Chef XL KVL4110W - Robot da cucina KENWOOD - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Chef XL KVL4110W KENWOOD

Per conoscere il Suo Kenwood Chef

La ringraziamo per aver acquistato Kenwood Chef. Infinitamente facile da usare, incredibilmente versatile grazie all'applicazione delle sue raffinate attrezzature, è molto più di un semplice impastatore: ben presto diventerà il Suo compagno indispensabile in cucina!

Robusto. Affidabile. Versatile. Kenwood.

Sicurezza

- Leggere attentamente le presenti istruzioni e conservarle come futuro riferimento.

- Rimuovere la confezione e le etichette.

- In caso il cavo sia danneggiato, per ragioni di sicurezza deve esser sostituito solo dal fabbricante oppure da un Centro Assistenza KENWOOD autorizzato alle riparazioni.

- Prima di inserire o rimuovere gli utensili/le attrezzature, ruotare il controllo della velocità sulla posizione ‘O’ OFF (spento) e scollegare il cavo elettrico prima di pulire il corpo motore.

- Tenere le dita lontane dalle parti in movimento e dagli accessori montati.

- Non lasciare mai la Kitchen Machine incustodita durante il suo funzionamento.

- Non utilizzare mai un apparecchio danneggiato. Sottoporlo a controllo o riparazione: fare riferimento alla sezione ‘manutenzione e assistenza tecnica’.

- Non utilizzare mai la Kitchen Machine con la testa in posizione sollevata.

- Non lasciare mai srotolato il cavo elettrico, c'è il rischio che che possa essere tirato da un bambino.

- Non bagnare mai l'alimentatore, il cavo elettrico o la spina.

- Non utilizzare mai un accessorio non autorizzato o più di un accessorio allo stesso tempo.

- Non superare mai le quantità indicate nella tabella delle quantità massime.

• Quando si utilizza un'attrezzatura opzionale, leggere e seguire le istruzioni di sicurezza che la accompagnano.
• Sollevare con cura l'apparecchio, perché è pesante. Assicurarsi che la testa sia correttamente bloccata nella posizione abbassata e che la ciotola, le attrezzature, i coperchi degli attacchi e il cavo elettrico siano bloccati in posizione prima di sollevare la macchina.
• Fare attenzione a rimuovere gli accessori della ciotola dopo un uso prolungato, perché potrebbero essere caldi.
• Assicurarsi che il cavo elettrico sia completamente spiegato fuori dal vano raccoglicavo ⑫ prima di usare la Kitchen Machine.
• I bambini dovrebbero essere sorvegliati onde evitare che giochino con la macchina.
• Non spostare né sollevare la testa dell'impastatrice quando l'attrezzatura è montata perché la Kitchen Machine potrebbe diventare instabile.
• Non utilizzare la macchina sul bordo di una superficie di lavoro.
• Gli apparecchi possono essere utilizzati da persone con ridotte capacità psicofisico-sensoriali, o con esperienza e conoscenze insufficienti solo nel caso in cui siano state attentamente sorvegliate e istruite da un responsabile su come utilizzare un apparecchio in modo sicuro e siano consapevoli dei pericoli.
• Un utilizzo scorretto dell'apparecchio può provocare serie lesioni fisiche.
• Questo apparecchio non dev'essere utilizzato dai bambini. Tenere apparecchio e cavo lontano dalla portata dei bambini.
• La potenza massima si basa sull'apparecchio usato al massimo. Altri apparecchi possono consumare meno corrente.
• Utilizzare l'apparecchio solo per l'uso domestico per cui è stato realizzato. Kenwood non si assumerà alcuna responsabilità se l'apparecchio viene utilizzato in modo improprio o senza seguire le presenti istruzioni.

Prima di collegare il cavo elettrico

• Accertarsi che la tensione della vostra rete sia la stessa di quella indicata sulla base dell'apparecchio.
• Questo apparecchio è conforme al regolamento (CE) No. 1935/2004 sui materiali e articoli in contatto con alimenti.

Per conoscere meglio Kenwood Chef

Legenda

Attacchi per le attrezzature

① attacco per lavorazioni ad alta velocità
② attacco per lavorazioni a bassa velocità
③ attacco per movimento planetario

Mixer

④ coperchio attacco per lavorazioni ad alta velocità
⑤ testa di Kenwood Chef
⑥ leva di rilascio della testa
⑦ spia di mixer pronto
⑧ selettore acceso/spento e velocità
⑨ corpo motore
⑩ ciotola
⑪ coperchio attacco per lavorazioni a bassa velocità
⑫ vano raccoglicavo
⑬ frusta K
⑭ frusta a filo
⑮ a gancio impastatore (se in dotazione)
⑮b gancio impastatore a spirale (se in dotazione)
⑯ spatola
⑰ paraschizzi (se in dotazione)
⑱ paraschizzi (se in dotazione)
Ⓐ protezione della testa
⑧ paraschizzi

Nota: La chiave inglese 13 è indicata soltanto a scopo illustrativo e non è fornita in dotazione.

Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta

- Lavare i componenti: fare riferimento alla sezione ‘cura e pulizia’.

Attrezzature optional

È disponibile una gamma di attrezzature optional da utilizzare con il Suo Kenwood Chef. Consultare il leaflet delle attrezzature incluso nella confezione oppure visitare il sito www.kenwoodworld.com per conoscere l'intera gamma e le modalità di acquisto di un accessorio non incluso nella confezione.

Nota: Attrezzature da inserire nell'attacco per lavorazioni a bassa velocità

L'attacco delle attrezzature per lavorazioni a bassa velocità presente nella Kitchen Machine utilizza il sistema di innesto a rotazione (Twist Connection System). È stato progettato per le attrezzature da collegare mediante innesto a rotazione. Quando si intendono acquistare nuove attrezzature da inserire nell'attacco per lavorazioni a bassa velocità, occorre verificarne la compatibilità con la propria Kitchen Machine. Tutte le attrezzature del sistema di innesto a rotazione sono identificabili con il codice prodotto che inizia con KAX e dalla presenza del logo Twist ☑ visible sull'imballaggio. Per maggiori informazioni, visitare il sito www.kenwoodworld.com/twist.

Per conoscere meglio Kenwood Chef

Se le attrezzature di cui si dispone si avvalgono di sistema di attacco a barra (Bar Connection System) BAR si dovrà utilizzare l'adattatore KAT002ME per inserirle mediante l'innesto a rotazione (Twist Connection System) TWIST sulla Kitchen Machine.

Per maggiori informazioni, visitare il sito www.kenwoodworld.com/twist.

Attrezzature per lavorazioni con movimento planetario ed esempi di utilizzo

Frusta K

Per preparare torte, biscotti, dolci, glassa, ripieni, bignè e altri impasti semi-duri.

Frusta a filo

Per sbattere uova, panna, pastelle, pan di spagna, meringhe, cheesecake, mousse, soufflé. Non usare la frusta a filo per miscele dense (ad es. per amalgamare burro e zucchero), che potrebbero danneggiarla.

Gancio impastatore

Per impastare pane, pizza, focacce, pasta ed altri composti elastici e compatti.

Come utilizzare i ganci di miscelazione

Prima di usare Kenwood Chef, assicurarsi che il cavo elettrico sia completamente allungato, fuori dal vano raccoglicavo ⑫.

1 Spingere verso il basso la leva di sollevamento della testa ① e sollevare la testa del Kenwood Chef sino a quando si blocca in posizione ②.

2 Inserire la ciotola nella base e ruotarla in senso orario ③ per bloccarla in posizione.
3 Inserire nell'attacco il gancio desiderato. Spingere verso l'alto ④ e ruotare ⑤ l'accessorio per bloccarlo in posizione.
Nota: Se la frusta K o quella a filo non raccolgono gli ingredienti dal fondo della ciotola, fare riferimento alla sezione "Regolazione dei ganci di miscelazione".
4 Abbassare la testa di Kenwood Chef spingendo verso il basso la leva di rilascio della testa ⑥ e abbassare la testa di Kenwood Chef sino a quando si blocca in posizione ⑦.
5 Inserire la spina nella presa di corrente e la ‘spia di mixer pronto’ si accenderà.
6 Avviare la macchina ruotando la manopola per il controllo della velocità sull'impostazione desiderata. Usare la funzione Pulse (P) per attivare la velocità massima per brevi periodi di tempo.
7 Dopo l'uso, riportare il controllo della velocità nella posizione 'O' (OFF) e scollegare il cavo elettrico di Kenwood Chef.
8 Smontare l'accessorio ruotandolo in senso orario per sbloccarlo dal relativo attacco e rimuoverlo.

Attrezzature per lavorazioni con movimento planetario ed esempi di utilizzo

Suggerimenti

- La funzione Spatola Ω può essere utilizzata per incorporare ingredienti leggeri a miscele più dense, come ad esempio meringhe, mousse, fruit fool (dessert a base di frutta e crema), pan di spagna e soufflé e per incorporare lentamente la farina e la frutta in miscele per dolci. Il mixer funzionerà a velocità bassa e costante.

Importante

Assicurarsi che i ganci di miscelazione non siano montati o rimasti nella ciotola quando si usano altri attacchi.

Grafico di utilizzo consigliato
Accessorio	Ricetta/Processo Capacità		massime		(1)	(2) * (Minuti)	Consigli e suggerimenti
			Chef Chef XL
Frusta K	Amalgamare burro/margarina e zucchero		2,72 kg (9 uova)	4,55 kg (15 uova)	Min → Max	4 • Per evitare schizzi di ingredienti, aumentare gradualmente la velocità.Quando si amalgamano burro/margarina e zucchero per preparare dolci, usare sempre burro a temperatura ambiente o ammorbidirlo prima.Per incorporare completamente gli ingredienti smettere di mescolare e raschiare la scodella con la spatola frequentemente.Utilizzare ingredienti freddi per dolci, a meno che la ricetta indichi il contrario.
	Amalgamare le uova per impasti per torte				Min → Max	1 - 4
	Amalgamare farina, frutta, ecc.				Spatola → 1	30 - 60 secondi
	Dolci e biscotti - miscelare burro e farina	Peso farina 68	0 g 910 g		Min → 2	2
	Miscele pronte per dolci	Peso totale 2	kg 5 kg		Min → Max	45 - 60 secondi
Frusta a filo	Albumi 12		(455 g)	16 (605 g)	Min → Max	112 - 2	ImportantePer evitare schizzi di ingredienti aumentare gradualmente la velocità.La frusta non è adatta per amalgamare miscele pronte per dolci, poiché queste miscele sono troppo pesanti e la danneggeranno.Si ottengono i migliori risultati quando le uova sono a temperatura ambiente.Prima di montare gli albumi, accertarsi che non vi sia unto o tuorlo d'uovo sulla frusta o sulla ciotola.
	Pan di spagna 620 g		(6 uova)	930 g (9 uova)		4 - 6
	Panna (panna da montare fresca, Contenuto di grassi 38%. I tempi di lavorazione potrebbero variare, a seconda del contenuto di grassi della panna)		1L 2L		Min → 4-6	112 - 3
	Maionese Tuorlo	d'uovo	2 Max 1 - 1		112 • Per ottenere i	migliori risultati, raschiare la ciotola dopo l'aggiunta dell'olio e azionarla per altri 10 secondi alla massima velocità.
		Senape	10 g
		Olio vegetale	200 ml

Dimensioni uova = medie (peso 53 - 63 g)
* Questo serve solo da guida e varierà a seconda della ricetta esatta e degli ingredienti lavorati

Accessorio	Ricetta/Processo Capacità		massime		(1)	(2) * (Minuti)	Consigli e suggerimenti
			Chef Chef XL
Frusta a filo	Pastella per frittelle	Farina	250 g Velocità		‘Min’ per 10 secondi.Quindi aumentare alla velocità max per 45 – 60 secondi	1 • Aggiungere prima la farina alla ciotola, seguita dagli ingredienti liquidi.Mescolare alla velocità minima per amalgamare gli ingredienti.
		Latte	500 g
		Uova	200 g
Gancio impasta-tore (per miscele di impasti con lievito)	Impasto per pane (con lievito duro)	Peso farina	350 g – 1,36 kg	350 g – 1,6 kg	Min 60 secondi		Importante• Non superare mai le capacità massime indicate, per non rischiare di sovraccaricare la macchina.Se si nota che la macchina sforza troppo durante il suo funzionamento, spegnerla, rimuovere metà dell’impasto e lavorare separatamente le due metà.Gli ingredienti si amalgamano meglio se si versano prima gli ingredienti liquidi.Lievito• Lievito disidratato (il tipo che deve essere ricostituito): versare l’acqua calda nella ciotola. Quindi aggiungere il lievito e lo zucchero e lasciare riposare per circa 10 minuti sino alla formazione della schiuma.Lievito fresco: sbriciolare nella farina.Altri tipi di lievito: seguire le istruzioni sulla confezione.Mettere l’impasto in un sacchetto di polietilene unto o in una ciotola coperta da un panno pulito, lasciare il tutto in un luogo tiepido sino a quando le dimensioni dell’impasto si saranno raddoppiate.
		Peso totale	564 g – 2,18 kg	564 g – 2,58 kg	Impastare nuovamente alla Velocità 1	60 secondi
	Impasto con lievito morbido (arricchito con burro e uova)	Peso farina 250 g – 1,3 kg	250 g – 2,6 kg		Min 60 secondi
		Peso totale 478 g – 2,5 kg	478 g – 5 kg		Impastare nuovamente alla Velocità 1	60 secondi secondi

Dimensioni uova = medie (peso 53 - 63 g)

Montare e usare il paraschizzi

Paraschizzi ⑰

1 Sollevare la testa di Kenwood Chef finché non si blocca.
2 Montare il recipiente sulla base.
3 Spingere il paraschizzi all'interno della parte inferiore della testa di Kenwood Chef ⑧ in modo da inserirlo completamente. La sezione incernierata deve essere posizionata come indicato.
4 Inserire l'utensile desiderato.
5 Abbassare la testa di Kenwood Chef.
- Mentre si miscela è possibile aggiungere gli ingredienti direttamente nel recipiente, dalla sezione incernierata del paraschizzi ⑨.
- Non occorre togliere il paraschizzi per cambiare gli utensili.
6 Rimuovere il paraschizzi sollevando la testa di Kenwood Chef e spingendolo verso il basso.

Paraschizzi ⑱

Il gruppo del paraschizzi è composto da 2 pezzi: la protezione della testa Ⓐ e il paraschizzi Ⓑ.

- Non è possibile montare il paraschizzi sulla ciotola senza la protezione.

1 Agganciare la protezione della testa verso l'alto sulla parte inferiore della testa del mixer ⑩, sino a bloccarla completamente in posizione.

2 Posare il paraschizzi sul bordo della ciotola e farlo scorrere in avanti sino a bloccarlo completamente in posizione ⑪.

Regolazione dei ganci di miscelazione

Frusta K e Frusta a filo

Gli utensili di miscelazione sono impostati da produzione all'altezza corretta per la ciotola fornita in dotazione e non dovrebbero richiedere alcuna regolazione. Se tuttavia si desidera regolare questi utensili di miscelazione, usare una chiave inglese di dimensioni idonee:

MODELLO KVC51 = 15 mm

MODELLO KVL61 = 19 mm

Seguire poi le istruzioni seguenti:

1 Scollegare la spina del cavo elettrico dalla presa di corrente.
2 Abbassare la testa della macchina e inserire la frusta a filo o la frusta K.

3 Abbassare la testa della macchina. Se lo spazio libero deve essere modificato, sollevare la testa della macchina e rimuovere l'utensile. Idealmente, la Frusta a filo e la Frusta K devono quasi toccare il fondo della ciotola 12.

4 Con una chiave inglese idonea, allentare il dado a sufficienza per consentire la regolazione dell'alberino 13. Per abbassare l'utensile in modo da avvicinarlo al fondo della ciotola, ruotare l'alberino in senso antiorario. Per allontanare l'utensile dal fondo della ciotola, ruotare l'alberino in senso orario.

5 Serrare nuovamente il dado.

6 Montare l'accessorio sulla macchina e abbassare la testa della macchina. (Controllarne la posizione, facendo riferimento ai punti precedenti).

7 Ripetere i passi precedenti come necessario sino al corretto posizionamento dell'accessorio. Una volta ottenuto il corretto posizionamento, stringere il dado.

- Nota: La chiave inglese 13 è indicata soltanto a scopo illustrativo.

Cura e Pulizia Ricetta

• Spegnere sempre l'apparecchio e scollegare la spina del cavo elettrico dalla presa di corrente prima di pulire il corpo motore.
• Dopo il primo utilizzo, sull'attacco per le lavorazioni a bassa velocità ② può essere presente un po' di grasso. Questo è normale, basta semplicemente rimuoverlo con un panno umido.

Corpo motore e coperchi degli attacchi

• Pulire con un panno umido e asciugare.
• Non usare mai prodotti abrasivi né immergere queste parti in acqua.
• Riporre il cavo elettrico nel vano raccoglicavo ⑫, sul retro della macchina.

Ciotola

• Lavare a mano e asciugarla completamente o lavarla in lavastoviglie.
• Non usare mai una spazzola metallica, lana d'acciaio o candeggina per pulire la ciotola in acciaio inossidabile. Per rimuovere il calcare, usare aceto.
• Tenere lontano da fonti di calore (fuochi, forni, microonde).

Ganci di miscelazione e paraschizzi

- Lavare a mano e asciugarla completamente o lavarla in lavastoviglie.

Gancio impastatore

Questo utensile è impostato da produzione e non dovrebbe richiedere alcuna regolazione.

peperoncini marinati

200 g di miele freddo, trasparente e liquido (refrigerato
la notte prima)
1 peperoncino chili (intero)
20 g (1 cucchiaino) di burro di arachidi croccante
Condimenti

1 Versare tutti gli ingredienti nel mini tritatutto/macinino.
2 Montare l'accessorio sulla Kitchen Machine e lasciare che gli ingredienti si assestino attorno alla lama.
3 Accendere l'unità e lavorare a impulsi per 4 secondi.
4 Usare la marinatura a piacere.

Manutenzione e Assistenza Tecnica

• In caso di qualsiasi problema relativo al funzionamento dell'apparecchio, prima di contattare il servizio assistenza si consiglia di consultare la sezione "guida alla risoluzione problemi", o di visitare il sito www.kenwoodworld.com.
• NB L'apparecchio è coperto da garanzia, nel rispetto di tutte le disposizioni di legge relative a garanzie preesistenti e ai diritti dei consumatori vigenti nel Paese ove l'apparecchio è stato acquistato.

- In caso di guasto o cattivo funzionamento di un apparecchio Kenwood, si prega di inviare o consegnare di persona l'apparecchio a uno dei centri assistenza KENWOOD. Per individuare il centro assistenza KENWOOD più vicino, visitare il sito www.kenwoodworld.com o il sito specifico del Paese di residenza.

Guida alla risoluzione dei problemi

Problema	Causa	Soluzione
La frusta a filo o la frusta L’ K sbatte contro il fondo ad della ciotola o non deve essere regolata. sezione “Regolazione dei ganci di raggiunge gli ingredienti miscelazione”.	accessorio è posizionato Regolare l’altezza con una chiave un’altezza sbagliata che ingese idonea, fare riferimento alla seere regolata. sezione “Regolazione dei ganci di miscelazione”.
Impossibile montare un Verificare che l’accessorio accessorio per lavorazione a bassa velocità. modello di macchina. È per poter essere montato necessario un accessorio dotato di sistema di sull’attacco.Se le attrezzature di cui si dispone innesso a rotazione si avvalgono di sistema di attacco (Modello KAX) a barra (Bar Connection System)	Se le attrezzature di cui si dispone si avvalgono di sistema di attacco(Bar Connection System)	L’accessorio deve essere dotato di macchina di innesto a rotazione KAXÈ essere montato si dovrà utilizzare l’adattatore KAT002ME per inserirle mediante l’innesto a rotazione (Twist Connection System) sulla Kitchen Machine.Per maggiori informazioni, visitare il sito www.kenwoodworld.com/twist.
‘Spia di mixer pronto’ lampeggia non appena si non è nella posizione ‘O’. della velocità nella posizione ‘O’. inserisce la spina del Kitchen Machine nella presa di corrente. La testa del mixer Controllare che la testa della non è bloccata è nella posizione alzata o correttamente bloccata verso il basso. il basso. basso.	Il controllo della velocità non è nella posizione ‘O’. della velocità nella posizione ‘O’. La testa del mixer Controllare che la testa della non è nella posizione alzata o correttamente bloccata verso il basso. basso.
La Kitchen Machine si Attivazione della protezione Scollegare il cavo elettrico e arresta durante il da sovraccarico o verificare che non vi siano funzionamento. ‘Spia di surriscaldamento del ostruzioni o surriscaldamento. mixer pronto’ lampeggia sistema. Quantità Ruotare il controllo della velocità rapidamente. massima superata. sulla posizione “O” e riaccendere la macchina.Se la macchina non funziona,rimuovere parte degli ingredienti per ridurre il carico e riaccenderla.Se il problema persiste,scollegareil cavo elettrico e lasciare riposare la macchina per 15 minuti. Inserire la spina nella presa di corrente e selezionare nuovamente la velocità.Se la macchina non si riavviadopo aver seguito la procedura indicata in precedenza, contattare il “Servizio Assistenza Clienti” per richiedere ulteriore assistenza.
‘Spia di mixer pronto’ spenta mentre la spina del robot da cucina è inserita nella presa. modalità Stand-by.	La Kitchen Machine è stata collegata per oltre 30 minuti senza funzionare per cui è entrata in	Ruotare il selettore di velocità sulla posizione ‘minimo’ e poi su ‘spento’ per reimpostare l’apparecchio.

• Disegnato e progettato da Kenwood nel Regno Unito.
• Prodotto in Cina.

IMPORTANTI AVVERTENZE PER IL CORRETTO SMALTIMENTO DEL PRODOTTO AI SENSI DELLA DIRETTIVA EUROPEA SUI RIFIUTI DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE ED ELETTRONICHE (RAEE)

Alla fine della sua vita utile il prodotto non deve essere smaltito insieme ai rifiuti urbani.

Deve essere consegnato presso gli appositi centri di raccolta differenziata predisposti dalle amministrazioni comunali, oppure presso i rivenditori che offrono questo servizio.

Smaltire separatamente un elettrodomestico consente di evitare possibili conseguenze negative per l'ambiente e per la salute derivanti da un suo smaltimento inadeguato e permette di recuperare i materiali di cui è composto al fine di ottenere notevoli risparmi in termini di energia e di risorse.

Per rimarcare l'obbligo di smaltire separatamente gli elettrodomestici, sul prodotto è riportato il simbolo del bidone a rotelle barrato.

Utensílios e Resguardo contra Salpicos

⑫ compartimento del cable

⑬ batidor K

⑭ batidor de varillas