FA51522 - Máquina de pan First Austria - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO FA51522 First Austria

Lea detenidamente este folleto antes de usarlo y guárdelo como referencia futura

DIRECTRICES IMPORTANTES DE

SEGURIDAD: Antes de usar un aparato eléctrico, se deben seguir siempre las siguientes precauciones:

1. Lea todas las instrucciones.

2. Antes de usarlo, compruebe que la tensión de la

toma de pared se corresponde con la que aparece en la placa identicativa.

3. No ponga en funcionamiento ningún aparato

con un cable o enchufe dañado o después de que el aparato no funcione correctamente, o se haya caído o dañado de cualquier manera. Devuelva el aparato al fabricante o al servicio técnico autorizado más cercano para su examen, reparación o ajuste eléctrico o mecánico.

4. No toque supercies calientes. Use las asas o

5. Para protegerse frente a descargas eléctricas, no

sumerja el cable, enchufes, o carcasa en agua u otros líquidos.

6. Desenchúfelo de la toma cuando no lo use, antes

de colocar o quitar piezas y antes de limpiarlo.

7. No deje que el cable cuelgue sobre el borde de la

mesa o una supercie caliente.

8. El uso de accesorios no recomendados por el

fabricante del aparato puede causar lesiones.

9. El aparato puede usarse por parte de niños con

edades a partir de los 8 años y por personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas o aquellos que no tenga experiencia o conocimientos siempre que se les haya ofrecido supervisión o formación respecto al uso del electrodoméstico de forma segura y comprenda los riesgos que implica. Los niños no deben jugar con el aparato. Los niños no deben hacer labores de limpieza y mantenimiento salvo que sean mayores de 8 años y estén supervisados.

10. Mantenga el aparato y su cable de alimentación

fuera del alcance de niños menores de 8 años.

11. No lo coloque sobre o cerca de gas caliente, un

quemador eléctrico o un horno caliente.

12. No toque ninguna pieza móvil o giratoria del

aparato cuando haga pan.

13. Nunca encienda el aparato sin colocar

debidamente el molde para hornear lleno de ingredientes.

14. Nunca bata el molde de hornear en la parte

superior o el los bordes para retirarlo; esto puede dañar el molde de hornear.

15. No se debe insertar papel de aluminio u otros

materiales en la panicadora ya que esto puede provocar un riesgo de incendio o cortocircuito.

16. Nunca cobra la panicadora con una toalla o

cualquier otro material; el calor y el vapor deben poder escapar libremente. Se puede provocar un incendio si se cubre, o entra en contacto con material inamable.

17. No ponga en funcionamiento el aparato para otros

usos que no sea el previsto.

18. No lo use en el exterior.

19. El aparato no está diseñado para ponerse en

funcionamiento por medio de un temporizador externo o un sistema de mando a distancia separado.

20. Este aparato está diseñado para usarse en

aplicaciones domésticas o similares como: – Zonas de cocina en tiendas, ocinas y otros entornos laborales; – Granjas; – Por clientes en hoteles, moteles y otros tipos de entornos residenciales; – En entornos del tipo alojamiento y desayuno.

21. No ponga en funcionamiento la unidad sin el

molde de hornear colocado en la cámara para evitar daños en el aparato.

2. Ventana de visionado

7. Panel de control (véase abajo)

11. Para de ventilación

INTRODUCCIÓN A SU FUNCIÓN (Figura B)

1. Esto indica el programa que ha elegido

2. El tiempo de funcionamiento para cada programa.

INICIO/PARADA Para iniciar o detener el programa de horneado seleccionado. Para iniciar un programa, pulse el botón “START/ STOP” una vez. Se oirá un breve pitido y los dos puntos de la pantalla de tiempo empezarán a parpadear; el programa se inicia. Cualquier otro botón permanece inactivo excepto el botón “START/STOP” una vez que el programa ha empezado. Para detener el programa, pulse el botón “START/ STOP” durante aproximadamente 3 segundos hasta que un pitido conrme que el programa se ha apagado. Esta característica le ayudará a evitar cualquier disrupción no intencionada al funcionamiento del programa. MENÚ Se usa para jar los diferentes programas. Cada vez que se pulsa (acompañado por un breve pitido) indica que el programa variará. Pulse le botón de forma continuada; se circularán por los 12 menús para que se muestren en la pantalla LCD. Seleccione el programa que desee. Las funciones de los 12 menús se explican debajo.

PROGRAMA DE COCCIÓN 1: BÁSICO

ESPAÑOL ESPAÑOL consistencia compacta. Puede ajustar el grado de aditamento del pan mediante el botón Colour.

PROGRAMA DE COCCIÓN 2: FRANCÉS

Es para pan ligero hecho de harina na. Normalmente el pan es esponjoso y tiene una corteza crujiente. No es apto para recetas de cocción que requieran mantequilla, margarina o leche.

PROGRAMA DE COCCIÓN 3: TRIGO INTEGRAL

Es para pan con variedades pesadas de harina que requieren una fase de amasado y subida más larga (por ejemplo, harina de trigo integral o harina de centeno). El pan será más compacto y pesado. PROGRAMA DE COCCIÓN 4: RÁPIDO (QUICK) (no son aplicables el tamaño de la rebanada ni el tiempo de retardo) Amasar, subir y hornear rebanadas con levadura o levadura pastelera. El pan horneado con esta conguración es normalmente más pequeño y con una textura más densa.

PROGRAMA DE COCCIÓN 5: DULCE

Es para pan con aditivos como zumos de fruta, coco rallado, frutos secos, chocolate o azúcar añadido. Debido a su fase de subida más prolongada el pan será ligero y liviano.

PROGRAMA DE COCCIÓN 6: ULTRA FAST

(no es aplicable el tiempo de retardo) Amasado, subida y cocción muy rápidas. Pero el pan cocido es el más áspero entre todos los menús de pan.

PROGRAMA 7: SIN GLUTEN

Es para pan que usa harina sin gluten y mezclas de cocción. Las harinas sin gluten requieren más tiempo para la absorción de líquidos y tienen diferentes propiedades de subida.

PROGRAMA DE COCCIÓN 8: MASA

(no son aplicables ni el color ni el tamaño de la rebanada) Es para la preparación de pasta con levadura para bolos, pizza o trenzas. En este programa no se realiza cocción. PROGRAMA 9: MERMELADA (No son aplicables no el color, ni el tamaño de la rebanada ni el tiempo de retardo) Es para realizar mermeladas.

PROGRAMA DE COCCIÓN 10: PASTEL

(no es aplicable el tamaño de la rebanada) Amasado, subida y cocción, pero la subida también se realiza con levadura y bicarbonato

BAKING PROGRAM 11: SÁNDWICH

Amasar, subir y hornear sándwich. Para hornear pan con una textura más ligera y con una corteza más na.

BAKING PROGRAM 12: BAKE

(no son aplicables el tamaño de la rebanada ni el tiempo de retardo, pero el tiempo de funcionamiento puede ajustarse pulsando el botón “TIME+”o “TIME−”. Al pulsar el botón “TIME+” o “TIME−” una vez, el tiempo aumentará o disminuirá en 1 minuto. La gama de tiempo ajustado es de 10–60 minutos) Para realizar un horneado adicional de panes que no demasiado ligeros o no están bien cocidos, en este programa no existe ni el amasado ni la subida de levadura. COLOR Con el botón puede seleccionar el color CLARO, MEDIO u OSCURO de la corteza. Pulse este botón para seleccionar el color que desee.

TAMAÑO DE LA REBANADA

Pulse este botón para seleccionar el tamaño de la rebanada del pan. Rogamos tenga en cuenta que el tiempo de funcionamiento nal puede variar con los diferentes tamaños de rebanada. RETARDO (TIME + O TIME -) Si desea que el aparato no empiece a funcionar de forma inmediata, puede usar este botón para jar el tiempo de retardo. debe decidir la duración antes de que el pan este listo pulsando TIME + o TIME -. Rogamos tenga en cuenta que el tiempo de retardo debe incluir el tiempo de horneado del programa. Esto es, tras la nalización del tiempo de retardo, no hay pan caliente que pueda servirse. Al principio se debe seleccionar el programa y el grado del dorado; posteriormente pulse TIME + o TIME - para aumentar o disminuir el tiempo de retardo a incrementos de 10 minutos. El retardo máximo es de 13 horas. Ejemplo: Ahora son las 8:30 pm, si desea que su pan esté listo a la mañana siguiente a las 7 en punto, esto es 10 horas y 30 minutos. Seleccione su menú, y tamaño de la barra; posteriormente pulse TIME + o TIME - para añadir la hora hasta que 10:30 aparezca en la pantalla LCD. Posteriormente pulse el botón STOP/START para activar el programa de retardo. Puede ver el punto que parpadea y la pantalla LCD empieza la cuenta atrás para mostrar el tiempo restante. Conseguirá pan tierno a la 7:00 de la mañana; si no desea sacar el pan inmediatamente, se inicia el tiempo de mantenerlo caliente de 1 hora. Nota: Para el horneado con tiempo de retardo, no use ingredientes fácilmente perecederos, como huevos, leche fresca, frutas, cebollas, etc... MANTENER CALIENTE El pan se puede mantener caliente de forma automática durante 60 minutos tras el horneado. Si desea sacar el pan, apague el programa con el botón START/STOP. NOTA: Los programas de MASA y ATASCO no tienen la función de mantenimiento del calor. MEMORIA Si se ha interrumpido la alimentación durante el transcurso de la elaboración del pan, el proceso de elaboración de pan continua de forma automática durante 10 minutos, incluso sin pulsar el botón Start/ stop. Si el tiempo de interrupción excede de 10 minutos no se puede guardar la memoria y se debe reiniciar la panicadora aún cuando la masa no se encuentre más allá de la fase de amasado cuando se ha interrumpido la alimentación; puede pulsar el botón START/STOP directamente para continuar con el programa desde el principio. ENTORNO El aparato funciona bien en una amplia gama de temperaturas, aunque puede existir una diferencia en el tamaño de la barras entre una habitación muy caliente y una habitación muy fría. Sugerimos que la temperatura de la habitación debe estar entre 15°C y 34°C. PANTALLA DE ADVERTENCIA: No intente poner en funcionamiento la panicadora antes de que bien se haya enfriado o se haya calentado. Si la pantalla muestra “HHH” una vez que se ha iniciado el programa, indica que la temperatura dentro de la bandeja de pan es demasiado elevada. Debe detener el programa y retirar el enchufe de la toma de alimentación inmediatamente. Posteriormente, abra la tapa y deje que la máquina se enfríe completamente antes de volver a usarla (excepto en el programa de COCCIÓN y MERMELADA). Si la pantalla muestra “LLL” una vez que se ha iniciado el programa, indica que la temperatura dentro de la bandeja de pan es demasiado baja. Debe colocar la panicadora a una temperatura más elevada para su uso (excepto en el programa de COCCIÓN y MERMELADA). Si la pantalla muestra “EE0” una vez que se ha pulsado el botón Start/Stop, indica un circuito abierto del sensor de temperatura; por favor, haga que un experto autorizado compruebe detenidamente el sensor. Si la pantalla muestra “EE1”, indica un cortocircuito del sensor de temperatura.

PARA SU USO POR PRIMERA VEZ

El aparato puede emitir un poco de humo y un olor característico cuando se enciende por primera vez. Esto es normal y desaparecerá pronto. Asegúrese de que el aparato dispone de suciente ventilación.

1. Por favor, compruebe si todos los componentes y

accesorios están completos y no presentan daños.

2. Limpie todos los componentes según la última

sección “Limpieza y mantenimiento”.

3. Fije la panicadora en modo hornear y hornéela

vacía durante aproximadamente 10 minutos. Una vez fría, límpiela una vez más.

4. Seque bien todos los componentes y móntelos, de

forma que el aparato esté listo para su uso.

1. Coloque el molde en posición, y posteriormente

gírelo en sentido horario hasta que haga clic en su posición correcta. Fije la cuchilla de amasar en los ejes de propulsión. Gire los amasadores hasta que hagan clic en su posición. Se recomienda rellenar los agujeros con margarina resistente al calor antes de colocar los amasadores; esto evita que la masa de pegue por debajo de los amasadores y se pueden retirar los amasadores del pan de forma más sencilla.

2. Coloque los ingredientes en el molde de hornear.

Normalmente se debe colocar en primer lugar el agua o líquidos, posteriormente añada azúcar, sal y harina; añada siempre la levadura o levadura pastelera como el ultimo ingrediente. En el caso de que haya una masa pesada como alto contenido en centeno o una porción de harina integral, recomendamos que invierta el orden de los ingredientes, es decir, primero la levadura seca y la harina, y nalmente el líquido para conseguir un mejor resultado de amasado.

3. Con un dedo realice una pequeña incisión en un

lado de la harina. Añada levadura a la incisión, Asegúrese que no entra en contacto con los ingredientes líquidos o la sal.

4. Cierre la tapa suavemente y enchufe el cable de

alimentación a una toma de pared.

5. Pulse el botón Menú hasta que seleccione el

6. Pulse el botón COLOR para seleccionar el color de

la corteza que desee. (si es aplicable)

7. Pulse el botón LOAF SIZE para seleccionar el

tamaño que desee (si es aplicable).

8. Fije el tiempo de retardo pulsando el botón

TIME + o TIME -. Se puede saltar este paso si desea que la panicadora empiece a funcionar inmediatamente.

9. Pulse el botón START/STOP para que empiece a

10. Una vez que se haya completado el proceso, se

oirá un sonido de 10 pitidos. Puede pulsar el botón START/STOP durante aproximadamente 2-4 segundos para detener el proceso y sacar el pan. Abra la tapa y mientras usa mitones para hornos, agarre con fuerza el asa del molde de hornear. Gire el molde en sentido antihorario y suavemente extraiga el molde recto y fuera del aparato.

11. Use una espátula antiadherente para aojar

suavemente los laterales del pan del molde. ¡Precaución: el molde de hornear y el pan pueden estar muy calientes! Manéjelo siempre con cuidado y utilice siempre mitones para horno.

12. Dé la vuelta al molde sobre una supercie de

cocina limpia y agítelo suavemente hasta que el pan caiga de la rejilla.

13. Retire el pan con cuidado del molde y deje que se

enfríe durante aproximadamente 20 minutos antes de cortarlo.

14. Si está fuera de la habitación o no ha pulsado

el botón START/STOP al nal de la operación, el pan se mantendrá caliente automáticamente durante 1 hora(si es aplicable); cuando se acabe el mantenimiento del calor se oirán pitidos.

15. Cuando no lo use o nalice completamente la

operación, desenchufe el cable de alimentación. Nota: Antes de cortar la barra, use el gancho para retirar la cuchilla de amasar escondida en la parte inferior de la barra. La barra está caliente; nunca use la mano para retirar la cuchilla de amasar.

Desconecte el aparato de la alimentación y deje que se enfríe antes de limpiarlo.

1. Molde de hornear: Frote en su interior y exterior

con un paño húmedo. No use agentes alados o abrasivos con objeto de proteger el revestimiento antiadherente. El molde debe secarse completamente antes de instalarlo.

2. Cuchilla de amasar: Si resulta difícil retirar la

barra de amasar del eje, llene el depósito con68 69 que pueda agitarse de forma uniforme cuando la extraiga del frigoríco.

12. Levadura en polvo

La levadura en polvo se emplea principalmente para hacer subir de forma ultra rápida el pan y los pasteles. Como no necesita tiempo para subir, produce gas que formará burbujas y suavizará la textura del pan utilizando un principio químico.

El mismo principio que arriba. Asimismo puede usarse en combinación con levadura en polvo.

14. Agua y otros líquidos

El agua es un ingrediente esencial en la elaboración del pan. En general, la temperatura del agua entre 20°C y 25°C es la más adecuada. Pero la temperatura del agua debe estar entre 45-50°C para alcanzar la velocidad de subida para elaborar pan ultra rápido. El agua puede sustituirse por leche fresca o agua mezclada con un 2% de leche en polvo, lo que puede mejorar el sabor del pan y mejorar el color de la corteza. Algunas recetas pueden incluir zumo con la nalidad de mejorar el sabor del pan, por ejemplo, zumo de manzana, zumo de naranja, zumo de limón y así sucesivamente.

PESO DE LOS INGREDIENTES

Uno de los pasos importantes para elaborar un buen pan es utilizar la cantidad apropiada de ingredientes. Se recomienda encarecidamente que use una taza de medir, una cuchara de medir para obtener la cantidad adecuada; en caso contrario, el pan se verá notablemente inuenciado.

1. Pesar los ingredientes líquidos

El agua, la leche fresca o la solución de leche en polvo deben medirse con tazas de medir. Observe el nivel de la taza de medir con los ojos horizontalmente. Cuando mida aceite de cocina u otros ingredientes, limpie la taza de medir bien sin ningún otro ingrediente.

Se debe guardar el polvo seco en condiciones naturales y libres; nivele la taza hasta la boca suavemente mediante la cuchilla para asegurar una medición exacta.

3. Secuencia de ingredientes

Se debe cumplir con la secuencia para añadir los ingredientes; en general, la secuencia es: ingredientes líquidos, huevos, salta y leche en polvo, etc. Cuando se coloquen los ingredientes, la harina no debe estar completamente húmeda de los líquidos. La levadura solo se puede añadir sobre harina seca. Exclusivamente, la levadura no `puede entrar en contacto con la sal. Una vez que se ha amasado la harina durante cierto tiempo un pitido le recordará que ponga los ingredientes de frutas en la mezcla. Si los ingredientes de fruta se añaden demasiado pronto, se disminuirá el sabor tras una mezcla prolongada. Cuando use la función de retardo durante un periodo prolongado de tiempo, nunca añada ingredientes perecederos como huevos, o ingredientes de frutas. DATOS TÉCNICOS: 220-240V • 50Hz, 800W Eliminación cumpliendo con el medio ambiente ¡Puede ayudar a proteger el medio ambiente! Por favor, recuerde respetar la normativa local: entregue los equipos eléctricos que no funcionen en un centro de reciclaje adecuado. agua caliente y déjelo que lo empape durante aproximadamente 30 minutos. El amasador posteriormente se puede retirar fácilmente para su limpieza. Asimismo limpie la cuchilla con cuidado con un paño de algodón húmedo; por favor, tenga en cuenta que el molde de hornear y la cuchilla de amasar son componentes que se pueden lavar con seguridad en el lavavajillas.

3. Tapa y ventana: limpie el interior de la tapa y el

exterior con un paño ligeramente humedecido. Ventilación: Para mantener la ventilación, la tapa de ventilación debe retirarse para su limpieza periódica.

4. Carcasa: limpie suavemente la supercie exterior

de la carcasa con un paño húmedo. No use ningún limpiador abrasivo para limpiarla ya que esto puede degradar el revestimiento de la supercie. Nunca sumerja la carcasa en agua para limpiarla.

5. Antes de que la panicadora se coloque en su

envase para guardarla, asegúrese de que está completamente fría, está limpia y seca y coloque la cuchara y la cuchilla de amasar en el cajón, y asegúrese que la tapa esté cerrada.

INTRODUCCIÓN A LOS INGREDIENTES

La harina para pan presenta un alto contenido en gluten (así que se puede denominar harina con alto contenido en gluten que contiene muchas proteínas). Presenta una gran elasticidad y puede mantener el tamaño del pan desde que se hunde tras haber subido. Como el contenido en gluten es más elevado que la harina común, se puede usar para elaborar pan con un mayor tamaño y una mejor bra interna. La harina para pan es el ingrediente más importante para elaborar pan.

La harina normal se elabora mezclando bien trigo suave y duro bien seleccionado y que se puede utilizar para hacer pan o pasteles exprés.

El harina integral se fabrica moliendo trigo integral, que contiene la cáscara del trigo y la harina integral con gluten es más pesadas y con más nutrientes que el harina común. El pan elaborado con harina integral normalmente presenta un tamaño más pequeño. Por ello, muchas recetas combinan la harina integral con harina para pan para conseguir mejores resultados.

4. Harina de trigo sarraceno

La harina de trigo sarraceno, también denominada “harina bruta” es un tipo de harina con alto contenido en bras, que es similar a la harina integral. Para obtener un tamaño grande una vez que ha subido debe usarse en combinación con una gran proporción de harina para pan.

5. Harina para pasteles

El harina para pasteles se fabrica moliendo trigo suave o trigo con bajo contenido en proteínas, que se emplea especialmente para elaborar pasteles. Las diferentes harinas parecen ser similares. En realidad, el rendimiento de la levadura y la absorbabilidad de los diferentes harinas diere notablemente dependiendo de las zonas de cultivo, motivos del cultivo, proceso de molido y vida de almacenamiento. Puede elegir harina de diferentes marcas para testar, probar y compare en el mercado local y seleccionar aquélla que ofrezca el mejor resultado según sus propias experiencias y gustos.

6. Harina de maíz y de avena

El harina de maíz y el de avena se elaboran moliendo maíz y avena respectivamente. Ambas son ingredientes aditivos para hacer pan, que se usan para mejorar el sabor y la textura.

El azúcar es un ingrediente muy importante para añadir y sabor dulce y color al pan. A la vez ayuda al pan con levadura como nutriente. El azúcar blanco se emplea mucho. El azúcar moreno, el azúcar en polvo o el azúcar de caña pueden utilizarse mediante exigencias especiales.

La levadura pasa por un proceso de amasado y posteriormente produce dióxido de carbono, lo que hace que el pan se expanda y se suavice la bra interna. No obstante, la levadura de cultivo rápido necesita carbohidratos en el azúcar y en la harina como nutrientes.

• 2tsp. cucharilla de levadura seca activa = 1.5 cucharillas de levadura instantánea La levadura debe guardarse en el frigoríco ya que muere a temperaturas elevadas. Antes de usarla, compruebe la fecha y la vida útil de la levadura. Tras cada uso, vuelva a guardarla en el frigoríco a la mayor brevedad posible. Normalmente que el pan no suba está provocado por una levadura muerta. Las formas que se describen debajo comprobarán si la levadura está fresca y active o no. (1) Vierta 1/2 taza de agua caliente (45-50°C) en una taza de medir. (2) Coloque una cucharilla de azúcar blanco en la taza y agítelo; posteriormente espolvoree 2 cucharillas de levadura en el agua. (3) Coloque la taza de medir en un lugar cálido durante aproximadamente 10 minutos. No agite el agua. (4) La espuma subirá hasta 1 taza. En caso contrario, la levadura está muerta o inactiva.

La sale s necesaria para mejorar el sabor del pan y el color de la corteza. Pero la sal asimismo puede evitar que la levadura suba. Nunca use demasiada sal en ninguna receta. Si no desea usar sal, omítala. Y el pan será más grande si no utiliza sal.

Los huevos pueden mejorar la textura del pan, hacer que el pan sea más nutritivo y más grande de tamaño y añade el sabor especial del huevo al pan. Cuando lo use debe pelarlo y agitarlo de forma uniforme.

11. Grasa, mantequilla y aceite vegetal

La grasa puede hacer que el pan sea suave y prolongar su vida útil. La mantequilla debe fundirse o trocearse en pequeño trozos antes de usarse, para ESPAÑOL ESPAÑOL70 71 ESPAÑOL

GUÍA DE PROBLEMAS Y SOLUCIONES

No. Problema Causa Solución 1 Humo procedente del agujero de ventilación al hornearAlgunos ingredientes se adhieren al elemento de calor cercano, cuando se usa por primera vez, y el aceite permanece en la supercie del elemento caliente.Desenchufe la panicadora y limpie el elemento de calor, pero tenga cuidado en no quemarse; durante el primer uso, póngala en funcionamiento en seco y abra la tapa. 2 La corteza inferior del pan es demasiado gruesaMantenga el pan caliente y deje que el molde de hornear durante un periodo prolongado de tiempo de forma que se pierda mucha agua Extraiga el pan pronto sin dejar que se mantenga caliente3 Es muy difícil extraer el panEl amasador se adhiere fuerte al eje en el molde de hornear.Tras extraer el pan, vierta agua caliente en el molde de hornear y sumerja el amasador durante 10 minutos; posteriormente, extráigalo y límpielo. 4 No se agitan los ingredientes de forma uniforme y la cocción es mala1. El menú del programa seleccionado es inadecuado.Seleccione el menú del programa adecuado 2. Tras ponerla en funcionamiento, abra la tapa varias veces y vea si el pan está seco y el color de la corteza no es marrónNo abra la tapa hasta que no suba.3. La resistencia a agitarse es demasiado grande de forma que el amasador casi no puede girar y agitar debidamente. Compruebe el agujero del amasador; posteriormente extraiga el molde de hornear y póngalo en funcionamiento sin carga; en caso de que no funcione normalmente, póngase en contacto con el personal del servicio técnico autorizado.5 La pantalla muestra “H:HH” tras pulsar el botón “start/stop”La temperatura en la panicadora es demasiado elevada para elaborar pan.Pulse el botón “start/stop” y desenchufe la panicadora; posteriormente extraiga el molde de hornear y abra la tapa hasta que la panicadora se enfríe.6 Escucho el sonido del motor pero la masa no se agita El molde de pan se ja indebidamente o la masa es demasiado grande como para agitarla Compruebe si el pan se ha jado debidamente y la masa está elaborada según la receta y si los ingredientes se han pesado bien7 El tamaño del pan es demasiado grande como para empujar la tapaHay demasiada levadura, el harina es excesivo o hay demasiada agua, o la temperatura del entorno es demasiado elevadaCompruebe los factores que aparecen arriba y reduzca debidamente las cantidades según los verdaderos motivos.8 El tamaño del pan es muy pequeño o el pan no ha subidoNo hay levadura o la cantidad de levadura no es suciente; además la levadura puede que no haya tenido una gran actividad debido a que la temperatura del agua es alta o la levadura no se ha mezclado bien con la sal, o que la temperatura del entorno es más baja.Compruebe la cantidad y el funcionamiento de la levadura; aumente debidamente la temperatura del entorno.9 La masa es tan grande que sobrepasa el molde de hornear.La cantidad de líquidos es tal que la masa y la levadura son excesivas.Reduzca la cantidad de líquidos y mejore la rigidez de la masa10 El pan se hunde en la parte central cuando se hornea la masa1. La harina empleada no tiene un polvo fuerte y no puede hacer que la masa subaUse harina para pan o polvo fuerte 2. La tasa de levadura es demasiado rápida y la temperatura de la levadura es demasiado altaLa levadura se usa a temperatura ambiente3. Un agua excesiva hace que la masa sea demasiado húmeda y suaveSegún la capacidad de absorber agua, ajuste el agua de la receta11 El peso del pan es muy elevado y la organización del mismo es demasiado densa1. Demasiada harina y poco agua Reduzca la harina o aumente el agua2. Demasiada fruta como ingrediente y demasiada harina integralReduzca la cantidad de los ingredientes correspondientes y aumente la levadura12 Las partes del medio están huecas tras cortar el pan1. Agua o levadura excesivas y sin sal Reduzca adecuadamente el agua o levadura y compruebe la sal

2. La temperatura del agua es demasiado elevada Compruebe la temperatura del agua

13 La supercie del pan de adhiere al polvo seco1. Existe ingredientes con una fuerte glutinosidad en el pan, como la mantequilla y plátanos etc.No añada al pan ingredientes con una fuerte glutinosidad.2. No lo remueva adecuadamente cuando haya poca aguaCompruebe el agua y el elemento mecánico de la panicadora14 La corteza es demasiado gruesa y el color de horneado es demasiado oscuro cuando se elaboran pasteles o comida con excesivo azúcarLas diferentes recetas o ingredientes tienen un gran efecto en la elaboración del pan; el color de horneado se oscurecerá mucho debido a la cantidad de azúcar.Si el color de horneado es demasiado oscuro debido a una receta con excesivo azúcar, pulse start/stop para interrumpir el programa 5-10 minutos antes del tiempo de nalización previsto. Antes de extraer el pan, debe mantener el pan o la repostería en el molde de hornear durante aproximadamente 20 minutos con la tapa cerrada72 73