BA123 - Macchina per il pane ELTA - Manuale utente e istruzioni gratuiti
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MANUALE UTENTE BA123 ELTA
Sutesi ido: 3 ora 30 perc
Per evitare eventuali danni e rischi risultanti da un uso erroneo, leggete attendamente il presente libretto istruzioni prima di adoperare l'apparecchio. Badate a sempre osservare i cenni di sicurezza. Se l'apparecchioiene consegovato a terzi, consegovareanche le istruzioni per l'uso.
DISEGNO
- Cavo di corrente con spina
- Stampo di cottura
- Gancio impastatore
- Assi motrici
- Manico
- Coperchio
- Finestra di controllo
- Pannello di funzionamento
- Griglia di ventilazione
- Cucchiaio misurino
- Tazza misurino
Pannello di funzionamento:
- Pulsante START/STOP (inizio/arresto)
- Pulsante FARBE (colore)
- Pulsante GRÖBE (dimensione)
- Pulsante AUSWAHL (selezione)
- Pulsante ZEIT ▲ (tempo)
- Pulsante ZEIT▼ (tempo)
- LCD-visualizzazione schermo cristalli liquidi
NORME DI SICUREZZA
- Funzionamento scorretto e uso improprio possono danneggiare l'apparecchio e causare danni all'utente.
- L'apparecchio deve essere utilizzato solo per lo scopo per cui è stato previsto. Non ci si assume responsabilità per possibili danni causati da uso scorretto o trattamento improprio.
- Prima di collegare il dispositorio alla presa di corrente, verificare che la corrente ed il voltaggio siano analoghi a quali indicate sulla piastrina.
- Non mettere l'apparecchio o la spina in acqua o in qualunque altro liquido. Nel caso in cui il dispositivo dovesse accidentallymente cadere in acqua, staccare immediamente la spina efare controllare il dispositivo da una persona qualificata prima di riutilizarlo. La mancata osservazione di questo individazione potrebbe causare una scarica elettrica.
Non cercare di aprire la scatola da soli. - Non introdurre alcun oggetto estraneo all'interno dell'apparecchio.
- Non utilizzato l'apparecchio con le mani bagnate, o quando il pavimento è umido, o se l'apparecchio stesso è umido.
- Non toccare la spina con mani bagnate o umide.
-
Verificare il filo e la spina periodicamente per escludere possibili danni. Se il filo o la spina dovessero essere danneggiati, farli sostituire dal fabbricante o da persona qualificata al fine di evitare rischi.
-
Non usare l'apparecchio se è caduto o in altri modo danneggiato o se il cavo o la spina siano danneggiati. In caso di danni, portare l'apparecchio per un controllo da un riparatore di strumenti elettrici e se necessario farlo riparare.
- Non tentare mai di riparare l'apparecchio da soli, per evitare tutti i pericoli connessi all'elettricità.
- Non far pendere il cavo su spigoli aguzzi e tenerlo lontano da fonti di calore e fiamma nuda. Togliere la spina alla presa tenendo solo la spina.
- Ad ulteriori protezione, è possible corredare l'impianto interno di un dispositivo di sicurezza per correnti di guasto con una corrente di aperture nominale non superiore ai 30mA. Per ulteriori informazioni rivolgersi al proprio elettricista.
- Assicurarsi che non ci sia pericolo che il cavo o la prolunga possano inavvertamente essere tirati da qualcuno o possano far inciampare qualcuno durante l'uso.
- Se si adopera una prolunga, accertarsi che sua adatta alla potenza elettrica dell'apparecchio; in caso contrario potrebbe verificarsi surriscaldamento della prolunga stessa e/o della presa.
- Il presente appearecchio non è adatto ad uso commerciale o per uso all'aria aperta.
- Non lasciare mai l'apparecchio sanza controlo durante l'uso.
- I bambini non riconoscono i pericoli connessi ad un uso scorretto degli apparecchi elettrici. Per quello non permettere ai bambini di usare apparecchi domesticienza controllo.
- Estrarre sempre la spina dalla presa se l'apparecchio non è in uso e agli volta prima di pulirlo.
- Attenzione! Il voltaggio individato persistsiste fintanto che il dispositivo rimane collegato alla presa di corrente.
- Specnere l'apparecchio prima di togliere la spina alla presa a muro.
Non mantenere l'apparecchio dal cavo.
SPECIALI ISTRUZIONI DI SICUREZZA
- Il robot per cottura pane vuo essere azionato solo dopo che lo stamo è stato riempito con gli ingredienti e inserito nell'apparecchio. Il funzionamento a vuoto vuo comportare un surriscaldamento dell'apparecchio.
- Staccate la spina prima di rimuovere lo stamo dall'unità.
- Rischio di uszioni! Lo stampa di cottura diventa rovente. Usare sempre quanti da forno o presine di stoffa quando si estraie lo stampa dall'unità. Lasciate che tutte le parti metalliche si raffreddino prima di toccarle.
Non toccate nessuna delle parti che si muovono.
Non muovete l'unità se è piena di liquidi. - Osservare una distanza di sicurezza di 5 cm attorno all'unità di cottura automatica quando l'unità è in funzionamento e per quale tempo successivo. L'unità si surriscalda sulla parte esteriore durante il funzionamento. L'aria che fuoriesce dallo scappamento vapore è molto calda.
- Le parti dell'unità di cottura automatica non sono adatte al lavaggio nella lavastoviglie e devono essere lavate solo a mano. (fare riferimento a PULIZIA E CURA).
- Mai lasciare l'unità perché controllo durante il funzionamento, nemmeno quando si trovava in funzionamento col Timer.
- Non coprite l'unità quando è in funzionamento.
- Mai utilizzato l'unità nelle vicinanzi di materiali facilitamente infiammabili. Non rimuovero cibo dall'unità di cottura automatica, se dovesse esta ancora essere collegata o se la spina dovesse alla presa da muro.
- Non mettete cibo avariato, fogli di alluminio, pacchetti o simili materiali nelle'unità.
- Staccate la spina prima di rimuovere lo stamo dall'unità.
- Rischio di ustioni! Lo stampo di cottura diventa rovente.
ADATTABILITA DELL'UNITA
- Siouldusare lamacchina di cottura automatica per:
Cuocere impasti preconfezionati.
Le ricette sono abitualmente stampate sopra o all'interno del pacchetto.
Cocete il pane seguendo leindicazioni offerte da quest'sunita. Si possono trovare in libreria dei libri speciali su quest'argomento. L'unità di cottura automatica del pane ha delle strutture per le fasi d'imposto, lavorazione e cottura.
favorare impasti (come pasta, pasticceria o ciambelle)
cuocere marmellate e confetture.
La presente unità di cottura automatica è adatta a fare pane per un peso totale di 1,250 g. Non mettete una quantità magiore di quella sopraccitata, fluidi inclusi, nella terrina.
CENNI SUI PANETTIERI ELETTRONICI
- Il beneficio principale di quello panettiere è che tutto l'impasto, lievitamento e cottura viene operato all'interno di un'unità contentuta, che occupa molto spazio. Questo panettiere produrà sempre fácilmente ottime forme di pane, amesso che l'utente segua le istruzioni e capisce alcuni principi di base.
ACCESSORI
- 2 lame da impasto (3)
- 1 tazza misurino (11)
1 cucchiaio misurino (10) - La quantità di zucchini, olio e alcuni altri ingredienti in queste ricette sono basate sulla misurazione metrica di quello cucchiaio.
Estremo grande
15 ml = cucchiaio da tavola
Estremopiccolo
5 ml = cucchiaino da tè
- Lo stamo (2) dev'essere correttamente inserita nella macchina prima che i denti motori possano entrare in contatto correto con le assi da impasto. Inserire quindi le lame da impasto (3). Non importa in che senso girano. Inserendole sulle assi da impasto, giratele fino a farle bloccare al posto giusto.
CONTROLLI
- START/STOP (inizio/arresto) (12): Fa partire il programma. Per arrestare il programma parzialmente, premete e tenete premuto per 3 secondi. In seguito, la macchina ripartirà dal programma 1.
- FARBE (colore) (13): Premere per selezionare il colore della crosta tra leggero, medio e scuro. La freccetta sul display LCD (16) sare punitata sul colore da voi selezionato. NOTE: Il programma colore crosta non è disponibile con il programma BREADMIX (miscela pane) (per miscele di pane preconfezionate).
- GROBE (dimensione) (14): Selezionate dimensioni di forme di pane varianti tra 2 lb (circa 1000 grammi) e 2,5 lb (circa 1250 g). La freccetta si muoverà per indicare la vostra attuale selezione.
- AUSWAHL (sezione) (15): Controllo principale di selezione. Premere per passare in scorrimento su agli programma.
- ZEIT ▲ (tempo) (16): Selezione tempo (aumento).
- ZEIT (tempo) (17): Sezione tempo (diminuzione).
I PROGRAMMI
- STANDARD: Questo è il programma d'inizio in visualizzazione quando si accende la macchina. E un buon programma generico multifunzione per pane bianco o nero. La maggior parte delle ricette usa quello programma
- KURZ (corto): Utilizza passi corti per fare il pane in minor tempo. NOTA: La funzione dimensione pane non è disponibile in questa modalità.
- FRANZÖSISCH (Francese): Quest'impostazione è di durata leggermente maggiore rispetto al programma STANDARD, perché prevede un impasto aggiuntivo e un maggior tempo necessario per lasciar "goniare" l'impasto, conferendagli l'aspetto tipico del pane francese. Nota: La dimensione non può essere alterata in tale modalità.
- SCHNELL (rapido): Questa modalità è simile al programma KURZ (corto) nel senso che i passi sono più brevi per una lavorazione più velocce. NOTEA: La dimensione della pagnotta di pane non
puòVenire alterata in questa modalità. Modalità SCHNELL (rapido) è buona per le ricette sulla glutine.
VOLLKORN (pane integrale): Questo programma allunga le fasi d'imposto e di lievitatura, consentendo di lavorare meglio la farina integrale a basso contentuto di glutine.
- KUCHEN (torta): Programma per preparare le torte. Nota: Il colore della crosta è disponibile in questa modalità.
- TEIG (base pasta): Esegue tutti i passi dell'impasto e livitatura ma omette il ciclo cottura. NOTE: Il controlled del colore della crosta e la selezione dimensione della pagnotta non sono disponibili.
- BACKEN (cottura): Ciclo di cottura independente. Buono per pane dolce, cuocere basi di pasta pre-confezionate, ecc.
- MARMELADE (marmellata): Programma di mescola e riscaldamento ideale per la confezione di marmellate.
- BROTMISCHUNG (miscela pane): Programma disegnato specialmente per misce di pane preconfezionato.
INGREDIENTI
- La parte più importante della preparazione del pane è la scelta saggio degli ingredienti. Applicate una regola semplice: Migliori ingredienti-migliori risultati, cattivi ingredienti-scarsi risultati. Per esempio: Se del buon lievito, buona farina ed acqua fredda fosso gettati insieme e mescolati in un vecchio secchio, la miscela liviterebbe usualmente! Non c'è assolutamente che il panettiere possa fare per impedire alla pasta di livitare. Se la pagnotta non livita difficoltà si pourrait attribuire la colpa al panettiere. É probabilitmente dovutoagli ingredienti. In modo da risparmiare tempo ed energia abbiamo incluso delle informazioni su agli maggior elemento utilizzato nella produzione del pane.
- FARINA: Per fare il pane, l'elemento più importante nella farina è la proteina chiamata glutine, che sarebbe l'agente naturale che da all'impostato la capacité a mantenere la sua forma e trattenerie il biossido di carbonio prodotto dalievito. Il termine 'farina concentrata" significa che ha un alto contento di glutine è stata probabilitmente macinata da grano duro ed è particolarmente adatta per fare il pane.
- FARINA SCURA (o DA FATTORIA): La farina integrale contiene all'incirca l'85% del cuore del grano. Una Buona parte della crusca del cuore del grano è stata rimossa. Le forme di pane fatto con la farina integrale tende ad essere minore che le forme di pane bianco per via di unftenuto minore di glutine ma ha la tendenza ad ave più sapore e consistenza che le forme di pane bianco. quando si comprà quello tipo di farina, il tipo più forte e finamente macinato dalle migliorori risultati nel panettiere.
- FARINA INTEGRALE: Questo tipo di farina contiene tutto il cuore del grano originale compresa la crusca; la dura corteccia del grano che è un excellente fonte di fibre. Come nel caso della farina scura, quando si usa la macchina per fare il pane andrebbe specificata la varietà concentrata macinata fine. La crusca nella farina integrale inibisce il rilascio di glutine in modo che le forme integrali tendano ad essere più piccole e più dense delle forme bianche.
- IL LIEVITO è l'organismo vivo che si multiplica nell'impasto. Produce le bolle di biossido di carbonio che fanno livitate l'impasto. Per i panettieri automatici, si consiglia di utilizzato il lievito 'Easy Blend' (facili miscele) che viene venduto in bustine. Il lievito non si basa sullo zucchero per poter fermentare quando è più facile ridurre il contentuto di zucchero sonoza alcun effetto collaterale. Evitate il lievito in tubetti o scatolette in quanto questi tendono ad essere meno efficaci una volta aperti. Una bustina di lievito è assai sensibile all'umido pertanto non conservate bustine parzialmente utilizzate per più di un giorno.
- IL SALE aggiunge sapore al pane naturalmente ma può essere utilizzato per rallentare gli effetti di un lievito particolaremente attivo.
-
IL BURRO (o grassi) esalta il sapore e rende la pagnotta più soffice. Alternative al burro possono essere la margarina o l'olio di oliva. Evitate creme a basso contentuto calorico in quanto possono contentere il 40% in meno di grassi e quindi non avere lo stesso effetto.
-
Lo ZUCCHEROaggiunge sapore al pane e in quale modo da alla crosta un colore più scuro. Nota: La maggior parte dei lieviti in bustina non si basano sullo zucchero per attivarsi.
- ACQUA: Utilizzate dell'acqua non dura se possibile, si potrà comunique ottenere un buon pane ancche con acqua dura. Ci sono diversi dibattiti su quale dovrebbe essere la temperatura dell'acqua. La risposta è semplice: se mettendo la vostra mano in acqua la dovreste sentire fredda, alla sua vuol dire che va bene. Non c'é nessuno bisogno di riscaldare l'acqua in precedenza. Se il fatto che l'acqua è troppo fredda vi dovesse causare preoccupazione, lasciatela riscaldare per un'ora prima di utilizzarla. Riscaldare l'acqua potrebbe averè effetti dannosi sul lievito. Quando si fa il pane, l'elemento più importante nella farina è una proteina chiamata glutine, che è l'agente naturale che da all'imposto la capacité di mantenere la sua forma e trattenere l'anidride carbonica prodotta dal lievito. Il termine 'farina concentrata' significiva che ha un alto contento di glutine.
- ALTRI INGREDIENTI potrebbe significare qualsiasi casa alla frutta secca, formaggio, uova, noci o yogurt ad altri cereali come farina di segale, farina gialla di granoturco o varie erbe e spezie. Ci sono un paio di cose da considerare per otteneri i migliorori risultati. Fare sempre attenzione al contentuto di umidità e regolarsi di consegenza. Prodotti come formaggio, latte e frutta fresca contengono molta acqua, che influenzera l'aspetto della pagnotta una volta pronta. All'inizio, meglio optare per prodotti secchi comeParmigiano, latte in polvere o frutta secca. Man mano che si acquista esperienza e dimestichezza con la macchina, si impara a distinguere istinivamente se la pasta è troppo bagnata o troppo asciutta e si aggiunge farina o acqua durante il processo. Ricordatevi di prendere in considerazione il contentuto di sale degli ingredienti cheaggiungete. Il sale può rallentare gli effetti del lievito. Infine, se gli ingredienti aggiunti sono fluidi come ad esempio lo yogurt, oppure in polvere come ad esempio le erbe disidratate, si sono mescolare più all'inizio del processo. Per alimenti come noci o frutta disidratata attendere il segnale della macchina che, durante il processo, emette un bip avvertendo che è il momento di aggiungere quosti ingredienti alla miscela per la pasta di pane. Per conoscere il momento esatto del bip,fare riferimento alla TABELLA.
- AMBIENTE: Ultimo ma non meno importante elemento che completinga gli ingredienti è l'ambiente in cui viene fatto il pane. Il panettiere è in grado di lavorare bene in un'ampia gamma di temperature, ma tra unaStanza molto calda e una molto fredda la differenza di dimensione della pagnotta dovrebbe essere del 15% . Non collocare la macchina per fare il pane in una zona in cui sono presenti molte correnti d'aria. La macchina è in grado di proteggere la pasta delle correnti d'aria, ma con dei limiti. Anche eventuale presenza di umidità nellaStanza potrebbe promiettere la pagnotta. In linea generale, se la temperatura di unaStanza è ideale per una persona, lo èanche per il panettiere.
CONSERVAZIONE DEL PANEL
- Il pane casereccio non contiene alcun conservante artificiale. Conservandolo in frigo dentro un contentatore pulito ed ermetico, si manterrà per 5-7 giorni. èanche possibile congelare il pane, ma prima di riporre in un sacchetto di polietilene le forme di pane appena cotte per congelarle, attendere che siano frede.
LA VOESTRA PRIMA PAGNOTTA
- La seguente ricetta si riferisce ad una pagnotta semplice e bianca. Anche se di solito non mangiatepane bianco,si raccomanda di prepararla come prima pagnotta per maggior convenienza efacilitya.
- Seguire i passi nell'ordine esatto come migliorato alla prossima pagna. Per una pagnotta di 1000 grammi/2 libre avrete bisogno di averre a portata di mano i seguenti ingredienti.
Acqua 310 ml
Farina concentrata per pane bianco 560 g
Zucchero 2 cucchiai da tavola
Burro o margarina 2 cucchia da tavola
Sale 2 cucchiai da tavola
Lievito (in bustina) 2 1/2 cucchiai da tavola (di solito bustine da1 1/2 7 g)
- Utilizzate una Buona bilancia per pesare la farina Utilizzate la tazza misurino (10) fornita per i liquidi o, se preferite, qualiasi recipiente graduato conindicazioni in ml.
PRIMO FUNZIONAMENTO
- Rimuovete tutti i materiali da imballaggio.
- Pulite l'unità prima di usarla per la prima volta. (leggere: PULIZIA E CURA).
- In occasione del primo utilizzato, l'apparecchio potrebbe sviluppare un leggero fumo e un odore sgradevole. Si tratta comunique di residui del processo di fabbricazione, che vengono bruciati sulla piastra dell'unità.
FUNZIONAMENTO
- Rimuovere lo stampo di cottura (2) dall'unità verso l'alto con entrambé le mani. Attaccare i due ganci impastatori (grande e piccolo) (3) sugli assi motori (4) sul fondo dello stampo di cottura (2). Assicurarsi che i ganci impastatori (3) scattino in posizione.
- Riempire lo stamo di cottura (2) con gli condimenti (fare riferimento al capitolo CONDIMENTI e RICETTE). è assolutamente necessario che i condimenti siano versati nella stamo di cottura (2) prima di mettere lo stamo di cottura (2) nelle'unità di cottura automatica. Altrimenti si sporcherà l'unità o si danneggeranno le resistenze.
- Versare i condimenti nella sequenza indicata nell'stamp di cottura. Versare prima i fluidi e quando la farina. è meglio prima versare lo zucchero e il sale attorno ai bordi della farina. Create un piccolo cratere nella farina dove versare il lievito. Fate attenzione che il lievito non entri in contatto con il sale o i fluidi.
- Inserite lo stamo di cottura (2) nelle'unità. Assicuratevi che si colleghi con un rumore di click. Chiodete il coperchio.
- Collegate la spina (1) ad una presa adatta.
- Il programma STANDARD sarà visualizzabile:
Tempo di cottura: 3:30 ore.
FARBE (colore): medio
GROSSE (dimensione): 2 lb (1000 g)
- Selezionare un'altoprogramma: Tenete il pulsante AUSWAHL (sezione) (15) premuto, fino a che il numero di programma desiderato si accende nel display (18).
- Si possono selezionareanche le impostazioni desiderateutilizzando il pulsante GROSSE (dimensione) (14) e FARBE (colore) (13) (fate riferimento alla sezione TABELLE)
- Potete adesso regolare la funzione ZEIT (Tempo) (vedi:Utilizzato il Timer).
- Premere il pulsante START/STOP (inizio/arresto) (12). L'unità comincera ora a riscaldare l'imposto a temperatura ambiente. Quindi i ganci impastatori (3) cominceranno a lavorare la pasta.
- A Anything's punto, parte il tempo impostato per il programma. Il conto alla rovescia per il tempo indicate viene molto nel display LCD (18). L'unità di cottura del pane automatica comincera ora ad eseguire le varie operazioni di routine. Impasto, lavorazione, e cottura, in base al programma selezionato.
- Durante il processo d'impasto, l'unità mescola i condimenti per quale minuto. É abbastanza normale che l'unità vibri e faccia un più di rumore durante il processo di lavorazione
- L'unità comincera quando aivorare l'impasto. Durante questo periodo, il lievito comincia ad essere lavorato e la finestra di visualizzazione potrebbe appannarsi un può.
- Se dall'unità dovesse fuoriuscire del fumo, tenete il coperchio (6) chiuso). Estraete la spina (1) alla presa. In nessun caso diluire l'impasto lievitato con acqua. Del fumo potrebbe essere generato se l'impasto dovesse salire fino ai bordi dello stamo di cottura (2) e toccasse la serpentina.
- Per raggiungere il migliorari risultati di cottura, evitate per quanto possibile di aprir e'unità. Potrete osservare il processo di cottura atraverso la finestrella di visualizzazione (7).
- Si potrà udire un segnale ad 1/3 del tempo di cottura se si utilizesza uno dei seguenti programmi: STANDARD (standard), KURZ (corto), FRANZÖSISCH (francese), VOLLKORN (pane integrale), KUCHEN (torta), TEIG (impasto) and BROTMISCHUNG (miscela pane) (andare alla categoria TABELLLE). Questo è il momento adatto per aggiungere degli additivi al pane come noci, ecc.
Aprire il coperchio (6) con attenzione e versare i condimenti, quindi chiudere il coperchio (6). Attenzione al vapore che fuoriesce!
- Appena il programma selezionato sare terminato, il display LCD (18) migliorera 0:00. Il pane è pronto.
- Estrarre la spina (1) alla presa.
- Aprire il coperchio (6). Estrarre lo stamo di cottura (2) dall'unità, usando quanti daorno.
Attenzione: Lo stampa di cottura è rovente! E fate ancora attenzione al vapore fuoriuscente!
- Posizione lo stamo di cottura (2) su una superficie a prova di calore, mai direttamente su un cavolo o una superficie di plastica.
- lasciate che lo stamo di cottura (2) si raffreddi per circa 4 minuti prima di estrarre la pagnotta dallo stamo. Rimuovere quindi lo stamo (2) dall'unità. Scuotete leggermente per fare uscire il pane.
L'unita manterrà il pane cotto caldo per un'ora, se non viene estratto precedentamente. - Se i ganci impastatori (3) sono più recenti attaccati al pane, possono essere staccati con un oggettoto non appuntito. Usate sempre oggetti di legno, in modo da non il rivestimento anti-aderente dei ganci impastatori (3).
- Dopo circa 30 minuti di raffreddamento, il pane potrebbe essere consumato.
COME USARE IL TIMER
- L'utilizzo più comune per il timer e di preparare una pagnotta di notte in modo che sua pronta per la mattina del giorno dopo. Una volta selezionato il vostro programma di preferenza, premete semplicamente il pulsante ZEIT (tempo) (16) / ZEIT (tempo) (17) sul pannello di controllo e il tempo in visualizzazione aumento di 10 minuti. In quello modo si potra ridardare la fine del programma secondo i vostri desideri. La casa importante da ricordare è che qualsiasi casa il display legga è il tempo che intercorre dal momento in cui si preme START/STOP (inizio/arresto) (12) al momento in cui la pagnotta è pronta. Per esempio: Dopo aver selezionato il programma richiesto, continuate a premere il pulsante ZEIT (tempo) (16) ZEIT (tempo) (17) fino a leggere 5:00. Premete quando START/STOP (inizio/arresto) (12) e ci verranno 5 ore prima che la pagnotta sia pronta. Se premete il pulsante di destra ZEIT (tempo) (16) per un tempo maggiore e il display visualizza 8:10, la pagnotta sarezza pronta in 8 ore e 10 minuti. Potete premere e tener premuto i pulsanti ZEIT (tempo) (sinistra/destra) per scorrere velocamente sulle vostre impostazioni di preferenza. Potete impostare un massimo di 13 ore.
- NOTE: Quando avrete premuto il pulsante START/STOP (inizio/arresto) (12) non potrete cancellare il timer. Se fosse necessario resettare il timer, premere il pulsante START/STOP (inizio/arresto) (12) per 13 secondi e la macchina sare Resettata, dopodichè potrete ri-selezionare il vostro programma e tempo ridardato di conseguenza. Nota: Lo si sconsiglia vivamente se il processo ha già superato il primo impasto. Quando si imposta il timer, non usare ingredienti deperibili come latte e uova perché, durante il tempo di attesa nella bacinella (2), si guasterebbero. Non è possibile diminuire il tempo di ridardo al di quello del tempo di processo lievitazione.
PULIZIA E CURA
- In aggiunta a ciò, si raccomanda di osservare le istruzioni di sicurezza.
- Lasciate che l'unità si raffreddi completamente prima di cominciare a pulirla.
- Se necessario, rimuovere lo stamo di cottura (2) dell'unità e rimuovete i ganci impastatori (3) dagliassi motori. Lo stamo di cottura (2) ed i ganci impastatori (3) hanno una base anti-aderente. Cio facilita la cottura. Lo stamo di cottura (2) ed i ganci impastatori (3) dovrebbero essere puliti con detergenti delicati ed acqua calda.
- Mai usare agenti di pulizia abrasivi, materiali duri o spugne abrasive. Se i ganci impastatori (3) si dovessero incrostare o dovesso ro diventare difficili da staccare dagli assi motori (4), riempire lo stamo di cottura (3) con acqua calda. Riprovare quando dopo 30 minuti Asciugate bene le parti prima di rimetterle nell'unità.
- Lo stamo di cottura (2) ed i ganci impastatori (3) non sono adatti al lavaggio in lavastoviglie.
Non immergete lo stamo di cottura in acqua. Ciò potrebbe causare danni alla protezione sul fondo. - Strofinare il vano di cottura e il corpo dell'apparecchio con un panno umido e poi asciugare con cura.
DOMANDEPIU FREQUENTI
D: Quando premo il tasto START/STOP (inizio/arresto).il motorino non si avvia.
A: Non è tenuto a farlo. Tutti i programmi partono con una fase di pre-riscaldamento che assicurà la giusta temperature degli ingredienti prima dell'avvio del processo.
D:Durante parte del processo la macchina ha emesso dei bip.
A: Questo segnale indica che bisognaaggiungerealtiregredienti come frutta o noci. Alcune ricette richiedono altrin ingredienti. Fate riferimento alla ricetta appropriata per maggiore informazione.
A: Ho provato a fare un'altra pagnotta subito aftera prima ma il processo non è partito.
A: Bisogna lasciare alla macchina il tempo di raffreddarsi prima di poter fare un'altra pagnotta.
PROBLEM
- Pagnotte incavate: Di solito quello succede quando la pasta al giusto punto di lievitazione cede all'avvio del processo di cottura a forno. Una miscela troppo umida è la causa di una pasta non sufficientemente consistente. Il più delle volte dipende dall'insufficiente consistenza della pasta. Mentre il lievito continua a produrre gas, una pasta non consista me natterà una buona forma, ma una volta che l'effetto del lievito verrà vanificato dal processo di cottura, la pagnotta potrare scendere al di sotto del suo peso. Una miscela troppo umida è la causa di una pasta non sufficientemente consistente.
Troppa acqua e farina insufficiente produrranno una pasta molle e inconsistente. La pasta deve essere morbida ma compatta.
Alcune marche richiederanno alcune modificheagli ingredienti.Alcuni tipi di farina assorbono meno acqua che altri. In tal caso,aggiungere 50 grammi aggiuntivi di farina per renderel'impasto più spesso.
- Le bolle di gas prodotte dal lievito fuoriescono! Una pasta priva di glutine è come l'acqua perché sapone: non è possibile farci le bolle.
Lamarca di farina bianca che state usando non ha probabilitmente abbastanza glutine perfare buoni impasti.
- Il lievito è svanito oppure è andato a male.
Se usate acqua calda il lievito potrebbe esaurirsi prima che il processo di lievitamento sia terminato. Di solito va bene l'acqua di rubinetto. Fate molto attenzione che il lievito non venga a contatto con l'acqua prima dell'inizio del processo di lavorazione. Cio è particolaremente importante quando si usa il timer.
Controllate la data di scadenza sulla busta di lievito. Se è prossima a scadere, si consiglia di comprarne dell'alto.
Evitate di usare lievito che proviene da bustine semi-aperte.
Usare una bustina nuova agli volta.
- Laagna non ha livvitato! Molte delle ragioni per cui il pane non livvita sono riportate di seguito. Ma innanzitutto eliminiamo le più ovvie:
Le pagnotte di farina integrale e di farina scura raramente lievitano come quella bianche.
Avete dimenticato di mettere il lievito,vero? è facile dimenticarsene.
Un erre che si commette di frequente è quello di prendere i cucchiaini da tè al posto di quelli da tavola. Ilievito non sare molto efficace se si aggiunge troppo sale.
Sia la farina che il lievito devono essere in buone condizioni.
La miscela potrebbe essere stata troppo secca. Aggiungere 1 cucchiaio da tavola d'acqua alla miscela, se necessario. Se ritenete che vada aggiunta una maggior quantità di lievito, aggiungete solo un cucchiaino da te supplementare - ma non di più.
L'impasto è lievitato troppo e si è attaccato al coperchio.
Di solito, a causa di troppo lievito, troppa acqua o farina o perché ci si è dimenticati di aggiungere il sale. Il sale tiene il lievito fatto controllo -enza diesso l'imposto potrebbe eccedere nella livitazione.
DATI TECHNICI
Voltaggio di funzionamento : 230V~50Hz
Consumo d'energia 1000 Watt
GARANZIA E SERVIZIO CLIENTI
Prima della conségna i nostri prodotti sono sottomosti a rigorosi controli di qualità.
Nonostante ciò, se danni dovessero essere stati causati durante la produzione o il trasporto, per favore restituite il dispositivo al venditore. In aggiunta ai diritti stabiliti alla legge, l'acquirente ha la possibilità di usfu服从e, nei termini indicate nella seguente garanzia:
Per il dispositivo acquistato forniamo 2 anni di garanzia, a partire alla data di acquisso. Durante questo periodo correggeremo agli possibile difetto Gratisamente, se è dimostrato che tale anomalia è dovuta a difetti del materiale o di fabbricazione, provvederemo alla riparazione o sostituzione del prodotto. Difetti dovuti ad uso improprio di quello dispositivo, o cattivo funzionamento causato da riparazioni eseguite da terzi, oppure all'uso di parti non originali, non sono coperti da这一点 garanzia.
APPENDICE - TABELLA TEMPI DI COTTURA
| Numero delprogramma | 1 | 2 | 3 | 4 |
| Nome delprogramma | STANDARD | KURZ | FRANZÖSISCH | SCHNELL |
| 2.0 lb / 2.5 lb /1,000 g 1,250g | 1:58 | |||
| 3:30 3:40 | 3:50 | 1:52 | ||
| Preriscaldamento | 20 min 17 min | 5 min | 22 min | 3 min |
| Mescolare | 3 min | 3 min | 3 min | 3 min |
| Impastare 1: | 2 min | 2 min | 2 min | 2 min |
| Impastare 2:Fuoco a 25°C | 13 minSegnal e su2:57 | 20 minSegnal e su1:33 | 21 minSegnal e su3:12 | 5 min |
| Lievitare 1Fuoco acceso/spentoa 25°C | 45 min | - | 45 min | |
| Lievitare 2 | 19 min | 7 min | 26 min | 7 min |
| Lievitare 3 | 46 min | 26 min | 51 min | 27 min |
| Cuocere alorno | 62 min 55 min | 55 min | 65 min | 65 min |
| Attesa | 60 min | 60 min | 60 min | - |
| Timer | 13 h | - | 13 h | - |
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| VOLLKORN | KUCHEN | TEIG | BACKEN | MARME- LADE | BROTMISCHUNG |
| 2.0 lb / 2.5 lb / 1,000 g 1,250g | 2.0 lb / 1,000 g | 1:50 | 1:00 | 1:20 | 2.0 lb / 2.5 lb / 1,000 g 1,250 g |
| 3:40 3:30 | 2:00 | 3:20 3:09 | |||
| 40 min 37 min | - | 22 min | - | In senso orario: 15 min. | 22 min 11 min |
| 3 min | 3.5 min | 3 min | - | 45 min su fuoco | 3 min |
| 2 min | 20 minSegnale di cottura | 2 min | - | Riposo: 20 min. | 2 min |
| 13 min | - | 16 minSegnal e di cottura 1:33 | - | Fine | 13 minSegnale di cottura 2:45 |
| 45 min | - | - | - | 45 min | |
| 19 min | - | 45 min | - | 19 min | |
| 36 min | - | 22 min | - | 40 min | |
| 60 min 62 min | 80 min più 60 min riposo | - | 60 min | 56 min | |
| 60 min | - | - | 60 min | 60 min | |
| 13 h | - | 13 h | 13 h | 13 h |
RICETTE
Pane bianco
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libre) | 1.250 g (2,5 libre) |
| Acqua | 350 ml | 500 ml |
| Sale | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Zucchero | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Semola di grano duro | 150 g | 200 g |
| Farina da pane | 350 g | 500 g |
| Lievito | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: STANDARD (standard)
Pane bianco francese
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 375 ml | 550 ml |
| Sale | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Farina da pane | 525 g | 700 g |
| Semola di grano duro | 75 g | 100 g |
| Zucchero | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: FRANZÖSISCH (Francese)
Consiglio: Aggiungere l'uvetta e le noci after il segnale acustico (durante la seconda fase di impasto).
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua o latte 275 ml 350 ml
Margarina o burro 30 g 40 g
Sale 1/2 cucchiaio da tè 3/4 di cucchiaio da tè
Zucchero 1 cucchiaio da minestra 2 cucchiai da minestra
Farina da pane 500 g 650 g
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Uvetta 50g 50g
Noci di bosco macinate 40g 60g
Programma:STANDARD
Pane bianco italiano
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libre)
Acqua 375 ml 570 ml
Sale 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
1cucchiaio da 1,5cucchiai da minestra minestra
Zucchero 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Farina da pane 475 g 650 g
Semola di grano 100 g 150 g
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma:STANDARD
Pane con semi di papavero
Consiglio: Prima dell'ultima fase, après brevamente il coperchio, spennellare la pasta con acqua e quindi aggiungere i semi di papavero. Premere leggermente i semi di papavero con le mani.
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 375 ml | 570 ml |
| Farina da pane | 500 g | 670 g |
| Semola di grano | 75 g | 130 g |
| Zucchero | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Sale | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Semi di papavero | ||
| macinati | 50 g | 75 g |
| Noce moscata grattugiata | 1 presa | 2 prese |
| Burro | 15 g | 20 g |
| Parmigiano grattugiato | 1 cucchiaio da minestra | 1,5 cucchiai da minestra |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: KURZ
Pane d'avena
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 350 ml | 500 ml |
| Margarina o burro | 25 g | 30 g |
| Sale | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiai da té |
| Zucchero di canna | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiai da té |
| Fiocchi d'avena | 150 g | 200 g |
| Farina da pane | 375 g | 550 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: KURZ
Pane al siero di latte
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Siero di latte | 375 ml | 550 ml |
| Sale | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Zucchero | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Farina da pane | 500 g | 760 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: FRANZÖSISCH
Pane bianco rustico
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Latte | 275 ml | 350 ml |
| Margarina o burro | 25 g | 30 g |
| Sale | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Zuccherio | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Farina da pane | 500 g | 650 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma:STANDARD
Pane integrale
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 350 ml | 500 ml |
| Margarina o burro | 25 g | 35 g |
| Sale | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Zucchero | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Farina da pane | 270 g | 380 g |
| Farina di grano integrale | 270 g | 380 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma:STANDARD
Pane con uvetta
| Consiglio: Aggiungere l'uvetta o altra frutta secca dello segnale acustico nella seconda fase d'impasto. | ||
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 275 ml | 350 ml |
| Margarina o burro | 30 g | 40 g |
| Sale | 1/2 cucchiato da tè | 3/4 di cucchiaio da tè |
| Miele | 1 cucchiaio da tè | 2 cucchiai da tè |
| Farina da pane | 500 g | 650 g |
| Cannella | 3/4 di cucchiaio da tè | 1 cucchiaio da tè |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
| Uvetta/frutta secca | 75 g | 100 g |
Programma:KURZ
Pane rustico di grano
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 300 ml | 450 ml |
| Sale | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Lievito di frumento secco | 25 g | 40 g |
| Farina da pane | 500 g | 670 g |
| Zuccherio | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: FRANZÖSISCH
Avvertenza: Il lievito di frumento migliorara la consistenza, la freschezza e il sapore della pasta. è più leggero del lievito di segale.
Pane alle cipolle
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 350 ml | 500 ml |
| Sale | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Zuccherio | 1 cucchiaio da te | 1 cucchiaio da te |
| Cipolle arrostite | 50 g | 75 g |
| Farina da pane | 540 g | 760 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: SCHHELL
Pane dolce
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Latte fresco 275 ml 400 ml
Margarina o burro 25 g 35 g
Uova 2
Sale 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Miele 2 cucchiai da minestra 3 cucchiai da minestra
Farina da pane 500 g 700 g
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma: SCHHELL
Pane alle patate
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Margarina o burro 25 g 35 g
Uova 1
Patate bollite schiacciate 150 g 200 g
Sale 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Zucchini 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Farina da pane 630 g 780 g
Lievito secco 1bustina 1,5bustina
Programma: SCHHELL
Pane al lievito di frumento
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Lievito di frumento secco 1/2 di bustina 3/4 di bustina
Acqua 350 ml 450 ml
Spezie da pane 1/2 cucchiaio da tè 1 cucchiaio da tep
Sale 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Farina di segale 250 g 340 g
Farina da pane 250 g 340 g
Lievito secco 1 bustina 1,5 bustine
Programma:STANDARD
Il lievito di frumento secco è concentrato e disponibile in bustine da 15 g.
Pane di frumento integrale
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua 350 ml 550 ml
Sale 1 cucchiaio da te 1 cucchiaio da te
Burro o margarina 25 g 30 g
Miele 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Aceto 3/4 di cucchiaio da tè 1 cucchiaio da te
Farina integrale di
frumento 500g 700g
Lievito secco 1 bustina 1,5 bustine
Programma: VOLLKORN
Pane scuro integrale rustico
Consiglio: Le spezie possono essere aggiante intere o sminuzzate. Prima dell'ultima fase, après brevamente il coperchio. Spennellare la pasta con acqua eaggiungere avena o migliorio. Premere leggermente con la mano.
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua 350 ml 450 ml
Farina di segale 170 g 220 g
Farina integrale di
frumento 170g 220g
Farina di spelta 170 g 220 g
Sciroppi di barbabetola 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Pimento in granì 1/4 di cucchiaio da tè 1,5 cucchiai da tè
Coriandolo 1/4 di cucchiaio da tè 1,5 cucchiai da te
Noce moscata macinata 1 presa 2 prese
Lievito di frumento secco 1/2 bustina 3/4 di bustina
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma:STANDARD
Pane di segale
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua 350 ml 450 ml
Lievito di frumento secco 1/2 bustina 3/4 di bustina
Sale 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Malto di segale 10 g 15 g
Farina di segale 300 g 400 g
Farina da pane 200 g 260 g
Lievito s1bustina 1,5bustine
Programma: VOLLKORN
Olio 4 cucchiae da minestra
Zucchero 1tazza
Mele Granny Smith affettate e gratugiate 2 tazze
Noci tritate 1 tazza
Farina 380g
Bicarbonato di sodio 1 cucchiaio da te
Lievito in polvere 1 cucchiaio da te
Sale 1/2 cucchiaio da tè
Noce moscata 1/2 cucchiaio da tè
Cannella 1/2 cucchiaio da tè
Programma: SCHNELL
Pane irlandese al bicarbonato
Siero di latte 370 ml
Uova 2
Cumino 1 cucchiaio da te
Farina 500g
Zucchini 1/2tazza
Bicarbonato di sodio 1 cucchiaio da minestra
Sale 1/2 cucchiaio da te
Uvetta 1 tazza
Programma: KURZ
| Latte | 250 ml |
| Olio | 4 cucchiai da té |
| Banane affettate e schiacciate | 2 tazze |
| Uova | 4 |
| Zucchero | 1/2 tazza |
| Zucchero di canna scuro | 1/2 tazza |
| Noci tritate | 1 tazza |
| Farina | 380 g |
| Bicarbonato di sodio | 2 cucchiai da té |
| Sale | 2 cucchiai da té |
Programma: KURZ
Pane di grano
| Latte | 250 ml |
| Uova | 4 |
| Olio | 1/3 di cucchiaio da tè |
| Zuccherio | 1/4 tazza |
| Sale | 1 cucchiaio da tè |
| Farina | 300 g |
| Farina di mai | 120 g |
| Lievito in polvere | 5 cucchiai da tè |
Programma: KURZ
PANI INTEGRALI
| Pane ai sette cereali | ||
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libre) | 1.250 g (2,5 libre) |
| Acqua | 500 ml | 700 ml |
| Margarina o burro | 30 g | 50 g |
| Sale | 1,5 cucchiai da té | 2 cucchiai da té |
| Zuccherio | 1,5 cucchiai da té | 2 cucchiai da té |
| Aceto | 1,5 cucchiai da té | 2 cucchiai da té |
| Farina di grano integrale | 550 g | 750 g |
| Fiocchi ai 7 cereali | 200 g | 300 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: VOLLKORN
Pane integrale bavarese
Consiglio: Invece del cumino è possibile utilizzato 1/2 cucchiaio da tè (5 g) di coriandolo, finocchio o anice.
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libre) | 1.250 g (2,5 libre) |
| Acqua | 300 ml | 360 ml |
| Farina integrale di frumento | 400 g | 570 g |
| Farina integrale di segale | 125 g | 150 g |
| Sale | 1 cucchiio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Zucchero | 1 cucchiio da te | 2 cucchiai da te |
| Patate medie bollite e schiacciate | 100 g | 150 g |
| Lievito di frumento secco | 1/2 bustina | 3/4 di bustina |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: VOLLKORN
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre |
| Acqua o latte | 250 ml | 300 ml |
| Yogurt | 150 g | 200 g |
| Sale | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiai da té |
| Zucchini | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiai da té |
| Aceto | 3/4 di cucchiaio da minestra | 1 cucchiaio da minestra |
| Farina integrale di frumento | 500 g | 700 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma:STANDARD
Pane al polline
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 350 ml | 500 ml |
| Margarina o burro | 30 g | 40 g |
| Sale | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Zucchero | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Polline di frumento | 75 g | 100 g |
| Germi di frumento | 50 g | 70 g |
| Crusca di frumento | 1 cucchiaio da minestra | 1,5 cucchiai da minestra |
| Farina integrale di frumento | 400 g | 650 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: VOLLKORN
Pane ai cereali
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 450 ml | 650 ml |
| Farina integrale di frumento | 175 g | 250 g |
| Farina integrale di segale | 175 g | 250 g |
| Segale macinata grossa | 50 g | 70 g |
| Spelta macinata grossa | 50 g | 70 g |
| Grano saraceno macinato | 50 g | 70 g |
| Semi di girasole | 35 g | 50 g |
| Semi di zucca | 35 g | 50 g |
| Semi di lino | 1 cucchiaio da minestra | 1,5 cucchiai da minestra |
| Sesamo | 1 cucchiaio da minestra | 1,5 cucchiai da minestra |
| Sale | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiai da té |
| Miele | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiai da té |
| Lievito di frumento secco | 1/2 bustina | 3/4 di bustina |
| Lievito secco | 1 bustina | 1,5 bustina |
Programma: VOLLKORN
Pane di spelta
Consiglio: Prima dell'ultima fase aprire brevamente il coperchio. Spennellare il pane salato con acqua calda, aggiungere la spelta o i fiocchi di avena e quindi premere leggermente con le mani il cumino.
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libre) | 1.250 g (2,5 libre) |
| Siero di latte | 400 ml | 500 ml |
| Farina integrale di spelta | 230 g | 280 g |
| Farina integrale di segale | 180 g | 230 g |
| Spelta macinata grossa | 180 g | 180 g |
| Semi di girasole | 75 g | 100 g |
| Sale | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiai da té |
| Zucchero | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiai da té |
| Lievito di frumento secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma:STANDARD
Pane di frumento al 100%
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 350 ml | 500 ml |
| Sale | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiai da té |
| Miele | 1 cucchiaio da té | 2 cucchiai da té |
| Farina integrale di frumento | 540 g | 760 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: VOLLKORN
Pane scuro
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 400 ml | 450 ml |
| Farina integrale di segale | 180 g | 180 g |
| Farina integrale di frumento | 230 g | 280 g |
| Malto scuro (malto Barley)* | 10 g | 15 g |
| Sale | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiai da té |
| Semi di girasole | 75 g | 100 g |
| Sciroppo di barbabietola scura | 3/4 di bustina | 1 bustina |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: VOLLKORN
- Dona ai panini una colorazione scura.
Pane integrale di frumento puro
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libre) | 1.250 g (2,5 libre) |
| Acqua | 350 ml | 550 ml |
| Sale | 1 cucchiaio da tè | 1,5 cucchiai da tè |
| Olio vegetale | 1 cucchiaio da minestra | 1 cucchiaio da minestra |
| Miele | 3/4 di cucchiaio da tè | 1 cucchiaio da tè |
| Sciroppo di barbabietola | 3/4 di cucchiaio da tè | 1 cucchiaio da tè |
| Farina integrale di frumento | 500 g | 760 g |
| Glutine di frumento naturale | 3/4 di cucchiaio da minestra | 1 cucchiaio da minestra |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: VOLLKORN
Pane alla birra
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libre) | 1.250 g (2,5 libre) |
| Acqua | 200 ml | 225 ml |
| Birra | 200 ml | 225 ml |
| Farina integrale di frumento | 230 g | 280 g |
| Farina di grano saraceno | 180 g | 180 g |
| Farina integrale di spelta | 180 g | 180 g |
| Sale | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiasi da té |
| Sesamo | 50 g | 75 g |
| Malto scuro (malto Barley) | 5 g | 10 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
| Lievito di frumento secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma:STANDARD
DIVERSE SPECIALITA DA FORNO
Pane da colazione colorato
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Latte | 250 ml | 330 ml |
| Farina da pane | 425 g | 570 g |
| Zuccherio | 1,5 cucchiadā minestra | 2 cucchiaidā minestra |
| Sale | 1 cucchiaoida tí | 1,5 cucchiaidā tí |
| Prugne secche e tritate grossolanamente | 15 g | 20 g |
| Müslí croccante | 50 g | 75 g |
| Fiocchi di cocco | < 3/4 di cucchiaoida minestra | < 1 cucchiaoida minestra |
| Burro | 25 g | 35 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: SCHNELL
| Dimensioni forma | 1.000 g (2libre) | 1.250 g (2,5libre) |
| Latte o acqua | 280 ml | 350 ml |
| Rum 40% | 1 cucchiaio da minestra | 1 cucchiaio da minestra |
| Burro | 30 g | 40 g |
| Farina integrale di frumento | 500 g | 650 g |
| Miele di abete rosso | 2 cucchiai da minestra | 3 cucchiai da minestra |
| Sale | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiai da té |
| Semi di noce interi* | 40 g | 60 g |
| Uvetta al rum | ||
| Schwarta* | 50 g | 75 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: SCHNELL
- Aggiungere quosti ingredienti dopo il primo segnale acustico.
Pane allo yogurt
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua o latte 250 ml 300 ml
Yogurt 150g 200g
Sale 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Zucchini 1 cucchiaio da té 1,5 cucchiai da té
Farina da pane 500 g 700 g
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma:STANDARD
Pane francese al miele
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua 325 ml 450 ml
Sale 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Olio di oliva 2 cucchias da 1,5 cucchias da minestra minestra
Miele 1,5 cucchiai da 3/4 di cucchiaio da minestra minestra
Farina da pane 450 g 600 g
Farina di frumento duro 75 g 100 g
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma: SCHNELL
Pane al formaggio fresco
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua o latte 200 ml 300 ml
Margarina o burro 30 g 40 g
Uova intere 1
Sale 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Zucchero1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Formaggio fresco granuloso 125 g 200g
Farina da pane 500 g 700 g
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma: STANDARD
Pane all'amaretto
Consiglio: Invece della pasta di mandorle è possibile usare ancche mandorle macinate. L'amaretto si può sostituire con latte o acqua.
Dimensioni forma 1.000 g (2libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Latte o acqua 200 ml 250 ml
Amaretto 75 ml 100 ml
Farina da pane 500 g 650 g
Zucchini 1 cucchiaio da 2 cucchiai da minestra minestra
Sale 1/2 cucchiaio da tè 3/4 di cucchiaio da tè
Burro 30g 40g
Pasta di mandorle 75 g 100 g
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma SCHNELL
Pane alle erbe
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Siero di latte 375 ml 550 ml
Sale 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Burro 10g 20g
Zucchero 1 cucchiaio da té 1,5 cucchiai da té
Farina da pane 500 g 760 g
Prezzemolo fresco tritato
finamente o altre erbe
miste 1,5 cucchiai da te 2 cucchiai da te
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma: STANDARD (Informare subito)
Pane al riso
Cuocere il riso in acqua molto salata e lasciare raffreddare nell'acqua. Conservare l'acqua di cottura ed utilizzarla come descritto quello.
Consiglio: Invece dell'acqua del riso è possibile utilizzatoanche latte. É possibileaggiungere 2-3 cucchias da minestre di uvetta e 1 cucchiaio da tè di cannella. Non è possibile informare un pane di grosse dimensioni, poiché il pane diventa troppo appiccicoso.
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua di riso 300 ml 350 ml
Farina da pane 540 g 650 g
Chicchi di riso tondi
- peso lordo 50 g 75 g
Zucchero 2 cucchiai da te 3 cucchiai da te
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma: SCHNELL
Pane alle carote
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua 275 ml 350 ml
Burro 25g 30g
Farina da pane 500 g 650 g
Carote tagliate finamente* 60 g 90 g
Sale 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Zucchero 1 cucchiao da te 1,5 cucchiai da te
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
- É possible produit又能 succo di carote e aggiungere la quantità sulla illustrata.
Programma:STANDARD
Pane alle uova
Consiglio: Sbattere le uova in un misurino, fino a quando non si raggiunge la quantità necessaria. Informare subito il pane e tagliare appena fresco.
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua 375 ml 550 ml
Farina da pane 525 g 700 g
Sale 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Zucchero 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Semi di girasole 35 g 50 g
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma:STANDARD
Pane ai semi di girasole
Consiglio: Aggiungere i semi di girasole dopo il primo segnale acustico. è possibleancheutilizzare semi di zucca. Se i semi vengono arrostiti leggermente, il gusto è più intenso.
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua 375 ml 550 ml
Burro 30g 40g
Farina da pane 525 g 700 g
Sale 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Zucchero 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Semi di girasole 35 g 50 g
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma:STANDARD
Consiglio: Usando noci fresche, dove la buccia dei semi è ancora morbida, il pane ha un sapore leggermente amaro, ma molto BUONO e adatto al vino novello.
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua 350 ml 550 ml
Farina da pane 260 g 320 g
Farina di segale 400 g 450 g
Sale 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Fichi secchi tagliati
finamente 50g 60g
Noci tritate 50 g 60 g
Miele 1,5 cucchiai da te 2 cucchiai da te
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma:STANDARD
Pane da nozze
Consiglio: Quando il timer indica 1:30, prendere una pentolino con diametro da 5cm e praticare un foro al centro del pane. Quindi cuocere il pane. Dopo la cottura il foro cui è esse riemito di sale. Questo è un regalo originale per un matrimonio, festeggiamenti o altre occasioni.
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libre)
Siero di latte 250 ml 330 ml
Acqua 150 ml 200 ml
Farina di segale 175g 240g
Farina integrale di segale 175 g 240 g
Farina da pane 225 g 300 g
Zucchero 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Lievito di frumento secco 3/4 di bustina 1 bustina
Lievito secco 1bustina 1,5bustine
Programma:STANDARD
Pane alle erbe
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua 350 ml 450 ml
Lievito di frumento secco 1/2 bustina 3/4 di bustina
Farina da pane 500 g 660 g
Sale 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Zucchero 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Coriandolo 1/2 cucchiaio da tè 3/4 di cucchiaio da tè
Finocchio 1/2 cucchiaio da te 3/4 di cucchiaio da te
Anice 1/2 cucchiaio da te 3/4 di cucchiaio da te
Lievito secco 1 bustina 1,5 bustine
Programma:STANDARD
Pane francese alle erbe
Consiglio: La quantità di spicchi d'aglio più essere quadruplicata se vengono affettati a listarelle e quindi passati al burro. Quando sono raffreddati, aggiungerliagli altri ingredienti. Il gusto è migliorie. Il sale più essere sostituito con sale aromatico.
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua 350 ml 480 ml
Farina da pane 75g 100g
Zucchero 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Sale 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Prezzemolo, aneto e 1,5 cucchiai da 2 cucchiai da
lepidio tritati minestra minestra
Spicchi d'aglio spremuti 2 pezzi 3 pezzi
Burro 15g 20g
Lievito secco 1 bustina 1,5 bustine
Programma: SCHHELL
Pane alle mandorle e al pepe
Consiglio: Questo pane da feste si gusta meglio con formaggio fresco. Risulta più leggero. Se lo si desidera più compatto, utilizzato solo metà della quantità di lievito.
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua 325 ml 450 ml
Farina da pane 500 g 700 g
Sale 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Zucchero 1 cucchiaio da te 1,5 cucchiai da te
Burro 15g 20g
Pasta di mandorle
arrostite 75g 100g
Pepe verde in grani 1 cucchiaio da 1 cucchiaio da
minestra minestra
Lievito secco 1bustina 1,5bustine
Programma:STANDARD
Pane di grano
Consiglio: Questa pasta è particolaremente adatta per panini. Per la produzione dei panini utilizzato il programma
KURZ (Rövid) o PASTA. Cuocere inorno.
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua 300 ml 400 ml
Burro 25g 30g
Farina da pane 540 g 700 g
Semola di grano 60 g 80 g
Mele amare tagliate con
la buccia 1 1
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma:STANDARD
| Pane alla zucca | ||
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Purea di zucca* | 300 ml | 400 ml |
| Farina da pane | 500 g | 650 g |
| Sale | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Zucchero | 1 cucchiaio da te | 1,5 cucchiai da te |
| Burro | 25 g | 30 g |
| Semi di zucca | 50 g | 100 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma:STANDARD
- La purea di zucca si produce con zucche marinate in agro-dolce. Utilizzato la quantità indicatorata
Pane alle acciughe
Consiglio: Invece della mela è possibile utilizzare la stessa quantità di cetrioli tagliati finamente. Il pane è particolaremente gustoso se servito con burro alle erbe. è di particolare effetto per qualunque buffet di pane.
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 325 ml | 440 ml |
| Farina integrale di frumento | 500 g | 700 g |
| Frumento integrale | 75 g | 100 g |
| Filetti di acciuoghe tritati finamente | 8 | 11 |
| Mele rosse con buccia,enza torsolo e tagliate a rondelle | 1 | 1,5 |
| Olio di oliva | 1,5 cucchiasi da minestra | 2 cucchiasi da minestra |
| Lievito secco | 1 bustina | 1,5 bustine |
Programma: SCHNELL
| Pane della vendemmia | ||
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 150 ml | 150 ml |
| Vino bianco secco | 150 ml | 180 ml |
| Farina integrale di frumento | 400 g | 570 g |
| Farina integrale di segale | 125 g | 50 g |
| Sale | 1 cucchiaz da té | 1,5 cucchiaz da té |
| Zucchero di canna | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiai da té |
| Strutto | 20 g | 30 g |
| Pampini teneri e tritati finamente | 1 cucchiaio da minestra | 2 cucchiai da minestra |
| Aglio tritato finamente | 1 cucchiaio da minestra | 2 cucchiai da minestra |
| Noci tritate grosse | 2 cucchiai da minestra | 3 cucchiai da minestra |
| Lievito di frumento secco | 1/2 bustina | 3/4 di bustina |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: VOLLKORN
Pane per pizza
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 375 ml | 570 ml |
| Olio di oliva | 1 cucchiaio da minestrà | 1 cucchiaio da minestrà |
| Sale | 1 cucchiaio da tí | 1,5 cucchiai da tí |
| Zucchero | 1 cucchiaio da tí | 1,5 cucchiai da tí |
| Origano | 3/4 di cucchiaio da tí | 1 cucchiaio da tí |
| Parmigiano | 2,5 cucchiai da minestrà | 3,5 cucchiai da minestrà |
| Semola di grano | 100 g | 150 g |
| Farina da pane | 475 g | 650 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: SCHNELL
Pane agli zucchini
Consiglio: Questo pane è particolaremente gustoso se mangiato con un po' d'olio d'oliva.
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 50 g | 75 g |
| Farina da pane | 500 g | 750 g |
Zucchini crudi tritatii
| finamente | 300 g | 450 g |
| Sale | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiai da té |
| Zucchero | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiai da té |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma:STANDARD
Pane francese al prosciutto
| Consiglio: Con il programma TEIG (PASTA) è possibile scegliere se produrre un pane o panini. Spolverare di farina e cuocere in forno a 200 °C. | ||
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Siero di latte | 350 ml | 450 ml |
| Farina di segale | 300 g | 400 g |
| Farina da pane | 200 g | 260 g |
| Sale | 1 cucchiato da té | 1,5 cucchiai da té |
| Prosciutto grasso e magro tagliato finamente | 75 g | 100 g |
| Lievito di frumento secco | 1/2 bustina | 3/4 di bustina |
| Lievito secco | 1 bustina | 1,5 bustine |
Programma:STANDARD
RICETTE PER IL PANE CON MISCELE DA FORNO
Se il produttore della miscela da forno non fornisce indicazioni, utilizzare il programma SCHNELL per l'uso di miscele da forno.
Ciabatta
Consiglio: La pasta si può produrre con il programma TEIG (PASTA). Formare i panini e quindi infornare.
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua tiepida | 310 ml | 375 ml |
| Miscela da forno perciabatta | 625 g | 750 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: SCHNELL
Pane lievitato
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libre) | 1.250 g (2,5 libre) |
| Acqua tiepida | 375 ml | 450 ml |
| Miscela da forno secca | 600 g | 750 g |
| Lievito secco | 1 bustina | 1,5 bustine |
Programma: BROTMISCHUNG
Pane integrale di segale
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua tiepida | 425 ml | 550 ml |
| Miscela daorno integrale | ||
| di segale | 600 g | 750 g |
| Lievito secco | 1 bustina | 1,5 bustine |
Programma: BROTMISCHUNG
| Gros pain brun | ||
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua tiepida | 375 ml | 450 ml |
| Miscela daorno per pane rustico | 600 g | 750 g |
| Lievito secco | 1 bustina | 1,5 bustine |
Programma: BROTMISCHUNG
Treccia
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua tiepida o latte | 310 ml | 375 ml |
| Miscela daorno per ciabatta | 625 g | 750 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: SCHNELL
Pane con uva e noci
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libre) | 1,250 g (2,5 libre) |
| Latte | 19 0ml | 220 ml |
| Uova | 3 | 4 |
| Olio di burro | 5 cucchiai da minestra | 6 cucchiai da minestra |
| Zuccherio | 5 cucchiai da minestra | 6 cucchiai minestra |
| Sale | 2 cucchiai da tep | 2,5 cucchiai da tep |
| Buccia di limone | 1 cucchiaio da tep | 1,5 cucchiai da tep |
| Farina da pane | 500 g | 620 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 3/4 di bustina |
| Uva o prugne secche | 60 g | 75 g |
| Noci tritate | 60 g | 75 g |
Programma: KURZ
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 330 ml | 450 ml |
| Olio | 3 cucchiadi da minestra | 4 cucchiadi minestra |
| Cannella | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiadi té |
| Zuccheri di canna scuro | 1 1/3 cucchiadi minestra | 1,5 cucchiadi minestra |
| Uvetta | 80 g | 110 g |
| Noci | 80 g | 110 g |
| Sale | 2 cucchiadi té | 2,5 cucchiadi té |
| Farina da pane | 460 g | 580 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 3/4 di bustina |
Programma: KURZ
Pane dolcissimo
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 210 ml | 270 ml |
| Uova | 3 | 4 |
| Olio | 3 cucchiai da minestra | 4 cucchiasi da minestra |
| Zuccherio | 3 cucchiasi da minestra | 4 cucchiasi da minestra |
| Sale | 2 cucchiasi da té | 2,5 cucchiasi da té |
| Farina da pane | 460 g | 580 g |
| Uvetta | 75 g | 100 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 3/4 di bustina |
Programma: KURZ
Pane delle vacanze
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 150 ml | 180 ml |
| Latte | 230 ml | 300 ml |
| Olio | 3 cucchiasi da minestre | 4 cucchiasi da minestre |
| Sale | 2,5 cucchiasi da té | 3 cucchiasi da té |
| Zucchero | 5 cucchiasi da minestre | 6 cucchiasi da minestre |
| Farina da pane | 460 g | 580 g |
| Noci tritate | 80 g | 110 g |
| Frutta candita | 80 g | 110 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 3/4 di bustina |
Programma: KURZ
Pane da tramezzini
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 340 ml | 460 ml |
| Margarina o burro | 2 cucchiai da minestra | 2,5 cucchiai da minestra |
| Sale | 2 cucchiai da tep | 2,5 cucchiai da tep |
| Latte in polvere | 2 cucchiai da tep | 2,5 cucchiai da tep |
| Zuccherio | 4 cucchiai da minestra | 5 cucchiai da minestra |
| Farina da pane | 500 g | 620 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 3/4 di bustina |
Programma: BROTMISCHUNG
Pane da tramezzini integrale
| Dimensioni forma | 1.000 g (2 libbre) | 1.250 g (2,5 libbre) |
| Acqua | 450 ml | 570 ml |
| Pane integrale di frumento | 500 g | 620 g |
| Latte in polvere | 2 cucchiazai da minestra | 2,5 cucchiazai da minestra |
| Sale | 2 cucchiazai da té | 2,5 cucchiazai da té |
| Margarina o burro | 2 cucchiazai da minestra | 2,5 cucchiazai da minestra |
| Miele | 3 cucchiazai da minestra | 4 cucchiazai da minestra |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 3/4 di bustina |
Programma: BROTMISCHUNG
PREPARAZIONE DELLA PASTA
La pasta si prepara con programma TEIG (PASTA) della macchina per il pane. Dopo è possibile lavorare ancora la pasta e cucerla in forno. Durante la seconda fase di impasto aggiuengere gli ingredienti quando suona il segnata acustico. Nel programma per la pasta non sono comprese differenze dei livelli di cottura. Noi forniamo le quantità che sono dell'essere preparate.
Baguette francese
| Dimensioni | NORMALE | GRANDE |
| Acqua | 375 ml | 550 ml |
| Lievito di frumento secco | 25 g | 50 g |
| Sale | 1 cucchiaio da te | 1/2 cucchiaio da te |
| Zucchero | 1 cucchiaio da te | 1/2 cucchiaio da te |
| Farina da pane | 552 g | 700 g |
| Farina di frumento duro | 75 g | 100 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: TEIG
Quando la pasta è pronta. Dividerla in 2-4 parti e formare delle strisce lunghe. Lasciare risosare 30-40 minuti.
Applicare una riga di tagli irregulari sulla superficie e cuocere il pane in fomo.
Pizza integrale
| Dimensioni | NORMALE | GRANDE |
| Acqua | 150 ml | 225 ml |
| Sale | 1/2 cucchiaio da te | 1 cucchiaio da te |
| Olio di oliva | 2 cucchiasi da minestra | 3 cucchiasi da minestra |
| Farina integrale di frumento | 300 g | 450 g |
| Semi di frumento | 1 cucchiaio da minestra | 1,5 cucchiai da minestra |
| Lievito secco | 1/2 bustina | 3/4 di bustina |
Programma: TEIG
Preparare la pasta e modellare una forma rotonda. Lasciare risosare 10 minuti. Aggiungere sulla pasta la salsa e gli ingredienti.
Cuocere inorno per 20 minuti.
Torta da caffe
| Dimensioni | NORMALE | GRANDE |
| Latte | 170 ml | 225 ml |
| Sale | 1/4 di cucchiaio da te | 1/2 cucchiaio da te |
| Tuerlo d'uovo | 1 | 1 |
| Burro o margarina | 10 | 20 g |
| Farina da pane | 350 g | 450 g |
| Zucchero | 35 g | 50 g |
| Lievito secco | 1/2 bustina | 3/4 di bustina |
Programma: TEIG
Estrarre la pasta dal contentatore ed impastare. Costruire una forma tonda o quadrata e aggiungere i seguenti ripieni.
| Burro fuso | 2 cucchiai da minestra | 3 cucchiai da minestra |
| Zucchero | 75 g | 100 g |
| Cannella gratugiata | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiai da té |
| Noci macinate | 60 g | 90 g |
Glassa quanto basta
Suddividere il burro sulla pasta. Mischiar in un contentatore zucchero, cannella e noci e spargere sul burro.
Lasciare riposare la pasta in un luogo caldo per 30 minuti e quindi cuocere inorno.
Ciambelle salute
| Dimensioni | NORMALE | GRANDE |
| Acqua | 200 ml | 300 ml |
| Sale | 1/4 di cucchiaio da te | 1/2 cucchiaio da te |
| Farina da pane | 360 g | 540 g |
| Zucchero | 1/2 cucchiaio da te | 3/4 di cucchiaio da te |
| Lievito secco | 1/2 bustina | 3/4 di bustina |
1 uovo leggermente sbattuto
Sale grosso da spargere. Inserire tutti gli ingredienti nel contentatore, eccetto l'uovo e il sale grosso
Programma: TEIG
Quando suona il segnale acustico e l'indicatore alla 0:00, premere il tasto START/STOP.
Preriscaldare il forno a 230^
Dividere la pasta in peszis e con agli pezzo formare un rotolo lungo e sottile.
Formare le ciambelle salute e posare su una piastra da forno imburrata. Infine spennellare con l'uovo sbattuto e distribuire il sale.
Cuocere le ciambelle salute nelorno preriscaldato a 200^ per 12-15 minuti.
Dolce di Natale
Ingredients per un dolce di Natale
Peso 100g
Latte 125 ml
Crema di burro 125g
Uova 1
Rum 3 cucchia da minestra
Farina da pane 500 g
Zucchini 100g
Buccia di limone candita 50 g
Buccia di arancia candita 25 g
Uvetta 100g
Sale 1 presa
Cannella 2 prese
Lievito secco 2bustine
Programma: TEIG
Estrarre la pasta dal contentatore e modellare una forma tonda. Cuocere in forno a 180^ (160 °C in un forn o ventilato) per 1 ora - 1 ora e 15 minuti.
Brioche
| Ingredienti perUovaRiempire con acqua olatte fino aBurro o margarinaSaleZuccheroFarina da paneLievito secco | 9 pezzi12 pezzi15 ml225 ml55 g1/2 cucchiaio da té40 g400 g3/4 di bustina | 12 pezzi2300 ml75 g3/4 di cucchiaic50 g540 g1 bustina |
Programma: TEIG
Estrarre la pasta dal contentatore, impastare e suddividere.
Con agli pezzo formare una pallina piccola e una grande.
Inserire la pallina grande nella forma per brioche imburrata. Sovrapporre la pallina piccola. Lasciere riposare fina a quando il volume è raddoppiato. Mischiar e un uovo con un poco di zucchero e spennellare le brioche e infine cuocere inorno.
Croissant
| Dimensioni | 14 pezzi |
| Uova | 1 |
| Riempire con acqua o latte fino a | 225 ml |
| Burro | 60 g |
| Sale | 1 cucchiai da te |
| Zucchero | 2 cucchiai da minestra |
| Farina da pane | 400 g |
| Lievito secco | 3/4 di bustina |
Programma: TEIG
Estrarre la pasta dal contentatore, lasciare riposare e impastare nuovamente.
Coprille la pasta e riporre in frigorifero per 30 minuti.
Disporre la pasta in un rettangolo e distribuire sopra il burro fuso (non sugli angoli). Piegare la pasta tre volte (como una lettera). Ripetere tre volte esta procedura.
Inserire la pasta in un contentitore di plastica e riporre in frigorifero almeno per un'ora o tutte la notte.
Srotolare la pasta in un rettangolo e tagliare 9 (18) quadrati. Tagliare diagonalmente agli quadrato.
Rotoli lievitatiti
| Rotoli | 9 pezzi | 12 pezzi |
| Latte | 100 ml | 200 ml |
| Sale | 3/4 di cucchiaio da te | 1 cucchiaio da te |
| Acqua | 30 ml | 45 ml |
| Burro | 30 g | 45 g |
| Uovo intero | 1 | 1+1 tuorlo |
| Farina da pane | 350 g | 450 g |
| Zucchero | 1,5 cucchiai da minestra | 2 cucchiai da minestra |
| Lievito secco | 1/2 bustina | 3/4 di bustina |
Programma: TEIG
Lavorare la pasta nella forma desiderata, oppure, per rotoli alla cannella, seguire le seguenti istruzioni:
Ripieno
| Burro/margarina fuso | 50 g | 100 g |
| Zucchero | 50 g | 100 g |
| Cannella gratugiata | 1/2 cucchiaio da té | 3/4 di cucchiaio da té |
| Glassa a piacere |
Estrarre la pasta dal contentatore ed impastare.
Srotolare in un rettangolo su una superficie di lavoro infarinata e distribuire la crema di burro sulla pasta.
Miscelare zucchero e cannella e distribuire sul burro.
Arrotolare partendo dal lato maggiore. Piegare bene i lati.
Dividere il rotolo in singoli pezioni posare su una piastra da forno in modo che non si tocchino.
Lasciare ricosare 40 minuti.
Cuocere per 20-25 minuti inorno preriscaldato a 190^
Coprire con uno strato di glassa quando sono ancora bollenti.
Rotolo di fiocchi
| Ingredienti per | 9 pezzi | 12 pezzi |
| Acqua | 325 ml | 430 ml |
| Sale | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiai da té |
| Burro o margarina | 30 g | 40 g |
| Polvere di lecittina naturale* | 5 g | 8 g |
| Farina da pane | 400 g | 600 g |
| Fiocchi d'avena | 75 g | 100 g |
| Zucchero | 1 cucchiaio da té | 1,5 cucchiai da té |
| Lievito secco | 3/4 di bustina | 1 bustina |
Programma: TEIG
Estrarre la pasta al terme del programma.
Impastare la pasta e formare rotoli che devono essere nuovamente impastati.
Cuocere a 200^ inorno preriscaldato.
- La lecittina naturale è un emulsionante naturale che augmente il volume del pane e lo rende più morbido e ne conserva la freschezza più a lungo.
MARMELLATA
Con la macchina per il pane è più facile produrre marmellata.
Lavare la frutta fresca e matura. Sbucciare mele, pere, pesche e altri frutti con la buccia dura.
Utilizzato sempre le quantità indicate poiché sono idonee per il programma della marmellata. In caso contrario la marmellata rimane molto meno cotta o troppo cotta.
Pesare i frutti e tagliarli in piccoli pesz (max 1 cm).
Aggiungere lo zucchero gelificante 2:1 nella quantità indicata. Non usare mai zucchero normale o zuccherogelificante 1:1, altrimenti la marmellata non ispessisce a sufficienza.
Miscelare i frutti con lo zucchini e avviare il programma. Il programma si svolge in maniera complemente automatica.
Dopo 1 ora e 20 minuti sua ona il segnale acustico e la marmellata può essere trovata in contentitori di vetro. Chiudere bene i contentitori di vetro.
Marmellata di fragole
| Fragole fresche lavate, tagliate a pezzetti | |
| o in purea | 900 g |
| zucchero gelificante 2:1 | 500 g |
| Succo di limone | 1 cucchiaio da minestre |
Mischiareti tutti gli ingredienti nel contentatore con una spatola in plastica.
Selection are il programma MARMELADE (MARMELLATA) e avviare.
Eliminare i residui di zucchero nel contentatore con una spatola.
Quando suona il segnale acustico, estrarre il contentatore dall'apparecchio con i guanti.
Versare la marmellata in contentitori di vetro e chiudere bene.
Marmellata di frutti di bosco
| Frutti di bosco scongelati | 950 g |
| zucchero gelificante 2:1 | 500 g |
Succo di limone
Mischiare tutti gli ingredienti nel contentatore con una spatola in plastica.
Selection are il programma MARMELADE (MARMELLATA) e avviare.
Eliminare i residui di zucchero nel contentatore con una spatola.
Quando suona il segnale acustico, estrarre il contentatore dall'apparecchio con i guanti.
Versare la marmellata in contentitori di vetro e chiudere bene.
Marmellata d'arancia
| Arance sbucciate e tagliate fini | 900 g |
| Limoni sbucciati e tagliati fini | 100 g |
| zucchero gelificante 2:1 | 500 g |
Sbucciare arance e limoni e tagliare a pezzetti.
Aggiungere lo zucchini e miscelare tutti gli ingredienti nel contentatore con una spatola in plastica.
Selection are il programma MARMELADE (MARMELLATA) e avviare.
Eliminare i residui di zucchero nel contentatore con una spatola.
Quando suona il segnale acustico, estrarre il contentatore dall'apparecchio con i guanti.
Versare la marmellata in contentitori di vetro e chiudere bene.
MANUAL DE INSTRUCCIONES BA123 MAQUINA DE HACER PAN PROFESIONAL
Estimado cliente,
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Máslo 15 g 20 g
