FA51522 - Mașină de pâine First Austria - Manual de utilizare gratuit

MANUAL DE UTILIZARE FA51522 First Austria

Citiţi acest manual în totalitate înainte de utilizare şi păstraţi-l pentru consultarea ulterioară.

INDICAŢII IMPORTANTE DE SIGURANŢĂ

Înainte de a utiliza aparatul electric, trebuie să respectaţi întotdeauna următoarele măsuri de precauţie:

1. Citiţi toate instrucţiunile.

2. Înainte de utilizare vericaţi dacă tensiunea de la

priză corespunde cu cea înscrisă pe plăcuţa cu caracteristici.

3. Nu utilizaţi aparatul dacă are un cablu sau o şă

deteriorată sau după ce a prezentat defecţiuni, sau a fost scăpat sau deteriorat în orice fel. Returnaţi aparatul la producător sau la cel mai apropiat service autorizat pentru vericare, reparaţii sau reglări electrice sau mecanice.

4. Nu atingeţi suprafeţele erbinţi.

5. Pentru a evita pericolul de electrocutare, nu

introduceţi cablul, şele sau carcasa în apă sau în alte lichide.

6. Scoateţi aparatul din priză atunci când nu-l utilizaţi,

înainte de a pune şi a lua piese pe/de pe el şi înainte de curăţare.

7. Nu lăsaţi cablul să atârne peste marginea mesei

sau suprafeţe erbinţi.

8. Utilizarea accesoriilor nerecomandate de

producătorul aparatului poate duce la răniri.

9. Acest aparat nu poate utilizat de persoane

(inclusiv copii) cu capacităţi zice, senzoriale şi mentale reduse, sau care nu deţin experienţa şi cunoştinţele necesare decât dacă sunt supravegheate sau au fost instruite cu privire la utilizarea aparatului de către o persoană responsabilă pentru siguranţa lor.

10. Copiii trebuie supravegheaţi pentru a vă asigura că

nu se joacă cu aparatul.

11. Nu aşezaţi aparatul pe sau în apropierea unei plite

pe gaz sau electrice, sau a unui cuptor încălzit

12. Nu atingeţi piesele mobile sau rotative ale

aparatului în timpul coacerii.

13. Nu porniţi niciodată aparatul fără ca recipientul

pentru pâine să e amplasat corect şi umplut cu ingrediente.

14. Nu aplicaţi lovituri deasupra recipientului sau

lateral pentru a-l scoate, deoarece acest lucru poate duce la deteriorarea acestuia.

15. Nu introduceţi folii sau alte materiale de metal în

maşina de făcut pâine, deoarece acest lucru poate duce la un incendiu sau scurt-circuit.

16. Nu acoperiţi niciodată maşina de făcut pâine cu

prosop sau orice alt material, deoarece căldura şi aburii trebuie să poată eliminaţi. Se poate declanşa un incendiu dacă aparatul este acoperit sau intră în contact cu material combustibil.

17. Nu utilizaţi aparatul în alte scopuri decât în cel

18. Utilizaţi aparatul pe o suprafaţă sigură, dreaptă şi

19. A nu se folosi în exterior!

20. Aparatul nu este conceput pentru a controlat prin

intermediul unui temporizator extern sau al unui sistem separat de reglare de la distanţă.

21. Acest aparat a fost dotat cu o şă cu împământare.

Asiguraţi-vă că prizele din casa dumneavoastră au împământare.

22. Acest aparat este conceput pentru uz casnic şi

aplicaţii similare, precum:

• bucătăriile pentru personal din magazine, birouri şi alte medii de lucru;

• pentru clienţii din hoteluri, moteluri şi alte unităţi de cazare;

• unităţi de cazare ce asigură micul dejun.

23. Nu utilizaţi aparatul fără ca recipientul pentru

pâine să e amplasat la locul lui, pentru a evita deteriorarea acestuia.

24. Păstraţi aceste instrucţiuni.

6. Braţ de frământare

9. Lingură de dozare

(g. B) (Înscrierile se pot modica fără înştiinţare prealabilă.)

1. Aici este indicat programul pe care l-aţi ales

2. Timpul de lucru pentru ecare program

LANSARE/ÎNCHEIERE PROGRAM

(START/STOP) Pentru a iniţia şi naliza programul de coacere selectat. Pentru a lansa un program, apăsaţi o dată butonul “START/STOP”. Se va auzi un semnal sonor scurt, iar cele două puncte de pe aşajul temporal încep să lumineze intermitent şi programul începe. După începerea unui program, toate celelalte butoane sunt dezactivate cu excepţia lui “START/STOP”. Pentru a încheia programul, apăsaţi butonul START/ STOP timp de aprox. 3 secunde până ce un semnal sonor conrmă oprirea programului. Această funcţionalitate va contribui la împiedicarea oricăror întreruperi accidentale ale programului. MENIUL Are ca scop xarea pe diverse programe. La ecare apăsare pe acesta (urmată de un semnal sonor scurt), programul se va schimba. Prin apăsarea continuă pe buton, cele 12 meniuri se vor derula ciclic şi vor aşate pe LCD. Selectaţi programul dorit. Funcţiile celor 12 meniuri vor prezentate în continuare.

PROGRAM DE COACERE 1: BAZĂ

Pentru pâini albe şi mixte cu aluat în special din făină de grâu sau făină de secară. Pâinea este compactă.

ROMANESTE ROMANESTE Puteţi modica gradul de rumenire al pâînii cu butonul Culoare.

PROGRAM DE COACERE 2: FRANŢUZEASCĂ

Pentru pâini uşoare, din făină superioară. De regulă, această pâine este pufoasă şi are o crustă crocantă. Nu este adecvat reţetelor cu unt, margarină sau lapte. PROGRAM DE COACERE 3: CU GRÂU INTEGRAL Pentru pâini cu făină grosieră ce necesită mai multă frământare şi sunt lăsate mai mult timp la crescut (de exemplu, făina din grâu integral şi făina de secară). Pâinea va mai compactă şi grea. PROGRAM DE COACERE 4: QUICK (RAPIDĂ) (mărimea franzelei şi durata nu se aplică) frământare, dospire şi coacere franzelă cu bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Pâinea coaptă cu această setare este de regulă mai mică, având şi o consistenţă mai mare.

PROGRAM DE COACERE 5: DULCE

Pentru pâini cu aditivi precum zeama de fructe, miez de cocos mărunţit, stade, fructe uscate, ciocolată sau zahăr. Din cauza dospirii prelungite, pâinea va uşoară şi mai aerată.

PROGRAM DE COACERE 6: ULTRA FAST

(durata nu se aplică) Frământare, dospire şi coacere foarte rapidă. Însă pâinea coaptă va şi cea mai dură dintre toate.

PROGRAMUL 7: FĂRĂ GLUTEN

Pentru pâini cu făină şi mixuri de copt fără gluten. Făina fără gluten necesită un interval mai mare pentru absorbirea lichidelor şi dospeşte diferit.

PROGRAM DE COACERE 8: ALUAT

(mărimea şi dimensiunea franzelei nu se aplică) Pentru prepararea aluatului dospit pentru chie, pizza sau pâine împletită. În cadrul acestui program, aluatul nu este copt. PROGRAMUL 9: GEM (Culoarea, dimensiunea franzelei şi durata nu sunt aplicabile) Pentru prepararea de gemuri.

PROGRAM DE COACERE 10: PRĂJITURĂ

(dimensiunea franzelei nu se aplică) Frământare, dospire şi coacere, însă dospire cu bicarbonat de sodiu sau praf de copt

PROGRAM DE COACERE 11: SANDWICH

(SENDVIŞ) frământare, dospire şi coacere sendviş. Pentru o pâine pufoasă, coaptă cu o crustă subţire. PROGRAMUL 12: COACERE (mărimea franzelei şi durata nu se aplică, însă timpul de funcţionare poate ajustat dacă apăsaţi pe butonul „TIME+”sau „TIME−”. Dacă apăsaţi pe butonul „TIME+” sau „TIME−” o dată, se va creşte sau reduce durata cu 1 minut, respectiv. Intervalul de timp reglat este de 10-60 minute) Pentru o coacere suplimentară a pâinilor care sunt prea nerumenite sau nu au fost pătrunse, la acest program nu se frământă şi nu se dospeşte pâinea. COLOR (CULOARE) Cu ajutorul acestui buton, puteţi selecta o culoare LIGHT (deschisă), MEDIUM (medie) sau DARK (întunecată) pentru crustă. Apăsaţi acest buton pentru a selecta culoarea dorită. LOAF SIZE (DIMENSIUNI FRANZELĂ) Apăsaţi acest buton pentru a selecta dimensiunea franzelei aferentă pâinii dorite. A se reţine că durata totală de funcţionare poate varia în funcţie de dimensiunile franzelei.

DELAY (TIME + SAU TIME -) (TEMPORIZARE –

PRELUNGIRE + SAU REDUCERE DURATĂ -) Dacă doriţi ca aparatul să nu intre imediat în funcţiune, puteţi folosi acest buton pentru a xa temporizarea. Puteţi hotărî când va gata pâinea prin apăsarea pe “TIME + ” (PRELUNGIRE) sau “TIME - ” (SCĂDERE). Reţineţi că temporizarea trebuie să includă şi durata de coacere a programului. Astfel, la nalizarea duratei de temporizare, este gata pâinea erbinte. Iniţial, se vor selecta programul şi gradul de rumenire, iar prin apăsarea pe “TIME+” sau “TIME-” se va creşte sau diminua durata de temporizare în paşi de câte 10 minute. Durata maximă de temporizare este de 13 ore. Exemplu: Acum, este ora 8:30 seara şi doriţi să aveţi pâinea gata în următoarea dimineaţă la ora 7, mai exact, în 10 ore şi 30 de minute. Selectaţi meniul, culoarea, dimensiunea franzelei iar apoi apăsaţi TIME+ sau TIME- pentru a creşte ora până ce apare 10:30 pe LCD. Apoi, apăsaţi butonul STOP/START pentru a activa programul de temporizare. Puteţi vedea punctele luminând intermitent pe LCD, iar aşajul va indica durata rămasă în numărătoare inversă. Pâinea proaspătă va gata la ora 7:00 dimineaţa. Dacă nu doriţi să o scoateţi imediat, se iniţiază durata de menţinere la cald de 1 oră. Reţineţi: Nu utilizaţi ingrediente rapid perisabile precum ouăle, laptele proaspăt, fructele, ceapa etc. la coacerea temporizată.

Pâinea poate automat menţinută la cald timp de 60 de minute după coacere. Dacă doriţi să scoateţi pâinea, opriţi programul de la butonul START/STOP. NOTĂ: Programele ALUAT şi GEM nu au funcţia de menţinere la cald. MEMORARE În cazul în care are loc o pană de curent în timpul coacerii, procesul de coacere va continuat automat timp de 10 minute, chiar şi fără a apăsat butonul Start/Stop. Dacă pana de curent depăşeşte 10 minute, funcţia de memorare nu mai este valabilă şi maşina de făcut pâine trebuie repornită. Cu toate acestea, dacă aluatul se aă doar în faza de frământare la momentul producerii penei de curent, puteţi apăsa butonul “START/STOP” pentru a continua programul de la început. MEDIU Maşina funcţionează bine într-un interval mare de temperaturi, însă poate exista o diferenţă în ceea ce priveşte dimensiunea pâinii între o încăpere foarte caldă şi una foarte rece. Temperatura recomandată a camerei ar trebui să se încadreze între 15°C şi 34°C.27 ROMANESTE

ROMANESTE AFIŞAJ DE AVERTIZARE: Nu încercaţi să iniţiaţi operarea cuptorului de pâine înainte ca acesta să se răcit sau încălzit. Dacă aşajul indică “HHH” după ce programul a fost iniţiat, aceasta înseamnă că temperatura din tava de pâine este prea ridicată. Întrerupeţi programul şi scoateţi din priză imediat. Apoi, desfaceţi capacul şi lăsaţi aparatul să se răcească complet înainte de reutilizare (cu excepţia programului de COACERE şi GEM). Dacă aşajul indică “LLL” după ce programul a fost iniţiat, aceasta înseamnă că temperatura din tava de pâine este prea scăzută. Aduceţi cuptorul de pâine la un nivel mai ridicat de utilizare (cu excepţia programului de COACERE şi GEM). Dacă aşajul indică “EE0” după ce aţi apăsat pe butonul de Pornire/Oprire,senzorul de temperatură are un circuit deschis; supuneţi senzorul unei vericări atente la un specialist avizat. Dacă aşajul indică mesajul “EE1”, această înseamnă că senzorul de temperatură s-a scurtcircuitat.

Aparatul poate degaja puţin fum şi un miros caracteristic atunci când îl porniţi pentru prima dată. Acest fenomen este normal şi va dispărea în curând. Asiguraţi-vă că aparatul beneciază de ventilaţie sucientă.

1. Vericaţi dacă toate piesele şi accesoriile sunt

intacte şi nu prezintă semne de deteriorare.

2. Curăţaţi toate piesele conform secţiunii ulterioare,

„Curăţare şi întreţinere”.

3. Aduceţi cuptorul automat de pâine în mod coacere

şi lăsaţi-l să coacă gol timp de 10 minute. După răcire, curăţaţi-l încă o dată.

4. Uscaţi în întregime toate piesele şi asamblaţi-le

pentru ca aparatul să e gata de utilizare.

1. Aşezaţi tava la locul său, apoi rotiţi-o în sens orar

până la angrenarea sonor în locaş. Fixaţi braţul de frământare pe axurile de acţionare. Rotiţi braţele de frământare în sens orar, până se angrenează sonor. Se recomandă umplerea găurilor cu margarină rezistentă la căldură înainte de a xa braţele de frământare; astfel, se evită inltrarea de aluat pe sub braţele de frământare, iar acestea ar putea scoase din pâine uşor.

2. Aşezaţi ingredientele în tava de copt. Respectaţi

ordinea precizată în reţetă. De regulă, se vor introduce mai întâi apa sau lichidul, apoi zahărul, sarea şi făina; adăugaţi întotdeauna drojdia sau praful de copt ca ultimul ingredient. În cazul unui aluat greu cu o cantitate ridicată de secară sau făină integrală, recomandăm inversarea ordinii de adăugare a ingredientelor, mai exact, adăugarea drojdiei uscate şi a făinii ca ingredient iniţial şi apoi a lichidului, pentru o frământare optimă.

3. Apăsaţi cu degetul făina în lateral. Adăugaţi drojdie

în adâncitura creată. Asiguraţi-vă că nu intră în contact cu ingredientele lichide sau cu sarea.

4. Închideţi uşor capacul şi cuplaţi şa de alimentare

5. Apăsaţi butonul Meniu până la selectarea

6. Apăsaţi butonul COLOR pentru a selecta culoarea

dorită a crustei. (dacă este cazul)

7. Apăsaţi butonul LOAF SIZE pentru a selecta

mărimea dorită (dacă este cazul).

8. Fixaţi durata de temporizare prin intermediul

butonului Time+ sau Time-. Această etapă poate omisă dacă doriţi ca aparatul să înceapă imediat funcţionarea.

9. Apăsaţi butonul START/STOP pentru a iniţia

10. După nalizarea procesului, se vor auzi 10

semnale sonore. Puteţi apăsa butonul START/ STOP timp de aprox. 2-4 secunde pentru a opri procesul şi pentru a scoate pâinea. Deschideţi capacul şi, cu ajutorul unor mănuşi termorezistente de bucătărie, strângeţi ferm mânerul tăvii de copt. Rotiţi tava în sens anti-orar şi trageţi uşor tava direct în sus şi afară din aparat.

11. Folosiţi o paletă teonată pentru a desolidariza

uşor marginile pâinii din tavă. Avertisment: Tava de pâine şi pâinea pot extrem de erbinţi! Manevraţi-le cu atenţie şi folosiţi întotdeauna mănuşi de bucătărie.

12. Răsturnaţi tava pe un suport de bucătărie curat şi

scuturaţi uşor până la căderea pâinii pe suport.

13. Scoateţi pâinea cu grijă din tavă şi lăsaţi să se

răcească cam 20 de minute înainte de a o felia.

14. Dacă nu vă aaţi în încăpere sau dacă nu aţi

apăsat butonul START/STOP la nalul funcţionării, pâinea va rămâne la calm automat timp de 1 oră (dacă este cazul), când operaţia de menţinere la cald ia sfârşit, se vor auzi semnale sonore.

15. În cazul neutilizării, aduceţi comutatorul în poziţia

de închidere şi scoateţi şa din priză. Observaţie: Înainte de a tăia franzela în felii, folosiţi cârligul pentru a extrage braţul de frământare ascuns în partea inferioară a franzelei. Franzela este erbinte - nu scoateţi niciodată braţul de frământare cu mâna.

CURĂŢARE ŞI ÎNTREŢINERE

Deconectaţi maşina de la sursa de alimentare şi lăsaţi-o să se răcească înainte de curăţare.

1. Recipientul pentru pâine: Ştergeţi pe dinăuntru şi

pe dinafară cu o cârpă umedă. Nu utilizaţi agenţi abrazivi sau obiecte ascuţite pentru a proteja stratul non-adeziv. Recipientul trebuie să e complet uscat înainte de utilizare.

2. Lama de frământare: Dacă lamele de frământare

sunt dicil de scos de pe ax, umpleţi recipientul cu apă călduţă şi lăsaţi-l în apă timp de aprox. 30 de minute. După aceea, malaxorul poate scos uşor pentru a curăţat. De asemenea, ştergeţi lama cu atenţie cu o cârpă umedă din bumbac. Nu uitaţi că recipientul pentru pâine şi lama de frământare sunt componente ce pot introduse în maşina de spălat vase.

3. Capacul şi fereastra: curăţaţi capacul pe dinăuntru

şi pe dinafară cu o cârpă uşor umedă. Grilă de ventilaţie: Pentru a asigura ventilaţia, capacul grilei de ventilaţie trebuie să e detaşat şi curăţat periodic.

4. Carcasa: ştergeţi uşor suprafaţa exterioară a

carcasei cu o cârpă umedă. Nu utilizaţi agenţi de curăţare abrazivi, deoarece acest lucru ar putea deteriora luciul suprafeţei. Nu introduceţi niciodată carcasa în apă pentru curăţare.

5. Înainte ca maşina de spălat să e ambalată

pentru depozitare, asiguraţi-vă că este complet răcită, curată şi uscată, puneţi lingura şi lama de frământare în sertar, iar capacul trebuie să e închis. INTRODUCEREA INGREDIENTELOR

1. Făina de panicaţie

Făina de panicaţie are un conţinut ridicat de gluten (astfel, poate denumită şi făină cu conţinut ridicat de gluten ce are şi cantităţi însemnate de proteine), are o elasticitate bună şi păstrează dimensiunea pâinii, astfel încât aceasta nu se lasă după creştere. Deoarece conţinutul de gluten este mai ridicat decât la făina normală, aceasta poate folosită la pâini de dimensiuni mari şi cu o textură interioară mai bună. Făina de panicaţie reprezintă cel mai important ingredient pentru coacerea pâinii.

Făina simplă este obţinută prin amestecarea grâului tare cu cel slab atent selecţionat, putând utilizată la coacerea pâinii normale sau a prăjiturilor.

3. Făina de grâu integral

Făina de grâu integral este produsă prin măcinarea grâului integral, conţine coajă de grâu şi gluten. Aceasta este mai grea şi mai nutritivă decât făina normală. Pâinea făcută din făină de grâu integral are de obicei dimensiuni mici. Multe reţete combină de obicei făina de grâu integral cu făina de panicaţie pentru a obţine rezultate optime.

4. Făina neagră de grâu

Făina neagră de grâu, denumită şi “făină brută”, este un tip de făină cu conţinut ridicat de bre, asemănătoare cu făina de grâu integral. Pentru a obţine pâini mari după creştere, această făină trebuie utilizată în combinaţie cu un procentaj ridicat de făină de panicaţie.

5. Făină pentru prăjituri

Făina pentru prăjituri este obţinută prin măcinarea unui grâu cu conţinut redus de proteine, folosită în special la prăjituri. Diferite tipuri de făină par să semene. De fapt, ceea ce diferă este randamentul drojdiei sau capacitatea de absorbţie a diferitelor tipuri de făină, în funcţie de zonele de creştere, condiţiile de creştere, procesul de măcinare şi perioada de depozitare. Puteţi alege făină de la diferiţi producători pentru a testa, gusta şi compara pe piaţa locală şi să o alegeţi pe cea care ar produce celea mai bune rezultate pe baza experienţei şi a gustului dumneavoastră.

6. Făina de porumb şi făina de ovăz

Făina de porumb şi cea de ovăz sunt obţinute prin măcinarea porumbului, respectiv a ovăzului; ambele cereale reprezintă ingredientele adiţionale folosite pentru a îmbunătăţi aroma şi textura.

Zahărul este un ingredient foarte important pentru a adăuga un gust dulce şi culoare pâinii. Pentru pâinea crescută cu drojdie reprezintă un ingredient ajutător. Zahărul alb este foarte utilizat. Zahărul brun sau zahărul pudră poate utilizat în condiţii speciale.

Drojdia asigură procesul de fermentare a aluatului, după care produce dioxid de carbon, pentru ca pâinea să crească, iar bra interioară să e moale. Cu toate acestea, creşterea rapidă cu drojdie are nevoie de carbohidraţii din zahăr şi făină.

• 1 linguriţă de drojdie uscată activă = 3/4 linguriţe de drojdie instant

• 1,5 linguriţe de drojdie uscată activă = 1 linguriţă de drojdie instant

• 2 linguriţe de drojdie uscată activă = 1,5 linguriţe de drojdie instant Drojdia trebuie păstrată la frigider, deoarece la temperaturi ridicate îşi pierde din proprietăţi. Înainte de utilizare, vericaţi data expirării şi durata de depozitare a drojdiei. După ecare utilizare, puneţi-o înapoi la frigider, cât mai repede posibil. De obicei, atunci când pâinea nu creşte, înseamnă că drojdia a fost inactivă. Mai jos sunt prezentate metode de vericare dacă drojdia este proaspătă şi activă sau nu. (1) Turnaţi 1/2 cană de apă caldă (45-50°C) într-o cană gradată. (2) Puneţi o linguriţă de zahăr alb în cană şi amestecaţi, apoi presăraţi 2 linguriţe de drojdie în apă. (3) Puneţi cana gradată într-un loc cald timp de 10 minute. Nu agitaţi apa. (4) Spuma trebuie să e de mărimea unei căni. În caz contrar, drojdia este inactivă.

Sarea este necesară pentru a îmbunătăţi aroma pâinii şi culoarea cojii. Cu toate acestea, trebuie avut grijă ca sarea să nu afecteze calităţile drojdiei. Nu utilizaţi niciodată prea multă sare într-o reţetă. Dacă nu doriţi să utilizaţi sare, omiteţi-o. Fără sare, pâinea va ieşi mai mare.

Ouăle pot îmbunătăţi textura pâinii, făcând-o mai hrănitoare şi mai mare, adăugând şi o aromă deosebită. Acestea trebuie decojite şi amestecate uniform.

11. Untură, unt şi ulei vegetal

Untura poate face pâinea uşoară şi poate mări perioada de depozitare. Untul trebuie topit sau tăiat în bucăţele înainte de utilizare, astfel încât să e amestecat uniform atunci când este scos din frigider.

Praful de copt este utilizat mai ales pentru pâinea Ultra Fast şi pentru prăjituri. Acesta nu necesită timp de creştere şi produce gaze care vor forma bule sau vor uşura textura pâinii pe baza unui principiu chimic.

13. Bicarbonatul de sodiu

Acelaşi principiu ca mai sus. Poate utilizat de asemenea în combinaţie cu praful de copt.

14. Apa şi alte lichide

Apa este un ingredient esenţial pentru coacerea pâinii. În general, temperatura apei între 20°C şi 25°C este cea mai potrivită. Cu toate acestea, temperatura apei trebuie să ajungă la 45-50°C pentru a accelera timpul de creştere în cazul programului Ultra Fast. Apa poate28 29 înlocuită cu laptele proaspăt sau apă amestecată cu 2% lapte praf, care poate spori aroma pâinii şi îmbunătăţi culoarea cojii. Unele reţete pot necesita suc pentru a spori aroma pâinii, ca de ex. suc de mere, suc de portocale, suc de lămâie etc.

MĂSURAREA INGREDIENTELOR

Un pas important în prepararea unei pâini bune este utilizarea unei cantităţi potrivite de ingrediente. Se recomandă utilizarea unei căni gradate şi a unei linguri de măsurare pentru a obţine cantităţi precise, deoarece calitatea pâinii depinde de acest lucru.

1. Cântărirea ingredientelor lichide

Apa, laptele proaspăt sau soluţia de lapte praf trebuie măsurate cu ajutorul cănilor gradate. Observaţi nivelul cănii gradate cu ochii pe orizontală. Când măsuraţi ulei de gătit sau alte ingrediente, curăţaţi cana foarte bine fără alte ingrediente.

2. Măsurarea prafurilor uscate

Praful uscat trebuie păstrat în condiţii normale; uniformizaţi gura cănii uşor, cu o lamă, pentru a permite o măsurare precisă.

3. Ordinea introducerii ingredientelor

În general, ordinea introducerii ingredientelor trebuie respectată, aceasta ind: ingrediente lichide, ouă, sare şi lapte praf etc. La introducerea ingredientelor, făina nu trebuie udată complet de lichide. Drojdia poate aşezată pe făina uscată. Drojdia nu trebuie sub nicio formă să se atingă cu sarea. Atunci când se utilizează funcţia de adăugare automată a ingredientelor, după ce făina a fost frământată, fructele vor automat turnate în amestec. Când utilizaţi funcţia de amânare pentru un timp îndelungat, nu adăugaţi niciodată ingrediente care se strică repede, precum ouă sau fructe. DATE TEHNICE CA 220-240V ~ 50Hz, 800W Eliminare ecologică Puteţi ajuta la protejarea mediului! Respectaţi reglementările locale: predaţi echipamentele electronice scoase din uz la un centru specializat de eliminare a deşeurilor. ROMANESTE ROMANESTE DETECTAREA PROBLEMELOR Nr. Problemă Evoluţie Soluţie 1 Fum din oriciile de aerisire în timpul coacerii Unele ingrediente se lipesc de elementul termic sau alături de el; la prima utilizare, uleiul rămâne pe suprafaţa elementului termic La prima utilizare a cuptorului, utilizaţi-l fără niciun ingredient în interior şi cu capacul deschis. Scoateţi şa cuptorului automat de pâine din priză şi curăţaţi elementul termic, având grijă să nu suferiţi arsuri. 2 Crusta inferioară a pâinii este prea groasă Ţineţi pâinea caldă şi lăsaţi-o în tavă o durată mai lungă de timp, pentru a nu pierde prea multă apă Scoateţi pâinea imediat, fără menţinere la cald 3 Pâinea este foarte greu de scos Frământătorul s-a lipit puternic de axul din tava de pâine După scoaterea pâinii, puneţi apă erbinte în tava de copt şi lăsaţi frământătorul în apă timp de 10 minute, apoi scoateţi-l şi curăţaţi-l. 4 Ingredientele se amestecă neuniform, iar coacerea este nesatisfăcătoare

1. meniul de program selectat este inadecvat Selectaţi meniul de program adecvat

2. după funcţionare, capacul este deschis de

câteva ori iar pâinea este uscată şi nerumenită Nu deschideţi capacul la ultima dospire

3. Rezistenţa la amestecare este prea mare, iar

frământătorul nu se poate deplasa şi nu poate amesteca adecvat Vericaţi oriciul de frământare, apoi scoateţi tava de copt şi acţionaţi fără sarcină. În cazul unui comportament anormal, luaţi legătura cu centrul de depanare avizat. 5 Se aşează “H:HH” după apăsarea butonului “start/stop” Temperatura în cuptorul automat de pâine este prea ridicată pentru prepararea pâinii. Apăsaţi butonul “start/stop” şi scoateţi cuptorul din priză, apoi scoateţi tava şi lăsaţi capacul deschis până ce cuptorul se răceşte 6 Se aude motorul însă aluatul nu este frământat Tava este xată inadecvat sau aluatul este prea mare pentru a frământat Vericaţi dacă tava de copt este xată corespunzător şi dacă aluatul este făcut în conformitate cu reţeta iar ingredientele sunt cântărite corespunzător 7 Pâinea este atât de mare, încât împinge capacul Drojdia, făina sau apa au fost folosite în cantităţi excesive ori temperatura de coacere este prea ridicată Vericaţi posibilităţile anterioare, reduceţi adecvat cantitatea în funcţie de problemele observate 8 Pâinea este prea mică sau nu dospeşte Lipseşte drojdia sau este insucientă; mai mult, drojdia poate să crească greu din cauza unei temperaturi prea ridicate sau este amestecată cu sare ori temperatura înconjurătoare este scăzută. Vericaţi cantitatea şi creşterea drojdiei, creşteţi temperatura din cameră corespunzător. 9 Aluatul este atât de mare încât dă pe dinafară din tava de copt Cantitatea de lichide este atât de mare, încât aluatul este moale iar drojdia este de asemenea în exces. Reduceţi cantitatea de lichide şi îmbunătăţiţi rigiditatea drojdiei 10 Pâinea se adânceşte în mijloc în timpul coacerii aluatului

1. făina utilizată nu este puternică şi nu poate

face aluatul să crească Folosiţi făină de panicaţie sau pudră puternică.

2. Drojdia creşte prea repede sau temperatura

drojdiei este prea ridicată Drojdia este folosită la o temperatură mai scăzută decât cea a camerei

3. Excesul de apă face aluatul prea umed şi

moale. În funcţie de gradul de absorbţie al apei, adăugaţi apă în compoziţie 11 Greutatea pâinii este foarte mare, iar compoziţia este prea densă

1. prea multă făină şi prea puţină apă Reduceţi făina sau adăugaţi apă

2. prea multe ingrediente din fructe sau prea

multă făină integrală Reduceţi cantitatea ingredientelor corespunzătoare şi creşteţi cantitatea de drojdie 12 Porţiunea din mijloc este goală după tăiere

1. Prea multă apă sau drojdie ori absenţa sării Reduceţi adecvat apa sau drojdia şi vericaţi cantitatea

2. temperatura apei este prea ridicată Vericaţi temperatura apei

13 Suprafaţa pâinii se lipeşte

1. pâinea are ingrediente cu un conţinut ridicat de

gluten, cum ar unt şi banane etc. Nu adăugaţi ingrediente cu un conţinut ridicat de gluten în pâine.

2. amestecare inadecvată, lipsă apă Vericaţi apa şi starea mecanică a cuptorului automat

de pâine 14 Crusta este prea groasă, iar culoarea este prea întunecată când se prepară prăjituri sau alimente cu un conţinut prea ridicat de zahăr Diferite reţete sau ingrediente inuenţează substanţial prepararea pâinii, culoarea se va întuneca foarte mult din cauza unei cantităţi mari de zahăr Dacă culoarea este prea întunecată în cazul unei reţete cu o cantitate prea mare de zahăr, apăsaţi pe start/stop pentru a întrerupe programul cu 5-10 minute înainte de ora de încheiere vizată. Înainte de a scoate pâinea, ţineţi pâinea sau prăjitura în tavă timp de aproximativ 20 de minute cu capacul închis.30 31 ENGLISH ENGLISH