FMY 99 HS BK - Four FRANKE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Four encastrable, capacité 70 litres, classe énergétique A, 8 modes de cuisson, température maximale 250°C
Utilisation	Panneau de contrôle tactile, minuterie intégrée, éclairage intérieur, fonction de nettoyage par catalyse
Maintenance et réparation	Nettoyage facile grâce à la fonction de nettoyage par catalyse, pièces de rechange disponibles, manuel d'utilisation inclus
Sécurité	Verrouillage de sécurité, porte froide, protection contre la surchauffe
Informations générales	Dimensions : 59.5 x 59.5 x 56.7 cm, poids : 35 kg, garantie 2 ans, couleur : noir

FOIRE AUX QUESTIONS - FMY 99 HS BK FRANKE

Comment préchauffer le four FRANKE FMY 99 HS BK ?

Pour préchauffer le four, tournez le bouton de réglage de température sur la température souhaitée et sélectionnez le mode de cuisson. Attendez que le témoin de préchauffage s'éteigne.

Pourquoi mon four ne chauffe-t-il pas ?

Vérifiez que le four est bien branché et que le disjoncteur n'a pas sauté. Assurez-vous également que vous avez sélectionné le bon mode de cuisson et que la température est réglée correctement.

Comment nettoyer le four FRANKE FMY 99 HS BK ?

Utilisez un chiffon humide et un nettoyant doux pour essuyer l'intérieur et l'extérieur du four. N'utilisez pas de produits abrasifs qui pourraient rayer la surface.

Quelle est la capacité du four FRANKE FMY 99 HS BK ?

La capacité du four est de 70 litres, ce qui est idéal pour cuire plusieurs plats à la fois.

Comment utiliser la fonction de nettoyage pyrolytique ?

Pour activer la fonction de nettoyage pyrolytique, sélectionnez le mode de nettoyage sur le panneau de commande et suivez les instructions à l'écran. Assurez-vous de retirer les grilles et les accessoires avant de commencer.

Que faire si la porte du four ne se ferme pas correctement ?

Vérifiez si des aliments ou des objets bloquent la porte. Assurez-vous également que les charnières ne sont pas endommagées. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Comment régler la minuterie du four ?

Appuyez sur le bouton de minuterie, réglez le temps souhaité à l'aide des boutons de réglage, puis appuyez à nouveau pour confirmer. La minuterie commencera à décompter automatiquement.

Le four émet un bruit étrange, que faire ?

Un bruit léger est normal pendant le fonctionnement, mais si le bruit est fort ou inhabituel, éteignez le four et débranchez-le. Vérifiez s'il y a des objets bloqués et contactez le service après-vente si nécessaire.

Comment changer l'ampoule du four ?

Débranchez le four, retirez le couvercle de l'ampoule et remplacez l'ampoule par une nouvelle ampoule adaptée. Assurez-vous de bien remettre le couvercle en place avant de rebrancher le four.

Où trouver le manuel d'utilisation du FRANKE FMY 99 HS BK ?

Le manuel d'utilisation est généralement inclus dans l'emballage du produit. Vous pouvez également le télécharger sur le site officiel de FRANKE dans la section support.

MODE D'EMPLOI FMY 99 HS BK FRANKE

SOMMAIRE FR Manuel de l'utilisateur APERÇU 50

DÉPANNAGE 71 ASSISTANCE 7150 1 Panneau de commandes 2 Ventilateur 3 Élément chauffant rond (invisible) 4 Supports de grille (le niveau est indiqué à l'avant du four) 5 Porte 6 Tiroir d’eau 7 Élément de chauffage supérieur/grill 8 Ampoule 9 Plaque signalétique (ne pas enlever) 10 Élément chauffant inférieur (invisible)

Pour allumer ou éteindre le four

Pour accéder rapidement au menu principal

Pour récupérer la liste de vos fonctions favorites

Pour choisir parmi plusieurs options et également changer les réglages et les préférences du four

Pour arrêter une fonction du four excepté l'Horloge, la Minuterie de cuisson et le Verrouillage des commandes

ACCESSOIRES GRILLE MÉTALLIQUE LÈCHEFRITE PLAQUE DE CUISSON GRILLES COULISSANTES * Utilisées pour la cuisson des aliments ou comme support pour les lèchefrites, moules à gâteau, et autres plats de cuisson résistants à la chaleur Utiliser comme plat de cuisson pour la viande, le poisson, les légumes, la focaccia, etc., ou pour recueillir les jus de cuisson en la plaçant sous la grille métallique. Pour la cuisson du pain et des pâtisseries, mais aussi pour cuire des rôtis, du poisson en papillotes, etc. Pour insérer ou enlever les accessoires plus facilement. PANIER VAPEUR

• Disponible sur certains modèles seulement Le nombre et type d’accessoires peuvent varier selon le modèle acheté. Il est possible d’acheter séparément d’autres accessoires auprès du Service après-vente. Il facilite la circulation de la vapeur pour obtenir une cuisson uniforme. Placez la lèchefrite en dessous pour recueillir les jus de cuisson. INSÉRER LA GRILLE MÉTALLIQUE ET LES AUTRES ACCESSOIRES Insérez la grille métallique horizontalement en la glissant sur les supports de grille, assurez-vous que le côté avec le bord relevé est placé vers le haut Les autres accessoires, comme la lèchefrite et la plaque de cuisson, sont insérés à l’horizontal, de la même manière que la grille métallique ENLEVER ET REPLACER LES SUPPORTS DE GRILLE

• Pour enlever les supports de grille, soulevez les supports et sortez délicatement la partie inférieure de leur appui: Les supports de grille peuvent maintenant être enlevés

• Pour replacer les supports de grille, vous devez en premier les replacer dans leur appui supérieur En les maintenant soulevés, glissez-les dans le compartiment de cuisson, abaissez-les ensuite dans leur appui inférieur

INSTALLER LES GRILLES COULISSANTES (SELON

LE MODÈLE) Enlevez les supports de grille du four et enlevez la protection de plastique des grilles coulissantes Attachez l’agrafe supérieure de la grille coulissante au support de grille et glissez-la aussi loin que possible Abaisser l’autre agrafe en place Pour fixer le guide, pressez la partie inférieure de l’agrafe fermement sur le support de grille Assurez-vous que les grilles ne bougent pas Répétez ces étapes pour l'autre support de grille du même niveau Veuillez noter: les grilles coulissantes peuvent être installées sur le niveau de votre choix.52 FONCTIONS MANUELLES

• CONVENTIONNELLE* Pour cuire tout type de plat sur une seule grille

• CONVECTION FORCÉE Pour cuire de la viande, des gâteaux avec garnitures sur une grille uniquement

• AIR PULSÉ Pour la cuisson simultanée sur plusieurs niveaux (trois maximum) de diérents aliments nécessitant la même température de cuisson Cette fonction permet de cuire diérents aliments sans transmettre les odeurs d'un aliment à l'autre

• GRILL Pour cuire des biftecks, des brochettes, et des saucisses, faire gratiner des légumes et griller du pain Pour la cuisson de la viande, nous vous conseillons d'utiliser une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson: Placez la lèchefrite, contenant 500 ml d'eau, sur n'importe quel niveau sous la grille

• TURBOGRIL Pour rôtir de grosses pièces de viande (cuisses, rosbif, poulet) Nous vous conseillons d’utiliser une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson: Placez la lèchefrite, contenant 500 ml d’eau, sur n’importe quel niveau sous la grille

• PRÉCHAUFFAGE RAPIDE Pour préchauffer le four rapidement

• FONCTIONS MULTICOOKING (MULTI-CUISSON) Pour cuire différents aliments qui nécessitent la même température de cuisson sur quatre niveaux en même temps Cette fonction peut être utilisée pour cuire des biscuits, des gâteaux, des pizzas rondes (même congelées) et pour préparer un repas complet Suivez le tableau de cuisson pour obtenir les meilleurs résultats

• VAPEUR » VAPEUR PURE Pour la cuisson de plats naturels et sains en utilisant la vapeur pour préserver les valeurs nutritives naturelles des aliments Cette fonction est particulièrement adaptée pour la cuisson des légumes, du poisson, et des fruits, et aussi pour blanchir À moins d’indication contraire, enlevez l’emballage et les pellicules de protection avant de placer les aliments dans le four

» CHALEUR PULSÉE + VAPEUR

En combinant les propriétés de la vapeur avec celles de l’air pulsé, cette fonction vous permet de cuire des plats agréablement croustillants et dorés à l’extérieur, tout en restant tendres et succulents à l’intérieur Pour atteindre les meilleurs résultats de cuisson, nous recommandons de choisir un niveau de vapeur ÉLEVÉ pour la cuisson des poissons, MOYEN pour la viande et FAIBLE pour le pain et les desserts

• FONCTIONS SPÉCIALES » DÉCONGELER Pour accélérer la décongélation des aliments Placez les aliments sur la grille du milieu Laissez les aliments dans leur emballage pour éviter qu'il ne sèche sur l'extérieur » KEEP WARM (MAINTIEN AU CHAUD) Pour conserver les aliments cuits chauds et croustillants » LEVÉE Pour un levage parfait des pâtes sucrées ou salées Pour assurer la qualité de levage, n'activez pas la fonction si le four est encore chaud après un cycle de cuisson » COMMODITÉ Pour cuire des aliments prêts à l’emploi, stockés à la température ambiante ou au réfrigérateur (biscuits, mélange à gâteaux, muns, plats de pâtes et produits de type pain) Cette fonction cuit tous les aliments de manière rapide et délicate; elle peut aussi être utilisée pour réchauer des aliments cuits Il n’est pas nécessaire de préchauer le four Suivez les instructions gurant sur l’emballage » MAXI COOKING Pour cuire de gros morceaux de viande (supérieurs à 2,5kg) Il est conseillé de retourner la viande pendant la cuisson pour obtenir un dorage homogène des deux côtés Arrosez de temps à autre la viande avec son jus de cuisson pour éviter son dessèchement

Pour cuire les rôtis farcis et les filets de viande sur une seule grille Les aliments ne s’assèchent pas trop grâce à une légère circulation d’air intermittente Lorsque cette fonction ÉCO est utilisée, le voyant reste éteint pendant la cuisson Pour utiliser le cycle ÉCO et ainsi optimiser la consommation d'énergie, la porte du four ne devrait pas être ouverte avant la fin de la cuisson

• FROZEN COOK (CUISSON DE PRODUITS CONGELÉS) La fonction sélectionne automatiquement la température et le mode de cuisson appropriés pour 5 types de plats préparés surgelés diérents Il n’est pas nécessaire de préchauer le four COOKASSIST Ils permettent de cuire tous les types d’aliments totalement automatiquement Pour obtenir le meilleur de cette fonction, suivez les indications sur la table de cuisson correspondante Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four

• Fonction utilisée comme référence pour la déclaration d'ecacité énergétique conformément au Règlement (UE) n° 65/2014 FONCTIONSFR

Pour défiler à travers un menu ou une liste: Faites simplement glisser votre doigt à travers l’écran pour passer à travers les articles ou les valeurs Pour sélectionner ou confirmer: Appuyez sur l’écran pour sélectionner la valeur ou l’élément de menu que vous souhaitez Pour revenir à l’écran précédent: Appuyez sur

Pour confirmer un réglage ou passer à l'écran suivant: Appuyez sur «RÉGLAGE» ou «SUIVANT»

PREMIÈRE UTILISATION

Vous devrez configurer le produit quand vous allumez l’appareil pour la première fois Les réglages peuvent être modiés par la suite en appuyant sur pour accéder au menu «Outils».

1. SÉLECTIONNER LA LANGUE

Vous devez régler la langue et l’heure lorsque vous allumez l’appareil pour la première fois

• Faites glisser à travers l’écran pour défiler à travers la liste de langues disponibles

Čeština, Český Jazyk CzechDansk DanishDeutsch German Appuyez sur la langue que vous souhaitez Ελλνικά Greek, ModernEnglish EnglishEspañol Spanish En appuyant sur vous reviendrez à l’écran précédent.

2. SÉLECTION DU MODE DE RÉGLAGES

Une fois que vous avez sélectionné la langue, l’écran vous demandera de choisir entre «DÉMO MAGASIN» (utile pour les détaillants, dans un but d’affichage uniquement) ou de continuer en appuyant sur «SUIVANT» Merci de votre achat! Appuyez sur SUIVANT pour poursuivre la configuration pour un usage à domicileCONSERVER LE MODE DÉMOSUIVANT54 . RÉGLAGE DE L'HEURE ET DE LA DATE La connexion du four à votre réseau domestique réglera l'heure et la date automatiquement Autrement, vous devrez les régler manuellement

• Appuyez sur les nombres pertinents pour régler l’heure

Régler l'heure du système. Appuyez sur « RÉGLAGE » pour confirmer

12:30 24 heuresRÉGLAGE Une fois que vous avez réglé l'heure, vous aurez besoin de régler la date

• Appuyez sur les nombres pertinents pour régler la date

• Appuyez sur «RÉGLAGE» pour confirmer

4. RÉGLER LA CONSOMMATION ÉNERGÉTIQUE

Le four est programmé pour consommer un niveau d'énergie électrique compatible avec un réseau domestique supérieur à 3 kW (16 Ampères) : Si votre résidence utilise un niveau d'énergie plus bas, vous devrez diminuer la valeur (13 Ampères)

• Appuyez sur la valeur sur la droite pour sélectionner la puissance

Énergie13 amp ères 16 ampères Appuyez sur « OK » pour compléter le paramétrage initial Conguration terminéeVotre appareil est configuré et prêt à être utilisé!

Un nouveau four peut dégager des odeurs provenant de la fabrication : ceci est parfaitement normal Avant de cuire des aliments, nous vous conseillons de chauffer le four à vide pour éliminer les odeurs Enlevez les cartons de protection ou les pellicules transparentes du four, et enlevez les accessoires qui se trouvent à l'intérieur Chauffez le four à 200°C pendant au moins une heure Nous vous conseillons d’aérer la pièce après avoir utilisé l’appareil pour la première fois.FR

• Pour allumer le four, appuyez sur ou appuyez n’importe où sur l’écran L'écran vous permet de choisir entre des Fonctions Manuelles et CookAssist

• Appuyez sur la fonction principale dont vous avez besoin pour accéder au menu correspondant

20:00FONCTIONS MANUELLESCOOKASSIST Faites défiler vers le haut ou vers le bas pour explorer la liste

Choisissez la fonctionCONVENTIONNELLEAIR PULSÉGRILLCONVECTION FORCÉE Sélectionnez la fonction dont vous avez besoin en appuyant dessus Choisissez la fonctionCONVENTIONNELLEAIR PULSÉGRILLCONVECTION FORCÉE

2. RÉGLAGE DES FONCTIONS MANUELLES

Après avoir sélectionné la fonction désirée, vous pouvez changer les réglages L’écran indiquera les réglages qui peuvent être modifiés

NIVEAU DE TEMPÉRATURE / GRILL

• Faites défiler à travers les valeurs suggérées et sélectionnez celle dont vous avez besoin Sélectionner températureSUIVANT Si cela est autorisé par la fonction, vous pouvez appuyer sur pour activer le préchauffage Sélectionner températureSUIVANT DURÉE Vous n'avez pas à régler la durée de cuisson si vous avez l'intention de gérer la cuisson manuellement En mode temporisé, le four cuit pendant la durée que vous sélectionnez À la fin du temps de cuisson, la cuisson s'arrête automatiquement

• Pour commencer à régler la durée, appuyez sur «Régler le temps de cuisson»

Régler le temps de cuissonSélectionner températureSUIVANT Appuyez sur les chiffres pertinents pour régler la durée de cuisson dont vous avez besoin

Entrer le tempsSUIVANT Appuyez sur «SUIVANT» pour confirmer

3. RÉGLAGE DE FONCTIONS COOKASSIST

Les fonctions COOKASSIST vous permettent de préparer une grande variété de plats, en choisissant parmi ceux de la liste La plupart des réglages de cuisson sont automatiquement sélectionnées par l’appareil afin d’atteindre les meilleurs résultats

• Choisir une recette dans la liste Les fonctions sont achées par catégories alimentaires dans le menu « COOKASSIST FOOD LIST » (voir tableaux correspondants) et par caractéristiques des recettes dans le menu « COOKASSIST PRO ».

• Une fois que vous avez sélectionné une fonction, indiquez simplement la caractéristique de l’aliment (quantité, poids, etc) que vous souhaitez cuire pour atteindre le résultat parfait

• Suivez les invites à l'écran pour vous guider à travers le processus de cuisson56

4. RÉGLER DÉPART DIFFÉRÉ

Vous pouvez retarder la cuisson avant de débuter une fonction : La fonction démarrera à l'heure que vous aurez sélectionnée au préalable

• Appuyez sur «RETARD» pour régler l'heure de départ souhaitée

INSTRUCTIONS DE CUISSON:Pour cuire tout type de plat sur une seule grilleInsérer les aliments au niveau 3Utiliser la grille métallique avec un plat ou un plateauRETARD Conventionnelle DÉBUT Une fois que vous avez réglé le temps différé requis, appuyez sur «ACTIVER MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE» pour lancer le temps d’attente

• Placez les aliments dans le four et fermer la porte: La fonction débutera automatiquement après la période de temps qui a été calculée Si le préchauage est sélectionné pendant le réglage du cycle, l'option retardateur sera désactivée.

• Pour activer la fonction immédiatement et annuler le temps de départ différé programmé, appuyez sur

• Une fois que vous avez configuré les réglages, appuyez sur «DÉBUT» pour activer la fonction Vous pouvez changer les valeurs qui ont été réglées à tout moment pendant la cuisson en appuyant sur la valeur que vous voulez modier. Si le four est chaud et que la fonction nécessite une température maximale spécique, un message apparaîtra sur l’écran.

• Appuyez sur pour arrêter la fonction active à tout moment, ou appuyez sur la valeur de durée, puis sélectionnez « STOP »

Si elle a été précédemment activée, une fois que la fonction a démarré, l’écran indique l’état de la phase de préchauffage 00:00:15 depuis le démarrage CONVENTIONNELLEPréchauffage200°CRÉGLAGETEMPSDE CUISSON Une fois que cette phase est terminée, un signal sonore retentira et l’écran indiquera que le four a atteint la température réglée

Préchauffage terminé Insérez la nourriture maintenantTERMINÉ Ouvrez la porte

• Fermez la porte et la cuisson reprendra automatiquement Placer les aliments dans le four avant que le préchauage soit terminé peut aecter la cuisson nale. La phase de préchauage sera interrompue si vous ouvrez la porte durant le processus. Le temps de cuisson ne comprend pas la phase de préchauage.

7. PAUSE DE LA CUISSON

Certaines fonctions COOKASSIST nécessiteront de retourner les aliments pendant la cuisson Un signal sonore retentira et l’écran affichera l’action à effectuer

• Effectuez l’action demandée sur l’écran

• Fermez la porte, puis appuyez sur «TERMINÉ» pour reprendre la cuisson Avant la fin de la cuisson, le four pourrait vous demander de vérifier les aliments de la même façon Un signal sonore retentira et l’écran affichera l’action à effectuer

• Vérifiez les aliments

• Fermez la porte et la cuisson reprendra automatiquement

Un signal sonore et l'écran indiquent la fin de la cuisson Avec certaines fonctions, une fois la cuisson terminée, vous pouvez donner à votre plat un brunissage supplémentaire, prolonger le temps de cuisson ou enregistrer la fonction dans les favoris

00:01 depuis prêt CONVENTIONNELLECuisson200°CMINUTERIECOMPLET Appuyez sur pour l'enregistrer comme favori

• Sélectionnez « Brunissage supplémentaire » pour démarrer un cycle de brunissage de cinq minutes

• Appuyez sur pour enregistrer ou prolonger la cuissonFR

La fonction Favoris stocke les réglages du four pour votre recette favorite Le four reconnaît automatiquement les fonctions les plus utilisées. Après un certain nombre d’utilisations, il vous sera demandé d’ajouter la fonction à vos favoris.

COMMENT ENREGISTRER UNE FONCTION

Une fois qu’une fonction est terminée, vous pouvez appuyer sur pour l’enregistrer en tant que favori Cela vous permettra de l’utiliser rapidement à l’avenir, en conservant les mêmes réglages L'écran vous permet d'enregistrer la fonction en indiquant jusqu'à 4 heures de repas favorites, y compris le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner

• Appuyez sur les icônes pour en sélectionner au moins une

FAVORIÉDITER Appuyez sur « FAVORI » pour enregistrer la fonction

Pour visualiser le menu favoris, appuyez sur : Les fonctions seront divisées par différentes heures de repas et certaines suggestions seront proposées

• Appuyez sur l'icône des repas pour visualiser les listes correspondantes

Favoris déjeuners PIZZA FINEVous cherchez autre chose? Vérifiez les suggestions ci-dessous Faites défiler à travers la liste demandée

• Appuyez sur la recette ou la fonction dont vous avez besoin

• Appuyez sur «DÉBUT» pour activer la cuisson

CHANGER LES RÉGLAGES

Sur l’écran Favoris, vous pouvez ajouter une image ou un nom à chaque favori pour le personnaliser selon vos préférences

• Sélectionnez la fonction que vous voulez changer

• Appuyez sur « ÉDITER »

• Sélectionnez l'attribut que vous voulez modier

• Appuyez sur « SUIVANT » : L'écran achera les nouveaux attributs

• Appuyez sur « SAUVEGARDER » pour conrmer vos changements Sur l'écran Favoris, vous pouvez également eacer des fonctions que vous avez enregistrées :

• Appuyez sur la fonction

• Appuyez sur «L’ENLEVER» Vous pouvez également changer l'heure quand les diérents repas sont indiqués :

• Sélectionnez « Préférences»

• Sélectionnez « Heures et dates »

• Appuyez sur « Vos heures de repas »

• Délez à travers la liste et appuyez sur l’heure correspondante

• Appuyez sur le repas pertinent pour le modier Il ne sera possible de combiner un horaire qu’avec un seul repas.

Appuyez sur pour ouvrir le menu «Outils» à tout moment Ce menu vous permet de choisir parmi différentes options et également de changer les réglages ou préférences pour votre produit ou l’écran OutilsMinuterie de cuissonÉclairage Auto-nettoyage

MINUTERIE DE CUISSON

Cette fonction peut être activée soit lors de l’utilisation d’une fonction de cuisson ou seule pour conserver l’heure Une fois démarrée, la minuterie décomptera indépendamment sans interférer avec la fonction elle-même Une fois que la minuterie a commencé le compte à rebours, vous pouvez aussi sélectionner et activer une fonction La minuterie continuera de décompter dans l'angle supérieur droit de l'écran. Pour récupérer ou modier la minuterie de cuisson :

Un signal sonore se fait entendre et une indication apparaît à l’écran lorsque la minuterie a terminé le compte à rebours

• Appuyez sur «REJETER» pour annuler le minuteur

• Appuyez sur «RÉGLER NOUVELLE MINUTERIE» pour régler à nouveau la minuterie ÉCLAIRAGE Pour allumer ou éteindre l’ampoule du four58 NETTOYAGE Activez la fonction « Nettoyage » pour un nettoyage optimal des surfaces internes. Nous vous conseillons de ne pas ouvrir la porte du four durant le cycle de nettoyage pour éviter de perdre les vapeurs d'eau, le résultat de nettoyage nal pourrait être négativement aecté.

• Retirez tous les accessoires du four avant d’activer la fonction.

• Versez 200 ml d'eau potable dans le fond du four.

• Appuyez sur «DÉBUT» pour activer la fonction de nettoyage. Une fois le cycle sélectionné, vous pouvez diérer le démarrage du nettoyage automatique. Appuyez sur « RETARD » pour régler l'heure de n comme indiqué dans la section pertinente. VIDANGE La fonction de vidange permet de vidanger l’eau afin de prévenir toute stagnation dans le réservoir. Il est conseillé de toujours réaliser la vidange à chaque fois que le four a été utilisé. En tous cas, après un certain nombre de cuissons, cette action sera obligatoire et il ne sera pas possible de démarrer la fonction vapeur avant de l’avoir fait. Une fois la fonction «VIDANGE» sélectionnée ou lorsque cela est suggéré sur l’écran, démarrez la fonction et suivez les actions indiquées: Ouvrez la porte et placez un grand récipient sous la buse de vidange située dans la partie inférieure droite du panneau. Une fois le vidange commencé, maintenez le récipient en position jusqu’à la fin de l’opération. L’écran indiquera quand le réservoir a été totalement vidangé. Veuillez noter: Il n'est pas possible d'eectuer cette activité avant que 4 heures ne se soient écoulées depuis le dernier cycle (ou la dernière fois que le produit a été alimenté). Pendant ce temps d'attente, l'écran indiquera la mention suivante « L'eau est TROP CHAUDE, attendre que la température diminue. Lorsqu'elle sera susamment froide, il sera possible de poursuivre en appuyant sur CONTINUER ». La carafe doit avoir une contenance minimale de 2 litres. La fonction de vidange permet de vidanger l’eau afin de prévenir toute stagnation dans le réservoir. Il est conseillé de toujours réaliser la vidange à chaque fois que le four a été utilisé. Verser ou vidanger l'eau si cela est demandé par un message à l'écran. DÉTARTRER Cette fonction spéciale, activée à intervalles réguliers, vous permet de maintenir le réservoir et le circuit de vapeur dans les meilleures conditions. La fonction est divisée en plusieurs phases: vidange, détartrage, rinçage. Une fois que la fonction a démarré, suivez toutes les étapes indiquées sur l'écran. La durée moyenne de la fonction totale est d’environ 190 minutes. Veuillez noter: Si la fonction est arrêtée à quelque moment que ce soit, le cycle complet de détartrage doit être répété. VIDANGE Avant le détartrage, il sera nécessaire de vidanger le réservoir : pour effectuer l'opération de la meilleure façon possible, procédez comme décrit au paragraphe correspondant. Veuillez noter: Il n'est pas possible d'eectuer cette activité avant que 4 heures ne se soient écoulées depuis le dernier cycle (ou la dernière fois que le produit a été alimenté). Pendant ce temps d'attente, l'écran indiquera la mention suivante « L'eau est TROP CHAUDE, attendre que la température diminue. Lorsqu'elle sera susamment froide, il sera possible de poursuivre en appuyant sur CONTINUER ». La carafe doit avoir une contenance minimale de 2 litres. DÉTARTRAGE Pour obtenir les meilleurs résultats du détartrage, nous vous recommandons de remplir le réservoir avec la solution spécifique disponible au service après-vente. Une fois que la phase de détartrage a été achevée, le réservoir doit être vidangé. RINÇAGE Pour nettoyer le réservoir et le circuit de vapeur, il faut effectuer un cycle de rinçage. Remplissez le réservoir avec de l’eau potable jusqu’à ce que l’écran affiche «RÉSERVOIR PLEIN», puis commencez le rinçage. À la fin, l’écran demandera à répéter cette phase par une vidange et un nouveau rinçage. N’éteignez pas le four jusqu’à ce que toutes les étapes requises par la fonction aient été achevées. Les fonctions de cuisson ne peuvent pas être utilisées durant le cycle de nettoyage. Veuillez noter: Un message sera aché à l’écran, pour vous rappeler d’exécuter cette opération régulièrement. Verser ou vidanger l'eau si cela est demandé par un message à l'écran. SILENCE Appuyez sur l'icône pour couper le son ou rallumer le son de tous les sonorités et alarmes.

VERROUILLAGE DES COMMANDES

Le « Verrouillage des commandes » vous permet de verrouiller les boutons sur le pavé tactile afin qu'ils ne puissent pas être enfoncés accidentellement. Pour activer le verrouillage:

Pour désactiver le verrouillage:

• Appuyez sur l’écran.

• Faites glisser le message indiqué vers le haut. Verrouillage des commandes Le produit est verrouillé. Faire glisser pour déverrouiller.FR

Pour sélectionner le Mode Sabbat et accéder à l'Énergie Le mode Sabbat maintient le four allumé en mode cuisson jusqu’à ce qu’il soit désactivé. Le mode Sabbat utilise la fonction conventionnelle. Tous les autres cycles de cuisson et de nettoyage sont désactivés. Aucune tonalité ne retentira, et les écrans n’indiqueront pas de changements de température. Lorsque la porte du four est ouverte ou fermée, l’éclairage du four ne s’allumera pas ou ne s’éteindra pas, et les éléments chauants ne s’allumeront pas ou ne s’éteindront pas immédiatement. Pour désactiver et sortir du mode Sabbat, appuyez sur

puis appuyez sur l'écran d'achage et maintenez-le enfoncé pendant 3 secondes.

Pour modier plusieurs réglages du four INFOS Pour éteindre « Conserver le mode Démo », réinitialiser le produit et obtenir d'autres informations sur le produit60 CONSEILS UTILES

COMMENT LIRE LE TABLEAU DE CUISSON

Les tableaux énumèrent : les recettes, si un préchauage est nécessaire, la température (°C), le niveau du grill, la durée de cuisson (minutes), les accessoires et le niveau suggéré pour la cuisson Les temps de cuisson commencent au moment de l'introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauage (s'il est nécessaire) Les températures et temps de cuisson sont approximatifs et dépendent de la quantité d’aliments et du type d’accessoire Utilisez d’abord les valeurs recommandées les plus basses et, si les aliments ne sont pas assez cuits, passez aux valeurs supérieures Utilisez les accessoires fournis et de préférence des moules à gâteaux et des plateaux de four en métal de couleur sombre Vous pouvez aussi utiliser des plats et accessoires en pyrex ou en céramique; les temps de cuisson seront néanmoins sensiblement plus longs An d’obtenir de meilleurs résultats, observez attentivement les conseils fournis dans le tableau de cuisson pour le choix des accessoires (fournis) à placer sur les diérents gradins CONVENTIONNELLE Les éléments chauants en haut et en bas de la cavité du four chauent l'intérieur du four de manière uniforme Utilisez le 3e niveau Pour les pizzas, les tartes salées et les pâtisseries avec une garniture liquide, utilisez la 1ère ou 2ème grille Préchauez le four avant d'y introduire les aliments Cette fonction est le meilleur mode de cuisson pour cuir des desserts délicats sur une seule grille Utilisez des moules à gâteau en métal foncée et placez- les toujours sur la grille fournie Lors de l'utilisation des plateaux fournis, enlevez les autres accessoires que vous n'utilisez pas de la cavité du four pour atteindre des résultats optimaux et économiser de l'énergie Pour vérier si un gâteau est cuit, insérez un cure-dents en bois au centre du gâteau Si le cure-dent en ressort sec, le gâteau est cuit Si vous utilisez des moules antiadhésifs, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de manière homogène sur les bords Si le gâteau «s'aaisse» durant la cuisson, sélectionnez une température plus basse la prochaine fois Vous pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger la pâte plus délicatement Le poisson est cuit lorsque l'arête dorsale s'enlève facilement Commencez par sélectionner la température la plus basse indiquée, même lors de la préparation de poissons plus gros En général, plus le poisson est gros, plus la température doit être basse, et donc plus la durée de cuisson doit être longue Recette Préchauffage Température (°C) Durée de Cuisson (Min) Niveau et Accessoires Gâteaux à pâte levée / Génoise Oui 170 30 - 50

Chouquettes Oui 180 - 200 30 - 40

Meringues Oui 90 110 - 150

Vol-au-vent / Feuilletés Oui 190 - 200 20 - 30

Agneau / Veau / Bœuf / Porc 1kg Oui 190 - 200 80 - 110

Poisson au four / en papillote (filet, entier) Oui 180 - 200 40 - 60

ACCESSOIRES Grille métallique Plaque de cuisson ou moule à gâteau sur la grille métallique Lèchefrite/plaque de cuisson ou plat de cuisson sur la grille métallique Lèchefrite /plaque de cuisson Lèchefrite contenant 500 ml d'eauFR

GRILL L’élément chauffant supérieur permet d’atteindre des résultats optimaux lors de l’utilisation de la fonction gril Placez des aliments sur la 4ème ou la 5ème grille Pour griller la viande, utilisez une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson Placez sur le 3e ou 4e niveau en ajoutant environ 500 ml d’eau potable Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée Si vous souhaitez griller de la viande, choisissez un morceau à épaisseur homogène de manière à obtenir une cuisson uniforme Des pièces très épaisses de viande nécessitent des temps de cuisson plus longs Pour éviter de brûler la viande à l’extérieur, abaissez la position de la grille, éloignant ainsi les aliments du gril Tournez les aliments à mi-cuisson Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite contenant un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur laquelle la viande à griller a été placée, pour recueillir le jus de cuisson Ajoutez de l'eau si nécessaire Recette Préchauffage Niveau du Gril Durée de Cuisson (Min) Niveau et Accessoires Rôtie - 3 (Élevée) 3 - 6

TURBOGRIL Dans cette fonction, l'élément chauffant supérieur et le ventilateur sont activés en même temps Utilisez une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson Utilisez le 1er ou 2e niveau et ajoutez environ 500 ml d’eau potable Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée Retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson Utilisez tout type de plat à four ou plat en pyrex adapté à la taille du morceau de viande à cuire Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au fond du plat et arrosez la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer 10-15minutes au four, ou enveloppez-le de papier aluminium Recette Préchauffage Niveau du Gril Durée de Cuisson (Min) Niveau et Accessoires Poulet rôti 1-1,3 kg - 2 (Moy) 55 – 70

Pommes de terre rôties - 2 (Moy) 35 - 55

Légumes gratinés - 3 (Élevée) 10 - 25

ACCESSOIRES Grille métallique Plaque de cuisson ou moule à gâteau sur la grille métallique Lèchefrite/plaque de cuisson ou plat de cuisson sur la grille métallique Lèchefrite /plaque de cuisson Lèchefrite contenant 500 ml d'eau62 AIR PULSÉ L'élément chauffant rond et le ventilateur sont activés en même temps Le ventilateur sur la paroi arrière répartit l'air chaud uniformément autour du four Grâce à la fonction « Air pulsé », vous pouvez cuire simultanément différents aliments nécessitant la même température de cuisson (par exemple le poisson et les légumes), en utilisant plusieurs grilles Enlevez les aliments qui nécessitent moins de temps de cuisson et laissez les aliments qui nécessitent des temps de cuisson plus longs dans le four Utilisez la 4ème grille pour la cuisson sur une grille uniquement, la 1ère et 4ème pour la cuisson sur deux grilles, et la 1ère, 3ème et 5ème pour la cuisson sur trois grilles Placez toujours les moules à gâteaux sur la grille métallique Préchauffez le four avant la cuisson Pour atteindre un brunissage uniforme, assurez-vous que toutes les portions de pâtes sont de la même épaisseur Lors de la cuisson de pizza, graissez légèrement les plaques pour obtenir une pâte croustillante Répartissez la mozzarella sur la pizza aux deux tiers de la cuisson Recette Préchauffage Température (°c) Durée de Cuisson (Min) Niveau et Accessoires Gâteaux à pâte levée / Génoise Oui 170 30 - 50

Gâteaux fourrés (gâteau au fromage, strudel, tarte aux pommes) Oui 160 – 200 35 - 90

Chouquettes Oui 180 - 190 35 - 45

Oui 180 - 190 35 - 45 *

Meringues Oui 90 130 - 150

Pizza (Mince, épaisse, focaccia) Oui 220 - 240 25 - 50 *

Oui 220 - 240 15 - 30

Oui 180 - 190 45 - 70 *

Vol-au-vent / Feuilletés Oui 180 - 190 20 - 40

Oui 180 - 190 20 - 40 *

Viandes & pommes de terre Oui 200 45 - 100 *

Poisson & légumes Oui 180 30 - 50 *

• Durée approximative : les plats peuvent être retirés du four en tout temps, selon vos préférences personnelles.FR

MULTICUISSON Recette Plat Préchauf- fage Température (°C) Durée de Cuisson (Min) Niveau et Accessoires Biscuits Biscuits Oui 135 50 - 70

Repas complet: Tarte aux fruits (niveau 5) légumes rôtis (niveau 4) lasagnes (niveau 2) découpes de viande (niveau 1) Cook 4 menu Oui 190 40 - 120

Utilisez cette fonction pour les quiches et tartes aux légumes ou pour les desserts avec une garniture moelleuse, comme les gâteaux au fromage et les tartes aux fruits Cela est également idéal pour cuire des aliments ayant une teneur en eau élevée Le ventilateur répartit la chaleur uniformément à travers le four Cela aide à maintenir une température constante et à cuire les aliments de manière plus uniforme, en obtenant une partie supérieure croustillante tout en gardant l'humidité à l'intérieur et en créant des pains plus croustillants Utilisez le 3ème ou le 2ème niveau Attendez la fin du préchauffage avant d’y placer des aliments Si le fond de tarte est mou, abaisser la grille et parsemez le fond du gâteau de chapelure de biscuit avant d'ajouter la garniture Recette Préchauf- fage Température (°C) Durée de Cuisson (Min) Niveau et Accessoires Gâteaux fourrés (gâteau au fromage, strudel, tarte aux pommes) Oui 160 – 200 30 - 85

ACCESSOIRES Grille métallique Plaque de cuisson ou moule à gâteau sur la grille métallique Lèchefrite/plaque de cuisson ou plat de cuisson sur la grille métallique Lèchefrite /plaque de cuisson Lèchefrite contenant 500 ml d'eau VAPEUR PURE Recette Préchauffage Température (°C) Durée de Cuisson (Min) Niveau et Accessoires Légumes frais (Entier) - 100 30 - 80

Recette Niveau de vapeur Préchauffage Température (°C) Durée de Cuisson (Min) Niveau et Accessoires Petit pain/Biscuits

Gâteaux à pâte levée BASSE - 170 - 180 40 - 60

Pommes de terre rôties MEDIUM - 200 - 220 50 - 70

Jarrets de porc en ragoût MEDIUM - 160 - 180 85 - 100

MAXI COOKING Cette fonction est très utile pour cuire de grandes portions de viande (plus de 2,5 kg) Il est conseillé de retourner la viande pendant la cuisson pour obtenir un dorage uniforme Arrosez de temps à autre la viande avec son jus de cuisson pour éviter son dessèchement Utilisez le 1er ou le 2e gradin en fonction de la taille du morceau de viande Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant la cuisson Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au fond du plat et arrosez la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer 10-15minutes au four, ou enveloppez-le de papier aluminium Si la viande est trop mince, ajoutez un peu de liquide, comblez la jonction avec de la graisse ou recouvrez-la avec des bandes de bacon, par exemple En ce qui concerne le retournement du rôti, assurez- vous de le placer avec la croûte vers le bas en premier Recette Préchauf- fage Température (°C) Durée de Cuisson (Min) Niveau et Accessoires Rôti de porc avec grattons 2 kg - 170 110 - 150

Il est conseillé d'utiliser la 3e grille Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four Recette Préchauf- fage Température (°C) Durée de Cuisson (Min) Niveau et Accessoires Rôtis farcis - 200 80 - 120 *

• Durée approximative : les plats peuvent être retirés du four en tout temps, selon vos préférences personnelles. LEVÉE Il est conseillé de couvrir la pâte avec un linge humide avant de la mettre au four Avec cette fonction, le temps de levage de la pâte diminuent d'environ un tiers par rapport aux temps de levage à température ambiante (20-25°C) Le temps de fermentation pour 1kg de pâte à pizza est d'environ une heure

La fonction de maintien au chaud vous permet de garder au chaud des repas prêts Cela évite la formation de condensation et élimine la nécessité de nettoyer le compartiment de cuisson Il n'est pas conseillé de maintenir au chaud les repas prêts pendant plus de deux heures Rappelez-vous que certains aliments continuent de cuire pendant qu'ils restent au chaud: Couvrez-les, si nécessaire, pour éviter qu'ils ne se dessèchent

Les aliments bouillis, les ragoûts, et les sauces à base de viande se décongèlent mieux s'ils sont remués durant la décongélation Séparez les morceaux dès qu'ils commencent à se décongeler : les portions séparées décongèlent plus rapidement66

TABLEAU DE CUISSON COOKASSIST

Recette Quantité suggérée Retourne- ment (du temps de cuisson) Niveau et Accessoires Mets en sauce/ Pâtes au four Lasagnes fraîches 500 - 3000 g -

Riz et céréales Riz Riz blanc 100 - 500 g -

Graines et céréales Quinoa 100 - 300 g -

Viandes Bœuf Rôti de bœuf 600 - 2000 g -

Côtes de porc une grille 2/3

Viande cuite à la vapeur Escalopes de poulet 1 - 5 cm -

Plats de viande Kebab une grille 1/2

ACCESSOIRES Grille métallique Plaque de cuisson ou moule à gâteau sur la grille métallique Lèchefrite/plaque de cuisson ou plat de cuisson sur la grille métallique Lèchefrite /plaque de cuisson Lèchefrite contenant 500 ml d'eauFR

Recette Quantité suggérée Retourne- ment (du temps de cuisson) Niveau et Accessoires Poissons et fruits de mer Escalopes et steaks rôtis Filets/tranches de poisson 0,5 - 2,5 cm -

Filets surgelés 0,5 - 2,5 cm -

Escalopes et steaks cuits à la vapeur Filets/tranches de poisson 0,5 - 2,5 cm -

Filets surgelés 0,5 - 2,5 cm -

Fruits de mer grillés Pétoncles gratinées un plateau -

Moules gratinées un plateau -

Fruits de mer cuits à la vapeur Pétoncles gratinées 500 - 1000 g -

Légumes Légumes rôtis Pommes de terre - Fraîches

Autres légumes 500 - 1500 g -

Légumes gratinés Pommes de terre un plateau -

Chou-fleur un plateau -

Légumes frais à la vapeur Pommes de terre entières

Pommes de terre petites/morceaux un plateau -

Légumes surgelés à la vapeur Petits pois 200 - 3000 g -

Fruits Fruits à la vapeur Entier 100 - 400 g -

Recette Quantité suggérée Retourne- ment (du temps de cuisson) Niveau et Accessoires Gâteaux et pâtisseries Génoise en moule 500 - 1200 g -

Croissants un plateau * -

Desserts à base de pâte à choux un plateau * -

Tarte en moule un plateau -

Pizza Produits surgelés 1 - 4 niveaux * -

ACCESSOIRES Grille métallique Plaque de cuisson ou moule à gâteau sur la grille métallique Lèchefrite/plaque de cuisson ou plat de cuisson sur la grille métallique Lèchefrite /plaque de cuisson Lèchefrite contenant 500 ml d'eau Panier vapeurFR

Assurez-vous que le four a refroidi avant d'eectuer tout entretien ou nettoyage.N'utilisez pas de nettoyeurs vapeur.N’utilisez pas de laine d’acier, de tampons à récurer abrasifs, ou des détergents abrasifs ou corrosifs, ils pourraient endommager les surfaces de l’appareil.Utilisez des gants de protection.L’appareil doit être débranché de l’alimentation principale avant d’eectuer des travaux d’entretien.

SURFACES EXTÉRIEURES

• Nettoyez les surfaces à l’aide d’un chion en microbre humide Si elles sont très sales, ajoutez quelques gouttes de détergent à pH neutre Essuyez avec un chion sec• N’utilisez pas de détergents corrosifs ou abrasifs Si l’un de ces produits entre en contact par inadvertance avec les surfaces de l’appareil, nettoyez-le immédiatement avec un chion en microbre humide

SURFACES INTÉRIEURES

• Après chaque utilisation, laissez le four refroidir et ensuite nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est encore tiède, pour enlever les dépôts ou taches laissés par les résidus de nourriture Pour essuyer la condensation qui s'est formée à la suite de la cuisson d'aliments à haute teneur en eau, laissez le four refroidir complètement, et essuyez-le ensuite avec un linge ou une éponge• Activez la fonction « Nettoyage » pour un nettoyage optimal des surfaces internes • Nettoyez le verre dans la porte avec un détergent liquide approprié• La porte du four peut être enlevée pour faciliter le nettoyage ACCESSOIRES
• Immergez les accessoires dans une solution de liquide de lavage après utilisation, en les manipulant avec des maniques s’ils sont encore chauds Les résidus alimentaires peuvent être enlevés en utilisant une brosse ou une éponge de lavage RÉSERVOIR Pour que le four fonctionne toujours de façon optimale et pour prévenir l’accumulation de dépôts de calcaire avec le temps, nous vous conseillons d’utiliser les fonctions «Vidange» et «Détartrer» régulièrementAprès une longue période d’inutilisation des fonctions vapeur, il est fortement suggéré d’activer un cycle de cuisson à vide en remplissant totalement le réservoir

ENLEVER ET RÉINSTALLER LA PORTE

• Pour enlever la porte, ouvrez-la complètement et abaissez les loquets jusqu’à qu’ils soient déverrouillés

Fermez le plus possible la porte Tenez la porte fermement avec les deux mains, ne la tenez pas par la poignée Enlevez simplement la porte en continuant de la fermer tout en la tirant vers le haut en même temps jusqu'à ce qu'elle soit libérée de son logement Placez la porte sur un côté, en l'appuyant sur une surface douce

~15° Réinstallez la porte en la plaçant devant le four pour aligner les crochets des charnières avec leurs appuis et attacher la partie supérieure sur son appui• Abaissez la porte pour ensuite l'ouvrir complètement Abaissez les loquets dans leur position originale : Assurez-vous de les abaisser complètement

Appliquez une légère pression pour vous assurer que les loquets sont bien placés “CLICK”Essayez de fermer la porte et assurez-vous qu'elle est alignée avec le panneau de commande Sinon, répétez les étapes précédentes : La porte pourrait s'endommager si elle ne fonctionne pas correctement70

REMPLACEMENT DE L’AMPOULE

1 Débranchez le four de l'alimentation électrique 2 Enlevez les supports de grille 3 Dégagez le capot de l'ampoule 4 Remplacez l’ampoule 5 Replacez le couvercle de la lampe en poussant fermement jusqu’à ce qu’il soit bien en place 6 Replacez les supports de grille 7 Rebranchez le four à l'alimentation électrique Veuillez noter: Utilisez uniquement des ampoules halogènes de 20-40W/230V~, typeG9, T300°C. L'ampoule utilisée dans le produit est spéciquement conçue pour des appareils domestiques et n'est pas adaptée pour un éclairage général de la pièce dans la maison (Réglementation CE 244/2009). Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après- vente. Ne manipulez pas les ampoules à halogène à mains nues, les traces laissées par vos empreintes pourraient les endommager. Avant d’utiliser le four, assurez-vous que le couvercle de l’ampoule a bien été remis en place.FR

DÉPANNAGE Problème Cause possible Solution Le four ne fonctionne pas Coupure de courant Débranchez de l’alimentation principale Assurez-vous qu’il n’y a pas de panne de courant et que le four est bien branché Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste L’écran affiche la lettre «F» suivi d’un numéro ou d’une lettre Défaillance du four Prenez en note le numéro qui suit la lettre «F» et contactez le Service Après-vente le plus près Appuyez sur , appuyez sur , puis sélectionnez «Réinitialisation d’usine» Tous les réglages enregistrés seront effacés L'alimentation est coupée Niveau de puissance erroné Vérifiez sur votre réseau domestique a au moins une valeur de plus de 3 kW Dans le cas contraire, diminuez la puissance à 13 Ampères Pour le changer, appuyez sur , sélectionnez « Plus de Modes » puis sélectionnez « Énergie » La fonction n'est pas disponible en mode de démonstration Mode démonstration en cours Appuyez sur , appuyez sur « Info » puis sélectionnez « Démo Magasin » pour quitter La porte ne s'ouvre pas Cycle de nettoyage en cours Attendez la fin de la fonction et laissez le four refroidir La vapeur sort du tiroir pendant la cuisson Le niveau d'eau dans le réservoir est bas Ajoutez un verre d'eau potable ASSISTANCE En cas de problèmes de fonctionnement, contactez un Centre de maintenance technique Franke Ne faites jamais appel aux services de techniciens non-agréés Communiquez: - le type de panne - le modèle d'appareil (art/Code) - le numéro de série (SN) la plaque signalétique), situé sur le bord droit de la cavité du four (visible quand la porte du four est ouverte) Lorsque vous contactez notre Centre de service, indiquez les codes fournis sur la plaque d'identification de votre produit