Smart FSM 86 H - Four FRANKE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Marque	Franke
Modèle	Smart FSM 86 H
Catégorie	Four
Dimensions (L x H x P)	59.5 cm x 59.5 cm x 56.0 cm
Poids net	34 kg
Alimentation	230 V / 50 Hz, 16 A
Puissance maximale	3000 W
Capacité	77 L
Fonctions de cuisson	Chaleur tournante, Convection naturelle, Gril, Gril ventilé, Décongélation, Maintien au chaud
Type de nettoyage	Pyrolyse
Classe énergétique	A+
Éclairage intérieur	Ampoule halogène 25 W
Porte	Porte froide à 3 vitres
Sécurité enfant	Verrouillage des touches
Arrêt automatique	Oui, programmable
Minuterie	Électronique avec fin de cuisson
Accessoires fournis	Grille, lèchefrite, kit de montage
Disponibilité des pièces détachées	Oui, via service après-vente Franke
Réparabilité	Indice de réparabilité: 8.2/10

FOIRE AUX QUESTIONS - Smart FSM 86 H FRANKE

Comment installer le four Smart FSM 86 H ?

L'installation doit être réalisée par un professionnel qualifié. Respectez les dimensions du meuble encastrable (59,5 x 59,5 x 56 cm). Branchez sur une prise 230 V / 16 A dédiée. Consultez le schéma de montage dans la notice.

Quel est le mode d'emploi pour la première utilisation ?

Avant la première cuisson, faites chauffer le four vide à 250°C pendant 1 heure en mode Chaleur tournante pour éliminer les odeurs de neuf. Laissez refroidir et nettoyez l'intérieur avec un chiffon humide.

Comment préchauffer le four ?

Sélectionnez le mode de cuisson souhaité, réglez la température avec le bouton rotatif, puis appuyez sur le bouton Start. Attendez le signal sonore indiquant que le four est préchauffé.

Comment utiliser la fonction pyrolyse ?

Retirez tous les accessoires et les résidus importants. Fermez la porte, sélectionnez le mode Pyrolyse (température environ 500°C), et lancez le cycle. La durée varie de 1 à 3 heures. Après refroidissement, essuyez les cendres avec un chiffon humide.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez que l'alimentation électrique est branchée et que le disjoncteur n'a pas sauté. Assurez-vous qu'un mode de cuisson est sélectionné et que la température est réglée. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Comment remplacer l'ampoule du four ?

Coupez l'alimentation électrique. Retirez le verre de protection en tournant le couvercle. Dévissez l'ampoule halogène (25 W, G9) et remplacez-la. Remontez le couvercle et rétablissez le courant.

Quels sont les codes d'erreur courants ?

Le code E01 indique un problème de sonde de température ; E02 un défaut de communication ; E03 une surchauffe. Consultez la notice pour les actions correspondantes. Si l'erreur persiste, appelez un technicien.

Comment économiser de l'énergie avec ce four ?

Utilisez le mode Chaleur tournante qui répartit mieux la chaleur, évitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson, et éteignez le four 5 à 10 minutes avant la fin pour profiter de la chaleur résiduelle.

Peut-on utiliser du papier aluminium dans le four ?

Oui, mais évitez de couvrir la sole ou les résistances. Placez l'aluminium sur la léchefrite pour éviter les projections. Ne l'utilisez pas en mode Pyrolyse car il pourrait fondre.

Comment nettoyer la vitre de la porte ?

Utilisez un nettoyant vitre doux et un chiffon microfibre. Pour un nettoyage en profondeur, retirez la porte (consultez la notice) et démontez les vitres intérieures. N'utilisez pas de produits abrasifs.

MODE D'EMPLOI Smart FSM 86 H FRANKE

Manuel de l'utilisateur Four électrique

1. Panneau de commande
2. Ventilateur
3. Lampe
4. Supports de grille (le niveau est indiqué à l'avant du four)
5. Porte
6. Élément chauffant supérieur/gril
7. Élément chauffant rond (invisible)
8. Plaque signalétique (ne pas enlever)
9. Élément chauffant inférieur (invisible)

PANNEAU DE COMMANDE 1 42 5 63 2

1. BOUTON DE SÉLECTION

Pour allumer le four en sélectionnant une fonction. Tournez à la position 0 pour éteindre le four.

2. TOUCHE +/-

Pour diminuer ou augmenter la valeur affichée à l'écran

.3. TOUCHE HEURE

Pour sélectionner les différents réglages : durée, fin de cuisson, minuterie.

4. ÉCRAN

5. BOUTON THERMOSTAT

Tournez pour sélectionner la température désirée.

6. VOYANT THERMOSTAT / PRÉCHAUFFAGE

S'allume pendant le processus de chauffage. S'éteint une fois la température désirée atteinte.

ACCESSOIRES

GRILLE MÉTALLIQUE LÈCHEFRITE PLAQUE DE CUISSON

Le nombre et type d'accessoires peuvent varier selon le modèle acheté. Il est possible d'acheter séparément d'autres accessoires auprès du Service après-vente.

INSÉRER LA GRILLE MÉTALLIQUE ET LES AUTRES ACCESSOIRES

- Insérez la grille métallique au niveau désiré en la tenant légèrement inclinée vers le haut et en déposant la partie surélevée arrière (pointant vers le haut) en premier. Ensuite, faites-la glisser horizontalement le long du support de grille aussi loin que possible.

- Les autres accessoires, comme la lèche-frite, sont insérés en les faisant coulisser le long des supports de grille. - Les supports de grille peuvent être enlevés pour faciliter le nettoyage du four : tirez pour les enlever de leurs appuis.

FONCTIONS

ARRÊT

Pour éteindre le four.

ÉCLAIRAGE

Pour allumer l'ampoule dans le compartiment.

CONVECTION NATURELLE

Pour cuire tout type de plat sur une seule grille. Il est conseillé d'utiliser le 2e niveau.

NETTOYAGE VAPEUR

L'action de la vapeur créée lors de ce cycle de nettoyage à basse température spécial permet d'enlever la saleté et les résidus d'aliments plus facilement. Versez 200 ml d'eau potable au fond du four et utilisez la fonction pendant 35 minutes à 90°C. Lancez la fonction lorsque le four est froid et laissez-le refroidir 15 minutes une fois le cycle terminé.

CONVECTION FORCÉE

Pour la cuisson de gâteaux avec garniture liquide sur un seul niveau. Cette fonction convient également aux cuissons sur deux gradins. Changez la position des plats pour cuire les aliments de manière plus uniforme.

GRIL

Pour cuire des biftecks, des brochettes, et des saucisses, faire gratiner des légumes et griller du pain. Pour la cuisson de la viande, nous vous conseillons d'utiliser une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson : Placez la lèchefrite, contenant 200 ml d'eau, sur n'importe quel niveau sous la grille métallique.

TURBO GRIL

Pour rôtir de grosses pièces de viande (cuisses, rosbif, poulet). Nous vous conseillons d'utiliser une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson : Placez la lèchefrite, contenant 500 ml d'eau, sur n'importe quel niveau sous la grille métallique.

DÉCONGÉLATION

Pour décongeler les aliments plus rapidement.

CHAUFFAGE INFÉRIEUR

— Utile pour brunir la base du plat. Cette fonction est aussi conseillée pour la cuisson lente, pour terminer la cuisson d'un plat juteux, et faire des concentrés de sauce.

CHALEUR PULSÉE

Pour la cuisson simultanée sur plusieurs niveaux (trois maximum) de différents aliments nécessitant la même température de cuisson. Cette fonction peut être utilisée pour cuire différents aliments sans que les odeurs ne soient transmises de l'un à l'autre.

PAIN

Pour cuire différents types et grosseurs de pain. Il est conseillé d'utiliser le 2e niveau.

PREMIÈRE UTILISATION

1. RÉGLAGE DE L'HEURE

Vous devez régler l'heure lorsque vous allumez l'appareil pour la première fois : « AUTO » et « 0.00 » clignotent à l'écran.

Pour régler l'heure, appuyez sur les touches — et + en même temps : Réglez l'heure à l'aide des touches + et —. Appuyez sur la touche heure pour confirmer. Après avoir réglé l'heure voulue, il est possible de modifier la sonnerie d'alarme : l'affichage indique « ton 1 ».

Pour sélectionner la tonalité désirée, appuyez sur la touche —, appuyez ensuite sur la touche heure pour confirmer.

Veuillez noter : Pour modifier l'heure du jour comme, par exemple, suite à une longue coupure de courant, procédez comme décrit ci-dessus.

2. CHAUFFER LE FOUR

Un nouveau four peut dégager des odeurs provenant de la fabrication : ceci est parfaitement normal.

Avant de cuire des aliments, nous vous conseillons de chauffer le four à vide pour éliminer les odeurs.

Enlevez le carton de protection ou le film transparent du four et retirez les accessoires de l'intérieur.

Chauffez le four à 250 °C pendant environ une heure en utilisant la fonction « Convection forcée ». Le four doit être vide durant cette opération.

Suivez les directives pour régler correctement la fonction.

Remarques : Il est conseillé d'aérer la pièce après avoir utilisé l'appareil pour la première fois.

UTILISATION QUOTIDIENNE

1. SÉLECTIONNER UNE FONCTION

Pour sélectionner une fonction, tournez le bouton de sélection sur le symbole de la fonction souhaitée.

2. ACTIVER UNE FONCTION

MANUEL

Pour lancer la fonction sélectionnée, tournez le bouton du thermostat pour régler la température requise.

Pour interrompre la fonction à tout moment ou éteindre le four, tournez le bouton de sélection et le bouton du thermostat sur 0.

NETTOYAGE VAPEUR

Pour activer la fonction de nettoyage « Nettoyage vapeur », versez 200 ml d'eau au fond du four, puis tournez le bouton de sélection et le bouton du thermostat sur l'icône ♂.

Il est conseillé d'utiliser la fonction pendant 35 minutes.

3. PRÉCHAUFFAGE

Une fois la fonction activée, le thermostat à LED s'allumera pour signaler que le processus de préchauffage a commencé.

À la fin de ce processus, le thermostat à LED s'éteint pour indiquer que le four a atteint la température réglée : vous pouvez maintenant placer les aliments à l'intérieur et débuter la cuisson.

Veuillez noter : Placer les aliments dans le four avant la fin du préchauffage peut affecter la qualité de la cuisson.

UTILISER LE PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE

En appuyant sur le bouton heure, il est possible de sélectionner divers modes pour conserver ou programmer le temps de cuisson.

Veuillez noter : Au bout de quelques secondes sans action, une alarme retentit et tous les réglages sont confirmés.

1. Touche – : pour diminuer la valeur visualisée sur l'affichage

2. Touche ⓞ : Pour sélectionner les différents réglages

1. Touche + : pour augmenter la valeur visualisée sur l'affichage

A. Le symbole ⚙ indique que la fonction Minuteur est activée

B. Le symbole AUTO confirme que le réglage est terminé

PROGRAMME DE CUISSON

Après avoir sélectionné et activé la fonction, il est possible de régler la durée.

DURÉE

Appuyez sur la touche heure pendant au moins 2 secondes : le voyant ⏻ clignote.

Appuyez de nouveau sur la touche heure : DUR et 0.00 s'affichent à l'écran l'un après l'autre pendant que AUTO clignote.

Réglez la durée à l'aide des touches + et -. Après quelques secondes, l'écran affiche l'heure alors que AUTO reste allumé, confirmant le réglage.

Veuillez noter : Pour voir le temps de cuisson restant, appuyez sur la touche heure pendant au moins 2 secondes.

Pour le modifier, si nécessaire, appuyez de nouveau et utilisez les touches - et + pour changer la durée.

FIN DE CUISSON

À la fin de la cuisson, le voyant 📄 s'éteint, une alarme sonore retentit et AUTO clignote à l'écran.

Appuyez sur une touche quelconque pour désactiver l'alarme.

Remettez le bouton de fonction et le bouton Thermostat sur 0 et ●, puis appuyez sur la touche heure pendant au moins 2 secondes pour éteindre le four.

RÉGLAGE DE LA MINUTERIE

Cette option n'interrompt pas et ne lance pas la cuisson, mais elle vous permet d'utiliser l'écran comme minuterie, pendant le fonctionnement d'une fonction ou lorsque le four est éteint.

Pour activer la minuterie, appuyez sur la touche heure pendant au moins 2 secondes : le voyant 🔒 clignote à l'écran.

Utilisez les touches + et - pour régler la durée souhaitée : le compte à rebours démarre après quelques secondes.

L'écran affiche l'heure et reste allumé, confirmant que la minuterie a été réglée.

Veuillez noter : Pour afficher le compte à rebours et le modifier, si nécessaire, appuyez de nouveau sur la touche heure pendant au moins 2 secondes.

CONSEILS UTILES

COMMENT LIRE LE TABLEAU DE CUISSON

Le tableau indique la meilleure fonction, les accessoires et le niveau à utiliser pour la cuisson des différents types d'aliments. Les temps de cuisson commencent au moment de l'introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (si nécessaire). Les températures et temps de cuisson sont approximatifs et dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire. Pour commencer, utilisez les valeurs conseillées les plus basses, et si les aliments ne sont pas assez cuits, augmentez-les. Utilisez les accessoires fournis, et de préférence des moules à

gâteau en métal foncés et des plats de cuisson. Vous pouvez aussi utiliser des plaques et accessoires en pyrex ou en céramique ; cependant, les temps de cuisson seront sensiblement plus longs.

CUIRE DES ALIMENTS DIFFÉRENTS EN MÊME TEMPS

La fonction « Chaleur pulsée » permet de cuire simultanément plusieurs aliments nécessitant la même température de cuisson (par exemple : poisson et légumes), sur des niveaux différents. Enlevez les aliments qui demandent moins de cuisson et laissez dans le four les aliments qui ont besoin de plus de cuisson.

TABLEAU DE CUISSON

RECETTE FONCTION PRÉCHAUFFAGE			TEMPÉRATURE(°C)	DURÉE(MIN)	NIVEAUET ACCESSOIRES
Gâteaux à pâte levée		Oui 150 - 170 30 - 90			2
		Oui 160 - 180 30 - 90			4 1
Gâteaux fourrés(gâteau au fromage, strudel, tarte aux fruits)		Oui 160 - 200 35 - 90			2
		Oui 160 - 200 40 - 90			4 2
Biscuits/tartelettes		Oui 160 - 180 15 - 35			2 / 3
		Oui 150 - 170 20 - 45			4 2
		Oui 150 - 170 20 - 45			5 3 1
Chouquettes		Oui 180 - 200 40 - 60			2
		Oui 170 - 190 35 - 50			4 2
Meringues		Oui 90	150 - 200	2
		Oui 90	140 - 200	4 2
		Oui 90	140 - 200	5 3 1
Pizza/pain		Oui 220 - 250 10 - 25			1 / 2
		Oui 200 - 240 20 - 45			4 2
Petit pain 80 g		Oui 180 - 200	30 - 45	2
Pain 500 g		Oui 180	50 - 70	1 / 2
Pain		Oui 180 - 200	30 - 80	4 2
Pizza congelée		Oui 250 10 - 20			2
		Oui 230 - 250 10 - 25			4 2
Tartes salées(tartes aux légumes, quiches)		Oui 180 - 200	30 - 45	2
		Oui 180 - 200	35 - 50	4 2
		Oui 180 - 200	35 - 50	5 3 1
Vol-au-vent / Gâteaux à pâte feuilletée		Oui 190 - 200	20 - 30	2
		Oui 180 - 190 20 - 40			4 2
		Oui 180 - 190 20 - 40			5 3 1
Lasagnes/pâtes au four/ cannellonis/tartes		Oui 190 - 200	45 - 65	2

ACCESSOIRES	Grille métallique	Plaque de cuisson ou moule à gâteau sur la grille métallique	Plaque de cuisson ou moule à gâteau sur la grille métallique	Plaque de cuisson contenant 200 ml d'eau	Plaque de cuisson
RECETTE FONCTION PRÉCHAUFFAGE			TEMPÉRATURE(°C)	DURÉE(MIN)	NIVEAUET ACCESSOIRES
Agneau/veau/bœuf/porc 1 kg	—	Oui	190 - 200	80 - 110	2
Rôti de porc avec grattons 2 kg	∞	Oui	180 - 190	110 - 150	2
Poulet/lapin/canard 1 kg	—	Oui	180 - 200	50 - 100	2
Dinde / Oie 3 kg	—	Oui	180 - 200	50 - 100	2
Poisson au four/en papillote 0,5(filet, entier)	—	Oui 170 - 190	30 - 45		2
Légumes farcis(tomates, courgettes, aubergines)	∞	Oui 180 - 200	50 - 70		2
Pain grillé	∞	5'	250	2 - 6	5
Filets/tranches de poisson	∞	5'	250	15 - 30 *	4 3
Saucisses/brochettes/ côtes levées/hamburgers	∞	5'	250	15 - 30 *	5 4
Poulet rôti 1-1,3 kg	∞	-	200 - 220	60 - 80 **	3 1
Rôti de bœuf saignant 1 kg	∞	-	200	35 - 50 **	3
Gigot d'agneau/jarret	∞	-	200	60 - 90 **	3
Pom. terre rôties	∞	-	200 - 220	35 - 55 **	3
Gratin de légumes	∞	-	200 - 220	25 - 55	3
Viandes et pommes de terre	∞	Oui	190 - 200	45 - 100 ***	4 1
Poisson et légumes	∞	Oui	180	30 - 50 ***	4 1
Lasagne et viande	∞	Oui	200	50 - 100 ***	4 2
Repas complet Tarte aux fruits (Niveau 5)/ Lasagnes (Niveau 3) / Viande (Niveau 1)	∞	Oui 180 - 190	40 -120 ***		5 3 1

*Tourner les aliments à mi-cuisson ** Au besoin, retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson. *** Temps approximatif : les plats peuvent être retirés du four en tout temps, selon vos préférences personnelles.

FONCTIONS
	Convection naturelle	Gril	Turbo Gril	Chaleur pulsée	Convection forcée	Pain

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

N'utilisez pas d'appareil de nettoyage à vapeur.

Utilisez des gants de protection lors des opérations.

Effectuez les opérations nécessaires lorsque le four est froid.

Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

N'utilisez pas de laine d'acier, de tampons à récurer abrasifs, ou des détergents abrasifs ou corrosifs, ils pourraient endommager les surfaces de l'appareil.

SURFACES EXTÉRIEURES

• Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon en microfibre humide. Si elles sont très sales, ajoutez quelques gouttes de détergent à pH neutre. Essuyez avec un chiffon sec.
• N'utilisez pas de détergents corrosifs ou abrasifs. Si l'un de ces produits entre en contact par inadvertance avec les surfaces de l'appareil, nettoyez-le immédiatement avec un chiffon en microfibre humide.

SURFACES INTÉRIEURES

- Après chaque utilisation, laissez le four refroidir et nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est encore tiède, pour enlever les dépôts ou taches laissés par les résidus de nourriture. Pour enlever la condensation qui se serait formée lors de la cuisson d'aliments avec une forte teneur en eau, laissez le four refroidir complètement et essuyez-le avec un chiffon ou une éponge.

• Activez la fonction « Nettoyage vapeur » pour un nettoyage optimal des surfaces internes.
• La porte peut facilement être enlevée et replacée pour faciliter le nettoyage de la vitre.
• Nettoyez le verre de la porte avec un détergent liquide approprié.
• L'élément chauffant supérieur du gril peut être baissé pour nettoyer la paroi supérieure du four.

ACCESSOIRES

Immergez les accessoires dans une solution liquide de lavage après l'utilisation, en les manipulant avec des maniques s'ils sont encore chauds. Les résidus alimentaires peuvent être enlevés en utilisant une brosse ou une éponge.

1. Pour enlever la porte, ouvrez-la complètement et abaissez les loquets jusqu'à ce qu'ils soient déverrouillés.

1. Fermez le plus possible la porte.

Tenez la porte fermement avec les deux mains – ne la tenez pas par la poignée.

Enlevez simplement la porte en continuant à la fermer tout en la tirant vers le haut (a) jusqu'à ce qu'elle soit dégagée de ses appuis (b).

Placez la porte de côté, en l'appuyant sur une surface souple.

1. Réinstallez la porte en la plaçant devant le four pour aligner les crochets des charnières avec leurs appuis et attacher la partie supérieure sur son appui.
2. Abaissez la porte pour ensuite l'ouvrir complètement. Abaissez les loquets dans leur position originale : Assurez-vous de les abaisser complètement.
3. Essayez de fermer la porte et assurez-vous qu'elle est alignée avec le panneau de commande. Sinon, répétez les étapes précédentes.

PRESS TO CLEAN - NETTOYER LA VITRE

1. Après avoir enlevé la porte et l'avoir placée sur une surface matelassée, les poignées vers le bas, appuyez sur les deux fermetures en même temps et enlevez le bord supérieur de la porte en le tirant vers vous.

1. Soulevez et tenez fermement la vitre intérieure avec les deux mains, enlevez-la et placez-la sur une surface matelassée avant de la nettoyer.
2. Pour bien replacer la vitre intérieure, assurez-vous que le « R » est visible dans le coin gauche. En premier, insérez la longue partie de la vitre marquée d'un « R » dans les appuis des guides, abaissez-la ensuite en place.

1. Replacez le bord supérieur : un déclic indique qu'il est bien placé. Assurez-vous que le joint est bien placé avant de remonter la porte.

REMPLACEMENT DE L'AMPOULE

1. Débranchez le four de l'alimentation électrique.
2. Enlevez le capot de l'ampoule, remplacez l'ampoule et revissez le capot.
3. Rebranchez le four à l'alimentation électrique.

Veuillez noter : Utilisez uniquement des ampoules halogènes de 20-40 W/230 V\~, type G9, T300 °C. L'ampoule utilisée dans le produit est spécifiquement conçue pour des appareils domestiques et n'est pas adaptée pour un éclairage général de la pièce dans la maison (Réglementation CE 244/2009). Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente.

- Ne manipulez pas les ampoules à halogène à mains nues, les traces laissées par vos empreintes pourraient les endommager. Avant d'utiliser le four, assurez-vous que le couvercle de l'ampoule a bien été remis en place.

Ce produit contient une source lumineuse de classe d'efficacité énergétique G.

DÉPANNAGE

Problème Cause possible Solution
Le four ne fonctionne pas. Coupure de courant. Débranchez de l'alimentation principale.	Assurez-vous qu'il n'y a pas de panne de courant et que le four est bien branché. Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste.

En cas de problèmes de fonctionnement, contactez un Centre de maintenance technique Franke.

Ne faites jamais appel aux services de techniciens non-agréés.

Communiquez :

- le type de panne - le modèle d'appareil (art./Code) - le numéro de série (S.N.) de la plaque signalétique, situé sur le bord droit de la cavité du four (visible quand la porte du four est ouverte).

Lorsque vous contactez notre Centre de service, indiquez les codes fournis sur la plaque d'identification de votre produit.