PCVK 1134 - Macchine per confezionamento sottovuoto PROFICOOK - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE PCVK 1134 PROFICOOK

ITALIANO ...... pagina 32

ENGLISH ...... page 39

JĘZYK POLSKI ...... strona 45

Istruzioni per l'uso

Vi ringraziamo per aver acquistato uno dei nostri articoli. Vi auguriamo di sfruttare pienamente questo dispositivo.

Simboli in questo manuale

Note importanti relative alla vostra sicurezza sono specificamente indicate. Rispettare queste istruzioni Al fine di evitare incidenti e danni al dispositivo:

AVVISO:

Avverte di pericoli per la salute e indica possibili rischi di lesioni.

ATTENZIONE:

Indica possibili pericoli per il dispositivo o altri oggetti.

NOTA:

Sottolinea consigli e informazioni importanti.

Indice

Elementi di comando ....3

Informazioni generali....32

Istruzioni speciali di sicurezza ....32

Uso previsto 33

Istruzioni per la conservazione del cibo....33

Contenuto della confezione 35

Togliere il dispositivo dalla confezione....35

Elementi di comando 35

Funzione degli interruttori ....35

Nota sull'applicazione 35

Uso 36

Pulizia....36

Conservazione 37

Isoluzione di problemi 37

Dati tecnici....38

Smaltimento 38

Informazioni generali

Prima di usare questo dispositivo, leggere attentamente questo manuale e conservarlo in un luogo sicuro insieme al tagliando di garanzia, allo scontrino e, se possibile, alla confezione con l'imballaggio interno. Se si cede il dispositivo a terzi, consegnare anche il manuale d'uso.

• Usare questo dispositivo solo per uso privato e secondo lo scopo previsto. Questo dispositivo non è destinato all'uso commerciale.
• Non utilizzare l'apparecchio in esterni. Tenerlo lon-tano dal calore, dalla luce solare diretta, dall'umidità (non immergere in liquidi) e dai bordi appuntiti. Non utilizzare l'apparecchio con le mani umide. Se il dis-spositivo si bagna o è umido, scollegare immediata-mente la spina di alimentazione.
• Spegnere il dispositivo e scollegare la spina dalla presa (tirare la spina, non il cavo), se non si usa il dispositivo, se si devono aggiungere accessori o in caso di pulizia o di guasto.
• Non lasciare l'apparecchio incustodito durante il funzionamento. Spegnere sempre l'apparecchio se si lascia la stanza. Estrarre la spina dalla presa.
• Controllare regolarmente che il dispositivo ed il cavo di alimentazione non siano danneggiati. In caso di danni, non utilizzare l'apparecchio.
• Utilizzare solo accessori originali.
• Per la sicurezza dei vostri bambini, tenere le parti di imballaggio (sacchetti di plastica, cartoni, polistirolo, ecc) fuori dalla loro portata.

AVVISO:

Non permettere ai bambini di giocare con la pellicola. Pericolo di soffocamento!

Istruzioni speciali di sicurezza

AVVISO: Pericolo di ustioni!

Durante ed immediatamente dopo l'utilizzo la temperatura del filo sigillante è molto alta. Per questa ragione si trova l'etichetta "ATTENZIONE: SUPERFICIE CALDA" mostrata sulla barra.

• Non tentare di riparare il dispositivo da soli; consultare piuttosto un esperto autorizzato. Se il cavo di alimentazione del dispositivo è danneggiato deve essere sostituito dal costruttore dall'assistenza clienti o da persona ugualmente qualificata al fine di evitare potenziali pericoli.
• Questo dispositivo può essere usato da bambini di almeno 8 di età ed anche da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o che manchino di esperienza e conoscenza, purché siano controllati o abbiano ricevuto istruzioni riguardo all'uso sicuro dell'apparecchio e degli eventuali pericoli.
• I bambini non possono giocare con il dispositivo.
• La pulizia e la manutenzione a carico dell'utente non devono essere effettuate da bambini senza supervisione.

Uso previsto

Questo dispositivo è usato per risucchiare l'aria e sigillare a caldo sacchetti strutturati e rotoli di pellicola.

Può essere usato solo come descritto in questo manuale. Non usare il dispositivo per scopi commerciali.

Tutti gli altri usi sono vietati e possono provocare danni ai materiali e lesioni personali.

Il produttore non si assume alcuna responsabilità per guasti causati da uso improprio.

Istruzioni per la conservazione del cibo

Sigillare, cioè risucchiare l'aria dalla confezione, è un metodo efficace per estendere il tempo di conservazione dei cibi.

Con il PC-VK 1134, avete scelto un prodotto che vi permette di usare rapidamente ed in modo pratico i vantaggi del confezionamento sotto vuoto. Il nostro cibo perde rapidamente il suo gusto fresco e la sula qualità a causa dell'ossigeno atmosferico. Il confezionamento sotto vuoto evita questo.

Circa il 90% dell'aria viene rimossa dai sacchetti sigillati. Rispetto ai tradizionali metodi di conservazione il tempo di conservazione dei cibi sigillati e conservati sotto vuoto è pertanto aumentato di un fattore pari a cinque. Le bruciature da freezer vengono evitate. I pasti "apri e servi" possono essere divisi in porzioni come serve e confezionati.

Inoltre, è possibile cuocere il cibo nella confezione sotto vuoto. Durante la cosiddetta “sous vide cooking” (cottura sotto vuoto) le sostanze nutritive ed il gusto naturale sono conservati in modo ancora migliore.

Oltre ai cibi solidi come noci o fagioli, anche gli oggetti non deperibili che sono sensibili all'umidità come monete, gioielli in argento, vestiti o i fiammiferi per il prossimo viaggio in canoa possono essere protetti.

Le direttive e note seguenti forniranno un supporto, in particolare se non avete mai avuto un sigillatore sotto vuoto.

• Lavare le mani e pulire gli accessori prima di iniziare il lavoro.
• Il sacchetto deve essere circa 8 centimetri più lungo rispetto agli oggetti da inserire.
• Avete elementi sfusi come erbe, e vorreste aprire e risigillare il sacchetto? In questo caso, aggiungere altri 2 centimetri di materiale.

• Aggiungere altri 5 centimetri in lunghezza se si desidera congelare il prodotto, poiché i fluidi che contengono acqua possono espandersi sotto l'influsso del freddo.

• Per creare il vuoto, usare solamente lamine con una struttura, ad esempio una costola, una struttura a nido d'ape o romboidale. I risultati ottimali si possono ottnere con la pellicola a scanalatura diagonale inclusa nella confezione.

• Tenere l'area della sigillatura pulita e asciutta. Evitare le pieghe, poiché la sigillatura può iniziare a perdere in tali posti.
• Frutta e verdura durano di più sotto vuoto quando vengono sbucciate prima.
• I cavoli, come broccoli e cavolfiori, devono essere sbollentati prima, in quanto rilasciano gas se confezionati crudi.
• Vari cibi, come la carne, contengono umidità. Posizionare questi elementi nel sacchetto, insieme alla carta da cucina.
• Se ci sono spigoli vivi che potrebbero danneggiare il saccheetto (ad es. ossa), avvolgere prima il prodotto nella carta da cucina.
• I liquidi nel sacchetto possono solo essere sigillati a caldo, con conservati sotto vuoto, poiché i liquidi potrebbero venire aspirati.
• La pompa a vuoto può essere usata per aspirare i liquidi. Usare solo la funzione SEAL per sigillare i liquidi a caldo.
• Una volta confezionato il cibo, deve essere conservato in un luogo fresco oppure surgelato.
• I prodotti che potrebbero congelarsi, come torte o pezzi di carne, devono essere separati da cera o da carta pergamena.

• Mettere il cibo dal congelare nel freezer/cella freezer dopo il confezionamento. Usare la funzione surgelamento rapido se necessario.

• Si desidera surgelare alimenti liquidi come minestre, in un sacchetto sotto vuoto? Surgelare il liquido in un contenitore. Rimuovere il vassoio e mettere il prodotto in un sacchetto di alluminio.

• Si desidera aprire di nuovo i sacchetti? Tagliare con le forbici lungo la sigillatura.
• Si potrebbe riscaldare il sacchetto in una pentola. Non superare la temperatura di 80°C.

• Quando si riscaldano i sacchetti nel microonde, considerare quanto segue:

• La maggior parte dei liquidi si espande durante il riscaldamento. Forare prima i sacchetti utilizzando una forchetta.

• Mettere i sacchetti in un piatto o in un contenitore per microonde
• Riscaldare i sacchetti utilizzando una potenza massima pari al 50% di quella del microonde.
• Riscaldare solo il sacchetto ad una temperatura bassa o media.
• Non riscaldarlo mai utilizzando il grill o l'aria calda.

- Smaltire i sacchetti utilizzati per conservare carne, pesce o alimenti crudi o grassi. Gli altri sacchetti possono essere sciacquati a mano e riutilizzati.

I sacchetti sono disponibili nelle dimensioni 22 x 30 o 28 x 40 centimetri.

I rotoli di pellicola sono disponibili nelle dimensioni di 28 x 600 centimetri.

Tableau – Consignes de conservation

Conservazione Cibi		Temperatura di conservazione	Conservazione normale	Confezionamen- tosotto vuoto
congelato	Carne cruda 5±3 °C 2	~ 3 giorni 8 ~ 9 giorni
	Pesce o frutti di mare freschi	5±3 °C 1 ~ 3 giorni	4 ~ 5 giorni
	Carne cotta 5±3 °C 4	~ 6 giorni 10 ~ 14 giorni
	Verdure 5±3 °C 3 ~ 5 giorni	7 ~ 10 giorni
	Frutta	5±3 °C	5 ~ 7 giorni	14 ~ 20 giorni
	Uova	5±3 °C	10 ~ 15 giorni	30 ~ 50 giorni
Conservazione Cibi		Temperatura di conservazione	Conservazione normale	Confezionamento/ tosotto vuoto
congelato	Carne - 16 ~ -20°C 3 ~	5 mesi >12 mesi
	Pesce/Frutti di mare	- 16 ~ -20°C	3 ~ 5 mesi	>12 mesi

NOTA:

Le figure contenute nella tabella sono illustrative. L'effettivo tempo di conservazione dipende dalla qualità dei cibi.

Contenuto della confezione

1 Sigillatore sotto vuoto
5 Sacchetti professionali ermetici da 22 x 30 centimetri
5 Sacchetti professionali ermetici da 28 x 40 centimetri
1 Rotolo di pellicola professionale da 20 x 200 centimetri

Togliere il dispositivo dalla confezione

1. Togliere l'apparecchio dal suo imballo.
2. Rimuovere tutto il materiale di imballaggio come pellicola di plastica, materiale di riempimento, fili per cavi e imballaggio.
3. Controllare che non manchi alcun componente.

NOTA:

Il dispositivo può ancora contenere polvere o particelle generate durante la produzione. Pulire l'apparecchio come descritto nella sezione "Pulizia".

Elementi di comando

1 Tasto TURBO
2 Tasto NORMAL
3 Tasto DRY
4 Tasto MOIST
5 Tasto VAC SEAL
6 Tasto SEAL
7 Tasto STOP
8 Filo sigillante
9 Vassoio del rullo di alluminio
10 Rilascio
11 Camera del vuoto
12 Sigillare
13 Ingresso dell'aria
14 Lama da taglio

Funzione degli interruttori

NORMAL / TURBO

Scegliere tra le funzioni NORMAL e TURBO.

La spia di controllo indica la funzione selezionata.

• La funzione NORMAL è adatta per elementi morbidi sensibili alla pressione.
• Per aumentare la potenza della pompa del vuoto, selezionare la funzione TURBO.

DRY / MOIST

Scegliere tra le funzioni MOIST e DRY. Ad esempio, scegliere MOIST per una carne che contiene molti succhi e scegliere DRY per una mela sbucciata. La spia di controllo indica la funzione selezionata.

VAC SEAL

Il confezionamento sotto vuoto e la sigillatura sono effettuate in un'unica operazione.

SEAL

La pellicola viene solamente sigillata a caldo.

• Usare questa funzione con i liquidi se si desidera sigillare a caldo senza il vuoto.
• Premere il tasto per annullare in anticipo un'operazione di pompaggio attivata dalla funzione VAC SEAL per poter sigillare a caldo immediatamente.

STOP

Premere il tasto per annullare l'intera operazione.

Nota sull'applicazione

Posizione

Posizionare l'apparecchi su una superficie piana e antiscivolo. Assicurarsi che le feritoie di aerazione alla base del dispositivo non siano nascoste.

Cavo di alimentazione

Svolgere completamente il cavo di alimentazione dalla parte posteriore. Inserire il cavo nella relativa guida in modo tale che il dispositivo non si capovolga

Collegamento elettrico

1. Verificare che il dispositivo sia adatto per la tensione di alimentazione esistente. Le relative informazioni possono essere trovate sulle targhetta dati.
2. Collegare il cavo di corrente ad una presa di contatto protettiva correttamente installata.

i NOTA:

Utilizzare il dispositivo solamente con le mani asciutte per evitare che il pannello elettronico tattile possa cadere.

Uso

Creare un sacchetto da un pezzo del rotolo.

La pellicola può anche essere acquistata come yard goods.

i NOTA:

La pellicola deve avere una struttura speciale in modo che l'aria possa essere estratta bene! Si possono usare pellicole con struttura a costola, a nido d'ape o romboidale.

Per ricavare un sacchetto da yard goods, seguire i passaggi riportati di seguito:

1. Aprire il dispositivo premendo i tasti di rilascio (10) sui lati sinistro e destro.
2. Posizionare il rotolo nell'apposito vassoio (9).
3. Misurare la lunghezza desiderata della pellicola.
4. Usare la lama da taglio (14) per separare la pellicola con un taglio netto.
5. Mettere la pellicola sulla sigillatura (12) e chiudere sopra finché non è in posizione.
6. Premere il tasto SEAL. Dopo circa 5 minuti la luce bianca sopra al tasto si spegne e la chiusura viene sigillata a caldo.
7. Premere i tasti di rilascio (10) su entrambi i lati per aprire il coperchio.
8. Ora avete creato un sacchetto. Se si sta utilizzando una pellicola senza sigillatura prefabbricata, ripetere i passaggi fino a creare il sacchetto.

Confezionare sotto vuoto e sigillare un sacchetto

Ora è possibile confezionare gli oggetti nel sacchetto prefabbricato.

i NOTA:

• Si notino anche le "Istruzioni per conservare i cibri ed il capitolo "Funzioni degli interruttori".

• I sacchetti con liquidi devono essere ora sigillati! Il liquido potrebbe essere risucchiato. Selezionare solo la funzione SEAL.

• Aprire il dispositivo premendo i tasti di rilascio (10) sui lati sinistro e destro.

• Mettere gli oggetti nel sacchetto.
• Mettere l'estremità aperta del sacchetto nella camera sotto vuoto (11). L'ingresso dell'aria (13) non deve essere coperto.
• Evitare pieghe! Spianare la pellicola.
• Premere il coperchio verso il basso finché scatta in posizione su entrambi i lati con un clic.
• Selezionare NORMAL / TURBO and DRY / MOIST come serve.
• Premere il tasto VAC SEAL. Una volta che le spie sui tasti VAC SEAL and SEAL si spengono l'operazione è completata.

i NOTA:

• Per cancellare l'intera operazione, premere il tasto STOP.

• Per annullare un processo di pompaggio e continuare immediatamente con la sigillatura a caldo, premere il tasto SEAL.

• Premere i tasti di rilascio (10) su entrambi i lati per aprire il coperchio.

Terminare il funzionamento

• Estrarre la spina dalla presa.
• Lasciare raffreddare il dispositivo per 5 prima di riporlo.

Pulizia

AVVISO:

- Prima di procedere alla pulizia estrarre sempre la spina dalla presa di corrente. Attendere che il dispositivo si raffreddi.

AVVISO:

- Non immergere mai il dispositivo nell'acqua poiché questo potreb-be provocare scosse elettriche o incendi.

ATTENZIONE:

• Non utilizzare una spazzola metallica o altri materiali abrasivi.
  • Non utilizzare detergenti aggressivi o abrasivi.

L'alloggiamento può essere pulito all'interno ed all'esterno con un panno leggermente inumidito.

Conservazione

• Pulire l'apparecchio come indicato.
- E' possibile riavvolgere il cavo di alimentazione nella parte posteriore dell'unità.
- Si raccomanda di pulire bene il dispositivo e tenerlo nella sua confezione originale se non si intende utilizzarlo per un periodo di tempo più lungo.
- Tenere sempre l'apparecchio fuori dalla portata dei bambini in un luogo asciutto e ben ventilato.

Isoluzione di problemi

Problema di funziona-mento	Possibili cause Soluzione
Il dispositivo non funziona.	Il dispositivo non è alimentato.
	Il dispositivo è difettoso.

Problema di funziona-mento	Possibili cause Soluzione
Il sacchetto non è sigil-lato.	Ci sono difetti nella sigillatura.	Stendere prima la pellicola.
	Gli oggetti sono pinzati nella sigil-latura.	Controllare la sigillatura.
	La sigillatura è bagnata.	Tenere la sigil-latura libera e asciutta.
	Il sacchetto è danneggiato alla sigillatura o ad un altro punto.	Se il sacchetto è danneggiato, sostituirlo.
Il sacchetto non è com- pletamente vuoto.	C'era troppa aria nel sacchetto e non è stata aspirata tutta nel tempo.	Spremere prima il sacchetto per far uscire l'aria in eccesso.
		Scegliere la fun-zione TURBO .
	È stata usata una pellicola senza struttura.	Usare una pel- licola con una struttura a costo-la, a nido d'ape o a diamante per il confezionamento sotto vuoto.
	Il sacchetto è danneggiato.	Utilizzare un nuo- vo sacchetto.

Dati tecnici

Modello: PC-VK 1134

Alimentazione elettrica:.... 220 - 240 V \~ 50/60 Hz

Consumo di corrente: 120 W

Categoria di protezione:...... II

Peso netto: 2,4 kg

Si riserva il diritto di apportare modifiche tecniche e di design nel corso dello sviluppo del prodotto.

Questo apparecchio è stato controllato sulla base di tutte le irettive CE attuali in vigore in questo settore, quali per esempio la normativa in materia di compatibilità elettromagnetica e la direttiva in materia di bassa tensione, ed è stato costruito conformemente alle norme di sicurezza più moderne.

Smaltimento

Significato del simbolo "Eliminazione"

Salvaguardare l'ambiente, gli elettrodomestici non vanno eliminati come rifiuti domestici.

Per l'eliminazione degli elettrodomestici, fare uso dei posti di raccolta previsti per

questo tipo e porre quegli elettrodomestici che non sono più in uso.

Si contribuisce così ad evitare un effetto potenziale sull'ambiente e sulla salute, dovuto magari ad una eliminazione sbagliata.

Questo significa un contributo personale alla riutilizzazione, al riciclaggio e altre forme di utilizzazione di elettrodomestici ed apparecchi elettronici usati.

Si possono trovare le corrispondenti informazioni sugli appositi luoghi di raccolta, nelle amministrazioni dei comuni.

Instruction Manual