FA51522 - Duonos kepimo mašina First Austria - Nemokama naudojimo instrukcija

NAUDOJIMO INSTRUKCIJA FA51522 First Austria

(RUPŪS KVIETINIAI MILTAI) Sunkesnės konsistencijos duonai kepti reikia ilgesnio maišymo ir kildinimo (pavyzdžiui, jei ketinate kepti rupią kvietinę ar rupią ruginę duoną). Tokia duona kompaktiškesnė ir sunkesnė.

4 KEPIMO PROGRAMA: “QUICK”(GREITAS

KEPIMAS) (kepalo dydis ir delsos laikas netaikomi) duonos su kepimo soda arba kepimo milteliais minkymas, kildinimas ir kepimas. Šiuo nustatymu kepama duona paprastai yra mažesnė ir tankesnė. 5 KEPIMO PROGRAMA: „SWEET“ (SALDI DUONA) Ši programa skirta duonai su priedais, tokiais, kaip vaisių sultys, kokoso drožlės, razinos, džiovinti vaisiai, šokoladas ar cukrus. Dėl ilgesnio kildinimo duona bus lengvesnė, joje bus daugiau oro skylučių.

6 KEPIMO PROGRAMA: „ULTRA FAST“ (ITIN

GREITA) (delsos laikas netaikomas) Minkymas, kildinimas ir kepimas vyksta labai greitai. Tačiau šia programa iškepta duona bus prastesnės kokybės. 7 PROGRAMA: „GLUTEN FREE“ (BE GLIUTENO) Duonai iš miltų be giuteno ir kepimo mišiniams. Miltai be gliuteno ilgiau pasisavina skysčius ir pasižymi ilgesnėmis kilimo savybėmis. 8 KEPIMO PROGRAMA: „DOUGH“ (TEŠLA) (spalva ir kepalo dydis netaikomi) Skirta mielinių spurgų, picos ar pynučių tešlai paruošti. Šios programos metu kepimas neatliekamas. 9 PROGRAMA: „JAM“ (DŽEMAS) (Spalva, kepalo dydis ir delsos laikas netaikomi) Džemų gamybai. 10 KEPIMO PROGRAMA: „CAKE“ (PYRAGAS) (kepalo dydis netaikomas) Pyrago su kepimo soda arba kepimo milteliais minkymas, kildinimas ir kepimas.

11 KEPIMO PROGRAMA: “SANDWICH”

(SUMUŠTINIS) sumuštinio minkymas, kildinimas ir kepimas. Lengvos tekstūros duonos kepimui su storesne plutele. 12 PROGRAMA: „BAKE“ (KEPIMAS) (Kepalo dydis ir delsos laikas netaikomi, bet veikimo laiką galima reguliuoti paspaudžiant mygtukus „TIME+ arba „TIME−“. Vieną kartą paspaudus mygtuką „TIME+“ (Pridėti laiko) arba „TIME−“ (Atimti laiko), laikas pailginamas arba sutrumpinamas 1 minute. Reguliuojamo laiko intervalas yra 10–60 minučių.) Papildomai kepant duoną, kuri yra per šviesi ar neiškepusi, šioje programoje nėra minkymo arba kildinimo. SPALVA Šiuo mygtuku galite pasirinkti“ LIGHT” (šviesią), “MEDIUM” (vidutinę) ar “DARK” (tamsią) plutos spalvą. Spauskite šį mygtuką ir pasirinkite norimą spalvą. KEPALO DYDIS Spauskite šį mygtuką ir pasirinkite duonos kepalo dydį. Atminkite, kad veikimo laikas priklauso ir nuo kepamos duonos kepalo dydžio. DELSA (“TIME +” ARBA “TIME –”) Jei norite, kad prietaisas įsijungtų ne iškart, šia funkcija galite nustatyti įsijungimo delsos laiką. Prieš nuspaudžiant “TIME +” arba “TIME –” mygtuką nuspręskite kokia turi būti pageidaujamos delsos trukmė. Atminkite, kad delsos laikas apima ir kepimo programos laiką. Tai yra, pasibaigus delsos laikui, galėsite pateikti karštą duoną. Pirmiausia reikia užprogramuoti rudumo laipsnį, o tada, spaudžiant “TIME+” arba “TIME-” atitinkamai padidinti arba sumažinti delsos trukmę 10 minučių padalomis. Maksimali delsa yra 13 valandų. Pavyzdys: Dabar yra 8:30 val. vakaro, o norite, kad šviežia duona būtų iškepta ryto 7 valandai, t.y. po 10 valandų ir 30 minučių. Pasirinkite kepimo meniu, duonos apskrudinimo spalvą, kepalo dydį ir spauskite “TIME+” arba “TIME-” to, kol LCD displėjuje bus užrašas „10:30“. Tada spauskite “STOP/START” mygtuką, kad įjungtumėte delsos programą. LCD ekrane turite matyti mirksinti taškelį, kuris reiškia, kad įjungta atgalinė laiko atskaita. Duona bus iškepta 7:00 val. ryto. Jei duonos iškart išimti nenorėsite, galite nustatyti 1 valandos pašildymo laiką. Pastaba: Jei kepate su delsa, nenaudokite greitai gendančių produktų, tokių, kaip kiaušiniai, šviežias pienas, vaisiai, svogūnai ir pan. „KEEP WARM“ (PAŠILDYMAS) Duona po iškepimo dar gali būti šildoma 60 minučių. Jei norite išimti duoną, išjunkite programą naudodami „START/STOP“ mygtuką. PASTABA: Programose TEŠLA ir DŽEMAS nėra laikymo šiltai funkcijos. „MEMORY“ (ATMINTIS) Jei duonos gamybos metu nutrūktų elektros maitinimas, atsiradus elektrai duonos gamybos procesas bus tęsiamas automatiškai po 10 minučių net nepaspaudus „Start/Stop“ mygtuko. Jei elektra dingtų ilgesniam nei 10 minučių laikui, duonkepę reikės įjungti iš naujo. Tačiau jei tešla dingus elektrai bus tik minkymo stadijoje, tiesiog paspauskite „START/STOP“ mygtuką, kad paleistumėte programą nuo pradžių. APLINKA Šis įrenginys veikia gerai plačiame temperatūrų diapazone, tačiau kepalo dydis kepant labai šiltoje ar labai šaltoje patalpoje gali skirtis. Rekomenduojame, kad kambario temperatūra būtų tarp 15°C ir 34°C. ĮSPĖJIMŲ RODYMAS: Nebandykite naudoti duonos kepimo įrangos kol ji nepakankamai atvėso arba nepakankamai įšilo. Displėjus rodys „HHH“ po to, kai bus įjungta programa, o tai reiškia, kad temperatūra duonos formoje yra per didelė. Jūs turėtumėte sustabdyti programą ir kuo skubiau išjungi įrangos maitinimo laidą iš maitinimo lizdo. Tada atidarykite dangtį ir leiskite mašinai visiškai atvėsti prieš ją naudojantis vėl (išskyrus BAKE ir JAM programą). Displėjus rodys „LLL“ po to, kai bus įjungta programa, o tai reiškia, kad temperatūra duonos formoje yra per žema. Tokiu atveju reikės pašildyti duonos kepimo įrangą (išskyrus BAKE ir JAM programą). Jei displėjuje atsiranda užrašas „EE0“ INSTRUKCIJŲ VADOVAS Prieš naudodamiesi prietaisu, atidžiai perskaitykite šį vadovą ir išsaugokite jį ateičiai.

Prieš naudodamiesi šiuo prietaisu, būtinai susipažinkite su šiomis atsargumo priemonėmis ir jų laikykitės:

1. Perskaitykite visą instrukciją.

2. Prieš naudodamiesi prietaisu, patikrinkite ar

sieninio maitinimo lizdo parametrai atitinka prietaiso parametrus, nurodytus plokštelėje.

3. Nedirbkite prietaisu jei apgadintas jo maitinimo

laidas, kištukas, jei prietaisas sugedęs, nesaugus, buvo nukritęs ar sutrenktas. Grąžinkite prietaisą gamintojui arba artimiausiam įgaliotam remonto specialistui patikrinti, remontuoti, reguliuoti prietaiso elektros ar mechaninius blokus.

4. Nelieskite įkaitusių paviršių.

5. Tam, kad apsisaugotumėte nuo elektros šoko,

nemerkite laido, kištuko ar korpuso į vandenį ar kitokį skystį.

6. Nenaudojamą prietaisą išjunkite iš maitinimo lizdo,

taip pat išjunkite prieš ardant ar prieš valant.

7. Saugokite, kad laidas nebūtų ties aštriais ar

įkaitusiais paviršiais.

8. Nenaudokite gamintojo nerekomenduojamų

priedų, nes dėl to galite susižaloti.

9. Šis prietaisas nėra skirtas naudotis asmenims

(įskaitant vaikus) su zine, sensorine ar protine negalia, arba jei tokie asmenys neturi reikiamų žinių apie naudojimąsi prietaisu, išskyrus atvejus, kada tokius asmenis prižiūri ir tinkamai moko kiti asmenys, atsakinti už jų saugą.

10. Būtina užtikrinti, kad vaikai nežaistų šiuo prietaisu,

11. Nedėkite prietaiso ant ar netoli įkaitusios dujinės ar

elektrinės viryklės ar įkaitusios orkaitės.

12. Nesilieskite prie bet kokių judančių ar besisukančių

dalių mašinai veikiant.

13. Niekada neįjunginėkite prietaiso jei duonos skarda

neužpildyta ingredientais.

14. Niekada netrankykite duonkepės skardos,

duonkepės viršaus ar kitų dalių, nes apgadinsite prietaisą.

15. Į duonkepę nedėkite metalinės folijos ar kitokių

medžiagų, nes dėl to atsiranda trumpo jungimo ir gaisro pavojus.

16. Niekada neuždenkite duonkepės rankšluosčiu ar

kitokia medžiaga, nes karštis ir garai iš jos turi išeiti laisvai. Esant šalia arba prisilietus duonkepei prie degių medžiagų, gali kilti gaisras.

17. Nenaudokite šio prietaiso ne pagal jo paskirtį.

18. Visada naudokite prietaisą ant tvirto, sauso ir

20. Prietaisas nėra skirtas naudojimui su išoriniu

laikmačiu ar atskira nuotolinio valdymo sistema.

21. Šis prietaisas turi maitinimo kištuką su įžeminimu.

Patikrinkite, ar sieninis maitinimo lizdas gerai įžemintas.

22. Prietaisas skirtas naudojimui buityje ir tokiai

• virtuvės personalui parduotuvėse, biuruose ir kitoje darbinėje aplinkoje;

• skirtas viešbučių, motelių ir kitokių viešojo apgyvendinimo įstaigų aplinkai;

• nakvynę ir pusryčius teikiančių įstaigų aplinkai.

23. Nenaudokite šio prietaiso neįdėję į jo vidų duonos

skardos, nes apgadinsite prietaisą.

24. Išsaugokite šias instrukcijas.

DUONKEPĖS APRAŠYMAS (Žr. A pav.)

1. Dangčio rankenėlė

9. Matavimo šaukštas

11. Ventiliacijos gaubtas

12. Ventiliacijos anga

VALDYMO SKYDELIO APRAŠYMAS (B pav.) (Valdymo skydelio konstrukcija gali būti pakeista be išankstinio įspėjimo.)

1. Čia rodoma pasirinkta programa

2. Kiekvienos programos veikimo laikas

ĮJUNGIMAS/IŠJUNGIMAS

Dėl pasirinktos kepimo programos įjungimo ir išjungimo. Jei norite įjungti programą, vieną kartą nuspauskite “START/STOP” mygtuką. Pasigirs trumpas pyptelėjimas ir du taškeliai displėjuje ims mirksėti, o programa įsijungs. Prasidėjus programai bus atjungti mygtukai išskyrus “START/STOP” mygtuką. Jei norite išjungti programą, spauskite “START/STOP ” mygtuką ir palaikykite nuspaudę apie 3 sekundes – tol, kol pyptelėjimas patvirtins, kad programa išjungta. Ši funkcija skirta tam, kad apsaugotų nuo netyčinio programos išjungimo. MENIU Meniu naudojamas įvairioms programoms nustatyti. Kiekvieną kartą spaudžiant meniu (pasigirsta trumpas pyptelėjimas), programa pasikeičia. Nuolatos spauskite mygtuką ir LCD displėjuje bus parodytos visos 12 programų. Pasirinkite norimą programą. 12-os meniu funkcijos bus aprašytos žemiau. 1 KEPIMO PROGRAMA: „BASIC“ (PAGRINDINĖ) Baltai ir maišytai duonai iš kvietinių arba kvietinių ir ruginių miltų. Duona yra kompaktiškos konsistencijos. Tokios duonos paskrudinimo laipsnį galėsite nustatyti pagal pageidavimus.

2 KEPIMO PROGRAMA: „FRENCH“

(PRANCŪZIŠKA DUONA) Lengvai duonai, kuri kepama iš smulkių miltų. Tokia duona paprastai būna minkšta su traškia pluta. Ši programa netinka receptams, kur naudojamas sviestas, margarinas ar pienas. LIETUVIU K. LIETUVIU K.32 33 LIETUVIU K. LIETUVIU K. po to, kai paspaudžiate įjungimo/išjungimo mygtuką, reiškia, kad atsijungė temperatūros sensorius - nugabenkite mašiną į atstovybę apžiūrai. Jei rodomas užrašas „EE1“, reiškia, kad įvyko temperatūros sensoriaus užtrumpinimas.

NAUDOJIMAS PIRMĄ KARTĄ

Iš įrenginio gali sklisti šiek tiek dūmų ir specinis kvapas, kai jį įjungiate pirmą kartą. Tai yra normalu ir netrukus baigsis. Užtikrinkite, kad įrenginys būtų tinkamai vėdinamas.

1. Patikrinkite ar yra visos detalės ir visi reikmenys, ar

detalės ir reikmenys neapgadinti.

2. Nuvalykite visas mašinos dalis taip, kaip aprašyta

skyrelyje “Valymas ir techninė priežiūra”.

3. Įjunkite įrenginį į kepimo režimą ir kepkite juo tuščiu

apie 10 minučių. Kai įrenginys atvės, išvalykite jį dar kartą.

4. Išdžiovinkite ir vėl sumontuokite visas dalus tam,

kad prietaisas būtų paruoštas naudojimui.

1. Įdėkite skardą į vietą, tada pasukite ją pagal

laikrodžio rodyklę kol ji įsispaus į reikiamą padėtį. Užksuokite minkymo mentę ant pavaros velenų. Pasukite minkytuvus pagal laikrodžio rodyklę kol jie įsispaus į vietą. Prieš įstatant minkytuvus rekomenduojame užpildyti skylutes karščiui atspariu margarinu, nes taip tešla neprilips prie minkytuvų apačios ir ją bus lengva nuimti nuo duonos.

2. Į duonos kepimo skardą sudėkite ingredientus.

Atlikite visas recepte aprašytas procedūras. Pirmiausia reikia supilti vandenį ar kitą skystį, tada sudėti cukrų, druską ir prieskonius, o kepimo mieles ar kepimo miltelius sudėkite pabaigoje. Jei naudojama sunki tešla, tokia, kaip rupių ruginių ar kvietinių miltų, rekomenduojame ingredientus sudėti atvirkštine tvarka, t.y. pirmiausia sudėti mieles ir tešlą, o pabaigoje supilti vandenį ar kitą skystį - taip tešla geriau išsiminkys.

3. Pirštu padarykite nedidelę duobutę miltų šone. Į

duobutę sudėkite mieles. Patikrinkite ar mielės nekontaktuoja su skysčiu ar druska.

4. Atsargiai uždarykite dangtį ir įjunkite maitinimo

laidą į maitinimo lizdą.

6. Spauskite COLOR mygtuką ir pasirinkite norimą

apskrudinimą. (jei taikoma)

7. Spauskite LOAF SIZE mygtuką ir pasirinkite

norimą kepalo dydį (1,0 svaro/~450 gramų arba (jei taikoma).

8. Nustatykite delsos laiką spausdami Time+ arba

Time- mygtuką. Šį žingsnį galite praleisti jei duoną ketinate kepti iškart.

9. Spauskite START/STOP mygtuką tam, kad

10. Užbaigus aprašytas kepimo procedūras, pasigirs

10 pyptelėjimų. Galite spausti START/STOP mygtuką ir palaikyti apie 2-4 sekundes, kad išjungtumėte kepimo procesą ir išimtumėte duoną. Užsimaukite kulinarines pirštines, atidarykite dangtį ir tvirtai suimkite duonos skardos rankeną. Pasukite skardą prieš laikrodžio rodyklę, tada švelniai pakelkite skardą ir išimkite ją iš mašinos.

11. Nebraižančia mentele atsargiai atskirkite prie

skardos prikibusius duonos kraštus. Atsargiai: Duonos kepimo skarda ir duona gali būti labai karšta! Elkitės atsargiai, dėvėkite kulinarines pirštines.

12. Apverskite skardą su duona ant švaraus paviršiaus

ir atsargiai kratydami skardą iš jos išimkite duoną.

13. Iš skardos išimtą duoną palikite apie 20 minučių

atvėsti ir tik tada raikykite.

14. Jei išėjote iš patalpos ir procesui pasibaigus

nepaspaudėte mygtuko START/STOP, duona automatiškai bus laikoma šiltai 1 valandą(jei taikoma), baigus laikyti šiltai pasigirs pyptelėjimai.

15. Jei aparato nebeketinate naudoti kepimui,

išjunkite maitinimą ir ištraukite jo maitinimo laidą iš maitinimo lizdo. Pastaba: Prieš raikydami duoną specialiu kabliu iš duonos kepalo viršaus išimkite minkymo mentę. Ką tik iškepusios duonos kepalas gali būti labai karštas, tad mentės neišiminėkite plikomis rankomis.

VALYMAS IR TECHNINĖ PRIEŽIŪRA

Prieš atlikdami valymo darbus, išjunkite prietaisą iš maitinimo lizdo ir palaukite, kol jis visiškai atvės.

1. Duonos skarda: Vidų ir išorę valykite drėgnu

skudurėliu. Nenaudokite jokių stiprių ar šveičiamųjų valymo priemonių, kad neapgadintumėte nuo prilipimo apsaugoto paviršiaus. Prieš naudojimą būtina visiškai išdžiovinti duonkepę.

2. Minkymo mentelė: Jei minkymo mentelė sunkiai

nusiima nuo ašies, užpildykite talpą šiltu vandeniu ir palikite įsigerti apie 30 minučių. Tada mentelė turi lengvai nusiimti nuo ašies ir lengvai nusivalyti. Mentelę gerai nuvalykite medvilniniu drėgnu skudurėliu. Minkymo mentelę ir kepimo skardą taip pat galite plauti indaplovėje.

3. Dangtis ir langelis: dangčio ir langelio išorę ir vidų

valykite drėgnu skudurėliu. Ventiliacijos anga: Kad būtų palaikoma ventiliacija, ventiliacijos gaubtas turi būti periodiškai nuimamas valyti.

4. Korpusas: išorinę korpuso dalį valykite drėgnu

skudurėliu. Nenaudokite jokių šveičiamųjų priemonių, nes jomis valydami galite apgadinti korpuso paviršių. Jokiais būdais nemerkite korpuso į vandenį.

5. Prieš padedant duonkepę laikymui, būtinai

patikrinkite, ar ji visiškai atvėsusi, švari ir sausa, šaukštelį ir minkymo mentelę įdėkite į stalčių, uždarykite dangtį.

Duonai kepti skirtuose miltuose yra didelis gliuteno kiekis (todėl duonai kepti skirti miltai dar vadinami didelio gliuteno kiekio miltais), tešla būna elastinga ir tai apsaugo duoną nuo sukritimo tešlos kildinimo metu. Kadangi gliuteno kiekis yra didesnis nei įprastuose miltuose, iš duonai kepti skirtų miltų galima suformuoti didesnius kepalus, jų vidinė struktūra būna kokybiška. Kokybiški miltai duonai kepti yra svarbiausias dalykas norint iškepti kokybišką duoną.

Paprasti miltai gaunami maišant gerai atrinktus minkštųjų ir kietųjų kviečių miltus, kurie skirti mažo dydžio duonos ir pyragaičių kepimui.

3. Neskaldytų (rūpūs) kviečių miltai

Neskaldytų kviečių miltai gaminami malant neskaldytus kviečių grūdus, juose yra kviečių sėlenėlių ir daugiau gliuteno, šie miltai sunkesni ir maistingesni už įprastus. Iš neskaldytų kviečių miltų pagaminta duona būna mažesnio dydžio. Daugeliui receptų dažniausiai naudojami neskaldytų kviečių miltai ir paprasti duonos miltai.

4. Tamsieji kviečių miltai

Tamsieji kviečių miltai, dar vadinami „rupiaisiais miltais“, yra panašūs į neskaldytų kviečių miltus ir turi didelį ląstelienos kiekį. Tam, kad kepalas po kildinimo būtų didesnis, šie miltai naudojami atitinkamomis proporcijomis su kitais duonai skirtais miltais.

5. Miltai pyragaičiams

Miltai pyragaičiams dažniausiai gaminami malant minkštuosius kviečius, kurie itin tinka šiam tikslui. Įvairūs miltai gali atrodyti labai panašūs. Didelės reikšmės kepant duoną turi mielės, nes jų absorbavimasis į įvairių rūšių miltus turi didelės įtakos kildinimui, miltų kokybei didelę įtaką turi grūdų auginimo regionas, malimo procesas ir laikymas. Galite pabandyti rinktis įvairių gamintojų miltus, juos išbandyti, pasirinkti norimą skonį ir taip pasiekti geriausią rezultatą tiek dėl duonos kokybės, tiek dėl asmeninio skonio.

6. Kukurūzų miltai ir avižų miltai

Kukurūzų miltai ir avižų miltai gaminami atitinkamai malant kukurūzus ir avižas; šie miltai dažniausiai naudojami kaip papildomi ingredientai duonos gamyboje siekiant pagerinti skonį ir tekstūrą.

Cukrus yra labai svarbi duonos sudėtinė dalis, kuri lemia ne tik duonos saldumą, bet ir spalvą. Be to, cukraus dėka fermentuojasi mielės. Dažniausiai naudojamas baltasis cukrus. Rudasis cukrus, cukraus pudra arba medvilnės cukrus naudojamas rečiau ir papildomiems tikslams.

Mielės naudojamos tešlos kildinimui, nes jos gamina anglies dvideginį, dėl ko tešla pučiasi ir tampa minkštesne. Tačiau mielės nekildins tešlos greitai, jei nebus naudojami angliavandeniai – cukrus ir miltai.

• 1 arbatinis šaukštelis sausų aktyvių mielių = 3/4 arbatinio šaukštelio greičiai kylančių mielių

• 1,5 arbatinio šaukštelis sausų aktyvių mielių = 1 arbatinis šaukštelis greičiai kylančių mielių

• 2 arbatinis šaukšteliai sausų aktyvių mielių = 1,5 arbatinio šaukštelio greičiai kylančių mielių Mielės turi būti laikomos šaldytuve, nes aukšta temperatūra jas sugadina, prieš naudojant mieles būtina patikrinti, ar jos nepasenusios. Nepanaudotas mieles įdėkite atgal į šaldytuvą. Duonai dažniausiai neiškyla dėl nekokybiškų mielių. Pateikiame kelis būdus, pagal kuriuos galima patikrinti, ar mielės dar aktyvios. (1) Į matavimo puodelį įpilkite 1/2 puodelio šilto vandens (45-50°C) (2) Į puodelį įdėkite 1 arbatinį šaukštelį baltojo cukraus ir pamaišykite, įdėkite į vandenį du arbatinius šaukštelius mielių. (3) Matavimo puodelį padėkite į šiltą vietą apie 10 minučių. Nemaišykite vandens. (4) Mišinys turi pakilti iki 1 puodelio tūrio. Priešingu atveju – mielės neaktyvios arba pasenusios.

Druska būtina norint pagerinti duonos skonį ir plutos spalvą. Tačiau druska stabdo mielių kilimą. Niekada nenaudokite per daug druskos. Jei visai nenaudojate druskos, duonai ji nebūtina. Duona be druskos bus didesnė.

Kiaušiniai gerina duonos tekstūrą, didina duonos maistingumą, jos dydį, praturtina duonos skonį. Kiaušinius būtina nulupt ir tolygiai išplakti.

11. Riebalai, sviestas ir daržovių aliejus

Riebalai minkština duoną ir ilgina jos tinkamumo vartoti laiką. Sviestą reikia ištirpinti arba susmulkinti mažas gabalėliais prieš naudojimą tam, kad jis gerai ir tolygiai išsimaišytų.

12. Kepimo milteliai

Kepimo milteliai dažniausiai naudojami kepant duoną ir pyragaičius „Ultra Fast“ funkcija. Kadangi šiuo atveju kildinti tešlos nereikia, naudoti galima kepimo miltelius, kurie suformuoja burbuliukus ir minkština tekstūrą cheminiu principu.

Tas pats principas, kaip aprašyta aukščiau. Galima naudoti kartu su kepimo milteliais.

14. Vanduo ir kiti skysčiai

Vanduo svarbus ingredientas gaminant duoną. Vandens temperatūra tarp 20°C ir 25°C yra tinkamiausia. Tačiau vandens temperatūra turi būti tarp 45-50°C norint pasiekti kildinimo greiti kepant duoną su „Ultra Fast“ funkcija. Vandenį galima keisti šviežiu pienu arba vandeniu, sumaišytu su 2% pieno milteliais, kas pagerins duonos skonį ir plutos apskrudimą. Tam tikruose receptuose naudojamos sultys tam, kad būtų pagerintas duonos skonis, pavyzdžiui obuolių, apelsinų, citrinų sultys ir pan. INGRIDIENTŲ MATAVIMAS Kepant duoną svarbu dėti tikslius ingridientų kiekius. Todėl rekomenduojame naudoti matavimo puodelį, matavimo šauktą, kad būtų nustatytas tikslus kiekis, nes kitaip duonai tai turės didelės įtakos.

1. Skystų ingridientų svėrimas

Vanduo, šviežias pienas ir pieno miltelių tirpalas turi būti matuojamas matavimo puodeliais. Stebėkite matavimo puodelio lygį savo akimis horizontaliai. Matuojant kepimo aliejaus ar kitų ingridientų kiekį, gerai išvalykite puodelį, kad jame nebūtų kitų ingridientų.35 LIETUVIU K.

2. Sausų miltelių matavimas

Sausi milteliai turi būti laikomi natūraliose ir biriose sąlygose, matuojant nuo puodelio būtina nubraukti peiliu viršų, kad matavimas būtų tikslus.

Būtina laikytis ingridientų sudėjimo sekos, bendrai šnekant – seka yra tokia: Skysti ingredientai, kiaušiniai, druska, pieno milteliai ir t.t. Dedant ingredientus, miltai negali būti sudrėkinti skysčiu pilnai. Mieles galima dėti tik ant sausų miltų. Mielės neturi liestis su druska. Jei naudojama automatine ingridientų sudėjimo funkciją, po to, kai suminkomi miltai, vaisių ingredientai bus automatiškai suberti į mišinį. Jei naudojate delsos funkciją ilgą laiką, niekada nedėkite gendančių ingridientų, tokių, kaip kiaušiniai, vaisių ingredientai. SPECIFIKACIJOS AC 220-240V ~ 50Hz, 800W Aplinkai saugus išmetimas Jūs galite padėti saugoti aplinką! Nepamirškite laikytis vietos reikalavimų: atitarnavusius elektros prietaisus atiduokite į atitinkamą atliekų utilizavimo centrą. Nr. Problema Priežastis Sprendimas 1 Dūmai iš ventiliacijos ertmės kepimo metu Kai kurie ingredientai pirmą kartą kepant gali prilipti prie kaitinimo elemento, ant kaitinimo elemento gali likti aliejaus. Išjunkite duonos keptuvą ir nuvalykite kaitinimo elementą, tačiau saugokitės, kad neapsidegintumėte. Pirmą kartą naudojantis aparatu įjunkite jį be ingredientų ir pakaitinkite atidarę dangtį. 2 Apatinė duonos pluta per stora Laikykite duoną šiltai ir palikite duoną kepimo skardoje ilgą laiką tam, kad per dag neišgaruotų vanduo. Greitai išimkite duoną, kad ji nebūtų laikoma šiltai. 3 Duona labai sunkiai išsiima Minkytuvas labai stipriai prilimpa prie kepimo skardos veleno Po to, kai išimsite duoną, įpilkite karšto vandens į duonos kepimo skardą ir panardinkite į vandenį minkytuvą, tada išimite ir nuvalykite. 4 Ingredientai netolygiai susimaišo ir netinkamai iškepa

1. Pasirinktas programos meniu netinkamas Pasirinkite tinkamą programos meniu

2. Po prietaiso įjungimo dangtis buvo kelis kartus

atidarytas, todėl duona išdžiūvo, duonos pluta neapkepė. Neatidarinėkite dangčio po paskutinio nuplovimo.

3. Maišant pasipriešinimas per didelis ir

minkytuvas negali suktis ar labai sunkiai sukasi Patikrinkite minkytuvo skylę, tada išimkite duonos skardą ir įjunkite įrangą be apkrovos. Jei minkytuvas sukasi taip pat sunkiai, susisiekite su atstovybės specialistais. 5 Rodomas „H:HH“ užrašas nuspaudus „Start/Stop“ mygtuką Duonos keptuvas per smarkiai įkaitęs – duonos kepti negalima. Nuspauskite „Start/Stop“ mygtuką iš išjunkite duonos keptuvą, tada išimkite duonos kepimo skardą ir atidarykite dangtį tol, kol keptuvas atvės 6 Girdisi variklio triukšmas, tačiau tešla nemaišoma Duonos skarda netinkamai pritvirtinta arba įdėta per daug tešlos Patikrinkite ar duonos skarda tinkamai užksuota ir ar tešla pagaminta tiksliai pagal receptą, ar teisingai pasverti ingredientai 7 Duonos kepalas toks didelis, kad jis kelia dangtį Įdėta per daug mielių arba įdėta per daug miltų ar supilta per daug vandens, arba per didelė kepimo temperatūra Patikrinkite šiuos parametrus. Sumažinkite ingredientų kiekį iki reikiamo 8 Duonos dydis per mažas arba duona neiškyla Neįdėta mielių arba mielių kiekis nepakankamas. Be to, mielės gali būti prastos kokybės ir dėl to nekildina tešlos, gali būti per didelė vandens temperatūra, mielės galėjo susimaišyti su druska, gali būti per žema kepimo temperatūra. Patikrinkite mielių kiekį ir mielių kokybę, padidinkite kepimo temperatūrą. 9 Tešlos kiekis toks didelis, kad tešla drimba iš skardos Per daug įpilta skysčių, gali būti įdėtas per didelis mielių kiekis dėl ko tešla per daug iškilo. Sumažinkite skysčių kiekį ir padidinkite tešlos tankį 10 Duona subliūkšta ties viduriu kepimo metu

1. Netinkami naudojami miltai, kurių glitumas

nepakankamas ir dėl kurių tešla neiškyla Naudokite duonos miltus ar stiprius miltelius.

2. Mielės per greitai kyla arba per didelė mielių

temperatūra Mielės naudojamos kambario temperatūroje

3. Dėl per didelio vandens kiekio tešla per drėgna

ir per minkšta. Per didelis vandens kiekis, todėl ne visas vanduo sugeriamas. Žiūrėkite receptą. 11 Duonos kepalas labai sunkus, o duona per tanki

1. per daug miltų arba per mažai vandens Sumažinkite miltų arba vandens kiekį

2. Per daug vaisinių ingredientų arba per daug

rupių kvietinių miltų Sumažinkite atitinkamų ingredientų kiekį ir padidinkite mielių kiekį 12 Skylės duonos kepalo viduje pjaustant duoną

1. Per daug vandens ar mielių, nėra druskos Sureguliuokite vandens ar mielių kiekį, patikrinkite

2. Per didelė vandens temperatūra Patikrinkite vandens temperatūrą

13 Duonos paviršius prilimpa prie sausų miltelių

1. Duonoje yra didelio glitumo ingredientų, tokių,

kaip sviestas, bananai ir pan. Į duoną nedėkite didelio glitumo ingredientų.

2. Tešla nepakankamai išsimaišė, nes per mažai

vandens Patikrinkite vandens kiekį ir mechaninę duonos keptuvo konstrukciją 14 Pluta per stora, kepinių spalva per tamsi, ypač tada, kai kepami pyragai ar kiti kepiniai su dideliu cukraus kiekiu Įvairūs receptai ir įvairūs ingredientai turi didelės įtakos duonos kepimui, duonos spalvai ir duona gali dažnai perkepti dėl per didelio cukraus kiekio Jei duonos ar kepinio su dideliu cukraus kiekiu spalva per tamsi ar per greit tamsėja kepant, nuspauskite „Start/Stop“ mygtuką ir išjunkite įrangą 5-10 minutėmis anksčiau numatyto laiko. Prieš išimant iškepusią duoną ar kepinį iš skardos reikia duoną ar kepinį palaikyti skardoje apie 20 minučių su uždarytu dangčiu