RCFW 390PRO - Hachoir Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Puissance : 390 W, Capacité : 1,5 kg/min, Matériau : Acier inoxydable, Dimensions : 38 x 22 x 36 cm
Utilisation	Idéal pour hacher viande, poisson et légumes, facile à utiliser avec un fonctionnement simple.
Maintenance et réparation	Nettoyage facile grâce aux pièces amovibles, lubrification recommandée pour un fonctionnement optimal.
Sécurité	Système de protection contre la surchauffe, interrupteur de sécurité, pieds antidérapants pour une stabilité accrue.
Informations générales	Garantie : 2 ans, Poids : 10 kg, Conçu pour un usage professionnel et domestique.

FOIRE AUX QUESTIONS - RCFW 390PRO Royal Catering

Comment démonter le hachoir Royal Catering RCFW 390PRO pour le nettoyage ?

Pour démonter le hachoir, débranchez l'appareil, puis retirez les vis de fixation et détachez les pièces en suivant le manuel d'utilisation.

Que faire si le hachoir ne démarre pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché, que la prise fonctionne et que le bouton d'alimentation est en position 'On'.

Comment résoudre un bourrage du hachoir ?

Arrêtez immédiatement l'appareil, débranchez-le, puis retirez les aliments coincés avec une spatule. Ne jamais utiliser les mains.

Quelle est la capacité maximale du hachoir Royal Catering RCFW 390PRO ?

La capacité maximale du hachoir est de 390 kg/h, selon les spécifications du fabricant.

Comment affûter les lames du hachoir ?

Pour affûter les lames, utilisez une pierre à aiguiser ou un affûteur spécifique pour l'acier, en suivant les instructions du manuel.

Quel type d'aliments peut-on hacher avec le Royal Catering RCFW 390PRO ?

Le hachoir peut hacher une variété d'aliments, y compris la viande, le poisson et certains légumes, selon la taille des morceaux.

Comment stocker le hachoir lorsqu'il n'est pas utilisé ?

Rangez le hachoir dans un endroit sec et frais, en veillant à le nettoyer et à le démonter pour éviter l'accumulation de résidus.

Est-ce que le hachoir est garanti ?

Oui, le hachoir Royal Catering RCFW 390PRO est généralement couvert par une garantie de deux ans, mais vérifiez les conditions spécifiques de votre achat.

Comment régler la vitesse du hachoir ?

Le hachoir dispose d'un réglage de vitesse qui peut être ajusté via le panneau de contrôle. Consultez le manuel pour des instructions détaillées.

Que faire si le hachoir fait des bruits étranges ?

Si des bruits étranges se produisent, arrêtez l'appareil, vérifiez les pièces mobiles et assurez-vous qu'il n'y a pas de débris coincés.

MODE D'EMPLOI RCFW 390PRO Royal Catering

Nom du produit: Hachoir à viande

Adresse du fabricant

Rendement [kg/h] 420-460 350-390 Diamètre des trous de la grille [mm] 4,5 / 8 4,5 / 8 Niveau de pression acoustique L

<70 db(A) Niveau de puissance acoustique L

<80 db(A) Classe de protection IP IPX5 Dimensions [Largeur x Profondeur x Hauteur ; mm] 480x335x420 420x310x390 Poids [kg] 38,4 32,8

1. Description générale

Ce mode d’emploi a pour but de vous aider à utiliser l’appareil en sécurité et de manière fiable. Le produit est conçu et fabriqué dans un respect strict des spécifications techniques, avec les technologies et les composants les plus récents et conformément aux normes de qualité les plus élevées. VEUILLEZ LIRE ATTENTIVEMENT LE PRÉSENT MODE D’EMPLOI AVANT DE COMMENCER À UTILISER LE PRODUIT. Pour assurer un fonctionnement durable et fiable de l’appareil, veillez à l’utiliser et à l’entretenir correctement, conformément aux instructions de ce mode d’emploi. Les caractéristiques techniques et les spécifications contenues dans ce mode d’emploi sont à jour. Le fabricant se réserve le droit d’apporter des modifications pour améliorer la qualité. L’appareil est conçu et construit de manière à minimiser les risques liés à l’émission de bruit, compte tenu des progrès technologiques et de la possibilité de réduction du niveau sonore.Signification des symboles

Le produit répond aux exigences des normes de sécurité correspondantes. Avant toute utilisation, lisez attentivement le mode d’emploi.

Le produit est recyclable.

ATTENTION ! ou AVERTISSEMENT ! ou RAPPEL ! décrivant la situation (icône d’avertissement générale).

ATTENTION ! Risque de choc électrique !

ATTENTION ! Risque d’écrasement des mains !

N’utilisez qu’à l’intérieur des locaux.

Faire attention aux éléments de coupe en rotation ! Risque de blessure !

Produit destiné au contact avec les denrées alimentaires

ATTENTION ! Les illustrations de ce mode d’emploi ne sont données qu’à titre indicatif et peuvent différer dans certains détails de l’aspect réel du produit.

C’est la version allemande de ce mode d’emploi qui est sa version originale. Les autres versions linguistiques sont des traductions de l’allemand.2. Sécurité d’utilisation

ATTENTION ! Lisez tous les avertissements de sécurité et toutes les instructions. Le non-respect des avertissements et des instructions peut entraîner une électrisation, un incendie et/ou des blessures graves ou la mort.

Le terme « appareil » ou « produit » dans les avertissements et dans la description des instructions désigne le <HACHOIR À VIANDE>. 2.1. Sécurité électrique a) La fiche de l’appareil doit être compatible avec la prise de courant. ne modifiez pas la fiche de quelque manière que ce soit. Les fiches d’origine et les prises correspondantes réduisent le risque de choc électrique. b) Évitez de toucher les éléments mis à la terre tels que les tuyaux, les radiateurs, les cuisinières et les réfrigérateurs. Il existe un risque accru d’électrisation si le corps est mis à la terre en touchant l’appareil qui est exposé à l’action directe de la pluie, d’un sol humide ou qui est mis en marche dans un environnement humide. La pénétration d’eau dans l’appareil augmente le risque de son endommagement et d’électrisation. c) Ne touchez pas l’appareil avec des mains mouillées ou humides. d) N’utilisez pas le câble à mauvais escient. Ne l’utilisez jamais pour déplacer l’appareil ou pour retirer la fiche de la prise. Gardez le câble à l’écart des sources de chaleur, de l’huile, des arêtes tranchantes et des pièces mobiles. Les fils endommagés ou emmêlés augmentent le risque de choc électrique. e) Si vous ne pouvez pas éviter d’utiliser l’appareil dans un environnement humide, employez un dispositif à courant différentiel-résiduel (RCD). L’emploi d’un RCD réduit le risque d’électrisation. f) Il est interdit d’utiliser l’appareil si le câble d’alimentation est endommagé ou présente des signes évidents d’usure. Un câble d’alimentation endommagé doit être remplacé par un électricien qualifié ou par le service après-vente du fabricant g) Pour éviter l’électrisation, n’immergez pas le câble, la fiche ou l’appareil lui- même dans l’eau ou tout autre liquide. N’utilisez pas l’appareil sur des surfaces mouillées. h) ATTENTION - DANGER DE MORT ! Lorsque vous nettoyez ou utilisez l’appareil, ne l’immergez jamais dans l’eau ou dans d’autres liquides.

i) N’utilisez pas l’appareil dans les locaux à très forte humidité / à proximité

immédiate de réservoirs d’eau ! j) Ne laissez pas l’appareil être mouillé. Risque d’électrisation ! k) N’utilisez pas de rallonges pour connecter cet appareil à l’alimentation électrique.2.2. Sécurité sur le lieu de travail a) Veillez à ce que le lieu de travail soit bien rangé et bien éclairé. Tout désordre ou mauvais éclairage risquent d’entraîner des accidents. Soyez prévoyant et raisonnable, faites attention à ce que vous faites lors de l’utilisation de l’appareil. b) N’utilisez pas l’appareil dans une zone à risque d’explosion, par exemple en présence de liquides, de gaz ou de poussières inflammables. L’appareil produit des étincelles qui peuvent enflammer la poussière ou les vapeurs. c) En cas de dommages ou d’anomalies dans le fonctionnement de l’appareil, il faut l’arrêter immédiatement et en informer une personne autorisée. d) En cas de doute quant au bon fonctionnement de l’appareil, contactez le service après-vente du fabricant. e) Le produit ne peut être réparé que par le service après-vente du fabricant. N’effectuez pas les réparations vous-même ! f) En cas d’incendie ou de départ de feu, n’utilisez que les extincteurs à poudre ou à neige (CO2) pour éteindre l’appareil sous tension. g) Aucun enfant ou personne non autorisée ne peut rester sur le lieu de travail. (Tout manque d’attention peut entraîner une perte de contrôle de l’appareil.) h) Vérifiez régulièrement l’état des autocollants portant les informations sur la sécurité. Remplacez les autocollants s’ils sont illisibles.

i) Conservez ce mode d’emploi pour tout usage ultérieur. Si l’appareil doit être

transmis à un tiers, ce mode d’emploi sera livré avec l’appareil. j) Gardez les pièces d’emballage et les petites pièces d’assemblage hors de portée des enfants. k) Gardez l’appareil hors de portée des enfants et des animaux. l) En utilisant cet appareil avec d’autres appareils, les instructions d’utilisation de ces derniers doivent également être respectées.

N’oubliez pas de protéger les enfants et les autres personnes extérieures lors de l’utilisation de l’appareil.

2.3. Sécurité personnelle a) Il est interdit d’utiliser l’appareil dans un état de fatigue, de maladie, sous l’emprise d’alcool, des drogues ou des médicaments limitant considérablement la capacité d’exploiter l’appareil. b) L’appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) aux capacités mentales, sensorielles ou intellectuelles réduites ou qui manquent d’expérience et/ou de connaissances appropriées, à moins qu’elles ne soient surveillées par une personne responsable de leur sécurité ou qu’elles aient reçu des instructions de celle-ci sur la manière d’utiliser l’appareil.c) L’appareil ne peut être utilisé que par les personnes physiquement aptes, capables de le faire fonctionner et dûment formées, qui ont lu ces instructions et ont été formées en matière de sécurité et de santé au travail. d) Soyez vigilant et raisonnable lorsque vous utilisez l’appareil. Tout moment d’inattention lors de son utilisation peut entraîner des dommages corporels graves. e) Lors de l’utilisation de l’appareil, utilisez les équipements de protection individuelle nécessaires énumérés au point 1 de la signification des symboles. L’utilisation d’équipements de protection individuelle appropriés et agrée

éduit le risque de blessure. f) Pour éviter tout démarrage accidentel, assurez-vous que l’interrupteur est en position arrêt avant toute connexion à la source d’alimentation. g) Ne surestimez pas vos capacités. Maintenez l’équilibre du corps à tout moment du travail. Cela permet de mieux contrôler l’appareil dans des situation

inattendues. h) Ne portez pas de vêtements amples ni de bijoux. Tenez les cheveux, le

êtements et les gants éloignés des pièces mobiles. Les vêtements amples, les bijoux ou les cheveux longs peuvent être happés par les pièces mobiles.

i) Cet appareil n’est pas un jouet. Surveillez les enfants pour vous assurer qu’ils

ne jouent pas avec l’appareil. j) Ne mettez pas vos mains ou tout autre objet à l’intérieur de l’appareil en fonctionnement ! k) Ne jamais mettre les pieds ou les mains à proximité des pièces en mouvement. 2.4. Utilisation de l’appareil en sécurité a) Ne pas surcharger l’appareil Utilisez les outils convenable pour une application concernée. Un appareil correctement sélectionné accomplira mieux et plus en sécurité les tâches pour lesquelles il a été conçu. b) N’utilisez pas l’appareil si l’interrupteur ON/OFF ne fonctionne pas correctement (ne se met pas en marche ou ne s’arrête pas). Tout appareil qui ne peut pas être contrôlé par un interrupteur est dangereux, ne doit pas être utilisé et doit être réparé. c) L’appareil doit être débranché de l’alimentation électrique avant tout réglage, nettoyage ou entretien. Cela réduit le risque de démarrage accidentel. d) Lorsque vous n’utilisez pas l’appareil, tenez-le hors de portée des enfants et de toute personne ne connaissant pas l’appareil ou ce mode d’emploi. Tout appareil est dangereux s’il est manipulé par un utilisateur inexpérimenté. e) Maintenez l’appareil en bon état de marche. Avant chaque utilisation, assurez- vous de l’absence d’endommagements généraux et de ceux de pièces mobiles (fissures de pièces ou de composants ou toute autre condition susceptible de peser sur la sécurité de fonctionnement de l’appareil). En cas d’endommagement, faites réparer l’appareil avant de l’utiliser

f) Tenez l’appareil hors de portée des enfants.g) La réparation et l’entretien des appareils doivent être effectués par un personnel qualifié, n’utilisant que des pièces de rechange d’origine. Cela garantira la sécurité d’utilisation. h) Pour assurer l’intégrité opérationnelle de l’appareil, ne retirez pas les protections installées en usine ni ne desserrez les vis.

i) Lors du transport et du déplacement de l’appareil du lieu de stockage au lieu

d’utilisation, respectez les règles de santé et de sécurité relatives à la manutention manuelle en vigueur dans le pays où l’appareil est utilisé. j) Évitez les situations où l’appareil s’arrête sous une forte charge pendant le fonctionnement. Cela risque de surchauffer les éléments d’entraînement et, par conséquent, d’endommager l’appareil. k) Ne touchez pas les pièces ou les accessoires mobiles, sauf si l’appareil a été débranché de l’alimentation électrique. l) Il est interdit de faire glisser, de déplacer ou de faire tourner l’appareil en fonctionnement. m) Ne laissez pas l’appareil allumé sans surveillance. n) Nettoyez régulièrement l’appareil afin d’éviter une accumulation permanente de saletés. o) Cet appareil n’est pas un jouet. Le nettoyage et l’entretien ne doivent pas être effectués par des enfants sans la surveillance d’un adulte. p) Ne pas mettre en marche une machine vide. q) Il est défendu de modifier l’appareil pour en changer les paramètres ou la construction. r) Gardez les appareils éloignés des sources de chaleur. s) N’obstruez pas les orifices de ventilation de l’appareil ! t) Ne jamais hacher au moyen de l’appareil :

• des aliments durs comme les céréales, les noix ou les os,

• des aliments à fibres dures, comme le gingembre,

• des aliments congelés,

• des articles non destinés à la consommation. u) Ne poussez jamais les produits alimentaires à travers la cheminée de remplissage avec votre main ou vos doigts. Utilisez toujours le poussoir.

v) Pour prévenir les situations dangereuses, le câble d’alimentation ne doit pas

pendre sur le bord de table ou de comptoir. w) L’appareil est destiné exclusivement à la transformation de produits alimentaires.

x) Faites particulièrement attention en nettoyant des objets tranchants, risque

de blessure. y) ATTENTION ! Pendant le fonctionnement, certaines parties de l’appareil peuvent devenir très chaudes en provoquant un risque de brûlure ! Ne les touchez pas à mains nues ! z) Éteignez l’appareil et attendez l’arrêt complet des pièces mobiles avant de passer d’une vitesse à l’autre ou de changer les pièces du hachoir.aa) Ne pas mettre l’appareil en marche sans viande à hacher ! Si vous mettez l’appareil en marche à vide pendant plus de 10 secondes, sans la viande à hacher, l’appareil. sera irrémédiablement endommagé et la garantie sera annulée.

ATTENTION ! Bien que l’appareil ait été conçu pour fonctionner en sécurité et muni de protections adéquates et d’éléments supplémentaires protégeant l’utilisateur, il existe toujours un petit risque d’accident ou de blessure lors de la manipulation de l’appareil. Soyez donc prudent et raisonnable lors de son utilisation.

3. Règles d’utilisation

L’appareil est destiné exclusivement au broyage de la viande et de produits alimentaires. L’appareil est destiné à un usage commercial. L’appareil peut être utilisé dans les restaurants, les hôtels, les cantines, etc. L’utilisation continue dans la production alimentaire industrielle est interdite. L’utilisateur est responsable de tout dommage résultant de toute utilisation contraire à la destination de l’appareil. 3.1. Description de l’appareil1. Plateau de chargement

Support de poussoir3. Vis de fixation du corps

Boutons pour mettre en marche « I » / éteindre « 0 » l’alimentation de l’appareil

Commutateur de sens de vitesses 3.2. Préparation au fonctionnement

EMPLACEMENT DE L’APPAREIL

La température ambiante ne doit pas dépasser 40 °C et l’humidité relative 85%. L’appareil doit être positionné de manière à assurer une bonne circulation de l’air. Respectez une distance minimale de 10 cm de chaque paroi de l’appareil. Gardez l’appareil à l’écart de toute surface chaude. Utilisez toujours l’appareil sur une surface plane, stable, propre, ignifuge et sèche et gardez toujours l’appareil hors de portée des enfants et des personnes aux capacités mentales, sensorielles ou intellectuelles réduites. Placez l’appareil de manière à ce que la prise de courant soit accessible à tout moment. Assurez-vous que l’alimentation électrique de l’appareil correspond aux informations indiquées sur la plaque signalétique ! Avant la première utilisation, démontez tous les composants et lavez-les ainsi que l’ensemble de l’appareil. NOTA : La pose et le remplacement des lames/grilles doivent être effectués avec l’appareil éteint et déconnecté de la source d’alimentation.

ASSEMBLAGE DE L’APPAREIL

1. Placez le corps (7) dans la sortie du hachoir à viande de sorte que l’encoche du

corps soit alignée vers le haut et que la languette soit alignée avec l’encoche du boîtier de la machine. Attachez-le à l’appareil à l’aide de la vis (3).2. Insérez la vis sans fin dans le corps et assurez-vous qu’elle est correctement positionnée. Vous pouvez utiliser la poignée fournie pour positionner correctement la vis sans fin.

3. Positionnez la lame sur la vis sans fin. Installez ensuite la grille de votre choix,

en faisant correspondre la rainure située à l’intérieur du corps avec la rainure de la grille Vissez l’écrou du corps (5). 3.3. Utilisation de l’appareil

1. Branchez la fiche de l’appareil sur une prise électrique mise à la terre.

2. Coupez les morceaux de viande à hacher en fonction de l’ouverture d’entrée.

Vous pouvez broyer les denrées alimentaires légèrement congelées dans cet appareil, mais dans ce cas, il est conseillé de les couper plus finement.

3. Placez un récipient pour la viande hachée sous la sortie.

4. Placez la viande sur le plateau de chargement. Il est interdit de faire pousser

la viande avec la main. Servez-vous uniquement du poussoir à cet effet.5. Mettez l’appareil en marche avec le bouton « I » (9). Pour mettre la vis sans fin en mouvement, tournez le sélecteur de vitesse sur la position « Fwd. » (anglais Forward).

6. Si la viande reste coincée à l’intérieur de l’appareil, passez la marche arrière

pendant environ 1 à 2 secondes en plaçant le sélecteur de vitesse (10) sur la position « Rev. » (anglais Reverse), puis ramenez-le sur la position « Fwd. » N’oubliez pas de toujours mettre brièvement l’interrupteur (10) sur la position « Off » entre deux changements de direction et attendez que la vis sans fin s’arrête de tourner.

7. Lorsque vous avez terminé d’utiliser l’appareil, mettez le commutateur de

vitesse (10) en position « Off », appuyez sur le commutateur « 0 » (9) et débranchez l’appareil de la source d’alimentation. Changement de la grille Avant de remplacer la grille, mettez le sélecteur de vitesse (10) sur « Off », appuyez sur le bouton « 0 » (9) et débranchez l’appareil de la source d’alimentation. Dévissez l’écrou du corps (5), puis retirez la grille (6). Installez une nouvelle grille en faisant correspondre l’encoche de la grille avec la fente du corps. Vissez l’écrou (5). L’appareil est équipé d’une protection contre les surcharges. Si la protection se déclenche, vérifiez et éliminez la cause, puis appuyez sur le bouton « RESET » situé à l’arrière de l’appareil, à côté du câble d’alimentation. 3.4. Nettoyage et entretien a) Avant chaque nettoyage, réglage ou remplacement d’accessoires, ainsi que lorsque l’appareil n’est pas utilisé, débranchez la prise secteur et laissez l’appareil refroidir complètement.

• Attendez que les pièces en rotation s’arrêtent. b) Pour nettoyer la surface, n’utilisez que des produits libres de substances caustiques. c) Seuls les produits de nettoyage doux conçus pour le nettoyage des surfaces en contact avec les aliments peuvent être utilisés pour nettoyer l’appareil. d) Après chaque nettoyage, séchez tous les composants avant de réutiliser l’appareil. e) Conservez l’appareil dans un endroit sec et frais, à l’abri de l’humidité et des rayons directs du soleil. f) Il est interdit de tremper l’appareil avec un jet d’eau ou de l’immerger dans l’eau. g) Assurez-vous que de l’eau ne pénètre pas dans les ouvertures de ventilation du boîtier. h) Les évents doivent être nettoyés avec une brosse et de l’air comprimé.i) Des inspections régulières de l’appareil doivent être effectuées afin de vérifier son efficacité technique et la présence de dommage. j) Nettoyez avec un chiffon doux ou une éponge. k) Nettoyez avec un chiffon doux et humide. l) N’utilisez pas d’objets tranchants et/ou métalliques (par exemple, une brosse métallique ou une spatule en métal) pour le nettoyage car ils risquent d’endommager la surface du matériau dont l’appareil est fabriqué. m) Ne nettoyez pas l’appareil avec des substances acides, des produits médicaux, des diluants, du carburant, de l’huile ou d’autres produits chimiques, car cela pourrait endommager l’appareil. n) Il est recommandé de lubrifier la lame, les grilles, la vis sans fin et le corps avec un spray de silicone de qualité alimentaire après chaque utilisation de la machine. o) Il faut nettoyer l’appareil après chaque utilisation ou plus souvent si nécessaire. Avant le nettoyage, démontez toutes les parties de l’appareil susceptibles d’être immergées dans l’eau, conformément aux instructions ci- dessous : - retirez le poussoir, - dévissez l’écrou du corps et retirez la grille et la lame, - dévissez la vis de fixation du corps, puis retirez le corps avec la vis sans fin. NOTA : Pendant le nettoyage de la lame, faites attention à ne pas vous couper.

ÉLIMINATION DE L’APPAREIL USAGÉ

À la fin de sa vie utile, ce produit ne doit pas être jeté avec les déchets ménagers mais doit être apporté à un centre de collecte et de recyclage des équipements électriques et électroniques. Cela est indiqué par un symbole sur le produit, dans le manuel d’utilisation ou sur l’emballage. Les matériaux utilisés dans l’appareil sont recyclables selon leur désignation. En réutilisant, en réaffectant ou en utilisant d’une autre manière les équipements usagés, vous apportez une contribution importante à la protection de notre environnement. Consultez votre administration locale pour trouver une déchetterie appropriée. Dessins d’assemblage :Nom de la pièce Description

Grille à trous de 4,5 mm

Joint de vis sans fin

Interrupteur marche/arrêt

Commutateur de sens de vitesses