FR 2431 - Friggitrice SEVERIN - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Friggitrice elettrica
Marca	Severin
Modello	FR 2431
Capacità della vasca (olio)	Circa 3 litri (max)
Capacità del cestello (patatine)	400 g massimo
Alimentazione elettrica	230 V~, 50 Hz (presa con terra)
Potenza	Circa 1800 W (stima)
Dimensioni (L × P × A)	Circa 40 × 30 × 30 cm (stima)
Peso	Circa 3 kg (stima)
Regolazione della temperatura	Manopola rotante con spie luminose (rosso riscalda, verde pronto)
Temperatura massima	220 °C
Funzioni principali	Frittura con cestello, coperchio con oblò, filtro antigrasso, vasca removibile, resistenza removibile, maniglia per scolare
Sicurezza	Termostato di sicurezza con pulsante reset, interruttore di sicurezza, protezione contro il surriscaldamento
Manutenzione e pulizia	Vasca e cestello lavabili in lavastoviglie; coperchio lavabile con acqua calda; resistenza non immergibile; filtro antigrasso da cambiare ogni 10 cicli
Pezzi di ricambio / riparabilità	Filtro antigrasso di ricambio disponibile; resistenza removibile; servizio post-vendita Severin
Informazioni generali	Uso domestico; fornito con cestello, coperchio, vasca; cavo di alimentazione riposto nell'alloggiamento

Domande frequenti - FR 2431 SEVERIN

Che tipo di olio o grasso utilizzare nella friggitrice Severin FR 2431?

Utilizzare solo olio o grasso vegetale puro, che possa riscaldare fino a 220 °C. Evitare di mescolare diversi tipi. Per il grasso solido, scioglierlo in un contenitore separato prima di aggiungerlo alla vasca.

Qual è la quantità di olio necessaria per la vasca?

Il livello dell'olio deve trovarsi tra i segni Min e Max all'interno della vasca. La differenza tra questi segni è di circa 900 ml. La capacità massima è di 3 litri.

Qual è la capacità massima del cestello?

Il cestello può contenere al massimo 400 g di patatine fritte. Non sovraccaricare il cestello per evitare un calo della temperatura e un assorbimento eccessivo di olio.

Come pulire la vasca e il cestello?

Scollegare l'apparecchio e lasciare raffreddare. La vasca e il cestello possono essere lavati in lavastoviglie o con acqua calda e un detergente delicato. Assicurarsi che siano perfettamente asciutti prima di rimontarli. Non pulire mai la resistenza con acqua.

Con quale frequenza bisogna cambiare il filtro antigrasso?

Il filtro antigrasso a due strati deve essere cambiato circa ogni 10 cicli di frittura. Per sostituirlo, rimuovere il coperchio del filtro, togliere il vecchio filtro, posizionare il filtro bianco e poi quello nero, e rimettere il coperchio.

Cosa fare se la friggitrice si spegne durante l'uso?

Può essere dovuto a un termostato di sicurezza attivato se il livello dell'olio è troppo basso. Lasciare raffreddare, aggiungere olio se necessario, quindi premere il pulsante di reset situato sul retro dell'apparecchio con un'asta di legno o plastica.

Quali temperature consigliate per le patatine fritte?

Per una frittura sana, utilizzare una temperatura non superiore a 170 °C per gli alimenti ricchi di amido come le patatine fritte. Fare riferimento alla tabella di cottura sul pannello di controllo per i tempi e le temperature consigliati.

Posso usare alimenti surgelati direttamente?

È preferibile scongelare completamente gli alimenti surgelati prima di friggerli per evitare schizzi e prolungare la durata dell'olio. Immergerli brevemente una o due volte nell'olio caldo prima della cottura completa.

Come sapere quando l'olio deve essere cambiato?

L'olio usato diventa viscoso, scuro, emana un odore sgradevole o fa schiuma. Cambiarlo ogni 3-4 utilizzi, o prima se mostra questi segni. Non mescolare olio usato con olio nuovo.

L'apparecchio ha una garanzia?

Il manuale non menziona una garanzia specifica, ma Severin offre un servizio post-vendita. Consultare il sito del produttore o il rivenditore per le condizioni di garanzia. Conservare lo scontrino.

MANUALE UTENTE FR 2431 SEVERIN

Prima di utilizzare l'apparecchio, vi raccomandiamo di leggere attentamente le seguenti istruzioni e di conservarle per farvi riferimento anche in futuro. L'apparecchio deve essere utilizzato solo da persone che hanno preso familiarità con le seguenti istruzioni.

Collegamento alla rete

L'apparecchio deve essere collegato esclusivamente ad una presa di corrente con messa a terra, installata a norma di legge.

Assicuratevi che la tensione di alimentazione corrisponda alla tensione indicata sulla targhetta portadati. Questo prodotto è conforme alle direttive vincolanti per l'etichettatura CE.

Descrizione dell'apparecchio

1. Spia luminosa principale (rossa)
2. Spia luminosa della temperatura (verde)
3. Regolatore della temperatura
4. Coperchio
5. Filtro dei grassi
6. Impugnatura del coperchio
7. Impugnature centrali
8. Alloggiamento
9. Elemento riscaldante con pannello di controllo
10. Tasto di ripristino (reset)
11. Indicazioni di minimo/massimo
12. Recipiente di frittura
13. Cavo di alimentazione con spina
14. Vano del cavo di alimentazione
15. Cestello di frittura con manico (in posizione per sgocciolare)
16. Finestra di controllo

Importanti norme di sicurezza

Per evitare qualsiasi rischio, le riparazioni a questo apparecchio elettrico o al cavo di alimentazione devono essere effettuate dal nostro servizio di assistenza tecnica. Nel caso siano necessarie riparazioni, vi preghiamo di inviare l'apparecchio al nostro centro di assistenza tecnica (vedi appendice). Assicuratevi che l'apparecchio sia scollegato dalla presa di corrente e si sia raffreddato completamente prima di pulirlo. Per evitare il rischio di scosse elettriche, non lavate l'elemento riscaldante con acqua e

non immergetelo in acqua.

Per informazioni più dettagliate su come pulire l'apparecchio, consultate la sezione "Manutenzione generale e pulizia". Per evitare rischi dovuti a un ripristino accidentale dell'interruttore termico di sicurezza, non mettete in funzione l'apparecchio con dispositivi esterni di spegnimento e non collegate l'apparecchio a circuiti che sono normalmente attivati o disattivati da dispositivi simili. - Ai bambini più piccoli di 8 anni di età non deve essere consentito di mettere in funzione l'apparecchio. - I bambini di 8 anni o più, comunque, possono manovrare l'apparecchio solo se sotto la costante

supervisione di un adulto.

L'apparecchio può essere usato anche da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, a condizione che siano sotto sorveglianza, che siano state date loro istruzioni sull'uso dell'apparecchio e che comprendano pienamente i rischi e le precauzioni di sicurezza che l'apparecchio comporta.

• Ai bambini non deve essere consentito di giocare con l'apparecchio.
• Ai bambini non deve essere consentito di effettuare operazioni di pulizia o di manutenzione sull'apparecchio. Avvertenza! Tenere il dispositivo lontano dalla portata dei bambini (0-8 anni), soprattutto durante

l'uso o il raffreddamento.

• Avvertenza: Tutto il materiale di imballaggio deve essere tenuto fuori dalla portata dei bambini a causa del rischio potenziale esistente, per esempio di soffocamento. Non lasciate riscaldare la friggitrice senza olio/grassi vegetali. Non lasciate la friggitrice incustodita mentre è in funzione.
• Prima di utilizzare l'apparecchio, controllate attentamente che l'apparecchio e gli accessori inseriti non presentino tracce di deterioramento. Se per esempio fosse caduto battendo su una superficie dura, o se è stata usata una forza eccessiva nel tirare il cavo di alimentazione, l'apparecchio non va più usato: danni anche invisibili ad occhio nudo potrebbero comportare conseguenze negative sulla sicurezza nel funzionamento dell'apparecchio. Per evitare schizzi di olio bollente, usate le impugnature per sistemare l'apparecchio su una superficie di lavoro solida, resistente al calore (che sia anche impermeabile agli spruzzi e resistente alle macchie e abbia sufficiente spazio libero tutto intorno). Non collocate l'apparecchio sotto mobili pensili o oggetti sospesi, né a contatto diretto con muri o spigoli. Assicuratevi che tutto intorno non ci siano materiali infiammabili. Non lasciate sciogliere il grasso vegetale nella friggitrice vuota: l'elemento riscaldante a resistenza, se non è completamente ricoperto,

potrebbe surriscaldarsi e dare fuoco al grasso vegetale in caso di contatto.

• Surriscaldato, l'olio/grasso vegetale troppo usato rischia di infiammarsi. In tal caso, occorrerà disinserire la spina alla presa di corrente e richiudere l'apparecchio con il coperchio per soffocare l'eventuale principio di incendio. Non versate mai dell'acqua sopra l'olio/grasso vegetale caldo o bollente. Non trasportate mai l'apparecchio quando è caldo, cioè durante l'uso o immediatamente dopo (per evitare che l'olio/grasso vegetale trabocchi). Prestate estrema cautela: l'olio/grasso vegetale caldo potrebbe causare gravi ustioni.
• Attenzione: alcuni elementi dell'apparecchio raggiungono temperature altissime durante il funzionamento e dal coperchio potrebbe fuoriuscire del vapore anch'esso a temperatura tale da provocare gravi ustioni. Non toccate l'olio/grasso vegetale caldo con le dita. Non immergete posate di plastica nell'olio/grasso vegetale caldo. Non versate olio/grasso vegetale caldo in recipienti di plastica. Non collegate l'apparecchio alla presa di corrente prima di aver inserito il recipiente di frittura. E non collegate mai, in nessun caso, l'elemento riscaldante alla presa di corrente se questo è stato rimosso dall'unità centrale.
• Attenzione: Non permettete che il cavo di alimentazione tocchi mai delle superfici calde o si trovi a contatto con sorgenti di calore. Non lasciate pendere liberamente il cavo di alimentazione; tenete il cavo lontano dagli elementi dell'apparecchio soggetti a riscaldamento.

Disinserite sempre la spina dalla presa

-in caso di cattivo funzionamento, -dopo l'uso, - prima di pulire l'apparecchio.

Per disinserire la spina dalla presa di corrente, non tirate mai il cavo di alimentazione ma afferrate direttamente la spina.

• Attenzione: non utilizzate l'apparecchio all'aperto. L'apparecchio non è previsto per l'utilizzo con un timer esterno o con un sistema separato di lavoro a distanza.
• Nessuna responsabilità verrà assunta in caso di danni risultanti da un uso erroneo o alla non conformità alle istruzioni.
• Questo apparecchio è studiato per il solo uso domestico o per impieghi simili, come per esempio
• cucine per il personale, negozi, uffici e altri ambienti simili di lavoro,
• aziende agricole,
• clienti di alberghi, motel e sistemazioni simili,
• clienti di pensioni "bed-and-breakfast" (letto & colazione).

Interruttore termico di sicurezza

Se il livello dell'olio/grasso vegetale si abbassasse sotto il livello di sicurezza, l'interruttore termico di sicurezza integrato si attiverà e l'elemento riscaldante si spegnerà. In questo caso, prima di aggiungere la quantità necessaria di olio/grasso vegetale, lasciate raffreddare l'apparecchio per un sufficiente lasso di tempo. Agite sul tasto di ripristino (reset) situato sul retro della cassa esterna, dietro il pannello di controllo, per ripristinare il dispositivo di sicurezza termica.

Premete sul tasto con un bastoncino adatto di plastica o di legno. Dopodiché l'apparecchio è di nuovo pronto all'uso. Se l'interruttore di sicurezza dovesse attivarsi ripetutamente nonostante che nell'apparecchio ci sia una quantità sufficiente di olio/grasso vegetale, non usate più l'apparecchio; fatelo esaminare da un tecnico competente prima di rimetterlo in funzione.

Primo utilizzo

Dovendo utilizzare l'apparecchio per la prima volta, lavatelo nel modo indicato nel paragrafo "Manutenzione generale e pulizia".

Il coperchio

Per aprire o richiudere il coperchio impugnatelo sempre alla sua apposita maniglia.

Finestra di controllo

La finestra di controllo è utile per sorvegliare il processo di frittura. Per impedire la condensazione di vapore d'acqua, occorrerà spalmare un po' d'olio sulla parete interna della finestra.

Regolatore della temperatura

Il regolatore della temperatura verrà utilizzato per scegliere il livello della temperatura richiesto.

Spie luminose

La spia luminosa rossa si accende durante la fase di riscaldamento dell'apparecchio. La spia luminosa verde si accende quando è stata raggiunta la temperatura preselezionata.

Il recipiente di frittura

L'incavo sotto l'elemento riscaldante funge da zona di raffreddamento dove si raccolgono i residui del processo di frittura e altre impurità. La circolazione dell'olio/grasso vegetale fa sì che il livello di temperatura in questo spazio diminuisca. Grazie a questo processo di raccolta dei rifiuti, l'olio/grasso vegetale di frittura ha una maggiore durata.

• Inserimento del recipiente di frittura:

Sistemate il recipiente di frittura nell'alloggiamento.

• Quantità di riempimento:

Prima di preriscaldare, assicuratevi che, all'interno del recipiente di frittura, il livello dell'olio/grasso vegetale sia tra il livello minimo e quello massimo.

N.B.: la differenza tra il minimo e il massimo è di circa 900 ml.

- Tipo di olio/grasso vegetale da usare:

Con questa friggitrice usate esclusivamente olio vegetale o grasso vegetale solido puro. Tale olio/grasso vegetale può essere riscaldato fino a 220 °C ed è insapore.

Non mescolate diversi tipi di oli/grassi vegetali.

Olio:

Si raccomanda di utilizzare olio specifico per friggitrici, che possa essere riscaldato ad alte temperature in sicurezza. La capacità di riempimento massima del recipiente è di circa 3 litri. Si raccomanda altresì di rispettare il limite massimo consigliato.

Grasso vegetale solido:

Non lasciate mai sciogliere del grasso vegetale solido nella friggitrice vuota. Se nel recipiente di frittura c'è già del grasso vegetale liquido fino al livello minimo, è possibile aggiungere dell'altro grasso vegetale solido direttamente al suo interno.

Se utilizzate del grasso vegetale solido, sarà necessaria una quantità di circa 3 kg. Il grasso dovrà essere spezzettato in piccole parti e sciolto fino a renderlo liquido in un contenitore a parte. Fate attenzione a non riscaldarlo troppo per evitare che prenda fuoco quando lo versate nel recipiente di frittura.

Si raccomanda di rispettare il limite massimo consigliato quando versate il grasso nel recipiente.

Elemento riscaldante amovibile

• Prima di collegare l'apparecchio all'alimentazione elettrica, svolgete completamente il cavo di alimentazione dal vano per conservarlo e inserite l'elemento riscaldante sulle corrispondenti scanalature guida sul retro dell'apparecchio.

La presente friggitrice è dotata di un interruttore di sicurezza; ciò nonostante deve essere messa in funzione solo se l'elemento riscaldante e il cestello di frittura sono inseriti.

Il cestello di frittura

Il cestello è specifico per contenere alimenti da friggere; la sua capacità massima è di 400 g di patate da friggere. Il manico deve essere inserito sul cestello prima dell'utilizzo: premete insieme i due bracci e fate scivolare i due elementi ad angolo attraverso il supporto all'interno del cestello. Spingete l'impugnatura verso indietro sino a far incastrare lateralmente gli elementi ad angolo nelle sporgenze del cestello in modo da bloccarli saldamente. - A frittura completata, potete appoggiare il cestello sul bordo del recipiente aiutandovi con il braccio di supporto fornito in dotazione; questa posizione fa sì che l'olio/grasso sgoccioli all'interno del recipiente (v. figura).

Modalità d'impiego della friggitrice

• Inserite il cestello di frittura e l'elemento riscaldante nel modo descritto. Riempite il recipiente di olio/grasso. Riposizionate il coperchio.
• Collegate la spina elettrica.
• Selezionate la temperatura desiderata.
• Appena la spia verde si illumina, inserite gli alimenti da friggere nel cestello, togliete il coperchio e immergete con attenzione il cestello nell'olio/grasso. Riposizionate il coperchio se necessario.
• Controllate il processo di cottura e, a frittura completata, sollevate il cestello e lasciate sgocciolare l'olio/grasso vegetale.
• Dopo aver completato la frittura, riportate il regolatore di temperatura sulla posizione minima e disinserite la spina alla presa di corrente a muro.

Suggerimenti utili per la frittura nel grasso bollente

Per impedire che l'olio/grasso vegetale formi della schiuma, assicuratevi che il cibo sia perfettamente asciutto. I cibi surgelati dovranno essere scongelati completamente prima di procedere alla frittura. L'umidità riduce la durata di conservazione dell'olio/grasso vegetale di frittura. Per ottenere i migliori risultati, la regolazione alla giusta temperatura svolge un ruolo decisivo nella frittura con grasso bollente. Se l'olio/grasso vegetale non è abbastanza caldo, il cibo potrebbe assorbirne in modo eccessivo. È preferibile perciò immergere il

cestello di cibo al termine del periodo di riscaldamento. Se invece l'olio/grasso vegetale è troppo caldo, la crosta si formerà troppo presto, mentre rimarrà cruda la parte interna del cibo.

Gli alimenti, anche solo parzialmente surgelati, dovrebbero essere immersi nell'olio/grasso vegetale caldo un paio di volte e per pochissimo tempo, prima della frittura vera e propria. Per evitare che l'olio/grasso vegetale faccia troppa schiuma, abbassate il cestello nell'olio/grasso vegetale molto lentamente e con molta attenzione. Non sovraccaricate il cestello di frittura: altrimenti la temperatura dell'olio/grasso vegetale diminuirà e gli alimenti assorbiranno una quantità eccessiva di olio/grasso vegetale. Gli alimenti dovrebbero galleggiare liberamente senza toccarsi. - Potete trovare informazioni su temperature e tempi di cottura sul pannello di controllo o nelle istruzioni fornite dal produttore degli alimenti da friggere. La qualità dell'olio/grasso vegetale troppo usato non migliorerà mescolandolo con olio/grasso vegetale fresco. L'olio/grasso vegetale fresco si deteriorerà durante un breve periodo. L'olio/grasso vegetale riutilizzato per molte volte è facilmente riconoscibile per il suo aspetto viscoso e colore scuro, oppure può esalare cattivo odore o tendere a fare schiuma. Un olio/grasso vegetale vecchio (o un olio con residui di precedenti fritture) è infiammabile e prende fuoco molto

facilmente. Sarebbe pertanto preferibile sostituire l'olio/grasso vegetale dopo che è stato usato tre o quattro volte, tenendo conto che la sua freschezza dipende principalmente dal tipo e dalla quantità del cibo che si è fritto.

La durata verrà prolungata filtrando l'olio/grasso vegetale dopo ogni ciclo di frittura. L'olio/grasso vegetale più utilizzato può essere conservato dentro la friggitrice purché l'apparecchio rimanga chiuso e riposto in un luogo fresco. In ogni caso, assicuratevi che l'apparecchio contenente olio/grasso caldo si raffreddi sufficientemente.

Frittura nel rispetto dei valori nutrizionali

Per una frittura nutriente e salutare si raccomanda di non programmare la temperatura ad un livello superiore ai 170°C se friggete cibi ricchi di sostanze amilacee, vale a dire cibi con un contenuto di amido superiore alla media. Una ridotta temperatura di frittura, combinata ad un'altrettanto ridotta quantità di cibo, limita al minimo la formazione di sostanze nocive per la salute.

Manutenzione generale e pulizia

• Prima di pulire l'apparecchio, disinserite sempre la spina alla presa di corrente e lasciate all'apparecchio il tempo di raffreddarsi sufficientemente. Per evitare rischi di scosse elettriche, non lavate l'elemento riscaldante con acqua e non immergetelo in acqua. Non usate soluzioni abrasive o

detergenti concentrati.

• Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta, pulite accuratamente il recipiente e il cestello di frittura. L'interno del coperchio può essere pulito con un panno non lanuginoso leggermente umido. Per evitare che dei residui di acqua cadano nell'olio/grasso vegetale, assicuratevi che tutte le parti dell'apparecchio siano ben asciutte.
• Per togliere l'olio/grasso vegetale dal recipiente di frittura, aspettate che l'olio/grasso vegetale sia sufficientemente freddo ma ancora liquido; con molta attenzione tirate via l'elemento riscaldante e togliete l'olio/grasso vegetale aiutandovi con un mestolo da brodo. Quando la temperatura sarà diminuita sufficientemente, potrete togliere, con molta attenzione, anche il recipiente di frittura e versare l'olio/grasso vegetale in un contenitore termoresistente. L'olio/grasso vegetale deve essere filtrato colandolo attraverso un foglio di carta assorbente inserito in un imbuto termoresistente o anche nello stesso cestello di frittura. Non versate l'olio/grasso vegetale fritto nel lavello della cucina. Da freddo, deve essere gettato insieme ai normali rifiuti domestici.
• Il recipiente di frittura deve essere rimosso dal suo alloggiamento prima di essere lavato con acqua calda o in lavastoviglie. In seguito, assicuratevi che sia perfettamente asciutto.
• Il coperchio protettivo va pulito con acqua calda e un leggero detersivo e in seguito asciugato perfettamente.
• Il cestello di frittura va pulito con acqua calda e un leggero detersivo; deve essere lavato anche in lavastoviglie.
• Le pareti esterne dell'alloggiamento vanno pulite con un panno umido non lanuginoso.

Cambio del filtro

Il coperchio contiene un filtro per grassi a due strati. Se durante il processo di frittura utilizzate il coperchio, il filtro dovrà essere cambiato dopo circa 10 cicli di utilizzo: rimuovete il coperchio del filtro, estraete i filtri usati e poi inserite prima il filtro bianco e poi il filtro nero. Riposizionate il coperchio del filtro. I filtri sostitutivi possono essere trovati presso il vostro rivenditore di fiducia o tramite il Servizio di Assistenza Clienti.

Smaltimento

Gli apparecchi contrassegnati con questo simbolo devono essere smaltiti separatamente dai normali rifiuti domestici perché

contengono materiali di valore che possono essere riciclati. Lo smaltimento adeguato protegge l'ambiente e la salute umana. Le autorità locali o il negoziante di riferimento possono fornire ulteriori informazioni in materia.