Multiquick MR 5000 FS - Blender BRAUN - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI Multiquick MR 5000 FS BRAUN

= vacuum storage 100% 65% = standard storage Vitamin C content after 6 days 4162355_DaVinci Seite 10 Mittwoch, 29. November 2006 3:14 1511 Français Félicitations ! Vous venez d’acheter un ap- pareil qui vous permettra de conserver la fraîcheur et la qualité de vos aliments plus longtemps. En retirant l’air se trouvant à l’intérieur des récipients, la pompe à vide crée le vide dans les récipients rigides. Ce système de conservation de la nourriture est par con- séquent idéal pour garder la fraîcheur, la saveur et la qualité de vos aliments, plus longtemps. A propos de la conservation sous vide L’oxygène est l’une des causes principales de la détérioration des aliments. En provoquant un changement chimique, il altère la valeur nutritionnelle, le taux de vitamines, la texture, la couleur, la saveur et la qualité générale de la nourriture. Sous vide, le processus de détérioration des aliments est ralenti. Le fresh system de Braun a été conçu pour offrir une flexibilité maximale à l’utilisateur lors de la préparation et la conservation de la nourriture. Le système est donc idéal pour un usage quotidien. Cependant, il convient de respecter certaines mesures pour obtenir les meilleurs résultats. Précautions Veuillez lire attentivement les instructions d’utilisation avant d’utiliser cet appareil.

• La conservation sous vide ne remplace pas la conservation des aliments au réfrigé- rateur ou au congélateur. Par conséquent, les durées de conservation recomman- dées, et plus particulièrement les tempé- ratures de conservation des aliments en question, doivent être strictement respec- tées. Nous recommandons également une température de conservation entre -1 et +7 °C (conformément aux recomman- dations du BfR – Institut fédéral d’évalua- tion des risques, Allemagne) pour les denrées périssables. Cela est possible en conservant votre nourriture dans les compartiments fraîcheur du réfrigérateur.

• N’utilisez pas la pompe pour conserver du poisson frais, des fruits de mer ou de la viande crue au réfrigérateur, ce type d’ali- ments ne pouvant être conservé qu’au congélateur.

• Veillez à toujours laisser les aliments refroi- dir à température ambiante (en dessous de 40 °C) avant de les mettre sous vide (pour éviter l’effet d’ébullition sous vide).

• La conservation d’aliments sous vide à la maison n’est pas comparable au condi- tionnement sous vide industriel. Il est impossible d’atteindre le même type de prétraitement et de qualité microbio- logique chez vous.

• Ne conservez jamais de nourriture fouettée (par ex. desserts, crème, œufs en neige, fromage à base de nitrogène, etc.) sous vide. Ce type d’aliments est susceptible de grossir sous vide ce qui risque de pénétrer dans la pompe et l’endommager.

• Les couvercles de vos récipients FreshWare ne sont pas adaptés au micro- ondes. Trucs et astuces

• La combinaison de Braun FreshWare et de la pompe à vide vous permet de mariner des aliments tels que le bœuf pendant des heures au lieu de quelques jours. Pour de meilleurs résultats, versez la marinade sur la viande, créez le vide puis refaites entrer l’air tout de suite après. Répétez cette procédure deux fois et laissez le bœuf mariner sans vide pendant trois heures.

• Les aliments tels que le riz, les lentilles, les céréales et la farine qui ne peuvent être conservés au réfrigérateur peuvent sou- vent être détériorés par des insectes. Sous vide, ce risque est considérablement réduit et la durée de conservation est donc plus longue.

• Le processus de mise sous vide extrait l’humidité des récipients. Les aliments secs comme les crackers, les biscuits, les corn-flakes, les fruits secs et les caca- houètes resteront donc croustillantes et frais plus longtemps sous vide. De plus, un grand nombre de ces aliments ont une teneur élevée en matière grasse qui ne deviendra pas rance grâce à la réduction de l’oxygène dans le récipient.

• Evitez d’ouvrir les récipients sous vide trop souvent au risque de réduire la durée de vie des aliments à l’intérieur. Pour de meilleurs résultats, conservez de grandes quantités de viande froide, par exemple, que vous n’envisagez pas de consommer pendant quelques jours. Description A Bloc moteur B Interrupteur Marche/Arrêt (MR 5550 : turbo/MR 4050 : vitesse 2) C Boutons de verrouillage des accessoires (MR 5550 seulement) D Pompe à vide E Couvercle de la pompe F Kit fraîcheur G Couvercle du récipient H Couvercle de la soupape I Raccord de la pompe J Indicateur (Jour/Mois) K Indicateur de vide L Joint d’étanchéité de la soupape M Joint d’étanchéité du couvercle N Grille O Récipient rectangulaire FreshWare Comment utiliser votre système de mise sous vide

1. Attachez le couvercle de la pompe (E) à la

pompe à vide (D) et insérez le bloc moteur (A) dans la pompe à vide jusqu’à ce qu’elle soit verrouillée.

2. Placez le couvercle (G) sur le récipient

FreshWare et fermez le couvercle de la soupape (H).

3. Mettez la pompe à vide dans le raccord de

la pompe (I). L’indicateur de vide (K) est complètement relevé, ce qui signifie que le vide n’est pas encore fait dans le récipient.

4. Branchez l’appareil, appuyez fermement

sur le couvercle et appuyez sur l’interrup- teur Marche/Arrêt (B) de manière à créer le vide. Plus vous appuyez sur l’interrup- teur, plus l’indicateur de vide se rétracte. Le vide total est créé lorsque l’indicateur de vide est totalement en dessous de la surface du couvercle de la soupape. Faites fonctionner la pompe pendant quelques secondes de plus pour de meil- leures conditions de vide.

5. Pour libérer le vide, il vous suffit d’ouvrir le

couvercle de la soupape. A l’ouverture, un son sera émis et l’indicateur de vide montera.

6. Pour retirer la pompe à vide du moteur,

appuyez sur les boutons de déverrouillage (C) et tirez (MR 5550) ou tournez (MR 4050). 4162355_DaVinci Seite 11 Mittwoch, 29. November 2006 3:14 1512 Notez que :

• Au cas où le vide ne se créerait que quelques instants, vérifiez que toutes les pièces sont propres.

• Ne remplissez pas le récipient plus de 10 mm au dessous du bord. Pour toute conservation au congélateur, assurez- vous que les grands récipients ne sont pas remplis à plus de 20 mm en dessous du bord.

• Avant d’utiliser les récipients dans un four ou un micro-ondes, veillez à retirer le couvercle (G) ainsi que la grille (N).

• La grille (N) est destinée à protéger la nourriture des pertes liquides pendant la conservation. Les liquides s’écouleront sous la grille pour éviter de toucher la nourriture. Les liquides s’écouleront sous la grille pour éviter tout contact avec la nourriture.

• La viande crue deviendra plus foncée sous vide. Au bout de quelques minutes de contact avec l’air, elle retrouvera en patrie sa couleur naturelle. Ce processus est normal et n’affecte en aucun cas la qualité de la nourriture.

• Pendant la conservation, les conditions de vide sont acceptables tant que l’indicateur de vide est aligné à la surface du couvercle de la soupape. Que faire si le vide ne se crée pas

• Assurez-vous que toutes les pièces sont propres. Les éléments d’étanchéité (joint d’étanchéité de la soupape et du couvercle) et plus particulièrement le couvercle doivent être totalement exempts de poussière, de peluches ou de particules alimentaires. Rincez-les sous l’eau et laissez-les sécher l’air libre.

• Si toutes les pièces sont propres et que le vide ne se crée toujours pas, appuyez fermement sur le couvercle du récipient (G) pour vous assurer qu’il est parfaitement fermé.

• Grâce à un système de protection dans le couvercle de la pompe, la pompe à vide ne fonctionnera que si elle est insérée dans le raccord de la pompe. Avantages du fresh system de Braun (Validé par le Fraunhofer Institut, Allemagne) Se réfère à la conservation au réfrigérateur : entre -1 et +7 °C

I. La nourriture fraîche est conservée plus

II. L’un des plus grands avantages du fresh

system est que la saveur et la fraîcheur des aliments ou des plats préparés peuvent être maintenues dans le récipient, tout en conservant la texture et plus parti- culièrement le goût pendant les durées de conservation énoncées ci-dessous. Plats préparés au four 15 jours* (ex. lasagnes) Pain blanc/aux céréale 5 jours Pain noir 7 jours Fromage 10-14 jours Viande froide 7 jours

III. Au bout de 6 jours sous vide, la teneur en

vitamine C est maintenue à 100%. Sans conservation sous vide, elle n’est maintenue qu’à 65%. Nettoyage Avant d’utiliser le fresh system de Braun pour la première fois, rincez soigneusement l’ensemble des pièces. Nettoyez le bloc moteur (A) et la pompe à vide (D) à l’aide d’un chiffon mouillé uniquement. Ne mettez pas le bloc moteur ou la pompe à vide sous l’eau, et ne les immergez pas dans l’eau. Toutes les autres pièces peuvent être lavées au lave-vaisselle. Retirez le couvercle de la soupape (H), le joint d’étanchéité du couvercle (M) et le joint d’étanchéité de la soupape (L), et lavez-les séparément dans le lave-vaisselle ou rincez-les à l’eau pour ensuite les laisser sécher à l’air libre. Pour retirer le couvercle de la soupape (H) complètement, soulevez et tirez. Veillez à ne pas mettre trop de détergent ou d’anticalcaire dans votre lave-vaisselle. A propos des récipients FreshWare Les récipients FreshWare encastrables sont fabriqués à partir de verre borosilicate durci, leur permettant d’être utilisés au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Par conséquent, ils peuvent être utilisés pour conserver mais aussi pour réchauffer et servir la nourriture. Les récipients FreshWare sont disponibles dans les tailles suivantes :

• 3,1 L récipient rectangulaire : idéal pour la préparation de repas pour votre famille et vos amis. Il peut être utilisé pour servir et conserver de grandes quantités de nourriture.

• 0,9 L récipient rectangulaire : idéal pour la préparation de petites quantités de nourriture, pour la conservation des restes ainsi que de la viande froide et du fromage à pâte dure.

• 1,2 L récipient rond : idéal pour la conservation des aliments secs tels que le muesli, la farine, les cornflakes, les biscuits, les fruits secs etc...

Pour atteindre cette durée de conservation, procédez de la manière suivante : Faites chauffer votre plat au four, laissez-le refroidir en dessous de 40 °C et faites le vide sans ajouter ni retirer quoi que ce soit. Conservation Standard (jours) Sous vide (jours) Légumes frais, en tranches (ex. poivrons, courgettes) 6 10-12 Fruits frais (ex. salade de fruits)

• 0,6 L récipient rond : idéal pour la conservation d’aliments tels que les épices, les sauces, les biscuits apéritifs, les biscuits, les fruits secs etc... La gamme de récipients FreshWare est disponible chez tous les revendeurs Braun ou auprès du Service Client Braun (pas disponible dans tous les pays). Sujet à des modifications sans notification préalable. A la fin de vie de votre appareil, veuillez ne pas le jeter avec vos déchets ménagers. Remettez-le à votre Centre Service agréé Braun ou déposez-le dans des sites de récupération appropriés conformément aux réglementations locales ou nationales en vigueur. Garantie Nous accordons une garantie de 2 ans sur ce produit, à partir de la date d'achat. Pendant la durée de la garantie, Braun prendra gratuitement à sa charge la réparation des vices de fabrication ou de matière en se réservant le droit de décider si certaines pièces doivent être réparées ou si l'appareil lui-même doit être échangé. Cette garantie s'étend à tous les pays où cet appareil est commercialisé par Braun ou son distributeur exclusif. Cette garantie ne couvre pas : les dommages occasionnés par une utilisation inadéquate et l'usure normale. Cette garantie devient caduque si des réparations ont été effectuées par des personnes non agréées par Braun et si des pièces de rechange ne provenant pas de Braun ont été utilisées. Pour toute réclamation intervenant pendant la période de garantie, retournez ou rapportez l'appareil ainsi que l'attestation de garantie à votre revendeur ou à un Centre Service Agréé Braun. Appelez au 08.10.30.97.80 (ou se référez à http://www.braun.com/global/contact/ servicepartners/europe.country.html) pour connaitre le Centre Service Agrée Braun le plus proche de chez vous. Clause spéciale pour la France Outre la garantie contractuelle exposée ci- dessus, nos clients bénéficient de la garantie légale des vices cachés prévue aux articles 1641 et suivants du Code civil. 4162355_DaVinci Seite 13 Mittwoch, 29. November 2006 3:14 1514 ¡Enhorabuena! Acaba de adquirir un aparato que le ayudará a conservar la frescura y la calidad de sus alimentos durante más tiempo. Por medio de la bomba de vacio, se extrae el aire de los recipientes, creando una atmosfera con muy bajo contenido en oxígeno, lo que facilita conservar la frescura, el sabor y la calidad de sus alimentos durante más tiempo. La conservación al vacío La acción del oxígeno constituye uno de los motivos principales del deterioro de los ali- mentos. Al provocar una reacción química, el oxígeno hace que el valor nutricional, el nivel de vitaminas, la textura, el color, el olor y la calidad en general de los alimentos dismi- nuyan. Mediante la conservación al vacío, el proceso de deterioro de los alimentos se hace más lento. El sistema de conservación al vacío Braun ha sido diseñado para ofrecer la máxima flexi- bilidad al usuario en la preparación y la con- servación de los alimentos. El sistema, por tanto, resulta ideal para un uso cotidiano. Existen, sin embargo, algunas precauciones generales que se deben observar para ob- tener los mejores resultados. Advertencia Por favor, lea atentamente las instruc- ciones de uso antes de utilizar el aparato.

4. Ligue o aparelho à tomada eléctrica,