COOL TOUCH - Machine à pain ELTA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Machine à pain
Capacité de pain	Jusqu'à 1 kg
Programmes de cuisson	Plus de 10
Fonction maintien au chaud	Oui
Minuterie programmable	Oui, jusqu'à 13 heures
Puissance	Environ 600-700 W
Alimentation	Électrique
Matériau du boîtier	Plastique
Affichage	LCD ou LED
Poids approximatif	3 à 5 kg
Dimensions	Non précisé
Accessoires inclus	Cuve amovible, pale pétrisseur
Fonction pâte seule	Oui
Fonction cuisson rapide	Oui
Sécurité	Protection contre la surchauffe
Nettoyage	Cuve et accessoires compatibles lave-vaisselle

FOIRE AUX QUESTIONS - COOL TOUCH ELTA

Comment régler la température de l'ELTA COOL TOUCH ?

Vous pouvez régler la température en utilisant le bouton de contrôle situé sur le panneau de commande. Tournez le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre pour augmenter la température et dans le sens inverse pour la diminuer.

Pourquoi l'ELTA COOL TOUCH ne chauffe-t-il pas ?

Assurez-vous que l'appareil est bien branché et que la prise fonctionne. Vérifiez également que le thermostat est réglé à une température supérieure à la température ambiante.

L'ELTA COOL TOUCH émet un bruit étrange, que faire ?

Un léger bruit peut être normal, mais si le bruit est fort ou inhabituel, débranchez l'appareil et vérifiez s'il y a des objets bloquant le ventilateur ou si des pièces sont desserrées. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Comment nettoyer l'ELTA COOL TOUCH ?

Débranchez l'appareil avant de le nettoyer. Utilisez un chiffon doux et humide pour essuyer la surface extérieure. Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau et évitez les produits chimiques agressifs.

L'ELTA COOL TOUCH a-t-il une fonction de sécurité ?

Oui, l'ELTA COOL TOUCH est équipé d'un système de protection contre la surchauffe qui éteint automatiquement l'appareil si la température interne devient trop élevée.

Quelle est la puissance de l'ELTA COOL TOUCH ?

L'ELTA COOL TOUCH a une puissance de 2000 watts, ce qui permet une chauffe rapide et efficace.

Puis-je utiliser l'ELTA COOL TOUCH dans une salle de bain ?

Il est déconseillé d'utiliser l'ELTA COOL TOUCH dans des zones humides comme les salles de bain. Assurez-vous de l'utiliser dans des endroits secs pour éviter tout risque électrique.

Où puis-je acheter des pièces de rechange pour l'ELTA COOL TOUCH ?

Vous pouvez acheter des pièces de rechange auprès du service après-vente d'ELTA ou chez des revendeurs agréés. Vérifiez également sur le site officiel d'ELTA pour plus d'options.

MODE D'EMPLOI COOL TOUCH ELTA

Avant de brancher votre appareil, il est indispensable, pour la sécurité d'emploi du matériel, d'attentionnivement lire le manuel d'utilisation et de respecter, en particulier, les consignes de sécurité. Si cet appareil est cédé à des tiers, ne pas oublier de joindre le mode d'emploi.

Conception

1. Cordon de secteur et fiche
2. Moule à cuisson 3 Bras pétisseurs 4 Rayons
3. Poignée
4. Couvercle
5. Fenêtre
6. Panneau de fonctionnement
7. Fentes de ventilation
8. Cuiller à mesurer (doseur)
9. Verre gradué

Panneau de fonctionnement :

1. Bouton START/STOP (Marche/Arrêt)
2. Bouton FARBE (Couleur)
3. Bouton GROBE (Dimension)
4. Bouton AUSWAHL (Sélectionner)
5. Bouton ZEIT 5 (Durée)
6. Bouton ZEIT 6 (Durée) 18. Ecran LCD

Informations concernant la sécurité

• Une mauvaise manipulation ou un usage anormal peut endommager l'appareil et causer des blessures à son usager.
• L'appareil doit être employé uniquement pour l'utilisation prévue. Aucune responsabilité ne peut être retenue dans l'éventualité d'un incident survenu suite à un usage anormal ou une mauvaise manipulation.
• Avant de brancher l'appareil à une prise électrique murale, vérifie que le courant électrique local correspond à celui spécifique sur la plaque de l'appareil.
• Ne placez jamais l'appareil ou la prise électrique dans de l'eau ou dans quelconque autre liquide. Cependant, si l'appareil tombe accidentellement dans de l'eau, débranchez immédiatement l'appareil et faites-le réviser par du personnel qualifié avant toute nouvelle utilisation. Ne pas respecter ceci peut résulter en une électrocution fatale! N'essayez jamais d'ouvrir le boitier vous-même.
• Ne placez aucun objet de quelque type que ce soit à l'intérieur du boîtier.
• N'employez pas l'appareil avec les mains mouillées, sur un sol humide ou lorsque l'appareil lui-même est mouillé.
• Ne touchez pas la fiche avec les mains mouillées ou humides.
• Vérifiez régulièrement le fil électrique et la prise afin de voir s'ils ne sont pas endommagés. Si le fil électrique ou la prise sont endommagés, un remplacement est nécessaire, soit par le fabricant, soit par une personne qualifiée, afin d'éviter tout risque d'accident.
• Ne pas utiliser l'appareil après une chute ou tout autre incident ou si le cable ou la fiche électrique

dont endommagés. En cas d'incident, apporter l'appareil à un atelier de réparation électrique pour un contrôle et une réparation eventuelle.

N'essayez jamais de réparer vous-même l'appareil. Il y a risque d'électrocution. - Ne pas laisser le cable au contact d'arêtes vives et l'éloigner de tous objets chauds ou de flammes. Débrancher la fiche électrique de la prise de courant en maintenant sur la fiche. - Un disjoncteur à courant de défaut dans l'installation électrique domestique offre une protection supplémentaire avec un courant différentiel de déclenchement ne dépassant pas 30 mA. Prenez conseil auprès de votre électricien. - S'assurer qu'il n'y a pas de danger que le cable ou sa rallonge ne soit par inadvertance tiré ou ne gêne le passage une fois branché. - En cas d'utilisation de rallonge, s'assurer que la puissance maximale du cable est bien adaptée à la consommation de l'appareil pour éviter un échauffement anormal de la rallonge et/ou de la prise. Cet appareil n'est pas destiné à une utilisation commerciale ni à une utilisation de plein air. - Ne jamais laisser l'appareil en marche sans surveillance. - Les enfants peuvent ignorer les dangers encourus par une utilisation incorrecte des appareils électriques. Ne jamais laisser des enfants utiliser des appareils ménagers sans la surveillance d'un adulte. - Toujours débrancher la fiche de la prise électrique quand l'appareil n'est pas utilisé et chaque fois qu'il doit être nettoyé. - Danger! L'appareil est sous tension nominale tant qu'il est branché à une prise électrique murale. - Arrêtez/éteignez l'appareil avant de le débrancher du secteur. - Ne jamais porter l'appareil par son cable. - Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris des enfants) avec des handicaps physiques, sensoriels ou mentaux, ou manquant d'expérience et de connaissances, sauf si elles en sont sous surveillance ou ont reçu des instructions sur l'utilisation de l'appareil par une personne responsable de leur sécurité. Surveillance toujours les enfants pour vous assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

Conseil special de securite

• La machine à pain doit être mise en marche uniquement après l'insertion dans l'appareil du moule contenant les différents ingrédients. Une mise en marche sans ingrédient peut provoquer une surchauffe de l'appareil.
• Débrancher la fiche avant de retirer le moule de l'appareil.
• Risque de brûlure! Le moule devient très chaud. Toutjours prendre soin d'utiliser des gants à four ou chiffon pour sortir le moule de l'appareil. Laisser toutes les pièces métalliques refroidir avant de les toucher.
• Ne toucher aucune pièce amovible!
• Ne pas déplacer l'appareil s'il est rempli de liquides. Garder une distance de 5 cm autour de l'appareil de cuisson automatique pendant qu'il est en marche et quelques temps après. L'appareil chauffe à l'extérieur pendant l'emploi. L'air provenant de la vapeur est très chaud.
• Les pièces de l'appareil ne sont prévues que pour le lave-vaisselle et doivent être lavées à la main (se référer à NETTOYAGE ET SOIN).
• Ne jamais laisser l'appareil sans surveillance lors de l'emploi, même s'il est en mode Timer.
• Ne pas couvrir l'appareil lorsqu'il est en marche.
• Ne jamais utiliser l'appareil à proximité de matériaux facilement inflammables. Risque de brûlure!
• Ne pas retirer les aliments de l'appareil si ce dernier est encore branché ou si la fiche est always dans la prise.
• Ne pas mettre des aliments de grande taille, des feuilles de métal, des emballages ou matériaux similaires dans l'appareil.
• Débrancher la fiche avant de retirer le moule de l'appareil.
• Risque de brûlure! Le moule devient très chaud.

L'emploi de cet appareil convient à:

• Vous pouvez utiliser cet appareil à cuisson automatique pour:

La préparation de pâtes à pain prêtes à mixer. Les recettes sont habituellement imprimées sur l'emballage. Cuire du pain en suivant les recettes offertes avec cet appareil. Les librairies ont en stock des livres sur ce sujet. Cet appareil de cuisson automatique possède des capacités d'élaboration par étapes de pétrissage, préparation et cuisson. Pâtes (ex. pâtes, pâtisseries ou brioches) Faire des confitures et des marmelades. Cet appareil à cuisson automatique convient à la fabrication du pain à hauteur d'un poids maximal de 1250 g. Ne pas utiliser plus que cette quantité d'ingrédients, liquides inclus, dans le moule (2).

A PROPOS des machines à PAIN

• Le principal intérêt de cette fonction est que le pétrissage, le levage et la cuisson sont tous réalisés dans une unité indépendante, ce qui permet un gain de place. Cette machine à pain produit facilement, et pendant longtemps, de superbes pains, à condition que l'utilisateur suive quelques instructions de base.

Accessions

2 bras pétisseurs (3) - 1 tasse graduée (11) - 1 cuiller à mesurer (doseur) (10) - Les quantités de sucre, d'huile et quelques autres ingrédients sont basées sur cette cuiller à mesurer (doseur) :

Grande extrémité, 15 ml = cuiller à soupe

Petite extrémité, 5 ml = cuiller à café

• Le plat (2) doit être correctement inséré dans l'appareil avant que les dents d'entraînement n'entrent en contact avec les rayons de pétrissage.

Ensuite, insérer les lames de pétrissage (3). Le sens dans lequel elles tournent n'est pas important. En les mettant sur les rayons, les faire tourner jusqu'à ce qu'ils se mettent en place et se bloquent.

• START/STOP (Marche/Arrêt) (12): Lance le programme. Pour arrêter le programme en cours, il faut appuyer sur ce bouton et le maintenir enfoncé pendant 3 secondes. Après cela, l'appareil retournera au programme 1.
• FARBE (Couleur) (13): Appuyer pour désirer la couleur de la croûte parmi les choix suivants : clair, moyen et brun. La flèche située sur l'écran LCD (16) s'affichera devant la couleur sélectionnée.

REMARQUE: La couleur de la croûte n'est pas disponible sur le programme BREADMIX (Pâte à pain) (pour les pâtes à pain prêtes à l'emploi).

• GROBE (Taille) (14): Choisissez le poids du pain entre 2 lb (1000 g) et 2,5 lb (1250 g). La petite flèche se déplacera afin d'indiquer votre sélection actuelle.
• AUSWAHL (Sélection) (15): Sélecteur principal. Appuyer sur cette touche pour faire défilier les programmes. ZEIT 5 (Durée) ▲ (16): Sélection de la durée (augmentation) ZEIT 6 (Durée) (17): Sélection de la durée (diminution)

Les programmes

• STANDARD (Basique): Ceci représenté le programme qui s'affiche la première fois que l'appareil est allumé. Ceci est un bon programme général pour la fabrication du pain blanc ou complet. La plupart des recettes nécessront ce programme.
• KURZ (Court): A recours à moins d'étapes pour faire du pain en moins de temps. REMARQUE: La taille du pain n'est pas disponible sous ce mode.
• FRANZÖSISCH (Français): Ce programme est légèrement plus long que le programme STANDARD (Basique); cela est dû au temps supplémentaire requis pour le pétrissage et levage qui donnent au pain une texture 'aérienne' caractéristique du pain français. REMARQUE: La taille du pain ne peut être modifiée sous ce mode.
• SCHNELL (Rapide): Ce mode est similaire au programme KURZ (Court) dans la mesure où les étapes sont plus courtes pour un temps de fabrication plus rapide. REMARQUE: La taille du pain ne peut être modifiée sous ce mode. Le mode SCHNELL (Rapide) est induqué pour les recettes sans gluten. VOLLKORN (Blé complet): Ce mode rallonge les étapes de pétrissage et levage afin d'obtenir de plusieurs résultats avec du blé complet/farine complète pauvres en gluten. KUCHEN (Gâteau): Programme réservé aux gâteaux. REMARQUE: La commande de la couleur de la croûte est disponible sous ce mode.
• TEIG (Pâte): Réalise toutes les étapes de pétrissage et levage mais omet le cycle de cuisson. REMARQUE: La commande de la couleur de la croûte et la sélection de la taille du pain ne sont pas disponibles.
• BACKEN (Cuisson): Cycle de cuisson indépendant. Indiqué pour le pain sucré et la cuisson de pâtes préparées etc.
• MARMELADE (Confiture): Programme de mélange et de cuisson. Idéal pour la fabrication de confitures.
• BROTMISCHUNG (Pâte à pain): Programme spécifique conçu pour les sachets de pâtes à pain prêts à l'emploi.

L'étape la plus importante du processus de la fabrication du pain est la sélection judicieuse des ingrédients. Appliquez simplement cette règle : Meilleurs ingrédients -, mauvais ingrédients - mauvais résultats. Par exemple : Même si une belle farine, une belle farine et de l'eau froide étaient versées et mixées ensemble dans un petit pot, le mélange monterait encore. La machine à pain n'empêchera en rien la pâte de lever donc. Si le pain ne monte pas, ce n'est certainement pas dû à la machine. Cela est probablement dû aux ingrédients. Dans l'optique de vous faire gagner du temps, nous avons inclus des informations sur chaque élément clé employé dans la fabrication du pain. - FARINE : Lors de l'élaboration du pain, l'élément le plus important dans la farine est la protéine appelée gluten qui est un agent naturel donnant à la pâte la capacité de garder sa forme et de retenir le gaz carbonique produit par la levure. Le terme "farine de blé dur" signifie qu'elle contient un taux élevé de gluten. Elle a probablement été moulue à partir de blé dur et convient particulièrement à la fabrication du pain. - FARINE BISE (ou farine de campagne) : La farine bise contient environ 85% de grains de blé. La plus grande partie du son du grain de blé a été retirée. Les pains élaborés à partir de farine b[ISE] ont tendance à être plus petits que les pains blancs du fait de leur teneur plus faible en gluten mais ils ont généralement plus de goût et possèdent une plus belle texture. Lors de l'achat d'une telle farine, le type blé dur tamisé donnera deux résultats dans la machine à pain. - FARINE COMPLETE OU DE BLE ENTIER : Ce type de farine contient le grain de blé original dans sa totalité, son inclus ; l'enveloppe dure extérieure du blé est une excellente source de fibres. Tout comme la farine bise, vous devriez préciser le type blé dur lors de l'utilisation de la machine à pain. Le son de la farine compte empêcher la libération du gluten ; les pains complets ont donc tendance à être plus petits et plus denses que les pains blancs. - La LEVURE est l'organisme vivant qui se multiplie dans la pâte. Elle produit des bulles de gaz carbonique qui font gonfler la pâte. Pour les machines à pain, il est préférable d'employer de la levure chimique «Easy Blend» qui est vendue en sachets. Cette levure n'a pas besoin de sucre pour fermenter ; il est donc plus simple de réduire la quantité de sucre de votre sans aucun effet inverse. Éviter la levure en tube ou en boîtes car elles risquent d'être moins performantes une fois

ouvertes. La levure en sachets est très sensible à l'humidité ; ne pas stocker les sachets ouverts plus d'un jour.

• Le SEL donne plus de goût au pain certes, mais il peut également être utilisé pour ralentir une levure particulièrement active.
• Le BEURRE (ou matière grasse) enrichit le goût et rend le pain plus moelleux. Les alternatives au beurre sont la margarine ou l'huile d'olive. Éviter les pâtes à tartiner à faible taux de matière grasses car elles peuvent contenir seulement 40% et n'auront pas le même effet.
• Le SUCRE donne plus de goût au pain et fait brunir la croûte.

Note: La plupart des levures en sachets n'ont pas besoin de sucre pour devenir actives. L'EAU: Utiliser de l'eau douce si possible, mais du bon pain peut également être obtenu au moyen d'eau ordinaire. Il existe un grand débat sur la température idéale de l'eau.

La réponse est simple. Si vous trempez votre main dans l'eau et qu'elle est fraîche, c'est bon. Il n'est pas nécessaire de réchauffer l'eau avant emploi. Si vous pensez que l'eau du robinet est trop froide, laissez-la reposer pendant une heure dans la cuisine avant de l'utiliser. Réchauffer l'eau pourrait prématurément tuer la levure. Lors de l'élaboration du pain, l'élément le plus important dans la farine est la protéine appelée gluten qui est un agent naturel donnant à la pâte la capacité de garder sa forme et de retenir le gaz carbonique produit par la levure. Le terme "farine de blé dur" signifie qu'elle contient un taux élevé de gluten.

• AUTRES INGREDIENTS peut signifier fruits secs, fromages, oeufs, noisettes ou yaourt aux céréales telles que le seigle, le maïs, ou un certain nombre d'herbes et d'épices. Deux choses sont à prendre en considération pour les meilleurs résultats. Toujours s'informer de la teneur en eau d'un produit et agissez en conséquence. Les aliments comme le fromage, le lait et les fruits frais contiennent beaucoup d'eau, ce qui détermine l'aspect final du pain. Au début, vous pouvez vous en tenir à leurs substituts secs comme le parmesan, le lait en poudre ou les fruits secs. Lorsque vous deviendrez plus familier avec cet appareil, vous saurez instinctivement si les ingrédients paraissent trop humides ou trop secs et vous pourrez ajouter de la farine ou de l'eau lors de la fabrication. N'oubliez pas de considérer la teneur en sel des ingrédients utilisés. Le sel peut ralentir la levure.

Enfin, si les ingrédients ajoutés sont humides comme le yaourt ou en poudre comme les herbes sèches, ils peuvent être incorporés au mélange en début de fabrication. Pour les ingrédients comme les noisettes ou les fruits secs, ils peuvent être ajoutés lorsque l'appareil, en cours de fabrication, émettra un bip sonore. Référez-vous au TABLEAU afin de savoir à quel moment l'appareil émettra un bip.

• ENVIRONNEMENT: Le dernier mais pas le moindre des ingrédients est l'environnement dans lequel est fabriqué le pain. La machine à pain fonctionnera bien dans un endroit soumis à diverses températures, mais la taille du pain peut varier de 15% selon qu'il se trouve dans une pièce très chaude ou une pièce très froide. Ne pas poser l'appareil dans une partie de la maison soumise aux courants d'air. La machine offre une certaine protection à la pâte contre les courants d'airs, mais elle a des limites. Si le taux d'humidité de la pièce est trop élevé, cela pourrait affecter le pain. En règle générale, si la pièce est agréable pour vous, elle le sera également pour le pain.

Stocker votre PAIN

• Le pain artisanal ne contient pas de produits de conservation artificiels. Cependant, si vous stockez le pain dans un contenant propre et hermétique dans le réfrigérateur, vous pourrez le garder pendant 5 - 7 jours. Le pain peut également être congelé mais laisser refroidir les pains fraîchement cuits avant de les mettre dans des sacs plastique et de les stocker dans le congélateur.

Votre premier PAIN

• La recette suivante est celle du pain blanc basique. Même si vous ne consommez habituellement pas du pain blanc, nous vous recommandons fortement de le fabriquer en premier car c'est le plus facile à réaliser.
• Suivez les étapes dans l'ordre exact représenté à la page suivante.

Pour 1000g / 2 lb de pain, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Eau 310 ml

Farine blanche de ble dur 560g

Sucre 2 cuillers à soupe

Beurre ou margarine 2 cuillers à soupe

Sel 2 cuillers à soupe

Levain Sec 2 1/2 cuillers à soupe (généralement un sachet)

et demi de 7g le sachet)

• Utiliser de bonnes balances de cuisine pour peser la farine.

Utiliser la tasse graduée (10) fournie pour les liquides ou, si vous le préférez, n'importe quels doseurs gradués en ml.

Avant la premiere utilisation

• Retirer tous les emballages.
• Nettoyer l'appareil avant la première utilisation (voir NETTOYAGE ET SOIN).
• De la fumée ou une odeur pourrait émerger lors du premier emploi. Les résidus laissés par le processus de fabrication sont brûlés sur la surface de l'appareil.

Fonctionnement

• Retirer le moule (2) de l'appareil en le soulevant vers le haut avec les deux mains. Accrocher les bras de pétrissage (grand et petit) (3) aux rayons (4) sous le moule (2). S'assurer que les bras de pétrissage (3) sont correctement fixés.
• Remplir le moule de condiments (2) (se référer aux chapitres CONDIMENTS et RECETTES). Il est absolument nécessaire que les condiments soient dans le moule (2) avant que ce dernier (2) ne soit placé dans l'appareil à cuisson automatique. Sinon cela salira l'appareil ou abimera les résistances.
• Mettre les condiments dans l'endroit indiqué dans le moule (2). Verser d'abord les liquides puis la farine. Il est préférable d'étaler le sucre et le sel au-dessus de la farine. Faire un petit puits dans la farine pour la levure. Ne pas laisser la levure entrer en contact avec le sel ou les liquides.
• Insérer le moule (2) dans l'appareil. S'assurer qu'il se verrouille avec un clic distinct. Rabattre le couvercle (6).
• Brancher la fiche (1) à une prise appropriée.
• Le programme STANDARD (Basique) est en route:

Temps de cuisson: 3h30.

• Sélectionner un autre programme : Garder le bouton AUSWAHL (Sélection) (15) enfoncé, jusqu'à ce que le nombre du programme désiré s'allume sur l'écran LCD (18).
• Sélectionner également les programmes désirés en utilisant les boutons GROBE (Dimension) (14) et FARBE (Couleur) (13) (se référer à la section TABLEAUX).
• Vous pouvez à présent régler la fonction ZEIT (Durée) (voir Utiliser le Minuteur).
• Appuyer sur le bouton START/STOP (Marche/Arrêt) (12). L'appareil commence à réchauffer la pâte à la température de la pièce. Ensuite, les bras de pétrissage (3) commencent à pétrir la pâte.
• Le programme est à présent lancé. Le compte à rebours est inscrit sur l'écran LCD (18). La machine à pain exécute à présent diverses opérations de routine. Pétrissage, fabrication et cuisson, cela dépendant du programme sélectionné.
• Lors du pétrissage, l'appareil mixe les condiments pendant quelques minutes. Il est normal que l'appareil vibre et fasse un peu de bruit lors du pétrissage.
• Puis l'appareil commence la fabrication de la pâte. À ce stade, la levure commence à être élaborée et la fenêtre de l'appareil (7) peut légèrement s'enfumer.
• Si l'appareil émet de la fumée, garder le couvercle (6) rabattu. Débrancher la fiche (1) de la prise. Il ne faut sous aucun prétexte laver la pâte qui gogle dans l'appareil à l'eau. La fumée peut émerger si la pâte gonfle au-delà des bords du moule (2) et si elle touche la résistance.

• Afin d'obtenir les mêmes résultats de cuisson, ne pas ouvrir l'appareil pendant qu'il fonctionne, et ce, dans la mesure du possible. Vous pouvez observer les progrès de la cuisson par la fenêtre de l'appareil.
• Un signal se déclenche après le 1/3 du temps si vous utilisez l'un de ces programmes: STANDARD (Basique), KURZ (Court), FRANZÖSISCH (Français), VOLLKORN (Blé complet), KUCHEN (Gâteau), TEIG (Pâté) et BROTMISCHUNG (Pâté à pain) (voir la section TABLEAUX). C'est le bon moment pour ajouter des ingrédients supplémentaires au pain, tels que les noisettes etc. Ouvrir le couvercle (6) soigneusement, mettez les condiments et refermez. Surveiller la vapeur!
• Une fois le programme sélectionné terminé, l'écran LCD (18) indique 0:00. Le pain est maintenant complètement cuit.
• Débrancher la fiche (1) de la prise.
• Ouvrir le couvercle (6). Sortir le moule (2) de l'appareil au moyen de gants.

Attention: le moule (2) est très chaud! une fois de plus, surveiller la vapeur!

• Placer le moule (2) sur une surface adaptée, et jamais sur une table ou sur une surface en plastique.
• Laisser le moule (2) dans l'appareil pendant 5 minutes, avant de désteroler le pain du moule (2). Puis détruire le moule (2) de l'appareil. Secouer légèrement pour décoller le pain. L'appareil gardera le pain chaud pendant une heure, s'il n'est pas sorti avant ce laps de temps.
• Si les bras de pétrissage (3) sont toujours collés au pain, vous pouvez les décoller au moyen d'objets pointus. Afin de ne pas endommager la surface non adhérente du crochet du crochet-pétrisseur (3), utilisez un outil en bois ou la spatule fournie dans l'emballage.
• Après avoir refroidi pendant 30 minutes, le pain peut être déformé.

Comment utiliser la minuterie

L'utilisation la plus courante de la minuterie est de faire du pain la nuit pour qu'il soit prêt le matin. Une fois le programme souhaité sélectionné, appuyer simplement sur le bouton ZEIT ▲ (Durée) (16) ou le bouton ZEIT▼ (Durée) (17) sur le panneau de commande et le nombre indiqué sur l'écran augmentera par paliers de 10 minutes. De cette façon, vous pouvez retarder la fin du programme en fonction de vos besoins. L'essentiel est de se souvenir que l'heure affichée sur l'écran correspond à la durée entre le moment où vous appuyez sur le bouton START/STOP (Marche/Arrêt) (12) et celui où le pain est prêt.

Par exemple: Après avoir sélectionné le programme requis, garder le bouton ZEIT ▲ bouton (Durée) (16) ZEIT▼bouton (Durée) (17) enfoncé jusqu'à ce que l'écran indique 5:00.

Puis appuyer sur START/STOP (Marche/Arrêt) (12). Le pain sera prêt dans 5 heures. Si vous appuyez sur ZEIT ▲ (Durée) (16) – bouton à droite un peu plus longtemps jusqu'à ce que l'écran affiche 8:10, alors le pain sera prêt dans 8 heures et 10 minutes. Vous pouvez appuyer et garder enfoncé les boutons ZEIT (Durée) (gauche/droite) pour faire défiler rapidement l'affichage jusqu'au paramètre souhaité. Vous pouvez régler 13 heures au maximum.

• REMARQUES: Une fois que vous avez appuyé sur START/STOP (Marche/Arrêt) (12), vous ne pouvez plus modifier la minuterie. Si vous avez besoin de remettre la minuterie à zéro, appuyez sur le bouton START/STOP (Marche/Arrêt) (12) pendant 3 secondes et la machine sera ré-initialisée; vous pourrez alors sélectionner à nouveau votre programme et le délai selon vos besoins.

Remarque: Vous ne pourrez pas réaliser cette action après le premier pétrissage. Ne pas utiliser d'ingrédients périsables comme du lait ou des œufs lorsque vous vous servez de la minuterie, car ils pourraient s'abîmer lors de la phase d'attente dans le plat à pain. Vous ne pouvez pas désirer un temps de retard inférieur à celui de la préparation.

Nettoyage et SOIN

• En plus de cela, vous devez observer les instructions de sécurité.
• Laisser l'appareil refroidir complètement avant de commencer à le nettoyer.

• Si nécessaire, stérilise le moule (2) de l'appareil et les bras de pétrissage (3) des rayons (4). Le moule (2) et les bras de pétrissage (3) possèdent un revêtement anti-adhésif. Cela facilite le nettoyage. Le moule (2) et les bras de pétrissage (3) doivent être nettoyés au moyen d'un détergent doux et de l'eau chaude.
• Ne jamais utiliser des détergents abrasifs, des outils à récurer ou des éponges-grattoirs.

Si les bras pétrisseurs (3) s'incrustent ou sont difficiles à zipper des rayons (4), remplir le moule (3) d'eau chaude. Réessayer environ 30 minutes plus tard. Bien sécher les pièces avant de les remettre dans l'appareil.

• Le moule (2) et les bras pétrisseurs (3) ne conviennent pas au lavage au lave-vaisselle.
• Ne pas plonger le moule dans l'eau. Cela pourrait endommager la protection à sa base.
• Nettoyer le compartiment de cuisson au moyen d'un chiffon humide, et le sécher complètement.

• Q: Le moteur ne fonctionne pas quand j'appuie sur START/STOP (Marche/Arrêt). A: C'est normal. Tous les programmes commencent par une étape de pré-chauffage qui garantit la bonne température des ingrédients avant que ne commence la préparation.
• Q: La machine émet des bips tout au long de la préparation. A: Il s'agit du signal vous indiquant d'ajouter d'autres ingrédients tels que des fruits ou des noix. Certaines recettes nécessitent des ingrédients supplémentaires. Se reporter aux recettes appropriées pour plus d'informations.
• Q: J'ai essayé de faire un deuxième pain tout de suite après le premier, mais la préparation n'a pas commencé. A: La machine doit d'abord refroidir complètement avant de pouvoir faire un nouveau pain.

• Pains creux : En général, la pâte montera très bien puis s'affaissera jusqu'au début de la phase de cuisson. La plupart du temps, cela s'explique par le manque de solidité de la pâte. Tant que la levure produit encore du gaz, une pâte faible gardera une belle forme mais une fois que la levure est éliminée par la phase de cuisson, le pain s'affaisse sous son propre poids. Le mélange est trop humide et affaiblit la pâte.

Trop d'eau/pas assez de farine. Cette combinaison ramollit la pâte. La pâte doit être souple mais ferme. L'ajout d'ingrédients peut être nécessaire chez certaines marques. Certains types de farine absorbent moins d'eau que d'autres. Dans ce cas, ajouter 50g de farine pour épaissir la pâte.

• Les bulles de gaz produites par la levure s'échappent! Une pâte sans gluten est comme l'eau sans savon; vous ne pouvez faire de bulles avec.

La marque de farine blanche que vous utilisez ne possède probablement pas assez de gluten pour faire une bonne pâte.

• La levure est inactive ou s'échappe.

Si vous utilisez de l'eau chaude, la levure peut s'échapper avant que le processus de levage ne soit complété. L'eau du robinet est généralement bonne. Bien veiller à ce que la levure n'entre pas en contact avec l'eau avant que la phase de mélange ne commence. Cela est particulièrement important lorsque vous utilisez la minuterie. Bien vérifier la date de péremption sur le sachet. Si cette date est proche, il est préférible d'en racheter. Eviter d'utiliser de la levure provenant d'un sachet ouvert. Utiliser un nouveau sachet à chaque fois.

• Le pain n'a pas gonflé! La plupart des raisons pour lesquelles le pain n'a pas levé sont détaillées ci-dessus. Mais, tout d'abord, éliminons les plus évidentes.

⇒ Les pains complets et bis montent rarement aussi bien que les blancs. ⇒ Vous avez bien incorporé de la levure / un oubli est vite arrivé. ⇒ Une erreur commune est la confusion entre les cuillères à café et à soupe de sel. La levure ne travaillera pas bien si elle est trop salée.

⇒ La farine et la levure doivent être toutes deux en bon état. ⇒ Le mélange était un peu trop sec. Ajouter une cuiller à soupe d'eau dans le mélange si nécessaire. Si vous sentez que la quantité de levure n'est pas suffisante, ajoutez une cuiller à soupe supplémentaire – mais pas plus.

Le pain a trop gonflé et est collé au couvercle! Cela est généralement provoqué par une trop grande quantité de levure, d'eau ou de farine, ou par l'oubli du sel. Le sel maîtrise la levure; sans cet élément, la levure peut provoquer un gonflement très important du pain.

INFORMATIONS TECHNIQUES GARANTIE ET SERVICE APRES-VENTE

Tension:	230V~50Hz
Puissance:	800 Watt

Nos appareils ont fait l'objet d'un contrôle qualité scrupuleux, avant de quitter l'usine. S'il arrivait, malgré tout le soin apporté à la production et au transport, que l'appareil soit endommagé, nous vous prions de bien vouloir le retourner à votre revendeur habituel. Outre les garanties légales, nous accordons les garanties suivantes :

Nous garantissons l'appareil contre tout défaut de fabrication ou vice de matière pendant une période de 2 ans, à compter de la date d'achat. Pendant cette période nous nous engageons à le réparer ou à le remplacer.

La garantie ne s'appliquera pas en cas d'utilisation incorrecte de l'appareil ou de défauts résultant d'une intervention ou réparation par une tierce personne ou de remplacement par des pièces autres que les pièces originales.

SUPPLEMENT - TABLEAU DE DUREE DES PHASES DE CUISSON

Numéro du programme	1	2	3	4
Nom du programme	STANDARD	KURZ	FRANZÖSISCH	SCHNELL
	2.0 lb / 2.5 lb / 1,000 g 1,250g	1:58
	3:30 3:40		3:50	1:52
Préchauffage	17 min 20 min	5 min	22 min	3 min
Mélange :	3 min	3 min	3 min	3 min
Pétrissage 1 :	2 min	2 min	2 min	2 min
Pétrissage 2 : Chaleur ét à 25°C	13 min Signal sonore à 2:57 3:04	20 min Signal sonore à 1:33	21 min Signal sonore à i 3:12.	5 min
Levée 1 Chaleur marche/arrêt à 25°C	45 min	-	45 min	-
Levée 2	19 min	7 min	26 min	7 min
Levée 3	46 min	26 min	51 min	27 min
Cuisson	55 min 62 min	55 min	65 min	65 min
Tenue au chaud	60 min	60 min	60 min
Programmation du minuteur	13 h	-	13 h

5	6	7	8	9	10
VOLLKORN	KUCHEN	TEIG	BACKEN	MARME- LADE	BROTMISCHUNG
2.0 lb / 2.5 lb / 1,000 g 1,250g	2.0 lb / 1,000 g	1:50	1:00	1:20	2.0 lb / 2.5 lb / 1,000 g 1,250 g
3:30 3:40	2:00				3:09 3:20
37 min 40 min		22 min		45 min avec chaleur	11 min 22 min
3 min	3.5 min	3 min		Sens des aiguilles d'une montre : 45 min	3 min
2 min	20 min Signal sonore pour introduction des fruits1:49.	2 min		Temps de repos 20 min	2 min
13 min		16 min Signal sonore pour introducti on des fruits 1:12.		Terminé	13 min Signal sonore pour introduction des fruits 2:45.
45 min		-			45 min
19 min		45 min			19 min
36 min		22 min			40 min
55 min 62 min	80 min plus 60 min de temps de repos	-	60 min		56 min
60 min		-	60 min		60 min
13 h		13 h	13 h		13 h

Pain blanc

Poids de la miche 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb) Eau 350 ml 500 ml Sel 1 cuillère à café 1,5 cuillère à café Sucre 1 cuillère à café 1,5 cuillère à café Semoule de blé dur 150 g 200 g Farine à pain 350 g 500 g Levure 3/4 d'un sachet 1 sachet

Programme: STANDARD (Basique)

Poids de la miche 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb) Eau 375 ml 550 ml Sel 1 cuillère à café 1,5 cuillère à café Farine à pain 525 g 700 g Semoule de blé dur 75 g 100 g Sucre 1 cuillère à café 1,5 cuillère à café Levain sec 3/4 d'un sachet 1 sachet

Programme: FRANÇAIS

Pain aux noix et aux raisins secs

Conseil: ajouter les raisins secs et les noix après retentissement du signal sonore (pendant la seconde phase de pétrissage).

Poids de la miche 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb) Eau ou lait 275 ml 350 ml Margarine ou beurre 30g 40g Sel 1/2 cuillère à café 3/4 cuillère à café Sucre 1 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe Farine à pain 500 g 650 g Levain sec 3/4 de sachet 1 sachet Raisins secs 50 g 50 g Noix en poudre 40g 60g

Programme : STANDARD

Pain aux graines de pavot

Conseil: avant que la pâte ne lève une dernière fois, ouvrir brièvement le couvercle, humecter la pâte avec de

L'œuf et ensuite repartir les graines de pavot. Presser légèrement les graines de pavot avec les mains.

Poids de la miche	1000 g (2 lb)	1250 g (2,5 lb)
Eau	375 ml	570 ml
Farine à pain	500 g	670 g
Semoule	75 g	130 g
Sucre	1 cuillère à café	1,5 cuillère à ca
Sel	1 cuillère à café	1,5 cuillère à ca
Poudre de pavot	50 g	75 g
Noix de muscade rapiée	1 pincee	2 pincées
Beurre	15 g	20 g
Parmesan rapié	1 cuillère à soupe	1,5 cuillère à sa
Levure sèche	3/4 d'un sachet	1 sachet

Programme: KURZ

Pain au babéurre

Poids de la miche	1000 g (2 lb)	1250 g (2,5 lb)
Babeurre	375 ml	550 ml
Sel	1 cuillère à café	1,5 cuill. à café
Sucre	1 cuillère à café	1,5 cuill. à café
Farine à pain	500 g	760 g
Levure seche	3/4 d'un sachet	1 sachet

Programme: FRANZÖSISCH

Pain comple

Poids de la miche	1000 g (2 lb)	1250 g (2,5 lb)
Eau	350 m	500 ml
Margarine ou beurre	25 g	35 g
Sel	1 cuillère à café	1,5 cuill.à café
Sucre	1 cuillère à café	1,5 cuill.à café
Farine à pain	270 g	380 g
Farine complète	270 g	380 g
Levure sèche	3/4 d'un sachet	1 sachet

Programme: STANDARD

Pain à alvéoles

Poids de la miche	1000 g (2 lb)	1250 g (2,5 lb)
Eau	300 ml	450 ml
Sel	1 cuillère à café	1,5 cuill.à café
Levain sec à base
de froment	25 g	40 g
Farine à pain	500 g	670 g
Sucre	1 cuillère à café	1,5 cuill.à café
Levure sèche	3/4 d'un sachet	1 sachet

Programme: FRANZÖSISCH

Indication: le levain améliore la qualité, la fraîcheur et le goût de la pâte. Il est plus doux que le levain à base de seigle.

Pain au levain

Poids de la miche	1000 g (2 lb)	1250 g (2,5 lb)
Levain sec	1/2 sachet	3/4 sachet
Eau	350 ml	450 ml
Epices pour pain	1/2 cuillère à café	1 cuillère à café
Sel	1 cuillère à café	1,5 cuill. à café
Farine de seigle	250 g	340 g
Farine à pain	250 g	340 g
Levure sèche	1 sachet	1,5 sachet

Programme: Standard

Le levain sec est concentré et est disponible en sachets de 15g

Pain Graham au froment

Poids de la miche	1000 g (2 lb)	1250 g (2,5 lb)
Eau	350 ml	550 ml
Sel	1 cuillère à café	1 cuillère à café
Beurre ou margarine	25 g	30 g
Miel	1 cuillère à café	1,5 cuill. à café
Vinaigre	3/4 cuillère à café	1 cuillère à café
Farine de blécomplet	500 g	700 g
Levure sèche	1 sachet	1,5 sachet

Programme: VOLLKORN

Pain foncé à gros grain

Conseil : les épices peuvent être ajoutées soit entières ou écrasées. Ouvrir brièvement le couvercle avant que la pâte ne lève. Humecter la pâte avec de l'eau et ajouter de l'avoine ou du mil. Écraser légèrement avec la main.

Poids de la miche	1000 g (2 lb)	1250 g (2,5 lb)
Eau	350 ml	450 ml
Farine de seigle	170 g	220 g
Farine complète au froment	170 g	220 g
Farine d'épeautre	170 g	220 g
Mélasse de betterave	1 cuillère à café	1,5 cuill. à café
Graine de piment	1/4 cuillère à café	1,5 cuill. à café
Coriandre	1/4 cuillère à café	1,5 cuill. à café
Noix de muscade moulue	1 pincée	2 pincées
Levain sec	1/2 sachet	3/4 d'un sachet
Levre sèche	3/4 d'un sachet	1 sachet

Programme: STANDARD

Pain de seigle

Poids de la miche	1000 g (2 lb)	1250 g (2,5 lb)
Eau	350 ml	450 ml
Levain sec	1/2 sachet	3/4 d'un sachet
Sel	1 cuillère à café	1,5 cuill. à café
Malt de seigle	10 g	15 g
Farine de seigle	300 g	400 g
Farine à pain	200 g	260 g
Levure	1 sachet	1,5 sachet

Programme: VOLLKORN

Pain aux pommes et aux noix

Oeufs 2

Lait 40 ml

Huile 4 cuillères à soupe

Sucre 1 tasse

Pommes Granny Smith épluchées et râpées 2

Noix concassées 1 tasse

Farine 380g

Bicarbonate de soude 1 cuillère à café

Levure chimique 1 cuillère à café

Sel 1/2 cuillère à café

Noix de muscade 1/2 cuillère à café

Cannelle 1/2 cuillère à café

Programme: SCHNELL

PAINS COMPLETS Pain aux sept céréales

Poids de la miche	1000 g (2 lb)	1250 g (2,5 lb)
Eau	500 ml	700 ml
Margarine ou beurre	30 g	50 g
Sel	1,5 cuillère à café	2 cuill. à café
Sucré	1,5 cuillère à café	2 cuill. à café
Vinaigre	1,5 cuillère à café	2 cuill. à café
Farine complète	550 g	750 g
Flocons 7 céréales	200 g	300 g
Levure sèche	3/4 d'un sachet	1 sachet

Programme: VOLLKORN

Pain à l'épeautre

Conseil: Ouvrir brièvement le couvercle avant que la pâte ne lève une dernière fois. Humecter le pain Sel avec de l'eau chaude, répartir l'épeautre ou les flocons d'avoine et ensuite presser légèrement le cumin avec la main.

Poids de la niche	1000 g (2 lb)	1250 g (2,5 lb)
Babeurre	400 ml	500 ml
Farine d'épeautre
complet	230 g	280 g
Farine de seigle
complet	180 g	230 g
Epeautre grossièrement
moulu	180 g	180 g
Graines de tournésol	75 g	100 g
Sel	1 cuillère à café	1,5 cuill. à café
Sucre	1 cuillère à café	1,5 cuill. à café
Levain sec	3/4 d'un sachet	1 sachet
Levure sèche	3/4 d'un sachet	1 sachet

Programme: STANDARD

Conseil: ajouter les graines de tournesol après le premier signal sonore. Des graines de courge peuvent également être utilisées. Lorsque les graines ont été brièvement rissolées, le goût est plus intense.

Pain aux graines de tournesol

Poids de la miche	1000 g (2 lb)	1250 g (2,5 lb)
Eau	375 ml	550 ml
Beurre	30 g	40 g
Farine à pain	525 g	700 g
Sel	1 cuillère à café	1,5 cuill. à café
Sucré	1 cuillère à café	1,5 cuill. à café
Graines de tournésol	35 g	50 g
Levure sèche	3/4 d'un sachet	1 sachet

Programme: STANDARD

Conseil: lorsque des noix fraîches dont la peau est encore molle sont utilisées, le pain a un léger goût amer mais est délicieux et s'accorde parfaitement avec le vin nouveau.

Pain aux noix et aux figues

Poids de la miche	1000 g (2 lb)	1250 g (2,5 lb)
Eau	350 ml	550 ml
Farine à pain	260 g	320 g
Farine de seigle	400 g	450 g
Sel	1 cuillère à café	1,5 cuill. à café
Figues séchéées
coupezes fines	50 g	60 g
Noix concassées	50 g	60 g
Miel	1,5 cuillère à café	2 cuill. à café
Levure sèche	3/4 d'un sachet	1 sachet

Programme : STANDARD

Pain aux fines herbes à la française

Conseil: La quantité de gousses d'ail peut être multiplée lorsqu'elles sont coupées en lamelles et ensuite revenues dans du beurre. Les ajouter aux autres ingrédents une fois refroidies. Le goût est alors meilleur. Le sel peut également être remplace par du sel aux fines herbes.
Poids de la miche	1000 g (2 lb)	1250 g (2,5 lb)
Eau	350 ml	480 ml
Farine à pain	525 g	700 g
Farine de blé dur	75 g	100 g
Sucre	1 cuillère à café	1,5 cuill. à café
Sel	1 cuillère à café	1,5 Cuill. à café
Persil, aneth et cresson ciselés	1,5 cuillères àSoupe	2 cuill. à soupe
Gousses d'ail pressées	2 goussses	3 goussses
Beurre	15 g	20 g
Levure sèche	1 sachet	1,5 sachet

Programme: KURZ

Pain aux graines

Conseil : cette pâte convient parfaitement pour les petits pains. Utiliser le programme QUICK (RAPIDE) ou TEIG

(PATE) pour fabriquer les petits pains. Ensuite, faire cuire.

Poids de la miche 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Eau 300 ml 400 ml

Beurre 25g 30g

Farine à pain 540 g 700 g

Graines de sémoule 60g 80g

Pomme sure coupées

non épluchée 1

Levure sèche 3/4 d'un sachet 1 sachet

Programme: STANDARD

Pain aux graines de courges

Poids de la miche 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Puree de courge* 300 ml 400 ml

Farine à pain 500 g 650 g

Sel 1 cuillère à café 1,5 cuillère à café

Sucre 1 cuillère à café 1,5 cuillère à café

Beurre 25g 30g

Graines de courge 50 g 100 g

Levure sèche 3/4 d'un sachet 1 sachet

Programme : STANDARD

• Faire la purée de courge avec des courges marinées à l'agré-doux. Utiliser les quantités indiquées.

Pain aux anchois

Conseil : à la place des pommes, il est possible d'utiliser la même quantité de cornichons finement coupés. Le pain est particulièrement savoureux lorsqu'il est servi avec du beurre aux fines herbes. C'est une surprise exceptionnelle pour tout buffet.

Poids de la miche 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)

Eau 325 ml 440 ml

Farine de blé complet 500 g 700 g

Blé complet 75 g 100 g

Filets d'anchois finement hachés 8 11

Pomme rouge non épluchée, épépinée

et coupée en rondelles 1 1,5

Huile d'olive 1,5 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe

Levure sèche 1 sachet 1,5 sachet

Programme: SCHNELL

Recettes de PAIN avec preparations

Sauf autre indication de la part du fabricant, utiliser le programme SCHNELL lorsque des préparations pour pain sont utilisées.

Preparation de la PATE

La pâte peut être préparée avec le programme TEIG/PIZZA (PATE/PIZZA) de la machine à faire le pain. Ensuite il est possible de travailler la pâte et de la cuire au four.

Durant la 2ème phase de pétrissage, ajouter les ingrédients lorsque le signal sonore retentit. Le programme PATE ne compte pas de différences entre les étapes de cuisson. Nous indiquons les quantités pouvant être préparées.

Baguette à la française

Taille de la pâté	NORMALE	GRANDE
Eau	375 ml	550 ml
Levain sec	25 g	50 g
Sel	1 cuillère à café	1/2 cuillère à café
Sucré	1 cuillère à café	1/2 cuillère à café
Farine à pain	552 g	700 g
Farine de blé dur	75 g	100 g
Levure sèche	3/4 d'un sachet	1 sachet

Programme: TEIG

Lorsque la pâte est prête, la partager en 2 ou 4 morceaux et former de longues baguettes. Laisser reposer 30 à 40 minutes. Faire une série de traits en biais sur la surface et cuire le pain au four.

Gâteau pour café

Taille de la pâté	NORMALE	GRANDE
Lait	170 m	1 225 ml
Sel	1/4 cuillère à café	1/2 cuillère à café
Jaune d'oeuf	1	1
Beurre ou margarine	10 g	20 g
Farine à pain	350 g	450 g
Sucre	35 g	50 g
Levure sèche	1/2 sachet	3/4 d'un sachet

Programme: TEIG

Retirer la pâte du récipient et la pétrir.

Lui donner une forme ronde ou carrée et ajouter les interiors suivants.

Beurre fondu 2 cuillères à soupe 3 cuillères à soupe

Sucre 75g 100g

Cannelle râpée 1 cuillère à café 1,5 cuillère à café

Noix en poudre 60 g 90 g

Glaçage autant que nécessaire

Répartir le beurre sur la pâte.

Mélanger le sucre, la cannelle et les noix dans un bol et les répartir sur le beurre.

Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes et ensuite la faire cuire.

Bretzels

Taille de la pâte NORMALE GRANDE

Eau 200 ml 300 ml

Sel 1/4 cuillère à café 1/2 cuillère à café

Farine à pain 360 g 540 g

Sucre 1/2 cuillère à café 3/4 cuillère à café

Levure sèche 1/2 sachet 3/4 d'un sachet

1 oeuf légèrement battu

Du gros sel à répartir.

Mettre tous les ingrédients dans le récipient excepté l'oeuf et le gros sel.

Programme: TEIG

Lorsque le signal sonore retentit et que le minuteur indique 0:00, appuyer sur la touche START/STOP.

Préchauffer le four à 230 °C.

partager la pâte et former un long boudin avec chaque bout.

Former les Bretzels et les déposer sur une plaque de cuisson beurrée. Ensuite, les enduire avec l'œuf battu et répartir le gros sel.

Cuire les Bretzels à 200 °C dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes.

Brioche

Ingrédients pour 9 brioches 12 brioches

0Eufs 1 2

Remplir d'eau ou de lait jusqu'à 225 ml 300 ml

Beurre ou margarine 55g 75g

Sel 1/2 cuillère à café 3/4 cuillère à café

Sucre 40g 50g

Farine à pain 400 g 540 g

Levure sèche 3/4 d'un sachet 1 sachet

Programme TEIG

Retirer la pâte du récipient, pétrir et étaler.

Former une petite et une grosse boule.

Déposer la grosse boule dans le moule à brioche beurré. Placer la petite boule sur le dessus. Laisser lever jusqu'à ce que le volume ait doublé.

Mélanger un œuf avec un peu de sucre et dorer les brioches au pinceau et ensuite faire cuire.

Boudin à pâte levée

Boudins 9 12

Lait 100 ml 200 ml

Sel 3/4 cuillère à café 1 cuillère à café

Eau 30 ml 45 ml

Beurre 30g 45g

Oeuf entier 1 1+1 jaune d'oeuf

Farine à pain 350 g 450 g

Sucre 1,5 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe

Levure sèche 1/2 sachet 3/4 d'un sachet

Programme: TEIG

Donner à la pâte la forme de votre choix ou la travailler de la manière suivante en boudins à la cannelle:

Intérieur

Beurre fondu / margarine 50 g 100 g

Sucre 50g 100g

Cannelle râpée 1/2 cuillère à café 3/4 cuillère à café

Glaçage à volonté

Retirer la pâte du four et bien la malaxer.

L'étaler en formant un rectangle sur une surface recouverte de farine et répartir la crème au beurre sur la pâte. Mélanger le sucre et la cannelle et les répartir sur le beurre.

Étaler en partant du côté large. Bien plier les côtés.

Couper le boudin en plusieurs morceaux, les disposer sur une plaque de cuisson de sorte qu'ils ne se touchent point.

Laisser reposer pendant 40 minutes

Faire cuire à 190°C pendant 20 à 25 minutes dans le four préchauffé.

Les recouvrir de glaçage tant qu'ils sont encore chauds.

Confiture

C'est simple de faire de la confiture avec la machine à fabriquer le pain.

Laver des fruits frais et mûrs. Éplucher pommes, poires, pêches et autres fruits à la peau dure.

Toujours utiliser les quantités indiquées étant donné qu'elles sont spécialement adaptées au programme confitures. Autrement, la confiture peut cuire trop rapidement ou déborder.

Peser les fruits et les couper en petits morceaux (1 cm max.).

Ajouter 2:1 de sucre gélifiant à la quantité indiquée. N'ajouter en aucun cas du sucre normal ou 1:1 de sucre gélifiant car la confiture ne deviendrait pas suffisamment épaisse.

Mélanger les fruits avec le sucre et démarrer le programme. Le programme s'effectue automatiquement.

1 heure et 20 minutes après, le signal sonore retentit et la confiture peut être versée dans des pots. Bien refermer les pots.

Confiture de raisin

Fraises lavées et fraîches

soit coupées en petits morceaux, soit mixées 900 g

2:1 sucrérégulant 500g

Jus de citron 1 cuillère à soupe

Mélanger tous les ingrédients dans le récipient à l'aide d'un racloir en plastique.

Sélectionner le programme MARMELADE (CONFITURE) et démarrer.

Enlever les restes de sucre sur le récipient à l'aide du racloir.

Lorsque le signal sonore retentit, retirer le récipient de l'appareil à l'aide de gants.

Verser la confiture dans des pots et bien les refermer.

Confiture de baies

Baies surgelées décongelées 950 g

2:1 sucre gélifiant 500g

Jus de citron

Mélanger tous les ingrédients dans le récipient à l'aide d'un racloir en plastique.

Sélectionner le programme MARMELADE (CONFITURE) et démarrer.

Enlever les restes de sucre sur le récipient à l'aide du racloir.

Lorsque le signal sonore retentit, retirer le récipient de l'appareil à l'aide de gants.

Verser la confiture dans des pots et bien les refermer.

Confiture d'oranges

Oranges épluchées et coupées fines 900 g

Citrons épluchés et coupés fins 100 g

2:1 sucre gélifiant 500g

Éplucher les oranges et les citrons puis les couper en morceaux.

Ajouter le sucre et mélanger tous les ingrédients dans le récipient à l'aide d'un racloir en plastique.

Sélectionner le programme MARMELADE (CONFITURE) et démarrer.

Enlever les restes de sucre sur le récipient à l'aide du racloir.

Lorsque le signal sonore retentit, retirer le récipient de l'appareil à l'aide de gants.

Verser la confiture dans des pots et bien les refermer.

Granos de sémola 75 gr 130 gr

Suc de laitue 1 lingur