the Barista Touch BES880 - Machine à café SAGE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil the Barista Touch BES880 SAGE au format PDF.
| Type de produit | Machine à expresso automatique avec broyeur intégré |
| Marque | Sage |
| Modèle | the Barista Touch BES880 |
| Capacité du réservoir d'eau | 2 litres |
| Capacité de la trémie à grains | 250 g |
| Pression de la pompe | 15 bars |
| Broyeur | Broyeur conique intégré avec réglage de mouture |
| Système de chauffage | Thermocoil (groupe chauffant) |
| Fonction mousse de lait | Automatique avec capteur de température |
| Écran | Tactile couleur |
| Alimentation électrique | 220-240 V ~ 50 Hz, 1450 W |
| Matériaux | Acier inoxydable et plastique sans BPA |
| Fonctions supplémentaires | Eau chaude, pré-infusion, arrêt automatique |
| Nettoyage | Cycle de nettoyage et détartrage automatique |
| Filtre à eau | Inclus avec support, remplacement tous les 3 mois |
| Accessoires fournis | Porte-filtre 54 mm, paniers-filtres simple et double paroi, pichet à lait, outil de dosage Razor, entonnoir Dosing Funnel |
| Garantie | 2 ans |
| Sécurité | Arrêt automatique, sécurité thermique, protection contre les surchauffes |
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MODE D'EMPLOI the Barista Touch BES880 SAGE
AUSWAHL DES FILTERSIEBS
2Sage ^® recommande la sécurité avant tout
7 Composants
9 Fonctions
16 Entretien et nettoyage
20 Dépannage
24 Garantie
SAGE® RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT
Chez Sage ^® , la sécurité est une priorité. Nous concevons et fabriquons des appareils en mettant votre sécurité au premier plan. Nous vous demandons également de faire attention lorsque vous utilisez un appareil électrique et de respecter les consignes suivantes.
LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT UTILISATION ET CONSERVEZ- LES POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE
- Une version téléchargeable de ce document est également disponible sur le site sageappliances.com
-
Avant une première utilisation, assurez-vous que votre alimentation électrique est identique à celle illustrée sur l'étiquette située en dessous de l'appareil. Si vous avez des questions, veuillez contacter votre fournisseur d'électricité.
-
L'installation d'un commutateur de sécurité de courant résiduel est recommandée pour assurer une sécurité supplémentaire lors de l'utilisation de tous les appareils électriques. Les interrupteurs différentiels avec un courant de fonctionnement nominal maximal de 30 mA sont recommandés. Consultez un électricien pour obtenir des conseils professionnels.
- Retirez et éliminez de façon sûre tout emballage avant la première utilisation.
- Pour éviter tout risque d'étouffement pour les jeunes enfants, éliminez de manière sûre le capot de protection sur la prise d'alimentation.
- Assurez-vous toujours que l'appareil est correctement assemblé avant la première utilisation.
- Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. N'utilisez pas l'appareil pour toute autre fin que son utilisation prévue. Ne l'utilisez pas sur un bateau ou dans des véhicules en mouvement. Ne l'utilisez pas en plein air. Une mauvaise utilisation peut engendrer des blessures.
- Placez l'appareil sur une surface stable, résistante à la chaleur, plane et sèche, loin du bord. Ne l'utilisez pas
sur ou à proximité d'une source de chaleur (plaque chauffante, four ou cuisinière au gaz).
- Déroulez entièrement le cordon d'alimentation avant utilisation.
- Ne laissez pas le cordon d'alimentation suspendu au bord d'un plan de travail ou d'une table. Ne laissez pas le cordon d'alimentation entrer en contact avec des surfaces chaudes ou se nouer.
- Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lorsqu'il est en marche.
- Si l'appareil doit être :
- laissé sans surveillance
- nettoyé
- déplacé
- monté ; ou
- rangé
- Éteignez toujours la machine à expresso en appuyant sur le bouton POWER (Marche/ Arrêt). Débranchez-la ensuite de la prise de courant.
-
Inspectez régulièrement le cordon d'alimentation, la fiche et l'appareil et vérifiez qu'ils ne sont pas endommagés. S'ils sont endommagés de quelque façon que ce soit, cessez immédiatement d'utiliser l'appareil et renvoyez-le au centre de réparation Sage agréé le plus proche pour qu'il soit vérifié, remplacé ou réparé.
-
Nettoyez régulièrement l'appareil et ses accessoires. Suivez les instructions de nettoyage indiquées dans ce livret. Toute procédure non répertoriée dans ce manuel doit être effectuée dans un centre de réparation Sage agréé.
- Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans ou plus et des personnes aux capacités mentales, sensorielles ou physiques réduites, ou ayant peu d'expérience et de connaissances, uniquement sous supervision ou s'ils ont reçu des instructions sur l'utilisation sécuritaire de l'appareil et qu'ils comprennent les risques impliqués.
- Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
- Le nettoyage de l'appareil ne doit pas être effectué par des enfants à moins qu'ils aient 8 ans ou plus, et ce, sous la surveillance d'un adulte.
- L'appareil et son cordon doivent être conservés hors de la portée des enfants de 8 ans et moins.
- N'utilisez pas d'autres accessoires que ceux fournis avec les appareils.
-
N'essayez pas de faire fonctionner l'appareil par une méthode autre que celles décrites dans ce livret.
-
Ne déplacez pas l'appareil en cours de fonctionnement.
- N'utilisez que de l'eau froide du robinet. N'utilisez pas d'eau hautement filtrée, déminéralisée ou distillée, car elle affectera le goût du café et le mode de fonctionnement de la machine.
- N'utilisez jamais l'appareil lorsque le réservoir d'eau est vide.
- Assurez-vous que le porte-filtre est bien inséré et verrouillé dans la tête d'infusion avant d'utiliser la machine.
- Ne retirez jamais le porte-filtre durant l'infusion, car la machine est sous pression.
- Ne placez rien d'autre que des tasses sur la surface de réchaud de l'appareil.
- Soyez prudent lorsque vous utilisez la machine, car les surfaces métalliques risquent de chauffer pendant l'utilisation.
- Ne touchez pas les surfaces chaudes. Laissez l'appareil refroidir avant de déplacer ou de nettoyer des pièces.
- La surface de l'élément chauffant est sujette à la chaleur résiduelle après utilisation.
-
Assurez-vous toujours que l'appareil est hors tension, débranché de la prise électrique et qu'il a refroidi avant de le nettoyer, de le déplacer ou de le ranger.
-
L'appareil ne doit pas être utilisé avec une minuterie externe ou un système de commande à distance séparé.
- L'utilisation d'accessoires non fabriqués ou non indiqués par Sage peut provoquer des incendies, des chocs électriques ou des blessures.
- Assurez-vous toujours que l'appareil est hors tension et débranché lorsqu'il n'est pas utilisé.
- Tout entretien autre que le nettoyage doit être réalisé par un centre de services Sage® agréé.
- N'utilisez pas l'appareil sur l'égouttoir d'un évier.
- N'utilisez pas l'appareil dans un espace clos ou dans un placard.
- Soyez prudent lors du détartrage, car de la vapeur chaude peut se dégager. Avant de procéder au détartrage, assurez-vous que le bac récepteur est vide et en place. Consultez la section « Entretien et nettoyage » pour en savoir plus.
- N'utilisez pas le moulin si le couvercle de la trémie n'est pas en place. Gardez les doigts, les mains, les cheveux, les vêtements et les ustensiles à distance de la trémie pendant le fonctionnement.
AVIS AUX CLIENTS CONCERNANT LE STOCKAGE DE LA MÉMOIRE
Veuillez noter qu'afin de mieux servir nos clients, une mémoire interne a été intégrée à votre appareil. Cette mémoire se compose d'une petite puce recueillant certaines informations sur votre appareil, dont sa fréquence d'utilisation et la façon dont il est utilisé. Dans l'éventualité où votre appareil serait renvoyé pour réparation, les renseignements recueillis à partir de la puce nous permettront de le réparer rapidement et efficacement. Les informations recueillies constituent également une ressource précieuse pour le développement de futurs appareils électroménagers afin de mieux répondre aux besoins de nos clients. La puce ne recueille aucune information concernant les personnes qui utilisent le produit ou le foyer dans lequel il est utilisé. Si vous avez des questions sur la puce de stockage de mémoire, veuillez nous contacterà
- La cartouche filtrante doit être conservée hors de la portée des enfants.
- Stockez les cartouches filtrantes dans un endroit sec et dans leur emballage d'origine.
- Protégez les cartouches de la chaleur et de la lumière directe du soleil.
- N'utilisez pas les cartouches filtrantes endommagées.
- N'ouvrez pas les cartouches filtrantes.
- Si vous vous absentez pendant une période prolongée, videz le réservoir d'eau et remplacez la cartouche.

Le symbole illustré indique que cet appareil ne doit pas être jeté dans les ordures ménagères. Il doit être amené dans un centre de collecte de déchets des autorités locales désigné à cette fin ou à un revendeur proposant ce service. Pour en savoir plus, veuillez contacter le bureau de votre municipalité.

Afin d'éviter tout risque de décharge électrique, n'immergez pas le cordon électrique, la prise électrique ou l'appareil dans l'eau ou dans tout autre liquide.
POUR UN USAGE DOMESTIQUE UNIQUEMENT CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

Composants

A. Trémie à grains de 250 g
B. Broyeur conique intégré
C. Panneau de commande à écran tactile
D. Sélecteur du DEGRÉ DE MOUTURE
E. Bouton POWER (Marche/Arrêt)
F. Dameur amovible intégré de 54 mm
G. Sortie de mouture
H. Support pour mouture autonome
I. Porte-filtre en acier inoxydable de 54 mm
J. Séparateur de café humide et sec amovible bac récepteur
K. Réservoir d'eau amovible de 2 l
L. Groupe chauffant
M. Sortie spéciale eau chaude
N. Hauteur importante pour grandes tasses
O. Nettoyage facile de la buse vapeur
P. Capteur de température du lait
Q. Bac de stockage (situé derrière le bac récepteur)
Toutes les pièces du Barista Touch ^m qui entrent en contact avec le café, l'eau et le lait ne contiennent pas de BPA.

- Pichet à lait en acier inoxydable
- Disque de nettoyage
- Pastilles de nettoyage
- Paniers-filtres à double paroi (1 tasse et 2 tasses) À utiliser avec du café pré-moulu.
- Paniers-filtres à simple paroi (1 tasse et 2 tasses) À utiliser lors de la mouture de grains de café frais.
-
Support de filtre à eau et filtre à eau
-
Brosse de nettoyage
- Outil de dosage de précision the Razor ^™
- Outil de nettoyage pour buse vapeur
- Bandelette de test de dureté de l'eau
- Poudre détartrante
- The Dosing Funnel™ 54
- Protection du bac d'égouttement (incluse avec les machines en couleur uniquement)

Fonctions
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Préparation de la machine
Retirez et jetez toutes les étiquettes et les emballages entourant votre machine à expresso. Assurez-vous d'avoir retiré toutes les pièces et tous les accessoires avant de jeter l'emballage.
Retirez l'emballage et les sacs en plastique du filtre à eau et de son support.
Nettoyez le réservoir d'eau, le porte-filtre, les paniers à filtre, le pot à lait et le bac d'égouttage avec de l'eau tiède et un liquide vaisselle doux.
Rincez et séchez soigneusement les pièces
avant de réassembler.

REMARQUE
Pour les machines en couleur, fixez le couvercle de protection du bac d'égouttement sur le bac d'égouttement. NE PAS JETER.

Remplacement Du Filtre À Eau
- Retirez le filtre à eau et son support de l'emballage plastique.
- Faites tremper le filtre à eau dans de l'eau froide pendant 5 minutes.
- Nettoyez le support du filtre à eau avec de l'eau froide.

- Définissez un rappel pour le prochain mois de remplacement. Nous recommandons de remplacer le filtre tous les 3 mois.

- Insérez le filtre dans chacune des deux parties du support.
- Pour installer le support assemblé au filtre dans le réservoir d'eau, alignez la base du support avec l'adaptateur à l'intérieur du réservoir. Appuyez pour verrouiller.

- Remplissez le réservoir d'eau froide avant de le glisser à l'arrière de la machine et de le verrouiller.
DE LA MISE EN MARCHE DE LA MACHINE À EXPRESSO
- Appuyez sur le bouton POWER pour mettre la machine sous tension.
- Suivez les instructions à l'écran pour vous guider lors de la première utilisation.
- Une fois l'installation terminée, la machine indique qu'elle est prête à l'emploi.
La machine est maintenant en mode STANDBY (Veille).
- Appuyez sur « Guide » et la machine vous guidera pas à pas pour préparer votre premier café. Appuyez sur √ et allez dans le menu des boissons ou sur < pour répéter la configuration. Pour répéter le Guide à tout moment, allez dans le menu « Settings » (Paramètres).

REMARQUE
Si la dureté de l'eau est de 4 ou 5 lors de l'essai, nous vous recommandons vivement d'utiliser une autre source d'eau.
SÉLECTION DE BOISSONS
Pour accéder à l'écran Carte des boissons, touchez l'icône Accueil (Home) 1. Faites glisser et sélectionnez votre boisson.
Touchez l'icône d'« Aide et astuces »i pour afficher le Guide Barista Touch™.

Veillez à ce que l'écran tactile reste propre et sec pour garantir que la machine fonctionne correctement.
ÉCRAN DES BOISSONS

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Boisson sélectionnée Cappuccino Icône Accueil Grind 15s Brew Double Milk 14 Hot Water Durée de mouture (simple/double/ personnalisée) Taille de mouture Coûne Paramètres 65° 4 Température du lait Niveau de mousse de lait Réglage d'infusion : appuyez sur ce bouton pour faire défiler Espresso - simple/double/temps d'extraction personnalisé Long Black - petit/moyen/grandRÉGLAGE DE LA TAILLE DE MOUTURE

REMARQUE
Cette machine est conçue uniquement pour les grains de café entiers torréfiés. Évitez de moudre des grains de café verts non torréfiés ou dont la torréfaction n'est pas complète. Leur texture est dense et pas assez fragile pour passer dans un broyeur. Cela risquerait d'endommager ou de casser les broyeurs et engendrerait même un risque de sécurité.
Sélection du panier-filtre
Paniers-filtres à simple paroi
Utilisez des paniers-filtres à simple paroi si vous souhaitez moudre des grains de café frais.

Paniers-filtres à double paroi
Utilisez un panier-filtre à double paroi si vous utilisez du café pré-moulu.

Sélection du degré de mouture
Sur l'écran tactile, sélectionnez le panier-filtre en appuyant sur l'option bascule située sous le bouton Moudre.
Dosage automatique
- Insérez le panier-filtre requis dans le porte-filtre.
- Tournez et fixez l'outil the Dosing Funnel sur le porte-filtre.

- Insérez le porte-filtre (avec the Dosing Funnel) dans le support pour mouture.
- Appuyez sur le bouton Moudre une fois ou appuyez et relâchez le porte-filtre pour enclencher l'interrupteur d'activation de mouture. Ensuite, laissez le café fraîchement moulu remplir le porte-filtre.
- La mouture s'arrêtera automatiquement. Toutefois, si vous souhaitez interrompre le cycle de mouture avant qu'il ne soit terminé, appuyez, puis relâchez le porte-filtre.
Dosage manuel
- Si vous préférez doser manuellement, avec le porte-filtre inséré dans le support pour mouture, appuyez et relâchez le porte-filtre pour enclencher l'interrupteur d'activation de mouture. Maintenez la pression jusqu'à ce que la quantité désirée de café moulu soit atteinte.
- Afin d'arrêter l'opération de mouture, relâchez le porte-filtre. Cela libère l'interrupteur d'activation de broyage et arrête la fonction de mouture.
Tassement du café moulu
- Une fois la mouture effectuée, tassez fermement le café.
- Après le tassage, retirez the Dosing Funnel du porte-filtre.

À titre indicatif, le dessus du rebord métallique du tampon doit être au même niveau que le haut du panier filtre APRÈS le tassement du café.
Dosage
L'outil de dosage de précision the Razor™ vous permet de régler le galet presseur au bon niveau pour une extraction uniforme.

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the Razor™ Precision dose trimming tool- Insérez l'outil de dosage the Razor™ dans le panier-filtre jusqu'à ce qu'il repose sur le bord du panier.
- Tournez l'outil de dosage the Razor™ d'avant en arrière tout en maintenant le porte-filtre sur un angle au-dessus du tiroir de récupération pour éliminer le café en excès.

- Enlevez l'excès de café sur le bord du panier-filtre pour garantir une bonne étanchéité dans le groupe chauffant.
Purger le groupe chauffant
Avant de placer le porte-filtre dans le groupe chauffant, faites passer un peu d'eau au travers de ce dernier en appuyant sur le bouton « Brew » (Infuser). Cela stabilisera la température avant l'extraction.
Insérez le porte-filtre

AVERTISSEMENT
NE PAS insérer le porte-filtre avec the Dosing Funnel dans le groupe chauffant.
Insérez le porte-filtre dans le groupe chauffant et tournez la poignée vers le centre jusqu'à la butée.

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INSERT LOCK TIGHTEXTRACTION D'EXPRESSO
Appuyez sur le bouton « Brew » (Infuser) à l'écran pour commencer l'extraction. Vous pouvez passer d'un expresso simple à un double ou personnalisé en appuyant sur le bouton « Single » (Simple), « Double » ou « Custom » (Personnalisé). Les options de durée sont préréglées, mais elles peuvent être personnalisées.

flowchart
graph LR
A["Brew"] --> B["Single"]
C["Brew"] --> D["Double"]
E["Brew 22s"] --> F["Custom"]
COMMANDE MANUELLE
Pressez et maintenez le bouton « Brew » (Infuser) enfoncé (environ 2 s) pour entrer en mode d'extraction manuelle. Touchez le bouton Brew (Infuser) pour démarrer l'extraction et appuyez à nouveau dessus pour arrêter l'extraction.
PRÉPARATION D'UNE MOUSSE DE LAIT

Utilisez l'indicateur à l'écran pour connaître la position correcte du pot à lait.
Sous le bouton « Milk » (Lait), les niveaux de température et de mousse s'affichent. Ils sont prédéfinis en fonction de la boisson choisie mais vous pouvez les personnaliser en sélectionnant ces options.
Pour commencer, appuyez sur le bouton « Lait ». L'écran affiche la température du lait pendant qu'il chauffe. Le moussage du lait s'arrête automatiquement lorsque la température du lait sélectionnée est atteinte. Levez la buse vapeur pour retirer le pichet à lait. Essuyez la buse et son embout avec un chiffon propre et humide. Abaissez la buse vapeur au maximum pour amorcer la purge automatique.

REMARQUE
Avant de texturer le lait, il est recommandé de purger momentanément la buse vapeur en appuyant d'abord sur le bouton « Milk » (Lait). Appuyez à nouveau sur le bouton pour arrêter la distribution de vapeur.
Les fonctions de moussage automatique et d'arrêt automatique sont désactivées pendant le moussage manuel du lait. Levez la buse vapeur. Lancez le processus de mousse en appuyant sur le bouton. Une fois la mousse terminée, appuyez sur le bouton Lait pour arrêter.
Essuyez la buse et son embout avec un chiffon propre et humide. Abaissez la buse vapeur au maximum pour amorcer la purge automatique.

ATTENTION : RISQUE DE BRÛLURE
De la vapeur sous pression peut se dégager de la machine, même après qu'elle soit éteinte.
Les enfants doivent toujours être sous la surveillance d'un adulte.

REMARQUE
- Après 90 secondes de vapeur en continu, la machine désactivera automatiquement la fonction vapeur.
- Utilisez exclusivement le pot à lait en acier inoxydable fourni pour faire mousser le lait. L'utilisation de conteneurs en verre ou plastique pour faire mousser le lait peut entraîner des conditions dangereuses.
AMÉRICANO
La machine propose 3 préréglages pour préparer un Américano : petit (180 ml), moyen (240 ml) et grand (360 ml). Moudre la dose, tasser le porte-filtre et l'insérer dans le groupe d'infusion. Placez votre tasse sous les becs-verseurs du porte-filtre et la buse à eau chaude. L'eau chaude coule d'abord, puis l'espresso est extrait.
CAFÉ CRÈME
La machine propose 3 préréglages pour le café crème : petit (120 ml), moyen (150 ml), grand (180 ml). Insérez le panier-filtre 1 tasse, réglez le moulin sur un réglage grossier comme indiqué à l'écran.
EAU CHAUDE
La fonction HOT WATER (eau chaude) peut être utilisée pour préchauffer les tasses ou ajouter manuellement de l'eau chaude.
Pour démarrer et arrêter l'eau chaude, appuyez sur « Hot Water » (Eau chaude) sur l'écran.
La limite d'eau chaude est d'environ 90 secondes. Vous devrez peut-être appuyer sur le bouton « Hot water » (Eau chaude) en fonction de votre format de tasse pour arrêter de verser.

REMARQUE
Vous ne pouvez pas verser de l'eau chaude et extraire l'expresso en même temps.
AJOUT D'UNE NOUVELLE BOISSON
Appuyez sur « Add New » (Ajouter) sur l'écran du menu pour créer une boisson personnalisée. Vous pouvez régler les paramètres en fonction d'un style standard et sauvegarder les vôtres.

Add New
Sinon, après avoir réglé manuellement les paramètres, appuyez sur la petite icône pour enregistrer le paramètre actuel.

ASTUCES
Assurez-vous que le bac récepteur est vidé et bien remis en place à chaque fois que le voyant Empty Me! (Videz-moi!) s'allume.
ARRÊT AUTOMATIQUE
La machine s'arrête automatiquement au bout de 30 minutes.
PARAMÈTRES
Pour accéder au menu des paramètres, appuyez sur l'icône dans le coin supérieur droit de l'écran.
EXTRACTION CORRECTE

• Le jus extrait s'écoule au bout de 8 à 12 secondes
• Le jus extrait s'écoule lentement, comme du miel chaud
- La mousse est brune dorée avec une bonne texture mousseuse
• L'expresso est brun foncé
APRÈS EXTRACTION

La mouture utilisée forme un galet de café. Si le galet est humide, reportez-vous à la section « Sous-extraction ».

Nettoyez régulièrement le panier-filtre pour éviter toute forme d'obstruction. Veillez à ce qu'il n'y ait pas de café moulu dans le panier-filtre, enclenchez le porte-filtre dans la machine et faites passer de l'eau chaude dans la machine.
SOUS-EXTRACTION

• Le jus extrait s'écoule au bout de 1 à 7 secondes
• Le jus extrait s'écoule rapidement, comme de l'eau
• La mousse est fine et claire
• L'expresso est brun clair
• Le goût est amer/âpre, faible et aqueux
SOLUTIONS

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TOURNER FINE SLOWER EXTRACTIONAjustez et essayez à nouveau

Ajustez et essayez
à nouveau

Tassez en exerçant une pression comprise entre 10 et 15 kg. Le bord supérieur de la capsule en métal sur le dameur devrait être au même niveau que le haut du panier-filtre APRÈS que le café a été tassé. Retirez the Dosing Funnel du porte-filtre et réglez le galet au bon niveau grâce à l'outil de dosage de précision the Razor".
SUR-EXTRACTION

• Le jus extrait s'écoule au bout de 12 secondes
• Le jus extrait s'écoule peu ou pas du tout
• La mousse est foncée et tachetée
• L'expresso est brun très foncé
• Le goût est amer et sent le brûlé
SOLUTIONS

Ajustez et essayez à nouveau

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Grind 15s DIMINUER LA QUANTITÉ DE MOUTUREAjustez et essayez à nouveau

Tassez en exerçant une pression comprise entre 10 et 15 kg. Le bord supérieur de la capsule en métal sur le dameur devrait être au même niveau que le haut du panier-filtre APRÈS que le café a été tassé. Retirez the Dosing Funnel du porte-filtre et réglez le galet au bon niveau grâce à l'outil de dosage de précision the Razor ^19 .
MOUTURE DOSE DE MOUTURE TASSEMENT
| SUR-EXTRAITAMER • ASTRINGENT | Trop fine Trop grosseAraser avec l'outil razor | Trop lourd |
| ÉQUILIBRÉ | Optimale 8–11 g (1 tasse)16–19 g (2 tasses) | 10-15 kg |
| SOUS-EXTRAITSOUS-DÉVELOPPÉ • AIGRE | Trop grossière Trop maigreAugmenter la dose et araser avec l'outil razor | Trop léger |

Entretien et nettoyage
ÉCRAN TACTILE COULEUR
Veillez à ce que l'écran tactile reste propre et sec pour garantir que la machine fonctionne correctement.
REEMPLACEMENT DU FILTRE À EAU

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1 12 1 2 HourDéfinissez le mois actuel

Faites tremper le filtre (voir page 7)

Assemblez les pièces du filtre à eau

Vérifiez que les pièces sont bien connectées

Installez le filtre dans le réservoir

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6Installez le réservoir d'eau

Remplacez le filtre après 90 jours ou 40 L
Le filtre à eau fourni empêche la formation de tartre dans et sur de nombreux composants internes. Le remplacement du filtre à eau après trois mois ou 40 litres réduit la nécessité de détartrer la machine. La limite de 40 litres est valable lorsque le niveau de dureté de l'eau est de 4. Si vous êtes dans une zone où la dureté est de niveau 2, un remplacement tous les 60 litres est possible.

REMARQUE
Pour acheter des filtres à eau, visitez la page Web Sage®.
CYCLE DE NETTOYAGE
Un message s'affiche lorsqu'un cycle de nettoyage est nécessaire. Cela consiste en un cycle de lavage inverse qui est différent du détartrage. Suivez les instructions à l'écran.
DÉTARTRAGE
Après un usage régulier, de l'eau à la dureté élevée peut engendrer des dépôts de minéraux dans et sur les composants internes, réduisant le flot d'écoulement, la température, la puissance de la machine et le goût de l'expresso. Même si vous utilisez le filtre à eau fourni, nous recommandons un détartrage en cas d'accumulation de tartre dans le réservoir d'eau.
Allez dans « Settings » (Paramètres) et sélectionnez « Descale cycle » (cycle de détartrage). Suivez les instructions à l'écran.

AVERTISSEMENT
Ne plongez pas le cordon électrique, la prise électrique ou l'appareil dans l'eau ou dans un autre liquide. Le réservoir d'eau ne devrait en aucun cas être retiré ou vidé entièrement lors du détartrage.
NETTOYAGE DU BROYEAR CONIQUE INTÉGRÉ
Ce cycle de nettoyage du moulin élimine l'accumulation de graisse sur les broyeurs, ce qui pourrait nuire aux performances.


AVERTISSEMENT
Il est essentiel de prendre des précautions car les broyeurs sont très tranchants.
NETTOYAGE DE LA BUSE VAPEUR
- La buse vapeur doit toujours être nettoyée après l'avoir utilisée avec du lait. Nettoyez la buse vapeur avec un chiffon humide.
- Si l'un des trous de la buse venait à être obstrué, cela pourrait affecter la production de la mousse.
- Allez dans « Settings » (Paramètres) > « Steam wand cleaning » (Nettoyage à la vapeur) et suivez le guide à l'écran.
NETTOYAGE DES PANIERS- FILTRES ET DU PORTE-FILTRE
- Les paniers-filtres et porte-filtre doivent être rincés à l'eau chaude immédiatement après utilisation, afin de retirer toute huile de café résiduelle.
- Si l'un des trous des paniers-filtres est obstrué, utilisez l'épingle située à l'extrémité de l'outil de nettoyage pour désobstruer le ou les trou(s).
- Si vous ne parvenez pas à désobstruer le ou les trou(s), mettez une pastille nettoyante à dissoudre dans de l'eau chaude et faites tremper le panier-filtre et le porte-filtre dans la solution pendant environ 20 minutes. Rincez abondamment.
NETTOYAGE DE LA DOUCHETTE
- L'intérieur du groupe chauffant et la douchette doivent être nettoyés à l'aide d'un chiffon humide afin de retirer toute particule de café moulu.
- Purgez régulièrement la machine. Placez un panier-filtre et porte-filtre vides dans le groupe d'infusion. Appuyez et maintenez enfoncé le bouton « Brew » (Infuser) et faites passer un peu d'eau pour rincer les résidus de café.
NETTOYAGE DU BAC RÉCEPTEUR ET DE CELUI DE STOCKAGE
- Le bac d'égouttement doit être retiré, vidé et nettoyé à intervalles réguliers.
- Retirez la grille du bac d'égouttement. Soulevez le séparateur du moulin à café et retirez les grains de café. L'indicateur de bac d'égoutage plein peut également être retiré du bac d'égouttement en tirant vers le haut afin de libérer les loquets latéraux. Lavez toutes les pièces avec de l'eau savonneuse tiède et un chiffon doux. Rincez et séchez soigneusement.
- Le tiroir de rangement (situé derrière le bac d'égouttement) peut être retiré et nettoyé avec un chiffon doux et humide. N'utilisez pas de produits nettoyants abrasifs, d'éponges ou des chiffons pouvant rayer les surfaces.

REMARQUE
Toutes les pièces doivent être nettoyées à la main avec de l'eau tiède et un liquide vaisselle doux. N'utilisez pas de nettoyants, d'éponges ou de chiffons abrasifs au risque de rayer la surface de la machine. Veillez à ne mettre aucune pièce ni aucun accessoire au lave-vaisselle.
NETTOYAGE DU BOÎTIER EXTÉRIEUR ET DU PLATEAU CHAUFFANT
Vous pouvez nettoyer le boîtier et le chauffe-tasse avec un chiffon doux et humide. Essuyez-les ensuite avec un chiffon doux et sec. N'utilisez pas de nettoyants, d'éponges ou de chiffons abrasifs au risque de rayer la surface de la machine.
RANGEMENT DE LA MACHINE
Avant de la ranger, appuyez sur le bouton d'alimentation pour mettre la machine hors tension et débranchez-la de la prise murale. Retirez les grains non utilisés de la trémie, nettoyez le moulin (voir la page 14), videz le réservoir d'eau et le bac récepteur. Assurez-vous que la machine est froide, propre et sèche. Insérez tous les accessoires dans le tiroir de rangement. Rangez la machine en position debout. Ne déposez rien sur le dessus.

AVERTISSEMENT
Ne plongez pas le cordon électrique, la prise électrique ou l'appareil dans l'eau ou dans un autre liquide.
REEMPLACEMENT DU JOINT D'ÉTANCHÉITÉ
Avec le temps, le joint d'étanchéité entourant la douchette devra être remplacé afin d'assurer des performances d'infusion optimales.
- Appuyez sur le bouton d'alimentation pour mettre la machine hors tension et débranchez-la de la prise murale.
- Retirez soigneusement le réservoir d'eau et le bac récepteur, en faisant très attention s'ils sont remplis.
- Avec un pic ou autre outil similaire, débarrassez le centre de la tête de tous résidus de café.
- Insérez un tournevis à tête plate au centre de la vis. Tournez dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour desserrer la vis.

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Nettoyez le centre de la tête de vis avant d'y insérer le tournevis à tête plate.-
Une fois celle-ci desserrée, retirez et mettez dans un endroit sûr la vis et la douchette en acier inoxydable. Notez quel côté de la douchette est tourné vers le bas. Cela rendra le remontage plus aisé. Nettoyez la douchette dans une eau tiède et savonneuse, puis séchez-la soigneusement.
-
Retirez le joint d'étanchéité avec vos doigts ou une longue pince à épiler. Insérez le nouveau joint, la partie plate en premier, de façon à ce que vous voyiez la partie nervurée.

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Réinsérez la douchette, puis la vis. Avec vos doigts, faites faire 2-3 tours dans le sens des aiguilles d'une montre à la vis, puis insérez le tournevis à tête plate jusqu'à ce que la tête de la vis affleure avec la surface de la douchette. Ne serrez pas trop la vis.
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Réinsérez le bac récepteur et le réservoir d'eau.
Contactez le service client Sage ou rendez-vous sur le site Web Sage® pour obtenir des joints d'étanchéité de remplacement ou des conseils.
TRANSPORT ET RANGEMENT
Appuyez sur le bouton d'alimentation pour mettre la machine hors tension et débranchez-la de la prise murale. Retirez les grains non utilisés de la trémie, nettoyez le moulin, videz le réservoir d'eau et le bac récepteur. Assurez-vous que la machine est froide, propre et sèche. Insérez tous les accessoires dans le tiroir de rangement. Rangez la machine en position debout. Ne déposez rien sur le dessus.
PROBLÈME CAUSES POSSIBLES SOLUTION FACILE
| L'eau ne s'écoule pas au travers du groupe chauffant. Pas d'eau chaude. | Le réservoir d'eau est vide. Remplissez le réservoir. | |
| Le réservoir d'eau n'est pas complètement inséré et verrouillé en position. | Appuyez complètement sur le réservoir d'eau pour le verrouiller en place. | |
| La machine doit être détartrée. Commencez le cycle de détartrage. | ||
| La mouture du café est trop fine et/ou il y a trop de café dans le panier-filtre et/ou le café est trop tassé et/ou le panier-filtre est obstrué. | Voir ci-dessous, « L'expresso ne s'écoule que des verseurs du porte-filtre ou il ne s'écoule pas du tout ». | |
| L'expresso ne s'écoule que des verseurs du porte-filtre ou il ne s'écoule pas du tout. | Le café est moulu trop finement. | Utilisez une mouture légèrement plus grossière.Reportez-vous à la section « Ajuster le degré de mouture », page 9 et « Sous-extraction », page 12. |
| Trop de café dans le panier-filtre. | Réduisez la dose de café.Reportez-vous aux sections « Dosage » (page 9) et « Sur-extraction » (page 12).Après le tassement, rasez le café en surface à l'aide de l'outil de dosage the RazorTM. | |
| Le café est trop tamisé. Appliquez une pression comprise entre 10 et 15 kg. | ||
| Le réservoir d'eau est vide. Remplissez le réservoir. | ||
| Le réservoir d'eau n'est pas complètement inséré et verrouillé en position. | Appuyez complètement sur le réservoir d'eau pour le verrouiller en place. | |
| Le panier à filtre est peut-être bloqué. | Utilisez l'épingle située à l'extrémité de l'outil de nettoyage pour désobstruer le ou les trou(s).Si vous ne parvenez pas à désobstruer le ou les trou(s), mettez une pastille nettoyante à dissoudre dans de l'eau chaude et faites tremper le panier-filtre et le porte-filtre dans la solution pendant environ 20 minutes.Rincez abondamment. | |
| La machine doit être détartrée. Commencez le cycle de détartrage. | ||
| L'eau ne s'écoule pas (la machine fait beaucoup de bruit). | Le réservoir d'eau est vide ou le niveau d'eau est en dessous du niveau MIN. | Remplissez le réservoir. |
| Il y a une erreur sur le réglage de purge. | Effectuez une réinitialisation d'usine (« Settings » (Paramètres) > « Factory Reset » (Réinitialisation d'usine). | |
PROBLÈME CAUSES POSSIBLES SOLUTION FACILE
| L'expresso s'écoule trop vite. | La mouture du café est trop grossière. | Utilisez une mouture légèrement plus fine.Reportez-vous aux sections « Ajuster le degré de mouture », page 9 et « Sous-extraction », page 12. |
| Pas assez de café dans le panier-filtre. | Augmentez la dose de café.Reportez-vous aux sections « Dosage », page 9 et « Sous-extraction », page 12.Tassez le café, puis utilisez l'outil de dosage the RazorTM pour éliminer l'excès de café. | |
| Le café n'est pas assez tamisé. Appliquez une pression comprise entre 10 et 15 kg. | ||
| L'expresso se répand autour du porte-filtre. | Le porte-filtre n'est pas bien inséré dans le groupe d'infusion. | Assurez-vous que le porte-filtre est entièrement inséré et qu'il a été tourné jusqu'à la butée. |
| Il y a du marc de café autour du bord du panier-filtre. | Enlevez l'excès de café sur le bord du panier-filtre pour garantir une bonne étanchéité dans le groupe chauffant. | |
| Trop de café dans le panier-filtre. Réduisez la dose de café.Reportez-vous à la section « Dosage » page 9. Après avoir tassé le café, rasez-le en surface à l'aide de l'outil de dosage the RazorTM. | ||
| Le joint d'étanchéité entourant la douchette doit être remplacé afin d'assurer que le porte-filtre est correctement fixé dans le groupe chauffant. | Reportez-vous à la section « Remplacement du joint d'étanchéité », page 16. | |
| Pas de vapeur. La machine n'a pas atteint la température de fonctionnement. | Prévoyez du temps pour que la machine atteigne la température de fonctionnement. | |
| Le réservoir d'eau est vide. Remplissez le réservoir. | ||
| Le réservoir d'eau n'est pas complètement inséré et verrouillé en position. | ||
| La machine doit être détartrée. Commencez le cycle de détartrage. | ||
| La buse vapeur est bloquée. Reportez-vous à la section « Nettoyage de la buse vapeur », page 15. | ||
| Bruits de pulsation/ pompage lors de l'extraction d'expresso ou du réchauffage du lait à la vapeur. | La machine utilise normalement la pompe. | Aucune action n'est nécessaire car cela fait partie du fonctionnement normal de la machine. |
| Le réservoir d'eau est vide. Remplissez le réservoir. | ||
| Le réservoir d'eau n'est pas complètement inséré et verrouillé en position. | Appuyez complètement sur le réservoir d'eau pour le verrouiller en place. | |
PROBLÈME CAUSES POSSIBLES SOLUTION FACILE
| Le café n'est pas assez chaud. | Les tasses ne sont pas préchauffées. | Rincez les tasses sous la sortie d'eau chaude et placez-les sur le plateau chauffant. |
| Le porte-filtre n'est pas préchauffé. | Rincez le porte-filtre sous l'eau chaude. Séchez soigneusement. | |
| Le lait n'est pas assez chaud (dans le cas d'un cappuccino, d'un latte, etc.). | Assurez-vous que le capteur est en contact. Réglez la température du lait à l'écran. | |
| La température de l'eau doit être ajustée. | Augmentez la température d'infusion dans le menu « Settings » (Paramètres). | |
| Pas de mousse. | Le café n'est pas assez tamisé. | Appliquez une pression comprise entre 10 et 15 kg. |
| La mouture du café est trop grossière. | Utilisez une mouture légèrement plus fine. Reportez-vous aux sections « Ajuster le degré de mouture », page 9 et « Sous-extraction », page 12. | |
| Les grains de café et le café pré-moulu ne sont pas frais. | Si vous souhaitez moudre des grains de café frais, achetez des grains fraîchement torréfiés avec une date « torréfié le » et consommez-les entre 5 et 20 jours après cette date.Si vous utilisez du café pré-moulu, l'utiliser moins d'une semaine après le passage en moulin. | |
| Le panier-filtre est peut-être bloqué. | Utilisez l'épingle située à l'extrémité de l'outil de nettoyage pour désobstruer le ou les trou(s). Si vous ne parvenez pas à désobstruer le ou les trou(s), mettez une pastille nettoyante à dissoudre dans de l'eau chaude et faites tremper le panier-filtre et le porte-filtre dans la solution pendant environ 20 minutes. Rincez abondamment. | |
| Les paniers-filtres à paroi simple sont utilisés avec du café pré-moulu. | Veillez à utiliser des paniers-filtres à double paroi avec du café pré-moulu. | |
| Il y a une fuite d'eau. Fonction de purge automatique. Dès que les fonctions expresso, eau chaude et vapeur sont terminées, la machine purge l'eau dans le bac récepteur. Cette action sert à garantir que le thermocoil est à la température optimale. | Assurez-vous que le bac récepteur est vidé et bien remis en place à chaque fois que le voyant Empty Me! (Videz-moi !) s'allume. | |
PROBLÈME CAUSES POSSIBLES SOLUTION FACILE
| La machine est sous tension mais ne fonctionne pas. | La sécurité thermique a dû s'activer suite à une surchauffe de la pompe ou du moulin. | Appuyez sur le bouton d'alimentation pour mettre la machine hors tension et débranchez-la de la prise murale. Laissez refroidir pendant environ 30-60 minutes.Si le problème persiste, veuillez contacter le service client Sage. |
| Il n'y a pas de café moulu sortant du moulin. | Il n'y a pas de grains de café dans la trémie à grains. | Remplissez la trémie à grains de grains de café frais. |
| Moulin ou sortie obstrué(e). Nettoyez et débarrassez le moulin et la sortie. Reportez-vous à la section « Nettoyage du broyeur conique », page 14. | ||
| Eau/condensation dans le moulin et la sortie. | Nettoyez et débarrassez le moulin et la sortie. Reportez-vous à la section « Nettoyage du broyeur conique », page 14. Assurez-vous que les broyeurs sont rigoureusement secs avant le remontage. Vous pouvez utiliser un sèche-cheveux pour souffler de l'air dans l'entrée du moulin. | |
| Trop/trop peu de café moulu présent dans le panier-filtre. | Les paramètres de quantité de mouture ne sont pas corrects pour cette taille de grains en particulier. | Utilisez le bouton de durée de mouture pour augmenter ou réduire la quantité de mouture. Reportez-vous aux sections « Dosage », page 9 et « Guide d'extraction », page 12. |
| Trop/trop peu d'expresso se retrouve dans la tasse. | La quantité de mouture et/ou le degré de mouture et/ou les volumes d'injection requièrent un réglage. | Ajustez les paramètres de quantité de mouture et/ou de degré de mouture. Reportez-vous aux sections « Ajuster le degré de mouture », page 9, « Dosage », page 9 et « Guide d'extraction », page 12. |
| Le moulin fait beaucoup de bruit. | Moulin obstrué ou encombré par un corps étranger. | Retirez la trémie, assurez-vous qu'il n'y a aucun débris ou obstruction. Si nécessaire, nettoyez et débarrassez le moulin et la sortie. Reportez-vous à la section « Nettoyage du broyeur conique », page 14. |

Garantie
GARANTIE LIMITÉE DE 2 ANS
Sage Appliances garantit ce produit pour un usage domestique sur les territoires spécifiés pendant 2 ans à compter de la date d'achat, contre les défauts de fabrication et de matériaux. Au cours de cette période de garantie, Sage Appliances s'engage à réparer, remplacer ou rembourser tout produit défectueux (à sa seule discrétion).
Tous les droits de garantie légaux en vertu de la législation nationale applicable seront respectés et ne seront pas compromis par notre garantie. Pour connaître les conditions générales complètes relatives à la garantie ou pour obtenir des instructions sur la manière de déposer une réclamation, rendez-vous sur www.sageappliances.com
Déclaration à l'intention du consommateur SAGE FRANCE - GARANTIE LIMITÉE
Sage Appliances garantit ce produit pour un usage domestique sur les territoires spécifiés pendant 2 ans à compter de la date d'achat initiale du produit contre les défauts de fabrication et de matériaux. La période de garantie peut-être supérieure pour certains produits ou pour certaines pièces de produits. Au cours de cette période de garantie, Sage Appliances s'engage à réparer, remplacer ou rembourser tout produit défectueux (à sa seule discrétion).
Tous les droits de garantie légaux en vertu de la législation nationale applicable seront respectés et ne seront pas compromis par notre garantie. Pour connaître les conditions générales complètes relatives à la garantie ou pour obtenir des instructions sur la manière de déposer une réclamation, rendez-vous sur www.sageappliances.com
Les dispositions de la présente garantie ne sont pas exclusives du bénéfice, au profit de l'acheteur, de la garantie légale de conformité prévue par les articles L. 217-4 et suivants du Code de la consommation, ainsi que de la garantie des vices cachés prévue par les articles 1641 et suivants du Code civil, qui sont en tout état de cause applicables et ce même en l'absence d'application ou en cas d'exclusion de la garantie conventionnelle.
Lorsqu'il agit en garantie légale de conformité, le consommateur :
- bénéficie d'un délai de deux ans à compter de la délivrance du bien pour agir ;
- peut choisir entre la réparation ou le remplacement du bien, sous réserve des conditions de coût prévues par l'article L. 217-9 du code de la consommation ;
- est dispensé de rapporter la preuve de l'existence du défaut de conformité du bien durant les vingt-quatre mois suivant la délivrance du bien.
La garantie légale de conformité s'applique indépendamment de la garantie commerciale éventuellement consentie.
Le consommateur peut décider de mettre en œuvre la garantie contre les défauts cachés de la chose vendue au sens de l'article 1641 du Code civil ; dans cette hypothèse, il peut choisir entre la résolution de la vente ou une réduction du prix de vente conformément à l'article 1644 du Code civil.


ÉLÉMENTS D'EMBALLAGE À SÉPARER ET À DÉPOSER DANS LE BAC DE TRI

Article L. 217-4 du Code de la consommation :
« Le vendeur livre un bien conforme au contrat et répond des défauts de conformité existant lors de la délivrance. Il répond également des défauts de conformité résultant de l'emballage, des instructions de montage ou de l'installation lorsque celle-ci a été mise à sa charge par le contrat ou a été réalisée sous sa responsabilité. »
Article L. 217-5 du Code de la consommation :
« Le bien est conforme au contrat : 1° S'il est propre à l'usage habituellement attendu d'un bien semblable et, le cas échéant :
-s'il correspond à la description donnée par le vendeur et possède les qualités que celui-ci a présentées à l'acheteur sous forme d'échantillon ou de modèle ;
-s'il présente les qualités qu'un acheteur peut légitimement attendre eu égard aux déclarations publiques faites par le vendeur, par le producteur ou par son représentant, notamment dans la publicité ou l'étiquetage;
2° Ou s'il présente les caractéristiques définies d'un commun accord par les parties ou est propre à tout usage spécial recherché par l'acheteur, porté à la connaissance du vendeur et que ce dernier a accepté. »
Article L 217-12 du Code de la consommation :
« L'action résultant du défaut de conformité se prescrit par deux ans à compter de la délivrance du bien. »
Article L 217-16 du Code de la consommation :
« Lorsque l'acheteur demande au vendeur, pendant le cours de la garantie commerciale qui lui a été consentie lors de l'acquisition ou de la réparation d'un bien meuble, une remise en état couverte par la garantie, toute période d'immobilisation d'au moins sept jours vient s'ajouter à la durée de la garantie qui restait à courir. Cette période court à compter de la demande d'intervention de l'acheteur ou de la mise à disposition pour réparation du bien en cause, si cette mise à disposition est postérieure à la demande d'intervention. »
Article 1641 du Code de la consommation :
« Le vendeur est tenu de la garantie à raison des défauts cachés de la chose vendue qui la rendent impropre à l'usage auquel on la destine, ou qui diminuent tellement cet usage que l'acheteur ne l'aurait pas acquise, ou n'en aurait donné qu'un moindre prix, s'il les avait connus. »
Article 1648, al.1er du Code civil :
« L'action résultant des vices rédhibitoires doit être intentée par l'acquéreur dans un délai de deux ans à compter de la découverte du vice. »

Remarques
the Barista Touch
TM
BES880 / SES880

Siège social: 66 avenue des Champs
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879 449 866 RCS Paris
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0800 009 933
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Luxembourg
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