PCVK 1015 - Macchine per confezionamento sottovuoto PROFICOOK - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE PCVK 1015 PROFICOOK

• Utilizzare l’apparecchio esclusivamente per scopi privati e conformemente al tipo di applica- zione previsto. Questo prodotto non è stato con- cepito ai fini di un impiego in ambito industriale. Non utilizzarlo all’aperto. Proteggerlo dal calore, nonchédall’esposizionedirettaairaggisolari edall’umidità(nonimmergerlomaiinsostanze liquide) e tenerlo a distanza da oggetti con spigoli affilati. Non utilizzare l’apparecchio con le mani umide. Nel caso in cui si bagni o si inumidisca l’apparecchio, staccare immediata- mente la spina.

• Disattivarel’apparecchioestaccaresemprela spina dalla relativa presa (prendendo in mano la spina,nontirandoilcavo)allorchénonsiutilizza l’apparecchio, quando si applicano degli acces- sori oppure nel caso in cui lo si debba pulire o si siano manifestate anomalie.

• Non mettere in funzione l’ apparecchio senza sorveglianza. Spegnere sempre l’apparecchio, se si desidera uscire dalla stanza. Estrarre la spina dalla presa.

• Controllareregolarmentechel‘apparecchioeil cavo non presentino tracce di danneggiamento. In tal caso l‘apparecchio non deve più essere utilizzato.

• Nontentarediripararel’apparecchio,bensì rivolgersi a un tecnico autorizzato. Al fine di evitare l’insorgere di situazioni di pericolo, si raccomanda di contattare il costruttore, il nostro servizio di assistenza tecnica o un tecnico ugualmente qualificato per la sostituzione del cavo di alimentazione difettoso con un cavo equivalente.

• Utilizzareesclusivamenteaccessorioriginali.

• Rispettareleseguenti“Specialinormedisicu- rezza”. Simboli per questo manuale di istruzioni per l’ uso Le indicazioni importanti per la propria sicurezza sonoindicatiappropriatamente.Osservareassolu- tamente queste indicazioni, per evitare incidenti e danni all’ apparecchio: AVVISO: Previene i rischi della propria salute ed indica possibili rischi di ferite. ATTENZIONE: Indica possibili pericoli per l’ apparecchio o altri oggetti.

NOTA: Mette in risalto consigli ed informazioni. Bambini e persone fragili

• Persicurezzatenerel’imballaggio(sacchetto di plastica, scatola, polistirolo, ecc,) fuori dalla portata dei bambini. AVVISO! Non lasciar giocare i bambini piccoli con la pellicola. Pericolo di soffocamento!36

• Quest’apparecchiononèdestinatoall’uso da parte di persone (compresi i bambini) con capacitàsiche,psichiche,sensorieointellettive limitate, o da persone sprovviste della necessa- ria esperienza e conoscenza, ad eccezione del fatto che ciò avvenga sotto la sorveglianza di una persona responsabile ed addetta alla loro sicurezza, o che ricevano da questa persona istruzioni su come debba essere utilizzato l’ap- parecchio.

• Evitarecheibambinigiochinoconl’apparec- chio. Precauzioni di sicurezza speciali per questo apparecchio Simboli sul prodotto Sul prodotto sono presenti simboli che indicano avvertimenti e informazioni: AVVISO: Rischio di scottature! Durante il funzionamento la temperatura del filo di sigillatura è molto alta. Questosimbolosaràincombinazioneconla parola“CAUTION:HOT”. Uso previsto Questo apparecchio è previsto per mettere sotto vuoto e per sigillare sacchetti di plastica e pellicola. Usare solo come descritto in questo manuale d’istruzione. L’apparecchio non può essere utilizza- to per scopi commerciali. Qualsiasi altro uso non previsto può determinare guasti o lesioni a persone. Il fornitore non è responsabile di danni causati da uso non previsto. Note sulla conservazione di alimenti Sigillare sotto vuoto, ad es. rimuovere l’aria dalla confezione, è un comune metodo per prolungare la durata di alimenti. Con l’acquisto del PC-VK1015avetesceltounprodottocheconsente un uso veloce e conveniente di confezioni sigillate. A causa dell’ossigeno nell’aria, gli alimenti possono perdereillorosaporeelaqualità. La confezione sottovuoto garantisce che ca. il 90% dell’aria viene rimossa dal sacchetto sotto vuoto. Per questo motivo la durata degli alimenti sotto vuoto è prolungata cinque volte rispetto ai tradizio- nali metodi di conservazione. Inoltre, la freschezza e il sapore degli alimenti sono conservati più a lungo. Questo consente di fare porzioni e confezionare unavarietàdialimentiepietanzeprontecome desiderato. Anche alimenti duri, come noccioli e fagioli, non- chénonalimentichenecessitanoprotezioneda umidità,possonoesseresigillati.Nondimenticare monete e gioielli in argento o vestiti per il viaggio successivo. Le direttive e note seguenti forniranno un sup- porto, in particolare se non avete mai utilizzato il sigillatore sotto vuoto.

• Aumentateladuratadiarticolisigillati.Lavarsile mani e pulire prima gli accessori.

• Ilsacchettosottovuotodeveesserealmeno 8 cm più lungo degli articoli da sigillare.

• Avetearticoli,comeerbe,evoletetagliaree risigillareilsacchetto?Calcolatedelmateriale extra di ca. 2 cm.

• Calcolateunaltro5cm,sevoletesurgelare dopo gli articoli in quanto i liquidi acquosi posso- no espandersi se soggetti a bassa temperatura.

• Unasigillaturabuonaderivadall’usodipellicola con tessuto, come nervature, a nido d’api o a diamante.

• Tenerel’areaintornoallasigillaturapulitae asciutta. Evitare pieghe. La sigillatura in questi punti può diventare permeabile!

• L’apparecchiopresentaunfunzionamento breve e deve raffreddarsi un minuto prima di essere utilizzato nuovamente.37

• Sesbucciata,lafruttaduradipiù.

• Cavoli,comebroccoliecavolori,devonoes- sere sbollentati prima, in quanto rilasciano gas nella confezione.

• Diversiarticoli,comecarne,possonocontene- reumidità.Metteregliarticoliinsiemecondei tovaglioli nel sacchetto.

• Seborditaglientidanneggianoilsacchetto(ad es. ossa), avvolgere questi articoli nella carta.

• Iliquidinelsacchettopossonosoloessere sigillati ma non messi sotto vuoto, in quanto il liquido potrebbe essere aspirato. Quindi far uscire prima l’aria.

• Iliquidipossonoessereaspiratinellapompadi sotto vuoto. Quando si sigillano liquidi, utilizzare solo la funzione SEAL.

• Dopocheglialimentisonostaticonfezionati, sono pronti da congelare e conservare in un luogo fresco.

• Utilizzaredellacartacerataooleatachesi attacca l’un l’altra quando congelata.

• Mettereglialimenti,congelati,nelsurgelatore immediatamente dopo che sono stati confezio- nati. Se necessario, utilizzare una funzione anti urto.

• Sidesiderasurgelarealimentiliquidi,come minestre,inunsacchettosottovuoto?Surge- lare il liquido in un contenitore. Poi rimuovere il contenitore e sigillare l’elemento surgelato in un sacchetto.

• Sidesiderariaprirenuovamenteilsacchetto? Utilizzare delle forbici lungo la linea di sigillatura.

• Sipotrebberiscaldareilsacchettoinunapento- la. Non superare la temperatura di 80°C.

• Sesidesiderariscaldareisacchettinelmicro- onde, notare che: - La maggior parte di liquidi si espande quan- do viene riscaldata. Utilizzare una forchetta per bucare il sacchetto. - Mettere il sacchetto in un recipiente o conte- nitore idoneo al microonde. - Riscaldare il sacchetto, utilizzando massimo il 50% della potenza. - Riscaldare solo il sacchetto ad una tempera- tura bassa o media. - Non riscaldare mai utilizzando il grill o convezione.

• Smaltireisacchettiutilizzatiperconservare carne, pesce o alimenti crudi o grassi. Lavare gli altri sacchetti a mano e riutilizzarli. I sacchetti sono disponibili nelle dimensioni di 22 x 30 cm o 28 x 40 cm. Pezzi in dotazione 1 Sigillatore sotto vuoto 10 Sacchetti ermetici professionali 22 x 30 cm 8 Sacchetti ermetici professionali 28 x 40 cm Disimballaggio dell’apparecchio

2. Rimuovere tutto il materiale di imballaggio come

pellicola di plastica, materiale di riempimento, fili per cavi e imballaggio. 3.Controllarel’integritàdellaconfezione. NOTA: Potrebbe esserci polvere e residui di produzione sul dispositivo. Pulire l’apparecchio come descrit- to nel capitolo “Pulizia”.38 NOTA: I valori nella tabella sono puramente indicativi. La reale durata di conservazione dipende dalla qualitàdeglialimenti. Descrizione dei pezzi 1 TastoVACUUM+SEALCANCEL 2 TastoFOOD 3 Tasto PUMP 4 LED 5 Tasto SEAL 6 Blocco 7 Filo per sigillare 8 Sigillare 9* Vanoperconservazioneopzionale 10* Tasto (funzione pompa sotto vuoto) 11* Connessione tubo 12 Rilascio 13 Sigillare 14 Camera sotto vuoto

• Articoli 9, 10 e 11 solo per accessori opzionali! Funzione dei comandi

VACUUM+SEAL - CANCEL

• Metteresottovuotoesigillareinunsolopassag- gio.

• Premeredinuovoiltastoperannullarel’opera- zione (CANCEL). FOOD SelezionarelafunzioneMOIST(umido)oDRY (secco).SelezionareMOISTpercarne,inquanto contiene molti liquidi. Per una mela sbucciata, selezionare DRY.

• SesiselezionarelafunzioneMOIST,lapompa sottovuotosaràdisattivatadurantelafasedi sigillatura.

• SesiselezionarelafunzioneDRY,lapompasotto vuotosaràattivatadurantelafasedisigillatura. PUMP SelezionarelafunzioneNORMALoTURBO.

• LafunzioneNORMALèadattaaarticolimorbidi, sensibili alla pressione.

• DurantelafunzioneTURBO,l’alimentazionedella pompasottovuotosaràmigliorata. SEAL Lapellicolasaràsolosigillata.

• Usarequestafunzioneperliquidio

• sesivuolesigillaresenzamessasottovuoto. Tabella – Valori di conservazione standard Conserva- zione Alimenti Temperatura di conserva- zione Conservazione co- mune Sigillato sotto vuoto Raffreddato Carne cruda 5±3°C 2 ~ 3 giorni 8 ~ 9 giorni Pesce o frutti di mare freschi 5±3°C 1 ~ 3 giorni 4 ~ 5 giorni Carne cotta 5±3°C 4 ~ 6 giorni 10 ~ 14 giorni Verdure 5±3°C 3 ~ 5 giorni 7 ~ 10 giorni Frutta 5±3°C 5 ~ 7 giorni 14 ~ 20 giorni Uova 5±3°C 10 ~ 15 giorni 30 ~ 50 giorni Surgelato Carne - 16 ~ - 20°C 3 ~ 5 mesi > 12 mesi Pesce/frutti di mare - 16 ~ - 20°C 3 ~ 5 mesi > 12 mesi39 Note Posizione Superfici anti scivolo o piatte sono le superfici idonee. Cavo di alimentazione Il cavo di alimentazione è situato sotto l’apparec- chio all’interno dell’apposito vano. Far riferimento a “Posizione dei comandi”. Collegamento elettrico

1. Assicurarsi che l’alimentazione principale

corrisponda alle specifiche tecniche dell’appa- recchio. Far riferimento alle specifiche tecniche sull’etichetta.

2. Collegare il cavo di alimentazione ad una presa

installatacorrettamente220–240V~,50Hz. Funzionamento Come fare un sacchetto da una pellicola La pellicola è anche disponibile in blocco.

• Perestrarrecorrettamentel’aria,lapellicola deve contenere un tessuto speciale! Questo deve essere a coste, a nido d’api o a diaman- te.

• FarancheriferimentoalleguredaAaD. Per realizzare un sacchetto da un blocco, procede- re come di seguito.

1. Misurare la lunghezza desiderata della pellicola.

2. Staccare la pellicola con un coltello.

3. Piegare la pellicola al centro.

4. Mettere la pellicola sulla sigillatura (13) e chiu-

deresopranchénonèinposizione.

5. Premere il tasto SEAL. Dopo ca. 5 secondi la

spialuminosabludeltastosispegneràela sigillatura viene effettuata.

6. Premere il rilascio (12) per aprire sopra.

7. Ripetereipassaggida3a6nchéilsacchetto

non è stato realizzato dalla pellicola. Per mettere sotto vuoto e sigillare un sacchetto Oraèpossibileconfezionarearticolinelsacchetto precedentemente realizzato.

• Farriferimentoa“Notesullaconservazionedi alimenti ” e al capitolo “Funzione dei comandi ”.

• Isacchetticonliquididevonoessereorasigil- lati! Il liquido potrebbe essere aspirato. Usare solo la funzione SEAL (sigilla).

1. Mettere gli articoli nel sacchetto.

2. Metterel’estremitàapertadelsacchettodentro

la camera di sotto vuoto (14).

3. Evitare pieghe! Tirare la pellicola sopra la sigilla-

5. UtilizzareitastiFOODe/oPUMPperseleziona-

re una funzione come desiderato.

6. PremereiltastoVACUUM+SEALCANCEL.

Dopo ca. 12 secondi la spia rossa del tasto si spegne e il funzionamento è terminato.

7. Premere il rilascio (12) per aprire il coperchio.

Terminare il funzionamento

• Rimuoverelaspinadallapresa.

• Farraffreddarel’apparecchioper5minutiprima di conservarlo. Pulizia AVVISO:

• Scollegaredall’alimentazioneprimadieffet- tuare la pulizia. Attendere che il dispositivo si sia raffreddato completamente.

• Nonimmergerel’apparecchioinacquaper non provocare scosse elettriche o incendi.40 Specifiche tecniche Modello: .................................................PC-VK1015 Alimentazione: ............................ 220-240V~50Hz Consumo di energia: ...................................... 120 W Classe di protezione: ...............................................IΙ Funzionamento breve:.................. 1 minuto per ciclo Peso netto: .............................................. ca. 1,45 kg Soggetto a modifiche senza preavviso! Questo dispositivo risponde a tutte le direttive della CE,comeladirettivasullacompatibilitàelettroma- gnetica e quella sul basso voltaggio ed è prodotto secondo le più recenti norme di sicurezza. Risoluzione di problemi Problema Causa possibile Azione Nessuna funzione. L’apparecchio non è collegato alla corrente. Controllare la spina utilizzando un’altro apparecchio. Collegare correttamente la spina di corrente. Controllare il fusibile principale dell’abi- tazione. L’apparecchio è difettoso. Contattare il servizio assistenza o un esperto. Il sacchetto non è sotto vuoto. C’è una piega alla sigillatura. Distendere prima la pellicola. Gli articoli sono incastrati nel sigillatore. Controllare la sigillatura. La sigillatura è bagnata. Tenere la sigillatura libera e asciutta. Il sacchetto è danneggiato alla sigillatura o ad un altro punto. Se danneggiato, il sacchetto deve essere sostituito. Ilsacchettononsaràcom- pletamente svuotato. C’era troppa aria nel sacchetto e non è stata aspirata tutta nel tempo fornito. Far fuoruscire l’aria dal sacchetto. SelezionarelafunzioneTURBO. Il sacchetto è danneggiato. Utilizzare un nuovo sacchetto. ATTENZIONE:

• Nonutilizzarespazzoled’acciaiooaltriutensili abrasive per effettuare la pulizia.

• Nonutilizzaredetergentiaggressiveoabrasivi. La confezione può essere avvolta dall’interno e dall’esterno mediante un panno leggermente umido. Conservazione

• Pulire l’apparecchio come descritto.

• Siconsigliadiconservarel’apparecchionella confezione originale se non in uso per un lungo periodo.