FW 3782 - Sähköinen silppuri SEVERIN - Ilmainen käyttöohje ja opas

Tuotetyyppi	Sähkökäyttöinen lihamylly
Merkki	SEVERIN
Malli	FW 3782
Käyttö	Kotitalous
Virtalähde	220-240 V ~ 50 Hz
Nopeuksien määrä	2 (hidas ja nopea)
Päätoiminnot	Lihan jauhaminen, makkaroiden valmistus, leivonnaisten valmistus
Peruutustoiminto (Reverse)	Kyllä, ruuvin hetkellinen peruutus
Mukana tulevat tarvikkeet	3 rei'itettyä levyä (hieno, keskikokoinen, karkea), makkarantäyttöputki, leivonnaistarvike 4 muodolla, painin, syöttösuppilo
Veitsen ja tarvikkeiden materiaali	Ruostumaton teräs
Puhdistus	Tarvikkeet pestävissä lämpimällä saippuavedellä, älä laita astianpesukoneeseen. Rungon puhdistus kostealla liinalla
Turvallisuus	Erittäin terävä veitsi, käytä ainoastaan paininta ruoan syöttämiseen, älä koske liikkuviin osiin
Takuu	2 vuotta valmistusvirheitä vastaan
Huolto	Valtuutetut huoltokeskukset (osoitteet käyttöohjeessa)
Korjattavuus	Korjaus ainoastaan ammattitaitoisen teknikon toimesta
Virtajohdon pituus	Noin 1 m (integroitu säilytys)

Usein kysytyt kysymykset - FW 3782 SEVERIN

Miten lihamylly kootaan ensimmäistä kertaa käytettäväksi?

Aseta ruuvi hammastettu puoli eteenpäin koteloon. Aseta veitsi ruuvin neliömäiseen päähän, terät näkyvissä. Lisää haluttu levy kohdistamalla tappi, ja kiristä kiristysrengas käsin. Kiinnitä kotelo runkoon kallistamalla syöttökourua oikealle ja kiertämällä vastapäivään, kunnes kuuluu naksahdus. Lopuksi asenna syöttösuppilo.

Minkälaisia levyjä toimitetaan ja mihin niitä käytetään?

Mukana tulee kolme levyä: hienot reiät piirakoille, jauhelihalle tai pienille makkaroille; keskikokoiset reiät tartarpihville; karkeat reiät karkealle jauhamiselle (kotitekoiset makkarat tai 'Thuringer').

Voinko jauhaa pakastettua lihaa?

Ei, käytä tuoretta, jäähdytettyä lihaa, ei pakastettua. Leikkaa se noin 2 cm kokoisiksi kuutioiksi helpottaaksesi syöttämistä kouruun.

Miten tarvikkeet puhdistetaan käytön jälkeen?

Irrota laite pistorasiasta ja odota, että moottori pysähtyy kokonaan. Pese tarvikkeet välittömästi lämpimällä saippuavedellä. Älä laita niitä astianpesukoneeseen. Pyyhi laitteen runko kostealla liinalla, älä käytä hankaavia aineita.

Mitä tehdä, jos syöttökouru tukkeutuu?

Älä koskaan yritä pakottaa käsin. Sammuta laite ja paina Reverse-painiketta hetkelliseen peruutukseen. Tarvittaessa irrota syöttösuppilo ja poista tukos paininta käyttäen.

Miten makkaratoimintoa käytetään?

Vaihda levy tarvikekiinnikkeeseen ja makkarantäyttöputkeen. Pujota suoli (luonnollinen tai keinotekoinen) täyttöputken päälle. Täytä syöttösuppilo makkaramassalla ja käynnistä laite suurella nopeudella. Käytä paininta säännölliseen syöttöön. Ohuita makkaroita varten nipistä ja kierrä suoli halutun pituiseksi.

Mikä on ero kahden nopeuden välillä?

Hidas nopeus suositellaan leivonnaisille (murotaikina, keksit) ja nopea nopeus suositellaan lihan jauhamiseen tai makkaroiden valmistukseen. Voit vaihtaa nopeutta käytön aikana.

Voinko tehdä keksejä tai leivonnaisia tällä lihamyllyllä?

Kyllä, käytä mukana tulevaa leivonnaistarviketta. Asenna se tarvikekiinnikkeeseen, aseta liukusäädin muodon valitsemiseksi. Käytä hidasta nopeutta, työnnä taikina 2 cm rullana kouruun painimen avulla ja leikkaa taikinanauha halutun pituiseksi.

Miten virtajohto säilytetään?

Johto voidaan kiertää laitteen pohjan ympärille ja säilyttää sitä varten tarkoitetussa lokerossa (tarkka sijainti käyttöohjeessa).

Mistä löydän varaosia tai huoltopalvelua?

Ota yhteyttä valtuutettuun SEVERIN-huoltokeskukseen. Osoiteluettelo on käyttöohjeen liitteenä. Älä yritä korjata laitetta itse; anna korjaus aina ammattitaitoisen teknikon tehtäväksi.

KÄYTTÖOHJE FW 3782 SEVERIN

Lue seuraavat ohjeet huolellisesti ennen laitteen käytämista.

Verkkoliitäntä

Varmista, etta verkkojannite vastaa laitteen arvokilpeen merkittyä jannitetta. Tämä tuote on kaikkien voimassa olevien CEmerkintöjä koskevien direktiivien mukainen.

Osat

1. Laite
2. Syöttöpainin
3. Peruutuspainike
4. Käynistys- ja sammutuskytkin (On/Off)
5. Nopeudenvalintakytkin
6. Arvokilpi (laitteen pohjassa)
7. 4-siipinen terä
8. Syöttöruuvin runko
9. Syöttöruuvi
10. Sovitin
11. Leivonnaiskanta
12. Makkarantaytösuppilo
13. Kierteellinen kiinnitysrengas
14. 4-kuvioinen liukumuotti leivonnaisille
15. Reikälevy (hieno)
16. Reikälevy (keskitaso)
17. Reikälevy (karkea)
18. Johdon sailytyskotelo
19. Virtajohto ja pistoke
20. Lukituspainike
21. Syötösuppilo
22. Syöttolautanen

Lisäosia 10 ja 12 säilytetaän syöttöpainimen sisällä.

Tärkeitä turvallisuusheita

• Ennen käytöä laite ja mahdolliset lisäosat tulee tarkistaa vaurioiden varalta. Jos laite putoaakovalle alustalle, sitä eisaa enäa käyttaa: nakymattomätkin

vauriot voivat aiheuttaa vaaratilanteita laitetta käytettäessä.

• Varoitus: 4-siipinen terä on erittäin terävä. Vakavien vahinkojen valttämiseksi käsittele terää ja muitakin osia varoen käytön ja puhdistamisen aikana.
• Käytä laitetta kuivalla ja tasaisella alustalla.
• Tärkeää: Varmista, etta laitteen lahellä ei ole minkäänlaisia esteitä.
• Varo, ettei laite tai sen liitäntäjohtokosketa avoliekkiä tai kuumia pintoja (esim. lieden keittolevyjä).
• Alä anna liitäntäjohdon roikkua laitteesta.
• Älä jätä laitetta käyntiin ilman valvontaa. Irrota aina pistoke pistorasiasta, vaikka keskeyttäisit työn vain hetkeksi.
  Tata laitetta eivat saa kayttaa henkilot (mukaan lukien lapset), jotka eivat ole fyysisesti, aistillisesti tai henkisesti taysin kehittyneita tai joilla ei ole kokemusta ja tietoa laitteen kaytostä, paitsi jos henkilöiden turvallisuudesta vastuussa oleva henkilö valvoo tai ohjaa heita alussa.
• Lapsia on valvottava, jotta estetään, etteivät he leiki laitteella.
• Älä työnnä ruokaa väkisin syötösuppiloon, jos se tutkeutuu. Älä missän tapauksessa laita kasiäsi syötösuppiloon.
  Käytä turvallisuussyista aina syöttöpaininta lisatessasi ruokaa syöttösuppiloon. Ålä koskaan lisäruokaa käsin tai millään esineillä.
• Alä anna laitteen käydä tyhjäna.
• Älä koske laitteen likkuviin osiin käytön aikana, sillä se voi olla erittäin vaarallista.
• Laitetta tulee käyttaa vain valmistajan toimittamien tarvikkeiden kanssa ja käyttoohjeiden kuvaamaan tarkoitukseen.

• Katkaise laitteesta virta ja irrota pistoke pistorasiasta aina,

• jos laitteessa on käyttohäiriö

• käytön jälkeen

• ennen laitteen puhdistamista

• lisäosien vaihdon ajaksi.

• Kun irrotat pistokkeen pistorasiasta,alandavedä liitäntäjohdosta; tartu aina pistokkeeseen.

• Jos laite vahingoittuu värinkäytön seurauksena tai siksi, etta annetuja ohjeita ei ole noudatetty, valmistaja ei vastaa aiheutuneista vahingoista.
  Laite on tarkoitettu ainoastaan kotitalouskäyttoën eikä sitä tule käyttaa kaupalliin tarkoituksiin.
• Turvallisuusmaäräysten noudattaminen edellyttä, etta sahkolaitteen saa korjata ja liitäntäjohndon uusia ainoastaan sahköalan ammattilainen. Nän valtytäan vaarallisila tilanteilta. Jos laite vaatii huoltoa tai korjausta, laheta se huoltolikkeeseemme. Osoitteen lyydät tämän käytöohjeen litteestä.

Ennen ensimmäistä käyttoä

Poista kaikki pakkausmaterialiaali.

Puhdista laite ja lisäosat ennen ensimmästä käyttoä kohdassa Laitteen puhdistus ja hoito kuvatulla tavalla.

Saatokytkimet

Käynnistys- ja sammutuskytkin (On/Off)

Tällä On/Off-kytkimellä laitteeseen kytketään virta paälle ja.POIS.

Peruustustoiminto

Tämän peruutuspainikkeen (R) avulla syöttöruuvia voidaan käntää valiaikaisesti takaisin. Kytke laitteesta virta ja pidä peruutuspainiketta painettuna.

Jos painiketta painetaan normaalin käytön aikana, syöttöruvi pysähtyy.

Nopeud valintakytkin

Nopeuden valintakytkimen avulla voidaan valita joko suuri tai alhainen nopeus.

Tätä painiketta voidaan painaa ennen laitteen kytkemistä pälle tai käytön aikana.

Käytto

Yleistä

Kiinnitä ensin haluamasi lisäosa.
- Katkaise virta käytön jälkeen ja odota, että laitteen moottori on kokonaan pysähtynyt. Irrota pistoke pistorasiasta ennen lisäosien kiinnittämista ja poistamista.

Syöttöruuvin runko

Syöttöruuvin runko kiinnitetaan seuraavasti: Liitä syöttöruuvin runko laitteeseen ja varmista, etta se kohdistusura kiinnittyoikein. Aseta syötösuppilo paikalleen ja käännà sitä ensin hieman myötapäivään ja vasta sen jälkeen vastapäivään siten, etta setulee kohtisuoraan asentoon.

Syöttöruuvin runko on oikein asennettuna ja turvalukittuna vain, jos syötösuppilonäytta yloispain ja lukituspainikkeen kuullaan napsahtavan paikalleen.

Syöttöruuvin runko irrotetaan pitämällä painike painettuna ja käantämällä runkoa myötapäivään.

A. Lihan jauhaminen

• Työnnä ensin syöttöruvi sen runkoon.

• Kiinnittäessäi 4-siipistä terä syöttöruvin neliskulmaiseen paahän varmista, että teräosa jää nakyviin.

• Kiinnitä sopiva reikälevy teräkokoonpanon eteen ja varmista, ettärungon uloke ja lisäosan urakohdistetaan toisiinsa oikein.

• Käytä hienoksi jauhavaa levyä piiraisiin, jauhelihaan ja pikkumakkaroihin, kuten nakkeihin ja chipolata-makkaroihin.

• Keskitason levy puolestaan sopii esim. tartariphvien jauhamiseen.

• Karkeaksi jauhava levy sopii lihan jauhamiseen esim. isoihin paistomakkaroihin.

• Aseta kiinnitysrengas ja kirista se käantamällä myotapäivään.

• Aseta syöttöruuvin runko laitteeseen.

• Kiinnitä syöttlautanen syötösuppiloon.
  Leikkaa raaka, hyvin jäähdytetty (mutta ei pakastettu) liha 2 cm:n paloiksi, jotka on helppo syöttää syöttlautasen aukkoon.

• Poista lihasta luut, rustot ja janteet mahdollisimman hyvin.
• Täytä syöttölautanen ja syöttösuppilo lihanpaloilla.
• Aseta ulostuloaukon alle sopiva astia.
• Kiinnitä pistoke lahimpään seinäpistorasiaan ja kytke laite pälle. Valitse nopeusasetukseksi suuri nopeus.
• Lisaä liha syöttökouruun aina syöttöpainimella. Älä koskaan tee sitä käsin: vakavien vammojen vaara.
• Älä käytä liikaa voimaa syöttäessäsi lihaa laitteeseen. Nän lihan lampötila ei nouse ja bakteerikasvun vaara pienenee.
• Älä käytä laitetta tyhjäna, vaan sammuta se hyvissä ajoin, jotta terä ei tylsy.
• Kytke laite.POIS päältä kaytön jälkeen ja irrota pistoke pistorasiasta.
• Puhdista laite ja lisäosat huolellisesti heti käytön jälkeen kohdassa Laitteen puhdistus ja hoitu kuvatulla tavalla.

B. Makkarat

Makkaran kuoret

• Pienten makkaroiden valmistuksessa on syytä käyttaa luonnonsuolta (siansuolta), jonka voi syöda. Liota suolia ennen käyttoa haaleassa vedessä noin 3 tuntia.
• Keinotekoisia, syotavaksi kelpaamattomia kuitukuoria kaytetaan yleensä leukkelemakkaroissa. Keinotekoisille kuorille riittaa ravallisesti 30 minuutin liotusaika. Isolle makkarantaytosuppilolle tarvitaan halkaisijaltaan noin 35mm n suuruinen keinokuori.
• Sopivan kuoren valinnassa saat neuvoja lihakauppiaaltasi tai lihankäsittelylaitteita myyvistä likkeistä.

Myllyn käytto

• Työnnä ensin syöttöruvi sen runkoon.

• Kiinnitä sopiva reikälevy teräkokoonpanon eteen ja varmista, ettärungon uloke ja sovittimen urakohdistetaan toisiinsa oikein.

• Kiinnitä taytösuppilo sovittimen eteen.
• Aseta kiinnitysrengas ja kirista se käantamällä myotapäivään.
• Aseta syöttöruvin runko laitteeseen.
• Kiinnitä syöttölautanen syöttösuppiloon.
• Valmistaessasi pieniä makkaroita leikkaa hyvin liotetusta kuoresta noin metrin mittainen pala.
• Suoleen mahdollisesti jäntyt vesi voidaan poistaa tasoittamalla suolen tasaiseksi.
• Valmistaessasi pieni makkaroita työnnä koko suolenpala pienen suppilon paällen niin, että vapaaksi jää noin 5 cm:n mittainen pätkä.

Käytä keinokuorta valmistaessasi suuria makkaroita. Työnnä kuori kokonaan suuren suppilon paälle niin, etta sen umpeen sidottu pää tuleemahdollisimman lahelle suppilon ulostuloaukkoa.

• Täytä syöttlautaselle ja syöttösuppiloon hyvin jäähdytetyä lihanpaloja.
• Kiinnitä pistoke lahimpään seinäpistorasiaan ja kytke laite paallee. Valitse nopeusasetukseksi suuri nopeus.
• Lisää liha syöttökouruun aina syöttöpainimella.

- Pienten makkaroiden valmistus:

• Työnnä liha varovasti ja tasaisesti syöttösuppiloon ja välta ilmataskujen muodostumista. Mikäli ilmataskuja jää, ne voi helposti poistaa pistämälla suoleen reän ohuella neulalla.
• Kun makkara on halutun mittainen, ota suoli peukalon ja etusormen valiin suppilon suulla. Varmista, etta svolta on riittavasti sitomiseen.

• Kännä ensimmaista makkaraa 2-3 kertaa myötapäivän. Täytetyäsi seuraavan makkaran tee samoin, mutta kierra tällä kertaa vastapäivän. Näin saat aikaan jatkuvan makkaraketjun.

• Suurten makkaroiden valmistus:

• Jotta kuoresta tulee riittävän tiukka, saannöstele kädellä nopeutta, jolla sitä syötetaan suppilon pälä täytämisen aikana.

• Jäta makkaroiden vällin vähintään 5 cm kuorta.
• Kytke laite.POIS päältä kaytön jälkeen ja irrota pistoke pistorasiasta.
• Puhdista laite ja lisäosat huolellisesti heti käytön jälkeen kohdassa Laitteen puhdistus ja hoitu kuvatulla tavalla.

Vihje:

Jotta kaikki syöttöruuvin runkoon jäljelle jaänyt jauheliha saadaan käytetyksi toimenpiteen paättyä, järjestelmän lapi voidaan syöttä leipäpala.

C. Leivonnaiset (murokakut, keksit, pikkuleivätjne.)

• Työnnä ensin syöttöruvi sen runkoon.
• Kiinnitä sopiva reikälevy teräkokoonpanon eteen ja varmista, ettärungon uloke ja sovittimen urakohdistetaan toisiinsa oikein.
• Kiinnitä leivonnaiskanta sovittimeen ja varmista jälleen, etta rungon uloke ja sovittimen ura kohdistetaan toisiinsa oikein.
• Aseta kiinnitsrengas ja kiristä se käantämällä myotapäivään.
• Aseta syöttöruvin runko laitteeseen.
• Kiinnitä syöttolautanen syöttösuppiloon.
• Aseta 4-kuvioinen liukumuotti leivonnaiskantaan ja valitse haluamasi kuvio.
• Muotoile valmis, hyvin jäähdytety taikina halkaisijaltaan 2 cm:n paksuiiseksi rullaksi ja syötä se suppiloon.
• Kiinnitä pistoke lahimpään seinäpistorasiaan ja kytke laite pälle. Valitse nopeusasetukseksi alhainen nopeus.
• Lisää taikina syöttökouruun aina syöttöpainimella.
• Taikina tulee ulos sopivan kokoisiki annoksiksi leikattuna, jotka asetetaan

uunilevylle.

• Kytke laite pois päältä käytön jälkeen ja irrota pistoke pistorasiasta.
• Puhdista laite ja lisäosat huolellisesti heti kayton jälkeen kohdassa Laitteen puhdistus ja hoitu kuvatulla tavalla.

Laitteen puhdistus ja hoito

• Ennen laitteen puhdistusta katkaise aina virta, irrota pistoke pistorasiasta ja odota, etta moottori on kokonaan pysahtynyt.
  Sahköiskun välttämiseksi alä puhdista laitetta vedellä aläkä upota sitä veteen.
• Älä käytä hioma-aineita tai karheita puhdistusaineita.
• Voit puhdistaa runko-osan pehmeällä, kostealla, nukkaamattomalla kankaalla.
• Puhdista kaikki muut osat kuumalla saippuavedellä heti kayton jälkeen.
• Älä käytä astianpesukonetta.

Jätehuolto

Käytösta pointettavat laitteet tulisi viedä jatteiden hyötykäyttoasemalle.

Takuu

Laitteelle myönnetään 2 vuoden takuu, joka koskee valmistus- ja ainevikoja, OSTopaivastä lukien yksilöityä ostokuittia vastaan yleisten Suomessa kulloinkin alalla voimassa olevientakuuehtojen mukaan. Mikäli laitetta käytetään värärn, käytöohjeen vastaisesti tai huolimattomasti, vastuu syntyväste esine- ja henkilövahingoista lankeaa laitteen käytäjälle.

Valmistuttaja: Severin Elektrogeräte GmbH, Saksa

Maahantuoja:

Oy Harry Marcell Ab

PL 63,01511 VANTAA

Puh (09) 870 87860

Fax [phone]

www.harrymarcell.fi

[e-mail]