RCPS-32BE - Machine à popcorn Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil RCPS-32BE Royal Catering au format PDF.
| Caractéristiques techniques | Appareil de cuisson à induction, puissance 3200 W, dimensions 32 x 32 cm, température réglable jusqu'à 240 °C. |
|---|---|
| Utilisation | Idéal pour la cuisson rapide et efficace, convient pour les cuisines professionnelles et les événements. |
| Maintenance et réparation | Nettoyage régulier avec un chiffon humide, vérification des connexions électriques, entretien par un professionnel recommandé. |
| Sécurité | Équipé d'un système de protection contre la surchauffe, surface en verre résistant, pieds antidérapants. |
| Informations générales | Garantie de 2 ans, conforme aux normes CE, poids 10 kg, alimentation 230 V. |
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MODE D'EMPLOI RCPS-32BE Royal Catering
Caractéristiques techniques
| Désignation du paramètre | Valeur du paramètre | |
| Nom du produit | MACHINE À POP-CORN | |
| Modèle | RCPS-16BE (10012049) | RCPS-32BE (10012050) |
| Tension d'alimentation [V~] / Fréquence [Hz] | 230/50 400/50 | |
| Puissance nominale [W] | 3500 | 2900 |
| Classe d'isolation électrique | I | |
| Classe de protection IP | IPX0 | |
| Dimensions [Largeur x Profondeur x Hauteur ; mm] | 720 x 570 x 1730 900 | x 700 x 1920 |
| Poids [kg] | 76 | 100 |
| Quantité maximale de maïs par marmite [g] | 400 600 | |
| Plage de température (compartiment chauffant) [°C] | 30-90 | |
1. Description générale
Ce mode d'emploi a pour but de vous aider à utiliser l'appareil en sécurité et de manière fiable. Le produit est conçu et fabriqué dans un respect stricte des spécifications techniques, avec les technologies et les composants les plus récents et conformément aux normes de qualité les plus élevées.
AVANT TOUTE UTILISATION, CE MODE D'EMPLOI DOIT ÊTRE LU ET COMPRIS.
Pour assurer un fonctionnement durable et fiable de l'appareil, veillez à l'utiliser et à l'entretenir correctement, conformément aux instructions de ce mode d'emploi. Les caractéristiques techniques et les spécifications contenues dans ce mode d'emploi sont à jour. Le fabricant se réserve le droit d'apporter des modifications pour améliorer la qualité. L'appareil est conçu et construit de manière à minimiser les risques liés à l'émission de bruit, compte tenu des progrès technologiques et de la possibilité de réduction du niveau sonore.
Signification des symboles
| CE | Le produit répond aux exigences des normes de sécurité correspondantes. |
 | Avant toute utilisation, lisez attentivement le mode d'emploi. |
 | Le produit est recyclable. |
 | ATTENTION! ou AVERTISSEMENT ! ou RAPPEL ! décrivant la situation (icône d'avertissement générale). |
 | ATTENTION ! Risque d'électrisation ! |
 | Attention ! La surface chaude peut provoquer des brûlures ! |
 | N'utilisez qu'à l'intérieur des locaux. |
ATTENTION ! Les illustrations de ce mode d'emploi ne sont données qu'à titre indicatif et peuvent différer dans certains détails de l'aspect réel du produit.
C'est la version allemande de ce mode d'emploi qui est sa version originale. Lesautres versions linguistiques sont des traductions de l'allemand.
2. Sécurité d'utilisation
ATTENTION ! Lisez tous les avertissements de sécurité et toutes les instructions. Le non-respect des avertissements et des instructions peut entraîner une électrisation, une incendie et/ou des blessures graves ou la mort.
Le terme « appareil » ou « produit » dans les avertissements et dans la description des instructions désigne : MACHINE À POP-CORN.
2.1. Sécurité électrique
a) La fiche de l'appareil doit être compatible avec la prise de courant. Ne modifiez pas la fiche de quelque manière que ce soit. Les fiches d'origine et les prises correspondantes réduisent le risque d'électrisation.
b) Évitez de toucher les éléments mis à la terre tels que les tuyaux, les radiateurs, les cuisinières et les réfrigérateurs. Il existe un risque accru d'électrisation si le corps est mis à la terre en touchant l'appareil qui est exposé à l'action directe de la pluie, d'un sol humide ou qui est mis en marche dans un environnement humide. La pénétration d'eau dans l'appareil augmente le risque de son endommagement et d'électrisation.
c) Ne touchez pas l'appareil avec des mains mouillées ou humides.
d) N'utilisez pas le câble à mauvais escient. Ne l'utilisez jamais pour déplacer l'appareil ou pour retirer la fiche de la prise. Gardez le câble à l'écart des sources de chaleur, de l'huile, des arêtes tranchantes et des pièces mobiles. Les fils endommagés ou emmêlés augmentent le risque d'électrisation.
e) Il est interdit d'utiliser l'appareil si le câble d'alimentation est endommagé ou présente des signes évidents d'usure. Un câble d'alimentation endommagé doit être remplacé par un électricien qualifié ou par le service après-vente du fabricant
f) Pour éviter l'électrisation, n'immergez pas le câble, la fiche ou l'appareil lui-même dans l'eau ou tout autre liquide. N'utilisez pas l'appareil sur des surfaces mouillées.
g) ATTENTION - DANGER DE MORT ! Lorsque vous nettoyez ou utilisez l'appareil, ne l'immergez jamais dans l'eau ou dans d'autres liquides.
h) N'utilisez pas l'appareil dans les locaux à très forte humidité / à proximité immédiate de réservoirs d'eau !
i) Ne laissez pas l'appareil être mouillé. Risque d'électrisation !
2.2. Sécurité sur le lieu de travail
a) Veillez à ce que le lieu de travail soit bien rangé et bien éclairé. Tout désordre ou mauvais éclairage risquent d'entraîner des accidents. Soyez prévoyant et raisonnable, faites attention à ce que vous faites lors de l'utilisation de l'appareil.
b) N'utilisez pas l'appareil dans une zone à risque d'explosion, par exemple en présence de liquides, de gaz ou de poussières inflammables. L'appareil produit des étincelles qui peuvent enflammer la poussière ou les vapeurs.
c) En cas de doute quant au bon fonctionnement du produit ou si vous constatez qu'il est endommagé, contactez le service après-vente du fabricant.
d) Le produit ne peut être réparé que par le service après-vente du fabricant. N'effectuez pas les réparations vous-même !
e) Le produit ne peut être réparé que par le service après-vente du fabricant. N'effectuez pas les réparations vous-même !
f) En cas d'incendie ou de départ de feu, n'utilisez que les extincteurs à poudre ou à neige (CO2) pour éteindre l'appareil sous tension.
g) L'accès au poste de travail est interdit aux enfants et aux personnes non autorisées.
h) Utilisez l'appareil dans une zone bien ventilée.
i) Conservez ce mode d'emploi pour tout usage ultérieur. Si l'appareil doit être transmis à un tiers, ce mode d'emploi sera livré avec l'appareil.
j) Gardez les pièces d'emballage et les petites pièces d'assemblage hors de portée des enfants.
k) En utilisant cet appareil avec d'autres appareils, les instructions d'utilisation de ces derniers doivent également être respectées.
2.3. Sécurité personnelle
a) N'utilisez pas l'appareil si vous êtes fatigué, malade ou sous l'influence de l'alcool, de drogues ou de médicaments qui limitent considérablement votre capacité à l'utiliser.
b) L'appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) aux capacités mentales, sensorielles ou intellectuelles réduites ou qui manquent d'expérience et/ou de connaissances appropriées, à moins qu'elles ne soient surveillées par une personne responsable de leur sécurité ou qu'elles aient reçu des instructions de celle-ci sur la manière d'utiliser l'appareil.
c) L'appareil ne peut être utilisé que par les personnes physiquement aptes, capables de le faire fonctionner et dûment formées, qui ont lu ces instructions et ont été formées en matière de sécurité et de santé au travail.
d) Soyez vigilant et raisonnable lorsque vous utilisez le l'appareil. Tout moment d'inattention lors de son utilisation peut entraîner des dommages corporels graves.
e) Ne portez pas de vêtements amples ni de bijoux. Tenez les cheveux, les vêtements et les gants éloignés des pièces mobiles. Les vêtements amples, les bijoux ou les cheveux longs peuvent être happés par les pièces mobiles.
f) Cet appareil n'est pas un jouet. Surveillez les enfants pour vous assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
2.4. Utilisation de l'appareil en sécurité
a) L'appareil doit être débranché de l'alimentation électrique avant tout réglage, nettoyage ou entretien. Cela réduit le risque de démarrage accidentel.
b) Lorsque vous n'utilisez pas l'appareil, tenez-le hors de portée des enfants et de toute personne ne connaissant pas l'appareil ou ce mode d'emploi. Tout appareil est dangereux s'il est manipulé par un utilisateur inexpérimenté.
c) Maintenez l'appareil en bon état de marche. Avant chaque utilisation, assurez-vous de l'absence d'endommagements généraux et de ceux de pièces mobiles (fissures de pièces ou de composants ou toute autre condition susceptible de peser sur la sécurité de fonctionnement de l'appareil). En cas d'endommagement, faites réparer l'appareil avant de l'utiliser.
d) Gardez l'appareil hors de portée des enfants.
e) La réparation et l'entretien des appareils doivent être effectués par un personnel qualifié, n'utilisant que des pièces de rechange d'origine. Cela garantira la sécurité d'utilisation.
f) Pour assurer l'intégrité opérationnelle de l'appareil, ne retirez pas les protections installées en usine ni ne desserrez les vis.
g) Lors du transport et du déplacement de l'appareil du lieu de stockage au lieu d'utilisation, respectez les règles de santé et de sécurité relatives à la manutention manuelle en vigueur dans le pays où l'appareil est utilisé.
h) Évitez les situations où l'appareil s'arrête sous une forte charge pendant le fonctionnement. Cela risque de surchauffer les éléments d'entraînement et, par conséquent, d'endommager l'appareil.
i) Ne touchez pas les pièces ou les accessoires mobiles, sauf si l'appareil a été débranché de l'alimentation électrique.
j) Il est interdit de faire glisser, de déplacer ou de faire tourner l'appareil en fonctionnement.
k) Ne laissez pas l'appareil allumé sans surveillance.
I) Nettoyez régulièrement l'appareil afin d'éviter une accumulation permanente de saletés.
m) Avant chaque utilisation, assurez-vous que l'embout est correctement installé sur l'appareil et que le tuyau est bien fixé et non endommagé.
n) Cet appareil n'est pas un jouet. Le nettoyage et l'entretien ne doivent pas être effectués par des enfants sans la surveillance d'un adulte.
o) Il est interdit d'intervenir sur la structure de l'appareil afin de la modifier ou modifier les caractéristiques de l'appareil.
p) Gardez les appareils éloignés des sources de chaleur.
q) Évitez de surcharger l'appareil.
r) N'obstruez pas les orifices de ventilation de l'appareil !
ATTENTION ! Bien que l'appareil ait été conçu pour fonctionner en sécurité et muni de protections adéquates et d'éléments supplémentaires protégeant l'utilisateur, il existe toujours un petit risque d'accident ou de blessure lors de la manipulation de l'appareil. Soyez donc prudent et raisonnable lors de son utilisation.
3. Règles d'utilisation
Le produit est destiné à la préparation (torréfaction) de pop-corn à partir de grains de maïs séchés.
L'utilisateur est responsable de tout dommage résultant de toute utilisation contraire à la destination de l'appareil.
3.1. Description de l'appareil
RCPS-16BE
A. Sortie de ventilation
B. Minuterie (doseur de graisse)
C. Thermomètre
D. Marmite à pop-corn
E. Porte du compartiment chauffant
F. Molette de réglage de la température dans le compartiment
G. Tiroir à restes de maïs
H. Armoire pour bac à graisse (dans RCPS-32BE également avec des tiroirs)
I. Pompe à graisse (à l'intérieur de l'armoire, invisible sur l'illustration)
J. Roulette (x4)
Panneau de commande :
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1 SUCKER 2 MOLTEN OIL SUPPLY 3 PUMPING POWER 4 HEAT LAMP
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5 6 7 8- Pompe d'alimentation en graisse réchauffée
- Interrupteur d'alimentation du distributeur de graisse
- Interrupteur d'alimentation de l'unité de pompe
- Témoin de chauffage
- Interrupteur de chauffage de la marmite
- Interrupteur de l'agitateur
- Interrupteur de ventilation
- Interrupteur d'éclairage du compartiment à pop-corn
Unité de pompe :
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a b c da) Molette de réglage de la température de fusion
b) Poignée
c) Prise de connexion électrique
d) Raccordement au tuyau d'alimentation (invisible sur l'illustration)
3.2. Préparation au fonctionnement
EMPLACEMENT DE L'APPAREIL
La température ambiante ne doit pas dépasser 40°C et l'humidité relative 85%. Placez l'appareil de manière à assurer une bonne circulation d'air. Respectez une distance minimale de 10 cm de chaque paroi de l'appareil. Gardez l'appareil à l'écart de toute surface chaude. Utilisez toujours l'appareil sur une surface plane, stable, propre, ignifuge et sèche et gardez toujours l'appareil hors de portée des enfants et des personnes aux capacités mentales, sensorielles ou intellectuelles réduites. Placez l'appareil de manière à ce que la prise de courant soit accessible à tout moment. Assurez-vous que l'alimentation électrique de l'appareil correspond aux informations indiquées sur la plaque signalétique !
Avant la première utilisation, démontez la marmite, lavez son intérieur (couche de téflon) et essuyez la plaque sur laquelle le pop-corn sera placé. Lavez également les accessoires à pop-corn.
ASSEMBLAGE DE L'APPAREIL
Installez les vantaux de porte transparents et leurs poignées à l'aide des vis fournies. Situez l'appareil à son emplacement prévu et connectez-le à une installation électrique appropriée (voir le tableau des paramètres et/ou la plaque signalétique) et à une ventilation extérieure.
NOTE : Le raccordement du modèle RCPS-32BE au réseau électrique est réservé à un électricien qualifié.
Le fil jaune-vert sert à la connexion du conducteur de protection. Les trois phases (noir, marron, bleu) peuvent être librement connectées à L1, L2 et L3.
Une fois l'appareil connecté à l'alimentation électrique, allumez momentanément le rétroéclairage du compartiment en appuyant sur l'interrupteur (8) situé sur le panneau de commande à l'intérieur du compartiment. Si l'ampoule s'allume après avoir appuyé sur l'interrupteur de rétroéclairage, l'appareil est correctement connecté à l'alimentation électrique. Éteignez le rétroéclairage du compartiment.
Placez par la suite un bac rempli d'huile dans la partie inférieure de la machine, l'armoire, et installez-y l'unité de pompe que vous connecterez à la prise appropriée. Serrez la fiche dans la prise pour sécuriser la connexion. Raccordez ensuite le tuyau d'alimentation en graisse liquide en le connectant à l'arrière de l'unité de pompe, en l'insérant dans le port approprié du connecteur et en le serrant. Une minuterie située sur l'unité de pompe permet de régler le temps de fonte des graisses (l'huile de coco est préconisée).
ATTENTION ! Après avoir lu le manuel et avant d'utiliser la machine pour la première fois, allumez-la pour 30 minutes en vous assurant que la pièce est ventilée. Il se peut qu'une petite quantité de fumée et une odeur de peinture se dégagent de l'appareil. Ce sont des phénomènes normaux quand un produit neuf est en cours de chauffe. Ouvrez la machine et aérez-la, lavez-la également avec un nettoyant de qualité alimentaire. La machine est prête à être utilisée.
3.3. Utilisation de l'appareil
- Une fois le bac à graisse installé, réglez le temps de fusion de la graisse à l'aide de la molette (voir l'image ci-dessous) située sur son boîtier - ajustez-le aux conditions de fonctionnement de l'appareil. En règle générale, il est suffisant de le régler sur 50 minutes pour faire fondre l'huile de coco adaptée au pop-corn.
text_image
50 60 40 30 20 10 0 T1012M- Appuyez sur l'interrupteur d'alimentation de l'unité de pompe à graisse (panneau de commande - 3) sur le panneau de commande du compartiment.
- Une fois la graisse fondue, appuyez sur les interrupteurs suivants du panneau de commande : chauffage de la marmite, ventilation et (en option) rétroéclairage du compartiment (panneau de commande - 5, 7, 8). Laissez la marmite le couvercle ouvert.
- Après avoir préchauffé l'appareil, mettez en marche l'interrupteur d'alimentation en graisse (panneau de commande – 3). Si la température affichée sur le boîtier de l'appareil (C) atteint la valeur réglée en usine de 230 °C (à modifier en fonction de vos besoins), appuyez sur l'interrupteur de la pompe d'alimentation en graisse (panneau de commande – 1). La dose réglée en usine sur la minuterie (B) est de 12 secondes, soit environ 200-250 grammes d'huile (elle peut être modifiée en fonction des préférences personnelles ou de la couleur du pop-corn). Ajouter de l'huile dans la marmite abaissera légèrement sa température, alors après l'avoir réchauffée à la température désirée, ajoutez environ 400-450 ml (RCPS-16BE) ou 500-600 (RCPS-32BE) de grains de maïs, appuyez sur l'interrupteur de l'agitateur (panneau de commande – 6) et fermez rapidement le couvercle de la marmite pendant environ 2 minutes. Dès que le pop-corn commence à éclater, il est nécessaire d'éteindre l'agitateur (panneau de commande – 2), ce qui déchargera ce mécanisme. Durant la préparation, du sel ou du sucre spécial (environ 200-225 ml pour le RCPS-16BE ou 250-300 ml pour le RCPS-32BE) peut être ajouté à la marmite avec les grains de maïs, selon votre préférence.
Le temps de dosage de l'huile recommandé est de 7 secondes pour le RCPS-16BE et de 9 secondes pour le RCPS-32BE.
- Répétez l'étape ci-dessus pour préparer une autre fournée de pop-corn quand la graisse est déjà fondue.
IMPORTANT : Si vous ne préparez pas de pop-corn, retournez la marmite à l'envers pour éviter que l'huile ne pénètre dans la surface de la marmite ou qu'elle ne brûle.
Le pop-corn préparé est versé de la marmite au fond du compartiment, qui comporte des ouvertures spéciales permettant de trier les grains de maïs non éclatés du pop-corn fini, c'est-à-dire de les ramasser dans un tiroir situé en dessous (G). Le pop-corn dans le compartiment est maintenu à la température réglée sur la molette (F). Une fois le tiroir rempli de restes, il est nécessaire de le vider et de le réinstaller dans l'appareil.
3.4. Nettoyage et entretien
a) Débranchez la fiche de la prise et laissez refroidir complètement l'appareil avant chaque nettoyage, réglage, changement d'outillage ou lorsque l'appareil n'est pas utilisé.
- Attendez que les pièces en rotation s'arrêtent.
b) Seuls les produits de nettoyage doux conçus pour le nettoyage des surfaces en contact avec les aliments peuvent être utilisés pour nettoyer l'appareil.
c) Après chaque nettoyage, séchez tous les composants avant de réutiliser l'appareil.
d) Conservez l'appareil dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité et des rayons directs du soleil.
e) Il est interdit de tremper l'appareil avec un jet d'eau ou de l'immerger dans l'eau.
f) Veillez à ce que l'eau ne pénètre pas par les orifices de ventilation du boîtier.
g) Nettoyez les orifices de ventilation avec un pinceau et de l'air comprimé.
h) Nettoyez avec un chiffon doux ou une éponge.
i) Nettoyez avec un chiffon doux et humide.
j) N'utilisez pas d'objets tranchants et/ou métalliques (par exemple, une brosse métallique ou une spatule en métal) pour le nettoyage car ils risquent d'endommager la surface du matériau dont l'appareil est fabriqué.
ENLÈVEMENT DE L'APPAREIL USAGÉ
A la fin de sa vie utile, ce produit ne doit pas être jeté avec les déchets ménagers normaux mais doit être apporté à un centre de collecte et de recyclage des équipements électriques et électroniques. Cela est indiqué par un symbole sur le produit, dans le manuel d'utilisation ou sur l'emballage. Les matériaux utilisés dans l'appareil sont recyclables selon leur désignation. En réutilisant, en réaffectant ou en utilisant d'une autre manière les équipements usagés, vous apportez une contribution importante à la protection de notre environnement. Consultez votre administration locale pour trouver une déchetterie appropriée.
