BA123 - Máquina de pan ELTA - Manual de uso y guía de instrucciones gratis
Encuentra gratis el manual del aparato BA123 ELTA en formato PDF.
| Tipo de dispositivo | Máquina de pan |
| Capacidad de pan | Hasta 1 kg |
| Programas de cocción | Más de 10 programas |
| Función de mantenimiento en caliente | Sí |
| Temporizador programable | Sí, hasta 13 horas |
| Tipo de pan | Blanco, integral, sin gluten, etc. |
| Potencia | Aproximadamente 600-700 W |
| Alimentación | Eléctrica |
| Material de la carcasa | Plástico resistente |
| Pantalla | Pantalla LCD |
| Dimensiones (L x P x A) | Aproximadamente 30 x 20 x 25 cm |
| Peso | Aproximadamente 3-4 kg |
| Accesorios incluidos | Cuba extraíble, pala amasadora |
| Seguridad | Protección contra sobrecalentamiento |
| Limpieza | Cuba y pala extraíbles, lavables |
| Color | Blanco |
Preguntas frecuentes - BA123 ELTA
Preguntas de los usuarios sobre BA123 ELTA
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Descarga las instrucciones para tu Máquina de pan en formato PDF gratis! Encuentra tus instrucciones BA123 - ELTA y toma tu dispositivo electrónico nuevamente en la mano. En esta página están publicados todos los documentos necesarios para el uso de su dispositivo. BA123 de la marca ELTA.
MANUAL DE USUARIO BA123 ELTA
MANUAL DE INSTRUCCIONES
MANUAL DE INSTRUÇÉS
INSTRUKCJA OBSLUGI
GEBRUIKSAANWIJZING
NAVOD KPOUZITI
KULLANIM KILAVUZU
PROFI BACKAUTOMAT
PROFESSIONAL BAKING MACHINE
MACHINE À PAIN PROFESSIONNELLE
PROFESSIONALIS AUTOMATA KENYERSUTO
MACCHINA PROFESSIONALE PER IL PANE
MAQUINA DE HACER PAN PROFESIONAL
MAQUINA DE COZER PÃO PROFISSIONAL
PROFESJONALNY AUTOMAT DO PIECZENIA CHLEBA
PROFESSIONELE BROODBAKMACHINE
PROFI-AUTOMATICKA PEKÁRNACHLEBA
PROFESYONELEKMEK KIZARTMA MAKINESI
aprított dió 1 csésze
liszt 380g
natriumbikarbonat 1 kavés kanal
Pane con noci e uvette
Pane con mele e noci
Uova 2
Latte 40 ml
Pane con banane e noci
Pane con noci e uvetta al rum
Pane con noci e fichi
Pane con noci, uvetta e cannella
Por favor lea las instrucciones de uso con atencion antes de conectar su aparato a la red eletrica, para evacrar daños que un uso no adecuado pudiese provocar. Observe especially the las indicaciones de seguridad. Si cede este aparato a cerceras personas, deben encontrar las instrucciones de uso con el.
DISENO
- Cordón de potencia con enchufe
- Molde para hora
- Gancho amasador
- Eje motor
- Mango
- Tapa
- Ventanilla
- Panel de control
- Ranura del escape del aire
- Cuchara de medida
- Recipiente de medida
Panel de control:
- Botón START/STOP (ENCENDIDO/APAGADO)
- Botón FARBE (COLOR)
- Botón GRÖBE (MEDIDA)
- Botón AUSWAHL (SELECTIONAR)
- Boton ZEIT ▲ (TIEMPO)
- Botón ZEIT▼ (TIEMPO)
- LCD - Pantalla de cristal liquido
INFORMATIONES DE SEGURIDAD
- Una realizacion Incorrecta y mal uso pueda darar el aparato y occasionar heridas al usuario.
- Este aparato sólo puede ser destinado al uso para el que fue fabricado. No se pueda asumir responsabilidad por cualquier posible daño causado por Utilizacion o manejo Incorrectos.
- Antes de conectar el dispositivo a la toma de corriente, verificar que la corriente y el voltaje correspondan a aquellos indicados sobre la chapa.
- No colocar el dispositivo o el enchufe en agua o cualquier(other liquido. En caso de que el dispositivo caiga en agua accidentalmente, deselectar el enchufe imeditamente y hacer verficar el aparato por una persona@cualificada antes deutilizarlo nuevamente. La no observancia de esta regla podria causar una descarga electrica fatal.
- No ententarAbrirel alojamento sin lapellda de un experto.
- No coloque ninguna类产品 de objetivos Inside de la carca.
- No utilise el aparato con las manos humedes, sobre un sueño humedo o cuando el aparato本身就是ojado.
- No toque el enchufe con las manos humedes o mojadas.
- Verificar el cable y el enchufe con regularidad para excluir eventuales daños. En caso de que uno de这些 dos esté dañado, tendrà que ser substituido por el fabricante o por personacularificada para evaporar riesgos.
E
- No utilise el aparato si se ha caido o se ha dañado de una othera manera o si el cable o el enchufe presentan daños. En caso de daño, lleve el aparato a una tienda de reparaciones electricas para que sea examinado y reparado si fuesenecessary.
- Nunca intente reparar Ud. quello el aparato. Puede dar lugar a una descarga electrica.
- No permitted that the cable cuelgue sobre bordes aflados y mantengalo bien apartado de objetos calientes y llamas vivas. Desconnecte la unidad del tomacorriente de pared solamente cogiendolo por el enchufe.
- Para una proteccion adiconional se pueda colocar un interruptor diferencial, para una intensidad no mayor a 30mA , en la instalacion del hogar. Consulte con su electricista para mayor informacion.
- Verifique que no existe peligro de que el cable de la unidad o un cable de prolongacion sean accidentallyarrancadosoque se pueadotropezarconellosmiestrstendanuso.
- Si se utilizes un cable prolongador debe ser el adecuado para el consumo electrico del aparato, porque lo contrario pueda dar lugar a un calentamento del mesmo cable prolongador o del enchufe.
- Este aparato no es apropiado para su'utilisation comercial ni para utiliser al aire libre.
- Nunca deje la unidad desatendida cuando se está utilizando.
- Los niños no peuvent reconocer losPEGROS que aplican lautilizacion incorrecta de los aparatos ellectricos, por lo tanto, no permita nunca que los niños utilizecen aparatos domesticos sin supervision.
Desenchufe sempre el aparato cuando no esté en uso y también cuando se disponga a limpiarlo. - Atencion! El voltaje indicado persiste en cuando el aparato está connectado a la toma de corriente.
- Apage el aparato antes de desenchufarlo.
- No sostenga el aparato por el cable.
INSTRUCCIONES ESPECIALES DE SEGURIDAD
- Ponga en marcha laquina de hacer pan solo afterwards de haber introducido el molde con los ingredientes en el aparato, ya que si funciona sin alimentos podra sobrecalentarse.
- Desconecte la enchufe antes de remover el molde desde la unidad.
- Riesgo de quemadura! El molde se pone muy caliente durante su uso. Siempre use paños de cocina o guantes de homo para retirar el molde desde el aparato. Deje que las partes metálicas se enfrión antes de poderlas tocar.
- JNo toque ninguna pieza movable!
- Noquia el aparato cuando este lleno de liquidos.
- Deje una distancia de seguridad alrededor del aparato de 5 cm cuando este en funciona y después de haberse detenido. La parte exterior de la unidad se pone caliente cuando esta en funciona. El vapor de aire que sale de la unidad es muy caliente.
- Las partes del hora automática no se pueda lavar en lavavajillas y solo deben lavarse a mano (referencia en LIMPIEZA Y CUIDADO).
- Nunca deje launidad sin atencion durante su operation, ni cuando se enquiryra en el modo de Tiempo.
- No cubra el aparato cuando esta en funciona.
- Nunca use el aparato cerca de materiales inflamables. Riesgo de combustión.
- No remueva los restos de alimentos desde el homo automatico, si este se encuesta aun enfuncionamento o si todasia esta conectado a una toma corriente.
- No introduzca en el aparato alimentos voluminosos, papel de aluminio, empaques o materiales similares.
- Desconecte el cordón de potencia antes de remover el molde de launidad.
- Riesgo de quemadura! El molde se pone muy caliente durante su uso.
APPLICACIONES DE LA UNIDAD
- Usted puede usar el hora automática para:
Podrá trabajo mezclas de masa para pan. La receta está usualmente impresa en el empaque.
E
Cocer el pan sugiuendo la receta que viene con la unidad. En las librarias encontrarra obras especializadas en el tema. Con este hora automatico usted podra amasar, fermentar y hornear.
Amase las masas (por ejemplo, pasta, pasteles o panecillos).
Se puede cocer las conservas y mermeladas.
Este hora automatico es apropiado para hacer pan con un peso total maximal de 1,250igramos. No ponga mas de estacantidadde material,incluido liquidos,enel molde (2).
ACERCA DE HACER PAN
- El principal Beneficio de esta unidad es que todo el proceso para hacer pan, amasado, fermento y horneo se realiza con seguidad, en el interior de la unidad. Este aparato para hacer pan pueda producir fácilmente magnificos tiempos de horneo con tal de que el usuario siga las instrucciones yenta lao principios baskicos.
ACCESORIOS
2 Ganchos amasadores (3)
1 Recipiente de medida (11)
1 Cuchara de medida (10)
- LaULDa de azucar, aceite & alquos otros ingredientes de la receta estadado en la medida metria de la cachara de medida:
Pieza larga 15 ml = cuchara sola.
Piezakeea 5ml = cucharilla.
- El molde (2)Debe ser colocado apropiadamente en el interior del aparato antes que los dientes del motor hagan apropiado contacto con los ejes amasadores. Después, inserte los ganchos amasadores (3) No se preocupe en cada Boca pone el gancho. Una vez puestos en su lugar rote los ejes amasadores hasta que queden seguros en su situio.
CONTROLES
- START/STOP (ENCENDIDO/APAGADO) (12): Enciende el programa. Para apagar el programa por Completely ustedesas presionar y sostener el boton por 3 segundos. A continuacion de este, la unidad volverá al programa 1.
- FARBE (COLOR) (13): Presione para selectionar el color de la corteza entre claro, medio & oscuro. La flecha de la pantalla LCD (16) indica el color que ha seleccionado. NOTA: El color de la corteza no es disponible con el programa BREADMIX (AMASAR) (para mesa de pan preparados)
- GROBE (MEDIDA) (14): SeLECTIONE el tamano del pan entre 2 lb. (aproximamente 1000 g) y 2,5 lb. (aproximamente 1250 g). Lapeguña flecha se desplazara indicando su seleccion actual.
- AUSWAHL (SELECTIONAR) (15): Control principal de selección. Presione este botón paraonianar a cada programa.
- ZEIT ▲ (TIEMPO) (16): Seleccione el tiempo (ir en aumento)
- ZEIT (TIEMPO) (17): Seleccione el tiempo (ir en disminución)
PROGRAMAS
- STANDARD (BASIC): Este es el programa que aparecerá cuando se inicia launidad por primera vez. Este general programa es buena para hacer pan blanco o Moreno. La mayoría de las recetas utilizan este programa.
- KURZ (CORTO): Utiliza pasos más cortos para hacer el pan en menos tiempo. NOTA: El時間 del pan noará disponible en este modo.
- FRANZÖSISCH (FRANCÉS): Este modo es un poco mas largo que el programa STANDARD (BÁSICO), ya que nécessita mas tiempo para amasar y para que la masa crezca con el objeto que la masa alcance la textura 'esponjosa' del pan français. NOTE: El時間 del pan no pueda alternarse en este modo.
E
- SCHNELL (RÁPIDO): Este modo es similar al programa KURZ (CORTO) en que los pasos son más cortos en procesos más<rápidos. NOTE: El tiempo del pan no pueda alternarse en este modo. El modo SCHNELL (RÁPIDO) es buena para recetas sin gluten.
VOLLKORN (TRIGO INTEGRAL): TRIGO INTEGRAL: En este modo se amplián los tiempos de amaso y crecimiento para Obtener el mejor rendimiento de la harina integral con bajo contenido de gluten. - KUCHEN (BIZCOCHO): Este programa se usa para hacer bizcochos. Nota: El color de la corteza sera disponible en este modo.
- TEIG (PASTA): Realiza todos los pasos de amasar y fermentacion pero obite el ciclo de homeo. NOTE: El color de la corteza y el時間 del pan no son disponibles en este modo.
- BACKEN (HORNEO): Realiza solamente el ciclo de cocción. Es ideal para cocer pan dulce, pasta preparadas etc.
- MARMELADE (MERMELADA): Este programa es ideal para mezclar y calendar la mermelada.
- BROTMISCHUNG (MASA DE PAN): Programa especialmente Diseño para masas preparadas y empacadas anteriorsme de pan.
INGREDIENTS
- La más importante parte de la fabricación del pan es la selección de los ingredientes. Solo aplicé estas simples reglas: A mejor ingredientes –elines, malos ingredientes –malos resultados. Por exemple: Si se mezcla una buena levadura, buena harina y agua fria en una vieja vasija la mezcla también crecerá! Independientelemente de lo que haga el panadero la casa crecerá. Por que si la casa no crece no sera culpa del panadero. Probamente se ha culpa de los ingredientes. Enorden de que no pierda tiempo hemos incluido informacion de los principales ingredientes que se usesan para hacer pan.
- HARINA: En el proceso para hacer pan él más importante elemento es la proteína llama gluten que contiene la harina, este es un natural elemento que hace que la masa mantenga su forma y conserve el dióxido de carbón que produce la levadura. La sigla 'harina fuerte' significa que tiene un alto contenido de gluten. Probamente sea hecha con el trigo duro molido y es adecuada para hacer pan.
- HARINA TOSTADA (o HARINA CASERA DEL AGRICULTOR): La harina tostada contienecular del 85% de grano de trigo. Se ha eliminado la mayor parte del airecho del grano del trigo. El pan hecho con harina tostada suele ser mas pequeños que las del pan blanco debido al menor contenido de gluten pero these tienden ha ser mas sabrosos y mayor textura que los pane de harina tostada. Al comprar este tipo de harina, compre la que posea el grano más bajo que obendra un resultado mejor al hacer pan.
- TRIGO INTEGRAL o HARINA INTEGRAL: Este tipo de harina contiene todo el grano de trigo original jusqu con el airecho; el airecho es la cascara externa del trigo que es una fuente excellente de fibra. Al igual que con la harina tostada, deben estarlicar la variedad del grano fuerte al utilizing la unidad para hacer pan. El airecho de la harina integral evita que se despendra el gluten por ese los pane integrales suelen ser mas微量元素 y densos que el pan normal blanco.
- La LEVADURA es un organismo vivo que se multiplicca en la masa. Produce burbujas de dióxido de carbono que hace que la massa crezca. Para la unidad de hacer pan es mejor utilizar levadura en polvo que viene en sobres de ‘Fácil mezcla’. Para que la levadura fermente, la cantiago de azúcar no influye, por lo que sera más fácil reducir el contenido de azúcar en la massa sin que el的结果は sea negativo. No utilise levadura que viene en tubos o en latas, ya que el resultado no es el adecuado cuando el recipiente permanece abierto. Los sobres de levadura son muy sensibles a la humedad, por lo tanto, no garde sobres realizados parcialmente durante más de un día.
- La SAL le da sabor al pan pero también possible ser usada para reducir el efecto de la levadura.
- La MANTEQUILLA potencia el sabor y suaviza el pan. En vez de mantequilla se pueda usar margarina o aceite de oliva. No utilisethers ingredientsde bajo contenido de grasa, ya que los que contiene menos del 40% de grasa no ofrecen los mismos resultados.
E
- El AZUCAR le da saber al pan y hace que la corteza se tueste. Nota: Los sobres de la levadura no influyen en el efecto del azúcar.
- El AGUA: Si pueda utilise agua blanda,iauxque la unidad para hacer pan también hara buena pan con agua dura. En cuando a la temperatura del agua, hay varias optiones al respecto.La responsa es muy simple. Si introduce la mano en el agua ynota que esta fría,la temperatura es correcta.No es necessario Templar el agua.Si cree que el agua que sale desde el grifo es demasiado fría, déjela en un recipientte durante una hora en la cocina antes que la utility.Si caliente el agua,es possible que la levadura no tengaf efecto.En el proceso para hacer pan el más importante elemento es la proteina llamada gluten que contiene la harina,este es un natural elemento que hace que la masa mantenga su forma y conserve el dióxido de carbón que produce la levadura.La sigla 'harina fuerte' significica que tiene un alto contenido de gluten.
- Internacional se pueda usar OTROS INGREDIENTES como frutas secas, queso, huevos, nueces o yogurt y cereales como harina de centeno, harina de maíz orialquier espécie o hierbas. Deberá tener en cuenta someñas cosas para Obtener mejor resultado. Tenga en@cuenta siempre el contenido de humedad y haga las modificaciones pertinentes. Algunos ingredientes como el queso, la leche o la fruta fresca contienen cierta cantiago de agua, que cambiar ael aspecto del pan. Al principal podra intentar utilizing sustitutos como queso parmesano, leche en polvo o frutas secas. Cuanto mas se familiarice con la unidad, sabra en forma instinctiva si la masa parece muy humeda o muy seca y podra agregar harina o agua durante el proceso. Recuerde que debe tener en@cuenta el contentido de sal de los ingredientes que agregue. La sal disminuye el efecto de la levadura. Finalmente, si los ingredientes que agrega son liquidos, como yogur, o son en polvo, como hierbas, theseb den incorporarse a la mezcla al principal del proceso. Con otros ingredientes como nueces o frutas secas, hay un determinado momento durante el proceso en el que laquina emitir a un sonido para que sepa que es el momento para agrearlos a la mezcla. Consulte la TABLA de tempos para que sepa cuando se va emitir el sonido.
- ENTORNO: El entorno en que se haga el pan es elultimate, pero no por ese es menos importante que los ingredientes. La unidad funciona correctamente en un amplio intervalo de temperatas, pero el tameno del pan variar a en un 15% si se hace en una habitacion calida o en una habitacion fria.No coloque la unidad en un lugar con corriente de aire. La unidad protege a la casa de las corrientes de aire, peroiene sus limites. Si la humedad de la habitacion es alta, también afecta al pan. Como forma general, si united se encuntra comfortable con la temperaturea de la habitacion, esta también sera buena para la unidad de hacer pan.
ALMACENAMIENTO DEL PAN
- El pan casero no contiene preservantes artificiales. De todasomanas, si se guarda el pan en un recipiente limpio y alvacio en el frigorífico, este podra mantenerse durante 5-7 días. El pan también se pueda congelar, pero primero debejar enfiar antes de colocarlas en una bolsa de polietileno para guardarlas en el congelador.
SU PRIMER PAN
-Esta receta es para hacer su prima barra de pan.Aunque no sueja comer este tipo de pan,le recomendamos que haga primero esta barra porque es la mas fácil.
- Siga los paso exactamente que aparecen en lasuma pagea. Para una barra de pan de 1000 g./2 lb. Necesitaras los seguidentes ingredientes:
310 ml
Harina blanca fuerte 560 g
Azucar 2cuch
Mantequilla o margarina
Sal
2 cucharas soperas
2cucharas soperas
Levadura (en sobre) 2 1/2 cucharas soperas [normalmente un sobre completo de 1 1/2 7 g.
- Use a buena balanza de cocina para medir la harina. Utilice el recipiente de medida (10) para medir los liquidos o si preferie utilise una jarra de medida en milimetros.
E
ANTES DEL PRIMER USO
- Remueva todos los materiales del empaque.
- Limpie el aparato antes del primer uso (ver LIMPIEZA Y CUIDADO).
- Al utilizar el aparato por primera vez, este despende humano o un ligero olor. Se trata de restos de fabricación que se está quemando en la superficie del aparato.
OPERACION
- Remueva el molde (2) con las dos manos desde la parte superior de la unidad. Coloque los dos ganchos amasadores (largo y微量元素) (3) en el eje del motor (4) situado en el fondo del molde (2). Asegürese que los ganchos amasadores (3) estén bien ajustados.
- Introduzca los ingredientes en el molde (2) (vea el capitulo INGREDIENTES y RECETAS). Es absolutamente requisite que los ingredientes estén en el molde (2) antes de introducirlo en el aparato. Pues de lo contrario el aparato podria ensuciarse y los calentadores podrián dañarse.
- Vayaañadiendo los ingredientes dentro del molde (2) en el order que indica la receta. En primer lugarañada los láquidos y después la harina. Es mejor distribuir el azúcar y la sal por el borde de la harina. Haga un(PC)que para la levadura. Por favor asegürese que la levadura no ente en contacto con la sal o los láquidos.
- Introduzca el molde (2) en la unidad. Asegürese de que esta ha encajado al oir un sonido. Cierre la tapa (6).
- Conecte la enchufe (1) a una toma corriente.
- En este momento aparece el programa STANDARD (BÁSICO) en la pantalla.
Tiempo de horneo: 3:30hrs.
FARBE (COLOR): Medio
GROBE (MEDIDA): 2 lb. (1000 g)
- Selección(other programa: Mantenga apretado el botón AUSWAHL (SELECTIONAR) (15), hasta que parpadee en la pantalla de cristal liquido (18) el numero de programa que desee.
- Por favor también seleccione el modo que desea usingo los botones GROBE (MEDIDA) (14) y FARBE (COLOR) (13) (ver en la seccion TABLAS).
- Ahoraasteduede seleccionarlafunciOZEIT(TIEMPO)(verEmpleodeltempo).
- Presione el botón START/STOP (ENCENDIDO/APAGADO) (12). Launidad calentara la masa a la temperatura ambiente. A continuación, los ganchos amasadores (3) comenzaran a trabajo la mesa.
- El programa comienza ahora. En la pantalla LCD (18) se inicia la cuenta atras del tiempo seleccionado. El aparato efectúa los differentes procesos de rutina. Amasado, fermentación y horneado en función del programa seleccionado.
- En el proceso de amaso el aparato mezclaras los ingredientes por uno horas. Por lo que es normal que breathe un poco launidad y haga un pouco ruido durante este proceso.
- A continuación la unidad inicia el proceso de amaso. En este periodo, la levadura comienza a fermentar y pueda ocurreir que la ventanilla (7) se empaje un poco.
- En caso de salir humano de la unidad, mantenga la tapa (6) cerrada. Desconecte la enchufe (1) de la toma corriente. Bajo ninguna circunstancia vierta agua en la mesa que fermenta en el aparato. El humano可以选择 producirse por que la mesaurrenta rebasando el borde del molde (2) yenta en contacto con los espirales de calentimiento.
- A ser possible no abra el aparato cuando este se encuesta en funciona con el fin de Obtener un horrado optimo. Usted pueda observar el progreso de coccción por la ventanilla (7).
- Una sealsonara despues de 1/3 del tiempo si usa uno de these programas: STANDARD (BASICO), KURZ (CORTO), FRANZOSISCH (FRANCES), VOLLKORN (TRIGO INTEGRAL), KUCHEN (BIZCOCHO), TEIG (PASTA) y BROTMISCHUNG (MASA DE PAN) (ver la seccion TABLAS). Este es el tiempo adecuado paraañadir ingredientes al pan, como nueces etc. Abra con cuidado la tapa (6), añada los ingredientes y ciderre la tapa (6). Por favoronga cuidado con los vapeores que despende el aparato!
E
- El programa seleccionado termina cuando en la pantalla LCD (18) aparece 0:00. En estemomento el pan esta lista.
- Desconecte la enchufe (1) de la toma corriente.
- Abra la tapa (6). Retire el molde (2) de la unidad usingo guantes para horno.
Precaución: El molde (2) esta muy caliente! Nuevamente, Por favoronga cuidado con los vapores que despende el aparato!
- Ponga el molde (2) en una superficie resistente al calor, nunca sobre un mantel o una superficie de plástico.
- Deje enfiar el molde (2) por 5 horas bajo de la unidad antes de retiring el pan del molde (2). A continuación retire el molde (2) del aparato. Agítelo suavamente hasta que se desprésna el pan.
- En caso de que no dese retiring inmediamente el pan, la unidad se mantiene caliente durante una hora.
- En caso de que los ganchos amasadores (3) estén aun en el pan,astede potdarlos con un objeto despuntado. Por favor siempre use un objeto de madera,para no dañar la superficie antiadherente de los ganchos (3).
- Deje enfriar el pan durante 30 Minutes antes de consumirlo.
COMO USAR EL TIEMPO
- El máscommonuso paraelmofo tempo,esparahacerpandurantela nocheyquepuede estarlistoporla mañana.Cuando yahayaselecacionadoelprogramameqdesee,simplemente presione el boton ZEIT (TIEMPO) (16) o el boton ZEIT (TIEMPO) (17) enelpaneldecontrol y lacantidede timeiroaumentandoenintervalosde 10minutos.De estaforma podraretrasarelfin delprogramaraparaqueseadecueasusrequisitos.Esimportantequerecuerde,eltempo queaparece enla pantalla esle quequedapatque pulseSTART/STOP(ENCENDIDO/APAGADO)(12)cuandoelpanthisisto.Porejemplo:Despuésde seleccionarelprogramarequerido,mantenga presionadoelbotonZEIT (TIEMPO)(16) oelbotonZEIT (TIEMPO)(17)hastraque enla pantalla selea5:00.EnontcespresioneelbotonSTART/STOP(ENCENDIDO/APAGADO)(12)yfallaran5hrasparaqueelpanesteisto.Siustedsiguespresionandoelboton ZEIT (TIEMPO)(16)-derecha-apareceréanla pantalla8:10entocenessapanestaralaistoen8hrasy10minutos.Mantenga presionado los botones ZEIT(TIEMPO)derecha/izquierda）para Cambiarrapidamenteledvalordesado.Ustedpuede seleccionarcomomaximo13horas.
- NOTAS: Cuando usted presiona el botón START/STOP (ENCENDIDO/APAGADO) (12) usted no pueda alterar el tiempo. Si deseñaCambiar el tiempo presione el botón START/STOP (ENCENDIDO / APAGADO) (12) por 3segundos y laquina se iniciañamente, despues de thisustedcould volver a seleccionar su programa y su nuevo tiempo. Nota: Usted no能把 realizar este procesosisiye ha realizado el primer amasado.Cuandoutilice el tiempo de retraso noutilice ingredientesque podan caducar tales como leche o huevos ya que这些东西podrieran estropear cuando reposan en el molde (2).El tiempo de retraso no podra ser menor que el tiempo de procesamento.
LIMPIEZA Y CUIDADO
- Enadicación a este,usteddebe observarlas instrucciones deseguidad.
- Deje que launidad se enfré totalmente antes de comenzar la limpieza.
- Si es Neededo, remueva el molde (2) de la unidad y remueva los ganchos amasadores (3) desde el eje del motor (4). El molde (2) y los ganchos amasadores (3) tienen una superficie antiadherente. Estofacilitu su limpieza. El molde (2) y los ganchos amasadores (3) necessitiesan limpiados con un limpiador mediano y agua caliente.
- Nunca use agentes limpiadores abrasivos o esponjas duras que pueda rasgar. Si los ganchos amasadores (3) están incrustado o dificiles de remover desde el eje del motor (4),pongá agua caliente en el molde (2).Intente other vez bajo de 30 minuto. Seque las partes muy bien antes de ponerlas de vuelta bajo de la unidad.
- El molde (2) y los ganchos amasadores (3) no se pueda lavar enquina lavavajillas.
- No sumerge el molde dentro del agua. Este pueda causar daños a la protección del fondo.
E
- Limpie el compartmento del hora y la caja usinga una pieza humeda de tel a seque completeness.
PREGUNTAS MAS FRECUNITES
- P: El motor no arranca cuando presión el botón START/STOP (ENCENDIDO/APAGADO)
R: No tiene porqueFuncinar. Todos los programas empiezan con un paso de precalentamento que asegura que todos los ingredientes estan a la temperatura adecuada antes de que el proceso comience. - P: Launidad emite un sonido a lo(largo de todo el proceso.
R: El sonido indica el momento pararegararotiros ingredientes como frutas o nueces.Algunas recetas necessitan ingredientes adiconiales.Consulte la receta adecuada para Obtener mayor informacion. - P: He intentado hacer(other barra de pandespuésde laprimera, pero elproceso no comienza.
R: Lainstitutiondebeenfriarantesdaherotabrardepan.
PROBLEMAS
- Barras de pan=hundidas: Tipicamente, lo que ocurre es que la masa crece bien y se hunde.
cuando comienza el proceso de cocción. La mayoría de las vezes this occurre porque la mesa no era lo suficientmente consistente. M鹑as que la levadura sigue produciendo gas, las mesa floja.
mantiene su forma, pero cuando la levadura desaparece durante el proceso de cocción, la barra
de pan se possible hundirlectual a su propio peso. La mezcla es demasiado mojada y la mesa se.
que da floja.
Demasiado agua/harina insufficiente. Esto haá que la masa sea chapucera. La masa debe ser suave pero firme.
Probamenteonga queaabstaringacantidadde losingredientes.Algunostipodesharina absorbenmenoguaqueotros.Eneste caso,agregue50g.deharinaextraparaque lamasa espese.
- La burbujas de gas que la levadura produce se escapan! La masa sin gluten es como el agua sin Jabón, no se pueda producir burbujas.
Probamente la harina blanca que estáutilizando no tiene gluten suficiente para que la masa sea buena.
- La levadura ya no causa efecto.
Si utilizes agua caliente puede ser que la levadura se expire antes que el proceso de recimiento termine. El agua del grifo suele estar muy bien. Tenga especial cuidado para que la levadura no entre en contacto con el agua antes que comience el proceso de mezcla. Esto es specialmente importante al utiliser el modo de tiempo.
Compruebe la Fecha de caducidad del sobre de levadura. Si esta apunto de caducar, es mejor que compre algunos más.
Intente no'utilizar levadura de los sobres que ya se hayan abierto. Use un sobre nuevo cada vez.
- La barra de pan no crece! Anteriormente se han sido algunos de los motivos por los que el pan no crece. Primerero, eliminaremos los mas obvios:
Al igual que los pane s blancos, las barras de pane s integrales o tostadas rara vez crecen.
Haagregado la levadura? Es fácil olvidarlo
A vez se suele utilizar paraponer la sal cucharillas en vez de cucharas soperas. La levadura no tendrá efecto si se pone demasiada sal.
Tanto la harina como la levadura deben estar en buena estado.
La mezcla posiblemente esta demasiado seca. Agregue 1 cucarada de agua a la mezcla si fuera Neededo. Si usted cree que la levadura va a seguir creciendo, solo agregue 1 cucarada - no mas de esta medida.
- La barra de pan ha crecido demasiado y ha llegado hasta la tapsa.
Usuallynte es porque hay demasiada levadura, agua o harina o ha olvidado agrear la sal. La sal controla el crecimiento de la levadura- si no se pone sal能把 dar lugar a un crecimiento excessivo de la barra de pan.
DATOS TECNICOS
Voltaje de operación 230V~50Hz
Potencia de consumo 1000 varios
GARANTÍA Y SERVICIO AL CLIENTE
Antes de la entrega, nuestros aparatos se someten a un stricto control de calidad.
En el caso de que, a pesar de una calidad produccion, se detecten danos, también como
conseuencia del transporte, le agradeceremos que devuela el aparato a nuestrorepresentante.
Además de los derechos de garantía que contempla la legislación, el comprador pueda ejercer los siguientes derechos de garantía:
Para el aparato comprado.Ofrecemos una garantia de 2 a/os, a contar a partir de la fecha de compra. Durante este periodo, le subsanaremos sin cargo algo npor该如何 defecto que se detecte con posterioridad en el material o该如何 error de fabricacion,mediante su reparacion o sustitucion.
Los defectos occasionados por una manipulación incorrecta del aparato y los que se originen tras la intervención de otros reparadores o la incorpociación de piezas que no corresponden al aparato no se incluyen en esta garantía.
ANEXO - TABLEA TIEMPO DE LAS FASES DE HORNEADO
| Número de programa | 1 | 2 | 3 | 4 |
| Nombre de programa | STANDARD | KURZ | FRANZÖSISCH | SCHNELL |
| 2.0 lb / 2.5 lb / 1,000 g 1,250g | 1:58 | |||
| 3:30 3:40 | 3:50 | 1:52 | ||
| Precalentar | 20 min 17 min | 5 MIN | 22 min | 3 min |
| Remover | 3 min | 3 min | 3 min | 3 min |
| Amasar 1: | 2 min | 2 min | 2 min | 2 min |
| Amasar 2: Calor en 25°C | 13 min Señal en 2:57 | 20 min Señal en 1:33 | 21 min Señal en 2:57 | 5 min |
| Reposar 1 Calor on/off en 25°C | 45 min | - | 45 min | |
| Reposar 2 | 19 min | 7 min | 26 min | 7 min |
| Reposar 3 | 46 min | 26 min | 51 min | 27 min |
| Hornear | 62 min 55 min | 55 min | 65 min | 65 min |
| Mantener a temperatura | 60 min | 60 min | 60 min | |
| Programación del tiempo | 13 h | 13 h |
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| VOLLKORN | KUCHEN | TEIG | BACKEN | MARME- LADE | BROTMISCHUNG |
| 2.0 lb / 2.5 lb / 1,000 g 1,250g | 2.0 lb / 1,000 g | 1:50 | 1:00 | 1:20 | 2.0 lb / 2.5 lb / 1,000 g 1,250 g |
| 3:15 3:45 | 3:10 | 3:20 3:09 | |||
| 40 min 37 min | 22 min | - | Calentamie nto: 15 min. | 22 min 11 min | |
| 3 min | 3.5 min | 3 min | - | 45 min con calor | 3 min |
| 2 min | 20 min Señal para los frutos 1:49 | 2 min | - | Tiempo de reposo 20 min. | 2 min |
| 13 min | 16 min Señal para los frutos 1:12 | - | Finalorado | 13 min Señal para los frutos 2:45 | |
| 45 min | - | - | 45 min | ||
| 19 min | 45 min | - | 19 min | ||
| 36 min | 22 min | - | 40 min | ||
| 62 min 55 min | 80 min más 60 min tiempo de reposo | - | 60 min | 56 min | |
| 60 min | - | 60 min | 60 min | ||
| 13 h | 13 h | 13 h | 13 h |
| RECETAS | ||
| Pan blanco | ||
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 350 ml | 500 ml |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Azúcar | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Sémola de trigo duro | 150 gr | 200 gr |
| Harina panificable | 350 gr | 500 gr |
| Levadura | 3/4 sobre | 1 sobre |
| Programa: STANDARD (BÁSICO) | ||
| Pan blanco francés | ||
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 375 ml | 550 ml |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Harina panificable | 525 gr | 700 gr |
| Sémola de trigo duro | 75 gr | 100 gr |
| Azúcar | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
| Programa: FRANZÖSISCH (FRANCÉS) | ||
Pan de nueces y uvasidasas
Sugerencia: Añada las nueces y las uvas pasas cuando oiga la seals acústica (durante la segunda fase de amaso).
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
275 ml 350 ml
Margarina o mantequilla 30 gr 40 gr
Sal 1/2 cucharadita 3/4 cucharadita
Azúcar 1 cucharada 2 cucharadas
Harina panificable 500 gr 650 gr
Levadura seca 3/4 sobre 1 sobre
Uvasanas 50 gr 50 gr
Nueces molidas 40 gr 60 gr
Programa:STANDARD
Pan bianco italiano
Tamaño del pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
375 ml 570 ml
Sal 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Aceite vegetal 1cucharada 1,5cucharada
Azúcar 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Harina panificable 475 gr 650 gr
Sugerencia: Antes delultimate horneado, abra un momento la tapadera humedezca la mata con agua y a continuacion distribuya la amapola. Prense ligeramente la amapola con las manos.
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 375 ml | 570 ml |
| Harina panificable | 500 gr | 670 gr |
| Granos de sémola | 75 gr | 130 gr |
| Azúcar | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Amapola molida | ||
| totalmente | 50 gr | 75 gr |
| Nuez moscada pallada | 1 pellizco | 2 pellizcos |
| Mantequilla | 15 gr | 20 gr |
| Qeso parmesano pallado | 1 cucharada | 1,5 cucharada |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa: KURZ
Pan de avenida
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 350 ml | 500 ml |
| Margarina o mantequilla | 25 gr | 30 gr |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Azúcar moreno | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Copos de avenida | 280 gr | 150 gr |
| Harina panificable | 200 gr | 550 gr |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa: KURZ
Pan de suero de mantequilla
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Suero de mantequilla | 375 ml | 550 ml |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Azúcar | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Harina panificable | 500 gr | 760 gr |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa: FRANZÖSISCH
Pan blanco rústico
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Leche | 275 ml | 350 ml |
| Margarina o mantequilla | 25 gr | 30 gr |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Azúcar | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Harina panificable | 500 gr | 650 gr |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa:STANDARD
Pan integral
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 350 ml | 500 ml |
| Margarina o mantequilla | 25 gr | 35 gr |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Azúcar | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Harina panificable | 270 gr | 380 gr |
| Harina integral | 270 gr | 380 gr |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa:STANDARD
Pan con uvasutas
| Sugerencia: Añada las uvas pasas uOthers frutos secs cuando oiga la signa acústica, durante la segunda fase de amaso. | ||
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 275 ml | 350 ml |
| Margarina o mantequilla | 30 gr | 40 gr |
| Sal | 1/2 cucharadita | 3/4 cucharadita |
| Miel | 1 cucharadita | 2 cucharaditas |
| Harina panificable | 500 gr | 650 gr |
| Canela | 3/4 cucharadita | 1 cucharadita |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
| Uvas pasas/fruitos secs | 75 gr | 100 gr |
Programa: KURZ
Pan de grano grueso
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 300 ml | 450 ml |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Masa acidificada de trigo seca | 25 gr | 40 gr |
| Harina panificable | 500 gr | 670 gr |
| Azúcar | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa: FRANZÖSISCH
Note: La masa acidificada mejora la calidad, la frescura y el sabor de la mesa y es más suave que la mesa acidificada de centeno.
Pan decebolla
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 350 ml | 500 ml |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Azúcar | 1 cucharadita | 1 cucharadita |
| Cebolla fritta | 50 gr | 75 gr |
| Harina panificable | 540 gr | 760 gr |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa: SCHNELL
Pan dulce
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Leche fresca 275 ml 400 ml
Margarina o mantequilla 25 gr 35 gr
Huevos 2 4
Sal 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Miel 2cucharadas 3cucharadas
Harina panificable 500 gr 700 gr
Levadura seca 3/4 sobre 1 sobre
Programa: SCHNELL
Pan de patata
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Margarina o mantequilla 25 gr 30 gr
Huevos 1 1
Patatas peladas y cocidas 150 gr 200 gr
Sal 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Azúcar 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Harina panificable 630 gr 780 gr
Levadura seca 1 sobre 1,5 sobre
Programa: SCHNELL
Pan de levadura
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Masa acidificada seca 1/2 sobre 3/4 sobre
Agua 350 ml 450 ml
Aromatizantes del pan 1/2 cucharadita 1 cucharadita
Sal 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Harina de centeno 250 gr 340 gr
Harina panificable 250 gr 340 gr
Levadura seca 1 sobre 1,5 sobre
Programa:STANDARD
La casa acidificada seca es concentrada y se vendte en paquetes de 15 gr.
Pan de trigo Graham
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Agua 350 ml 550 ml
Sal 1cucharadita 1cucharadita
Margarina o mantequilla 25 gr 30 gr
Miel 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Vinagre 3/4 cucharadita 1 cucharadita
Harina integral de trigo 500 gr 700 gr
Levadura seca 1 sobre 1,5 sobre
Programa: VOLLKORN
Pan moreno rústico
Sugerencia: Las espéciasSEOa añadirse enteras o troceadas. Antes del ultimo horneado abra un momento la tapadera, humedezca con agua la masa y añada la avena o el mijo. Aplastelos ligeramente con la mano.
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Agua 350 ml 450 ml
Harina de centeno 170 gr 220 gr
Harina integral de trigo 170 gr 220 gr
Harina de escanda 170 gr 220 gr
Sirope de remolacha 1cucharadita 1,5 cucharadita
Granos de pimiento 1/4 cucharadita 1,5 cucharadita
Coriandro 1/4 cucharadita 1,5 cucharadita
Nuez moscada molida 1pellizco 2pellizcos
Masa acidificada seca 1/2 sobre 3/4 sobre
Levadura seca 3/4 sobre 1 sobre
Programa:STANDARD
Pan de centeno
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Agua 350 ml 450 ml
Masa acidificada seca 1/2 sobre 3/4 sobre
Sal 1cucharadita 1,5cucharadita
Malta de centeno 10 gr 15 gr
Harina de centeno 300 gr 400 gr
Harina panificable 200 gr 260 gr
Levadura 1 sobre 1,5 sobre
Programa: VOLLKORN
Pan de manzana y nuez
Huevos 2
Leche 40 ml
Aceite 4 cucharadas
Azúcar 1 taza
Manzanas Granny Smith peladas y ralladas 2 tazas
Nueces picadas 1 taza
Harina 380 gr
Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
Levadura quimica 1 cucharadita
Sal 1/2 cucharadita
Nuez moscada 1/2 cucharadita
Canela 1/2 cucharadita
Programa: SCHNELL
Pan de soda irlandés
Suero de mantequilla 370 gr
Huesos 2
Comino 1 cucharadita
Harina 500 gr
Azúcar 1/2 taza
Pan de platano y nueces
Leche 250 ml
Aceite 4 cucharadas
Platanos pelados y aplastados 2 tazas
Huevos 4
Azúcar 1/2 taza
Azúcar puro 1/2 taza
Nueces picadas 1 taza
Harina 380 gr
Bicarbonato sódico 2 cucharadas
Sal 2 cucharaditas
Programa: KURZ
Pan de centeno
Leche 250 ml
Huevos 4
Aceite 1/3 cucharadita
Azúcar 1/4 taza
Sal 1 cucharadita
Harina 300 gr
Harina de maíz 120 gr
Levadura química 5 cucharadas
Programa: KURZ
PANES DE CENTENO INTEGRALES
Pan de siete cereales
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 500 ml | 700 ml |
| Margarina o mantequilla | 30 gr | 50 gr |
| Sal | 1,5 cucharadita | 2 cucharaditas |
| Azúcar | 1,5 cucharadita | 2 cucharaditas |
| Vinagre | 1,5 cucharadita | 2 cucharaditas |
| Harina integral | 550 gr | 750 gr |
| Copos de 7 cereales | 200 gr | 300 gr |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa: VOLLKORN
Pan integral bávaro
Sugerencia: En lugar de comino también puede usar 1/2 cucharadita (5 gr) de coriandro, hinojo o anis.
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Agua 300 ml 360 ml
Harina de trigo integral 400 gr 570 gr
Harina de centeno integral 125 gr 150 gr
Sal 1cucharadita 1,5cucharadita
Azúcar 1 cucharadita 2 cucharaditas
cocidas y aplastadas 100 gr 150 gr
Masa acidificada seca 1/2 sobre 3/4 sobre
Levadura seca 3/4 sobre 1 sobre
Programa: VOLLKORN
E
Pan integral de arce
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Margarina o mantequilla 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Sirope de arce 1,5 cucharadita 2 cucharaditas
Harina panificable 540 gr 260 gr
Levadura seca 3/4 sobre 1 sobre
Programa:STANDARD
Pan integral con yogurt
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
250 ml 300 ml
Yogur 150 gr 200 gr
Sal 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Azúcar 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Vinagre 3/4 cucharada 1 cucharada
Harina integral de trigo 500 gr 700 gr
Levadura seca 3/4 sobre 1 sobre
Programa:STANDARD
Pan de polen
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
350 ml 500 ml
Margarina o mantequilla 30 gr 40 gr
Sal 1cucharadita 1,5cucharadita
Azucar 1cucharadita 1,5cucharadita
Polendtrigo 75gr 100 gr
Germen de trigo 50 gr 70 gr
Germen de trigo 1 cucharada 1,5 cucharada
Harina integral de trigo 400 gr 650 gr
Levadura seca 3/4 sobre 1 sobre
Programa: VOLLKORN
Pan de cereales
Tamaño del pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
450 ml 650 ml
Harina de trigo integral 175 gr 250 gr
Harina de centeno integral 175 gr 250 gr
Centeno molido en granos
gruesos 50 gr 70 gr
Escanda verde molida 50 gr 70 gr
Trigo sarraceno molido 50 gr 70 gr
Semillas de girasol 35 gr 50 gr
35 gr 50 gr
Semillas de lino 1 cucharada 1,5 cucharada
Sésamo 1 cucharada 1,5 cucharada
Sal 1cucharadita 1,5cucharadita
Miel 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Masa acidificada seca 1/2 sobre 3/4 sobre
Levadura seca 1 sobre 1,5 sobre
Programa: VOLLKORN
Pan de espelta
Sugerencia: Antes delultimate horneado, abra un momento la tapadora. Humedezca el pan salado con agua, distribuya la espelta o los copos de avenida y a continuacion prense ligeramente el comino con las manos.
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Suero de mantequilla | 400 ml | 500 ml |
| Harina integral de espelta | 230 gr | 280 gr |
| Harina integral de centeno | 180 gr | 230 gr |
| Espelta molida gruesa | 180 gr | 180 gr |
| Semillas de girasol | 75 gr | 100 gr |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Azúcar | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Masa acidificada seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa:STANDARD
Pan de trigo 100%
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 350 ml | 500 ml |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Miel | 1 cucharadita | 2 cucharaditas |
| Harina de trigo integral | 540 gr | 760 gr |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa: VOLLKORN
Pan moreno
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 400 ml | 450 ml |
| Harina integral de centeno | 180 gr | 180 gr |
| Harina integral de trigo | 230 gr | 280 gr |
| Malta negra | ||
| (Barley Malz)* | 10 gr | 15 gr |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Semillas de girasol | 75 gr | 100 gr |
| Sirope de remolacha | ||
| osculo | 3/4 sobre | 1 sobre |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa: VOLLKORN
- Le da un color oscuro al interior del pan.
Pan de puro trigo integral
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 350 ml | 550 ml |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Aceite vegetal | 1 cucharada | 1 cucharada |
| Miel | 3/4 cucharadita | 1 cucharadita |
| Sirope de remolacha | 3/4 cucharadita | 1 cucharadita |
| Harina de trigo integral | 500 gr | 760 gr |
| Gluten de trigo natural | 3/4 cucharada | 1 cucharada |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa: VOLLKORN
Pan de cerveza
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 200 ml | 225 ml |
| Cerveza | 200 ml | 225 ml |
| Harina de trigo integral | 230 gr | 280 gr |
| Harina de trigo sarraceno | 180 gr | 180 gr |
| Harina de espelta integral | 180 gr | 180 gr |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Sésamo | 50 gr | 75 gr |
| Malta negra | 5 gr | 10 gr |
| (Barley Malz) | ||
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
| Masa acidificada seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa: STANDARD
DELICIAS HORNEADAS VARIADAS
Pan de desayuno coloreado
| Sugerencia: Puede sustituir el muesli tostado por muesli de chocolate o cualquier tipo de muesli. | ||
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Leche | 250 ml | 330 ml |
| Harina panificable | 425 gr | 570 gr |
| Azúcar | 1,5 cucharada | 2 cucharadas |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Ciruelas pasas y cortadas gruesas | 15 gr | 20 gr |
| Muesli tostado | 50 gr | 75 gr |
| Copos de coco | < 3/4 cucharada | < 1 cucharada |
| Mantequilla | 25 gr | 35 gr |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa: SCHNELL
Pan de ron, uvas pasas y nueces
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Leche o agua | 280 ml | 350 ml |
| Ron 40 % | 1 cucharada | 1 cucharada |
| Mantequilla | 30 gr | 40 gr |
| Harina integral de trigo | 500 gr | 650 gr |
| Miel de picea | 2 cucharadas | 3 cucharadas |
| Sal | 2 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Nueces enteras* | 40 gr | 60 gr |
| Uvas pasas remojadasen ron* | 50 gr | 75 gr |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa: SCHNELL
- Āñada这些东西 ingredientes después de laprimera signaled acústica.
E
Pan de yogur
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Agua o leche 250 ml 300 ml
Yogur 150 gr 200 gr
Sal 1cucharadita 1,5cucharadita
Azúcar 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Harina panificable 500 gr 700 gr
Levadura seca 3/4 sobre 1 sobre
Programa:STANDARD
Pan de miel francés
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
325 ml 450 ml
Sal 1cucharadita 1,5cucharadita
Aceite de oliva 2 cucharadas 1,5 cucharada
Miel 1,5 cucharada 1,5 cucharada
Harina panificable 450 gr 600 gr
Harina de trigo duro 75 gr 100 gr
Levadura seca 3/4 sobre 1 sobre
Programa: SCHNELL.
Pan de requesón
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Agua o leche 200 ml 300 ml
Margarina o mantequilla 30 gr 40 gr
Huevos enteros 1
Sal 1cucharadita 1,5cucharadita
Azúcar 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Requesón 125 gr 200 gr
Harina panificable 500 gr 700 gr
Levadura seca 3/4 sobre 1 sobre
Programa:STANDARD
Pan de amaretto
Sugerencia: En lugar de láminas de almendra también puede usar almendras molidas. El amaretto pueda sustituirse por leche o agua.
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Leche o agua 200 ml 250 ml
Amaretto 75 ml 100 ml
Harina panificable 500 gr 650 gr
Azúcar 1 cucharada 2 cucharadas
Sal 1/2 cucharadita 3/4 cucharadita
Mantequilla 30 gr 40 gr
Láminas de almondra 75 gr 100 gr
Levadura seca 3/4 sobre 1 sobre
Programa: SCHNELL
E
Pan de hierbas
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Suero de mantequilla 375 ml 550 ml
Sal 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Mantequilla 10 gr 20 gr
Azucar 1cucharadita 1,5cucharadita
Harina panificable 500 gr 750 gr
Perejil fresco, picado fino
Cueza el arroz en agua con mucha sal y déjelo enfiar.
Reserve el agua de la coccción y realizela como se describe más abajo.
Sugerencia: En lugar del agua del arroz también puede usar leche.
Puede añadir 2-3 cucaradas de uvas pasas y 1 cucaradita de canela.
Noecause un pan de時間 mas grande ya que quedaría demasiado viscoso.
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
300 ml 350 ml
Harina panificable 540 gr 650 gr
Granos de arroz
redondos 50 gr 75 gr
Azúcar 2 cucharadas 3 cucharadas
Levadura seca 3/4 sobre 1 sobre
Programa: SCHNELL
Pan de zanahoria
Tamaño del pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
275 ml 350 ml
Mantequilla 25 gr 30 gr
Harina panificable 500 gr 650 gr
Zanahorias en rodajas
finas* 60 gr 90 gr
Sal 1cucharadita 1,5cucharadita
Azúcar 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Levadura seca 3/4 sobre 1 sobre
- Internacionalmente, como el general de la Asociación Española, se considerá que no se quittería.
Programa:STANDARD
Pan de huevo
Sugerencia: Bata huevos en un recipiente medidor hasta alcancar lacantidad necesaria. Hornee el pan de inmediato y consumalo fresco.
Tamaño del pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
375 ml 550 ml
Harina panificable 525 gr 700 gr
Sal 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Azúcar 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Semillas de girasol 35 gr 50 gr
Levadura seca 3/4 sobre 1 sobre
Programa: STANDARD
Pan de semillas de girasol
Sugerencia: Añada las semillas de girasol après de la prima signaled acústica. también puede usar semillas de calabaza. Si dora ligeramente las semillas se intensificaré el sabor.
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 375 ml | 550 ml |
| Mantequilla | 30 gr | 40 gr |
| Harina panificable | 525 gr | 700 gr |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Azúcar | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Semillas de girasol | 35 gr | 50 gr |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa:STANDARD
Pan de higos y nueces
Sugerencia: Si utilizes nueces frescas con la piel aun blanda le dará al pan un gusto ligeramente amargo pero delicioso que combina muy bien con un vinojuven.
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 350 ml | 550 ml |
| Harina panificable | 260 gr | 320 gr |
| Harina de centeno | 400 gr | 450 gr |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Higos | ||
| finamente troceados | 50 gr | 60 gr |
| Nueces picadas | 50 gr | 60 gr |
| Miel | 1,5 cucharadita | 2 cucharaditas |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa:STANDARD
Pan de boda
Sugerencia: Cuando el reloj indicateur marque 1:30 coja una cacerola de 5cm de diametro y haga con ella un peuño agujero en el centro del pan. A continuacion hornee el pan. Despues del horrado podra rellenar el agujero con sal. Un orinal regalo para una boda, una mudanza oequalier other occasion.
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Suero de mantequilla | 250 ml | 330 ml |
| Agua | 150 ml | 200 ml |
| Harina de centeno | 175 gr | 240 gr |
| Harina integral de centeno | 175 gr | 240 gr |
| Harina panificable | 225 gr | 300 gr |
| Azúcar | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Masa acidificada seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
| Levadura seca | 1 sobre | 1,5 sobre |
Programa:STANDARD
Pan de hierbas
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 350 ml | 450 ml |
| Masa acidificada seca | 1/2 sobre | 3/4 sobre |
| Harina panificable | 500 gr | 660 |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Azúcar | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Coriandro | 1/2 cucharadita | 3/4 cucharadita |
| Hinojo | 1/2 cucharadita | 3/4 cucharadita |
| Anís | 1/2 cucharadita | 3/4 cucharadita |
| Levadura seca | 1 sobre | 1,5 sobre |
Programa:STANDARD
Sugerencia: Puede cuadruplicar los dientes de ajo cortandolos en tiras. A continuacion dorelos ligeramente en mantequilla. Cuando se hayan enfiado avenida los demas ingredientes y asio obtendra un mejor sabor.heiro你能 sustituir la sal por sal de hierbas.
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 350 ml | 480 ml |
| Harina panificable | 525 gr | 700 gr |
| Harina de trigo duro | 75 gr | 100 gr |
| Azúcar | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Perejil picado, eneldo y berro | 1,5 cucharada | 2 cucharadas |
| Dientes de ajo majados | 2 dientes | 3 dientes |
| Mantequilla | 15 gr | 20 gr |
| Levadura seca | 1 sobre | 1,5 sobre |
Programa: SCHNELL
Pan de pimiento y almendras
| Sugerencia: Este pan de fiesta@sabe更好 con queso fresco, ya que的结果más ligero. En caso de que se espeseutilice"sóla mitadde la cantidadde levadura. | ||
| Tamañodel pan | 1000 gr(2 lb) | 1250 gr(2,5 lb) |
| Agua | 325 ml | 450 ml |
| Harina panificable | 500 gr | 700 gr |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Azúcar | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Mantequilla | 15 gr | 20 gr |
| Láminas de alimentra | ||
| tostadas | 75 gr | 100 gr |
| Perlas de pimienta negra | 1 cucharada | 1 cucharada |
| Levadura seca | 1 sobre | 1,5 sobre |
Programa:STANDARD
Pan de centeno
| Sugerencia:Esta casa está especialmente recommendada para panecillos. Utilice el programa KURZo MASA para preparar panecillos. Hornéelos en elorno. | ||
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 300 ml | 400 ml |
| Mantequilla | 25 gr | 30 gr |
| Harina panificable | 540 gr | 700 gr |
| Sémola de centeno | 60 gr | 80 gr |
| Manzanas agrias conIELI, troceadas | 1 | 1 |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa:STANDARD
E
| Pan de calabaza | ||
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Puré de calabaza* | 300 ml | 400 ml |
| Harina panificable | 500 gr | 650 gr |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Azúcar | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Mantequilla | 25 gr | 30 gr |
| Semillas de calabaza | 50 gr | 100 gr |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa:STANDARD
- Prepare puré de calabaza dulce-salado. Utilice la cantidad indicada.
Pan de anchoas
Sugerencia: En lugar de manzanas también puede usar pepinos finally cortados. Temblo podra intensificar el sabor sirviendo el pan con mantequilla de hierbas. Touta una sorpresa para un buffet de pane.
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 325 ml | 440 ml |
| Harina integral de trigo | 500 gr | 700 gr |
| Trigo integral | 75 gr | 100 gr |
| Filetes de anchoa picados finos | 8 | 11 |
| Manzanas rojas con/piel sin corazón, con la piel y cortadas en rodajas | 1 | 1,5 |
| Aceite de oliva | 1,5 cucharada | 2 cucharadas |
| Levadura seca | 1 sobre | 1,5 sobre |
Programa: SCHNELL
| Pan de viticultor | ||
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 150 ml | 150 ml |
| Vino blanco seco | 150 ml | 180 ml |
| Harina de trigo integral | 400 gr | 570 gr |
| Harina de centeno integral | 125 gr | 150 gr |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Azúcar moreno | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Manteca de cerdo | 20 gr | 30 gr |
| Hojas de viña tierras y en trozos pequeños | 1 cucharada | 2 cucharadas |
| Puerros finamente picados | 1 cucharada | 2 cucharadas |
| Nueces picadas gruesas | 2 cucharadas | 3 cucharadas |
| Masa acidificada seca | 1/2 sobre | 3/4 sobre |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa: VOLLKORN
Pan de pizza
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 375 ml | 570 ml |
| Aceite de oliva | 1 cucharada | 1 cucharada |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Azúcar | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Orégano | 3/4 cucharadita | 1 cucharadita |
| Queso parmesano | 2,5 cucharadas | 3,5 cucharadas |
| Sémola de centeno | 100 gr | 150 gr |
| Harina panificable | 475 gr | 650 gr |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa: SCHNELL
E
Pan Zucchini
| Sugerencia: Este pan tendrá un sabor mucho más intensón si lo toma caliente con un poco de aceite de oliva. | ||
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua | 50 gr | 75 gr |
| Harina panificable | 500 gr | 750 gr |
| Zucchini cortados | ||
| frescos y crudos | 300 gr | 450 gr |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Azúcar | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa: STANDARD
| Sugerencia: En el programa TEIG (MASA)oulda selecciónar la preparación de mata de pan o de panecillos.Enharine las piezas y hornéelas a 200 °C. | ||
| Tamañodel pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Suero de mantequilla | 350 ml | 450 ml |
| Harina de centeno | 300 gr | 400 gr |
| Harina panificable | 200 gr | 260 gr |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Jamón magro cortado en trozos finos | 75 gr | 100 gr |
| Masa acidificada seca | 1/2 sobre | 3/4 sobre |
| Levadura seca | 1 sobre | 1,5 sobre |
Programa:STANDARD
RECETAS DE PAN CON MEZCLAS PARA HORNEAR
Si el fabricante de la mezcla para hornear no indica otracosa, utilise el Programa SCHNELL cuando use mezclas para hornear.
Ciabatta
Sugerencia: La masa pueda prepararse con el Programa TEIG (MASA). Déle forma de panecillos y porultimate hornéelos.
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua tibia | 310 ml | 375 ml |
| Mezcla para hornear ciabatta | 625 gr | 750 gr |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua tibia | 375 ml | 450 ml |
| Mezcla para hornear seca | 600 gr | 750 gr |
| Levadura seca | 1 sobre | 1,5 sobre |
| Tamaño del pan | 1000 gr (2 lb) | 1250 gr (2,5 lb) |
| Agua tibia | 425 ml | 550 ml |
| Mezcla para hornear de centeno integral | 600 gr | 750 gr |
| Levadura seca | 1 sobre | 1,5 sobre |
Mezcla para hornear de
pan moreno rústico 600 gr 750 gr
Levadura seca 1 sobre 1,5 sobre
para que el volumen sea mayor.
Pan de bayas y nueces
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Leche 190 ml 220 ml
Huevos 3 4
Aceite de mantequilla 5 cucharadas 6 cucharadas
Azúcar 5 cucharadas 6 cucharadas
Sal 2cucharaditas 2,5cucharaditas
Piel de limón 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Levadura seca 3/4 sobre 3/4 sobre
Bayas o cerezas pasas 60 gr 75 gr
Nueces picadas 60 gr 75 gr
Programa: KURZ
Pan de canela, uvas pasas y nueces
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Agua 330 ml 450 ml
Aceite 3cucharadas 4cucharadas
Canela 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Azucarpuro 11/3cucharada 1,5cucharada
Uvasanas 80 gr 110 gr
Nueces 80 gr 110 gr
Sal 2cucharaditas 2,5cucharaditas
Harina panificable 460 gr 580 gr
Levadura seca 3/4 sobre 3/4 sobre
Programa: KURZ
Pan muy dulce
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Agua 210 ml 270 ml
Huevos 3 4
Aceite 3cucharadas 4cucharadas
Azúcar 3 cucharadas 4 cucharadas
Sal 2cucharaditas 2,5cucharaditas
Harina panificable 460 gr 580 gr
Uvasanas 75 gr 100 gr
Levadura seca 3/4 sobre 3/4 sobre
Programa: KURZ
E
Pan de vacaciones
Tamañodel pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Agua 150 ml 180 ml
Leche 230 ml 300 ml
Aceite 3cucharadas 4cucharadas
Sal 2,5 cucharadas 3 cucharadas
Azúcar 5 cucharadas 6 cucharadas
Harina panificable 460 gr 580 gr
Nueces picadas 80 gr 110 gr
Frutas escarchadas 80 gr 110 gr
Levadura seca 3/4 sobre 3/4 sobre
Programa: KURZ
Pan de sandwich
Tamaño del pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Agua 340 ml 460 ml
Margarina o mantequilla 2cucharadas 2,5cucharadas
Sal 2cucharaditas 2,5cucharaditas
Leche en polvo 2cucharaditas 2,5cucharaditas
Azúcar 4 cucharadas 5 cucharadas
Harina panificable 500 gr 620 gr
Levadura seca 3/4 sobre 3/4 sobre
Tamaño del pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Agua 450 ml 570 ml
Pan de trigo integral 500 gr 620 gr
Leche en polvo 2cucharadas 2,5cucharadas
Sal 2cucharaditas 2,5cucharaditas
Margarina o mantequilla 2 cucharadas 2,5 cucharadas
Miel 3cucharadas 4cucharadas
Levadura seca 3/4 sobre 3/4 sobre
PREPARACION DE LA MASA
La masa suepe prepararse con el Programa TEIG/PIZZA (MASA/PIZZA) de laquina de hacer pan. A continuacion suepe volverse a trabajo la masa y hornearla.
Durante la fase 2 de amaso se aadeno los ingredientes al oir la senal acustica. En el programa Masa no hay ninguna diferencia entre las fases de horado. A continuacion le ofrecemos las cantidades para que coulda preparar la masa
Baguette francesa
Tamañodel pan NORMAL GRRANDE
Agua 374 ml 550 ml
Masa acidificada seca 25 gr 50 gr
Sal 1 cucharadita 1/2 cucharadita
Azúcar 1 cucharadita 1/2 cucharadita
Harina panificable 552 gr 700 gr
Harina de trigo duro 75 gr 100 gr
Levadura seca 3/4 sobre 1 sobre
Programa: TEIG
Cuando la masa esté lista, repártala en 2-4 piezas y déles forma alargada. Deje reposar durante 30-40 horas.
Practique una série de cortes diagonales sobre la superficie del pan e introduzcalo en el hora.
Pizza integral
| Tamaño del pan | NORMAL | GRANDE |
| Agua | 150 ml | 225 ml |
| Sal | 1/2 cucharadita | 1 cucharadita |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas | 3 cucharadas |
| Harina de trigo integral | 300 gr | 450 gr |
| Trigo integral | 1 cucharada | 1,5 cucharada |
| Levadura seca | 1/2 sobre | 3/4 sobre |
Programa: TEIG
Extienda la masa y colóquela en el molde redondo. Deje reposar durante 10关键时刻.
Distribuya la salsa para pizza y los ingredientes sobre la mesa.
Hornee durante 20 Minutes.
Pastelillos para el café
| Tamaño del pan | NORMAL | GRANDE |
| Leche | 170 ml | 225 ml |
| Sal | 1/4 cucharadita | 1/2 cucharadita |
| Yema de huevo | 1 | 1 |
| Mantequilla o Margarina | 10 gr | 20 gr |
| Harina panificable | 350 gr | 450 gr |
| Azúcar | 35 gr | 50 gr |
| Levadura seca | 1/2 sobre | 3/4 sobre |
Programa: TEIG
Retire la masa del envase y amásela.
Déle una forma redonda o angular y anádale el relleno.
| Mantequilla derretida | 2 cucharadas | 3 cucharadas |
| Azúcar | 75 gr | 100 gr |
| Canela molida | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Nueces molidas | 60 gr | 90 gr |
Glaseado, la cantidad que precise.
Distribuya la mantequilla por la mesa.
Mezcle el azúcar, la canela y las nueces en un Plato y distribuya la mezcla por la mantequilla.
Deje reposar la casa en un lugar calido durante 30 Minutes y a continuacion hornéela.
Roscas
| Tamaño de la mata | NORMAL | GRANDE |
| Agua | 200 ml | 300 ml |
| Sal | 1/4 cucharadita | 1/2 cucharadita |
| Harina panificable | 360 gr | 540 gr |
| Azúcar | 1/2 cucharadita | 3/4 cucharadita |
| Levadura seca | 1/2 sobre | 3/4 sobre |
1 hueso ligeramente batido
Ponga todos los ingredientes en el recipiente salvo el huevo y la sal gorda.
Programa: TEIG
Cuando suene la Signals acústica y el indicator marque 0:00, pulse el botón START/STOP.
Precaliente el hora a 230^
Distribuya la masa en trozos y déle una forma alargada y Fiona.
Forme roscas y colóquelas sobre una bandeja engrasada. Finalmente pincélelas con el nuevo batido y distribuya la sal.
Hornee las rosquillas a 200^ durante 12-15 Minutes en el hora precalentado.
Bollo de Navidad
| Peso | 100 gr |
| Leche | 125 ml |
| Crema de mantequilla | 125 gr |
| Huevos | 1 |
| Ron | 3 cucharadas |
| Harina panificable | 500 gr |
| Azúcar | 100 gr |
| Piel de limón escarchada | 50 gr |
| Piel de naranja escarchada | 25 gr |
| Uvas pasas | 100 gr |
| Sal | 1 pellizco |
| Canela | 2 pellizcos |
| Levadura seca | 2 sobres |
Programa: TEIG
Retire la mesa del envase y déle forma de bollo. Hornéela a 180^ (160 °C en un hora de conveción) durante 1 hora - 1 hora 15 horas.
Brioche
| Ingredientes para | 9 piezas | 12 piezas |
| Huevos | 1 | 2 |
| Llene con agua o leche hasta | 225 ml | 300 ml |
| Mantequilla o Margarina | 55 gr | 75 gr |
| Sal | 1/2 cucharadita | 3/4 cucharadita |
| Azúcar | 40 gr | 50 gr |
| Harina panificable | 400 gr | 540 gr |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa: TEIG
Retire la masa del envase, trabajela y repárta.
Con cada trozo forme una bola grande y una(PCqueña.
A la bola grande déle forma de brioche y engrásela. Coloque la bolaPICA encima. Deje fermentar hasta que el volumen se haya duplicates.
Mezcle un nuevo con un poco de azúcar, pincele las brioches con esta mezcla y porultimate homéelas.
Croissants
| Tamaño de la masa | 14 piezas |
| Huevos | 1 |
| Llene con leche o Agua hasta | 225 ml |
| Mantequilla | 60 gr |
| Sal | 1 cucharà |
| Azúcar | 2 cucharà |
| Harina panificable | 400 gr |
| Levadura seca | 3/4 sobre |
Programa: TEIG
Retire la mesa del envase, trabajela, déjela reposar y a continuación vuelva a trabajoarla.
Cubra la masa e introduzcala en el frigorífico durante 30 Minutes.
Forme un rectangle con la mesa y distribuya sobre el mantequilla derretida (excepto sobre las esquinas).
Doble la masatres vezes (como un sobre). Repita el proceso tres vezes.
Cologne la mata en una bolsa de plástico e introduzcala en el frigorífico como minimum una hora o durante toda la noche.
Desenrolle la mata en un rectángulo y córtela en 9 (18) cuadrados. Corte diagonalmente cada uno de los cuadrados.
| Rollos de levadura | ||
| Rollos | 9 piezas | 12 piezas |
| Leche | 100 ml | 200 ml |
| Sal | 3/4 cucharadita | 1 cucharadita |
| Agua | 30 ml | 45 ml |
| Mantequilla | 30 gr | 45 gr |
| Huevos enteros | 1 | 1 + 1 yema de huevo |
| Harina panificable | 350 gr | 450 gr |
| Azúcar | 1,5 cucharada | 2 cucharadas |
| Levadura seca | 1/2 sobre | 3/4 sobre |
Programa: TEIG
Déle a la mata las formas que desee o forma de rollos de canela, como sigue:
Relleno
Mantequilla derretida/
margarina 50 gr 100 gr
Azúcar 50 gr 100 gr
Canela molida 1/2 cucharadita 3/4 cucharadita
Glaseado la cantidad que precise
Retire la casa del envase y trabajela bien.
En una superficie de trabajo cubierta de harina desenrolle la mata en forma de rectangulo y distribuya la crema de manteca por encima de la pasta. Mezcle el azucar y la canela y distribuyalos sobre la manteca.
Empiece a enrollar la pasta por elazo mas ancho. Selle bien los lados.
Corte el rollo en piezas independentes y vaya colocándolas en una bandeja de manera que no se toquen.
Deje reposar 40 Minutes.
Hornee durante 20-25 Minutes a 190^ en un homo previamente precalentado.
Decore con glaseado@m间隙aun estacaliente.
Rollos de copos
| Ingredientes para | 9 piezas | 12 piezas |
| Agua | 325 ml | 430 ml |
| Sal | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Mantequilla o Margarina | 30 gr | 40 gr |
| Lecitina en polvo natural | 5 gr | 8 gr |
| Harina panificable | 400 gr | 600 gr |
| Copos de avenida | 75 gr | 100 gr |
| Azúcar | 1 cucharadita | 1,5 cucharadita |
| Levadura seca | 3/4 sobre | 1 sobre |
Programa TEIG
Retire la mesa cuando el Programa haya finalizzato.
Trabajo la masa y déle forma de rollo, a continuaciónoulda volver a amasarla.
Hornéela en el homo precalentado a 200^ .
*La lecitina pura es un emulgente natural que augmente el volumen del pan, lo vuelte más tierno y ligero y lo mantiene fresco durante más tiempo.
MERMELADAS
Con laquina de hacer pan resulta muy sencillo preparar mermeladas.
Lave fruta fresca y madura. Pele manzanas, peras, melocotones y除外 frutas conIEL dura.
Respete siempre las cantidades que se indicate para que se armoncen deforma especial con el Programa de mermeladas. De lo contrario, la mermelada podra cocerse bajo o demasiado.
Pese la fruta y córtela en trozosPEGUEs (max. 1 cm).
Añada 2 x 1 partes de azúcar gelatinizo en la cántidad indicada. Noañada nunca azúcar normal o 1 x1 parte de azúcar gelatinizo ya que entones la mermelada no quedaría lo suficientemente espesa.
Mezcle la fruta con el azucar e inicia el Programa. El Programa transcurre de manera automatica.
Después de 1 hora y 20 instantos sonará una seals acústica y podráponer la mermelada en recipientes. Cierre bien los recipientes.
Mermelada de fresa
Fresas frescas lavadas y limpias
en trozos微量元素o en pure 900 gr
2x1partedesazucargelatinizado 500
Zumo de limón 1 cucharada
En un recipiente, mezcle todos los ingredientes con un raspador de plástico.
Selezione el Programa MARMELADE (MERMELADA) e inicielo.
Retire los restos de azúcar del recipiente con un raspador.
Cuando suene la seals acustica, retire el recipiente del aparato con uno guantes de cocina. Ponga la mermelada en recipientes de cristal y ciirrelos bien.
Mermelada de bayas
Bayas congeladas 950 gr
2× 1 partes de azucar gelatinizo 500 gr
Zumo de limón
Mezcle todos los ingredientes con un raspador de plástico.
Selección el Programa MARMELADE (MERMELADA) e inicielo.
Retire los restos de azúcar del recipiente con un raspador.
Cuando suene la seals acustica retire el recipiente del aparato con uno guantes de cocina. Ponga la mermelada en recipientes de cristal y cierrillos bien.
Mermelada de naranja
Naranjas peladas y cortadas finas 900 gr
Limones pelados y cortados finos 100 gr
2x1partedesazucargelatinizado 500gr
Pele las naranjas y limones y córtelos en trozos.
Ponga el azúcar y todos los ingredientes en un recipiente y mézclelos con un raspador de plástico.
Selezione el Programa MARMELADE (MERMELADA) e inicielo.
Retire los restos de azúcar del recipiente con un raspador.
Cuando suene la Signals acustica retire el recipiente del aparato con uno quantes de cocina. Ponga la mermelada en recipientes de cristal y ciérrelos bien.
MANUAL DE INSTRUÇOÉS BA123 MAQUINA DE COZER PÃO PROFISSIONAL
Caro consumidor
8 Avenida de aplicacao
UTILIZACAO DO RELOGIO REGULADOR
Nozes picadas 1 chávena
Farinha 380g
Nozes picadas 60g 75g
Programa: KURZ
Frutas cristalizadas 80g 110g
Levedura seca 3/4 saquinho 3/4 saquinho
Programa: KURZ
Pão de sanduiche
Casca de laranja cristalizada 25g
ivas passas 100g
Sal 1 pitada
Canela 2 pitadas
Levedura seca 2 saquinho
Programa: TEIG
Selección o programa MARMELADE (COMPOTA) e iniciar.
Selección o programa MARMELADE (COMPOTA) e inicial.
Cukr 2 Čajóve lžicky 3 Čajóve lžicky
