BA123 - Máquina de pão ELTA - Manual de utilização gratuito
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MANUAL DE UTILIZADOR BA123 ELTA
Bicarbonato sódico 1 cucharada
Sal 1/2 cucharada
Uvaspasas 1 taza
Programa: KURZ
E
Sal gorda para distribuir
Para evaporar danos ou acidentes causados pelo uso inadequado, leia cuidadosamente este manual de instruções antes de operar o aparecido. Siga as instruções de segurarça todas as vezes que utilizez o aparecido. Se este aparecido passar para as mãos de uma outras pessoas, certifique-se de que as instruções de functimento da ventoinha/aquecedor não juntamente com o aparecido.
MONTAGEM
-
Ficha com cabo de alimentacao
-
Forma
-
Tecla START/STOP
-
Ambassador
-
Tecla COR
-
Eixos de acontecimiento
-
Tecla TAMANHO
-
Pega
-
Tecla SELECCAO
-
Tampa
-
Tecla TEMPO
-
Janela de visualização
-
Tecla TEMPO
-
Indicador LCD
-
Ranhuras para a ventilacao
-
Colher graduada
- Copo graduado
INFORMAÇOES RELATIVAS A SEGURANÇA
- A utilização Incorrecta pode danIFICar o aparecido e causar ferimentos ao utiliser.
- O aparecido apenas pode ser utilisé para o seu fim previsto. Não está assumida qualquer responsabilité por possíveis danos causados pelo uso Incorrecto ou manuseamento improprio.
- Antes de ligar o dispositorio a fonte de corrente, verificar que a corrente e a voltagem correspondam aquelas indicadas na chapa.
- Não colocar o aparecido ou a tomada em agua ou outras liquido. Em caso que isso acontese-se acidentalmente, disligar o aparecido imeditamente e fazer-lo examinar por pessoas qualificada antes de utilizes-lo novamente. A não observancia esta regra pode causar umCHOque eletrico fatal.
- Não procurarAbriracaixa sozihnos.
- Não coloque quaisquer objectos no interior da caixa.
- Não use o aparelho com as mãos molhadas, sobre uma superficie humida ou quando oproprio aparelho estiver molhado.
- São toque na tomada com as mãos molhadas ou humidas.
- Verificar o fio e a tomada regularamente para excluir positivos danos. Si o fio ou a tomada estiverem prejudicados, terao que ser substituidos pelo fabricante ou por pessoas qualificada para excluir positivos perigos.
Pt
- Não utilizes o aparecido no caso de cair ou ficar danificado de outras modo, ou ainda se o cabo ou a ficha estiverem danificados. No caso de avaria, levar o aparecido a uma eficina de reparações electricas para ser examinado e reparado se necessário.
- Nunca tente reparar o aparelho por si loro. Podera sofrer um什麽 eletrico.
- Não deixar o cabo pendurado sobre arestas cortantes e mantê-lo afastado de objectos quentes e chamas vivas. Parautar a ficha da tomada segurar sempre pela ficha.
- Para proteção adicional, é possível equipar a instalação eletrica domestica com um disjuntor de corte de corrente, com uma corrente de interrupção nominal não superior a 30mA. Aconselho-se com o seu electricista.
- Certifique-se de que não há perigo de o cabo ou a extensão serem puxados ou de algoém tropeçar neles durante a utilização.
- Se for utilizes um cabo de extensão, tera de ser apropriadao para o consumo de energia do aparelho; caso contrário, pode ocorro um sobreaquecido do cabo de extensão e/ou da ficha.
- Este aparecido não é adequado para uso comercial nem para'utilisation ao ar livre.
- Nunca deixar o aparelho sem vigilência quando em uso.
- As crianças não reconhecem os perigos associados ao uso Incorrecto de apareiros electricos. Por istso, nunca permita que as crianças utilizem electrodomesticos sem supervisao.
- Retirar sempre a ficha da tomada de corrente quando o aparecido não está a ser uso e antes de ser limpo.
- Atencão! A voltagem nominal está para presence间距 o aparecido estiver ligado a corrente.
- Desligue o aparelho antes de o desligar da tomada de electricidade.
- Não segurar o aparecido pelo cabo de alimentação.
INDICACOES ESPECIAIS DE SEGURANCA
- A boa de pao deve ser colocada em funcaoamento apenas se a forma para cozedura, cheia com os ingredientes, estiver instalada no aparelho. O functiamento sem ingredientes pode levar ao sobraquecido do aparelho.
- Sódeerutilizar oraparelho automatico defabricode pao,apos colocar no mesmo a forma com os ingredientes.Autilizaçãosem os ingredientes pode provoc um exagerado aquecimento do aparelho.
- Antes de retirar a forma, tire a ficha da tomada.
- Perigo de se queimar! A forma aquece muito. Aoletalar a forma do aparelho,utilize luvas adequadas ou pegas.Deixe arrefecer todas as peças de metal,antes de pegar nelas.
- Não toque em nenhuma peça em movimento!
- São mexa no aparecido se contiver liquidos.
- Enquanto o aparelho automatico de fabrico de pão estiver a functionar e mesmo après, mantenha à volta do mesmo, um espoço livre de segurarça de 5 cm. O aparelho, durante o funciona, aquece por fora. O ar expelled pelas ranhuras de ventilação é muito quente.
- Os componentes do aparecido não podem ser lavados na区内 de lavar louça, são必不可 ser lavados à vez (ver LIMPEZA E MANUTENÇÃO)
- O aparecido não deve ficar sem vigilência quando estiver a funciona, nem durante o服务于 Timer (Temporizador).
- Durante o functi顾问o não devera tirar a tampa do aparelho.
- Nunca utilize o aparelho jinto de materiais inflamáveis. Perigo de incência!
- Nunca retire o alimento do aparelho automatico de fabrico de pao com o mesmo ligado ou se a ficha estiver na tomada.
- Nãodeeracolocar noaparelho alimentos volumosos,folhasde metal,embalagens ou peças semelhantes.
PROPRIEDADES DO APARELHO
- Com este aparelho automatico de fabrico de pão
pode preparar a mistura de pão ja pronta. Habitualmente as receitas encontrar-se dentro ou impressas na embalagem,
Pt
pode cozer pão segundo as respectivas receitas. Nas livrarias pode encontrar livros com receitas. Este aparecido automatico de fabrico de pão inclui todos os processos, como amassar, levedação e cozedura,
pode amassar a massa (ex. massa, bolos ou pao)
pode cozer compotas,
Este aparelho automatico é apropiado para o fabrico de pão, com um peso total de 1.250g. Nunca coloque na forma (2) uma quantidade de ingredientes superior à indicada, incluindo o liquido.
SOBRE O APARELHO AUTOMATICO DE FABRICO DE PAO
- Avantagem principal deste aparecido automatico é que todo o processo, ou está amassar, levedação e cozedura, pode ser efectuado num recipientes que ocupa pouco空間.
Este aparecido automatico produz sempre pães fabulosos, desde que o o'utilizar siga as instruções e compreenda algunos prinçípios bxásicos.
ACESSORIOS
2 amassadores (3)
1 copo graduado (11)
1 colher graduada (10)
- As indicações das quantidades de acúcar, oleo e outros ingredientes das receitas, baseiam-se esta colher graduada:
Partelaarga
15 ml = colher de sopa
Parte estreita
5 ml = colher de cha
- Deverá colocar bem a forma (2) no aparecido, para que os dentes de acontecimiento possam funcionalo correctamente com os eixos dos amassadores. Introduza a seguir o amassador (3). Não tem importante o sentido da rotação. Ao instalar, rode o amassador bem, para que fique bem fixo nos respectivos eixos.
ELEMENTOS DE SERVICO
- START/STOP (12): Arranca com o programa. Para parar o programa durante o decorrer do mesmo, carregue esta tecla durante 3segundos. Automaticamente o aparecidova para o programa 1.
COR (13): Para a escolha da cor da cõde, clara, média ou escura. A seta no indicator LCD (16) indica a cor escolhida. OBSERVACão: No programa BREADMIX (para a mistura de pão ja acabada) não pode ser escolhida a cor da cõdea.
-
TAMANHO (14): Escolha um pão entre 2lb (ca. de 1000 g) e 2,5lb (ca. de 1,250g). A setazsche irá colocar-se na seleção efectuada.
-
SELECCAO (15): Tecla selecionadora principal. Carregue esta tecla paraDEXAR correr todos os programas.
TEMPO
(16): Para a escolha do tempo (aumenta)
TEMPO
(17): Para a escolha do tempo (diminui)
OS PROGRAMAS
- PADRão: É o programa padrão, que aparece quando liga o aparvelho. É um programa apropriadó para pão de trigo ou pão integral. A maior parte das receitas podem ser elaboradas neste programa.
- CURTO: Este programa é mais curto, pelo que o fabricico do pão é mais rápido.
OBSERVACAO: Neste programa não pode selecionar o tamanho do pão.
- FRANCÉS: Este programa demora mais tempo do que o programa PADRÁO, uma vez que o pão é amassado durante mais tempo e a levedação demora mais, para adquirir a textura caractéctica do pão francês.
OBSERVACAO : Neste programa não pode selecionar o&tamarho do pão. - RÁPIDO: Este programa é semelhante ao programa CURTO, uma vez que o processo é mais curto e o tratamento mais rápido.
Pt
OBSERVACAO: Neste programa não pode selecionar o tamanho do pão. O programa RAPIDO é apropriadao para receitas sem gluten.
- PÁO INTEGRAL: Este programa amassa durante mais tempo e prolonga o processo, para obter melhores resultados com a farinha integral/trigo com pouco gluten.
- BOLOS: Programa para o fabrico de massa para bolos. Indicação: Este programa permit a seleção da cor daCADEA.
- MASSA: É efectuado o processo por completo, excepto o ciclo de cozedura. OBSERVACÇÃO : Neste programa não pode ser selecionado o tamanho nem a cor da cõdea.
- COZEDURA: Ciclo de cozedura independente. Apropriadto para cozer pao doce, massa ja preparada, etc.
- COMPOTAS : Programa de mistura e aquecimento, ideal para o fabrico de compostas.
- MISTURA DE PÃO: Programa especial para o pão não preparado.
INGREDIENTES
- O mais importante no fabrico do pão é a escolha acertada dos ingredientes. Existe uma regra muito simples : Bons ingredientes - bons resultados, ingredientes de ma qualidade - mauis resultados. Por exemple: se forem misturados num recipiente velho boa levedura, boa farinha e agua fria, a mistura abre na mesma! Nada impede que no aparelho automatico de fabrico de pão, a massa abra quando, assim se o pão não ficar em condições, a culpa não é do aparelho, mas com certeza dos ingredientes. Para fazer que perca muito, do seu valioso tempo, reunimos informações sobre todos os elementos importantes para o fabrico de pão.
- FARINHA : O elemento mais importante para o fabrico de pão é a proteina chamada gluten, na farinha. Um elemento natural que está ao pao a capacidade de manter a sua forma e de reter o dióxido de carbono producido pelo fermento. A designação "Amido" significava que contém uma percentagem elevada de gluten. Esta farinha com certeza foi moída de trigo duro e é a maior apropiada para o fabrico de pão.
- FARINHA CASTANHA (OU FARINHA CAMPONESA): A farinha castanha contém ca. de 85 % de sementes de trigo. Foi retirada uma grande percentagem do farelo existente na semente do trigo. Os pães fabricados com a farinha castanha são ligeiramente mais preocupos que os pães de trigo, devido ao reduzido teur de grûten, mas são mais saborosos e soltos do que o pão de centeio. quando comprar thiso tipo de farinhadeer preferir o moído mais fino, dado que os resultados de cozedura são melhores.
- FARINHA GROSSA OU FARINHA INTEGRAL: Este tipo de farinha contém a semente original do trigo, inclusivo o farelo, a casca dura exterior do trigo, que é uma fantástica fonte de fibras. Assim como na farinha castanha,deerá escolher para o fabrico de pão,a farinha moía mais Fiona . O farelo da farinha integral evita a saída do glúten,elo que o pão é mais pouco e mais compacto do que o pão de trigo.
- FERMENTO: É o organismo vivo, que augmente na massa. Forma bolhas de dióxido de carbono, augmentando a massa. No aparecido automatico de fabrico de pão deverá usar o fermento em pó, que se compra em saquinhos. Este fermento não precise a acúcar para fermentar, pelo que pode reduzir a quantidade de acúcar no pão, sem provocar efeitos laterais. Não deverá usar fermento em tubos ou latas, quando queoboxe abrir perdem a sua qualida. O fermento em sacos absorve fácilmente a humidade, quando não deverá guardar um saco aberto mais do que um dia.
- SAL: Da sabor ao pao, mas también pode ser'utilido para reduzir oefeito do fermento, com grande teor de organismos vivos.
- MANTEIGA: (ou gordura) Aumenta o saber e torna o pao mais macio. Em alternativa a manteiga pode'utilizar margarina ou azeite. Evite'utilizar margarinas magras, dato que so tem 40% de gordura e nao fazem o mesmo efeito.
- ACUCAR: Aumenta o fazer do pão e provoca que a côdea se torne mais escura. Indicação: A maior dos fermentos em saco não precisa de acúcar.
Pt
- ÁGUAA : Não tem a chance de ser capaz de fazer algo tão boa. O não é tão boa, como o que os outros para agressou. Acredite me comigo e me quiseu quando eu me perguntei. Eu não me querou dormir, não me me lembrasse o tempo que estou. Eu não me me lembrasse o tempo que estou. Eu não me me lembrasse o tempo que estou. Eu não me me lembrasse o tempo que estou. Eu não me me lembrasse o tempo que estou. Eu não me me lembrasse o tempo que estou. Eu não me me lembrasse o tempo que estou. Eu não me me lembrasse o tempo que estou. Eu não me me lembrasse o tempo that is because I'm not sure what you mean. I don't know what you mean.
- OUTROS INGREDIENTES: É o resto, a kommt para she fruta seca, queijo, ovos, nozes, igurte, até outros tips de farinhas, tal como de genteio, milho ou ervas e espéciarias. Para obter os melhores resultados, há uma série de pormenores que devem ser considerados. Tenha sempre em conta o grau de humidade e adapte-se à mesma. Os produits alimentares, tal como o queijo, o leite e a fruta fresca, containa uma quantidade de água que determina o aspecto fresco do pão.
- Em primeiro lugar poderá'utilizar produits semelhantes mas secs, tal como queijo parmesão, leite em pó ou fruta seca. quando ja conhecer melhor o aparelho, por instinto saberá se a massa está muitoliquida ou seca e entao poderá jintar farinha ouágua. Não se esqueça que os ingredientes que jintar játém sal. O sal pode reduzir o poder de levedação do ferimento. Se os ingredientes que jintar foram liquidos, como por ex. igurte, ou em pó, tal como as ervas secas, poderá fazê-lo logo de inició. So poderá jintar as nozes ou fruta seca quando o aparelho der um sinai sonoro. As differentes fases de cozedura encontrar-se Mentionadas naabela TEMPO DAS FASES DE COZEDURA.
- AMBIENTE: Temém depende do ambiente onde o pão é fabricado. O aparelho de fabrico de pão funciona numa ampla area de temperatas, mas pode acontecer que o pão sera 15% menor no tamanho, todo depende se tratalhar num ambiente muito quente ou frio. Nãodeer colocar o aparelho automatico de fabrico de pão em locais com corrente de ar. O aparelho protege a massa da corrente de ar, mas com limites. Se o local for muito humido, pode influenciar o fabrico do pão. Pode seguir a segunte regra : se a temperatura do ambiente for agradável para si, entao también o sera para o aparelho automatico de fabrico de pão.
ARMAZENAMENTO DO PAO
- O pão fabricado em casa não tem conservantes artificiais. Se guardar o pão dentro de um recipienté limpo e bem estanque no frigorífico, o mesmo irá conservar-se 5 - 7 dias. Não pode congelar o pão, mas primaryo terá de arrefecer, antes de o colocar em sacos e no congelador.
O PRIMEIRO PÁO FABRICADO POR SI
- A receita a seguir é para um pão de trigo, fabricado com o programa padrão. Como que normalmente não coma pão de trigo, aconsehamos que tente o fabrico do mesmo, dindo que é ou mais simples.
- Siga exactamente as següntes indicações e na respecíva sequência.
Para um pão de 1000 g/2 lb precisá dos seguintes ingredientes :
Água 310 ml
Farinha de trigo 560g
Açúcar 2 colheres de chá
Manteiga ou margarina 3 colheres de cha
Sal 2 colheres de cha
Fermento (fermento em pó em saco) 2 1/2 colheres de cha (normalmente 1 1/2 sacos de 7g)
- Para pesar a farinha utilize uma balança de cozinha que funciona bem. Utilize o copo graduado (10) para liquidos ou se preferir, qualquer及其他 copo graduado em ml.
ANTES DE UTILIZAR O APARELHO PELA PRIMEIRA VEZ
- Retire todo o material de embalagem
- Limpe o aparelho antes de o'utilizar (ver LIMPEZA E MANUTENÇA)
- Na primeira'utilisation可能导致 aparecer sinais de fumo ou cheiros. Trata-se dos resíduos de fabrico, que são queimados na superficie do aparelho.
Pt
UTILIZACAO
- Retire do aparecido a forma (2) com as两大 mãos. Coloque os dois amassadores (3) (o grande e o pouco) nos eixos de acontecimiento (4) no fundo da forma (2). Verifique se os outros está bem fixos.
- Coloque os ingredientes na forma (2) (veja o capítilo INGREDIENTES e RECEITAS). Os ingredientes devem ser colocados na forma (2), antes de voltar a colocar a mesma no aparecido. De outras forma poderia fazer o aparecido, ou sera danIFICAR as resistências.
- Coloque os ingredientes na forma (2)na sequência indicatora na receita. Primeiro o liquido e depois a farinha, o acúcar e o sal. Distribua, de preferência, o sal na borda da farinha. Forme na farinha um pouco buraco para o fermento. Tenha cuidado que o fermento não entre em contacto com o sal ou o liquido.
- Coloque a forma (2) no aparelho. Tem de fazer um ligeiro rúcido, para ficar bem fixa. Fecha a tampa (6).
- Coloque a ficha (1) numa tomada apropriada.
- Aparecerá o programa PADRAO.
Tempo de cozedura: 3h30m
Cor: média
Tamanho: 2 lb (1000 g)
- Selecção de um outras programa : Carregue na tecla SELECÇAO (15) às aparecer no indicator LCD (18) o número do programa pretendido.
- Eventualmente también poderá seleccionar o que pretende con as teclas TAMANHO (14) e COR (13), (veja o parágrafo TABELA).
- Podar a while regular o TEMPO (veja Utilização do Timer)
- Carregue na tecla START/STOP (12).O aparelho aquece a massa à temperatura ambiente. A seguir os amassadores ((3) começam a amassar a massa.
- Agora começa a correr o programa. No indicator LCD (18) aparece a contagem decrescente do tempo. O aparecido automatico de fabrico de pão efectua os diversos processos: amassar, levedação e cozedura - de acordo com o programa selecionado.
- Durante o processo de amassar, o aparecido mistura os ingredientes durante algunos Minutes. É normal que o aparecido vibre e faça algo barulho durante este processo.
- A seguir, a massa entra na fase de levedação. O fermento começa actuar e é possível que a janela (7) fique um pouco embaciada.
- Se alguma vez sair do aparelho um peu de fumo,deer sem falta deixar a tampa (6) fechada.Tire a ficha (1) da tomada.Nao devera nunca deitar agua na massa!O fumo pode aparecer se a massa transbordar a borda da forma (2) e entrada em contacto com a resistencia.
- Durante o lavoro não devará abrir o aparelho, a fim de obter um óptimo resultado de cozedura. Poderá seguir o processo de cozedura atraves da janela (7).
- Nos programas PADRAO, CURTO, FRANCES, INTEGRAL, BOLOS, MASSA e MISTURA DE PAO antes de 1/3 do programa, aparecerá um sinal sonoro (ver parágrafo TABELA). É a alta apropriada para jintar ingredientes, tal como nozes. Abra com cuidado a tampa (6), junte os ingredientes e volta a fechar a tampa (6). Tenha cuidado com o vapor!
- Ao acabar o programa selección, o indicator LCD (18) indica 0:00. O pão está conclusido.
- Tire a ficha (1) da tomada.
- Abra a tampa (6). Retire a forma (2) do aparelho, com luvas.
Atença : A forma (2) está muito quente ! Tenha novamente dificuldado com o vapor.
- Coloque a forma (2) numa superficie resistente ao calor, nunca numa toalha de mesa, ou numa superficie em plácico.
- Deixe arrefecer a forma (2) no aparecido durante aproximadamente 5 Minutes antes de partir o pão da mesma. Retire a forma (2) do aparecido, agite levemente, até o pão se soltar.
- O aparelho mantém o pão quente durante uma hora, no caso de não o retiring antes.
Pt
- No caso dos amassadores (3) ficarem colados ao pao, podeutar os mesmos com uma pea nao afiada. Utilize uma pea em madeira, para nao danificar a camada anti-aderente dos amassadores (3).
- O não pode ser consumido,(before de oDEXEAR arrefecer durante ca. de 30 Minutes.
- A'utilização habitual do relógio é para fabricar o pão durante a noite, para de maneira estar pronto. Depois de selecionar o respectivo programa, carregue na tecla TEMPO (16) no poinel de service e o tempo no indicator AUGmente sempre para 10 minutos. Desta forma pode determinar o fim do programa. É muito importante que depois de carregar a tecla START/STOP (12) o indicator mostre exactamente o tempo que precisea para cozer o pao. Por example: depois de selecionar o programa pretendido carregue na tecla TEMPO ▲ (16) ou na tepla TEMPO▼ (17) até aparecer no indicator 5:00. Se a seguir voltar a carregar na tepla TEMPO ▲ (16), à direita, e o indicator做不到 8:10, o pao está concuindo em 8 horas e 10 minutos. Pode carregar a tepla TEMPO (direita/esquerda) para obter mais rapidamente a seleção pretendida. No maior pode ser reguladas 13 horas.
- OBSERVACções: Depois deregarar na tecla START/STOP (12), ja não poderá alterar a regulação do relógio. Se tiver de alterar a hora do relógio, carregue na tecla START/STOP (12) durante 3 segundos e o aparecido voltará a colocar a hora a zero. Poderá novamente selecionar o programa e regular a respectiva hora. Indicação: Deverá fazer isto a seguir ao primeiro processo de amassar. Se utilizes o relógio regulador, não deverá utilizear alimentos que se possam estragar, tal como leite ou ovos, dado que osPEGs均可 estragar-se na forma (2) durante o tempo de espera. Poderá pôr o tempo de espera mais curto do que o tempo doprocesso.
- Considere sem falta as instruções de segurança.
- Deixe arrerefecer por completeness o aparecido antes de iniciar a limpeza.
- Retire eventualmente a forma (2) do aparecido e os amassadores (3) dos eixos de acontecimiento (4). A forma (2) e os amassadores (3) tem uma camada anti-aderente, facilitando a respectiva limpeza. Limpe a forma (2) e os amassadores (3) com um produto não agressivo eágua quente.
- Não utilize nunca produits agressivos, esfregões ou esponjas que possam riscar! Se os amassadores (3) tiverem uma crosta, ou não os consiga tirar dos eixos de actionamento (4), encha a forma (2) com água quente. Àpós 30 minutos volta a tentar novamente. Seque bem estas peças, antes de as colocar novamente no aparecido.
- Nem a forma (2) nem os amassadores (3) poder ser lavados na区内 de lavar louça!
- Não coloque a forma dentro de água, dado que pode danIFICAR os vedantes que se entrainam na parte inferior.
- Limpe o local da cozedura e a caixa com um pano humido e seque-os bem.
PERGUNTAS QUE FREQUENTEMENTE SÃO COLOCADAS
- P: O motor não funciona cuando carrego na tecla START/STOP (12)
R: Nem deve functionar. Todos os programas arrancam com uma fase de aquecidoamento prévio, para garantir que todos os ingredientes tenham a temperatura correcta, antes de fazer oprocesso.
P: O aparelho da um sinal sonoro durante todo o processo.
R: É o sinal para adcionar outros ingredientes, frutas ou nozes. Algumas receitas precisam de ingredientes adcionais. Veja a respectiva receita para mais informacoes.
P: Tentei, logo a seguir de fabricar pao, fabricar um segundo, mas o processo nao arrancou.
R: O aparelho tem de arrefecer por completeness, antes de poder iniciair um novo processo.
Pt
INTERFERENCIAS
- São que não desenvolveu: Um acontecimiento típico, quando a massa abriu bem, mas antes de iniciar o processo de cozedura volta a cair. Na maior das vezes, é porque a massa não é suficientemente compacta. Enquanto o fermento liberta um gás, uma massa frágil mantém a sua forma, mas logo que as bacteriées do fermento são destruiras peloprocesso de cozedura, o pão volta a cair pelo seuproprio peso. A mistura é muitoliquida e devido a isso a massa é muito frágil.
Muita agua/ farinha insufficiente. A massa torna-se flácida. A massa deve ser solta, mas compacta.
Com algunos marcas, devaradaptar os ingredientes. Algomas farinhas absorbem menos agua do que otheras. Neste casos crescente 50g de farinha, para que a massa fique mais compacta.
- As bolhas de gás produzidas pelo fermento desaparecem! A massa sem o glúten é comoágua sem sabão; não consuegué fazer bolhas.
A farinha de trigo que utilizes não contentem gluten suficiente, para poder obter uma boa massa.
- O fermento está estragado ou dissolveu-se por completeness.
Se utilizes aigua quente, é possevel que o fermento ja está gasto antes de finalizar oprocesso de levedação. Normalmente a agua da torneira é suficiente. Tenha no entanto cuidado, para que o fermento não entre em contacto com a agua, antes de iniciar o processode mistura. É muito importante, quando utilizes o relógio regulator.
Verifique antes, a data de validade do saco do fermento. Se o prazo for curto, utilize antes um cujo prazo sera maior.
Evite utiliser sacos de fermento que ja estejam abertos. Utilize sempre um saco novo.
- O fermento não abriu! Acima já foram descriços algunos dos motivoselongos quando o pao não abre. Vamos no entanto exclui o mais importante :
O pão de farinha integral, ou farinhas escuras, nunca abrem tanto como o pão de trigo.
Vamos partir do princípio, que jintou fermento.
Um err que acontece muitas vezes é confundirem as colheres de chá de sal, com colheres de sopa. Se a massa tiver sal a mais, o fermento não podevertercorrectamente.
Tanto a farinha como o fermento devem estar em condições.
Talvez a mistura estivesse um pouco seca. Caso sera necessario, junte 1 colher de sopa de agua. Se achar que deveacular a quantidade do fermento, entao junte 1 colher de chá, mas nunca mais do que isso.
- O pão abriu demais e ficou colado à tampa!
Isto normalmente acontece por ter fermento, agua ou farinha a mais, ou quando não se junta sal. O sal controla o fermento - sem o sal o fermento pode Abrir muito mais.
DADOS TECNICOS
Tensão de service : 230 V ~ 50 Hz
Potência 1000 Watt
GARANTIA E SERVICO POS-VENDA
Antes da entrega osnoxos aparelhos sao submetidos a um severo controlo de qualidade. Se, apesar de todos os cuidados tanto no processo de producao como no transporte, o aparelho aparecer algo defeito, agradecemos o favor de o devolver ao vendedor. Independenteamente de todos os direitos de garantia legais, o comprador tem os seguintes prerrogativas em relacao a garantia:
Para o aparelho adquirido, Oferecemos uma garantia de 2 anos a partir no dia da aquisicao.
Durante este periodo eliminamos gratuitoamento qualquer deficiência provadamente atrribuivel a defeitos de materiais ou de fabricacao, quer por meio de reparacao, quer por troca.
As deficiências provocadas por utilizesação inadequada do aparelho, por intervenção ou reparação por parte de terreiros ou pela montagem de peças estranhas não são cobertas pelo ambito esta garantia.
ANEXO - TABELA DOS TEMPOS DE PREPARACÇÃO
| Número de programa | 1 | 2 | 3 | 4 |
| Nome do programa | STANDARD | KURZ | FRANZÖSISCH | SCHNELL |
| 2.0 lb / 2.5 lb / 1,000 g 1,250g | 1:58 | |||
| 3:30 3:40 | 3:50 | 1:52 | ||
| Pré-aquecimento | 20 min 17 min | 5 min | 22 min | 3 min |
| Mexer | 3 min | 3 min | 3 min | 3 min |
| Ammasar 1: | 3 min | 2 min | 2 min | 2 min |
| Ammasar 2: Aquecimento 25°C | 13 min Sinal a 2:57 3:04 | 20 min Sinal a 1:33 | 21 min Sinal a 3:12 | 5 min |
| Levedar 1 Aquecimento a/para 25°C | 45 min | - | 45 min | - |
| Levedar 2 | 19 min | 7 min | 26 min | 7 min |
| Levedar 3 | 46 min | 26 min | 51 min | 27 min |
| Kozer | 62 min | 55 min | 65 min | 65 min |
| Manter quente | 60 min | 60 min | 60 min | |
| Programação temporizada | 13 h | 13 h |
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| VOLLKORN | KUCHEN | TEIG | BAC-KEN | MARME-LADE | BROTMISCHUNG |
| 2.0 lb / 2.5 lb / 1,000 g 1,250g | 2.0 lb / 2.5 lb / 1,000 g 1,250g | 1:50 | 1:00 | 1:20 | 2.0 lb / 2.5 lb / 1,000 g 1,250 g |
| 3:40 3:30 | 2:00 | 3:20 3:09 | |||
| 40 min 37 min | 22 min | - | Aquecimento: 15 Minutes | 22 min 11 min | |
| 3 min | 3.5 min | 3 min | - | 45 min com aquecimento | 3 min |
| 2 min | 20 min Sinal de conclusão | 2 min | - | 20 min Tempo de repusso | 2 min |
| 13 min | 16 min Sinal de conclusão | - | Concluído | 13 min Sinal de conclusão 2:45 | |
| 45 min | - | - | 45 min | ||
| 19 min | 45 min | - | 19 min | ||
| 36 min | 22 min | - | 40 min | ||
| 62 min 55 min | 80 min, mais 60 min de tempo de repusso | - | 60 min | 56 min | |
| 60 min | - | 60 min | 60 min | ||
| 13 h | 13 h | 13 h | 13 h |
RECEITAS
| Pão branco | ||
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 350 ml | 500 ml |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Açúcar | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Sémola de trigo duro | 150 g | 200 g |
| Farinha para pão | 350 g | 500 g |
| Fermento | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
| Levure | 3/4 d'un sachet | 1 sachet |
Programa: STANDARD/KURZ
Programa: FRANZÖSISCH
| Pão branco francês | ||
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 375 ml | 550 ml |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Farinha para pão | 525 g | 700 g |
| Sémola de trigo duro | 75 g | 100 g |
| Açúcar | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Pão de nozes e uvas passas
Programa:STANDARD
| Sugestão: Adicionar as nozes e as uvas passas às o sinal acústico (durante a segunda fase de amassar). | ||
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água ou leite | 275 ml | 350 ml |
| Margarina ou manteiga | 30 g | 40 g |
| Sal | 1/2 colher de chá | 3/4 colher de chá |
| Açúcar | 1 colher de soba | 2 colher de soba |
| Farinha para pão | 500 g | 650 g |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
| Uvas passas | 50 g | 50 g |
| Nozes picadas | 40 g | 60 g |
senão o volume é muito grande.
Programa:STANDARD
| Pão branco italiano | ||
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 375 ml 570 ml | |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Óleo vegetal | 1 colher de sopa | 1,5 colher de sopa |
| Açúcar | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Farinha para pão | 475 g | 650 g |
| Sémola de milho | 100 g | 150 g |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Pt
Pão de papaças
Sugestão: Antes da ultima fase de levedar, abra por breves instantes a tampa, humedeça a massa com agua e deite as papoilas. Comprima levemente as papoilas com as mãos.
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 375 ml | 570 ml |
| Farinha para pão | 500 g | 670 g |
| Sémola de milho | 75 g | 130 g |
| Açúcar | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Papoilas moídas | 50 g | 75 g |
| Noz moscada balada | 1 pitada | 2 pitadas |
| Manteiga | 15 g | 20 g |
| Queijo parmesão balado | 1 colher de soba | 1,5 colher de soba |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa: KURZ
Pão de aveia
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Água 350 ml 500 ml
Margarina ou manteiga 25g 30g
Sal 1 colher de cha 1,5 colher de cha
Acucarescuro 1 colher de cha 1,5 colher de cha
Flocos de aveia 150g 200g
Farinha para pão 375 g 550 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: KURZ
Pão de soro de manteiga
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Soro de manteiga 375 ml 550 ml
Sal 1 colher de cha 1,5 colher de cha
Açúcar 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Farinha para pão 500 g 760 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: FRANZÖSISCH
Pão branco rústico
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
leite 275 ml 350 ml
Margarina ou manteiga 25g 30g
Sal 1 colher de cha 1,5 colher de cha
Açúcar 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Farinha para pao 500 g 650 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa:STANDARD
Pt
Pão integral
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Água 350 ml 500 ml
Margarina ou manteiga 25g 35g
Sal 1 colher de cha 1,5 colher de cha
Açúcar 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Farinha para pão 270 g 380 g
Farinha integral 270 g 380 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa:STANDARD
Pão de uvas passas
Sugestão: Adicionar as uvas passas ou outros frutos secs antes o sinal acustico, durante a 2^a fase de amassar.
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Água 275 ml 350 ml
Margarina ou manteiga 30g 40g
Sal 1/2 colher de cha 3/4 colher de cha
Mel 1 colher de cha 2 colher de cha
Farinha para pao 500g 650g
Canela 3/4 colher de cha 1 colher de cha
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Uvas passas/frutos secos 75 g 100g
Programa: KURZ
Pão rústico
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Água 300 ml 450 ml
Sal 1 colher de cha 1,5 colher de cha
Massa azeda seca de
trigo 25g 40g
Farinha para pão 500 g 670 g
Açúcar 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: FRANZÖSISCH
Conselho: A massa azeda de trigo melhor a aparência, a frescura e o sabor da massa. É mais suave do a massa azeda de centeo.
Pão decebola
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Água 350 ml 500 ml
Sal 1 colher de cha 1,5 colher de cha
Açúcar 1 colher de chá 1 colher de chá
Cebola frita 50 g 75 g
Farinha para pão 540 g 760 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: SCHNELL
Pt
Pão doce
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Leite fresco 275 ml 400 ml
Margarina ou manteiga 25 g 35 g Ovo 2 4
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Mel 2 colher de sopa 3 colher de sopa
Farinha para pão 500 g 700 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: SCHNELL
Pão de batatas
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Margarina ou manteiga 25g 35g
Ovo 1
cozido e picado
Batatas 150g 200g
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Açúcar 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Farinha para pão 630 g 780 g
Levedura seca 1 saquinho 1,5 saquinho
Programa: SCHNELL
Pão de massa azeda
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Massa azeda seca 1/2 saquinho 3/4 saquinho
Água 350 ml 450 ml
Especiarias para pão 1/2 colher de chá 1 colher de chá
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Farinha de centeio 250 g 340 g
Farinha para pao 250g 340g
Levedura seca 1 saquinho 1,5 saquinho
Programa:STANDARD
A massa azeda seca é concentrada e está disponível em embalagens de 15 g.
Pão de trigo integral
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Água 350 ml 550 ml
Sal 1 colher de cha 1 colher de cha
manteiga ou Margarina 25g 30g
1 Mel 1 colher de cha 1,5 colher de cha
Vinagre 3/4 colher de cha 1 colher de cha
Farinha de trigo integral 500 g 700 g
Levedura seca 1 saquinho 1,5 saquinho
Programa: VOLLKORN
Pt
Pão rústico escuro
Sugestão: As especialarias podem ser adiconidas inteiras ou picadas. Antes da ultima fase, abra por breves instantes a tampa. Humedeca a massa com agua e adicina aveia ou milho. Comprima levemente com a mão.
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Água 350 ml 450 ml
Farinha de centeio 170 g 220 g
Farinha de trigo integral 170 g 220 g
Farinha escura 170 g 220 g
Xarope de beterraba 1 colher de cha 1,5 colher de cha
Pimenta em grão 1/4 colher de cha 1,5 colher de cha
Coentros 1/4 colher de cha 1,5 colher de cha
Noz moscada ralada 1 pitada 2 pitadas
Massa azeda seca 1/2 saquinho 3/4 saquinho
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: STANDARD
Pão de centeio
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Água 350 ml 450 ml
Massa azeda seca 1/2 saquinho 3/4 saquinho
Sal 1 colher de cha 1,5 colher de cha
Malte de centeio 10g 15g
Farinha de centeio 300 g 400 g
Farinha para pão 200g 260g
Fermento 1 saquinho 1,5 saquinho
Programa: VOLLKORN
Pão de macazes nozes
Ovo 2
leite 40 ml
Oleo 4 colher de sopa
Açúcar 1 chávena
Maçás Granny Smith descascadas e cortadas 2 chávenes
bicarbonato de sódio 1 colher de cha
Fermento em po 1 colher de cha
Sal 1/2 colher de cha
Noz moscada 1/2 colher de cha
Canela 1/2 colher de cha
Programa: SCHNELL
Pão de soda irlandês
Soro de manteiga 370 ml
Ovo 2
Cominhos 1 colher de cha
farinha 500g
Açúcar 1/2 chávena
Bicarbonato de sódio 1 colher de sopa
Sal 1/2 colher de cha
Uvas passas 1 charena
Programa: KURZ
Pt
Pão de banana e nozes
| Leite | 250 ml |
| Óleo | 4 colher de chá |
| Bananas descascadas e picadas | 2 chávenes |
| Ovo | 4 |
| Açúcar | 1/2 chávena |
| Açúcar escuro | 1/2 chávena |
| Nozes picadas | 1 chávena |
| farinha | 380 g |
| bicarbonato de sódio | 2 colher de chá |
| Sal | 2 colher de chá |
Programa: KURZ
Pão de cereais (Kornbrot)
| Leite | 250 ml |
| Ovo | 4 |
| Óleo | 1/3 colher de chá |
| Açúcar | 1/4 chávena |
| Sa | 1 colher de chá |
| farinha | 300 g |
| Farinha de milho | 120 g |
| Fermento em pó | 5 colher de chá |
Programa: KURZ
Pão INTEGRAL
| Pão de sete cereais | ||
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 500 ml | 700 ml |
| Margarina ou manteiga | 30 g | 50 g |
| Sal | 1,5 colher de chá | 2 colher de chá |
| Acúcar | 1,5 colher de chá | 2 colher de chá |
| Vinagre | 1,5 colher de chá | 2 colher de chá |
| Farinha integral | 550 g | 750 g |
| Floços de 7 cereais | 200 g | 300 g |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa: VOLLKORN
Pão integral da Baviera
Sugestão: Em vez de cominhos, también pode'utilizar 1/2 colher de chá (5 g) de coentros, funcho ou anis.
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 300 ml | 360 ml |
| Farinha de trigo integral | 400 g | 570 g |
| Farinha de centeio integral | 125 g | 150 g |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Açúcar | 1 colher de chá | 2 colher de chá |
| Batatas médias cozidas e picadas | 100 g | 150 g |
| Massa azeda seca | 1/2 saquinho | 3/4 saquinho |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa: VOLLKORN
Pt
Pão integral de acer
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Margarina ou manteiga | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Xarope de acer | 1,5 colher de chá | 2 colher de chá |
| Farinha para pão | 540 g | 260 g |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa:STANDARD
Pão integral de igurte
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água ou leite | 250 ml | 300 ml |
| logurte | 150 g | 200 g |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Açúcar | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Vinagre | 3/4 colher de soba | 1 colher de soba |
| Farinha de trigo integral | 500 g 700 g | |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa:STANDARD
Pão de farelo
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 350 ml | 500 ml |
| Margarina ou manteiga | 30 g | 40 g |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Açúcar | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Farelo de trigo | 75 g | 100 g |
| Gérmen de trigo | 50 g | 70 g |
| Gérmen de trigo | 1 colher de soba | 1,5 colher de soba |
| Farinha de trigo integral | 400 g | 650 g |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa: VOLLKORN
Pão de cereais integrais
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 450 ml | 650 ml |
| Farinha de trigo integral | 175 g | 250 g |
| Farinha de centeio integral | 175 g | 250 g |
| Centeio de moagem grossa | 50 g | 70 g |
| Trigo espelta moído não refinado | 50 g | 70 g |
| Trigo sarraceno moído | 50 g | 70 g |
| Sementes de girassol | 35 g | 50 g |
| Sementes de abóhora | 35 g | 50 g |
| Linhaça | 1 colher de soba | 1,5 colher de soba |
| Sésamo | 1 colher de soba | 1,5 colher de soba |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Mel | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Massa azeda seca | 1/2 saquinho | 3/4 saquinho |
| Levedura seca | 1 saquinho | 1,5 saquinho |
Programa: VOLLKORN
Pt
Pão de trigo espelta
Sugestão: Abra a tampa do aparelho por breves instantes antes da ultima fase de levedar. Humedeca o pao com agua quente, adicione o trigo espelta ou flocos de aveia e cominhos, pressionando levamente com as mados.
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Soro de manteiga | 400 ml | 500 ml |
| Farinha de trigo espelta integral | 230 g | 280 g |
| Farinha de centeio integral | 180 g | 230 g |
| Trigo espelta de moagem grossa | 180 g | 180 g |
| Sementes de girassol | 75 g | 100 g |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Açúcar | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Massa azeda seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa:STANDARD
Pão 100% de trigo
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 350 ml | 500 ml |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Mel | 1 colher de chá | 2 colher de chá |
| Farinha de trigo integral | 540 g | 760 g |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa: VOLLKORN
Pão escuro
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 400 ml | 450 ml |
| Farinha de centeio integral | 180 g | 180 g |
| Farinha de trigo integral | 230 g | 280 g |
| Malte escuro (Malte Barley)* | 10 g | 15 g |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Sementes de girassol | 75 g | 100 g |
| Xarope de beterraba escuro | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa: VOLLKORN
- Confere uma cor escura aos pães.
Pão integral de trigo puro
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 350 ml | 550 ml |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Óleo vegetal | 1 colher de soba | 1 colher de soba |
| Mel | 3/4 colher de chá | 1 colher de chá |
| Xarope de beterraba | 3/4 colher de chá | 1 colher de chá |
| Farinha de trigo integral | 500 g | 760 g |
| Glúten de trigo puro | 3/4 colher de soba | 1 colher de soba |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Pt
Pão de cerveja
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 200 ml | 225 ml |
| Cerveja | 200 ml | 225 ml |
| Farinha de trigo integral | 230 g | 280 g |
| Farinha de trigo sarraceno | 180 g | 180 g |
| Farinha de trigo espelta integral | 180 g | 180 g |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Sésamo | 50 g | 75 g |
| Malte escuro | 5 g | 10 g |
| (Malte Barley) | ||
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
| Massa azeda seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa: STANDARD
OUTRAS DELICIAS
Pão colorido para o pouco-almoço
| Sugestão: O muesli tostado pode ser substituído por muesli com chocolate ou outras tipo de muesli. | ||
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Leite | 250 ml | 330 ml |
| Farinha para pão | 425 g | 570 g |
| Açúcar | 1,5 colher de sopa | 2 colher de sopa |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Ameixas secas e grossei | ||
| amente picadas | 15 g | 20 g |
| Muesli tostado | 50 g | 75 g |
| Flocos de coco | < 3/4 colher de sopa | < 1 colher de sopa |
| Manteiga | 25 g | 35 g |
| LVEDura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa: SCHNELL
Pão de rum, uvas passas e nozes
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Leite ou Água | 280 ml | 350 ml |
| Rum 40% | 1 colher de soba | 1 colher de soba |
| manteiga | 30 g | 40 g |
| Farinha de trigo integral | 500 g | 650 g |
| Mel de pinheiro | 2 colher de soba | 3 colher de soba |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Nozes* | 40 g | 60 g |
| Uvas passas com rum | ||
| Schwartau * | 50 g | 75 g |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa: SCHNELL
- Adicionar把这些 ingredientes antes o primeiro sinal acústico.
Pt
Pão de igurte
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Água ou leite 250 ml 300 ml
logurte 150g 200g
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Açúcar 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Farinha para pão 500 g 700 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa:STANDARD
Pão de mel français
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Água 325 ml 450 ml
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Azeite 2 colher de sopa 1,5 colher de sopa
Mel 1,5 colher de sopa 3/4 colher de sopa
Farinha para pao 450g 600g
Farinha de trigo duro 75 g 100 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: SCHNELL
Pão de queijo fresco
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Água ou leite 200 ml 300 ml
Margarina ou manteiga 30g 40g
Ovointeiro 1
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Açúcar 1 colher de cha 1,5 colher de cha
Queijo fresco granuloso 125g 200g
Farinha para pao 500 g 700g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa:STANDARD
Pão de licor Amaretto
Sugestão: Em vez de amendoas laminadas, pode usar amendoas picadas. O Amaretto también pode ser substituído por leite ou água.
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
leite ou Água 200 ml 250 ml
Amaretto 75 ml 100 ml
Farinha para pao 500 g 650 g
Açúcar 1 colher de sopa 2 colher de sopa
Sal 1/2 colher de chá 3/4 colher de cha
manteiga 30g 40g
Améndoas laminadas 75 g 100 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa SCHNELL
Pt
Pão de ervas
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Soro de manteiga 375 ml 550 ml
Sal 1 colher de cha 1,5 colher de cha
manteiga 10g 20g
Açúcar 1 colher de cha 1,5 colher de cha
Farinha para pão 500 g 760 g
Salsa fresca finale
picada ou outra mistura
deerves 1,5 colher de sopa 2 colher de sopa
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: STANDARD
Pão de arroz
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Água de arroz 300 ml 350 ml
Farinha para pao 540 g 650 g
Grao de arroz
Peso bruto 50g 75g
Açúcar 2 colher de cha 3 colher de cha
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: SCHNELL
Pão de cenoura
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Água 275 ml 350 ml
manteiga 25g 30g
Farinha para pao 500g 650g
Cenoura finale
cortada* 60g 90g
Sal 1 colher de cha 1,5 colher de cha
Açúcar 1 colher de cha 1,5 colher de cha
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
- Não podó ser realizado sumo de cenoura e pode ser adcionado na quantidade de miolo indicada acima.
Programa:STANDARD
Pão de ovo
Sugestão: Quebrar os ovos num copo graduado até atingir a quantidade necessária. Cozer imeditamente o pao e consumir fresco.
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Água 375 ml 550 ml
Farinha para pão 525 g 700 g
Sal 1 colher de cha 1,5 colher de cha
Açúcar 1 colher de cha 1,5 colher de cha
Sementedes girassol 35g 50g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: STANDARD
Pt
Pão de sementes de girassol
Suggestao: Adcionar as sementes de girassol après o primeiro sinal acustico. Tatem podem serutilizadas sementes de aboora.
Se as sementes forem levamente tostadas, o fazer é mais intenso.
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 375 ml | 550 ml |
| manteiga | 30 g | 40 g |
| Farinha para pão | 525 g | 700 g |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de ch |
| Açúcar | 1 colher de chá | 1,5 colher de ch |
| Sementes de girassol | 35 g | 50 g |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa:STANDARD
Pão de nozes e figos
Sugestão: Se utilizes nozes frescas, cuja pele ainda esteja macia, o pao fica com um sabor
ligeiramente amargo, mas muito saboroso e é excellente com VINHO novo.
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 350 ml | 550 ml |
| Farinha para pão | 260 g | 320 g |
| Farinha de centeio | 400 g | 450 g |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Figos secs | ||
| finamente picados | 50 g | 60 g |
| Nozes picadas | 50 g | 60 g |
| Mel | 1,5 colher de chá | 2 colher de chá |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa:STANDARD
Pão de casamento
Sugestao: Se o tempo de regulacao for 1:30, retire uma pequena para com 5 cm de espessura, abrindo uma pequena cova no meio do pao. De seguida, coza o pao. Apos a cozedura, o pouco orifico pode ser enchido com sal. Trata-se de um presente original para um casamento, como entrada ou para outras ocasiao.
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Soro de manteiga | 250 ml | 330 ml |
| Água | 150 ml | 200 ml |
| Farinha de centeio | 175 g | 240 g |
| Farinha de centeio integral | 175 g | 240 g |
| Farinha para pão | 225 g | 300 g |
| Açúcar | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Massa azeda seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
| Levedura seca | 1 saquinho | 1,5 saquinho |
Programa:STANDARD
Pt
Pão de ervas
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 350 ml | 450 ml |
| Massa azeda seca | 1/2 saquinho | 3/4 saquinho |
| Farinha para pão | 500 g | 660 g |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de ch |
| Açúcar | 1 colher de chá | 1,5 colher de ch |
| Coentros | 1/2 colher de chá | 3/4 colher de ch |
| Funcho | 1/2 colher de chá | 3/4 colher de ch |
| Anis | 1/2 colher de chá | 3/4 colher de ch |
| Levedura seca | 1 saquinho | 1,5 saquinho |
Programa: STANDARD
Pão de ervas francês
Sugestão: A quantidade de dentes de alho pode ser multiplicada, se forem cortados em fatias e fritados ligeiramente em manteiga. quando arrefecer, pode ser adiconados outros ingredientes. O fazer fica melhor. O sal también pode ser substituído por sal de ervas.
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 350 ml | 480 ml |
| Farinha para pão | 525 g | 700 g |
| Farinha de trigo duro | 75 g | 100 g |
| Açúcar | 1 colher de chá | 1,5 colher de ch. |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de ch. |
| Salsa, endro e agrião picados | 1,5 colher de sopa | 2 colher de sopa |
| Dentes de alho esmagados | 2 dentes | 3 dentes |
| Manteiga | 15 g | 20 g |
| Levedura seca | 1 saquinho | 1,5 saquinho |
Programa: SCHNELL
Pão de pimenta e amendoas
Sugestão: Este pao de feste é mais saboroso com queijo fresco. Fica mais suave. Se o desejar mais firme, utilize apenas metade da quantidade de ferimento.
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 325 ml | 450 ml |
| Farinha para pão | 500 g | 700 g |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Açúcar | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| manteiga | 15 g | 20 g |
| Améndoas laminadas | ||
| torradas | 75 g | 100 g |
| Pimenta verde | 1 colher de sopa | 1 colher de sopa |
| Levedura seca | 1 saquinho | 1,5 saquinho |
Programa:STANDARD
Pão de cereais
| Sugestão:Esta massa é excellente para pãezinhos. Utilize o programa CURTO ou TEIG/PIZZA (MASSA/PIZZA)para fazer pãezinhos. Coza noorno. | ||
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 300 ml | 400 ml |
| manteiga | 25 g | 30 g |
| Farinha para pão | 540 g | 700 g |
| Sêmola de milho | 60 g | 80 g |
| Maçás acidas cortadascom casca | 1 | 1 |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa: STANDARD
Pt
Pão de abóboa
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Pure de abóboraa | 300 ml | 400 ml |
| Farinha para pão | 500 g | 650 g |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de ch |
| Açúcar | 1 colher de chá | 1,5 colher de ch |
| manteiga | 25 g | 30 g |
| Sementes de abóboraa | 50 g | 100 g |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa:STANDARD
- Fazer o puré de abóba com abóba em marinada agri-doce. Utilizar as quantidades indicadas.
Sugestão: Em vez de maça, también pode usar a mesma quantidade de pepino finalmente cortado. O pão é especialmente saboroso se for servido com manteiga de ervas. É uma supresa especial num menu de pão.
Pão de anchovas
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 325 ml | 440 ml |
| Farinha de trigo integral | 500 g | 700 g |
| Grões de trigo inteiros | 75 g | 100 g |
| Filetes de anchovas finalmente cortados | 8 | 11 |
| Maçã vermelha com casca, descarocada e cortada às fatias | 1 | 1,5 |
| Azeite | 1,5 colher de sopa | 2 colher de sopa |
| Levedura seca | 1 saquinho | 1,5 saquinho |
Programa: RAPIDO
Pão das vindimas
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 150 ml | 150 ml |
| Vinho branco seco | 150 ml | 180 ml |
| Farinha de trigo integral | 400 g | 570 g |
| Farinha de centeio integral | 125 g | 150 g |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Açúcar escuro | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Banha de porco | 20 g | 30 g |
| Folhas de videira delgadas e finalmente picadas | 1 colher de soba | 2 colher de soba |
| Alho-porro finalmente picado | 1 colher de soba | 2 colher de soba |
| Nozes picadas | 2 colher de soba | 3 colher de soba |
| Massa azeda seca | 1/2 saquinho | 3/4 saquinho |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa: VOLLKORN
Pão de pizza
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 375 ml | 570 ml |
| Azeite | 1 colher de soba | 1 colher de soba |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Açúcar | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Orégão | 3/4 colher de chá | 1 colher de chá |
| Queijo parmesão | 2,5 colher de soba | 3,5 colher de soba |
| Sémola de milho | 100 g | 150 g |
| Farinha para pão | 475 g | 650 g |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa: SCHNELL
Pt
Pão de courgettes
| Sugestão: Este pão é especialmente saboroso se for comido quente com um pouco de azeite. | ||
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água | 50 g | 75 g |
| Farinha para pão | 500 g | 750 g |
| Courgette crua | ||
| finamente picada | 300 g | 450 g |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Açúcar | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
| Programa: STANDARD | ||
| Sugestão: Pode ser selecionado o programa TEIG (MASSA) se pretender fazer massa de pão ou pãezinhos. | ||
| Polvilhar com farinha e assar noorno a 200 °C. | ||
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Soro de manteiga | 350 ml | 450 ml |
| Farinha de centeio | 300 g | 400 g |
| Farinha para pão | 200 g | 260 g |
| Sal | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Fiambre entremeado | ||
| finamente cortado | 75 g | 100 g |
| Massa azeda seca | 1/2 saquinho | 3/4 saquinho |
| Levedura seca | 1 saquinho | 1,5 saquinho |
Programa:STANDARD
RECEITAS DE PAO COM MISTURAS PRONTAS
Se o fabricante das misturas prontas não indicar algo em contrário, utilize o programa RAPIDO, se optar por misturas prontas.
Ciabatta
| Suggestão: A massa por ser preparada com o programa TEIG/PIZZA (MASSA/PIZZA). Forme pãezinhos e coza-os de seguida. | ||
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água típida | 310 ml | 375 ml |
| Mistura pronta para | ||
| Ciabatta | 625 g | 750 g |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Pão integral de centeio
| Tamanho do pão | 1000 g (2 lb.) | 1250 g (2,5 lb.) |
| Água típida | 425 ml | 550 ml |
| Pão com sements de centeio | ||
| Mistura pronta | 600 g | 750 g |
| Levedura seca | 1 saquinho | 1,5 saquinho |
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Água típida 375 ml 450 ml
Pão escuro rústico
Mistura pronta 600 g 750 g
Levedura seca 1 saquinho 1,5 saquinho
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Agua tepida ou leite 310 ml 375 ml
Mistura pronta para
Ciabatta 625 g 750 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: SCHNELL
Pão de bagas e nozes
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Leite 190ml 220 ml
Ovo 3 4
Oleo de manteiga 5 colher de sopa 6 colher de sopa
Açúcar 5 colher de sopa 6 colher de sopa
Sal 2 colher de cha 2,5 colher de cha
Casca de limão 1 colher de cha 1,5 colher de cha
Farinha para pão 500 g 620 g
Levedura seca 3/4 saquinho 3/4 saquinho
Bagas secas ou
cerejas 60g 75g
Pão de canela, uvas passas e nozes
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Agua 330 ml 450 ml
Oleo 3 colher de sopa 4 colher de sopa
Canela 1 colher de cha 1,5 colher de cha
Açúcar escuro 1 1/3 colher de sopa 1,5 colher de sopa
uvas passas 80g 110g
Nozes 80g 110g
Sal 2 colher de cha 2,5 colher de cha
Farinha para pão 460 g 580 g
Levedura seca 3/4 saquinho 3/4 saquinho
Programa: KURZ
Pão muito doce
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
210 ml 270 ml
Ovo 3 4
Óleo 3 colher de sopa 4 colher de sopa
Açúcar 3 colher de sopa 4 colher de sopa
Sal 2 colher de cha 2,5 colher de cha
Farinha para pao 460g 580g
Uvas passas 75g 100g
Levedura seca 3/4 saquinho 3/4 saquinho
Programa: KURZ
Pt
Pão de férias
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Água 150 ml 180 ml
leite 230 ml 300 ml
Oleo 3 colher de sopa 4 colher de sopa
Sal 2,5 colher de cha 3 colher de cha
Açúcar 5 colher de sopa 6 colher de sopa
Farinha para pao 460 g 580 g
Nozes picadas 80 g 110 g
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Água 340 ml 460 ml
Margarina ou manteiga 2 colher de sopa 2,5 colher de sopa
Sal 2 colher de cha 2,5 colher de cha
Leite em pó 2 colher de cha 2,5 colher de cha
Açúcar 4 colher de sopa 5 colher de sopa
Farinha para pão 500 g 620 g
Levedura seca 3/4 saquinho 3/4 saquinho
Pão de sanduiche com grãos inteiros
Tamanho do pão 1000 g (2 lb.) 1250 g (2,5 lb.)
Água 450 ml 570 ml
Pao de trigo integral 500g 620g
Leite em po 2 colher de sopa 2,5 colher de sopa
Sal 2 colher de cha 2,5 colher de cha
Margarina ou manteiga 2 colher de sopa 2,5 colher de sopa
Mel 3 colher de sopa 4 colher de sopa
Levedura seca 3/4 saquinho 3/4 saquinho
A massa pode ser preparada com o programa TEIG (MASSA) da区内 de pão. A seguir, a massa pode ser realizada e cozida noorno.
Durante a 2^th fase de amassar, adicione os ingredientes, quando soar o sinal acustico. No programa Teig
(Massa), não existem diferencas nos graus de cozedura. Indicamos as quantidades que podem ser preparadas.
Baguette francesa
Quantidade de massa NORMAL GRANDE
Água 375 ml 550 ml
Massa azeda seca 25g 50g
Sal 1 colher de cha 1/2 colher de cha
Açúcar 1 colher de chá 1/2 colher de chá
Farinha para pão 552 g 700 g
Farinha de trigo duro 75 g 100 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: TEIG
Quando a massa estiver prenta, cortar em 2-4 partes e formar porções longas. Deixar repousar 30-40 horas.
Fazer uma fila de cortes transversais na superficie e cozer o pão noorno.
Pt
Pizza comogradosinteiros
Quantidade de massa
NORMAL
GRANDE
Água
150 ml
225 ml
Sal
1/2 colher de cha
1 colher de cha
Azeite
2 colher de sopa
3 colher de sopa
Farinha de trig
300 g
Grados de trigo
1 colher de sopa
450g
Levedura seca
1/2 saquinho
3/4 saquinho
Programa: TEIG
Estender a massa e formar partes redondas. Deixar repousar 10关键时刻.
Espalhar sobre a massa o molho de pizza e os ingredientes.
Cozer durante 20 Minutes.
Bolo de café
| Quantidade de massa | NORMAL | GRANDE |
| leite | 170 ml | 225 ml |
| Sal | 1/4 colher de chá | 1/2 colher de chá |
| Gema de ovo | 1 | 1 |
| manteiga ou Margarina | 10 g | 20 g |
| Farinha para pão | 350 g | 450 g |
| Açúcar | 35 g | 50 g |
| Levedura seca | 1/2 saquinho | 3/4 saquinho |
Programa: TEIG
Deitar a massa no reservatório e bater.
Dar una forma redonda ou angular à massa e adicional os següentes ingredientes.
Manteiga derretida 2 colher de sopa 3 colher de sopa
Manteiga
2 colher de sopa
3 colher de sopa
Açúcar
75 g
100 g
Canela moida
1 colher de chá
1,5 colher de cha
Nozes picadas
60g
90 g
Cobertura de bolo, conforme necessario
Distribuir a manteiga sobre a massa.
Misturar acúcar, canela e nozes numa tala e deitar sobre a manteiga.
Deixar repousar a massa num local quente durante 30关键时刻 e cozer de seguida.
Rosquinhas
Bolo de Natal
| Quantidade de massa | NORMAL | GRANDE |
| Água | 200 ml | 300 ml |
| Sal | 1/4 colher de chá | 1/2 colher de chá |
| Farinha para pão | 360 g | 540 g |
| Açúcar | 1/2 colher de chá | 3/4 colher de chá |
| Levedura seca | 1/2 saquinho | 3/4 saquinho |
1 ovo ligeiramente batido
Sal grosso para polvilhar.
Misturar todos os ingredientes, excepto o ovo, e deitar o sal grosso no recipiente.
Programa: TEIG
Quando soar o sinal acustico e o indicatoramente aportar 0:00, premir a tecla START/STOP.
Pre-aquecer o forno a 230^
Distribuir a massa em porções e fazer um rolo delgado com cada uma.
Formar rosquinhas e deitar numa forma untada. Pincelar com o ovo batido e polvilhar com sal.
Cozer as rosquinhas a 200^ durante 12-15 Minutes noorno pre-aquecido.
Pt
Ingredients para um bolo de Natal
Peso 100g
Leite 125 ml
Creme de manteiga 125g
Ovo 1
Rum 3 colher de sopa
Farinha para pão 500 g
Açúcar 100 g
Casca de limao cristalizada 50g
Deitar a massa no recipiente e dar uma forma de bolo. Cozer a 180^ (160 °C num forno de convecção) durante 1 hora - 1 hora e 15 min.
Brioches
| Ingredientes para | 9 unidas | 12 unidas |
| Ovo | 1 | 2 |
| Encher com água ouleite, àsé | 225 ml | 300 ml |
| Manteiga ou margarina | 55 g | 75 g |
| Sal | 1/2 colher de chá | 3/4 colher de chá |
| Açúcar | 40 g | 50 g |
| Farinha para pão | 400 g | 540 g |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa: TEIG
Deitar a massa no recipiente, bater e dividir.
Formar uma pequena bola com cada coisa.
Deitar as bolas numa forma para brioches untada. As��enas bolas rebentam em cima. Deixe repousar, até o volume duplicar.
Misturar um ovo com um peu de acuca, pincelar os brioches e cozer de seguda.
Croissants
| Quantidade de massa | 14 unidas |
| Ovo | 1 |
| Encher com leite ou agua até | 225 ml |
| Manteiga | 60 g |
| Sal | 1 colher de cAçúcar |
| Farinha para pão | 400 g |
| Levedura seca | 3/4 saquinho |
Programa: TEIG
Deitar a massa no recipiente, amassar, deixar repousar e amassar novamente.
Tapar a massa e deixar no frigorífico durante 30关键时刻.
Formar um rectangulo com a massa e espalhar manteiga derretida (não nos cantos). Dobrar a massa tíres vezes (como uma carta). Repetir esteprocesso tres vez.
Deitar a massa numa caixa de plástico e deixar repousar durante,leo menos,1 hora ou durante a noite no frigorífico.
Estender a massa num rectangulo eURTAR em 9 (18) quadrados. Dobrar cada quadrado na diagonal.
Pt
Rolos italiños
| Rolos | 9 unidas | 12 unidas |
| Leite | 100 ml | 200 ml |
| Sal | 3/4 colher de chá | 1 colher de chá |
| Água | 30 ml | 45 ml |
| Manteiga | 30 g | 45 g |
| Ovointeiro | 1 | 1+1 Gema de ovo |
| Farinha para pão | 350 g | 450 g |
| Açúcar | 1,5 colher de sopa | 2 colher de sopa |
| Levedura seca | 1/2 saquinho | 3/4 saquinho |
Programa: TEIG
Dar o-formato desejado à massa ou conforme indicado, para rolos de canela:
Recheio
| Manteiga/ | ||
| margarina derretida | 50 g | 100 g |
| Açúcar | 50 g | 100 g |
| Canela moída | 1/2 colher de chá | 3/4 colher de chá |
| Cobertura a gosto |
Deitar a massa no recipiente e bater bem.
Numa mesa de trabajo polvilhada com farinha, estender a massa e untar com creme de manteiga. Misturar acucar e canela, e espalhar sobre a manteiga.
Comecar enrolarpelolago maislargo.Unir bem os lados.
Cortar os rolos em unidades individuales e deitar numa forma de cozedura, sem se tocarem.
Deixar repousar durante 40关键时刻.
Cozer durante 20-25 Minutes a 190^ emorno pre-aquecido.
Guarnecer com cobertura para bolos cuando ainda estiver quente.
Rolos de flocos
| Ingredientes para Água Sal | 9 unidas 325 ml | 12 unidas 430 ml |
| 1 colher de chá | 1,5 colher de chá | |
| Manteiga ou Margarina | 30 g | 40 g |
| Lecitina em pó pura* | 5 g | 8 g |
| Farinha para pão | 400 g | 600 g |
| Floços de aveia | 75 g | 100 g |
| Açúcar | 1 colher de chá | 1,5 colher de chá |
| Levedura seca | 3/4 saquinho | 1 saquinho |
Programa: TEIG
Retirar a massa no fim do programa.
Amassar e formar rolos, que devem ser novamente amassados.
Cozer emorno pre-aquecido a 200^
- A lecitina pura é um emulsionante natural que aumenta o volume do pão, torna a massa mais leve e o mantém fresco durante mais tempo.
Pt
COMPOTA
É fácil fazer compota com a boaquina de pão.
Lave fruta madura e fresca. Descasque macas, peras, pessegos e otheras frutas com casca rija.
Utilize sempre as quantidades exactas indicadas, uma vez que estas são especials para o programa de compota.
Caso contrario, a compota pode cozer demasiado cedo e ficar muito cozida.
Pesar a fruta e cortar em pedaços pequenos (máx. 1cm).
Adicionar 2:1 de acuac gelatinado a quantidade indicada. Em caso algo umse acuac normal ou 1:1
de acucar gelatinado, caso contrario a compota nao fica suficientemente espessa.
Misturar a fruta con o acúcar e inicial o programa. O programa para automaticamente.
Após 1 hora e 20 horas, é escutado o sinal acústico e a compota pode ser deitada em frascos.
Feche bem os frascos.
Compota de morangos
Morangos frescos maduros e lavados
cortados em(PCquenos
pedaços em pure 900 g
2:1 acuac gelatinado 500 g
Sumo de limao 1 colher de soba
Misturar todos os ingredientes no recipiente com uma espátula de plácico.
Seleccionar o programa MARMELADE (COMPOTA) e iniciar.
Retirar os restos de acúcar do recipiente com uma espátula.
Quando soar o sinal acústico,utar o recipiente, com luvas,do aparelho, deitar a compota em frascos e fechar bem.
Compota de groselha
Groselha congelada 950 g
2:1 acauc gelatinado 500g
Sumo de limao
Misturar todos os ingredientes no recipiente com uma espátula de plástico.
Retirar os restos de acucar do recipiente com uma espátula.
Quando soar o sinal acústico,utar o recipiente,com luvas,do aparelho, deitar a compota em frascos e fechar bem.
Compota de laranja
Laranjas descascadas e finalmente cortadas 900 g
Limoes descascados e finalmente cortados 100 g
2:1 acuagelatinado 500g
Descascar as laranjas e os limões e cortar em fatias finas.
Adicionar o acuca e misturar todos os ingredientes no recipiente com uma espatula de plastico.
Retirar os restos de acucar do recipiente com uma espátula.
Quando soar o sinal acústico,utar o recipiente, com luvas,do aparelho, deitar a compota em frascos e fechar bem.
Pol
INSTRUKCJA OBSLUGI BA123 PROFESJONALNY AUTOMAT DO PIECZENIA CHLEBA
Szanowy Kliencie,
