NikolaTesla Switch ENS436BL - Cuisinière ELICA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI NikolaTesla Switch ENS436BL ELICA

1.1 Récipients pour la cuisson

Utiliser uniquement des casseroles portant le symbole . Important : pour éviter des dommages permanents à la surface du plan, ne pas utiliser :

• des récipients avec fond non parfaitement plat ;

• des récipients en métal avec fond émaillé ;

• des récipients avec une surface rugueuse, pour éviter de rayer la surface de la plaque ;

• ne jamais poser les casseroles et les poêles chaudes sur la surface du panneau de contrôle de la plaque. L'efficacité de toutes les casseroles adaptées à l'induction dérive des fonds composés partiellement de matériau ferromagnétique !! Vérifier, lors de l'achat des casseroles ou des poêles, que :

• le fond soit entièrement en matériau ferromagnétique. Dans le cas inverse l'efficacité de transmission de la chaleur et son uniformité diminue, la température de la surface de la casserole/poêle n'est plus adéquate à la cuisson. NON !

• Le fond ne contient pas d'aluminium : le récipient ne chauffe pas et ne peut donc pas être reconnu par les inducteurs. NON !

• Fonds bombés ou surfaces striées. Ils suppriment des surfaces de contact entre les inducteurs et le récipient et réduisent l'efficacité en aggravant l'expérience de cuisson. OUI ! Important : il ne faut jamais poser des casseroles et des poêles chaudes sur la surface du panneau de contrôle de la plaque.

1.1.1 Récipients pré-existants

Vous pouvez vérifier si le matériau de la casserole est magnétique avec un simple aimant. Les casseroles ne sont pas appropriées si elles ne sont pas détectables magnétiquement. Les indications du paragraphe précédent sont valables même dans ce cas.

1.1.2 Diamètres de fonds de casseroles conseillés

IMPORTANT : si les casseroles ne sont pas de la bonne taille, les zones de cuisson ne s'allument pas. Pour voir le diamètre minimum de la casserole à utiliser sur chaque zone, consulter la partie illustrée de cette notice.

1.1.3 Indications pour la cuisson

Pour de meilleurs résultats, il est recommandé de :

• Utiliser des poêles et casseroles du même diamètre que celui de la zone de cuisson.

• Si possible, laisser le couvercle sur les casseroles pendant la cuisson et particulièrement pour celles avec une hauteur supérieure à 22 cm.

• Placer la casserole au centre de la zone de cuisson tracée sur la plaque.

2. UTILISATION DE L'ASPIRATEUR

Le système d'aspiration peut être utilisé en version aspirante à évacuation externe ou filtrante à recyclage interne. Consulter les sites www.elica.com et www.shop.elica.com pour vérifier la gamme complète des kits disponibles, pour pouvoir réaliser les différentes installations tant filtrantes que aspirantes.

2.1 Version aspirante

Les vapeurs sont évacuées vers l'extérieur grâce à une série de tuyaux (à acheter séparément) . Raccorder le produit aux tuyaux et aux orifices d'évacuation murale du même diamètre que celui de la sortie d'air (bride de raccord). Pour plus d'informations sur les tuyaux et les dimensions voir la page relative aux accessoires sur la notice - Version aspirante. L'utilisation des tuyaux et des orifices d'évacuation d'un diamètre inférieur diminuera l'efficacité de l'aspiration et augmentera considérablement le bruit. Nous déclinons, dans ce cas, toute responsabilité. Pour obtenir une efficacité d'aspiration maximale : ! Le parcours maximal conseillé pour les tuyauteries est de 7 mètres linéaire. ! Nous conseillons sur un total de 7 mètres linéaires une utilisation maximale de 2 coudes à 90 ° ! Éviter le changement radical de section du conduit, en privilégiant toujours la section équivalente à Ø 150 mm (ou la rectangulaire de 222 x 89 mm).

2.2 Version filtrante

L'air aspiré sera filtré à travers des filtres à graisse et anti-odeur avant d'être renvoyé dans la pièce. Le produit est fourni avec tout le nécessaire pour une installation standard avec la sortie de l'air dans la partie frontale de la plinthe du meuble. L’appareil est fourni avec un kit filtre anti-odeur. Pour plus d'informations voir la page relative aux accessoires sur le manuel d'installation- Version filtrante.21

3.1 Panneau de contrôle

1. ON/OFF de la plaque de cuisson/système aspiration

2. Voyant de position de la zone de cuisson

3. Sélection zone de cuisson - Augmentation Power Level

4. Activation Temperature Manager

5. Touches aspirateur

6. Sélection aspirateur

Augmenter/Diminuer vitesse (puissance) d'aspiration

7. Activation des fonctions automatiques

9. Key Lock (clé de verrouillage)

11. Affichage puissance

12. Afficher vitesse (puissance) d'aspiration

13. Affichage zone de cuisson

14. Affichage aspirateur

16. Indicateur Température Manager

17. Voyant assistance filtres

18. Voyant fonction d'aspiration automatique

19. Voyant Timer activé

20. Indicateur Egg Timer (minuteur œufs) activé

21. Voyant Bridge activé

22. Voyant fonctionnement avec unité SNAP

23. Indicateur FLAP (VOLET)

3.2 Utilisation de la plaque de cuisson

3.2.1 À savoir avant de commencer

Ce manuel décrit les fonctions principales, utiliser le code QR sur les premières pages pour accéder aux instructions complètes sur internet. Toutes les fonctions de ce plan de cuisson sont conformes aux normes de sécurité les plus strictes. Pour cette raison :

• Certaines fonctions ne s'activent pas, ou s'éteignent automatiquement, en l'absence de casseroles sur les feux ou si celles-ci sont mal placées.

• Dans d'autres cas, les fonctions activées se désactivent automatiquement après quelques secondes lorsque la fonction sélectionnée nécessite un autre réglage qui n’est pas donné . Attendre que l'affichage se coupe avant de s'approcher de la zone de cuisson.

3.2.2 Afficheur zone de cuisson

Sur les afficheurs relatifs aux zones de cuisson, apparaît : Zone de cuisson allumée

Residual Heat Indicator (Voyant chauffage résiduel)

Pot Detector (Détecteur de casserole)

Fonction Temperature Manager (Température directrice) activée

Fonction Automatic Heat Up (Chauffage automatique).

3.2.3 Caractéristique de la plaque

• Safe Activation : L’appareil s'active uniquement en présence de casseroles sur les zones de cuisson : le processus de chauffe ne se déclenche pas sans casseroles et s'arrête en les enlevant.

• Pot Detector : L'appareil détecte automatiquement la présence de casseroles sur les zones de cuisson.22

• Safety Shut Down : Pour des raisons de sécurité, chaque zone est dotée d'un temps de fonctionnement maximal qui dépend du niveau de puissance programmé.

• Residual Heat Indicator : À l'extinction d'une ou plusieurs zones de cuisson la présence de chaleur résiduelle est signalée par un signal visuel sur l'écran de la zone correspondante, par le symbole « ».

3.2.4 Fonctionnement

Remarque : activer d’abord la zone désirée.

• Allumage : toucher ON/OFF plaque de cuisson / système d’aspiration, toucher de nouveau pour éteindre.

• Sélection des zones de cuisson : Effleurer la barre de sélection (3) correspondant à la zone de cuisson souhaitée.

• Niveau de puissance Effleurer la barre de sélection (3) et glisser le doigt vers la droite pour augmenter la puissance à gauche pour diminuer. Les niveaux de puissance disponibles sont 9 + un niveau intensif indiqué à l'écran avec le symbole « » (Power Booster). Le niveau de puissance « » (Power Booster) reste activé 5 minutes puis la puissance revient au niveau précédemment utilisé.

• Bridge Zones : Les zones de cuisson FL (« Master ») et RL (« Secondaire ») et les zones FR (« Master ») et RR (« Secondaire ») grâce à la fonction Bridge peuvent être couplées pour fonctionner et créer une zone unique (2 au total : 1 à droite et 1 à gauche) avec le même niveau de puissance. Cette fonction permet de cuire de manière homogène les grands plats les casseroles de grandes dimensions. Pour activer la Fonction Bridge : - sélectionner simultanément les deux zones de cuisson à utiliser - l’indicateur Bridge (21) de la zone de cuisson « Secondaire » s’éclaire - grâce à la Zone de sélection (3) de la zone de cuisson « Master il sera possible de configurer le Niveau (Puissance) d’exercice - pour désactiver la Fonction Bridge il suffit de répéter la même procédure d'activation

• Power Limitation (limitation de puissance) La fonction Power Limitation (limitation de puissance) permet de programmer le fonctionnement de l’appareil en limitant l'absorption à un seuil maximal (KW). Remarque : effectuer le réglage quand la plaque est éteinte, lors du branchement la plaque de cuisson au réseau électrique ou de la reconnexion du réseau électrique dans les 2 minutes qui suivent, sans appuyer sur la touche . Pour régler la fonction Power Limitation : - appuyer et maintenir la pression des touches , jusqu’à l’émission d’un signal sonore de courte durée. - faire défiler simultanément sur les barres di selezione FL et RL , de gauche à droite, puis continuer à appuyer longuement sur la zone correspondante au dernier niveau de puissance , jusqu’au déclenchement du signal sonore l’afficheur Timer (15) affiche les symboles « CF6 », pour signaler qu’il est possible d'effectuer le réglage - appuyer ensuite sur la touche et l'afficheur minuteur (15) affichera PHA (Phase power limit) :

− l'afficheur de la zone FL affiche le réglage en cours** 0 = 7,4 KW (réglage par défaut) 1 = 4,5 KW 2 = 3,1 KW - pour changer la configuration du Power Limitation faire glisser sur les zones de sélection FL - pour sauvegarder la valeur appuyer sur , pendant 1 seconde ; un signal sonore se déclenche pour confirmer le réglage et pour quitter la fonction.

3.3 Utilisation du système d’aspiration

• Allumage : Effleurer ON/OFF de la plaque de cuisson/système d’aspiration. Toucher de nouveau pour éteindre.

• Allumage du système d’aspiration : Ouvrir le Flap (volet) toucher la Barre de sélection (6) pour activer le système d’aspiration. Remarque : La zone d’aspiration est dotée d’un FLAP (volet) pivotant mécanique. Il faut ouvrir le FLAP (volet) avant d'activer la hotte aspirante. La hotte est équipée d’un capteur qui, quand l’aspiration est activée, si le FLAP (volet) est complètement fermé, arrête automatiquement le moteur. L’aspiration redémarre uniquement à l’ouverture du FLAP.

• Vitesse (puissance) d’aspiration : Effleurer et glisser avec le doigt le long de la Barre de sélection (6) : vers la droite pour augmenter la vitesse (niveau de puissance) d’aspiration (0-8) ; vers la gauche pour diminuer la vitesse (niveau de puissance) d’aspiration (0-8) ; L’appareil est pourvu de 2 vitesses (niveaux de puissance) d’aspiration supplémentaires avec minuteur : « 9 » pour 15 minutes, « 10 » pour 5 minutes, après lesquelles la puissance repasse au niveau 8 Remarque : les vitesses sont indiquées sur l'afficheur (13) de la zone de cuisson sélectionnée, par le symbole « ».23

3.4 Tableaux de puissance

Niveau de puissance Typologie de cuisson Utilisation (selon l'expérience et les habitudes de cuisson) Puissance maximale

Réchauffer rapidement augmentation rapide de la température de l'aliment jusqu'à ébullition en cas d'eau ou réchauffer rapidement les liquides déjà près.

8-9 Frire - bouillir brunir, commencer une cuisson, frire des produits surgelés, bouillir rapidement

7-8 Rôtir - brunir - bouillir - griller faire rissoler, maintenir une ébullition vive, cuire et griller (à courtes durées, 5 à 10 minutes) Puissance élevée 6-7 Rôtir - cuire - cuire à l'étouffée - brunir - griller faire rissoler, maintenir une ébullition vive, cuire et griller (à courtes durées, 10 à 20 minutes)

4-5 Cuire - cuire à l'étouffée - brunir - griller étouffer, maintenir en ébullition douce, cuire (pour une longue période), remuer les pâtes Puissance moyenne 3-4 cuire - mijoter - épaissir, remuer cuisson prolongée (riz, sauces, rôtis, poissons) en présence de liquides d'accompagnement (ex. eau, vin, bouillon, lait), remuer les pâtes

2-3 cuire - mijoter - épaissir, remuer cuisson prolongée (volumes inférieurs au litre : riz, sauces, rôtis, poissons) en présence de liquides d'accompagnement (ex. eau, vin, bouillon, lait)

1-2 Faire fondre - dégeler - garder au chaud – rendre crémeux fondre le beurre, le chocolat délicatement, décongeler les produits de petites dimensions Faible Puissance

Faire fondre - dégeler - garder au chaud – rendre crémeux garder chaud des petites portions justes cuisinées ou garder en température des plats à servir et remuer des risottos OFF

Surface d'appui Plan de cuisson en position stand-by ou coupé (présence possible de chaleur résiduelle de la fin de la cuisson, signalée par H-L-O)24

Attention! Avant toute opération de nettoyage ou d'entretien, s'assurer que les zones de cuisson sont éteintes et le voyant de chaleur a disparu.

4.1 Utilisation de la plaque de cuisson

La plaque de cuisson doit être nettoyée après chaque utilisation. Important : Ne pas utiliser d'éponges abrasives ou tampons à récurer le verre peut être endommagé. Ne pas utiliser des produits chimiques irritants, tels que les sprays pour fours ou détachants. Après chaque utilisation, laisser refroidir le plan et le nettoyer pour enlever les dépôts et les taches causées par des résidus alimentaires. Utiliser un chiffon doux, des serviettes en papier ou des produits spécifiques pour le nettoyage du plan (suivre les instructions du fabricant). NE JAMAIS UTILISER DE NETTOYEURS A VAPEUR !!! Important : En cas de gros débordements accidentels de liquides des casseroles il est possible d'intervenir à travers la vanne de décharge, placée sur la partie inférieure du produit de manière à pouvoir éliminer tout résidu et nettoyer en toute sécurité. Fig. 1a Pour un nettoyage plus complet et soigné, enlever complètement le bac inférieur. Fig. 1b Nettoyage de la grille métallique : La grille doit être lavée à la main avec de l’eau chaude et du détergent neutre et correctement séchée pour éviter tout phénomène d’oxydation.

4.2 Entretien du système d’aspiration

Pour le nettoyage, utiliser EXCLUSIVEMENT un chiffon humidifié avec des détergent liquides neutres. NE PAS

4.2.2 Filtre à graisse

Fig. 2 Il retient les particules de graisse issues de la cuisson. Le filtre anti-graisse métallique doit être nettoyé une fois par mois avec des détergents non agressifs, à la main ou dans le lave-vaisselle à faibles températures et cycle rapide. Le lavage du filtre anti-graisse métallique au lave-vaisselle peut en provoquer la décoloration. Toutefois, les caractéristiques de filtrage ne seront en aucun cas modifiées.

4.2.3 Filtre anti-odeurs

(seule version filtrante) Fig. 3a-b-c Retient les odeurs désagréables de cuisson. L’appareil est fourni avec un kit filtre anti-odeur. La saturation du charbon actif se constate après un emploi plus ou moins long, selon la fréquence d'utilisation et la régularité du nettoyage du filtre à graisses. Ces filtres anti-odeur peuvent être soumis à une régénération thermique tous les 2/3 mois dans un four préchauffé à 200 °C pendant 45 minutes. Une régénération correcte assure une efficacité de filtrage constante pendant 5 ans. Attention ! Ne pas poser les filtres sur le fond du four mais dans un plat à un niveau intermédiaire.25

Vous pouvez vérifier si le matériau de la casserole est magnétique avec un simple aimant. Les casseroles ne sont pas appropriées si elles ne sont pas détectables magnétiquement. Les indications du paragraphe précédent sont valables même dans ce cas.

6. Volba odsavače par