CompactPower MFW3612A - Tritacarne BOSCH - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Tritacarne
Marca	Bosch
Modello	CompactPower MFW3612A
Utilizzi	Tritatura, salsicce, kibbeh, pasta, biscotti di pasta frolla, grattugia, spremiagrumi
Potenza motore	600 W (stima)
Velocità	2 velocità (lenta/veloce) + retromarcia
Dischi di triturazione	Fine (2,7 mm), media (4 mm), grossolana (8 mm)
Accessori inclusi	Coclea, lama, dischi, accessorio per salsicce, stampo per kibbeh, macchina per pasta, accessorio per biscotti di pasta frolla, grattugia, spremiagrumi (a seconda del modello)
Alimentazione	Rete, 220-240 V, 50/60 Hz
Cavo di alimentazione	Lunghezza regolabile, vano portacavo integrato
Materiale	Corpo in plastica, lame e coclea in metallo
Sicurezza	Blocco accessorio, retromarcia, arresto automatico, sistema anti-sovraccarico (pala di rottura)
Pulizia	Parti rimovibili lavabili a mano, base pulita con panno
Riparabilità	Ricambi disponibili tramite SAV (dischi, pale, ecc.)
Garanzia	Secondo le condizioni del paese di acquisto
Peso	Circa 4,5 kg (stima)

Domande frequenti - CompactPower MFW3612A BOSCH

Come usare il tritacarne?

Montare l'accessorio tritacarne sull'apparecchio base, inserire la coclea, la lama e il disco desiderato. Collegare, accendere e spingere gli alimenti tagliati a pezzi con il pestello. Non forzare mai.

Come pulire gli accessori?

Scollegare l'apparecchio. Smontare gli accessori e lavarli a mano con acqua tiepida e detersivo per piatti. Asciugare immediatamente le parti metalliche e oliarle leggermente per evitare la ruggine.

Cosa fare in caso di blocco degli alimenti?

Spegnere l'apparecchio e scollegarlo. Rimuovere l'accessorio, smontarlo e pulirlo. Se il modello è dotato di retromarcia, usarla tenendo premuto il tasto 1·2 | rev dopo l'arresto.

Posso tritare ossa o alimenti congelati?

No, l'apparecchio è progettato per carne senza ossa, senza cartilagine e non congelata. Ossa e alimenti surgelati danneggiano l'apparecchio e possono rompere la pala di trasmissione.

Come installare lo spremiagrumi?

Inclinare l'apparecchio base a 90° in modo che la trasmissione sia verso l'alto. Montare l'albero di trasmissione, la ciotola, l'inserto colino e il cono spremiagrumi. Usare la velocità 1 (lenta) per spremere gli agrumi.

Quali accessori sono disponibili per questo modello?

Gli accessori includono: tritacarne (dischi fine, medio, grossolano), accessorio per salsicce, stampo per kibbeh, macchina per pasta (spaghetti, tagliatelle), accessorio per biscotti di pasta frolla, grattugia (grossolana, fine, per affettare) e spremiagrumi.

Come regolare la velocità sui modelli MFW36/38?

Accendere l'apparecchio con il tasto O/I (velocità 2 veloce). Premere brevemente il tasto 1·2 | rev per passare alla velocità 1 (lenta). Premere di nuovo per tornare alla velocità 2. Usare la velocità lenta per la grattugia e lo spremiagrumi.

Come usare la retromarcia?

Spegnere prima l'apparecchio con il tasto O/I e attendere l'arresto completo. Tenere quindi premuto il tasto 1·2 | rev per 5-10 secondi per far ruotare la coclea in senso inverso e sbloccare gli alimenti.

Cosa fare se l'apparecchio non si accende?

Verificare che la spina sia ben inserita e che la presa di corrente funzioni. Assicurarsi che l'accessorio sia correttamente innestato. Se il problema persiste, contattare il servizio post-vendita.

Posso lavare le parti in lavastoviglie?

No, non lavare mai l'apparecchio base né i suoi accessori in lavastoviglie. Lavare le parti staccate a mano con una spugna morbida e asciugarle accuratamente.

MANUALE UTENTE CompactPower MFW3612A BOSCH

Leggere con attenzione interamente, osservare e conservare le istruzioni per l'uso! Se l'apparecchio viene ceduto, allegare anche le presenti istruzioni.

L'inosservanza delle istruzioni per l'uso corretto dell'apparecchio esclude una responsabilità del costruttore per i dati da essa derivanti. Questo apparecchio è pensato esclusivamente per l'utilizzo in abitazioni private e in ambito domestico. Utilizzare l'apparecchio solo per quantità e tempi di lavoro usuali nell'attività domestica.

L'apparecchio e gli accessori (secondo il modello) sono adatti per le seguenti applicazioni:

Tritacarne: per sminuzzare e mescolare carne, speck, pollame e pesce crudi e cotti.

Insaccatrice: per preparare salsicce e involtini.

Forma kebbe: per preparare ravioli di pasta o ripieni di carne macinata.

Accessorio per la pasta: per fare spaghetti o tagliatelle.

Siringa per biscotti: per fare biscotti siringati.

Adattatore gratugia: per grattugiare, grattare e affettare alimenti.

Spremiagrumi: per spremere gli agrumi.

Gli alimenti da lavorare devono essere privi di parti dure (ad es. ossi). L'uso dell'apparecchio è vietato per la lavorazione di altri oggetti o sostanze. Altri impieghi sono possibili se si utilizzano ulteriori accessori autorizzati dal produttore. Usare l'apparecchio solo con gli accessori e le parti originali. Non utilizzare mai gli adattatori, ossia il disco gratugia e gli inserti per affettare con altri apparecchi. Utilizzare solamente i componenti appartenenti ai diversi adattatori.

Usare l'apparecchio solo in ambienti interni a temperatura ambientale e ad un'altitudine massima di 2000 m. Non disporre l'apparecchio sopra oppure in prossimità di superfici molto calde, come per es. fornelli.

Il piano di lavoro deve essere ben accessibile, impermeabile, stabile, in piano, asciutto e sufficientemente grande, per evitare danni da spruzzi e potere lavorare liberamente.

Questo apparecchio può essere usato da persone con ridotte facoltà psichiche, sensoriali o mentali o con conoscenze e/o esperienza insufficienti, purché siano sotto il controllo di persone adulte o siano state istruite sull'uso sicuro dell'apparecchio e abbiano compreso i pericoli connessi all'uso dello stesso.

I bambini devono essere tenuti lontani dall'apparecchio e dal cavo di collegamento e non devono utilizzare l'apparecchio. Ai bambini è vietato giocare con l'apparecchio. La pulizia e la manutenzione non devono essere eseguite da bambini.

Avvertenze di sicurezza

Rischio di scossa elettrica e di incendio

L'apparecchio può essere collegato a una rete a corrente alternata soltanto con una presa con messa a terra installata a norma. Accertarsi che il sistema del conduttore di protezione dell'impianto elettrico domestico sia installato a norma.

Collegare e usare l'apparecchio solo rispettando i dati della targhetta d'identificazione. Usare l'apparecchio solo se il cavo di alimentazione e l'apparecchio stesso non presentano danni. Al fine di evitare rischi, le riparazioni sull'apparecchio, come ad es. la sostituzione di un cavo danneggiato, sono consentite solo al nostro servizio clienti. Non collegare mai l'apparecchio a timer o a prese telecomandate. Sorvegliare sempre l'apparecchio durante il funzionamento! Si consiglia di non lasciare mai l'apparecchio acceso più a lungo di quanto sia necessario per la lavorazione dell'alimento.

Non mettere mai il cavo di alimentazione a contatto con parti calde o tirarlo sopra spigoli vivi. Non immergere mai l'apparecchio in acqua né lavarlo in lavastoviglie. Non pulire con il vapore. Non usare

l'apparecchio con le mani bagnate e non farlo funzionare a vuoto. L'apparecchio va sempre scollegato dalla rete elettrica dopo l'uso, se lasciato incustodito, prima del montaggio, dello smontaggio, della pulizia e in caso di guasto.

Pericolo di lesioni

Non appena viene spento l'apparecchio, attendere che l'ingranaggio si sia fermato. Prima di montare o sostituire gli adattatori, spegnere l'apparecchio e scollegarlo dalla rete elettrica.

Non toccare le lame e i bordi taglienti del disco grattugia e degli inserti per affettare. Non toccare mai le parti in rotazione. Non inserire mai le mani nel pozzetto di riempimento o nel foro di uscita. Non inserire mai gli alimenti con le mani nel pozzetto di riempimento. Utilizzare solo il pestello a corredo! Non pulire mai con le mani nude le lame e i bordi taglienti del disco grattugia e degli inserti per affettare.

Attenzione! Pericolo di danni all'apparecchio

Fare attenzione che non si trovino corpi estranei nel pozzetto di riempimento o negli adattatori. Non inserire oggetti (es. coltello, cucchiaio) nel pozzetto di riempimento o nel foro di uscita.

L'apparecchio può funzionare al massimo 10 minuti senza interruzione. Dopodiché spegnerlo e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.

Importante!

Lavare sempre l'apparecchio dopo l'uso o dopo un lungo periodo di inattività, come descritto nelle istruzioni. → "Pulizia e cura quotidiana" ved. pagina 52

Congratulazioni per l'acquisto di questo nuovo apparecchio di produzione Bosch.

Nelle pagine seguenti di queste istruzioni per l'uso troverà utili avvertenze per l'uso sicuro di questo apparecchio.

La preghiamo di leggere attentamente questo manuale di istruzioni e di seguire tutte le istruzioni. In tal modo potrà beneficiare a lungo di questo apparecchio e ottenere degli ottimi risultati.

Conservare le istruzioni per l'uso per il successivo utilizzatore o per il futuro proprietario. Può trovare ulteriori informazioni sui nostri prodotti nel nostro sito Internet.

Indice

Uso corretto 44

Avvertenze di sicurezza 45

Panoramica 46

Prima del primo utilizzo 47

Elementi di lavoro e visualizzazione....47

Sicurezza di sovraccarico 48

Regolazione della velocità 48

Apparecchio base 48

Adattatore di base 48

Adattatore grattugia 50

Adattatore spremiagrumi 51

Pulizia e cura quotidiana 52

Ricette 53

Consigli 54

Smaltimento 55

Garanzia 55

Pezzi di ricambio e accessori 56

Rimedio in caso di guasti 57

Panorama

→ Figura A

1 Apparecchio base

a Ingranaggio per adattatori b Tasto I o O/I c Tasto O o 1·2 | rev d Spia di funzionamento e Pulsante di arresto f Maniglia di trasporto g Vano di conservazione con coperchio h Cavo d'alimentazione i Vano portacavo

2 Adattatore di base

a Corpo dell'apparecchio b Pozzetto di riempimento c Piatto di carico d Pestello e Coclea con trascinatore f Ghiera

3 Inserto tritacarne

a Lama b Disco forato, fine (2,7 mm)* c Disco forato, medio (4 mm) d Disco forato, grosso (8 mm)

4 Inserto insaccatrice

a Reggispinta b Ugello insaccatrice

5 Inserto kebbe*

a Anello conico b Ugello kebbe

6 Inserto per la pasta*

a Disco per gli spaghetti b Disco per le tagliatelle c Attrezzo per la pulizia

7 Inserto siringa per biscotti*

a Ugello impasto b disco traforato (girevole)

→ Figura 3

8 Adattatore gratugia*

a Corpo dell'apparecchio b Pozzetto di riempimento c Tappo di chiusura d Piatto di carico e Pestello

f Inserto per affettare g Inserto grattugia, grosso h Inserto grattugia, fine i Inserto per grattare

9 Adattatore spremiagrumi*

a Vaschetta di riempimento b Inserto filtro c Cono di spremitura d Albero motore con molla

Queste istruzioni per l'uso descrivono diverse versioni dell'apparecchio. Nelle pagine con le illustrazioni si trova una panoramica. → Figura 0

Gli accessori e le parti di ricambio sono disponibili presso il servizio di assistenza clienti o sul sito www.bosch-home.com.

→ "Pezzi di ricambio e accessori" ved. pagina 56

Prima del primo utilizzo

Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta, va completamente rimosso dal suo imballo, pulito e controllato.

Attenzione!

Non mettere mai in funzione un apparecchio danneggiato!

• Estrarre dalla confezione l'apparecchio base e tutti gli accessori. Smaltire il materiale d'imballaggio.
• Smontare le parti montate nei singoli componenti. Per fare ciò, procedere in senso inverso rispetto a quanto descritto alla voce "Preparazione".
• Controllare che tutte le parti siano complete. → Figura A / B
• Controllare con un'ispezione visiva che nessuna parte sia danneggiata.
• Prima della prima messa in funzione, pulire accuratamente tutte le parti e farle asciugare. → "Pulizia e cura quotidiana" ved. pagina 52

Elementi di lavoro e visualizzazione

MFW35...

Tasto I

Premendo il tasto I si accende l'apparecchio. L'ingranaggio entra subito in funzione.

Tasto O

L'apparecchio viene spento premendo il tasto O. L'ingranaggio si ferma.

MFW36.../MFW38...

Tasto O/I

Premendo il tasto O/I si accende l'apparecchio. L'ingranaggio entra subito in funzione alla velocità 2 (veloce). Premendo nuovamente il tasto O/I si spegne l'apparecchio. L'ingranaggio si ferma.

Tasto 1-2 | rev

Premendo brevemente il tasto 1·2 | rev si passa dalla velocità 1 (lenta) alla velocità 2 (veloce) e viceversa. → "Regolazione della velocità" ved. pagina 48

Tenendo premuto il tasto 1·2 | rev si avvia la funzione di inversione. → "Regolazione della velocità" ved. pagina 48

Tutti i modelli

Spia di funzionamento

Se l'apparecchio è acceso, l'indicatore di esercizio si accende. Nei modelli con funzione di inversione, l'indicatore di funzione lampeggia fintanto che viene premuto il tasto 1·2 | rev.

Pulsante di arresto

Premendo il tasto di arresto viene sbloccato l'adattatore montato sull'apparecchio. Solo premendo il pulsante di arresto è possibile ruotare l'adattatore in senso orario e rimuoverlo dall'apparecchio di base.

Vano portacavo

Il cavo di alimentazione può essere estratto dal vano portacavo o in quello riposto nuovamente. Estrarre sempre la lunghezza di cavo necessaria.

Vano di conservazione

I dischi forati del tritacarne non utilizzati possono essere riposti nel vano di conservazione e richiusi con il coperchio.

Sicurezza di sovraccarico

Al fine di evitare maggiori danni all'apparecchio in caso di un sovraccarico sull'adattatore di base, il trascinatore è dotato di una incisione (punto di rottura prestabilita). In questo punto il trascinatore si spezza nel caso di un sovraccarico. Un nuovo trascinatore può essere acquistato presso il servizio assistenza clienti (Nr. 630701). I ricambi con punto di rottura predeterminato non rientrano nei nostri doveri di garanzia.

Sostituzione del trascinatore

→ Figura C

1. Allentare le viti nel trascinatore con un cacciavite adatto (PH2) e rimuovere il trascinatore guasto.
2. Inserire il nuovo trascinatore ed avvitarlo saldamente.

Regolazione della velocità

SOLO MFW36.../MFW38...

Con la regolazione della velocità è possibile regolare la velocità su 1 (lenta) o 2 (veloce).

Attenzione!

Per determinate applicazioni deve essere necessariamente utilizzata la velocità 1 (lenta). Prestare attenzione ai consigli relativi alla velocità!

Vedi tabella → Figura

Accendere l'apparecchio con il tasto O/I. L'apparecchio gira alla velocità 2 (veloce). Premere brevemente il tasto 1-2 | rev. L'apparecchio passa alla velocità 1 (lenta). Premere brevemente il tasto 1-2 | rev. L'apparecchio ritorna alla velocità 2 (veloce).

Funzione inversione

SOLO MFW36.../MFW38...

La funzione inversione serve a smuovere alimenti incastrati facendo ruotare brevemente la coclea in senso inverso. La funzione inversione si disattiva automaticamente dopo 15 secondi.

Attenzione!

Mai tenere premuto a lungo il tasto 1·2 | rev quando l'apparecchio è acceso. Tenere premuto a lungo il tasto 1·2 | rev solo dopo che l'apparecchio si è completamente fermato.

Spegnere l'apparecchio con l'interruttore O/I e attendere che l'ingranaggio sia fermo. Premere e mantenere premuto il tasto 1·2 | rev. Dopo ca. 5-10 secondi rilasciare il tasto 1·2 | rev e attendere che l'ingranaggio sia fermo. Accendere nuovamente l'apparecchio con l'interruttore O/I.

Avvertenza:

Se gli alimenti rimasti bloccati non si smuovono neanche dopo aver attivato brevemente la funzione inversione, staccare la spina e pulire l'apparecchio. → "Pulizia e cura quotidiana" ved. pagina 52

Apparecchio base

Preparazione

Pericolo di lesioni!

Inserire la spina di rete solo dopo che tutti i preparativi per il lavoro con l'apparecchio sono stati conclusi e gli adattatori necessari sono stati montati e connessi correttamente all'apparecchio di base.

■ Collocare l'apparecchio di base su un piano di lavoro stabile e orizzontale. - Estrarre il cavo di alimentazione dal vano portacavo per la lunghezza necessaria.

L'apparecchio di base è pronto per l'uso.

Adattatore di base

L'adattatore di base viene impiegato per le seguenti applicazioni:

Tritacarne

Per sminuzzare alimenti cotti e crudi. A seconda del tipo e consistenza dell'alimento da lavorare, utilizzare i rispettivi dischi forati. → "Consigli" ved. pagina 54

Insaccatrice

Per riempire budello artificiale e naturale con impasto per salsiccia. Per formare involtini.

Forma kebbe

Per formare rotolini di pasta o carne macinata.

Accessorio per la pasta

Per fare spaghetti o tagliatelle.

Siringa per biscotti

Per fare i biscotti siringati con 3 profili diversi.

Avvertenza: con l'adattatore di base e l'accessorio adatto, che può essere acquistato tramite il servizio clienti, sono possibili ulteriori applicazioni.

Attenzione!

Nell'assemblare le varie parti, allineare gli incavi presenti sugli inserti alla controparte sul corpo dell'apparecchio.

Preparazione del tritacarne

Pericolo di lesioni!

Non toccare la lama affilata.

Attenzione!

Utilizzare sempre un disco forato.

→ Figura D

1. Inserire la coclea con il trascinatore nel corpo dell'apparecchio.
2. Applicare sulla coclea prima la lama poi il disco forato.
3. Inserire la ghiera sul corpo dell'apparecchio ed avvitarlo in senso orario senza esercitare una forza eccessiva.

Il tritacarne è pronto per l'uso.

Preparazione dell'insaccatrice

→ Figura

1. Inserire la coclea con il trascinatore nel corpo dell'apparecchio.
2. Applicare prima il reggispinta sulla coclea, poi l'ugello per salsicce nel corpo dell'apparecchio.
3. Inserire la ghiera sul corpo dell'apparecchio ed avvitarlo in senso orario senza esercitare una forza eccessiva.

L'insaccatrice è pronta per l'uso.

Preparazione del forma kebbe

→ Figura F

1. Inserire la coclea con il trascinatore nel corpo dell'apparecchio.
2. Applicare prima l'anello conico sulla coclea, poi l'ugello per kebbe nel corpo dell'apparecchio.
3. Inserire la ghiera sul corpo dell'apparecchio ed avvitarla in senso orario senza esercitare una forza eccessiva.

Il forma kebbe è pronto per l'uso.

Preparazione dell'accessorio per la pasta

→ Figura 6

1. Inserire la coclea con il trascinatore rivolto in avanti nel corpo dell'apparecchio.
2. Inserire il disco desiderato nel corpo.
3. Inserire la ghiera sul corpo dell'apparecchio e avvitare in senso orario senza applicare forza.

L'accessorio per la pasta è pronto per l'uso.

Preparazione della siringa per biscotti

→ Figura H

1. Inserire la coclea con il trascinatore rivolto in avanti nel corpo dell'apparecchio.
2. Applicare prima l'ugello impasto nel corpo, poi il disco traforato.
3. Ruotare il disco traforato finché il profilo desiderato non si trova in basso.
4. Inserire la ghiera sul corpo dell'apparecchio e avvitare in senso orario applicando forza.

La siringa per biscotti è pronta per l'uso.

Utilizzo

Avvertenza: a seconda dello scopo d'impiego gli alimenti vengono lavorati diversamente. → "Ricette" ved. pagina 53

L'esempio successivo descrive l'utilizzo dell'adattatore di base come insaccatrice:

Pericolo di lesioni!

• Non inserire le mani nel pozzetto di riempimento.
• Per spingere usare solo il pestello.

Attenzione!

• Non lavorare ossa, cartilagine, nervi o altri elementi solidi.
• Non lavorare carne ancora surgelata. Non esercitare una pressione eccessiva con il pestello.

→ Sequenza immagini I

1. Applicare obliquamente sull'ingranaggio dell'apparecchio di base l'adattatore pronto.
2. Girare l'adattatore in senso orario fino ad udirne l'arresto.
3. Applicare il piatto di carico ed inserire il pestello nel pozzetto di riempimento.
4. Lavorazione degli alimenti. Sminuzzare prima i pezzi più grandi perché possano passare nel pozzetto di riempimento senza dover fare troppa pressione.
5. Collocare un recipiente adatto sotto l'adattatore. Inserire nel piatto di carico gli alimenti preparati.
6. Collegare la spina di alimentazione. Accendere l'apparecchio.

Nota (MFW36.../MFW38...)

Dopo l'accensione l'apparecchio gira alla velocità ottimale 2 (velocity).

1. Premere leggermente gli alimenti nel pozzetto di riempimento usando il pestello.
2. Quando il lavoro è finito, spegnere l'apparecchio e staccare la spina d'alimentazione.
3. Rimuovere il piatto di carico e il pestello.
4. Tenere premuto il pulsante di arresto e girare l'adattatore in senso orario fino a quando non si sblocca.
5. Rimuovere l'adattatore, smontare e pulire tutte le parti. → "Pulizia e cura quotidiana" ved. pagina 52

Adattatore gratugia

Per grattugiare, grattare e affettare, ad es. formaggio, frutta, verdura, noci, mandorle, pane raffermo e altri alimenti duri. A seconda del tipo e della consistenza dell'alimento da lavorare, utilizzare l'inserto adatto. → "Consigli" ved. pagina 54

Preparazione

Pericolo di lesioni!

Non toccare le lame e i bordi taglienti degli inserti per affettare, grattare e grattugiare.

→ Sequenza immagini J

1. Aprire il tappo di chiusura. Inserire nel corpo dell'apparecchio l'inserto desiderato.
2. Chiudere il tappo fino a sentirlo scattare.

L'adattatore grattugia è pronto per l'uso.

Utilizzo

Pericolo di lesioni!

• Non inserire le mani nel pozzetto di riempimento.
• Per spingere usare solo il pestello.

Attenzione!

• Il pestello può essere inserito in una sola direzione. Rimuovere i gusci duri (es. di noci).
• Non esercitare una pressione eccessiva con il pestello.

Attenzione! (MFW36.../MFW38...)

• Utilizzare l'inserto grattugia e l'inserto per affettare soltanto con la velocità 1 (lenta).
• Utilizzare l'inserto per grattare con la velocità 2 (veloce).

Sequenza immagini K

1. Applicare obliquamente sull'ingranaggio dell'apparecchio di base l'adattatore pronto.
2. Girare l'adattatore in senso orario fino a udirne l'arresto.
3. Applicare il piatto di carico e inserire il pestello nel pozzetto di riempimento.
4. Lavorazione degli alimenti. Sminuzzare prima i pezzi più grandi perché possano passare nel pozzetto di riempimento senza dover fare troppa pressione.
5. Collocare un recipiente adatto sotto l'adattatore. Inserire nel piatto di carico gli alimenti preparati.
6. Collegare la spina di alimentazione. Accendere l'apparecchio.

Attenzione! (MFW36.../MFW38...)

Dopo l'accensione l'apparecchio gira alla velocità 2 (veloce). Per utilizzare l'inserto grattugia o l'inserto per affettare occorre tassativamente premere 1 volta il tasto

1·2 | rev per passare alla velocità 1 (lento). → "Regolazione della velocità" ved. pagina 48. 7. Premere leggermente gli alimenti nel pozzetto di riempimento usando il pestello. Gli alimenti vengono affettati e/o grattugiati. 8. Quando il lavoro è finito, spegnere l'apparecchio e staccare la spina d'alimentazione. 9. Rimuovere il piatto di carico e il pestello. 10. Tenere premuto il pulsante di arresto e girare l'adattatore in senso orario fino a quando non si sblocca. 11. Rimuovere l'adattatore, smontare e pulire tutte le parti. → "Pulizia e cura quotidiana" ved. pagina 52

Adattatore spremiagrumi

Per spremere agrumi, come ad es. limoni, aranci, pompelmi.

Preparazione

Pericolo di lesioni!

L'adattatore spremiagrumi viene montato direttamente sull'apparecchio di base. Inserire la spina di rete solo dopo che tutti i preparativi per il lavoro con l'apparecchio sono stati conclusi.

Attenzione!

Per preparare e utilizzare l'adattatore spremiagrumi, l'apparecchio di base va inclinato di 90°. In questa posizione non usare mai gli altri adattatori.

→ Sequenza immagini L

1. Tenere fermo l'apparecchio di base tramite la maniglia di trasporto e ribaltarlo con cautela in modo tale che l'ingranaggio sia rivolto verso l'alto. Eventualmente, girare l'apparecchio di base per poter accedere ai pulsanti.
2. Inserire l'albero motore con l'elemento a molla verso il basso nell'ingranaggio dell'apparecchio di base.

Attenzione!

L'albero motore deve poter essere spinto facilmente verso il basso con un dito. Non deve essere sporco da residui di succo, né bloccato da semi o corpi estranei.

1. Inserire la vaschetta di raccolta in modo obliquo sull'ingranaggio.
2. Ruotare la vaschetta di raccolta in senso orario fino a udirne l'arresto.
3. Inserire il cono di spremitura sulla vaschetta di raccolta.
4. Inserire il cono di spremitura sull'albero motore.

L'adattatore spremiagrumi è montato sull'apparecchio di base e pronto per l'uso.

Utilizzo

→ Sequenza immagini M

1. Tagliare a metà gli agrumi.
2. Collocare un recipiente adatto sotto l'adattatore.
3. Collegare la spina di alimentazione. Accendere l'apparecchio. L'ingranaggio è in funzione.

Attenzione! (MFW36.../MFW38...)

Dopo l'accensione l'apparecchio gira alla velocità 2 (veloce). Per utilizzare lo spremiagrumi occorre tassativamente premere 1 volta il tasto 1·2 | rev per passare alla velocità 1 (lenta). → "Regolazione della velocità" ved. pagina 48

1. Appoggiare l'agrume tagliato a metà dal lato della parte tagliata sul cono di spremitura e premere verso il basso. Non appena il pezzo da spremere viene premuto sul cono di spremitura, quello si avvia.
2. Per terminare l'operazione di spremitura ridurre la pressione sul cono di spremitura.
3. Una volta terminato il lavoro, spegnere l'apparecchio e staccare la spina.
4. Tenere premuto il pulsante di arresto e girare l'adattatore in senso orario fino a quando non si sblocca.
5. Rimuovere l'adattatore, smontare e pulire tutte le parti. → "Pulizia e cura quotidiana" ved. pagina 52

Nota:

• Per ottenere una resa ottimale del succo, l'operazione di spremitura andrebbe ripetuta alcune volte.
• Se necessario, svuotare l'inserto del filtro contenente i pezzi grossi di frutta e i semi.

Pulizia e cura quotidiana

L'apparecchio, tutti gli adattatori e gli accessori utilizzati vanno puliti accuratamente dopo ogni utilizzo.

Pericolo di scossa elettrica!

• Prima della pulizia, scollegare il cavo di alimentazione dalla presa. Non immergere mai l'apparecchio base in liquidi né lavarlo nella lavastoviglie.

Pericolo di lesioni!

Non toccare le lame e i bordi taglienti dell'inserto per grattugiare e affettare.

Attenzione!

Non impiegare detergenti a base di alcol. - Non utilizzare oggetti taglienti, appuntiti o metallici. - Non usare panni o detergenti abrasivi.

Nella figura viene mostrato in una panoramica come pulire le singole parti.

Pulire l'apparecchio base con un panno morbido e umido e asciugarlo. - Smontare in senso inverso gli adattatori utilizzati (vedi "Preparazione" del rispettivo adattatore). Pulire tutti gli accessori con detersivo e un panno o spugna morbida oppure con una spazzola morbida. Lasciare asciugare tutte le parti.

Nota:

• Asciugare subito con uno strofinaccio le parti metalliche e proteggerle dalla ruggine con un po' di olio alimentare.
• Durante la lavorazione, per es. di cavolo rosso o carote, sulle parti di plastica si formano macchie colorate. Queste possono essere eliminate con alcune gocce di olio da cucina.

Ricette

Nota (MFW36..../MFW38....):

per tutte le fasi di lavoro impostare la velocità su 2 (veloce).

Kebbe

Raviolo:

• 500 g di agnello, tagliato a strisce
• 500 g di bulgur, lavato e scolato
• 1 cipolla piccola, tritata
• Lavorare in modo alternato l'agnello e il grano con il tritacarne (disco con fori piccoli).
• Mescolare bene la pasta, incorporare la cipolla. Lavorare la miscela altre due volte con il tritacarne.

Farcitura:

• 400 g di agnello, tagliato a strisce
• 2 cipolle di media grandezza tritate
• 1 cucchiaio di olio
• 1 cucchiaio di farina
• 2 cucchiaini da tè di pimento - Sale e pepe. Lavorare l'agnello con il tritacarne (disco con fori piccoli). Rosolare le cipolle a colore oro-scuro. Aggiungere la carne di agnello e cuocere bene. Aggiungere gli altri ingredienti. Lasciare stufare il tutto per ca. 1-2 minuti. Scolare il grasso superfluo. Fare raffreddare il ripieno.

Preparazione del kebbe:

Lavorare la miscela per i ravioli con il forma kebbe. Tagliare dal tubo di pasta pezzi della lunghezza di 7,5 cm. Chiudere un'estremità formando un raviolo. Introdurre nell'apertura un poco di farcitura e chiudere anche l'altra estremità del raviolo. Riscaldare l'olio (ca. 180°C) e friggere i ravioli di kebbe per ca. 6 minuti a colore oro-scuro.

Canederli di pane

• 300 g di pane bianco fresco - 20 ml di latte
• 40 g di burro o margarina - 3 uova
• 1 cucchiaio di cipolla tritata fine - Prezzemolo
• Un po' di farina
• Sale e pepe
• Affettare il pane a fette spesse 10 mm e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Versare sui 20 ml di latte e lasciar riposare. Lavorare il pane bagnato con il tritacarne (disco con fori medi) per ca. 50 sec. Aggiungere la cipolla tritata fine, il prezzemolo e il burro fuso e mescolare. Incorporare al composto di pane le uova sbattute, il sale e il pepe. Lasciar riposare l'impasto per alcuni minuti. Impastare poi ancora una volta. Per formare i canederli bagnare sempre bene le mani con acqua. Passare i canederli nella farina.
• Mettere i canederli in acqua bollente e lasciarli cuocere a fuoco lento per ca. 20 minuti. Non portarli ad ebollizione!

Pasta

Ricetta base per la pasta all'uovo:

• 230 g di farina di frumento (tipo 405) o farina di frumento tipo 00
• 2 uova

Nota: per ottenere i migliori risultati, preparare l'impasto con la macchina da cucina Bosch MUM5 e la frusta (quantità massima: 1 volta la ricetta base).

• Lavorare brevemente con la frusta tutti gli ingredienti (10 volte per circa 3 secondi) alla velocità M. Se necessario, aggiungere farina.

Preparazione della pasta:

• Preparare l'apparecchio base con l'accessorio per la pasta e l'inserto desiderato. ■ Inserire nel piatto di carico una piccola parte dell'impasto. Accendere l'apparecchio e, usando il pestello, spingere l'impasto nel pozzetto.
• Tagliare la pasta nella lunghezza desiderata con un coltello e disporla su un asciugamano di cotone o un tagliere di legno infarinati.

Biscotti siringati

Ricetta base per la pasta frolla:

• 125 g di burro (a temperatura ambiente)
• 100-125 g di zucchero, 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• Un po' di buccia di limone o vanillina, 250 g di farina
• Eventualmente lievito in polvere

Nota: per ottenere i migliori risultati, preparare l'impasto con la macchina da cucina Bosch MUM5 e la frusta.

• Lavorare tutti gli ingredienti con la frusta per ca. 1/2 minuto alla velocità 1 (1), poi ca. 2-3 minuti alla velocità 6 (3).

Preparazione dei biscotti:

Preparare l'apparecchio base con la siringa per biscotti e il profilo desiderato. Inserire nel piatto di carico una parte dell'impasto. Accendere l'apparecchio e, usando il pestello, spingere l'impasto nel pozzetto. Prelevare l'impasto direttamente dall'uscita nella lunghezza desiderata e disporre i biscotti su una teglia infarinata o rivestita con carta da forno.

Consigli

Tritacarne

Utilizzo dei dischi forati

• Disco con fori piccoli (2,7 mm) per: carne cotta di pollame, maiale, di manzo, fegato cotto, pesce cotto per minestre; carne di maiale e di manzo cruda per polpettone; fegato, carne e lardo crudi per paté di fegato; carne di maiale per salsiccia a base di carne affumicata di manzo o di maiale (Mettwurst)
• Disco con fori medi (4 mm) per: carne di maiale e di manzo per paté e cervellata
• Disco con fori grandi (8 mm) per: carne di maiale arrostita per zuppa di gulasch; resti (es. arrosto, salumi) per sformato di avanzi. Se si desidera una consistenza più fine dell'alimento lavorato, ripetere la procedura di sminuzzamento o utilizzare diversi dischi forati uno dopo l'altro (fori grandi, medi, piccoli).
• È possibile aggiungere altri ingredienti (es. cipolle, odori) direttamente durante la lavorazione. In tal modo è possibile mescolare bene tra loro tutti gli ingredienti.

Insaccatrice

• Prima della lavorazione ammorbidire il budello naturale per ca. 10 minuti in acqua tiepida. Non riempire eccessivamente il budello in quanto la salsiccia potrebbe rompersi durante la cottura.

Adattatore grattugia

Attenzione! (MFW36.../MFW38...)

• Utilizzare l'inserto grattugia e l'inserto per affettare soltanto con la velocità 1 (lenta).
• Utilizzare l'inserto per grattare con la velocità 2 (veloce).

Utilizzo degli inserti

• Inserto per affettare: per carote, sedano, cavolo rapa, zucchine
• Inserto per grattugiare (grossolanamente): per carote, noci, formaggio duro (ad es. emmental)
• Inserto per grattugiare (finemente): per noci, formaggio duro, Parmigiano
• Inserto per grattugiare: per patate, parmigiano, noci

Smaltimento

Si prega di smaltire le confezioni nel rispetto dell'ambiente. Questo apparecchio dispone di contrassegno ai sensi della direttiva europea 2012/19/UE in materia di apparecchi elettrici ed elettronici (WEEE). Questa direttiva definisce le norme per la raccolta e il riciclaggio degli apparecchi dismessi valide su tutto il territorio dell'Unione Europea. Informarsi presso il rivenditore specializzato sulle attuali disposizioni per la rottamazione.

Garanzia

Per questo apparecchio sono valide le condizioni di garanzia pubblicate dal nostro rappresentante nel paese di vendita. Il rivenditore, presso il quale è stato acquistato l'apparecchio, è sempre ben disposto a fornire a richiesta informazioni a proposito. Per l'esercizio del diritto di garanzia è comunque necessario presentare il documento di acquisto.

Con riserva di modifica.

Pezzi di ricambio e accessori

Pezzi di ricambio e accessori
2.7 mm	638407	Disco forato (fine) per tritacarne
4 mm	637985	Disco forato (medio) per tritacarne
8 mm	637986	Disco forato (grosso) per tritacarne
	637987	Insaccatrice: per riempire budello artificiale e naturale con impasto per salsiccia. Per formare involtini.
	12000397
	638281	Forma kebbe: per formare rotolini di pasta o carne macinata.
	12001096	Accessorio per la pasta: Per fare spaghetti o tagliatelle. Siringa per biscotti: Per fare i biscotti siringati con 3 profili diversi.
	12011263	Adattatore gratugia: per gratuggiare, gratare e affettare
	798161	Inserto per affettare per l'adattatore gratugia
	798162	Inserto per gratuggiare (grossolanamente) per l'adattatore gratugia
	798160	Inserto per gratuggiare (finamente) per l'adattatore gratugia
	798130	Inserto per gratare per l'adattatore gratugia
	791603	Adattatore spremiagrumi: per spremere limoni, arance o pompelmi.

Le parti di ricambio e gli accessori possono essere acquistati presso i rivenditori o tramite il servizio di assistenza clienti.

Rimedio in caso di guasti

Problema Causa Rimedio
L'apparecchio non funziona quando è accesso.	All'apparecchio non arrivava elettricità.	Inserire la spina nella presa.
L'apparecchio funziona normalmente ma gli alimenti non vengono lavorati.	L'apparecchio è in sovraccarico e il trascinatore si è spezzato nel punto di rotture prestabilità.	Spagnere l'apparecchio e attendere che sia fermo. Staccare la spina dell'apparecchio, rimuovere l'adattatore, smontarlo e pulirlo. Sostituire il trascinatore. → "Sicurezza di sovraccarico" ved. pagina 48
Gli alimenti non vengono lavorati o lavorati lentamente.	L'adattatore o la coclea sono intasati.	Apparecchienza funzione inversionione: spagnere l'apparecchio, attendere che sia fermo e staccare la spina. Rimuovere l'adattatore, smontarlo e pulirlo per eliminare l'intasamento. → "Pulizia e cura quotidiana" ved. pagina 52
		Apparecchi con inversionione: spagnere l'apparecchio con il tasto O/I e attendere che l'ingranaggio sia fermo. Premere e mantenere premuto il tasto 1·2 | rev. Dop ca. 5-10 secondi rilasciare il tasto 1·2 | rev e attendere che l'ingranaggio sia fermo. Riaccendere l'apparecchio e continuare la lavorazione. → „Funzione inversionione“ siehe Seite 48
	Viene esercitata una pressioneccessiva sul pestello o il pozzetto di riempimento è troppo pieno.	Ridurre la pressione sul pestello e riem-pire di meno il pozzetto di riempimento.
	Negli alimenti da lavorare sono ancora presenti parti dure.	Rimuovere le parti dure. PrecuCere o stufare le verdure dure prima della lavorazione.
La funzione inver-sione non si avvia.	Il tasto 1·2 | rev non è stato premuto abba-stanza a lungo.	Tenere premuto il tasto 1·2 | rev finché non si avvia l'inversione.
	La coclea è intasataccessivamente.	Spagnere l'apparecchio, attendere che sia fermo e staccare la spina. Rimuovere l'adattatore, smontarlo e puliro per eliminarel'intasamento.→ "Pulizia e cura quotidiana" ved. pagina 52

Se non è possibile risolvere un problema, chiamare l'assistenza! I numeri di telefono si trovano nelle ultime pagine del manuale.

Uso conforme a lo prescritto

• Disco perforato fine (2,7 mm):

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