FA51522 - Machine à pain First Austria - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI FA51522 First Austria

Avant de commencer d‘utiliser cet appareil, lisez entièrement ce manuel et le conserver pour toute référence ultérieure

CONSEILS DE SÉCURITÉ IMPORTANTS

Des mesures de sécurité élémentaires, dont les suivantes, s‘imposent lors de l‘utilisation d‘un appareil électrique :

1. Lisez toutes les instructions.

2. Avant l‘utilisation, vériez que la tension secteur

corresponde à la tension indiquée sur la plaque signalétique de l‘appareil.

3. N‘utilisez aucun appareil si le cordon ou la che

est endommagé, s‘il est défectueux, ou s‘il est tombé ou a été endommagé d‘une manière ou d‘une autre. Retournez l‘appareil au fabricant ou au plus proche centre de réparation agréé pour vérication, réparation, réglage électrique ou mécanique.

4. Ne pas toucher les surfaces chaudes.

5. Pour éviter tout risque d‘électrocution, ne pas

immerger le cordon électrique, ni sa che ni l‘appareil dans l‘eau ou tout autre liquide.

6. Débranchez l‘appareil lorsqu‘il n‘est pas utilisé,

avant d‘installer ou de retirer des pièces et avant de le nettoyer.

7. Ne laissez pas le cordon pendre du bord d‘une

table ou de surfaces chaudes.

8. L‘utilisation d‘accessoires non recommandés par le

fabricant de l‘appareil peut causer des blessures.

9. Cet appareil n‘est pas destiné à être utilisé par

des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont diminuées, ou qui ne disposent pas des connaissances ou de l‘expérience nécessaires, à moins qu‘elles n‘aient été formées et encadrées pour l‘utilisation de cet appareil par une personne responsable de leur sécurité.

10. Les enfants doivent être surveillés an qu‘ils ne

puissent pas jouer avec cet appareil.

11. Ne pas placer l‘appareil sur ou près d‘un brûleur à

gaz ou électrique ou dans un four chaud.

12. Ne toucher aucune pièce mobile ou qui tourne de

la machine pendant la cuisson.

13. Ne jamais allumer l‘appareil sans avoir mis de

moule à pain rempli d‘ingrédients.

14. Ne jamais battre le moule à pain sur le haut ou le

bord pour la retirer, cela pourrait l‘endommager.

15. Ne pas introduire de feuilles métalliques ou

d‘autres matériaux dans la machine à pain car elles peuvent provoquer un incendie ou un court- circuit

16. Ne jamais couvrir la machine à pain par des

serviettes ou autres, la chaleur et la vapeur doivent pouvoir s‘échapper librement Un incendie peut être provoqué si elle est couverte par ou entre en contact avec des matières combustibles.

17. N‘utilisez pas cet appareil à des ns autres que

18. Toujours utiliser l‘appareil sur une surface stable et

19. Ne pas utiliser à l‘extérieur.

20. L‘appareil n‘est pas destiné à être utilisé au moyen

d‘une minuterie externe ou d‘un système de contrôle à distance séparé.

21. Cet appareil est équipé d‘une prise de terre.

Assurez-vous que la prise secteur de votre maison est bien reliée à la terre.

22. Cet appareil est destiné à un usage domestique et

dans des applications similaires telles que :

• pièces servant de cuisine au personnel de magasins, bureaux et autres zones de travail ;

• Par des clients dans des hôtels, motels et autres structures d’accueil ;

23. Ne pas faire fonctionner l‘appareil sans le

moule à pain placé dans la chambre pour éviter d‘endommager l‘appareil.

1. Languette du couvercle

7. Panneau de commande (voir plus loin)

9. Cuillère à mesurer

11. Couvercle des orices de ventilation

DE COMMANDE (g. B) (La sérigraphie peut être modiée sans préavis).

1. Ceci indique le programme que vous avez choisi

2. La durée de chaque programme

DEMARRER/STOP Pour démarrer et arrêter un programme de cuisson sélectionné. Pour démarrer un programme, appuyez une fois sur la touche “START/STOP” (DEMARRER/ STOP). Un bip se fait brièvement entendre et les deux points dans l‘écran se mettent à clignoter, puis le programme démarre. Une fois que le programme a débuté, toutes les autres touches sont désactivées, à l’exception de la touche “START/STOP”. Pour arrêter le programme, appuyez la touche “START/ STOP” pendant environ 3 secondes jusqu’à ce qu’un bip conrme que le programme a été arrêté. Cette fonction vous aide à prévenir toute interruption inopinée de la fonction en cours. MENU La touche Menu est utilisée pour régler les diérents programmes. Le programme change à chaque fois que la touche est appuyée, et (un bip accompagne la modication). Lorsque vous appuyez et maintenez enfoncé cette touche, l’écran LCD ache de manière cyclique les 12 programmes disponibles. Les fonctions FRANÇAIS

(BASIC) Pour préparer du pain blanc et du pain mixte constitué essentiellement de farine de blé complet et de farine de seigle. Le pain obtenu aura une consistance compacte. Vous pouvez régler le degré de brunissage à l’aide du bouton Color ‘Dorure).

PROGRAMME DE CUISSON 2 : FRANÇAIS

Pour préparer du pain léger à partir de farine ne. Normalement le pain est duveteux et une croûte croustillante. Ce programme ne convient pas pour préparer des recettes se basant sur le beurre, margarine ou lait.

PROGRAMME DE CUISSON 3 : BLÉ COMPLET

(WHOLE WHEAT) Pour préparer du pain fait avec une grande variété de farines, exige plus de temps pour les phases de pétrissage et de montée de la pâte (par exemple, farine de blé complet et farine de seigle.). Le pain serait plus consistant et lourd. PROGRAMME DE CUISSON 4 : RAPIDE (QUICK) (Taille de miche de pain et temps de retard non applicables) pétrit, fait lever la pâte et prépare du pain à base de bicarbonate de soude ou de levure chimique. Le pain ainsi cuit est habituellement plus petit avec une texture dense. PROGRAMME DE CUISSON 5 : SUCRÉ (SWEET) Pour préparer du pain avec additifs tels que jus de fruits, noix de coco râpée, raisins, fruits secs, chocolat ou adjonction de sucre. Grâce à une plus longue phase de montée de la pâte, le pain sera léger et aéré.

PROGRAMME DE CUISSON 6 : ULTRA FASTE

(Temps de retard non applicable) Les phases de pétrissage, montée de la pâte et cuisson sont très rapides. Mais le pain cuit et le plus brut parmi tous les pains préparés par les autres menus. PROGRAMME 7 : SANS GLUTEN (GLUTEN FREE) Le pain est préparé à base de farine sans gluten et des mélanges à cuire. Les farines sans gluten demandent plus de temps pour la prise des liquides et ont des propriétés de levée diérentes. PROGRAMME DE CUISSON 8 : PÂTE (DOUGH) (Couleur et taille de miche de pain non applicables) Pour préparer une pâte faite avec de la levure pour petits pains, pizza ou pains à la vapeur. Ce programme ne fait pas de cuisson. PROGRAMME 9 : CONFITURE (JAM) (La couleur, les dimensions du pain et le temps d’attente ne s’appliquent pas). Pour faire des contures. PROGRAMME DE CUISSON 10 : GÂTEAU (CAKE) (Taille de miche de pain non applicable) Pétrit, fait lever la pâte et prépare à base de bicarbonate de soude ou de levure chimique.

PROGRAMME DE CUISSON 11 : SANDWICH

pétrit, fait lever la pâte et prépare des sandwichs. Le pain cuit à l’aide de cette fonction possède une croûte plus mince et une texture légère. PROGRAMME 12 : CUISSON AU FOUR (BAKE) (La taille de miche de pain et le temps de retard ne sont pas applicables, mais le temps de fonctionnement peut être ajusté à l’aide des touches « TIME+ » et « TIME− ». En appuyant une fois sur la touche « TIME+ » ou « TIME− », le temps sera augmenté ou diminué d'une minute. Le temps peut être xé entre 10 et 60 minutes) Pour cuire d’avantage du pain trop clair ou pas assez cuit ; ce programme ne comprend ni pétrissage ni montée de pâte. DORURE (COLOR) : A l’aide de cette touche, vous pouvez sélectionner un degré de brunissage LEGER, MOYEN ou FONCE de la croûte. Appuyez sur cette touche pour sélectionner le degré de brunissage de croûte désiré. POIDS DU PAIN (LOAF SIZE) Appuyez sur cette touche pour sélectionner le poids de vos miches de pain. Veuillez noter que la durée d’opération totale dière lorsque ce paramètre varie. DELAY (MINUTERIE +/-) Si vous ne souhaitez pas que la machine à pain démarre immédiatement, vous pouvez utiliser cette touche pour programmer votre minuterie. Vous pouvez régler la durée nécessaire avant que votre pain ne soit prêt en utilisant les touches “TIME +” ou “TIME -”. Veuillez noter que la programmation de la minuterie doit inclure la durée de cuisson du programme. C’est-à-dire qu‘une fois le temps programmé écoulé, vous obtenez du pain chaud et frais tout prêt. Sélectionnez d’abord le programme et le degré de brunissage, puis, utilisez les touches “TIME+” et “TIME-” pour augmenter la durée par incréments de 10 minutes. La durée maximale est de 13 heures. Exemple : il est 20H30 et vous voudriez que votre pain soit prêt le matin suivant à 7H00, c’est-à-dire dans 10 heures et 30 minutes. Sélectionnez votre programme, la dorure, le poids du pain, puis utilisez les touches “TIME+” et “TIME-” pour programmer votre minuterie jusqu’à ce que 10 heures et 30 minutes apparaisse sur l’ écran LCD. Appuyez sur la touche STOP/START pour conrmer la programmation. Vous pouvez voir les points clignoter, et l‘écran LCD va opérer un décompte pour vous montrer la durée restante. Lorsque vous vous réveillez à 7H00 le matin suivant, du pain tout frais vous attend. Remarque : Pour la cuisson programmée avec la minuterie, n’utilisez pas d’ingrédients périssables tels que œufs, lait frais, fruits, oignons, etc. MAINTENIR CHAUD Le pain peut automatiquement être maintenu chaud pendant 60 minutes après la cuisson. Si vous souhaitez retirer le pain, arrêtez le programme à l‘aide de la touche START/STOP. REMARQUE : Les programmes PÂTE et CONFITURE ne comprennent pas la fonction garde au chaud. FRANÇAIS FRANÇAIS MEMOIRE Si la source d‘alimentation a été coupée pendant la phase de cuisson du pain, durant 10 minutes, celui-ci va continuer automatiquement après le retour du courant, sans qu‘il ne soit nécessaire d‘appuyer sur la touche Start/stop. Si la coupure excède 10 minutes, la mémoire ne peut être conservée et la machine à pain doit être redémarrée manuellement. Cependant, si la pâte n‘a pas dépassé le stade du pétrissage lorsque le courant est coupé, vous pouvez appuyer sur la touche START/STOP pour reprendre le programme du début. ENVIRONNEMENT L‘appareil fonctionne convenablement dans un large intervalle de températures ambiantes, mais il pourrait y avoir une diérence dans la taille entre un pain cuit dans une pièce très chaude et un pain cuit dans une pièce très froide. Nous vous conseillons une température ambiante comprise entre 15°C et 34°C. AFFICHAGE D’UN AVERTISSEMENT : N’essayez pas de démarrer la machine à pain avant qu’elle ne soit refroidie ou préchauée. Si l’écran ache “HHH” une fois le programme démarré, cela veut dire que la température à l’intérieur de l‘appareil est trop élevée. Vous devez arrêter immédiatement le programme et débrancher de la prise de courant. Puis ouvrez le couvercle et laissez l’appareil refroidir complètement avant de la réutiliser (à l’exception pour les programmes Cuisson (BAKE) et Conture (JAM)). Si l’écran ache “LLL” une fois le programme démarré, cela veut dire que la température à l’intérieur de l‘appareil est trop basse. Vous devez placez la machine à pain dans un environnement plus chaud (à l’exception pour les programmes Cuisson (BAKE) et Conture (JAM)). Si l’écran ache “EE0” une fois la touche Start/Stop appuyée, cela veut dire que le capteur de température est en circuit ouvert, adressez-vous à un spécialiste agréé pour examiner soigneusement le capteur. Si l’écran ache “EE1” cela veut dire que le capteur de température est en court-circuit. AVANT LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE Lors de la première utilisation, l’appareil peut émettre une légère fumée et une certaine odeur. Ceci est normal et ne se reproduit plus. Veillez à ce que l'appareil dispose d'une ventilation susante.

1. Vériez qu‘aucune des pièces et accessoires ne

manque et qu’ils ne sont pas endommagés.

2. Nettoyez toutes les pièces en suivant les

instructions de la section «Nettoyage et entretien»

3. Laissez la machine à pain chauer à vide pendant

10 minutes environ. Nettoyez la machine une nouvelle fois.

4. Séchez puis assemblez toutes les pièces de

manière à ce que l’appareil soit prêt à l’emploi.

COMMENT FAIRE DU PAIN

1. Posez le moule à sa place et tournez-le dans le

sens horaire jusqu’à ce que vous entendiez le clic indiquant qu’il est positionné correctement. Fixez les lames de pétrissage sur les axes moteurs. Tournez les lames dans le sens horaire jusqu’à ce qu’elles émettent un clic indiquant qu’elles sont en place. Il est recommandé de remplir les trous de margarine résistante à la chaleur avant de placer les lames de pétrissage, ceci permet d’éviter que la pâte ne se colle sous les lames et permet également de retirer facilement les lames du pain.

2. Placez les ingrédients dans le moule de cuisson.

Respectez les instructions données dans la recette. Habituellement, l’eau ou les substances liquides doivent être placées d’abord dans le moule de cuisson, puis le sucre, le sel et la farine, rajoutez toujours en dernier la levure de boulanger ou la levure chimique. Dans le cas d’une pâte lourde avec un fort taux de seigle ou de farine complète, nous vous conseillons alors d’inverser l’ordre des ingrédients, c’est-à-dire de placer d’abord la levure et la farine, puis d’ajouter les substances liquides, an d’obtenir un meilleur pétrissage.

3. Lorsque vous ajoutez la levure, eectuez une

légère indentation sur le côté de la farine à l’aide de votre doigt. Ajoutez la levure dans la zone d’indentation, et assurez-vous que la levure n’entre pas en contact avec les ingrédients liquides ou le sel.

4. Refermez doucement le couvercle et branchez le

cordon d’alimentation dans une prise secteur.

5. Appuyez sur la touche Menu jusqu’à ce que le

programme de souhaité soit sélectionné.

6. Appuyez sur la touche DORURE (COLOR) pour

sélectionner le degré de brunissage désiré pour la croûte. (le cas échéant).

7. Appuyez sur la touche POIDS DU PAIN (LOAF

SIZE) pour sélectionner la taille désirée (le cas échéant).

8. Utilisez les touches Time+ ou Time- pour

programmer la minuterie. Cette étape peut être ignorée si vous voulez que la machine à pain commence à fonctionner immédiatement.

9. Appuyez sur la touche START/STOP, pour lancer la

10. Une fois le programme terminé, 10 bips sonores

se feront entendre. Vous pouvez alors appuyer et maintenir enfoncé la touche START/STOP pendant environ 2-4 secondes pour arrêter la cuisson et retirer le pain. Ouvrez le couvercle et saisissez fermement la poignée du moule à l’aide de mitaines. Tournez-le dans le sens antihoraire et extrayez-le doucement de l’appareil à la verticale.

11. Utilisez une spatule anti-adhérente pour décoller

doucement les extrémités du pain du moule. Mise en garde : le moule de cuisson et le pain peuvent être très chauds ! Manipulez-les toujours avec précaution et en utilisant des mitaines.

12. Renversez le moule de cuisson sur un plan de

travail propre, et remuez doucement jusqu’à ce que le pain se détache et tombe sur le comptoir.

13. Otez le pain prudemment du moule et laissez-le

refroidir pendant environ 20 minutes avant de le découper.

14. Si vous n’êtes pas chez vous ou vous avez

oublié d’appuyer sur la touche START/STOP à la n de la cuisson, le pain sera gardé au chaud62 63 FRANÇAIS FRANÇAIS automatiquement pendant 1 heure (le cas échéant), une fois la fonction garder au chaud terminée, un bip sera émis.

15. Lorsque l’appareil n’est pas utilisé ou que

les opérations sont terminées, éteignez-le et débranchez le cordon d’alimentation. Remarque : Avant de découper le pain, utilisez le crochet pour ôter les lames de pétrissage cachées sous le pain. Le pain est très chaud ; ne vous servez jamais de vos mains pour ôter les lames de pétrissage.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Débranchez la machine de la prise secteur et laissez- la refroidir avant de procéder à son nettoyage.

1. Moule à pain : frottez l‘intérieur et l‘extérieur

à l‘aide d‘un chion humide. N‘utilisez pas d‘ustensile pointu ou d‘agent abrasif pour nettoyer le revêtement antiadhésif. Le moule doit être complètement sec avant l‘installation.

2. Lames de pétrissage : si les lames de pétrissage

sont diciles à retirer de l‘arbre, remplissez le récipient d‘eau chaude et laissez tremper pendant environ 30 minutes. Les lames peuvent être alors retirées facilement pour le nettoyage. Essuyez délicatement les lames avec un chion humide; notez que le moule à pain et les lames de pétrissage peuvent être lavés au lave-vaisselle.

3. Couvercle et hublot : nettoyez l‘intérieur et

l‘extérieur du couvercle à l‘aide d‘un chion légèrement humide. Orices de ventilation : Pour maintenir une bonne ventilation, le couvercle des orices de ventilation doit être enlevé pour un nettoyage périodique.

4. Corps de la machine : essuyez doucement la

surface extérieure à l‘aide d‘un chion humide. N‘utilisez pas de nettoyant abrasif car cela dégrade le poli de la surface. N‘immergez jamais le boîtier dans de l‘eau pour le nettoyer.

5. Avant de ranger la machine à pain, assurez-vous

qu‘elle ait complètement refroidie, qu‘elle soit propre et sèche, que la cuillère et la lame de pétrissage soient le tiroir et le couvercle bien fermé.

La farine à pain possède un niveau élevé de (ainsi elle peut être appelée farine de gluten contenant un taux élevé en protéines); elle possède une bonne élasticité et évite au pain de retomber après la levée. Etant donné que la proportion de gluten est supérieure à celle de la farine courante, cette farine peut donc être utilisée pour faire du pain de large taille avec de meilleures bres internes. La farine à pain est l‘ingrédient le plus important pour faire du pain.

La farine ordinaire est faite à partir d‘un mélange bien choisi de blé tendre et de blé dur, et elle est parfaite pour préparer des pains ou des gâteaux express.

3. Farine de blé entier

La farine de blé entier est obtenue par broyage de blé entier, elle contient l‘enveloppe des grains de blé et du gluten; la farine de blé entier est plus lourde et plus nutritive que la farine ordinaire. Le pain fait à partir de farine de blé entier est habituellement plus petit en taille. De nombreuses recettes combinent la farine de blé entier à la farine ordinaire an d‘obtenir de meilleurs résultats.

4. Farine de blé noir

La farine de blé noir, aussi nommée farine de sarrasin, est une catégorie de farine à taux élevé en bres, similaire à celui de la farine de blé entier. An d‘obtenir de miches de pain larges après la levée de la pâte, cette farine doit être utilisée en combinaison avec une forte proportion en farine ordinaire.

La farine à gâteau est fabriquée en moulant du blé tendre ou du blé faible en protéines; elle est utilisée spécialement pour préparer des gâteaux. Diérentes farines semblent être identiques. Les rendements des levures et la capacité d‘absorption des farines dièrent beaucoup en fonction des zones de culture, des conditions de culture, du processus de broyage et de la durée d‘entrepôt. Vous pouvez choisir diérentes marques pour tester, goûter, comparer et sélectionner celle qui produit les meilleurs résultats, en fonction de votre expérience et de vos propres goûts.

6. Farine de maïs et farine d‘avoine

Les farines de maïs et d‘avoine sont respectivement faites à partir de maïs et d‘avoine broyés ; chacune d‘entre elles constitue des ingrédients supplémentaires pour la cuisson de pain brut, et sont utilisées pour accentuer sa saveur et sa texture.

Le sucre est un élément très important qui apporte un goût sucré et donne de la couleur au pain. Il enrichit également le pain en levure. Le sucre blanc est le plus souvent utilisé. Toutefois, du sucre brun ou du sucre en poudre peut être utilisé pour des recettes spéciales.

La levure initialise le processus de fermentation, puis élimine le dioxyde de carbone qui entraîne la montée de la pâte, assouplissant les bres internes. La levure a besoin d‘hydrates de carbone nutritifs contenus dans le sucre et la farine.

• 1 cuillère à café de levure sèche active = 3/4 cuillère à café de levure instantanée

• 1,5 cuillère à café de levure sèche active = 1 cuillère à café de levure instantanée

• 2 cuillères à café de levure sèche active = 1,5 cuillères à café de levure instantanée La levure doit être conservée au réfrigérateur, car elle sera morte à des températures élevées ; avant utilisation, vériez la date de péremption de votre levure. Remettez-la au réfrigérateur aussi vite que possible après chaque utilisation. Habituellement, si votre pâte à pain ne monte pas, c‘est que la levure est morte. Ci-dessous sont décrits plusieurs moyens de vérier si votre levure est fraîche et active ou non. (1) Versez 1/2 tasse d‘eau chaude (45-50°C) dans un verre mesureur (2) Ajoutez 1 cuillère à café de sucre blanc dans le verre et mélangez, puis saupoudrez 2 cuillères à café de levure. (3) Placez le verre mesureur dans un endroit chaud pendant environ 10 minutes. Ne remuez pas l‘eau. (4) La quantité de mousse doit atteindre 1 verre. Autrement, la levure est morte ou inactive.

L‘ajout de sel est nécessaire pour améliorer la saveur du pain et la couleur de la croûte. Mais il peut également empêcher la levure de faire lever le pain Il n‘est pas conseillé d‘ajouter trop de sel dans une recette. Vous pouvez ne pas utiliser de sel. Si vous n‘utilisez pas de sel, votre pain sera plus grand.

L‘ajout d‘œufs peut améliorer la texture du pain, le rendre plus nutritif et plus large, et également lui donner une saveur particulière. Si vous ajouter des œufs à la recette, ils doivent être mélangés de manière uniforme à la pâte.

11. Graisse, beurre et huile végétale

L‘ajout de graisse peut rendre le pain plus souple et prolonger la durée de conservation. Le beurre doit être fondu ou coupé en petits dés avant d‘être ajouté, an de pouvoir être mélangé uniformément une fois sorti du réfrigérateur.

La levure chimique est principalement utilisée pour faire monter les pains et gâteaux préparés avec le programme Ultra Fast. Elle ne nécessite pas de temps de montée et produit un gaz formant des bulles, lesquelles assouplissent la texture du pain.

Il s‘agit du même principe que celui décrit ci-dessus. Le bicarbonate peut aussi être utilisé en combinaison avec la levure chimique.

14. Eau et autres liquides

L‘eau est un ingrédient essentiel à la fabrication du pain. De manière générale, la température de l‘eau devrait être comprise entre 20°C et 25°C Cependant, celle-ci doit se situer aux alentours de 45-50°C pour obtenir une vitesse de montée appropriée de la pâte lors de la préparation de pain avec le programme ULTRA Rapide. L‘eau peut être remplacée par du lait frais ou un mélange d‘eau avec 2% de lait en poudre, ceci renforcera la saveur du pain et améliorera la couleur de la croûte. Certaines recettes peuvent mentionner l‘utilisation de jus dans le but de renforcer la saveur du pain, par exemple jus de pomme, jus d‘orange, jus de citron, etc.

MESURE DES INGRÉDIENTS

Une étape importante pour faire du bon pain consiste à utiliser des ingrédients en proportions adéquates. Il est fortement recommandé d‘utiliser le verre mesureur et la cuillère de mesure pour obtenir des proportions exactes, sinon la texture du pain en sera fortement altérée.

1. Mesurer des ingrédients liquides

Les solutions à base d‘eau, de lait en poudre de lait doivent être mesurées à l‘aide du verre mesureur Pour observer la quantité d‘ingrédient mesuré, placez le verre mesureur à l‘horizontale au niveau de vos yeux. Lorsque vous mesurez de l‘huile de cuisson ou autres ingrédients, nettoyez le verre mesureur soigneusement pour vous assurer qu‘il ne reste aucun ingrédient à l‘intérieur.

2. Mesurer des poudres sèches

Les poudres sèches doivent être conservées dans un environnement naturel et ne doivent pas devenir compactes, nivelez le bec du verre doucement pour assurer une mesure correcte

3. Ordre d‘ajout des ingrédients

Il est nécessaire de respecter un ordre lors de l‘ajout des ingrédients, en général, l‘ordre est le suivant : ingrédients liquides, œufs, sel et lait, poudres, etc. Lorsque vous placez les ingrédients, la farine ne doit pas être complètement humide. La levure ne doit pas être versée que sur de la farine sèche. Par ailleurs, la levure ne doit pas entrer en contact avec le sel. Si la fonction d‘ajout automatique des ingrédients est utilisée, une fois la farine a été pétrie, les ingrédients de fruits seront automatiquement versés dans le mélange. Lorsque vous utilisez la fonction minuterie programmable sur une longue durée, n‘ajoutez jamais d‘ingrédients périssables tels que des œufs ou des fruits. CARACTÉRISTIQUES CA 220-240V ~ 50Hz, 800W Mise au rebut dans le respect de l‘environnement Vous pouvez contribuer à protéger l‘environnement ! Il faut respecter les règlementations locales. La mise en rebut de votre appareil électrique usagé doit se faire dans un centre approprié de traitement des déchets.64 65 FRANÇAIS ESPAÑOL

Es para pan blanco o mezcla consistente en harina Blanca o harina de centeno. El pan presenta una N°. Problème Cause Solution 1 De la fumée s’échappe des orices de ventilation pendant la cuisson Certains ingrédients adhèrent à la résistance ou aux restes de l’utilisation précédente, ou de l’huile est restée sur la surface de l’élément chauant Débranchez la machine à pain et nettoyez la résistance. Prenez garde à ne pas vous brûler. Lors de la première utilisation, assurez-vous que la machine à pain soit sèche et que le couvercle soit ouvert. 2 La croûte de la partie inférieure du pain est trop épaisse Le pain est resté au chaud dans le moule de cuisson trop longtemps, causant une perte d’eau importante. Sortez le pain rapidement, ne le laissez pas dans la machine à pain. 3 Il est très dicile d’extraire le pain Les lames de pétrissage adhèrent fermement à la tige du moule de cuisson Une fois le pain sorti, versez de l’eau dans le moule de cuisson, immergez les lames pendant 10 minutes, retirez-les puis nettoyez-les. 4 Les ingrédients ne sont pas mélangés de manière homogène, entraînant des résultats de cuisson décevants

1. Un programme inadapté a été sélectionné

dans le menu Sélectionnez un programme approprié dans le un menu.

2. Le couvercle a été ouvert plusieurs fois

pendant la cuisson, le pain est sec et la croûte n’a pas une couleur dorée. N’ouvrez pas le couvercle pendant la dernière montée de la pâte.

3. Les lames de pétrissage ne tournent et ne

pétrissent pas correctement. Vériez l’orice des lames de pétrissage, puis retirez le moule de cuisson et laissez la machine fonctionner sans le moule, si le fonctionnement est toujours anormal, contactez un centre d’intervention agréé. 5 H:HH s’ache après avoir pressé la touche “start/stop”. La température à l’intérieur de la machine à pain est trop élevée. Appuyez sur le bouton “start/stop” et débranchez la machine à pain, puis retirez le moule de cuisson et ouvrez le couvercle pour laisser refroidir la machine à pain. 6 Le moteur fonctionne mais la pâte n’est pas mélangée Le moule de cuisson n’est pas xé correctement ou la quantité de pâte est trop importante pour être correctement mélangée. Vériez que le moule est bien xé, que la pâte est faite suivant la recette, et que les ingrédients ont été pesés avec précision. 7 La taille du pain est tellement grande qu’il pousse le couvercle Trop de levure, de sucre, de farine ou de liquide ou la température ambiante trop élevée Vériez les facteurs ci-dessus, réduisez les quantités de manière appropriée. 8 La taille du pain est trop petite ou le pain n’a pas levé Pas ou pas assez de levure, la température de l’eau est élevée, la levure a été mélangée à du sel ou la température de l’environnement est trop basse. Vériez la quantité et la qualité de la levure utilisée, augmentez de façon appropriée la température ambiante. 9 La pâte est trop large et déborde du moule de cuisson Une quantité de liquide excessive a rendu la pâte molle, ou la quantité de levure est excessive. Réduisez la quantité de liquide ou de levure an d’obtenir une pâte plus rigide. 10 Le pain retombe au milieu pendant la cuisson

1. La farine n’est pas assez forte, et ne peut faire

monter la pâte Utilisez de la farine à pain ou de la farine mieux adaptée à la fabrication du pain.

2. La vitesse d’activation de la levure est trop

rapide, ou la température de la levure est trop élevée Utilisez de la levure à température ambiante.

3. La quantité d’eau est excessive, rendant la

pâte trop humide et trop souple Ajustez le niveau d’eau en fonction de la recette. 11 Le poids du pain est très élevé et sa texture est trop dense

1. Trop de farine ou manque d’eau. Réduisez la quantité de farine ou augmentez la quantité

2. Trop d’ingrédients fruitiers, ou trop de farine

de blé complet. Réduisez la quantité des ingrédients correspondants et augmentez la quantité de levure. 12 Une fois coupe, l’intérieur du pain est creux

1. L’eau ou la levure sont en quantité excessive,

ou il manque du sel. Réduisez le niveau d’eau ou de levure et vériez si vous avez mis du sel.

2. La température de l’eau est trop élevée. Vériez la température de l’eau

13 La surface du pain est couverte de poudre séchée

1. Le pain contient des ingrédients glutineux tels

que du beurre ou de la banane etc. N’ajoutez pas d’ingrédient glutineux trop fort dans le pain.

2. La pâte n’est pas adéquate en raison d’un

manque d’eau. Vériez la quantité d’eau et les composants mécaniques de la machine à pain 14 La croûte est trop épaisse, la couleur est trop foncée lorsque vous faites des gâteaux ou des aliments avec une quantité excessive de sucre Des recettes ou des ingrédients diérents ont des eets diérents lors de la cuisson du pain, la couleur de cuisson va devenir très foncée à cause d’une trop grande quantité de sucre. Si la couleur de cuisson est trop foncée pour une recette contenant trop de sucre, appuyez sur START/STOP pour interrompre le programme 5-10 minutes avant la n prévue. Avant d’ôter le pain, vous devriez garder le pain ou le gâteau dans le moule pendant environ 20 minutes, le couvercle fermé.