MFW3520G - Hachoir à viande BOSCH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Hachoir à viande électrique avec accessoires multifonctions
Marque et modèle	Bosch MFW3520G
Dimensions (L x l x h)	Environ 20 x 20 x 25 cm (estimation)
Poids	Environ 3,5 kg (estimation)
Alimentation	220-240 V, 50/60 Hz, prise secteur avec terre
Puissance	Non spécifiée sur la notice
Vitesses	2 vitesses (1 lente, 2 rapide) sur modèles MFW36../MFW38.. ; modèle MFW35.. avec marche/arrêt simple
Fonction marche inversée	Oui (modèles MFW36../MFW38..), maintien de la touche 1·2|rev
Capacité maximale de fonctionnement continu	10 minutes sans interruption, puis refroidissement à température ambiante
Accessoires inclus	Base avec vis sans fin, lame, disques ajourés (fin 2,7 mm, moyen 4 mm, grossier 8 mm), accessoire à saucisses, moule à kebbeh, machine à pâtes (spaghetti/tagliatelles), accessoire à gâteaux sablés, râpe (grossière, fine, râpe fine, accessoire à découper), presse-agrumes
Utilisations principales	Hachage de viande, fabrication de saucisses, kebbeh, pâtes fraîches, biscuits sablés, râpage de fromage/légumes/fruits secs, pressage d'agrumes
Entretien et nettoyage	Nettoyer après chaque utilisation ; bloc moteur essuyé avec chiffon humide, accessoires lavables à la main (ne pas mettre au lave-vaisselle) ; sécher immédiatement les pièces métalliques ; huiler légèrement pour éviter la rouille
Sécurité	Verrouillage de l'accessoire par touche ; arrêt automatique en cas de surcharge (zone de rupture programmée sur la pale) ; lame tranchante : ne pas toucher ; utiliser uniquement le poussoir fourni
Pièces détachées et réparabilité	Pièces disponibles sur www.bosch-home.com ou SAV ; pale d'entraînement remplaçable (réf. 630701) ; réparations électriques réservées au SAV
Garantie	Selon conditions du distributeur local, sur présentation de la preuve d'achat

FOIRE AUX QUESTIONS - MFW3520G BOSCH

Quels types d’aliments puis-je hacher avec le Bosch MFW3520G ?

Vous pouvez hacher de la viande crue ou cuite (bœuf, porc, volaille), du poisson, du lard, ainsi que des légumes durs comme les carottes (après précuisson). Évitez les os, cartilages, tendons et aliments congelés.

Combien de temps puis-je faire fonctionner l’appareil en continu ?

Ne dépassez pas 10 minutes d’utilisation continue. Après ce laps de temps, éteignez l’appareil et laissez-le refroidir à température ambiante avant de le réutiliser.

Comment nettoyer le hachoir à viande après usage ?

Débranchez toujours l’appareil avant le nettoyage. Le bloc moteur s’essuie avec un chiffon humide, ne jamais l’immerger. Les accessoires (vis sans fin, lame, disques) se nettoient à la main avec une brosse douce et du liquide vaisselle. Séchez immédiatement les pièces métalliques et huilez-les légèrement pour éviter la rouille.

Que faire si la viande ne sort pas ou si l’appareil se bloque ?

Si l’appareil est équipé de la marche inversée (modèles MFW36../MFW38..), éteignez-le, attendez l’arrêt complet, puis maintenez la touche 1·2|rev enfoncée 5 à 10 secondes. Sinon, débranchez, démontez l’accessoire et retirez le blocage manuellement. Réduisez la pression sur le poussoir et ne remplissez pas trop l’orifice.

Puis-je utiliser le presse-agrumes en même temps que le hachoir ?

Non, le presse-agrumes nécessite que l’appareil de base soit incliné à 90° (entraînement vers le haut). Ne l’utilisez qu’avec le presse-agrumes et jamais avec d’autres accessoires dans cette position.

Quels disques utiliser pour quelle texture ?

Le disque fin (2,7 mm) est idéal pour les farces fines, le disque moyen (4 mm) pour les pâtés, et le disque grossier (8 mm) pour les préparations plus rustiques comme le goulasch. Pour une texture plus fine, passez la viande plusieurs fois avec des disques de plus en plus fins.

Comment monter correctement la machine à pâtes ?

Insérez la vis sans fin avec la pale vers l’avant dans le boîtier, placez le disque à pâtes (spaghetti ou tagliatelles) dans le boîtier, puis vissez l’anneau vissable sans forcer dans le sens horaire. Assurez-vous que les encoches sont alignées.

Que faire si la pale d’entraînement se brise ?

La pale d’entraînement comporte une zone de rupture programmée en cas de surcharge. Remplacez-la par une neuve (réf. 630701) en dévissant la vis avec un tournevis PH2. N’utilisez pas l’appareil avec une pale cassée.

Puisvez-vous utiliser des accessoires non Bosch ?

Non, utilisez exclusivement les pièces et accessoires d’origine Bosch homologués. L’utilisation d’autres accessoires peut endommager l’appareil et annuler la garantie.

Comment conserver la notice d’utilisation ?

Gardez la notice dans un endroit sûr près de l’appareil. Si vous revendez l’appareil, remettez la notice au nouveau propriétaire. Vous pouvez aussi télécharger une version PDF gratuite sur le site de Bosch.

MODE D'EMPLOI MFW3520G BOSCH

Conformité d'utilisation

Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Respectez les instructions qu'elle contient et rangez-la soigneusement. Si l'appareil change de propriétaire, remettez-lui cette notice.

Le non-respect des instructions permettant d'utiliser correctement l'appareil dégage le fabricant de toute responsabilité envers les dommages qui pourraient en résulter.

Cet appareil est destiné exclusivement à une utilisation domestique et non professionnelle. Utiliser cet appareil uniquement pour des quantités de préparations culinaires courantes et pour des durées de service normales.

L'appareil et ses accessoires (en fonction du modèle) sont adaptés aux utilisations suivantes :

Hachoir à viande : pour broyer et mélanger de la viande crue et cuite, du lard, de la volaille, et du poisson.

Accessoire à saucisses : pour fabriquer des saucisses et des boudins.

Moule à kebbehs : pour fabriquer des boulettes de pâtes et de viande hachée.

Machine à pâtes : pour la fabrication de spaghetti ou tagliatelles.

Accessoire à gâteaux sablés : pour réaliser des gâteaux sablés.

Râpe : pour râper et couper les produits alimentaires.

Presse-agrumes : pour extraire le jus des agrumes.

Les produits alimentaires à traiter doivent être exempts de constituants durs (os par exemple). L'appareil ne doit pas servir à transformer d'autres substances / objets. D'autres applications sont possibles à condition d'utiliser d'autres accessoires homologués par le fabricant. Utiliser l'appareil avec les pièces et accessoires d'origine uniquement. Ne jamais utiliser les râpes et autres accessoires sur d'autres appareils. N'utiliser que des pièces adaptées à l'appareil correspondant.

N'utiliser l'appareil que dans des pièces intérieures à température ambiante et jusqu'à 2000 m au-dessus du niveau de la mer. Ne jamais poser l'appareil sur des surfaces chaudes (tables de cuisson par ex.) ou à proximité de celles-ci.

La surface de travail doit être accessible, résistante à l'humidité, solide, plane, sèche et suffisamment grande pour éviter tout dommage dû aux projections et pour travailler sans encombre.

Cet appareil peut être utilisé par des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou des personnes inexpérimentées, à condition qu'elles soient surveillées ou qu'elles aient été informées de l'utilisation sûre de l'appareil et qu'elles comprennent les risques inhérents à son usage.

Il faut tenir les enfants à l'écart de l'appareil et du cordon de branchement et ne pas leur permettre d'utiliser l'appareil. Ne pas laisser les enfants jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien incombant à l'utilisateur ne doit pas être effectué par des enfants.

Consignes de sécurité

Risque de chocs électriques et d'incendie

L'appareil doit être branché uniquement sur un réseau à courant alternatif par l'intermédiaire d'une prise secteur installée de manière conforme et disposant d'une connexion à la terre. Assurez-vous que le système à conducteur de protection de l'installation électrique de votre maison soit conforme.

Ne brancher et n'utiliser l'appareil que conformément aux indications figurant sur la plaque signalétique. N'utiliser l'appareil que si son cordon d'alimentation et l'appareil lui-même ne présentent aucun dommage. Les réparations sur l'appareil telles que le remplacement d'un cordon endommagé ne doivent être effectuées que par notre SAV afin d'éliminer tout danger. Ne jamais raccorder l'appareil à des minuteries ou à des prises pouvant être commandées à distance. Toujours surveiller l'appareil pendant son fonctionnement ! Ne jamais laisser l'appareil allumé plus longtemps que nécessaire au mixage des produits alimentaires à traiter.

Ne pas mettre le cordon d'alimentation en contact avec des éléments brûlants et ne pas le faire glisser sur des arêtes vives.

Ne jamais plonger l'appareil de base dans l'eau ou le mettre dans un lave-vaisselle. Ne jamais utiliser de nettoyeur à vapeur. Ne pas utiliser l'appareil avec des mains humides, ne pas le faire tourner à vide. L'appareil doit toujours être débranché du secteur, après chaque utilisation, lorsqu'il n'est pas sous surveillance, lorsqu'il doit être monté ou démonté, avant de le nettoyer et en cas de panne.

Risque de blessures

Une fois l'appareil utilisé, attendre l'arrêt de l'entraînement. L'appareil doit être éteint et débranché du secteur avant de procéder au montage ou au remplacement des accessoires.

Ne jamais approcher les doigts des lames et arêtes tranchantes équipant les accessoires à râper et émincer.

Ne pas toucher les pièces en rotation. Ne jamais mettre les mains dans l'orifice de remplissage ou de sortie. Ne jamais pousser à la main les aliments à traiter dans l'orifice de remplissage. Utiliser exclusivement le pilon-poussoir fourni !

Ne jamais nettoyer les lames et arêtes tranchantes équipant les accessoires à râper et émincer à mains nues.

Attention ! Risque d'endommager l'appareil

Veiller à ce qu'aucun corps étranger ne se trouve dans l'orifice de remplissage ou dans les accessoires. Ne pas introduire d'objets (par exemple, couteau ou cuillère) dans l'orifice de remplissage ou de sortie.

Ne pas faire fonctionner l'appareil plus de 10 minutes sans interruption. L'arrêter ensuite et le laisser refroidir à la température ambiante.

Important !

Nettoyer l'appareil selon la description après chaque utilisation ou après une longue durée sans utilisation. → « Entretien et nettoyage quotidiens » voir page 39

Vous venez d'acheter ce nouvel appareil Bosch et nous vous en félicitons cordialement.

Au cours des pages suivantes de cette notice d'utilisation, vous trouverez de précieuses indications sur l'utilisation de cet appareil en toute sécurité.

Nous vous demandons de lire minutieusement cette notice d'utilisation et de respecter toutes les instructions. Vous aurez ainsi toute satisfaction de votre appareil pendant de nombreuses années et les résultats qu'il fournira confirmeront votre décision d'achat.

Veuillez conserver cette notice d'utilisation en vue d'une réutilisation ultérieure ou pour un futur nouveau propriétaire.

Sur notre site web, vous trouverez des informations avancées sur nos produits.

Sommaire

Conformité d'utilisation 30

Consignes de sécurité 31

Vue d'ensemble 33

Avant la première utilisation 33

Éléments de commande et d'affichage ....34

Réglage de la vitesse 34

Fonction marche inversée 35

Appareil de base. 35

Base 35

Râpe 37

Presse-agrumes 38

Entretien et nettoyage quotidiens 39

Recettes 39

Conseils. 41

Mise au rebut. 41

Garantie 41

Pièces de rechange et accessoires. 42

Dérangements et solutions 43

Vue d'ensemble

→FigureA

1 Appareil de base

a Entraînement des accessoires b Touche I ou O/I c Touche O ou 1·2 | rev d Témoin de fonctionnement e Touche de verrouillage

f Poignée de transport

g Compartiment de rangement avec couvercle h Cordon d'alimentation i Compartiment de rangement du câble

2 Base

a Boîtier b Orifice de remplissage c Entonnoir d Pilon-poussoir e Vis sans fin avec pale d'entraînement

f Anneau vissable

3 Hachoir à viande

a Lame b Disque ajouré, fin (2,7 mm)* c Disque ajouré, moyen (4 mm) d Disque ajouré, grossier (8 mm)

4 Accessoire à saucisses

a Anneau porteur b Insert à saucisses

5 Accessoire à kebbehs*

a Bague conique b Insert à kebbehs

6 Filière à pâtes*

a Disque pour spaghetti b Disque pour tagliatelles c Outil de nettoyage

7 Insert à gâteaux sablés*

a Filière à pâté b Disque à motif (pivotant)

→Figure B

8 Râpe*

a Boîtier b Orifice de remplissage c Capuchon d Entonnoir e Pilon-poussoir f Accessoire à découvert g Râpe grossière h Râpe fine i Râpe

9 Presse-agrumes*

a Bol b Insert passoire c Cône presse-fruits d Axe d'entraînement avec ressort

* selon le modèle

La notice d'utilisation vaut pour différents modèles. Les pages avec illustrations représentent une vue d'ensemble. → Figure ① Les accessoires et pièces de rechange sont disponibles auprès du service après-vente ou sur www.bosch-home.com. → « Pièces de rechange et accessoires » voir page 42

Avant la première utilisation

Avant de pouvoir utiliser l'appareil, le déballer complètement, le nettoyer et le contrôler.

Attention!

Ne jamais mettre en service un appareil endommagé!

Sortir l'appareil de base et tous les accessoires de l'emballage. Retirer les emballages. Démonter les parties assemblées. Pour cela, procéder dans l'ordre inverse de la description dans « Préparatifs » - Contrôler l'intégrité de toutes les pièces.

→Fig. A/B

Vérifier chacune des pièces pour vous assurer qu'il n'y a pas de défaut visible. Nettoyer et sécher soigneusement toutes les pièces avant la première utilisation. → « Entretien et nettoyage quotidiens » voir page 39

Éléments de commande et d'affichage

MFW35...

Touche I

La touche I permet de mettre l'appareil en marche. L'entraînement démarre aussitôt.

Touche O

La touche O permet d'éteindre l'appareil. L'entraînement s'arrête.

MFW36.../MFW38...

Touche O/I

La touche O/I permet de mettre l'appareil en marche. L'entraînement commence immédiatement à vitesse 2 (rapide). Un nouvel appui sur la touche O/I permet d'éteindre l'appareil. L'entraînement s'arrête.

Touche 1-2 | rev

Appuyer brièvement sur la touche 1·2 | rev pour permuter la vitesse de l'appareil entre

1 (lent) et 2 (rapide). → « Réglage de la vitesse » voir page 34

En appuyant et en maintenant la touche 1·2 | rev enfoncée, la fonction de marche inversée démarre. → « Fonction marche inversée » voir page 35

Tous les modèles

Témoin de fonctionnement

Lorsque l'appareil est en marche, le témoin de fonctionnement est allumé. Sur les modèles avec fonction marche inversée, le témoin de fonction clignote tant que la touche 1·2 | rev est enfoncée.

Touche de verrouillage

L'accessoire monté sur l'appareil est déverrouillé en appuyant sur la touche de verrouillage. L'accessoire peut être tourné dans le sens horaire et retiré de l'appareil de base uniquement lorsque la touche de verrouillage est enfoncée.

Le cordon d'alimentation peut être retiré du compartiment de rangement puis à nouveau rangé. Ne sortir que la longueur de câble nécessaire.

Les disques non utilisés du hachoir à viande peuvent être rangés dans le compartiment de rangement fermé par un couvercle.

Pour empêcher que votre appareil ne s'endommage en cas de surcharge de la base, la pale d'entraînement comporte une entaille (zone de rupture programmée). En cas de surcharge, la pale d'entraînement se rompt à cet endroit. Vous pouvez obtenir une nouvelle pale d'entraînement auprès du service après-vente (n° 630701). Les pièces de rechange à zone de rupture programmée ne sont pas couvertes par nos engagements de garantie.

Remplacer la pale d'entraînement

→ Figure C

1. Desserrer la vis de la pale d'entraînement avec un tournevis adapté (PH2) et retirer la pale défectueuse.
2. Installer la nouvelle pale d'entraînement et revisser.

Réglage de la vitesse

MFW36.../MFW38... UNIQUEMENT

Le réglage de la vitesse permet de régler la vitesse sur 1 (lent) ou 2 (rapide).

Attention !

Des applications précises exigent impérativement la vitesse 1 (lent). Respecter les recommandations concernant la vitesse !

Voir le tableau → Figure

• Allumer l'appareil par la touche O/I. L'appareil fonctionne à la vitesse 2 (rapide). Appuyer brièvement sur la touche 1·2 | rev. L'appareil passe à la vitesse 1 (lent). Appuyer brièvement sur la touche 1·2 | rev. L'appareil repasse à la vitesse 2 (rapide).

Fonction marche inversée

MFW36.../MFW38... UNIQUEMENT

La fonction marche inversée sert à retarder les aliments bloqués par un fonctionnement en sens inverse de la vis. La fonction marche inversée se désactive automatiquement au bout de 15 secondes.

Attention !

Ne jamais maintenir la touche 1·2 | rev appuyée pendant que l'appareil est en marche. Maintenir la touche 1·2 | rev enfoncée uniquement une fois que l'appareil est complètement immobile.

Éteindre l'appareil avec la touche O/I et attendre que l'entraînement s'immobilise. ■ Maintenir la touche 1·2 | rev. Au bout de 5 à 10 secondes, relâcher la touche 1·2 | rev et attendre que l'entraînement s'immobilise. - Remettre l'appareil en marche avec la touche O/I.

Remarque :

Si les aliments ne se sont pas détachés après une marche inversée brève, éteindre l'appareil, débrancher la fiche secteur et nettoyer l'appareil. → « Entretien et nettoyage quotidiens » voir page 39

Appareil de base

Préparatifs

Risque de blessures !

Ne brancher la fiche secteur qu'une fois tous les préparatifs sur l'appareil achevés et lorsque les accessoires nécessaires sont montés correctement sur l'appareil de base.

Poser l'appareil de base sur un plan de travail stable et horizontal. Tirer uniquement la longueur nécessaire de cordon d'alimentation du compartiment de rangement.

L'appareil de base est prêt.

Base

La base est utilisée pour les applications suivantes :

Hachoir à viande

Pour broyer des aliments crus ou cuits. En fonction du type et de la consistance des aliments à traiter, utiliser le disque ajusté.

→ « Conseils » voir page 41

Accessoire à saucisses

Pour remplir les boyaux artificiels et naturels avec de la chair à saucisse. Pour façonner des boudins.

Moule à kebbehs

Pour façonner des boulettes de pâté ou de viande hachée.

Machine à pâtes

Pour la fabrication de spaghetti ou de tagliatelles.

Accessoire à gâteaux sablés

Pour former des gâteaux sablés avec 3 motifs différents.

Remarque : avec la base et l'accessoire ajusté que vous pouvez vous procurer auprès du service après-vente, d'autres applications sont possibles.

Attention !

Lors du montage des différentes pièces, aligner les évidements des accessoires sur la pièce correspondante du boîtier.

Préparatifs pour le hachoir à viande

Risque de blessures !

Ne pas toucher la lame tranchante.

Attention !

N'utiliser qu'un seul disque ajouré à la fois.

→ Figure D

1. Insérer la vis avec la pale d'entraînement vers l'avant dans le boîtier.
2. Installer tout d'abord la lame puis le disque souhaité sur la vis.
3. Installer l'anneau vissable sur le boîtier puis visser sans forcer dans le sens horaire. Le hachoir à viande est prêt.

Préparatifs pour l'accessoire à saucisses

→ Figure

1. Insérer la vis avec la pale d'entraînement vers l'avant dans le boîtier.
2. Installer tout d'abord l'anneau porteur sur la vis, puis l'insert à saucisses dans le boîtier.
3. Installer l'anneau vissable sur le boîtier, puis visser sans forcer dans le sens horaire.

L'accessoire à saucisses est prêt.

Préparatifs pour le moule à kebbehs

→ Figure F

1. Insérer la vis avec la pale d'entraînement vers l'avant dans le boîtier.
2. Installer tout d'abord la bague conique sur la vis, puis l'insert à kebbehs dans le boîtier.
3. Installer l'anneau vissable sur le boîtier, puis visser sans forcer dans le sens horaire.

Le moule à kebbehs est prêt.

Préparation de la machine à pâtes

→ Figure

1. Insérer la vis sans fin avec la pale d'entraînement vers l'avant dans le boîtier.
2. Introduire le disque à pâtes souhaité dans le boîtier.
3. Installer l'anneau vissable sur le boîtier, puis visser sans forcer dans le sens des aiguilles d'une montre.

La machine à pâtes est opérationnelle.

Préparation de l'accessoire à gâteaux sablés

→ Figure H

1. Insérer la vis sans fin avec la pale d'entraînement vers l'avant dans le boîtier.
2. Insérer d'abord la filière à pâte dans le boîtier, puis le disque à motifs.
3. Tourner le disque à motifs jusqu'à ce que le motif souhaité se situe en bas.
4. Installer l'anneau vissable sur le boîtier, puis visser sans forcer dans le sens des aiguilles d'une montre.

L'accessoire à gâteaux sablés est prêt.

Utilisation

Remarque : en fonction de l'utilisation souhaitée, les aliments sont traités différemment.

→ « Recettes » voir page 39

L'exemple suivant décrit l'utilisation de la base comme hachoir à viande :

Risque de blessures !

• Ne jamais mettre les mains dans l'orifice de remplissage.
• Pour remplir l'appareil, servez-vous uniquement du pilon-poussoir.

Attention !

• Ne pas traiter d'os, de cartilage, de tendons ou autres parties dures.
• Ne pas traiter de la viande congelée.
• Ne pas appliquer une force trop importante sur le pilon-poussoir.

Suite de la figure I

1. Installer à l'oblique l'accessoire préparé sur l'entraînement de l'appareil de base.
2. Tourner l'accessoire dans le sens inverse horaire jusqu'à entendre son enclenchement.
3. Installer l'entonnoir et placer le pilon-poussoir dans l'orifice de remplissage.
4. Préparer les aliments. Couper tout d'abord les grands morceaux en plus petits morceaux afin qu'ils passent dans l'orifice de remplissage sans devoir les forcer.
5. Placer un récipient adapté sous l'accessoire. Introduire les aliments préparés dans l'entonnoir.
6. Raccorder la fiche secteur. Mettre l'appareil en marche.

Note (MFW36..../MFW38....) :

L'appareil fonctionne, après sa mise en marche, à la vitesse optimale 2 (rapide).

1. Pousser légèrement les aliments avec le pilon-poussoir dans l'orifice de remplissage.
2. Une fois terminé, éteindre l'appareil et débrancher.
3. Retirer l'entonnoir et le pilon-poussoir.
4. Maintenir la touche de verrouillage enfoncée et tourner l'accessoire dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il se retire.
5. Retirer l'accessoire, démonter et nettoyer toutes les pièces. → « Entretien et nettoyage quotidiens » voir page 39

Râpe

Pour râper et découper le fromage, les fruits, les légumes, les noix, les amandes, les petits pains secs et d'autres aliments durs. En fonction du type et de la consistance des aliments à traiter, utiliser l'accessoire ADFQUAT. → « Conseils » voir page 41

Préparatifs

Risque de blessures !

Ne jamais approcher les doigts des lames et arêtes tranchantes équipant les accessoires à râper et émincer.

→ Suite de la figure J

1. Ouvrir le capuchon. Placer l'accessoire souhaité dans le boîtier.
2. Refermer le capuchon jusqu'à l'entendre s'enclencher.

La râpe est prête.

Utilisation

Risque de blessures !

• Ne jamais mettre les mains dans l'orifice de remplissage.
• Pour remplir l'appareil, servez-vous uniquement du pilon-poussoir.

Attention !

• Le pilon-poussoir ne peut être introduit que dans un sens.
• Retirer les coquilles (de noix par ex.).
• Ne pas appliquer une force trop importante sur le pilon-poussoir.

Attention ! (MFW36.../MFW38...)

• Utiliser impérativement les râpes et outils de découpe à la vitesse 1 (lente).
• Utiliser la râpe à la vitesse 2 (rapide).

→ « Réglage de la vitesse » voir page 34

→ Suite de la figure K

1. Installer à l'oblique l'accessoire préparé sur l'entraînement de l'appareil de base.
2. Tourner l'accessoire dans le sens inverse horaire jusqu'à entendre son enclenchement.
3. Installer l'entonnoir et placer le pilon-poussoir dans l'orifice de remplissage.
4. Préparer les aliments. Couper tout d'abord les grands morceaux en plus petits morceaux afin qu'ils passent dans l'orifice de remplissage sans devoir les forcer.
5. Placer un récipient adapté sous l'accessoire. Introduire les aliments préparés dans l'entonnoir.
6. Brancher la fiche secteur. Mettre l'appareil en marche.

Attention! (MFW36.../MFW38...)

L'appareil fonctionne, après sa mise en marche, à la vitesse 2 (rapide). Pour utiliser les râpes et outils de découpe, appuyer impérativement 1 fois sur la touche 1· 2 | rev affirm de passer à la vitesse 1 (lent).

→ « Réglage de la vitesse » voir page 34. 7. Pousser légèrement les aliments avec le pilon-poussoir dans l'orifice de remplissage. Les aliments ont été découpés ou râpés. 8. Une fois terminé, éteindre l'appareil et débrancher. 9. Retirer l'entonnoir et le pilon-poussoir. 10. Maintenir la touche de verrouillage enfoncée et tourner l'accessoire dans le sens horaire jusqu'à ce qu'il se retire. 11. Retirer l'accessoire, démonter et nettoyer toutes les pièces. → « Entretien et nettoyage quotidiens » voir page 39

Presse-agrumes

Pour presser des agrumes, par exemple des citrons, oranges, pamplemousses.

Préparatifs

Risque de blessures!

Le presse-agrumes est monté directement sur l'appareil de base. Ne brancher la fiche secteur qu'une fois tous les préparatifs sur l'appareil achevés.

Attention!

Pour préparer et utiliser le presse-agrumes, l'appareil de base doit être incliné à 90° . Ne jamais utiliser d'autres accessoires dans cette position.

→ Suite de la figure L

1. Tenir l'appareil de base au niveau de la poignée de transport et le renverser avec précaution, de sorte que l'entraînement soit orienté vers le haut. Tourner si nécessaire l'appareil de base afin que les touches soient bien accessibles.
2. Installer l'axe d'entraînement avec le ressort vers le bas dans l'entraînement de l'appareil de base.

Attention !

L'axe d'entraînement doit pouvoir être enfoncé facilement avec le doigt. Il ne doit pas rester de résidus de jus et il ne doit pas être bloqué par des pépins ou autres.

1. Placer le bol à l'oblique sur l'entraînement.
2. Tourner le bol dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à entendre son enclenchement.
3. Placer l'insert passoire sur le bol.
4. Installer le cône presse-fruits sur l'axe d'entraînement.

Le presse-agrumes est monté sur l'appareil de base et prêt.

Utilisation

→ Suite de la figure M

1. Couper les agrumes en deux.
2. Placer un récipient adapté sous l'accessoire.
3. Brancher la fiche secteur. Mettre l'appareil en marche. L'entraînement démarre.

Attention ! (MFW36.../MFW38...)

L'appareil fonctionne, après sa mise en marche, à la vitesse 2 (rapide). Pour utiliser le presse-agrumes, appuyer impérativement 1 fois sur la touche 1·2 | rev pour passer à la vitesse 1 (lent). → «Réglage de la vitesse » voir page 34

1. Poser une moitié d'agrume sur le cône presse-fruits, côté coupé sur le cône, et appuyer. Le presse-agrumes tourne dès que le fruit est appuyé sur le cône.
2. Pour arrêter le presse-agrumes, réduire la pression exercée sur le cône.
3. Une fois terminé, éteindre l'appareil et débrancher.
4. Maintenir la touche de verrouillage enfoncée et tourner l'accessoire dans le sens horaire jusqu'à ce qu'il se retire.
5. Retirer l'accessoire, démonter et nettoyer toutes les pièces. → « Entretien et nettoyage quotidiens » voir page 39

Remarques :

• Presser les fruits à plusieurs reprises pour obtenir une quantité optimale de jus. Vider au besoin l'insert passoire contenant la pulpe des fruits et les pépins.

Entretien et nettoyage quotidiens

L'appareil, les accessoires et toutes les pièces utilisées doivent être soigneusement nettoyés après chaque utilisation.

Risque d'électrocution !

• Débrancher le cordon d'alimentation de la prise électrique avant de procéder au nettoyage.
• Ne jamais plonger l'appareil de base dans des liquides et ne pas le laver au lave-vaisselle.

Risques de blessures !

Ne jamais approcher les doigts des lames et arêtes tranchantes équipant les accessoires à râper et émincer.

Attention !

• Ne pas utiliser de produit nettoyant contenant de l'alcool ou de l'alcool à brûler.
• Ne pas utiliser d'objets acérés, pointus ou métalliques.
• Ne pas utiliser de chiffons abrasifs ou de produits nettoyants.

La figure N vous montre comment laver les pièces détachées.

Essuyer et sécher l'appareil de base avec un chiffon doux humidifié. Démonter les accessoires utilisés dans l'ordre inverse (voir « Préparatifs » de l'accessoire correspondant). Nettoyer tous les accessoires avec un produit de nettoyage et une éponge / un chiffon doux ou avec une brosse douce. Laisser sécher toutes les pièces.

Remarques :

• Sécher immédiatement les pièces métalliques puis les protéger de la rouille avec un peu d'huile alimentaire.
• Dans le cas des carottes par exemple, les aliments peuvent colorer les parties en plastique. Celles-ci peuvent être éliminées par quelques gouttes d'huile alimentaire.

Recettes

Note (MFW36..../MFW38....) :

Maintenir la vitesse sur 2 (rapide) lors de toutes les étapes de travail.

Kebbehs

Pâte :

• 500 g d'agneau découvert en lanières
• 500 g de boulgour lavé et égoutté
• 1 petit oignon haché
• Traiter en alternance l'agneau et le boulgour avec le hachoir à viande (disque fin). Mélanger bien la pâte puis incorporer les oignons.
• Traiter le mélange deux fois de plus avec le hachoir à viande.

Garniture :

• 400 g d'agneau découpé en lanières
• 2 oignons moyens hachés - 1 c. à soupe d'huile - 1 c. à soupe de farine - 2 c. à café de piment
• Sel et poivre

Hacher l'agneau avec le hachoir à viande (disque fin). Saisir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter l'agneau et faire revenir. Ajouter le reste des ingrédients. Cuire le tout à l'étuvée 1 à 2 minutes. Retirer la graisse en excès. Laisser la garniture refroidir.

Préparation des kebbehs :

• Traiter le mélange pour la pâte avec le moule à kebbehs. Découper la pâte creuse en segments de 7,5 cm de long.
• Comprimer un bord pour fermer un côté de la boulette. Introduire un peu de garniture dans le trou puis fermer en comprimant. Faire chauffer l'huile (à 180 °C) puis faire frire la pâte pendant env. 6 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Quenelles de pain

• 300 g de pain blanc frais
• 20 ml de lait
• 40 g de beurre ou de margarine - 3 œufs - 1 c. à s. d'oignons finement hachés - Persil
• Un peu de farine
• Sel et poivre. Couper le pain en tranches d'env. 10 mm, puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Les couvrir avec 20 ml de lait et les laisser s'imbiber. Faire passer les morceaux de pain imbibés dans le hachoir (disque ajouré moyen) pendant env. 50 secondes. Ajouter les oignons et le persil finement hachés, puis le beurre fondu. Bien mélanger le tout. Brouiller les œufs, les saler et poivrer, puis les ajouter à la masse à base de pain. Laisser la pâte reposer quelques minutes. Ensuite, la pétrir à nouveau énergiquement. Avant de former les quenelles, bien s'humidifier les mains avec de l'eau. Rouler les quenelles dans la farine.
• Mettre les quenelles dans l'eau frémissante et faites-les cuire env. 20 minutes. L'eau ne doit jamais entrer en ébullition !

Pâtes

Recette de base pour des pâtes aux œufs :

• 230 g de farine de blé (type 405) ou de farine de blé très finement moulue
• 2 œufs

Remarque : on obtient les meilleurs résultats lorsqu'on réalise la pâte avec le robot culinaire Bosch MUM5 et le fouet mixeur (quantité maximale : 1 x recette de base).

Travailler brièvement tous les ingrédients avec le fouet mixeur au niveau M (10 x 3 secondes env.). Si nécessaire, rajouter de la farine.

Fabrication des pâtes :

Préparer l'appareil de base en montant la machine à pâté et la filière souhaitée. Insérer une petite partie de la pâte dans l'entonnoir. Mettre en marche l'appareil et pousser la pâte à l'aide du pilon-poussoir. Couper, avec un couteau, les pâtes à la longueur souhaitée directement à la sortie de l'appareil et les déposer sur un torchon en coton recouvert de farine ou une planche de bois.

Gâteaux sablés

Recette de base d'une pâte brisée :

• 125 g de beurre (à température ambiante)
• 100-125 g de sucre, 1 œuf, 1 pincée de sel
• Un peu de zeste de citron ou de sucre vanillé, 250 g de farine
• Éventuellement de la levure chimique

Remarque : on obtient les meilleurs résultats lorsque l'on réalise la pâte avec le robot culinaire Bosch MUM5 et le fouet mixeur.

Travailler tous les ingrédients avec le fouet mixeur pendant env. 1/2 minute sur le niveau 1 (1), puis env. 2 à 3 minutes sur le niveau 6 (3).

Fabrication des biscuits :

• Préparer l'appareil de base en montant l'accessoire à gâteaux sablés et le motif souhaité. Insérer une partie de la pâte dans l'entonnoir.
• Mettre en marche l'appareil et pousser la pâte à l'aide du pilon-poussoir. Couper la pâte formée à la longueur souhaitée, directement à la sortie de la machine, et la déposer sur une plaque à pâtisserie farinée ou recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Conseils

Hachoir à viande

Utilisation des disques ajourés

• Disque ajouré fin (2,7 mm) pour : viande cuite de poulet, de porc et de bœuf, foie cuit, poisson cuit pour soupes ; viande crue de porc et de bœuf pour rôti de viande hachée ; foie cru, viande et lard pour saucisse de pâté de foie ; viande de porc pour saucisse de viande hachée
• Disque ajouré moyen (4 mm) pour : viande de porc et de bœuf pour pâté et cervelas
• Disque ajouré grossier (8 mm) pour : viande de porc rôtie pour goulasch ; restes (de rôti, de charcuterie, etc.) pour gratin. Pour une consistance plus fine des aliments, répéter le processus de broyage plusieurs fois ou utiliser successivement les différents disques (grossier, moyen, fin). D'autres ingrédients peuvent être directement ajoutés lors du traitement (par ex. oignons, épices). Tous les ingrédients sont ainsi bien mélangés.

Accessoire à saucisses

Avant d'utiliser du boyau naturel, le faire tremper env. 10 minutes dans de l'eau tiède. Ne pas trop remplir le boyau afin d'éviter qu'il n'éclate lors de la cuisson.

Râpe

Attention ! (MFW36.../MFW38...)

• Utiliser impérativement les râpes et outils de découpe à la vitesse 1 (lente).
• Utiliser la râpe à la vitesse 2 (rapide).

→ « Réglage de la vitesse » voir page 34

Utilisation des accessoires

• Accessoire à découpe : pour les carottes, le céleri, le chou-rave et les courgettes. Râpe (grossière) : pour les carottes, les noix et les fromages durs (par ex. emmental). Râpe (fine) : pour les noix, le fromage dur et le parmesan. Râpe : pour les pommes de terre, le parmesan et les noix.

Mise au rebut

Éliminez l'emballage en respectant l'environnement. Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE). La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les pays de la CE. S'informer auprès du revendeur sur la procédure actuelle de recyclage.

Garantie

Les conditions de garantie applicables sont celles publiées par notre distributeur dans le pays où a été effectué l'achat. Le revendeur chez qui vous vous êtes procuré l'appareil fournira les modalités de garantie sur simple demande de votre part. En cas de recours en garantie, veuillez toujours vous munir de la preuve d'achat.

Sous réserve de modifications.

Pièces de rechange et accessoires

Pièces de rechange et accessoires
2.7 mm	638407	Disque ajouré (fin) pour le hachoir à viande
4 mm	637985	Disque ajouré (moyen) pour le hachoir à viande
8 mm	637986	Disque ajouré (grossier) pour le hachoir à viande
	637987	Accessoire à saucisses : pour replir les boyaux artificiens et naturels avec de la chair à saucisse. Pour façonner des boudins.
	12000397
	638281	Moule à kebbhehs : pour façonner des bouettes de pâte ou de viande hachée.
	12001096	Machine à pâtes :Pour la fabrication de spaghetti ou de tagliatelles.Accessoire à gâteaux sablés : Pour former des gâteaux sablés avec 3 motifs différents.
	12011263	Rape: pour raper et éminencer
	798161	Accessoire à découvert pour la rape
	798162	Insert pour raper (grossier) pour la rape
	798160	Insert pour raper (fin) pour la rape
	798130	Accessoire à raper pour la rape
	791603	Presse-agrumes : pour presser des oranges, citrons ou pamplemousses.

Les accessoires et pièces de rechange sont disponibles dans le commerce ou auprès du service après-vente.

Dérangements et solutions

Problème Cause Solution
L'appareil ne démarre pas lorsqu'il est mis en marche.	L'appareil n'est pas sous tension.	Insérer la fiche secteur dans la prise de courant.
L'appareil fonctionne normalement mais les aliments ne sont pas traités.	L'appareil a subi une surcharge et la pale d'en-traitement s'est brisée sur la zone de rupture programmée.	Éteindre l'appareil et attendre qu'il s'immobilise. Débrancher l'appareil, restorer l'accessoire, démonter et nettoyer. Remplacer la pale d'entrait- nement. → « Sécurité anti-surcharge » voir page 34
Les aliments ne sont pastraités ou le sont très lentement.	L'accessoire ou la vis est bouché.	Appareil sans marche inversée : éteindre l'appareil, attendre qu'il s'immobilise et le débrancher. Retirer l'accessoire, démonter et nettoyer pour éliminer le blocage. → « Entretien et nettoyage quotidiens » voir page 39
		Appareil avec marche inversée : Éteindre l'appareil avec la touche O/I et attendre que l'entraitement s'im-mobilise. Maintenir la touche 1·2 | rev. Au bout de 5 à 10 secondes, relâcher la touche 1·2 | rev et attendre que l'entraitement s'immobilise. Remettre en marche et poursuivre le traitement. → « Fonction marche inversée » voir page 35
	Une pression trop impor-tante est appliquée sur le pilon-poussoir ou l'orifice de replissage est trop plein.	Réduire la pression sur le pilon-pous-soir et moins replir l'orifice de replissage.
	Des parties dures sont encore prsentes dans les alimentés àtraits.	Retirer les parties dures. Pré-cuire les légumes durs avant leur traitement.
La fonction marche inversée ne démarre pas.	La touche 1·2 | rev n'a pas été enforcée assez longtemps.	Maintenir la touche 1·2 | rev enforcée jusqu'à ce que la marche inversée soit enclenchée.
	La vis sans fin est bouchée.	Éteindre l'appareil, attendre qu'il s'immobilise et débrancher. Retirer l'accessoire, démonter et nettoyer pour éliminer le blocage. → « Entretien et nettoyage quotidiens » voir page 39

Appeler impérativement la hotline si les problèmes ne peuvent pas être résolus! Les numéros de téléphone se trouvent aux dernières pages de la notice.

Utilisation correcte

f Disque à émincer g Disque à râper, gros h Disque à râper, fin

i Disque à râper

9 Accessoire presse-agrumes*

a Bol collecteur b Tamis c Cône presseur d Arbre d'entraînement avec ressort

• selon le modèle

Formes à pâtes : pour faire des spaghetti ou des tagliatelles.

Avenue du Laerbeek 74

Laarbeeklaan 74

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Service Pièces Détachées et

Accessoires :

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