Optimum MUM9YT5S24 - Robot da cucina BOSCH - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Optimum MUM9YT5S24 BOSCH

• SOUS-CHARGE lorsque SensorControl Plus est utilisé Trop d’ingrédients, ou pas assez, ont été ajoutés pour le programme sélectionné. ■ Ajouter les ingrédients en fonction des indications de quantité. X « Utilisation de SensorControl Plus » voir page 5365 it Uso corretto Uso corretto Questo apparecchio è pensato esclusivamente per l’utilizzo in abitazioni private e in ambito domestico. Utilizzare l’apparecchio solo per quantità e tempi di preparazione usuali nell’attività domestica. Non superare le quantità massime ammesse. X “Ricette” ved. pagina 78 Questo apparecchio è idoneo per miscelare, impastare e montare alimenti. L’apparecchio non deve essere utilizzato per lavorare altri oggetti o sostanze. Altri impieghi sono possibili se si utilizzano ulteriori accessori autorizzati dal produttore. Usare l’apparecchio solo con gli accessori e i ricambi originali approvati. Non utilizzare mai gli accessori con altri apparecchi. Usare l’apparecchio solo in ambienti interni a temperatura ambiente e ad un’altitudine massima di 2000 m s.l.m. Importanti avvertenze di sicurezza Leggere attentamente le istruzioni per l’uso, osservarle e conservarle! Se l’apparecchio viene ceduto, allegare anche le presenti istruzioni. L’inosservanza delle istruzioni per l’uso corretto dell’apparecchio esclude la responsabilità del costruttore per i danni da essa derivanti. Questo apparecchio può essere usato da persone con ridotte facoltà psichiche, sensoriali o mentali o con conoscenze e/o esperienza insufficienti, purché siano sotto il controllo di persone adulte o siano state istruite sull’uso sicuro dell’apparecchio e abbiano compreso i pericoli connessi all’uso dello stesso. I bambini devono essere tenuti lontani dall’apparecchio e dal cavo di collegamento e non devono utilizzare l’apparecchio. I bambini non devono giocare con l’apparecchio. La pulizia e la manutenzione a cura dell’utente non devono essere eseguite da bambini. W Pericolo di scossa elettrica e pericolo d’incendio! ■ L’apparecchio può essere collegato a una rete a corrente alternata soltanto con una presa con messa a terra installata a norma. Accertarsi che il sistema del conduttore di protezione dell’impianto elettrico domestico sia installato a norma. ■ Collegare e usare l’apparecchio solo rispettando i dati della targhetta d’identificazione. Usare l’apparecchio solo se il cavo di alimentazione e l’apparecchio stesso non presentano danni. Al fine di evitare pericoli, le riparazioni dell’apparecchio, come ad es. la sostituzione del cavo di alimentazione, devono essere eseguite solo dal nostro servizio assistenza clienti. ■ Non collegare mai l’apparecchio a timer o a prese telecomandate. Sorvegliare sempre l’apparecchio durante il funzionamento!66 it Importanti avvertenze di sicurezza ■ Non disporre l’apparecchio sopra oppure in prossimità di superfici molto calde, come per es. fornelli. Non mettere mai il cavo d’ali- mentazione a contatto con parti calde o tirarlo sopra spigoli vivi. ■ Non immergere mai l’apparecchio base in acqua né lavarlo in lavastoviglie. Non pulire con il vapore. Non usare l’apparecchio con le mani bagnate. ■ L’apparecchio va sempre scollegato dalla corrente elettrica dopo ogni utilizzo, se lasciato incustodito, prima del montaggio, dello smontaggio, della pulizia e in caso di guasti. W Pericolo di lesioni! ■ Prima di sostituire accessori o parti aggiuntive che durante il funzionamento si muovono, l’apparecchio deve essere spento e staccato dalla corrente. ■ Per abbassare il braccio oscillante non mettere le mani all’interno per evitare che dita o mani restino incastrate. Non spostare il braccio oscillante quando l’apparecchio è in funzione. ■ Mettere in funzione gli utensili soltanto con la ciotola inserita, il coperchio chiuso e i coperchi di sicurezza applicati! Per l’utilizzo degli accessori, montare la ciotola, il coperchio e i coperchi di sicurezza in base alle istruzioni! ■ Durante il funzionamento non introdurre mai le mani nella ciotola o nel pozzetto di riempimento. Non infilare oggetti (ad es. cucchiai da cucina) nella ciotola o nel pozzetto di riempimento. Tenere lontano mani, capelli, abiti e altri utensili dalle parti in rotazione. Dopo avere spento l’apparecchio, l’ingranaggio continua brevemente a girare. Attendere l’arresto completo dell’ingranaggio. ■ Non utilizzare mai contemporaneamente utensili e accessori o 2 accessori. Per l’uso degli accessori osservare sia il libretto d’istruzioni accluso sia le presenti istruzioni per l’uso. ■ Per l’uso degli accessori osservare le marcature colorate presenti sugli accessori e sull’ingranaggio. W Pericolo di soffocamento! Non lasciare che i bambini giochino con il materiale di imballaggio. W Attenzione! ■ Si consiglia di non lasciare mai l’apparecchio acceso più a lungo di quanto è necessario per la lavorazione dell’alimento. Non fare girare a vuoto l’apparecchio. ■ Il piano di lavoro deve essere ben accessibile, impermeabile, stabile, in piano, asciutto e sufficientemente grande, per evitare danni da spruzzi e poter lavorare liberamente. W Importante! Lavare sempre a fondo l’apparecchio dopo ogni utilizzo o dopo un lungo periodo di inattività. X “Pulizia e cura” ved. pagina 7767 it Panoramica Congratulazioni per l’acquisto di questo nuovo apparecchio di produzione Bosch. Trovate ulteriori informazioni sui nostri prodotti nel nostro sito Internet. www.bosch-home.com I nostri apparecchi sono soggetti a uno sviluppo continuo. Può pertanto succedere che alcune funzioni non corrispondano a quelle indicate in queste istruzioni. In questo caso verificare se sul nostro sito Internet è disponibile una versione più recente di queste istruzioni. Per utilizzare queste istruzioni per l’uso è possibile aprire i risvolti, dove si trovano figure dell’apparecchio contrassegnate con lettere e numeri ai quali verrà sempre fatto riferimento nelle istruzioni stesse (ad es. X Sequenza immagini B). Indice Uso corretto p. 65
• Importanti avvertenze di sicurezza p. 65
• Panoramica p. 67
• Prima del primo utilizzo p. 68
• Parti ed elementi di comando Preparazione p. 68

Utilizzo senza funzioni supplementari ......71 Utilizzo della funzione ora

• Regolazione di precisione degli utensili p. 79
• Sistemi di sicurezza p. 80
• Smaltimento p. 80
• Garanzia p. 80
• Rimedi in caso di guasti p. 81
• Accessori Panoramica Aprire le pagine con le figure. X Figura A Apparecchio base 1 Manopola a Anello luminoso (indicatore di funzionamento) b Scala di regolazione 2 Pulsante di sblocco 3 Braccio oscillante 4 Ingranaggio principale (nero) a Apertura per l’inserimento degli utensili 5 Ingranaggio anteriore (giallo) a Coperchio di sicurezza dell’ingranaggio 6 Ingranaggio posteriore (rosso) a Coperchio di sicurezza dell’ingranaggio 7 Vano portacavo o avvolgicavo* 8 Incavi per la ciotola Pannello di comando 9 Tasti funzione a Tasti di selezione funzione* b Tasti di regolazione 10 Display Ciotola 11 Ciotola in acciaio inox 12 Coperchio a Pozzetto di riempimento Utensili 13 Frusta “Profi Flexi” a Cappuccio di protezione con tasto di espulsione 14 Frusta per montare professionale a Cappuccio di protezione con tasto di espulsione b Cappuccio di protezione con tasto di espulsione p. 83

• a seconda del modello Nota: la macchina da cucina viene fornita con ulteriori accessori a seconda del modello.68 it Prima del primo utilizzo Prima del primo utilizzo Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta, va completamente rimosso dal suo imballo, pulito e controllato. Attenzione! Non mettere mai in funzione un apparecchio danneggiato! ■ Estrarre dalla confezione l’apparecchio base e tutti gli accessori e rimuovere l’imballo. ■ Controllare che vi siano tutti i componenti e che non presentino danni visibili. X Figura A ■ Prima del primo utilizzo lavare accu- ratamente tutte le parti e asciugarle. X “Pulizia e cura” ved. pagina 77 Parti ed elementi di comando Marcature colorate Gli ingranaggi presentano colori diversi (nero, giallo e rosso). Questi colori sono presenti anche sugli accessori. Utilizzare gli accessori esclusivamente sull’ingranaggio dello stesso colore. Ingranaggi X Figura A L’apparecchio è dotato di 3 ingranaggi diversi. Ingranaggio principale, nero (4) Per utilizzare utensili oppure accessori con un ingranaggio angolare. Ingranaggio anteriore, giallo (5) Per utilizzare accessori con raccordo giallo. Ingranaggio posteriore, rosso (6) Per utilizzare accessori con raccordo rosso. Coperchi di sicurezza degli ingranaggi (5a e 6a) Per coprire gli ingranaggi non in uso. Ulteriori informazioni: X “Accessori” ved. pagina 83 Display X Figura A Sul display vengono visualizzate impostazioni, informazioni, avvisi di errore e valori. I testi di lunghe dimensioni si muovono da destra a sinistra per permetterne la visualizzazione completa. Esempio:

STA LIEVITATA TORE SU M/A 2s È possibile modificare la lingua in cui vengono visualizzati i testi. X “Impostazioni” ved. pagina 71 Tasti funzione X Figura A L’apparecchio possiede da 3 a 5 tasti di funzione (a seconda del modello) con i quali è possibile selezionare e impostare funzioni supplementari e programmi automatici. Tasti

SensorControl Plus / selezione programma / indietro

Timer / selezione / indietro

Selezione / diminuire il valore

Selezione / aumentare il valore

• a seconda del modello Tasti di selezione funzione D / A / C Premendo brevemente si attiva la funzione selezionata. Tenendo premuto si esce dalla funzione selezionata e sul display ricompare “OptiMUM”.69 it Parti ed elementi di comando Nota: i tasti vengono azionati con un leggero tocco delle dita. Indossare guanti da cucina può influire sul funzionamento dei tasti. Non è possibile utilizzare oggetti (ad es. cucchiai da cucina) per azionare l’apparecchio. Manopola con anello luminoso X Figura B La manopola serve per selezionare la velocità desiderata, avviare un programma automatico oppure spegnere l’apparecchio. Durante il funzionamento l’anello luminoso integrato si illumina. Se si utilizza l’apparecchio in modo non corretto, se scatta la protezione elettronica oppure in presenza di un guasto, l’apparecchio non può più essere acceso e l’anello luminoso si illumina. Impostazioni ü L’impostazione ü ha due diverse funzioni: Standard (M): funzionamento “pulse” alla massima velocità / veloce. Tenere la manopola in posizione per impostare la durata desiderata. Con SensorControl Plus (A): regolazione automatica della durata. Dopo l’attivazione del programma automatico posizionare la manopola su ü e tenerla in posizione per qualche secondo. La manopola resta su ü e al termine del programma automatico si sposta di nuovo su y. L’apparecchio è spento. X “Utilizzo di SensorControl Plus” ved. pagina 74

Arresto / spegnimento

Funzione “incorporare” alla velocità più bassa / molto lenta 1...7 Livelli di velocità 1: velocità bassa / lento 7: velocità massima / veloce Utensili X Figura A Frusta “Profi Flexi” Per mescolare impasti, ad es. impasto morbido o mousse. Per incorporare albumi montati a neve o panna. Frusta per montare professionale Per montare albume d’uovo, panna e impasti leggeri, ad es. pasta biscotto. Gancio impastatore Per impastare impasti impegnativi (ad es. pasta lievitata) e per incorporare ingredienti che non devono essere sminuzzati (ad es. uvetta, pezzetti di cioccolato). Consigli sulla velocità

Per incorporare e mescolare delicatamente ingredienti diversi (ad es. incorporare gli albumi montati a neve) 1-2 Per incorporare e mescolare ingredienti 3 Per impastare impasti impegnativi con il gancio impastatore 5-7 Per mescolare e montare ingredienti (ad es. panna montata) con la frusta “Profi Flexi” o con la frusta per montare professionale

Per utilizzare gli utensili con SensorControl Plus X “Utilizzo di SensorControl Plus” ved. pagina 74 Regolazione di precisione degli utensili La regolazione in fabbrica dell’apparecchio prevede che la frusta per montare professionale tocchi quasi il fondo della ciotola per mescolare al meglio gli ingredienti. Se gli utensili toccano il fondo della ciotola oppure sono troppo lontani, è possibile regolare la distanza facilmente. X “Regolazione di precisione degli utensili” ved. pagina 7970 it Preparazione Braccio oscillante X Figura C Ruotare il braccio oscillante verso l’alto per inserire o togliere un utensile o la ciotola. Il braccio oscillante è dotato della funzione “EasyArm Lift”, che ne facilita il sollevamento. Ciotola e coperchio X Figura D L’apparecchio viene fornito con una appo- sita ciotola che viene fissata all’apparecchio base inserendola e ruotandola. Il coperchio, che viene fissato al braccio oscillante, si apre automaticamente quando si solleva il braccio oscillante. Inserimento e rimozione di utensili X Figura E Per gli utensili sono previsti tasti di espulsione nel cappuccio di protezione che consentono di rimuoverli in modo semplice. Per inserire un utensile: inserire l’utensile nell’ingranaggio principale fino allo scatto. Il cappuccio di protezione copre l’ingranaggio. Per togliere un utensile: premere i due tasti di espulsione finché l’utensile non si stacca, quindi togliere l’utensile dall’ingranaggio. Avvolgicavo X Figura A A seconda del modello: l’apparecchio è dotato di un avvolgicavo automatico. Estrarre il cavo di alimentazione con un solo movimento continuo fino alla lunghezza desiderata (max. 125 cm) e rilasciarlo lentamente; il cavo si arresta. Ridurre la lunghezza del cavo: tirare leggermente il cavo e lasciarlo riavvolgere fino alla lunghezza desiderata. Tirare poi di nuovo un poco il cavo e rilasciarlo lentamente; il cavo si arresta. Importante: non reintrodurre il cavo manualmente. Se il cavo si blocca, estrarlo completamente e poi lasciarlo riavvolgere di nuovo. Vano portacavo X Figura A A seconda del modello: l’apparecchio è dotato di un vano portacavo. La lunghezza del cavo di alimentazione può essere regolata estraendo il cavo oppure reinserendolo nel vano. Sistemi di sicurezza L’apparecchio è dotato di diversi sistemi di sicurezza. X “Sistemi di sicurezza” ved. pagina 80 Preparazione ■ Disporre l’apparecchio base su una superficie liscia, pulita e stabile. ■ Estrarre il cavo di alimentazione fino alla lunghezza necessaria. ■ Premere il pulsante di sblocco e sollevare il braccio oscillante fino all’arresto. ■ Inserire il coperchio con il pozzetto di riempimento in avanti sull’ingranaggio principale. ■ Inserire la ciotola. prestando attenzione agli incavi sull’apparecchio base. ■ Ruotare la ciotola in senso antiorario fino allo scatto. L’apparecchio base è pronto per essere utilizzato. Importante: per non compromettere il funzionamento della bilancia, non spostare l’apparecchio sul piano di lavoro trascinandolo. Sollevare l’apparecchio per spostarlo.71 it Impostazioni Impostazioni ■ Premere il pulsante di sblocco e spingere il braccio oscillante verso il basso finché non si aggancia. ■ Inserire la spina di alimentazione. L’apparecchio è acceso. ■ Sul display compare “OptiMUM”. Nota: se l’apparecchio non viene utilizzato o messo in funzione per un po’ di tempo, il display si oscura lentamente e l’apparecchio entra in modalità standby. Toccando un tasto a scelta compare di nuovo “OptiMUM”. ■ Premere i tasti A e + contemporaneamente finché non si apre il menu di configurazione. ■ Rilasciare i tasti A e +. Selezione delle impostazioni ■ Premendo brevemente il tasto A compaiono una dopo l’altra le seguenti impostazioni. – LINGUA Lingua in cui vengono visualizzati i testi del display. – SUONI Volume dei segnali acustici – Impostazione su 6 livelli, da spento ad alto. – LUMINOSITÀ Luminosità del display – Impostazione su 6 livelli, da scuro a chiaro. – UNITÀ (nei modelli con la bilancia) Unità di visualizzazione della bilancia – grammi (g) o libbre (lb). Modifica e salvataggio delle impostazioni ■ Con il tasto + o - è possibile modificare l’impostazione attuale. ■ Tenere premuti i tasti A e + contemporaneamente finché sul display non compare “IMPOSTAZIONI SALVATO”. ■ Rilasciare i tasti A e +. Le impostazioni modificate sono state salvate. Esempio: impostazione della lingua X vedere anche le istruzioni brevi ■ Premere i tasti A e + contemporaneamente finché non si apre il menu di configurazione. ■ Rilasciare i tasti A e +. ■ Premere il tasto A finché non viene visualizzata la selezione della lingua. LINGUA ITALIANO ■ Premere il tasto + o - finché non viene visualizzata la lingua desiderata. ■ Tenere premuti i tasti A e + contemporaneamente finché sul display non compare “IMPOSTAZIONI SALVATO”. IMPOSTAZ. SALVATO ■ Sul display compare la selezione della lingua. ■ Rilasciare i tasti A e +. La selezione lingua è stata salvata. ■ Tenere premuto uno dei tasti funzione (D/A/C) finché sul display non viene visualizzato “OptiMUM”. L’apparecchio è pronto per il funzionamento. Nota: Se l’apparecchio viene acceso con la manopola, il menu si chiude subito. Utilizzo senza funzioni supplementari W Pericolo di lesioni! – Inserire la spina di alimentazione solo dopo che tutti i preparativi per il lavoro con l’apparecchio sono stati conclusi. – Durante il funzionamento non introdurre mai le mani nella ciotola o nel pozzetto di riempimento. – Lavorare soltanto con il coperchio chiuso.72 it Utilizzo senza funzioni supplementari – Prima di muovere il braccio oscillante o di sostituire l’utensile, attendere tassativamente che l’ingranaggio si sia fermato. – Per motivi di sicurezza, applicare sempre i coperchi di sicurezza sull’ingranaggio anteriore e su quello posteriore. Importante: – Preparare l’apparecchio di base come descritto alla voce “Preparazione”. – L’apparecchio non si aziona se la ciotola non è inserita correttamente. Nota: la funzione “ORA” si avvia automaticamente ad ogni utilizzo, calcola la durata di lavorazione e la indica sul display. X Sequenza immagini F

1. A seconda della lavorazione da

eseguire, selezionare la frusta “Profi Flexi”, la frusta per montare professionale o il gancio impastatore X “Utensili” ved. pagina 69. Inserire l’utensile nell’ingranaggio principale fino allo scatto. Il cappuccio di protezione copre l’ingranaggio.

2. Introdurre nella ciotola gli ingredienti da

3. Premere il pulsante di sblocco e

spingere il braccio oscillante verso il basso finché non si aggancia. W Pericolo di lesioni! Abbassare il braccio oscillante con cautela! Prestare attenzione che le dita o le mani non restino incastrate. Uso dell’apparecchio

4. Inserire la spina di alimentazione. Sul

display compare “OptiMUM”.

5. Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata (X “Consigli sulla velocità” ved. pagina 69). Sul display compare “ORA” e viene visualizzata la durata di lavorazione trascorsa in minuti e in secondi. Nota: a partire da una durata di 60 minuti vengono visualizzate anche le ore: “1:01:30”.

6. Lavorare gli ingredienti fino a ottenere il

risultato desiderato.

7. Posizionare la manopola su y.

Attendere che l’ingranaggio sia fermo. Staccare la spina di alimentazione.

8. Premere il pulsante di sblocco e

sollevare il braccio oscillante fino all’arresto.

9. Ruotare la ciotola in senso orario finché

non è possibile sollevarla. Rimuovere la ciotola.

10. Premere i due tasti di espulsione finché

l’utensile non si stacca, quindi togliere l’utensile dall’ingranaggio.

11. Togliere il coperchio dall’ingranaggio.

12. Pulire tutte le parti subito dopo l’uso.

X “Pulizia e cura” ved. pagina 77 Nota: seguite i nostri esempi d’impiego per conoscere meglio il vostro nuovo apparecchio e le sue funzioni. X “Ricette” ved. pagina 78 Aggiunta di ingredienti Durante la lavorazione è possibile aggiungere altri ingredienti. X Figura G ■ Con l’apparecchio in funzione, inserire con cautela gli ingredienti nel coperchio attraverso il pozzetto di riempimento. W Pericolo di lesioni! Durante il funzionamento non introdurre mai le mani nella ciotola o nel pozzetto di riempimento. Non infilare oggetti (ad es. cucchiai da cucina) nella ciotola o nel pozzetto di riempimento. X Sequenza immagini H

1. Per aggiungere quantità maggiori

o ingredienti più grandi, portare la manopola su y. Attendere che l’ingranaggio sia fermo.

2. Premere il pulsante di sblocco e

sollevare il braccio oscillante fino all’arresto.

3. Inserire gli ingredienti direttamente nella

ciotola. Premere il pulsante di sblocco e spingere il braccio oscillante verso il basso finché non si aggancia. Sul display compare “OptiMUM”. Continuare a lavorare gli ingredienti.73 it Utilizzo della funzione ora e della funzione timer Utilizzo della funzione ora e della funzione timer L’apparecchio è dotato di una funzione ora e di una funzione timer. Sono disponibili le funzioni seguenti: Funzione “ORA” Indicazione della durata di lavorazione trascorsa (impostazione standard). La funzione “ORA” si attiva automaticamente quando si inizia con la lavorazione degli alimenti. Note: – Durante la lavorazione premere brevemente il tasto A per attivare la funzione “TIMER”. – Durante la lavorazione tenere premuto il tasto A per riportare l’ora a “00:00”. Funzione “TIMER” Impostare la durata desiderata. Al termine della durata impostata verrà emesso un segnale acustico e la lavorazione verrà conclusa. La funzione può essere utilizzata anche quando non si lavorano alimenti (ad es. per i tempi di cottura e di riposo degli alimenti). X Sequenza immagini I

1. Preparare l’apparecchio. Introdurre gli

2. Inserire la spina di alimentazione. Sul

display compare “OptiMUM”.

3. Premere il tasto A. Sul display

4. Con il tasto + o - impostare la durata

di lavorazione desiderata. Tenendo premuto il tasto corrispondente è possibile modificare i valori più velocemente. La durata di lavorazione impostata viene salvata per ca. 5 minuti.

5. Ruotare la manopola sulla velocità

6. Sul display viene visualizzato il conto

alla rovescia della durata rimanente.

7. Al termine della durata impostata

viene emesso un segnale acustico e l’apparecchio interrompe automaticamente la lavorazione. Sul display compare “FINE TIMER”. Nota: per impostare il segnale acustico X “Impostazioni” ved. pagina 71

9. Posizionare la manopola su y. Sul

display compare “OptiMUM”.

10. Staccare la spina di alimentazione.

11. La lavorazione con la funzione “TIMER”

12. Pulire tutte le parti subito dopo l’uso.

X “Pulizia e cura” ved. pagina 77 Note: – Sul display viene visualizzata la durata in minuti e secondi. Esempio: 1 minuto e 30 secondi: “01:30”. A partire da una durata di 60 minuti vengono visualizzate anche le ore: “1:01:30”. – Premere il tasto + o - per regolare in qualsiasi momento la durata rimanente visualizzata. – Premere brevemente il tasto A 2 volte per fermare il timer (l’apparecchio resta acceso) o per riavviarlo. – Posizionare la manopola su E per interrompere la lavorazione. La durata rimanente resta salvata e il conto alla rovescia prosegue una volta riacceso. – Tenere premuto il tasto A per spegnere il timer. Sul display viene visualizzato “00:00”. La funzione “ORA” è nuovamente attivata.74 it Utilizzo di SensorControl Plus Utilizzare il timer senza lavorare alimenti: ■ Premere il tasto A. Sul display compare “00:00”. ■ Con il tasto + o - impostare la durata di lavorazione desiderata. ■ Premere brevemente il tasto A 2 volte per far partire il timer. ■ Sul display viene visualizzato il conto alla rovescia della durata rimanente. ■ Quando il tempo sarà scaduto verrà emesso un segnale acustico. Sul display compare “FINE TIMER”. Note: – Premere brevemente il tasto A 2 volte per fermare o far ripartire il timer. – Se durante l’utilizzo del timer si inizia con la lavorazione di alimenti, l’apparecchio resta in funzione per tutta la durata impostata e termina automaticamente la lavorazione. Utilizzo di SensorControl Plus L’apparecchio è dotato (a seconda del modello) dei programmi automatici di SensorControl Plus. I sensori controllano la lavorazione degli ingredienti e, una volta raggiunta la consistenza prevista, spengono automaticamente l’apparecchio. Con il SensorControl Plus sono disponibili i seguenti programmi automatici. – PANNA Preparazione automatica della panna montata. – ALBUME Preparazione automatica di albumi montati a neve. – PASTA LIEVITATA Preparazione automatica di pasta lievitata. Selezione del programma ■ Premere il tasto D. Sul display compare “PANNA”. ■ Premere il tasto D o i tasti +/-. Appariranno i seguenti programmi in successione: Programma Utensile / Ingredienti PANNA >300ml * Frusta per montare professionale 300-700 ml di panna PANNA >700ml * Frusta per montare professionale 700-1500 ml di panna ALBUME Frusta per montare professionale 2-12 albumi PASTA LIEVITATA Gancio impastatore Ingredienti e quantità come da ricetta X “Ricette” ved. pagina 78

• Negli apparecchi con bilancia integrata, le opzioni “>300ml” e “>700ml” non vengono visualizzate per la voce “PANNA”. Sul display lampeggia “0g”. Se si inserisce una quantità di panna fra 300 e 1500 ml, sul display viene visualizzata in maniera continua la quantità e l’apparecchio utilizza automaticamente le impostazioni corrette. Se si inserisce una quantità di panna inferiore o superiore, il peso visualizzato lampeggia. Note: – Al primo impiego di SensorControl Plus automatico la macchina da cucina deve essere stata in funzione per almeno 2 minuti per garantire un corretto funzionamento dei sensori. – Aggiungere gli ingredienti soltanto dopo aver selezionato il programma e dopo che la bilancia indica “0g” oppure “0.00lb” (a seconda dell’impostazione) o sul display viene visualizzato “AGG. INGRED.”. – Se l’apparecchio viene acceso con la manopola, il menu si chiude subito.75 it Utilizzo di SensorControl Plus – Una volta iniziata la lavorazione con SensorControl Plus, non aggiungere altri ingredienti. – Il SensorControl Plus è programmato solo per gli utensili e gli alimenti indicati (nelle quantità prescritte). Non sono possibili combinazioni differenti. – La freschezza, la temperatura ed i con- tenuti degli ingredienti utilizzati influen- zano il tempo necessario e il risultato. – Il SensorControl Plus può raggiungere risultati ottimali solo se le uova sono fresche e la panna è fredda (6 °C). – La panna che è stata congelata non può essere montata. – L’uso di panna con additivi o di panna senza lattosio può condurre a risultati non ideali. – Inserire zucchero, aromi e altre aggiunte per panna o albumi montati a neve solo dopo il termine di SensorControl Plus. – Dopo l’avvio di SensorControl Plus i tasti sono bloccati. – Per interrompere il SensorControl Plus posizionare la manopola su y, superando un punto di lieve resistenza. – Qualora il risultato non dovesse soddisfare le vostre aspettative, posizionare la manopola sul livello 7 (per panna e albumi montati a neve) o 3 (per pasta lievitata) e continuare a lavorare gli ingredienti fino ad ottenere la consistenza desiderata. – Non utilizzare il SensorControl Plus per una seconda volta con ingredienti già lavorati. Un esempio: montare gli albumi con il SensorControl Plus X Sequenza immagini J

1. Preparare l’apparecchio base e inserire

la frusta per montare professionale.

2. Premere il pulsante di sblocco e

spingere il braccio oscillante verso il basso finché non si aggancia.

3. Inserire la spina di alimentazione. Sul

display compare “OptiMUM”.

4. Separare le uova (2-12 uova).

5. Premere il tasto D. Sul display compare

“PANNA”. Nota: nei modelli senza bilancia compare “PANNA >300ml”. Premere nuovamente il tasto D. Sul display compare “PANNA >700ml”.

6. Premere il tasto D. Sul display compare

“ALBUMI”. Nota: negli apparecchi con bilancia integrata, ora questa viene calibrata. Durante la calibrazione, sul display viene visualizzata una serie di trattini:

(tara). Sul display compare “0g” oppure “0.00lb” (a seconda dell’impostazione).

7. Inserire gli albumi nella ciotola.

in posizione per 2 secondi.

9. Dopo 2 secondi la manopola si blocca

automaticamente e dopo averla rilasciata rimane su ü. Importante: se la manopola non rimane su ü, significa che non è stata tenuta sufficientemente a lungo in posizione.

10. Sul display compare “SENSOR

CONTROL PLUS”. Il SensorControl Plus controlla la lavorazione.

11. Quando la consistenza preimpostata

è stata raggiunta viene emesso un segnale acustico e la lavorazione viene conclusa. Sul display compare “FINE”. Nota: per impostare il segnale acustico X “Impostazioni” ved. pagina 71

13. Staccare la spina di alimentazione.

14. La lavorazione con la funzione

“ALBUME” è terminata.

15. Pulire tutte le parti subito dopo l’uso.

X “Pulizia e cura” ved. pagina 7776 it Utilizzo della bilancia Utilizzo della bilancia L’apparecchio (a seconda del modello) è dotato di una bilancia. Sono possibili i seguenti utilizzi: – Pesare gli ingredienti inseriti (ogni ingrediente singolarmente o tutti insieme). – Preimpostare il peso desiderato e fare il conto alla rovescia fino al raggiungimento della quantità necessaria (con segnale di avviso acustico). Note: – La bilancia indica il peso in incrementi di 5 g (0,01 lb). Se vengono pesati meno di 5 grammi (0,01 lb), la bilancia non fornisce un risultato di misura corretto. – L’apparecchio ha 4 sensori di peso nei piedini di appoggio. La bilancia fornisce risultati corretti solo se tutti i piedini si trovano su una superficie di lavoro stabile e piana. Non mettere panni o altro sotto l’apparecchio. – Durante l’utilizzo della bilancia il piano di lavoro non deve essere esposto a vibrazioni (ad esempio provocate da altre attività o altri apparecchi). – Per non compromettere il funzionamento della bilancia, non spostare l’apparecchio sul piano di lavoro trascinandolo. Sollevare l’apparecchio per spostarlo. – Dopo averla accesa o riavviata, la bilancia verrà calibrata per un breve momento (tara). Durante questa operazione non toccare l’apparecchio e non appoggiarvi oggetti (ad es. cucchiai o panni da cucina, ecc.). – Fare attenzione a non appoggiare misurini o confezioni all’apparecchio (ad es. sul bordo del pozzetto di riempimento). Pesare gli ingredienti X Sequenza immagini K

1. Preparare l’apparecchio base.

2. Inserire la spina di alimentazione. Sul

display compare “OptiMUM”.

3. Premere il tasto C e non toccare più

l’apparecchio. Durante la calibrazione, sul display viene visualizzata una serie di trattini: “–––––” (tara).

4. Sul display compare “0g” oppure

“0.00lb” (a seconda delle impostazioni). La bilancia è pronta.

5. Introdurre gli ingredienti. La bilancia

6. Avviare la lavorazione oppure preparare

gli altri ingredienti.

7. Premere il tasto C e non toccare più

l’apparecchio. Sul display compare “0g” oppure “0.00lb” (a seconda delle impostazioni). La bilancia è pronta.

8. Aggiungere in questo modo tutti gli

ingredienti desiderati e pesare. Dopodiché lavorare gli ingredienti pesati. X “Utilizzo senza funzioni supplementari” ved. pagina 71 Nota: se si preme il tasto C durante la lavorazione di alimenti, sul display compare “X PESARE STOPAPPARECCHIO”. Preimpostare il peso X Sequenza immagini L

1. Premere il tasto C e non toccare più

l’apparecchio. Durante la calibrazione, sul display viene visualizzata una serie di trattini: “–––––” (tara).

2. Sul display compare “0g” oppure

“0.00lb” (a seconda delle impostazioni). La bilancia è pronta.

3. Sul display compare “100g” oppure

“0.20lb” (a seconda dell’impostazione).

4. Con il tasto + o - impostare il peso

desiderato (50-3000 g / 0.10-6.00 lb).

5. Introdurre gli ingredienti. La quantità

mancante viene visualizzata sul display, ad es. “65g”.77 it Utilizzo degli accessori

6. A partire da “40g” viene emesso

ripetutamente un segnale acustico. Più è ridotta la quantità rimanente e più il segnale diventa veloce. Nota: per impostare il segnale acustico X “Impostazioni” ved. pagina 71

7. Una volta raggiunti “0g” (la quantità

preimpostata è stata raggiunta) il segnale acustico si spegne.

8. Se viene superata la quantità

preimpostata, il segnale acustico viene emesso in maniera continua. Nota: per impostare il segnale acustico X “Impostazioni” ved. pagina 71 Il peso in eccesso viene visualizzato con un segno meno. Se si eccede di 25 g, sul display appare “–25g”. ■ Togliere la quantità in eccesso oppure tenere premuto uno dei tasti funzione (D/A/C) finché sul display non viene visualizzato “OptiMUM”. Utilizzo degli accessori Per la macchina da cucina è disponibile una serie di accessori che consentono di eseguire molte funzioni in più. A seconda del modello, determinati accessori sono già compresi nella fornitura. Se un accessorio non è compreso nella dotazione, può essere acquistato presso i rivenditori e presso il servizio assistenza clienti. X “Accessori” ved. pagina 83 Preparativi per l’uso degli accessori L’apparecchio base deve essere preparato in modo diverso a seconda degli accessori. ■ Disporre l’apparecchio base su una superficie liscia, pulita e stabile. ■ Estrarre il cavo di alimentazione fino alla lunghezza necessaria. ■ Preparare l’apparecchio base come mostrato, in base all’accessorio. X Figura M

1. Preparativi per l’uso degli utensili.

2. Preparativi per l’uso di un accessorio

sull’ingranaggio nero con ingranaggio angolare e accessorio, che viene inserito al posto della ciotola.

3. Preparativi per l’uso di un accessorio

sull’ingranaggio rosso, ad esempio frullatore o tritatutto universale.

4. Preparativi per l’uso di un accessorio

sull’ingranaggio giallo con apertura di uscita per gli alimenti, ad esempio Multi- Mixer o spremiagrumi.

5. Preparativi per l’uso di un accessorio

sull’ingranaggio giallo con apertura di uscita per gli alimenti, ad esempio sminuzzatore continuo. Importante: ■ Prestare attenzione ai colori giallo, rosso o nero sull’ingranaggio e sugli accessori. X “Marcature colorate” ved. pagina 68 ■ Coprire sempre gli ingranaggi non utiliz- zati con gli appositi coperchi di sicurezza. ■ Per tutte le ulteriori operazioni consultare le relative istruzioni per l’uso degli accessori. Pulizia e cura L’apparecchio e tutti gli utensili utilizzati devono essere puliti accuratamente dopo ogni utilizzo. X Figura N W Pericolo di scossa elettrica! – Prima della pulizia estrarre la spina di alimentazione. – Non immergere mai l’apparecchio base in liquidi né lavarlo in lavastoviglie. – Non pulire con il vapore. Attenzione! – Non impiegare detergenti a base di alcol. – Non utilizzare oggetti taglienti, appuntiti o metallici. – Non usare panni o detergenti abrasivi. – Non incastrare le parti di plastica nella lavastoviglie, poiché questo potrebbe causare deformazioni permanenti!78 it Ricette Pulizia dell’apparecchio base ■ Rimuovere i coperchi di sicurezza degli ingranaggi. ■ Pulire l’apparecchio base e i coperchi di sicurezza con un panno morbido umido e asciugarli. Pulizia della ciotola e degli utensili ■ Lavare la ciotola, il coperchio e gli utensili con detersivo e un panno morbido o una spugna, oppure metterli in lavastoviglie. ■ Asciugare tutte le parti. Ricette Panna montata – 200-1500 g ■ Montare la panna con la frusta per montare professionale da 1 minuto e ½ a 4 minuti alla velocità 7 (a seconda della quantità e delle proprietà della panna). Nota: nei modelli con SensorControl Plus utilizzare il programma automatico. X “Utilizzo di SensorControl Plus” ved. pagina 74 Albumi – 2-12 albumi ■ Con la frusta per montare professionale, montare gli albumi da 4 a 6 minuti alla velocità 7. Nota: nei modelli con SensorControl Plus utilizzare il programma automatico. X “Utilizzo di SensorControl Plus” ved. pagina 74 Pasta biscotto Ricetta base – 3 uova – 3-4 cucchiai di acqua calda – 150 g di zucchero – 1 bustina di vanillina – 150 g di farina – 50 g di fecola – Eventualmente lievito in polvere ■ Sbattere gli ingredienti (tranne farina e fecola) con la frusta per montare profes- sionale per ca. 4-6 minuti alla velocità 7 fino a ottenere un composto spumoso. ■ Mettere la manopola sulla velocità 1, quindi aggiungere e incorporare la farina e la fecola setacciate, un cucchiaio per volta, per ca. ½-1 minuto. Quantità massima: 2 volte la ricetta base Impasto di base per dolci Ricetta base – 3-4 uova – 200-250 g di zucchero – 1 pizzico di sale – 1 bustina di vanillina o la buccia di ½ limone – 200-250 g di burro o margarina (a temperatura ambiente) – 500 g di farina – 1 bustina di lievito in polvere – 150 ml di latte ■ Mescolare tutti gli ingredienti con la frusta “Profi Flexi” per ca. ½ minuto alla velocità 2, quindi per ca. 2-3 minuti alla velocità 7. Quantità massima: 2 volte e ½ la ricetta base79 it Regolazione di precisione degli utensili Pasta frolla Ricetta base – 125 g di burro (a temperatura ambiente) – 100-125 g di zucchero – 1 uovo – 1 pizzico di sale – Un poco di buccia di limone o vanillina – 250 g di farina – Eventualmente lievito in polvere ■ Lavorare tutti gli ingredienti con la frusta “Profi Flexi” per ca. ½ minuto alla velocità 2, poi per ca. 2-3 minuti alla velocità 6. A partire da 500 g di farina: ■ Lavorare gli ingredienti con il gancio impastatore per ca. ½ minuto alla velocità 1

quindi per ca. 3-4 minuti alla velocità 3. Quantità massima: 4 volte la ricetta base Pasta lievitata Ricetta base – 500 g di farina – 1 uovo – 80 g di burro (a temperatura ambiente) – 80 g di zucchero – 200-250 ml di latte tiepido – 25 g di lievito fresco o 1 bustina di lievito secco – La buccia di ½ limone – 1 pizzico di sale ■ Lavorare tutti gli ingredienti con il gancio impastatore per ca. ½ minuto alla velocità 1, poi per ca. 3-6 minuti alla velocità 3. Quantità massima: 3 volte la ricetta base Nota: nei modelli con SensorControl Plus utilizzare il programma automatico. X “Utilizzo di SensorControl Plus” ved. pagina 74 Pasta all’uovo Ricetta base – 500 g di farina – 250 g di uova (ca. 5 uova) – 2-3 cucchiai (20-30 g) di acqua fredda (secondo necessità) ■ Lavorare tutti gli ingredienti per ca. 3-5 minuti alla velocità 3 fino a ottenere un impasto. Quantità massima: 1,5 volte la ricetta base Pasta per il pane Ricetta base – 1000 g di farina – 3 bustine di lievito secco – 2 cucchiaini di sale – 660 ml di acqua calda ■ Lavorare tutti gli ingredienti con il gancio impastatore per ca. ½ minuto alla velocità 1, poi per ca. 4-5 minuti alla velocità 3. Quantità massima: 1,5 volte la ricetta base Regolazione di precisione degli utensili W Pericolo di lesioni! Prima di procedere con la regolazione di precisione staccare la spina di alimentazione. Attenzione! Effettuare la regolazione di precisione degli utensili soltanto a piccoli passi. Il braccio oscillante deve poter essere completamente abbassato e gli utensili non devono restare bloccati sul fondo e sui bordi della ciotola. La distanza ottimale tra gli utensili e la ciotola è di 3 mm. X Sequenza immagini O ■ Controllare la regolazione corrente con la frusta per montare professionale. ■ Premere il pulsante di sblocco e sollevare il braccio oscillante fino all’arresto. ■ Tenere fermo l’utensile con una mano. Svitare il controdado in senso orario con una chiave a forchetta (10 mm).80 it Sistemi di sicurezza ■ Regolare la distanza dalla ciotola ruotando l’utensile (1 giro completo corrisponde a una regolazione in altezza di 1 mm). Rotazione in senso antiorario: la distanza dalla ciotola diminuisce. Rotazione in senso orario: la distanza dalla ciotola aumenta. ■ Premere il pulsante di sblocco e spingere il braccio oscillante verso il basso finché non si aggancia. ■ Controllare la distanza dell’utensile. La distanza ottimale tra gli utensili e la ciotola è di 3 mm. Eventualmente regolare la distanza. ■ Una volta regolata la distanza, premere il pulsante di sblocco e alzare il braccio oscillante. ■ Tenere fermo l’utensile con una mano. Serrare il controdado con una chiave a forchetta (10 mm) in senso antiorario. Sistemi di sicurezza Sicurezza d’accensione L’apparecchio può essere acceso soltanto quando la ciotola è inserita e ruotata fino all’arresto oppure quando un accessorio con ingranaggio angolare è fissato all’ingranaggio principale e quando il braccio oscillante è bloccato nella posizione in basso. Blocco di riaccensione In caso d’interruzione dell’energia elettrica, l’apparecchio resta acceso, ma il motore dopo l’interruzione non si riavvia. Per riavviarlo prima posizionare la manopola su y, quindi riaccenderlo. Sicurezza di sovraccarico La sicurezza di sovraccarico spegne automaticamente il motore durante l’uso, ad esempio se si lavorano quantità eccessive di alimenti. Sicurezza del braccio oscillante Il braccio oscillante non può essere sbloccato e spostato quando sull’ingranaggio posteriore è applicato un accessorio. Smaltimento

Si prega di smaltire le confezioni nel rispetto dell’ambiente. Questo apparecchio dispone di contrassegno