteiga ou margarina - 3 ovos
• 1 colher de sopa de cebolas bem picadas
• Salsa
• Um pouco de farinha - Sal e pimenta. Corte o pão em fatias de 10 mm de espessura e divida ao meio longitudinalmente. Acrescente os 20 ml de leite e deixe apurar.
• Processe os pedaços de pão com o picador de carne (disco com furos médios) durante aprox. 50 segundos.
• Adicione a cebola picada, a salsa e a manteiga derretida e misture.
• Misture os ovos mexidos, o sal e a pimenta com a massa de pão.
• Deixe a massa apurar durante alguns minutos. Depois amasse bem novamente. Para moldar os bolinhos, molhe bem as mãos em água. Passe os bolinhos por farinha. Deite os bolinhos em água a ferver e deixe cozinhar durante 20 minutos. Não deixe levantar fervura!

Massas

Receita base de massa para massa de ovo:

• 230 g de farinha de trigo (tipo 405) ou farinha de trigo muito boa - 2 ovos

Indicação: Consequirá obter os melhores resultados se preparar a massa com o robô de cozinha Bosch MUM5 e a vara para massas leves (quantidade máxima: 1 x a receita base).

• Processar brevemente todos os ingredientes (10 x aprox. 3 horas) na fase M com a vara para massas leves.
• Em caso de necessidade, acrescentar farinha.

Conceção da massa:

Preparar o aparelho base com o acessório para massa e a peça de encaixe desejada. - Colocar uma parte da massa na cubeta de enchimento. - Ligar o aparelho e pressionar a massa para dentro do canal de enchimento com o calcador. - Cortar a massa com o comprimento desejado diretamente na saída usando uma faca e colocá-la sobre um pano de algodão polvilhado com farinha ou uma tábua de madeira.

Biscoitos

Receita base de massa quebrada:

• 125 g de manteiga (à temperatura ambiente)
• 100-125 g de açúcar - 1 ovo
• 1 pitada de sal
• Um pouco de casca de limão ou açúcar baunilhado - 250 g de farinha
• Um pouco de fermento em pó

Indicação: Consequirá obter os melhores resultados se preparar a massa com o robô de cozinha Bosch MUM5 e a vara para massas leves.

• Com a vara para massas leves, misturar todos os ingredientes durante aprox.

1/2 minuto na fase 1 (1) e, depois, aprox.

2-3 minutos na fase 6 (3).

Conceção dos biscoitos:

Preparar o aparelho base com o acessório para biscoitos e o perfil de massa desejado. - Colocar uma parte da massa na cubeta de enchimento. - Ligar o aparelho e pressionar a massa para dentro do canal de enchimento com o calcador.

Retirar o perfil de massa com o comprimento desejado diretamente na saída e colocá-lo sobre um tabuleiro polvilhado com farinha ou forrado com papel vegetal.

Sugestões

Picador de carne

Utilização dos discos com furos

• Disco com furos fino (2,7 mm) para: carne de galinha, porco e vaca cozinhada, fígado cozinhado, peixe cozido para sopas; carne crua de porco e vaca para picar; fígado cru, carne e bacon para enchidos de fígado; carne de porco para salsicha defumada
• Disco com furos médio (4 mm) para: carne de porco e vaca para pastéis e enchidos
• Disco com furos grosso (8 mm) para: carne de porco salteada para sopa de carne; restos (p. ex., carne assada, enchidos) para fazer empadão
• Caso pretenda obter uma consistência mais fina dos alimentos processados, triturar novamente ou utilizar sucessivamente os diferentes discos com furos (grosso, médio, fino).
• Pode adicionar diretamente mais ingredientes (p. ex., cebolas, especiarias) durante o processamento dos alimentos. Deste modo, todos os ingredientes ficam bem misturados.

Acessório para enchidos

Demolhar a tripa natural em água morna durante 10 minutos antes de a utilizar. - Não encher demasiado a tripa do enchido, pouco, caso contrário, os enchidos podem rebentar ao serem cozidos ou fritos.

Acessório para ralar

Atenção! (MFW36..../MFW38...)

• É impreterível utilizar as peças de encaixe para ralar e cortar com a velocidade 1 (lenta).
• Utilizar a peça de encaixe de raspar com a velocidade 2 (rápida). → "Regulação da velocidade" ver página 141

Utilização das peças de encaixe

• Peça de encaixe para cortar: para cenouras, aipo, rábano, curgetes
• Peça de encaixe para ralar (grossa): para cenouras, nozes, queijo duro (p. ex., queijo suíço)
• Peça de encaixe para ralar (fina): para nozes, queijo duro, queijo parmesão
• Peça de encaixe para raspar: para batatas, queijo parmesão, nozes

Eliminação do aparelho

Eliminar a embalagem de forma ecológica. Este aparelho está marcado em conformidade com a Diretiva 2012/19/UE relativa aos resíduos de equipamentos elétricos e eletrónicos (waste electrical and electronic equipment - WEEE). A diretiva estabelece o quadro para a criação de um sistema de recolha e valorização dos equipamentos usados válido em todos os Estados Membros da União Europeia. Contactar o revendedor especializado para mais informações.

Garantia

Para este aparelho vigoram as condições de garantia publicadas pelo mesmo representante no País em que o mesmo for adquirido. O representante onde comprou o aparelho poderá dar-lhe mais pormenores sobre este assunto. Para a prestação de qualquer serviço dentro da garantia é, no entanto, necessária a apresentação do documento de compra do aparelho.

Salvo alterações técnicas.

Peças de substituição e acessórios

Peças de substituição e acessórios
2.7 mm	638407	Disco com furos (fino) para picador de carne
4 mm	637985	Disco com furos (médio) para picador de carne
8 mm	637986	Disco com furos (grosso) para picador de carne
	637987	Acessório para enchados: Para encher tripas naturais e sintéticas com massa de enchados. Para formar rolos.
	12000397
	638281	Acessório para bolinhos de carne: para formar rolos de massa ou carne picada.
	12001096	Acessório para massa: Para formar esparguete ou tagliatelle. Acessório para biscoitos: Para formar 3 perfis de massa differentes para biscoitos.
	12011263	Acessório para ralar: Para ralar, raspar e cortar
	798161	Peça de encaixe para cortar do acessório para ralar
	798162	Peça de encaixe para ralar (grossa) do acessório para ralar
	798160	Peça de encaixe para ralar (fina) do acessório para ralar
	798130	Peça de encaixe para raspar do acessório para ralar
	791603	Acessório para espremer citrinos: Para espremer laranjas, limões ou toranjas.
As peças de substituição e os acessórios podem ser adquiridos no comércio e através dos Serviços de Assistência Técnica.

Ajuda em caso de anomalia

Problema Causa Solutação
O aparelho não arrancao ser ligado.	O aparelho não tem corrente.	Ligar a ficha à tomada.
O aparelho funciona normalmente, mas os alimentos não são processados.	O aparelho foi sobrecarre-gado e o arrastador está partido no punto teórico de ruptura.	Desligar o aparelho e aguardar até ficar imobilizzato. Desligar o apare-lho da TOMA,utar o acessório, desmontar e limpar. Substituir o arrastador. ➔ "Protecção contra sobrecarga" ver páagina 141
Os alimentos não são processados ou são processados muito lentamente.	O acessório ou o sem-fim está entupido.	Aparelhos sem functão de sentido inverso: desligar o aparelho, aguardar até ficar imobilizzato e desligar da TOMA. Retirar o acessório, desmontar e limpar para soltar os alimentos. ➔ "Conservaçao e limpeza diária" ver páagina 146
		Aparelhos com functão de sentido inverso: Desligar o aparelho com o botão O/I e aguardar até o acionamento ficar imobilizzato. Premir o botão 1·2 | rev e manter premido. Após aprox. 5 a 10 segundos, soltar o botão 1·2 | rev e aguardar até o acionamento ficar imobilizzato. Ligar novamente o aparelho e Continuing a trava-har. ➔ "Função de sentido inverso" ver páagina 142
	Demasiada pressão no calcador ou canal de enchi-mento demasiado cheio.	Reduzir a pressão exercida no calcador e enchcer o canal de enchimento com menos alimentos.
	Os alimentos a processor ainda contentem partes duras.	Remover as partes duras. Antes de processor legumesuros, cozinhar ou cozer a vapor.
A função de sentido inverno não arranca.	O botão 1·2 | rev FOi premido durante pouco tempo.	Manter o botão 1·2 | rev premido até a functão de sentido inverso ser acionada.
	O sem-fim está demasiado entupido.	Desligar o aparelho, aguardar até ficar imobilizzato e desligar da TOMA. Retirar o acessório, desmontar e limpar para soltar os alimentos. ➔ "Conservaçao e limpeza diária" ver páagina 146
Na impossibility de resolver um problema, contacte imeditamente a hotline!Os números de téléphone encontrar-se nas ultimas páginas dasistas instruções.