MFW3520G - Kjøttkvern BOSCH - Gratis bruksanvisning og manual

Produkttype	Elektrisk kjøttkvern med multifunksjonstilbehør
Merke og modell	Bosch MFW3520G
Mål (L x B x H)	Omtrent 20 x 20 x 25 cm (estimert)
Vekt	Omtrent 3,5 kg (estimert)
Strømforsyning	220-240 V, 50/60 Hz, jordet stikkontakt
Effekt	Ikke spesifisert i bruksanvisningen
Hastigheter	2 hastigheter (1 langsom, 2 rask) på modeller MFW36../MFW38.. ; modell MFW35.. med enkel av/på
Reverseringsfunksjon	Ja (modeller MFW36../MFW38..), hold inne knappen 1·2|rev
Maksimal kontinuerlig driftstid	10 minutter uten avbrudd, deretter avkjøling til romtemperatur
Inkludert tilbehør	Grunnlag med snekke, kniv, perforerte skiver (fin 2,7 mm, middels 4 mm, grov 8 mm), pølsefyllingssett, kebbeh-form, pastamaskin (spaghetti/tagliatelle), sandkakeform, rivjern (grovt, fint, fint rivjern, skjæretilbehør), sitruspresse
Hovedbruksområder	Kjøttkverning, pølsefylling, kebbeh, fersk pasta, sandkaker, riving av ost/grønnsaker/tørket frukt, pressing av sitrusfrukter
Vedlikehold og rengjøring	Rengjøres etter hver bruk; motorblokk tørkes av med fuktig klut, tilbehør vaskes for hånd (ikke i oppvaskmaskin); tørk metalldeler umiddelbart; olje lett for å unngå rust
Sikkerhet	Tilbehørslås med knapp; automatisk stopp ved overbelastning (forhåndsdefinert bruddsone på drivpinnen); skarp kniv: ikke berør; bruk kun medfølgende stapper
Reservedeler og reparasjonsmuligheter	Reservedeler tilgjengelig på www.bosch-home.com eller kundeservice; drivpinnen kan skiftes (ref. 630701); elektriske reparasjoner overlates til kundeservice
Garanti	I henhold til lokale distributørvilkår, mot fremvisning av kjøpsbevis

Ofte stilte spørsmål - MFW3520G BOSCH

Hvilke typer matvarer kan jeg kverne med Bosch MFW3520G?

Du kan kverne rå eller kokt kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt, fjærfe), fisk, flesk, samt harde grønnsaker som gulrøtter (etter forkoking). Unngå bein, brusk, sener og frossen mat.

Hvor lenge kan jeg bruke apparatet kontinuerlig?

Ikke overskrid 10 minutters kontinuerlig bruk. Etter denne tiden, slå av apparatet og la det avkjøles til romtemperatur før det brukes igjen.

Hvordan rengjøre kjøttkvernen etter bruk?

Koble alltid apparatet fra strømmen før rengjøring. Motorblokken tørkes av med fuktig klut, må aldri senkes i vann. Tilbehøret (snekke, kniv, skiver) rengjøres for hånd med en myk børste og oppvaskmiddel. Tørk metalldeler umiddelbart og olje dem lett for å unngå rust.

Hva gjør jeg hvis kjøttet ikke kommer ut eller apparatet blokkeres?

Hvis apparatet har reverseringsfunksjon (modeller MFW36../MFW38..), slå det av, vent til det stopper helt, hold deretter inne knappen 1·2|rev i 5-10 sekunder. Ellers, koble fra, demonter tilbehøret og fjern blokkeringen manuelt. Reduser trykket på stapperen og ikke fyll for mye i åpningen.

Kan jeg bruke sitruspressen samtidig som kvernen?

Nei, sitruspressen krever at basisapparatet vippes 90° (drivverk opp). Bruk den kun med sitruspressen og aldri med annet tilbehør i denne posisjonen.

Hvilke skiver brukes til hvilken tekstur?

Den fine skiven (2,7 mm) er ideell for fin farse, middels skive (4 mm) for paté, og grov skive (8 mm) for grovere tilberedninger som gulasj. For finere tekstur, kjør kjøttet flere ganger med stadig finere skiver.

Hvordan monterer jeg pastamaskinen riktig?

Sett snekken med drivpinnen fremover i huset, plasser pastaskiven (spaghetti eller tagliatelle) i huset, og skru deretter gjengeringen lett med klokken uten å tvinge. Sørg for at hakkene er på linje.

Hva gjør jeg hvis drivpinnen brekker?

Drivpinnen har en forhåndsdefinert bruddsone ved overbelastning. Bytt den med en ny (ref. 630701) ved å skru ut skruen med en PH2-stjerneskrutrekker. Ikke bruk apparatet med en ødelagt drivpinne.

Kan jeg bruke tilbehør som ikke er Bosch?

Nei, bruk utelukkende originale Bosch-godkjente deler og tilbehør. Bruk av annet tilbehør kan skade apparatet og ugyldiggjøre garantien.

Hvordan oppbevarer jeg bruksanvisningen?

Oppbevar bruksanvisningen på et sikkert sted i nærheten av apparatet. Hvis du selger apparatet videre, gi bruksanvisningen til den nye eieren. Du kan også laste ned en gratis PDF-versjon fra Boschs nettside.

BRUKSANVISNING MFW3520G BOSCH

Pølsestopper: Til fremstilling av pølser og små ruller.

Fare for elektriske støt og brannfare

Pleie og daglig rengjøring. 79

Oppskrifter 80

Tips 81

Avhending 82

Reklamasjonsrett. 82

Reservedeler og tilbehør 83

Tilbehør og reservedeler fås via kundeservice eller på www.bosch-home.com.

→"Reservedeler og tilbehør" se side 83

Til å fylle kunst- og naturtarm med pølsemasse. Til å forme små ruller.

Kibbeh-former

Til å forme deig- eller kjøttdeigruller.

Pastafomer

Former til sprøytede småkaker

Kjøttkvernen er klar.

Forberedelse av former til sprøytede småkaker

Bilde H

Pleie og daglig rengjøring

Fare for å komme til skade!

Innsendelse til reparasjon

Reservedeler og tilbehør

Les nøye igjennom bruksanvisningen og rett deg etter den. Den må oppbevares omhyggelig! Dersom maskinen blir levert videre, må også veiledningen vedlegges.

Dersom det ikke blir tatt hensyn til henvisningene for riktig bruk av maskinen, er produsenten ikke ansvarlig for skader som oppstår på grunn av dette.

Dette apparatet er bare ment for bruk i private husholdninger. Maskinen må kun brukes til å bearbeide vanlige husholdningsmengder og innen vanlige bearbeidingstider.

Maskinen og tilbehøret (alt etter modell) er egnet til følgende bruksformål:

Kjøttkvern: Til kutting og blanding av rå og kokt kjøtt, flesk, fjærkre og fisk.

Pølsestopper: Til produksjon av pølser og ruller.

Kjeksformer: Til produksjon av deig- og kjøttdeigpaier.

Sprøytebakstformer: Til å lage sprøytebakst.

Raspe-påsats: Til rasping, riving og kutting av matvarer.

Matvarene som skal bearbeides må være fri for harde bestanddeler (f.eks. knoker). Maskinen må ikke brukes til bearbeidelse av andre gjenstander eller substanser. Ved bruk av andre tilbehørsdeler som er godkjent av produsenten, er det også mulig med annen bruk i tillegg. Maskinen skal kun brukes med originaldeler og -tilbehør.

Du må aldri bruke påsatsene eller skjære- og raspeinnsatsene på andre maskiner. Det må kun brukes deler som hører sammen med de respektive påsatsene.

Maskinen skal kun brukes innendørs ved romtemperatur, og ikke høyere enn 2000 meter over havet. Maskinen må ikke plasseres i nærheten av varme overflater, f.eks. plater på komfyren.

Arbeidsflaten må være lett tilgjengelig, fuktighetsbestandig, hard, jevn, tørr og tilstrekkelig stor for å unngå skader på grunn av sprut, og slik at man kan arbeide uhindret.

Denne maskinen kan brukes av personer med reduserte fysiske, sensoriske eller mentale evner eller mangel på erfaring og/eller kunnskap dersom de er under oppsyn eller har fått opplæring i sikker bruk av maskinen og er informert om farene ved bruk av maskinen. Barn må holdes borte fra maskinen og tilkoplingsledningen. De må ikke få lov til å betjene maskinen. Barn må ikke leke med maskinen. Rengjøring og brukervedlikehold må ikke utføres av barn.

Fare for elektrisk støt og brannfare

Maskinen må alltid kobles fra nettet etter bruk, når den ikke er under tilsyn, før den settes sammen, tas fra hverandre eller rengjøres, og ved feil.

Fare for personskader

Vent til delene har stanset rett etter at maskinen har vært i bruk. Maskinen må slås av og kobles fra nettet, før det monteres eller skiftes ut påsatser.

Grip ikke inn i de skarpe knivene og kantene på raspe- og skjæreinnsatsene. Grip aldri inn i roterende deler. Grip aldri med hendene inn i påfyllingssjakten eller utløpsåpningen. Skyv aldri matvarene som skal bearbeides inn i påfyllingssjakten med hendene. Bruk kun den støteren som fulgte med i leveransen!

De skarpe knivene og kantene på skjære- og raspeinnsatsene må aldri rengjøres med bare hender.

Obs! Fare for skader på maskinen

Pass på at det ikke finnes uvedkommende gjenstander i påfyllingssjakten eller i utløpsåpningen. Stikk ikke gjenstander (f.eks. kniver, skjeer) inn i påfyllingssjakten eller i utløpsåpningen.

La maskinen gå i maks. 10 minutter uten avbrudd. Slå den deretter av og la den avkjøles til romtemperatur.

Viktig!

Apparatet må rengjøres som beskrevet etter hver bruk eller når det har vært i bruk i en lengre periode. → "Stell og daglig rengjøring" se side 92

Vi ber deg lese grundig gjennom denne bruksanvisningen og følge alle instruksjonene. Da vil du ha glede av maskinen i lang tid, og resultatene av arbeidet med den vil bekrefte at du har gjort et godt valg.

Oppbevar bruksanvisningen for senere bruk eller for en senere eier.

Videre informasjon om våre produkter finner du på vår nettside.

Innhold

Korrekt bruk. 85

Betjenings- og indikatorelementer 88

Overlastvern 89

Innstilling av hastigheten 89

Basismaskin 89

Basispåsats 89

Raspe-påsats 91

Sitruspresse-påsats. 92

Stell og daglig rengjøring. 92

Oppskrifter 93

Tips 94

Avfallshåndtering 95

Garanti. 95

Reservedeler og tilbehør 96

Hjelp ved feil 97

En oversikt

→Bilde A

1 Basismaskin

a Drev for pasatser b Tasten I eller O/I c Tasten O eller 1-2 | rev d Driftsindikator e Sikringstast f Bærehandtak g Oppbevaringsrom med lokk h Strømledning i Kabeloppbevaring

2 Basispåsats

a Hus b Påfyllingssjakt c Matebrett d Støter e Snekke med medbringer f Skruing

3 Kjøttkverninnsats

a Kniv b Hullskive, fin (2,7mm) c Hullskive, middels (4 mm) d Hullskive, grov (8 mm)

4 Pølsestopperinnsats

a Bærerring b Pølsestopperdyse

5 Kebbe-innsats*

a Konusring b Kebbe-dyse

6 Pastainnsats*

a Skive for spaghetti b Skive for tagliatelle c Rengjøringsverktøy

7 Sprøytebakstinnsats*

a Deigdyse b Formskive (dreibar)

→Bilde B

8 Raspelpåsats*

a Hus b Påfyllingssjakt c Deksel d Matebrett e Støter f Skjæreinnsats g Raspe-innsats, grov h Raspe-innsats, fin i Rivjerninnsats

9 Sitruspresse-påsats*

a Oppsamlingsskål b Silinnsats c Pressekjegle d Drivaksling med fjær

• avhengig av modell

Denne bruksanvisningen beskriver flere versjoner av maskinen. Du finner en oversikt på sidene med bildene. → Bilde

Tilbehør og reservedeler kan kjøpes hos kundeservice eller på internettadressen

www.bosch-home.com. → "Reservedeler og tilbehør" se side 96

Før første gangs bruk

Før den nye maskinen kan tas i bruk, må den pakkes fullstendig ut, rengjøres og kontrolleres.

Obs!

Du må aldri ta i bruk et apparat som har skader!

Ta basismaskinen og alle tilbehørsdeler ut av emballasjen. Fjern eksisterende forpakningsmateriell. Ta de monterte enkeltdelene fra hverandre i sine enkeltdeler. Gå i denne forbindelse fram i motsatt rekkefølge til det som er beskrevet under "Forberedelse". Kontroller at alle delene er fullstendige. →Bilde A/B ■ Kontroller alle delene med henblikk på synlige skader. Rengjør og tørk alle deler grundig for første bruk. → "Stell og daglig rengjøring" se side 92

Betjenings- og indikatorelementer

MFW35...

I-tasten

Når du trykker på I-tasten slås maskinen på. Drevet starter umiddelbart.

O-tasten

Når du trykker på O-tasten slås maskinen av. Drevet stoppes.

MFW36.../MFW38...

O/I-tasten

Når du trykker på O/I-tasten slås apparatet på. Drevet starter umiddelbart med hastighet 2 (hurtig). Når du trykker en gang til på O/I-tasten slås maskinen av. Drevet stoppes.

1·2 | rev-tasten

Ved å trykke kort på 1·2 | rev-tasten veksles det mellom hastighetene på apparatet, 1 (sakte) og 2 (hurtig). → "Innstilling av hastigheten" se side 89

Når du trykker og holder 1·2 | rev-tasten, startes reversfunksjonen. → "Reversfunksjon" se side 89

Alle modeller

Driftsindikator

Driftsindikatoren lyser når maskinen er slått på. På modeller med reversfunksjon blinker funksjonsindikatoren så lenge 1-2 | rev-tasten trykkes.

Sikringstast

Nettkabelen kan trekkes ut av kabeloppbevaringen, eller skyves inn i den igjen. Trekk alltid bare ut så mye kabel som du trenger.

Oppbevaringsrom

De av kjøttkvernens hullskiver som ikke er i bruk, kan oppbevares i oppbevaringsrommet, og dette kan lukkes med lokket.

Overlastvern

For å forhindre at det oppstår større skader på maskinen ved overbelastning av basispasatsen, er medbringeren utstyrt med et innsnitt (fastlagt bruddsted). Ved overbelastning brytes medbringeren av i dette punktet. Du kan få en ny medbringer hos kundeservice (nr. 630701). Reservedeler med fastlagt bruddsted er inkludert i våre garantiforpliktelser.

Utskiftning av medbringeren

Bilde C

1. Løsne skruen i medbringeren med en egnet skrutrekker (PH2) og fjern den defekte medbringeren.
2. Sett inn en ny medbringer og skru den fast igjen.

Innstilling av hastigheten

Kun MFW36.../MFW38...

Med innstillingen av hastigheten kan turtallet stilles inn på 1 (sakte) eller 2 (hurtig).

Obs!

Spesielle brukstilfeller krever hastighet 1 (sakte). Følg anbefalingene om hvilken hastighet som bør brukes! Se tabell → Bilde

Slå apparatet av med O/I-tasten.

Apparatet går med hastighet 2 (hurtig).

Trykk kort på 1·2 | rev-tasten. Apparatet veksler til hastighet 1 (sakte). Trykk kort på 1-2 | rev-tasten. Veksler tilbake til hastighet 2 (hurtig) igjen.

Reversfunksjon

Kun MFW36.../MFW38...

Reversfunksjonen har til oppgave å løsne matvarer som har satt seg fast, ved at snekken roterer bakover en kort tid. Reversfunksjonen kobles automatisk ut etter 15 sekunder.

Obs!

Slå maskinen av med O/I-tasten og vent til drevet har stanset. Trykk og hold 1-2 | rev-tasten. Slipp 1-2 | rev-tasten løs etter ca. 5-10 sekunder og vent til drevet har stanset. Slå maskinen på igjen med O/I-tasten.

Merk:

Hvis matvarene som har satt seg fast, ikke har løsnet etter en kort reversing, må du slå maskinen av, trekke ut støpselet og rengjøre maskinen. → "Stell og daglig rengjøring" se side 92

Basismaskin

Forberedelse

Fare for personskader!

• Plasser basismaskinen på en stabil, vannrett arbeidsflate. Trekk strømkabelen i nødvendig lengde ut av kabeloppbevaringen.

Basismaskinen er klargjort.

Basispåsats

Basispåsatsen brukes i følgende brukstilfeller:

Kjøttkvern

Til kutting av rå eller kokte matvarer. Bruk passende hullskive, avhengig av matvarenes type og konsistens. → "Tips" se side 94

Pølsestopper

Påfylling av kunst- og naturtarm med pølsedeig. Forming av ruller.

Kebbe-former

Forming av deig- eller kjøttdeigpastier.

Pastafomer

Til forming av spaghetti eller tagliatelle.

Sprøytebakstformer

Til forming av 3 ulike deigprofiler for sprøytebakst.

Basispåsats

Merk: Andre brukstilfeller er mulige med basispåsatsen og passende tilbehør. Dette kan kjøpes hos kundeservice.

Obs!

Når de ulike enkeltdelene settes sammen, må utsparingene på innsatsene rettes inn mot tilsvarende motstykke på huset.

Forberedelse av kjøttkvern

Fare for personskader!

Grip aldri inn i den skarpe kniven.

Obs!

Bruk alltid bare en hullskive.

→Bilde D

1. Sett først snekken med medbringeren inn i huset.
2. Sett først kniven og deretter ønsket hullskive på snekken.
3. Sett skrueringen på huset og skru den fast med urviseren uten å bruke makt. Kjøttkvernen er klargjort.

Forberedelse av pølsestopperen

→Bilde

1. Sett først snekken med medbringeren inn i huset.
2. Sett først bæreringen inn på snekken og sett deretter pølsedysen inn i huset.
3. Sett skrueringen på huset og skru den fast med urviseren uten å bruke makt. Pølsestopperen er klargjort.

Forberedelse av Kebbe-formeren

Bilde F

1. Sett først snekken med medbringeren inn i huset.
2. Sett først konusringen på snekken og sett deretter kebbe-dysen inn i huset.
3. Sett skrueringen på huset og skru den fast med urviseren uten å bruke makt. Kebbe-formeren er klargjort.

Forberedelse av pastaformeren

→Bilde

1. Sett snekken med medbringeren vendt fram inn i huset.
2. Sett den ønskede pastaskiven inn i huset.
3. Sett skruringen på huset og skru den fast med urviseren uten å bruke makt. Pastaformeren er klargjort.

Forberedelse av sprøytebakstformeren

→Bilde H

1. Sett snekken med medbringeren vendt fram inn i huset.
2. Sett først deigdysen inn i huset, deretter formskiven.
3. Drei formskiven, helt til ønsket profil er nederst.
4. Sett skruringen på huset og skru den fast med urviseren uten å bruke makt. Sprøytebakstformeren er klargjort.

Bruk

Merk: Matvarene bearbeides ulikt, avhengig av bruksformål. → "Oppskrifter" se side 93

Eksemplet nedenfor beskriver bruken av basispåsatsen som kjøttkvern:

Fare for personskader!

Grip aldri inn i påfyllingssjakten med hendene. - Bruk kun støteren for å skyve ned.

Obs!

Etter start går apparatet med optimal hastighet 2 (hurtig).

1. Skyv matvarene ned i påfyllingssjakten med støteren med et lett trykk.
2. Slå av maskinen og trekk ut støpselet når arbeidet er avsluttet.
3. Ta av matebrettet og støteren.
4. Hold sikringstasten trykket og drei paksen med urviseren til den løsner.
5. Ta av påsatsen, ta den fra hverandre og rengjør alle delene. → "Stell og daglig rengjøring" se side 92

Raspe-påsats

Til rasping, riving og skjæring av f.eks. ost, frukt, grønnsaker, nøtter, mandler, tørkete rundstykker og andre harde matvarer. Bruk den innsatsen som passer til matvarenes type og konsistens. → "Tips" se side 94

Forberedelse

Fare for personskader!

Grip ikke inn i de skarpe knivene og kantene på raspe-, rivjern- og skjæreinnsatsene.

→ Bildesekvens J

1. Åpne dekslet. Sett ønsket innsats inn i huset.
2. Lukk dekslet. Det skal gå hørbart i lås. Raspe-påsatsen er klargjort.

Bruk

Fare for personskader!

Grip om påfyllingssjakten med hendene. - Bruk kun støteren for å skyve ned.

Obs!

• Støteren kan kun settes inn i en retning. - Fjern harde skall (f.eks. fra nøtter).
• Ikke utøv stort press med støteren.

Obs! (MFW36.../MFW38...)

Raspe- og skjæreinnsatsene skal brukes med hastighet 1 (sakte). Riveinnsatsen skal brukes med hastighet 2 (hurtig). → "Innstilling av hastigheten" se side 89

→ Bildesekvens K

1. Sett den klargjorte påsatsen skrå på basismaskinens drev.
2. Drei påsatsen mot urviseren til den går hørbart i inngrep.
3. Sett matebrettet på og stikk støteren ned i påfyllingssjakten.
4. Forbered matvarene. Kutt opp store deler på forhånd, slik at de passer ned i påfyllingssjakten uten å måtte presses.
5. Plasser en egnet beholder under påsatsen. Ha de klargjorte matvarene på matebrettet.
6. Koble til støpselet. Slå maskinen på. Obs! (MFW36.../MFW38...)

Etter start går apparatet med hastighet 2 (hurtig). Når du skal bruke raspe- og skjæreinnsatsene, er det tvingende nødvendig å trykke 1 gang på 1·2 | rev-tasten for å veksle til hastighet 1 (sakte). → "Innstilling av hastigheten" se side 89

1. Skyv matvarene ned i påfyllingssjakten med støteren med et lett trykk. Matvarene skjæres eller raspes.
2. Slå av maskinen og trekk ut støpselet når arbeidet er avsluttet.
3. Ta av matebrettet og støteren.
4. Hold sikringstasten trykket og drei påsatsen med urviseren til den løsner.
5. Ta av påsatsen, ta den fra hverandre og rengjør alle delene. → "Stell og daglig rengjøring" se side 92

Sitruspresse-påsats

Til pressing av sitrusfrukt, som f.eks. sitroner, appelsiner, grapefrukt.

Forberedelse

Fare for personskader!

Sitruspresse-påsatsen settes sammen direkte på basismaskinen. Støpselet må først kobles til når alle forberedelsene til arbeidet med maskinen er avsluttet.

Obs!

Basismaskinen vippes 90° for å forberede og bruke sitruspresse-påsatsen. Du må aldri bruke andre påsatser i denne stillingen.

→ Bildesekvens L

1. Hold tak i basismaskinens bærehåndtak og vipp den forsiktig, slik at drevet vender opp. Snu eventuelt på basismaskinen, slik at tastene er lett tilgjengelige.
2. Sett drivakslingen med fjærelementet vendt ned i basismaskinens drev.

Obs!

Drivakslingen må kunne trykkes lett ned med fingeren. Den må ikke være sammenklistret av saftrester eller blokkeres av kjerner eller fremmedlegemer.

1. Sett oppsamlingsskålen skrått på drevet.
2. Drei oppsamlingsskålen mot urviseren til den går hørbart i inngrep.
3. Still silinnsatsen inn på oppsamlingsskålen.
4. Sett pressekjeglen på drivakslingen. Sitruspresse-påsatsen er montert på basismaskinen og klargjort.

Bruk

→ Bildesekvens M

1. Halver sitrusfruktene.
2. Plasser en egnet beholder under påsatsen.
3. Koble til støpselet. Slå maskinen på. Drevet går.

Obs! (MFW36.../MFW38...)

Etter start går apparatet med hastighet 2 (hurtig). Når du skal bruke sitruspressen, er det tvingende nødvendig å trykke 1 gang på 1-2 | rev-tasten for å veksle til hastighet 1 (sakte). → "Innstilling av hastigheten" se side 89

1. Sett de halverte sitrusfruktene på med den skårne flaten mot pressekjeglen og press dem ned. Pressekjeglen roterer så snart du presser frukten mot den.
2. Reduser presset på pressekjeglen for å avslutte pressingen.
3. Slå maskinen av og trekk ut støpselet når arbeidet er avsluttet.
4. Hold sikringstasten trykket og drei påsatsen med urviseren til den løsner.
5. Ta av påsatsen, ta den fra hverandre og rengjør alle delene. → "Stell og daglig rengjøring" se side 92

Merknader:

• Pressingen bør gjentas noen ganger for å få optimal juiceutvinning. Tøm silinnsatsen med det grove fruktkjøttet og kjernene ved behov.

Stell og daglig rengjøring

Maskinen, alle påsatsene og benyttede tilbehørsdeler må rengjøres grundig etter hver bruk.

Fare for elektrisk støt!

• Koble strømkabelen fra stikkontakten for rengjøring. Basismaskinen må aldri dyppes ned i væske og må heller ikke rengjøres i oppvaskmaskin.

Fare for skade!

Grip ikke inn i de skarpe knivene og kantene på raspe- og skjæreinnsatsene.

Obs!

• Ikke bruk rengjøringsmidler som inneholder alkohol eller sprit.
• Ikke bruk skarpe, spisse gjenstander eller metallgjenstander.
• Ikke bruk skurekluter eller skurende rengjøringsmidler.

På bildet N finner du en oversikt over hvordan de enkelte delene blir rengjort.

Tørk basismaskinen ren med en myk, fuktig klut og gni den deretter tørr. Ta fra hverandre de benyttede pakningene i motsatt rekkefølge (se "Forberedelse" for den aktuelle pakningen). Rengjør alle tilbehørsdelene med såpevann og en myk klut/svamp, eller med en myk børste. Alle delene må tørkes.

Merknader:

• Metallene må umiddelbart tørkes godt av og beskyttes mot rust med litt matolje.
• Ved bearbeiding av f.eks. gulrot kan det oppstå misfarging av plastdelene. Det kan fjernes med noen dråper matolje.

Oppskrifter

Merk (MFW36.../MFW38...): Still inn hastigheten på hastighet 2 (hurtig) for alle arbeidstrinn.

Kebbe

Deigpute:

• 500 g lam, skåret i strimler
• 500 g bulgurhvete, vasket og avdryppet
• 1 løk, hakket

Bearbeid skiftevis lammekjøtt og hvete med kjøttkvernen (fin hullskive). Deigen blandes godt, løken blandes inn. Bearbeid blandingen to ganger til med kjøttkvernen.

Fylling:

• 400 g lammekjøtt, skåret i strimler - 2 middels store løk, hakket - 1 spiseskje olje - 1 spiseskje mel - 2 teskjeer piment, salt og pepper. Bearbeid lammekjøttet med kjøttkvernen (fin hullskive). Løken stekes gulbrun. Lammekjøttet tilsettes og gjennomstekes. De øvrige ingrediensene tilsettes. Alt må koke litt i ca. 1-2 minutter. Overflødig fett helles av. Fyllingen må avkjøles.

Tilberedning av "kebbe":

Bearbeid blandingen for deigputene med kebbe-formeren. Det må skjæres av 7,5 cm lange stykker av den hule deigrullen. En ende av deigputen trykkes sammen. Litt fyllmasse trykkes inn i åpningen, og den andre enden på deigputen trykkes også sammen. Oljen varmes opp (ca. 180°C), og deigputene frityrstekes i ca. 6 minutter til de er gulbrune.

Kumle av brødsmuler

• 300 g ferskt franskbrød - 20 ml melk
• 40 g smør eller margarin - 3 egg
• 1 ss finhakket løk
• persille - litt mel
• salt og pepper
• Skjær brødet i 10 mm tykke skiver og del det i to på langs. Hell 20 ml melk over og la det trekke. Bearbeid de fuktige brødstykkene med kjøttkvernen (middels hullskive) i ca. 50 sek. Finhakket løk, persille og smeltet smør tilsettes og blandes sammen. Bland de vispede eggene, salt og pepper med brødmassen. Deigen må stå og trekke i noen minutter. Deretter eltes den en gang til. For å forme kumlene må hendene alltid fuktes godt med vann. Kumlene vendes i mel. Kumlene legges i kokende vann og må trekke i ca. 20 minutter. De må ikke koke opp!

Pasta

Grunnoppskrift eggpastadeig:

• 230 g hvetemel (type 405) eller fint malt hvetemel - 2 egg

Merk: Du får best resultat hvis du lager deigen med Bosch kjøkkenmaskin MUM5 og rørepinnen (maks. mengde: 1 x grunnoppskrift).

Alle ingrediensene bearbeides kort med rørepinnen (10 x ca. 3 sekunder) på trinn M. Tilsett litt mer mel ved behov.

Produksjon av pasta:

Klargjør basisapparatet med pastaformeren og ønsket innsats. Ha en liten del av deigen på matbrettet.

Slå apparatet på og press deigen inn i sjakten med støteren. Skjær av pastaen i ønsket lengde med en kniv direkte ved utgangen og legg den på en bomullsklut eller et trebrett som det er strødd mel over.

Sprøytebakst

Grunnoppskrift mørdeig:

• 125 g smør (romtemperatur)
• 100-125 g sukker - 1 egg - 1 klype salt
• litt skall av sitron eller vaniljesukker - 250 g mel ev. bakepulver

Merk: Du får best resultat hvis du lager deigen med Bosch kjøkkenmaskin MUM5 og rørepinnen.

Bearbeid alle ingrediensene i ca. 1/2 minutt på trinn 1 (1), deretter i ca. 2-3 minutter på trinn 6 (3) med rørepinnen.

Produksjon av småkakene:

■ Klargjør basisapparatet med sprøytebakstformeren og ønsket deigprofil. Ha en del av deigen på matbrettet. Slå apparatet på og press deigen inn i sjakten med støteren. Ta av deigprofilen i ønsket lengde direkte ved utgangen og legg sprøytebaksten på et stekebrett som det er strødd mel over, eller som det er lagt bakepapir over.

Tips

Kjøttkvern

Bruk av hullskivene

Hullskive, fin (2,7 mm) for:

kokt hønse-, svine-, oksekjøtt, kokt lever, kokt fisk for supper, rå svine- og oksekjøtt for kjøttpudding, rå lever, kjøtt og flesk for leverpostei; svinekjøtt for medisterpølse

Hullskive, middels (4 mm) for:

svine- og oksekjøtt til postei og servelatpølse

Hullskive, grov (8 mm) for: stekt svinekjøtt til gulasjsuppe; rester (f.eks. av stek, pølse) til restegrateng. Hvis man ønsker at de bearbeidede matvarene har en finere konsistens, må man gjenta kutteprosessen eller bruke ulike hullskiver etter hverandre (grov, middels, fin). Andre ingredienser (f.eks. løk, krydder) kan tilsettes direkte under bearbeidingen. Dermed blandes alle ingrediensene godt med hverandre.

Pølsestopper

Naturtarmen må bløtlegges i lunkent vann i ca. 10 minutter før bearbeiding. - Ikke fyll for mye på pølseskinnet, for da kan pølsene sprekke når de kokes eller stekes.

Raspe-påsats

Obs! (MFW36.../MFW38...)

Raspe- og skjæreinnsatsene skal brukes med hastighet 1 (sakte). Riveinnsatsen skal brukes med hastighet 2 (hurtig). → "Innstilling av hastigheten" se side 89

Bruk av innsatsene

• Skjæreinnsats: for gulrøtter, selleri, knutekål, squash. Raspe-innsats (grov): for gulrøtter, nøtter, hard ost (f.eks. Emmentaler). Raspe-innsats (fin): for nøtter, hard ost, parmesanost. Rivjern-innsats: for poteter, parmesanost, nøtter.

Avfallshåndtering

Vennligst kast innpakningsmaterialet på en miljø- og forskriftsmessig måte. Dette apparatet er klassifisert i henhold til det europeiske direktivet 2012/19/EU om avhending av elektrisk- og elektronisk utstyr (waste electrical and electronic equipment - WEEE). Direktivet angir rammene for innlevering og gjenvinning av innbytteprodukter. Faghandelen kan gi opplysninger om aktuelle avfallsordninger.

Garanti

For dette apparatet gjelder de garantibetingelsene som er oppgitt av vår representant i de respektive landene. Detaljer om disse garantibetingelsene får du ved å henvende deg til elektrohandelen der du har kjøpt apparatet. Ved krav i forbindelse med garantiytelser, er det i alle fall nødvendig å legge fram kvittering for kjøpet av apparatet.

Det tas forbehold om endringer.

Reservedeler og tilbehør

Reservedeler og tilbehør
2.7 mm	638407	Hullskive (fin) for kjøttkvern
4 mm	637985	Hullskive (middels) for kjøttkvern
8 mm	637986	Hullskive (grov) for kjøttkvern
	637987	Pølsestopper: påfylling av kunst- og naturtarm med pølsedeig. Forming av ruller.
	12000397
	638281	Kebbe-former: forming av deig- eller kjøttdeigpasties.
	12001096	Pasteformer: Til forming av spaghetti ellertagliatelle. Sprøytebakstformer: Til forming av 3 ulide deigprofiler for sprøytebakst.
	12011263	Raspe-påsats: rasping, riving og skjæring
	798161	Skjære-innsats for raspe-påsats
	798162	Raspe-innsats (grov) for raspe-påsats
	798160	Raspe-innsats (fin) for raspe-påsats
	798130	Rivjern-innsats for raspe-påsats
	791603	Sitruspresse-påsats: for pressing av appelsiner, sitroner erler graférukt.
Reservedeler og tilbehør kan kjøpes hos forhandleren ellers hos kundeservice.

Hjelp ved feil

Problem Årsak Utbedring
Maskinen starter ikke den slås på.	Maskinen tilføres ikke strøm.	Koble stopselet til stikkontakten.
Maskinen:går normalt, men matvarene bearbeides ikke.	Maskinen er blitt overbe-lastet og medbringeren er brutt av i det fastlagte bruddstedet.	Slå maskinen av og vent til den står stille. Koble maskinen fra, ta av påsatsen, ta den fra haver-andre og rengjør den. Skift ut medbringeren. ➔ "Overlastvern" se side 89
Matvarene bearbeides ikke, eller svært sakte.	Påsatsen eller snekken er tilstoppet.	Maskin uten reversfunksjon: Slå maskinen av, vent til den står stille og koble den fra. Ta av påsatsen, ta den fra haverandre og rengjør den for Å fjerne blokkeringen. ➔ "Stell og daglig rengjøring" se side 92
		Maskiner med reversfunksjon: Slå maskinen av med O/I-tasten og vent til drevet har stanset. Trykk og hold 1·2 | rev-tasten. Slipp 1·2 | rev-tasten løs etter ca. 5-10 minutter og vent til drevet har stanset. Slå maskinen på igjen og fortsett arbeidet. ➔ "Reversfunksjon" se side 89
	Det utøves for sterkt press på støteren, eller pafyl-lingssjakten er for full.	Reduser trykkekaret på støteren og fyll mindre matvarer på pafyllingssjakten.
	Matvarene som bearbeides ineholder fortsatt harde bestanddeler.	Fjern de harde bestand-delene. Forhåndskok eller dampkok harde grønnsaker För bearbeidingen.
Reversfunksjonen starter ikke.	1·2 | rev-tasten ble trykkekfor kort.	Hold 1·2 | rev-tasteninne til reversfunksjonen utføres.
	Snekken er for fullpakket. Slå maskinen av, vent til den står stille og koble den fra. Ta av påsatsen, ta den fra haverandre og rengjør den for Å løsne blokkeringen. ➔ "Stell og daglig rengjøring" se side 92
Ring:vår Hotline dersom du ikke kangressive problemene! Telefonnumrene står på de siste sidene i veiledningen.

Tillaging av kubbe: