Multiquick MR 5000 FS - Liquidificador BRAUN - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR Multiquick MR 5000 FS BRAUN

4162355_DaVinci Seite 16 Mittwoch, 29. November 2006 3:14 1517 Português Parabéns! Acaba de adquirir um aparelho que ajuda a manter a frescura e a qualidade dos alimentos durante mais tempo. Através da extracção do ar, e assegurando um ambiente sem ar, a bomba de vácuo cria condições de vácuo em recipientes rígidos. Este sistema para conservação de alimentos é o ideal para preservar a frescura, o sabor e a qualidade dos alimentos durante mais tempo. Àcerca da conservação no vácuo O oxigénio é uma das principais razões pelas quais os alimentos se deterioram. Como causa, uma alteração química reduz o valor nutritivo, o nível vitamínico, a textura, a cor, o sabor e a qualidade geral dos alimentos. No vácuo, o processo de deterioração dos alimentos é retardado. O sistema de conservação da Braun foi concebido para oferecer a máxima flexi- bilidade ao utilizador na preparação e con- servação dos alimentos. Por esse motivo, este sistema é perfeito para o uso quotidiano. No entanto, existem algumas medidas que devem ser seguidas de modo a obter os melhores resultados. Atenção Leia atentamente as instruções antes de utilizar o aparelho.

• A conservação em vácuo não substitui o armazenamento dos alimentos no frigo- rífico ou no congelador. Por essa razão, os tempos recomendados de conservação e, sobretudo, as temperaturas para os res- pectivos tipos de alimentos devem ser rigorosamente respeitados. Recomendamos ainda uma temperatura entre os -1 e os +7 °C (segundo as reco- mendações do BfR, o Instituto Federal de Avaliação de Risco, da Alemanha) para alimentos perecíveis. Poderá consegui-lo, guardando os alimentos em compartimen- tos especiais de frio, no frigorífico.

• Não utilize o aparelho de embalar em vácuo para guardar peixe, marisco ou carne picada no frigorífico. Por norma, estes tipos de alimentos devem ser con- servados apenas no congelador.

• Deixe sempre que os alimentos arrefeçam até à temperatura ambiente (abaixo dos 40 °C) antes de os submeter ao vácuo (para impedir um efeito de ebulição no vácuo).

• A conservação de alimentos no vácuo realizada em casa não pode equiparar-se à embalagem industrial dos alimentos em vácuo. Não é possível conseguir o mesmo tipo de tratamentos prévios e de qualidade microbiológica no procedimento do- méstico.

• Nunca guarde alimentos batidos, tais como sobremesas, natas, claras em castelo, queijo para barrar, etc., embala- dos em vácuo. Este tipo de alimentos tende a expandir-se devido ao vácuo, podendo entrar na bomba de vácuo e danificá-la.

• As tampas dos recipientes FreshWare não podem ser utilizadas no microondas. Dicas e truques

• A combinação da Braun FreshWare com a bomba de vácuo permite-lhe marinar alimentos, como carne de vaca, em horas em vez de dias. Para obter os melhores resultados, verta a marinada sobre a carne, crie um vácuo e liberte-o de imediato. Repita este procedimento mais duas vezes e deixe a carne marinar sem vácuo durante três horas.

• Os alimentos que não são guardados no frigorífico, tais como arroz, lentilhas, cereais e farinha, podem ser deteriorados por insectos. No vácuo, o risco é signifi- cativamente menor, garantindo ainda uma conservação mais longa e de melhor qualidade.

• O processo de vácuo extrai a humidade dos recipientes. No vácuo, os alimentos secos, tais como bolachas, biscoitos, flocos de cereais, frutos secos e frutos de casca rija, ficam crocantes e frescos durante mais tempo. Para além disso, muitos destes alimentos possuem um elevado teor de gordura, a qual não ficará rançosa (decomposição típica dos alimen- tos com elevado teor de gordura) graças à redução de oxigénio no interior do reci- piente.

• Evite abrir recipientes fechados a vácuo com demasiada frequência, pois isso reduzirá a durabilidade dos alimentos neles contidos. A conservação a vácuo garante-lhe os melhores resultados se embalar a vácuo uma grande quantidade de carnes de charcutaria cortadas, por exemplo, que não pretenda consumir nos próximos dias. Descrição A Motor B Botão ligar/desligar (MR 5550: turbo/MR 4050: velocidade 2) C Botões de desbloqueio (apenas MR 5550) D Bomba de vácuo E Cobertura da bomba F FreshWare G Tampa H Tampa da válvula I Acoplamento da bomba J Indicador dia/mês K Indicador de vácuo L Anilha da válvula M Anilha da tampa N Tabuleiro O Recipiente rectangular Como utilizar o sistema de vácuo?

1. Encaixe a cobertura da bomba (E) na

bomba de vácuo (D) e insira o motor (A) na bomba de vácuo até bloquear.

mento da bomba (I). O indicador de vácuo (K) está completamente expandido, indi- cando que não existe vácuo no interior do recipiente.

4. Ligue o aparelho à tomada eléctrica,

pressione a tampa com firmeza e prima o botão para ligar/desligar (B) para criar vácuo. Quanto mais tempo mantiver o botão premido, mais o indicador de vácuo recua. O máximo de vácuo terá sido atingido quando o indicador estiver completamente abaixo da superfície da tampa da válvula. Mantenha a bomba em funcionamento durante mais alguns segundos para que o vácuo fique nas melhores condições.

prima os botões de desbloqueio (C) e puxe (MR 5550) ou gire (MR 4050). Nota:

• Embora seja improvável, caso se perca rapidamente o vácuo criado, assegure-se de que todas as peças estão limpas.

• Não encha um recipiente mais de 10 mm abaixo do rebordo. Para conservação no congelador, assegure-se de que não enche os recipientes grandes mais de 20 mm abaixo do rebordo.

• Antes de utilizar os recipientes num forno ou microondas, certifique-se de que remove tanto a tampa (G) como o tabuleiro (N).

• O tabuleiro (N) foi concebido para proteger os alimentos de líquidos exsudados durante o tempo de conservação. Os líquidos escorrerão para baixo do tabuleiro, impedindo o contacto com os alimentos.

• A carne crua fica mais escura quando é conservada no vácuo. Após alguns minutos em contacto com o ar, recuperará parcialmente a sua cor natural. Uma vez que é um processo normal, não tem qualquer impacto na qualidade dos alimentos.

• Durante o armazenamento, consideram-se aceitáveis as condições de vácuo, desde que o indicador de vácuo permaneça alinhado com a superfície da tampa da válvula. O que fazer se não se gerar vácuo?

• Certifique-se de que todas as peças estão limpas. As anilhas (da válvula e da tampa) e, sobretudo, a tampa têm de estar com- pletamente sem pó, cotão ou partículas de alimentos. Lave-as em água e deixe secar ao ar.

• Se todas as peças estiverem limpas e se, mesmo assim, ainda não se gerar vácuo, pressione a tampa (G) com firmeza para se certificar de que está completamente fechada.

• Graças a um sistema de protecção na cobertura da bomba, esta apenas fun- cionará se estiver inserida no respectivo acoplamento. Vantagens do sistema de conser- vação de alimentos da Braun (reconhecidas pelo Instituto Fraunhofer, Alemanha) Em relação à conservação no frigorífico: entre -1 e +7 °C

I. A frescura dos alimentos dura mais tempo.

II. Uma grande vantagem deste sistema de

conservação em vácuo é que o sabor e a frescura dos alimentos crus ou refeições confeccionadas se conserva na plenitude dentro do recipiente, mantendo a textura actual e, sobretudo, o sabor até aos limites de tempo de conservação apresentados de seguida. Refeições confeccionadas no forno 15 dias* (por ex. lasanha) Pão de trigo/mistura 5 dias Pão de centeio 7 dias Queijo 10-14 dias Carnes de charcutaria cortadas 7 dias

III. Após 6 dias no vácuo, o teor de vitamina C

continua a 100%. Sem conservação no vácuo, apenas se mantém a 65%. Limpeza Antes de utilizar o sistema de conservação da Braun pela primeira vez, lave bem todas as peças. Limpe o motor (A) e a bomba de vácuo (D) apenas com um pano humedecido. Não coloque o motor nem a bomba debaixo de água corrente, nem os mergulhe em água. Todas as outras peças podem ser lavadas na máquina de lavar loiça. Remova a tampa da válvula (H), a anilha da tampa (M) e a anilha da válvula (L) para serem lavadas em separado na máquina de lavar loiça ou com água corrente, e deixe-as secar ao ar. Para remover completamente a tampa da válvula (H), levante-a e retire-a. Não utilize demasiado detergente nem abrilhantador na máquina de lavar loiça. Àcerca do FreshWare Os recipientes empilháveis FreshWare são fabricados em vidro borossilicato e podem ir ao microondas, ao forno, ao congelador e à máquina de lavar loiça. Assim, podem ser utilizados para conservar alimentos bem como para os aquecer e servir. Estão disponíveis os seguintes formatos dos recipients FreshWare:

• Recipiente rectangular de 3,1 L: Ideal para a preparação de alimentos para a sua família e amigos. Pode ser utilizado como prato de servir e para guardar grandes quantidades de comida.

Para atingir este tempo de conservação, adopte o seguinte procedimento: aqueça bem a refeição no forno, deixe-a arrefecer até uma temperatura inferior a 40 °C e embale-a a vácuo sem acrescentar nem retirar nada. Conservação Normal (dias) Vácuo (dias) Legumes frescos cortados (por ex. pimentos, polpa de tomate) 6 10-12 Fruta fresca (por ex. salada de fruta)

= Conservação no vácuo 100% 65% = Conservação habitual Teor de Vitamina C após 6 dias 4162355_DaVinci Seite 18 Mittwoch, 29. November 2006 3:14 1519

• Recipiente rectangular de 0,9 L: Ideal para preparar alimentos em menores quanti- dades e para conservar sobras, bem como carnes de charcutaria e queijo curado.

• Recipiente cilíndrico de 1,2 L: Ideal para conservar alimentos secos, tais como muesli, farinha, flocos de cereais, biscoitos, frutos secos, etc.

• Recipiente cilíndrico de 0,6 L: Ideal para conservar alimentos, tais como especiarias, molhos, biscoitos, frutos secos, etc. Toda a gama FreshWare está disponível em todos os bons revendedores de aparelhos Braun ou através dos Centros de Assistência Braun (não existentes em todos os países). Sujeito a alterações sem aviso prévio. Por favor não deite o produto no lixo doméstico, no final da sua vida útil. Entregue-o num dos Serviços de Assistência Técnica da Braun, ou em locais de recolha específica, à disposição no seu país. Garantia Os nossos produtos dispõem de uma garantia de 2 anos a partir da data de compra. Qualquer defeito do aparelho imputável, quer aos materiais, quer ao fabrico, que torne necessário reparar, substituir peças ou trocar de aparelho dentro de período de garantia não terá custos adicionais. A garantia não cobre avarias por utilização indevida, funcionamento a voltagem diferente da indicada, ligação a uma tomada de corrente eléctrica incorrecta, ruptura, desgaste normal por utilização que causem defeitos ou diminuição da qualidade de funcionamento do produto. A garantia perderá o seu efeito no caso de serem efectuadas reparações por pessoas não autorizadas ou se não forem utilizados acessórios originais Braun. A garantia só é válida se a data de compra for confirmada pela apresentação da factura ou documento de compra correspondente. Esta garantia é válida para todos os países onde este produto seja distribuído pela Braun ou por um distribuidor Braun autorizado. No caso de reclamação ao abrigo de garantia, dirija-se ao Serviço de Assistência Técnica Oficial Braun mais próximo. Só para Portugal Apoio ao consumidor: Para localizar o seu Serviço Braun mais próximo, no caso de surgir alguma dúvida relativamente ao funcionamento deste produto, contacte-nos por favor pelo telefone 808 20 00 33. 4162355_DaVinci Seite 19 Mittwoch, 29. November 2006 3:14 1520 Italiano Complimenti! Avete acquistato un apparec- chio che vi aiuterà a mantenere la freschezza e la qualità degli alimenti più a lungo. La pom- pa sottovuoto consente di creare il vuoto estraendo l’aria presente nei contenitori rigidi. Questo sistema di conservazione alimentare è quindi l’ideale per mantenere più a lungo la freschezza, il gusto e la qualità degli alimenti. Informazioni sulla conservazione sottovuoto L’ossigeno è una delle cause principali del deterioramento degli alimenti poiché, me- diante un’alterazione chimica, riduce il valore nutrizionale, il livello di vitamine, la con- sistenza, il colore, il sapore e la qualità com- plessiva degli alimenti. In condizioni di sot- tovuoto, invece, il deterioramento degli ali- menti viene rallentato. Il sistema di mantenimento della freschezza Braun è stato progettato per offrire all’utente la massima flessibilità nella preparazione e nella conservazione degli alimenti ed è quindi ideale per l’uso quotidiano. Vi sono, tuttavia, alcune regole di sicurezza generali da seguire per ottenere i risultati migliori. Avvertenze Leggere attentamente le istruzioni d’uso prima di utilizzare l’apparecchio.