Smart FSM 86 H - Forno FRANKE - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Forno da incasso
Marca	Franke
Modello	Smart FSM 86 H
Categoria	Forno
Dimensioni (L x H x P)	59.5 cm x 59.5 cm x 56.0 cm
Peso netto	34 kg
Alimentazione	230 V / 50 Hz, 16 A
Potenza massima	3000 W
Capacità	77 L
Funzioni di cottura	Aria calda, Convezione naturale, Grill, Grill ventilato, Scongelamento, Mantenimento al caldo
Tipo di pulizia	Pirolisi
Classe energetica	A+
Illuminazione interna	Lampadina alogena 25 W
Porta	Porta fredda a 3 vetri
Sicurezza bambini	Blocco dei tasti
Spegnimento automatico	Sì, programmabile
Timer	Elettronico con fine cottura
Accessori in dotazione	Griglia, leccarda, kit di montaggio
Disponibilità ricambi	Sì, tramite servizio post-vendita Franke
Riparabilità	Indice di riparabilità: 8.2/10

Domande frequenti - Smart FSM 86 H FRANKE

Come installare il forno Smart FSM 86 H?

L'installazione deve essere eseguita da un professionista qualificato. Rispettare le dimensioni del mobile da incasso (59,5 x 59,5 x 56 cm). Collegare a una presa dedicata 230 V / 16 A. Consultare lo schema di montaggio nel manuale.

Qual è il manuale di istruzioni per il primo utilizzo?

Prima della prima cottura, riscaldare il forno vuoto a 250°C per 1 ora in modalità Aria calda per eliminare gli odori di nuovo. Lasciare raffreddare e pulire l'interno con un panno umido.

Come preriscaldare il forno?

Selezionare la modalità di cottura desiderata, regolare la temperatura con la manopola, quindi premere il pulsante Start. Attendere il segnale acustico che indica che il forno è preriscaldato.

Come utilizzare la funzione pirolisi?

Rimuovere tutti gli accessori e i residui consistenti. Chiudere la porta, selezionare la modalità Pirolisi (temperatura circa 500°C) e avviare il ciclo. La durata varia da 1 a 3 ore. Dopo il raffreddamento, pulire le ceneri con un panno umido.

Cosa fare se il forno non si riscalda?

Verificare che l'alimentazione elettrica sia collegata e che l'interruttore non sia scattato. Assicurarsi che sia selezionata una modalità di cottura e che la temperatura sia impostata. Se il problema persiste, contattare il servizio post-vendita.

Come sostituire la lampadina del forno?

Spegnere l'alimentazione elettrica. Rimuovere il vetro di protezione ruotando il coperchio. Svitare la lampadina alogena (25 W, G9) e sostituirla. Rimontare il coperchio e ripristinare la corrente.

Quali sono i codici di errore comuni?

Il codice E01 indica un problema della sonda di temperatura; E02 un difetto di comunicazione; E03 un surriscaldamento. Consultare il manuale per le azioni corrispondenti. Se l'errore persiste, chiamare un tecnico.

Come risparmiare energia con questo forno?

Utilizzare la modalità Aria calda che distribuisce meglio il calore, evitare di aprire la porta durante la cottura e spegnere il forno 5-10 minuti prima della fine per sfruttare il calore residuo.

Si può usare la carta stagnola nel forno?

Sì, ma evitare di coprire la base o le resistenze. Posizionare la stagnola sulla leccarda per evitare schizzi. Non usarla in modalità Pirolisi perché potrebbe fondere.

Come pulire il vetro della porta?

Utilizzare un detergente per vetri delicato e un panno in microfibra. Per una pulizia profonda, rimuovere la porta (consultare il manuale) e smontare i vetri interni. Non utilizzare prodotti abrasivi.

MANUALE UTENTE Smart FSM 86 H FRANKE

IT Manuale d'uso Forno elettrico

DESCRIZIONE GENERALE....31

PANNELLO COMANDI 31

ACCESSORI....32

FUNZIONI 32

PRIMO UTILIZZO 33

USO QUOTIDIANO 33

CONSIGLI UTILI....34

TABELLA DI COTTURA 35

PULIZIA E MANUTENZIONE 37

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI 38

ASSISTENZA 38

DESCRIZIONE GENERALE

1. Pannello comandi
2. Ventola
3. Luce
4. Griglie laterali (il livello è indicato sulla parete della cavità)
5. Porta
6. Resistenza superiore / grill
7. Resistenza circolare (non visibile)
8. Targhetta matricola (da non rimuovere)
9. Resistenza inferiore (non visibile)

PANNELLO COMANDI

1 4 2 5 6 3

2

°C

1. MANOPOLA DI SELEZIONE

Per accendere il forno

selezionando una funzione.

Per spegnere il forno, ruotare sulla posizione 0.

2. TASTO +/-

Per aumentare o diminuire il valore visualizzato sul display.

3. TASTO DI REGOLAZIONE DEL TEMPO

Per selezionare le varie impostazioni: durata, fine cottura, timer.

4. DISPLAY

5. MANOPOLA TERMOSTATO

Ruotare per selezionare la temperatura desiderata.

Si accende durante la fase di riscaldamento. Si spegne al raggiungimento della temperatura desiderata.

ACCESSORI

GRIGLIA LECCARDA PIASTRA DOLCI

Il numero e il tipo di accessori può variare a seconda del modello acquistato. È possibile acquistare separatamente altri accessori presso il Servizio Assistenza Tecnica.

INSERIMENTO DELLA GRIGLIA E ALTRI ACCESSORI

- Inserire la griglia tenendola leggermente inclinata verso l'alto, appoggiando dapprima il lato posteriore rialzato - orientato verso l'alto - sul livello desiderato. Quindi, farla scivolare orizzontalmente sulla griglia laterale fino a fine corsa.

- Gli altri accessori, come la teglia, vanno inseriti orizzontalmente facendoli scorrere sulle guide laterali. - Per facilitare la pulizia del forno è possibile rimuovere le guide laterali, tirandole in modo da estrarle dalle sedi.

FUNZIONI

OFF

Per spegnere il forno.

LAMPADA

Per accendere la luce nel forno.

STATICO

Per cuocere qualsiasi tipo di pietanza su un solo ripiano. È preferibile utilizzare il 2° livello.

PULIZIA CON VAPORE

L'azione del vapore rilasciato durante questo speciale ciclo di pulizia a bassa temperatura permette di rimuovere facilmente sporco e residui di cibo. Versare 200 ml di acqua potabile sul fondo del forno e attivare la funzione per 35' a 90°C. Attivare la funzione a forno freddo e lasciarlo raffreddare per 15' al termine del ciclo.

VENTILATO

Per la cottura di dolci con ripieno liquido su un unico ripiano. Questa funzione può essere utilizzata anche per cotture su due ripiani. Invertire la posizione degli alimenti per ottenere una cottura più omogenea.

GRILL

Per grigliare costate, spiedini e salsicce, gratinare verdure o dorare il pane. Per la grigliatura delle carni, si consiglia di utilizzare una leccarda per raccogliere il liquido di cottura: posizionarla un livello sotto la griglia e aggiungere 200 ml di acqua potabile.

TURBO GRILL

Per arrostire grossi pezzi di carne (cosciotti, roast beef, polli). Si consiglia di utilizzare una leccarda per raccogliere il liquido di cottura: posizionarla un livello sotto la griglia e aggiungere 500 ml di acqua potabile.

SCONGELAMENTO

Per velocizzare lo scongelamento degli alimenti.

RESISTENZA INFERIORE

Indicato per dorare la base delle pietanze. Questa funzione è consigliata anche per la cottura lenta, per terminare la cottura di pietanze in umido e per la preparazione di salse concentrate.

TERMOVENTILATO

Per cuocere contemporaneamente su più ripiani (massimo tre) alimenti diversi che richiedono la medesima temperatura di cottura. Questa funzione permette di eseguire la cottura senza trasmissione di odori da un alimento all'altro.

PANE

Per cuocere diversi tipi e formati di pane. È preferibile utilizzare il 2° livello.

PRIMO UTILIZZO

1. IMPOSTAZIONE DEL TEMPO

Alla prima accensione dell'apparecchio, è necessario impostare l'ora: sul display lampeggiano l'indicazione "AUTO" e le cifre "0.00".

Per impostare l'ora, premere contemporaneamente i tasti - e +: Impostare l'ora utilizzando i tasti - e +. Premere il tasto di regolazione del tempo per confermare. Dopo avere selezionato il valore dell'ora, è possibile cambiare la suoneria: Sul display viene visualizzato "ton 1".

Per scegliere il suono desiderato, premere il tasto -, quindi premere il tasto di regolazione del tempo per confermare.

Nota: per modificare l'ora in un momento successivo, ad esempio dopo un'interruzione di corrente prolungata, procedere come descritto sopra.

2. RISCALDAMENTO DEL FORNO

Un nuovo forno può rilasciare degli odori dovuti alla lavorazione di fabbrica: questo è normale. Prima di cucinare gli alimenti è dunque raccomandato di riscaldare a vuoto il forno per rimuovere ogni odore.

Rimuovere protezioni di cartone o pellicole trasparenti e togliere gli accessori dal forno.

Scaldare il forno a 250 °C per un'ora, utilizzando preferibilmente la funzione "Ventilato". Durante questa procedura il forno deve essere vuoto. Seguire le istruzioni a seguire per impostare correttamente la funzione.

Nota: si raccomanda di ventilare il locale dopo il primo utilizzo.

USO QUOTIDIANO

1. SELEZIONARE UNA FUNZIONE

Per selezionare una funzione, ruotare la manopola di selezione in corrispondenza dell'icona della funzione desiderata.

2. AVVIARE UNA FUNZIONE

MANUALE

Per avviare la funzione selezionata, ruotare la manopola termostato per impostare la temperatura desiderata.

Per interrompere una funzione in qualsiasi momento, spegnere il forno, ruotare la manopola di selezione e la manopola del termostato su 0.

PULIZIA CON VAPORE

Per attivare la funzione di pulizia "Steam Cleaning", versare 200 ml di acqua potabile sul fondo del forno, quindi ruotare la manopola di selezione e la manopola termostato in corrispondenza dell'icona ⬆*.

Si consiglia di utilizzare la funzione per 35'.

3. PRERISCALDAMENTO

Una volta avviata la funzione, il LED del termostato si accende per segnalare che si è attivata la fase di preriscaldamento.

Al termine di questa fase, il LED del termostato si spegne ad indicare che il forno ha raggiunto la temperatura impostata: a questo punto, inserire gli alimenti e procedere alla cottura.

Nota: inserire gli alimenti nel forno prima della fine del preriscaldamento può compromettere i risultati di cottura.

USO DEL PROGRAMMATORE ELETTRONICO

Premendo il tasto di regolazione del tempo è possibile selezionare varie modalità per programmare il tempo di cottura.

Nota: trascorsi alcuni secondi senza nessuna pressione dei tasti, viene emesso un segnale acustico e tutte le impostazioni vengono confermate.

1. Tasto -: per diminuire il valore visualizzato sul display
2. Tasto ⚙: per selezionare le varie impostazioni
3. Tasto +: per aumentare il valore visualizzato sul display A. L'icona ⚙ indica che la funzione del timer è in uso B. L'icona AUTO conferma che è stata eseguita l'impostazione

PROGRAMMARE LA COTTURA

Dopo avere selezionato e attivato la funzione è possibile impostare la durata.

DURATA

Premere per almeno 2 secondi il tasto di regolazione del tempo: l'icona 🔒 lampeggia.

Premere nuovamente il tasto di regolazione del tempo: sul display vengono visualizzati in sequenza DUR e 0.00 e l'indicazione AUTO lampeggia.

Impostare la durata usando i tasti + e -. Dopo qualche secondo, sul display viene visualizzata l'ora e l'indicazione AUTO rimane accesa per confermare l'impostazione.

Nota: per visualizzare il tempo di cottura restante, premere il tasto di regolazione del tempo per almeno 2 secondi.

Per modificarlo (se necessario), premere il tasto una seconda volta e usare i tasti - e + per modificare la durata.

FINE COTTURA

A fine cottura, l'icona 📋 si spegne, viene emesso un segnale acustico e sul display lampeggia l'indicazione AUTO.

Premere un tasto qualsiasi per disattivare il segnale acustico.

Riportare la manopola funzioni e la manopola del termostato su 0 e quindi premere il tasto di regolazione del tempo per almeno 2 secondi per spegnere il forno.

IMPOSTAZIONE DEL TIMER

Questa opzione non può essere utilizzata per interrompere o attivare la cottura ma permette di utilizzare il display come timer, sia quando è attiva una funzione che a forno spento.

Per attivare il timer, premere per almeno 2 secondi il tasto di regolazione del tempo: sul display lampeggia l'icona ♩.

Impostare la durata usando i tasti - e +: dopo alcuni secondi ha inizio il conto alla rovescia.

Il display mostra l'ora e il simbolo rimane acceso per confermare che è stato impostato il timer.

Nota: per visualizzare il conto alla rovescia ed eventualmente modificarlo, premere nuovamente il tasto di regolazione del tempo per almeno 2 secondi.

CONSIGLI UTILI

COME LEGGERE LA TABELLA DI COTTURA

La tabella indica la funzione, gli accessori e il livello migliore da utilizzare per cuocere svariati tipi di cibo. I tempi di cottura si riferiscono all'introduzione delle pietanze nel forno, escluso il preriscaldamento (dove richiesto). Le temperature e i tempi di cottura sono indicativi e dipendono dalla quantità di cibo e dal tipo di accessori. Utilizzare inizialmente i valori più bassi consigliati e, se il risultato della cottura non è quello desiderato, passare a quelli più alti. Si consiglia di utilizzare gli accessori in

dotazione e tortiere o teglie possibilmente in metallo scuro. È possibile utilizzare anche pentole e accessori in pirex o in ceramica, i tempi di cottura si allungheranno leggermente.

COTTURA SIMULTANEA DI PIETANZE DIVERSE

Utilizzando la funzione "Termoventilato", è possibile cuocere contemporaneamente alimenti diversi che richiedono la medesima temperatura (ad esempio, pesce e verdure) su ripiani differenti. Si potranno estrarre prima gli alimenti che richiedono tempi di cottura più brevi e lasciare continuare la cottura per quelli che necessitano di tempi più lunghi.

TABELLA DI COTTURA

RICETTA FUNZIONE PRERISCALDAMENTO			TEMPERATURA(°C)	DURATA(MIN)	LIVELLOE ACCESSORI
Torte lievitate			Sì 150 - 170 30 - 90		2
		[SDZA]	Sì 160 - 180 30 - 90		4 1
Torte ripiene(cheese cake, strudel, torta di frutta)		[TX66]	Sì 160 - 200 35 - 90		2
			Sì 160 - 200 40 - 90		4 2
Biscotti/Tortine			Sì 160 - 180 15 - 35		2 / 3
			Sì 150 - 170	20 - 45	4 2
			Sì 150 - 170 20 - 45		5 3 1
Bigné			Sì 180 - 200 40 - 60		2
			Sì 170 - 190 35 - 50		4 2
Meringhe			Sì 90	150 - 200	2
		[XBH6]	Sì 90	140 - 200	4 2
			Sì 90	140 - 200	5 3 1
Pizza / Focaccia			Sì 220 - 250 10 - 25		1 / 2
			Sì 200 - 240 20 - 45		4 2
Panini 80 g			Sì 180 - 200	30 - 45	2
Pane in cassetta 500 g			Sì 180	50 - 70	1 / 2
Pane		[5KCS]	Sì 180 - 200	30 - 80	4 2
Pizze surgelate		[1YWW]	Sì 250	10 - 20	2
			Sì 230 - 250 10 - 25		4 2
Torte salate(torta di verdure, quiche)			Sì 180 - 200 30 - 45		2
		[DDST]	Sì 180 - 200 35 - 50		4 2
			Sì 180 - 200 35 - 50		5 3 1
Vol-au-vent / Salatini di pastasfoglia			Sì 180 - 200 35 - 50		5 3 1
			Sì 190 - 200 20 - 30		2
			Sì 180 - 190 20 - 40		4 2
			Sì 180 - 190 20 - 40		5 3 1
Lasagne / Pasta al forno /Cannelloni / Sformati			Sì 190 - 200 45 - 65		2

ACCESSORI

Griglia

Teglia o

[1HK2B]

RICETTA FUNZIONE PRERISCALDAMENTO			TEMPERATURA(°C)	DURATA(MIN)	LIVELLOE ACCESSORI
Agnello / Vitello / Manzo / Maiale1 kg		Sì 190 - 200	80 - 110		2
Arrosto di maiale con cotenna 2 kg		Sì	180 - 190	110 - 150	2
Pollo / Coniglio / Anatra 1 kg		Sì	180 - 200	50 - 100	2
Tacchino / Oca 3 kg		Sì	180 - 200	50 - 100	2
Pesce al forno / al cartoccio 0,5 kg(filetti, intero)		Sì	170 - 190	30 - 45	2
Verdure ripiene(pomodori, zucchine, melanzane)		Sì 180 - 200	50 - 70		2
Pane tostato		5'	250	2 - 6	5
Filetti / tranci di pesce		5'	250	15 - 30 *	4 3
Salsicce/Spiedini/Costine/Hamburger		5'	250	15 - 30 *	5 4
Pollo arrosto 1-1,3 kg		-	200 - 220	60 - 80 **	3 1
Roast beef al sangue 1 kg		-	200	35 - 50 **	3
Cosciotto di agnello / Stinchi		-	200	60 - 90 **	3
Patate arrosto		-	200 - 220	35 - 55 **	3
Verdure gratinate		-	200 - 220	25 - 55	3
Carne & Patate		Sì	190 - 200	45 - 100 ***	4 1
Pesce & Verdure		Sì	180	30 - 50 ***	4 1
Lasagne di carne		Sì	200	50 - 100 ***	4 2
Menu completo Crostata di frutta(Livello 5) / Lasagne (Livello 3) / Carne(Livello 1)		Sì	180 - 190	40 -120 ***	5 3 1

* Ruotare il cibo a metà cottura ** Ruotare il cibo a due terzi di cottura se necessario. *** La durata è approssimata: le pietanze possono essere tolte dal forno in tempi differenti secondo preferenza.

FUNZIONI

Statico

Grill

Turbo grill

Termoventilato

Ventilato

Pane

PULIZIA E MANUTENZIONE

Non usare pulitrici a getto di vapore.

Utilizzare guanti protettivi durante tutte le operazioni.

Eseguire le operazioni indicate a forno freddo.

Scollegare l'apparecchio dall'alimentazione.

Non usare pagliette metalliche, panni abrasivi e detergenti abrasivi o corrosivi che possano danneggiare le superfici.

SUPERFICI ESTERNE

• Pulire le superfici con un panno in microfibra umido. Se molto sporche, aggiungere qualche goccia di detergente neutro. Asciugare con un panno asciutto.
• Non usare detergenti corrosivi o abrasivi. Se inavvertitamente uno di questi prodotti dovesse venire a contatto con le superfici dell'apparecchio, pulire subito con un panno in microfibra umido.

SUPERFICI INTERNE

- Dopo ogni uso, lasciare raffreddare il forno e pulirlo preferibilmente quando è ancora tiepido per rimuovere incrostazioni e macchie dovute a residui di cibo. Per asciugare la condensa dovuta alla cottura di alimenti ad alto contenuto di acqua, usare a forno freddo un panno o una spugna.

• Per una pulizia ottimale delle superfici interne, attivare la funzione "Steam Cleaning".
• Per facilitare la pulizia dei vetri è possibile rimuovere e smontare la porta.
• Pulire i vetri della porta con detergenti liquidi specifici.
• La resistenza superiore del grill può essere abbassata per pulire la parete superiore del forno.

ACCESSORI

Mettere a bagno gli accessori con detersivo per piatti dopo l'uso, maneggiandoli con guanti da forno, se ancora caldi. I residui di cibo possono essere rimossi con una spazzola per piatti o con una spugna.

RIMOZIONE E MONTAGGIO DELLA PORTA

1. Per rimuovere la porta, aprirla completamente e abbassare i fermi fino alla posizione di sblocco.

1. Chiudere la porta fino a quando è possibile. Prendere saldamente la porta con entrambe le mani, evitando di tenerla per la maniglia. Per estrarla facilmente, continuare a chiuderla e contemporaneamente tirarla verso l'alto (a) finché non esce dalle sedi (b).

Togliere la porta e appoggiarla su un piano morbido.

1. Per rimontare la porta, avvicinarla al forno allineando i ganci delle cerniere alle proprie sedi e ancorare la parte superiore agli alloggiamenti.
2. Abbassare la porta e poi aprirla completamente. Abbassare i fermi nella posizione originale: fare attenzione che siano completamente abbassati.
3. Provare a chiudere la porta, verificando che sia allineata al pannello di controllo. Se non lo fosse, ripetere tutte le operazioni.

PRESS TO CLEAN - PULIZIA DEL VETRO

1. Dopo aver smontato la porta e averla appoggiata su un ripiano morbido con la maniglia verso il basso, premere contemporaneamente le due clip di fissaggio ed estrarre il profilo superiore della porta tirandolo verso di sé.

1. Sollevare e prendere saldamente il vetro interno con due mani, rimuoverlo e appoggiarlo su un piano morbido prima di eseguire la pulizia.
2. Per riposizionare correttamente il vetro interno, fare attenzione che la "R" sia leggibile nell'angolo sinistro e che la superficie lucida (non stampata) sia rivolta verso l'alto. Inserire dapprima il lato lungo del vetro indicato dalla "R" nelle sedi di sostegno, quindi abbassarlo in posizione.

1. Rimontare il profilo superiore: un clic indica il corretto posizionamento. Verificare che la tenuta sia salda prima di rimontare la porta.

SOSTITUZIONE DELLA LAMPADINA

1. Scollegare il forno dalla rete elettrica.
2. Rimuovere il coprilampada, sostituire la lampadina e applicare nuovamente il coprilampada.
3. Ricollegare il forno alla rete elettrica.

Note: usare solo lampade alogene da 20-40 W/230 \~ V tipo G9, T 300 °C. La lampada utilizzata nel prodotto è specifica per elettrodomestici e non è adatta per l'illuminazione di ambienti domestici (Regolamento (CE) 244/2009). Le lampadine sono disponibili presso il Servizio Assistenza Tecnica.

- In caso di impiego di lampade alogene, non maneggiarle a mani nude, per evitare che vengano danneggiate dalle impronte digitali. Non far funzionare il forno senza prima aver riposizionato il coperchio.

Questo prodotto contiene una sorgente luminosa di classe di efficienza energetica G.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

Problema Possibile causa Soluzione
Il forno non funziona. Interruzione di corrente elettrica.Disconnessione dalla rete principale.	Verificare che ci sia tensione in rete e che il forno sia collegato all'alimentazione elettrica.Spegnere e riaccendere il forno e verificare se l'inconveniente persiste.

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In caso di problemi operativi, contattare un Centro Assistenza Tecnica Franke.

Non rivolgersi a tecnici non autorizzati.

Comunicare:

• il tipo di difetto
• il modello di apparecchio (codice art.)
• il numero di serie (S.N. sulla targhetta matricola), posto sul bordo interno destro della cavità del forno (visibile a porta aperta).

Quando si contatta

il Centro Assistenza,

comunicare i codici

presenti sulla targhetta

matricola del prodotto.

INDICE