FM1200ALKER452NSB - Máquina de hielo Hoshizaki - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO FM1200ALKER452NSB Hoshizaki

(instrucciones traducidas)

INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD

A lo largo de este manual aparecerán avisos para llamar su atención sobre situaciones que podrían tener como consecuencia la muerte, heridas graves o daños en la unidad. ADVERTENCIA Indica una situación peligrosa que, de no evitarse, podría tener como resultado la muerte o heridas graves. ATENCIÓN Indica una situación peligrosa que, de no evitarse, podría tener como resultado heridas leves o moderadas. AVISO Indica una situación peligrosa que, de no evitarse, podría tener como resultado daños en la unidad. HIGIENE Indica precauciones importantes para la higiene y la seguridad de la comida. IMPORTANTE Indica información importante acerca del uso y el cuidado de la unidad. IMPORTANTE Este folleto es una parte integral y esencial del producto y el usuario debe guardarlo en buenas condiciones. Por favor, lea atentamente las indicaciones y observaciones de este folleto, que se proponen ofrecer al usuario toda la información esencial para el uso seguro y el mantenimiento del producto. Además, ofrece al usuario ÚNICAMENTE ASESORAMIENTO para realizar correctamente la instalación, el mantenimiento y las reparaciones de la máquina de hielo. Por favor, guarde este folleto para cualquier futura consulta que sea necesaria. ADVERTENCIA Esta máquina de hielo comercial solo debe utilizarse para los fines para los que ha sido expresamente diseñada. Asimismo, deberá acoplarse a la cuba de almacenamiento que corresponda según las especicaciones de Hoshizaki. Cualquier otra utilización deberá considerarse inadecuada y, por lo tanto, potencialmente peligrosa. El fabricante no será responsable de ningún daño causado por un uso incorrecto, inadecuado o irracional. La instalación y, si fuera necesario, la reubicación, deben ser realizadas únicamente por personal cualicado, de acuerdo con la normativa vigente y con las instrucciones del fabricante. Mantenga los oricios de ventilación, de la carcasa de la máquina o de la estructura integrada, libres de cualquier obstrucción.ESPAÑOL

El uso de cualquier aparato eléctrico requiere tener presentes algunas normas fundamentales. En particular:

• Un alto grado de humedad incrementa el riesgo potencial de cortocircuitos y de descargas eléctricas. En caso de duda, desconecte la máquina de hielo.

• No dañe el cable de alimentación eléctrica ni tire de este para desconectar la máquina de hielo de la red eléctrica.

• Si se daña el cable de alimentación, deberá sustituirse por un cable de repuesto disponible en los centros de repuestos/servicio de Hoshizaki.

• No toque las partes eléctricas ni manipule los interruptores con las manos húmedas.

• Este aparato no está diseñado para ser utilizado por personas (incluidos niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o sin experiencia y conocimientos; no obstante, puede ser utilizado por niños de a partir de 8 años y por personas con las minusvalías antes especicadas siempre que se encuentren bajo la supervisión de una persona responsable de su seguridad.

• Los niños no deben jugar con el equipo.

• Los niños sin supervisión no deben realizar la limpieza ni el mantenimiento de usuario.

• No trate de modificar la máquina de hielo. El desmontaje o la reparación de la máquina solo debe ser realizado por personal cualicado.ESPAÑOL

I. INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN

1. Esta máquina de hielo no está diseñada para

uso en el exterior. La temperatura ambiente normal de funcionamiento deberá oscilar entre 5 °C y 40 °C. La conexión al suminis- tro de agua es únicamente para agua fría. La utilización de la máquina de hielo fuera de estos márgenes de temperatura normal por periodos prolongados puede afectar su capacidad de producción.

2. La máquina de hielo no debe colocarse cerca

de hornos, parrillas u otras fuentes de calor.

3. El equipo debe ubicarse sobre una base

4. Deje un espacio de 15 cm detrás y a los lados

para permitir la circulación de aire y facilitar las eventuales operaciones de reparación y/o mantenimiento. Deje un espacio de 60 cm por encima para poder desmontar la barrena.

5. Este equipo no debe instalarse en un lugar

en el que pueda utilizarse un chorro de agua y donde no esté permitida la formación de gotas.

6. No coloque nada encima de la máquina de

hielo ni delante de la rejilla.

TIERRA Esta máquina de hielo requiere una conexión a tierra conforme a la normativa eléctrica nacio- nal y local. Para evitar la posibilidad de fuertes descargas eléctricas a personas o graves averías del equipo, conecte a la máquina un cable de puesta a tierra adecuado. Antes de realizar operaciones de mantenimiento, repa- ración o limpieza, desconecte la unidad de la red eléctrica.

Este equipo necesita una alimentación independien- te de 220 – 240 VCA, 12 A. El suministro eléctrico debe protegerse con un disyuntor apropiado.

• Normalmente son necesarios un permiso para obras eléctricas y los servicios de un electricista acreditado. Únicamente en el Reino Unido y la República de Irlanda

• Los hilos del cable de red están coloreados de acuerdo con el código siguiente: Verde y amarillo = Tierra Azul = Neutro Marrón = Activo Es posible que los colores de los hilos del cable de red de este equipo no se correspondan con las marcas de color que identican los terminales del enchufe que se utilice. En ese caso, proceda del modo siguiente: El hilo verde y amarillo se debe conectar al terminal del enchufe marcado con la letra E o con el símbolo , o de color verde o de color verde-amarillo. El hilo azul debe conectarse al terminal marcado con la letra N o de color negro. El hilo marrón debe conectarse al terminal marcado con la letra L o de color rojo.

• En caso de que las tomas de corriente del lugar donde se va a instalar no sean adecuadas para el enchufe que se suministra con el producto, debe sustituirse el enchufe (cortándolo si está moldeado) por uno adecuado. Si la clavija no reutilizable se ha cortado del cable de alimentación, dicha clavija debe desecharse. No trate de reutilizarla. La introducción de esta clavija en cualquier toma de corriente representa un grave riesgo de descarga eléctrica.

• La clavija no reutilizable no debe utilizarse nunca sin una tapa de fusibles montada. El recambio correcto de la tapa de fusibles des- montable se identica por el número de referencia del fabricante grabado en la propia clavija. Puede obtener tapas de fusibles de repuesto en los centros de repuestos/servicio de Hoshizaki. Los fusibles deben ser de 12 A y estar homologa- dos según BS 1362.ESPAÑOL

3. SUMINISTRO DE AGUA Y CONEXIONES

DE DRENAJE ADVERTENCIA Conecte la máquina únicamente a un suministro de agua fría potable. Nota: En algunas localidades pueden ser necesarios un permiso para obras de fontanería y los servicios de un fontanero acreditado.

• La conexión a la red de suministro general de agua debe hacerse según la regulación vigente de cada país en materia de suministro de agua o racores.

• El agua de la máquina de hielo debe ser potable. En los casos en los que la acumulación de sarro se deba a la calidad del agua, se recomienda la instalación de un descalcicador o un ltro ex- terno. Póngase en contacto con un profesional en el tratamiento de aguas local o con un agente de servicio de Hoshizaki.

II. INSTRUCCIONES DE UTILIZACIÓN

1. Esta máquina de hielo ha sido diseñada para

producir y almacenar hielo comestible. Para mantener la higiene de la máquina:

• Lávese las manos antes de extraer hielo. Utilice la pala de plástico que se suministra (accesorio).

• La cuba de almacenamiento solo puede utilizarse para el hielo. No guarde en ella nada que no sea hielo.

• Limpie la cuba de almacenamiento antes de utilizarla (véase “III. 1. LIMPIEZA”).

• Mantenga la pala limpia. Límpiela con un detergente neutro y aclárela bien.

• Cierre la puerta después de extraer hielo para evitar que entren suciedad, polvo o insectos en la cuba de almacenamiento.

2. Todos los componentes están ajustados de

fábrica. Un ajuste incorrecto puede provocar averías.

3. Si desconecta la unidad, espere al menos 3

minutos antes de ponerla de nuevo en mar- cha para evitar que el compresor se averíe.

El instalador normalmente prepara la máquina de hielo para que arranque con el proceso automático de producción. Para garantizar el funcionamiento en régimen continuo, asegúrese de que:

• La llave de paso de agua está abierta y que

• La máquina de hielo está enchufada en la red de alimentación eléctrica. Para iniciar el proceso de producción de hielo, com- pruebe la posición del interruptor de funcionamiento en el panel de operaciones: Posición “OFF” (desactivado) - Sitúelo en la posición “ON” (activado). Posición “ON” (activado) - Pulse el botón Ice.

Pulse el botón Stop del panel de operaciones. Los modos “STOP” y “DRAIN” se iluminan en la pantalla. A continuación, solo se apaga el modo “DRAIN”.

3. PREPARACIÓN DE LA MÁQUINA DE

Siga las instrucciones del paso “2. DESCONEXIÓN”.

2) Cierre la válvula de cierre de la tubería de alimen-

3) Abra la válvula de drenaje.

Ilust. 1 Panel de operaciones Botón de hielo Botón de mantenimiento (usar solo en el mantenimiento) Interruptor de funcionamiento Pantalla Botón de paradaESPAÑOL

4) Pulse el botón Ice del panel de operaciones para

drenar el circuito del agua.

5) Si no sale más agua de la válvula de drenaje, pulse

6) Lleve el interruptor de funcionamiento a la posición

“OFF” y desconecte de la red eléctrica.

7) Cierre la válvula de drenaje.

8) Extraiga todo el hielo de la cuba de almacena-

1. Antes de realizar cualquier operación de

limpieza o mantenimiento, desenchufe la máquina de hielo de la red eléctrica.

2. Solicite a personal capacitado de manteni-

miento la revisión y limpieza del condensador al menos una vez al año.

3. Esta máquina no debe limpiarse con un

4. Para prevenir posibles averías, no limpie las

piezas de plástico con agua a más de 40 °C ni en un lavavajillas. [1] Exterior de la máquina y de la cuba Limpie el exterior al menos una vez por semana con un trapo limpio y suave. Utilice un trapo humedecido con un detergente neutro para eliminar la grasa o la suciedad. [2] Limpieza/esterilización de la pala (diario)

1) Mezcle 1 litro de agua con 4 mL de una solución

de hipoclorito sódico al 5,25% en un recipiente adecuado, o bien utilice el esterilizador de agua recomendado por Hoshizaki siguiendo las instruc- ciones.

2) Sumerja la pala en la solución durante más de 3

minutos. Aclárela con abundante agua y sacúdala para eliminar el exceso de líquido. Nota: El uso de un trapo para secarla podría contaminarla. [3] Limpieza/esterilización del interior de la cuba de almacenamiento (cada semana)

1) Abra la puerta de la cuba de almacenamiento y

extraiga todo el hielo.

2) Quite los tornillos de mariposa que jan la com-

3) Quite la compuerta de la cuba de almacenamiento.

4) Lave el revestimiento de la cuba y la compuerta

con un detergente neutro no abrasivo. Aclárelo con abundante agua.

Mezcle 5 litros de agua con 18 mL de una solución de hipoclorito sódico al 5,25% en un recipiente adecuado, o bien utilice el esterilizador de agua recomendado por Hoshizaki siguiendo las instruc- ciones.

6) Empape una esponja o un trapo limpio con la

solución y páselo por el revestimiento y la puerta de la cuba de almacenamiento.

7) Vuelva a montar la compuerta y los tornillos de

mariposa. Limpie la supercie de la puerta de la cuba de almacenamiento y los tornillos de mari- posa con la solución. Cierre la puerta de la cuba.

8) La solución restante puede utilizarse para esteri-

lizar los utensilios. Nota: No seque con un trapo ni aclare con agua des- pués de la esterilización; deje que se seque al aire. [4] Puerta de la cuba de almacenamiento Limpie la puerta de la cuba de almacenamiento con un limpiador neutro no abrasivo al menos una vez por semana. Después de limpiarla, aclárela cuida- dosamente y esterilícela si es necesario.

2. REVISIÓN Y MANTENIMIENTO

IMPORTANTE Para conseguir un funcionamiento óptimo de la máquina de hielo, es necesario revisar y llevar a cabo labores de mantenimiento de forma periódica en las siguientes partes: Cabezal de extrusión (cojinete superior) Carcasa (cojinete inferior) Junta mecánicaESPAÑOL

[1] Inspección Estas partes deben revisarse dos años después de su instalación, o bien tras 10.000 horas de funcionamiento, dependiendo de la situación que se dé primero. Después, deberá revisarse una vez al año. Es necesario cambiar estas piezas si el desgaste es mayor al recomendado de fábrica. Sin embargo, la vida útil de la unidad dependerá de la calidad del agua y del entorno. Cuando las propiedades del agua sean malas o extremas, será recomendable revisar y llevar a cabo labores de mantenimiento con más frecuencia. Consulte con el encargado de reparaciones local de Hoshizaki todo lo relacionado con los servicios de revisión y mantenimiento. [2] Sustitución El cabezal de extrusión (cojinete superior) y la junta mecánica deben sustituirse a los cuatro años de su instalación o después de 20 000 horas de funcionamiento, lo que ocurra primero, para evitar el riesgo de averías o accidentes graves. Para la sustitución, póngase en contacto con el servicio técnico de Hoshizaki de su zona. Cuando el tiempo de funcionamiento total alcanza las 20 000 horas, en la pantalla parpadea “PC”. A continuación, al cabo de 500 horas, la unidad se desactiva para garantizar la seguridad. Póngase en contacto con el servicio técnico de Hoshizaki de su zona para que realice la sustitución tan pronto como la pantalla empiece a parpadear. Cuando la unidad se desactiva al cabo de 500 horas, la operación puede reanudarse desactivando el interruptor de funcionamiento y volviéndolo a activar. Pero la unidad volverá a desactivarse nuevamente al cabo de 500 horas. Para reanudar el funcionamiento, póngase en contacto con el servicio técnico de Hoshizaki para obtener el recambio necesario. Es posible que deba sustituirse la carcasa (cojinete inferior), dependiendo de la calidad del agua y del desgaste.

3. ASISTENCIA TÉCNICA

ADVERTENCIA No dañe el circuito del refrigerante. [1] Indicación del código de error Si en la pantalla se visualiza el código de error “E”, antes de llamar al servicio técnico compruebe lo siguiente. Código Solución E0 Posibilidad de fugas de agua. Lleve el interruptor de funcionamiento a la posición OFF (desactivado) y luego a ON (activado). Si vuelve a aparecer el código de error, llame al servicio de reparaciones.

Baja producción de hielo. Lleve el interruptor de funcionamiento a la posición OFF (desactivado) y luego a ON (activado). Si vuelve a aparecer el código de error, llame al servicio de reparaciones.

Fallo del circuito de suministro de agua. Lleve el interruptor de funcionamiento a la posición OFF (desactivado) y luego a ON (activado). Si vuelve a aparecer el código de error, llame al servicio de reparaciones.

Fallo del motor de engranajes. Lleve el interruptor de funcionamiento a la posición OFF (desactivado) y luego a ON (activado) al cabo de 10 minutos. Si vuelve a aparecer el código de error, llame al servicio de reparaciones.

Fallo en el circuito eléctrico. Lleve el interruptor de funcionamiento a la posición OFF (desactivado) y luego a ON (activado). Si vuelve a aparecer el código de error, llame al servicio de reparaciones.

El compresor podría estar recalentado. Compruebe que la máquina de hielo esté correctamente instalada de acuerdo con las indicaciones del manual de instalación. Lleve el interruptor de funcionamiento a la posición OFF (desactivado) y luego a ON (activado) al cabo de 10 minutos. Si vuelve a aparecer el código de error, llame al servicio de reparaciones.

Fallo en el circuito eléctrico. Lleve el interruptor de funcionamiento a la posición OFF (desactivado) y luego a ON (activado). Si vuelve a aparecer el código de error, llame al servicio de reparaciones.

Fallo en el circuito eléctrico. Lleve el interruptor de funcionamiento a la posición OFF (desactivado) y luego a ON (activado). Si vuelve a aparecer el código de error, llame al servicio de reparaciones.

Fallo en el circuito eléctrico. Lleve el interruptor de funcionamiento a la posición OFF (desactivado) y luego a ON (activado). Si vuelve a aparecer el código de error, llame al servicio de reparaciones.

Fallo del motor de engranajes. Lleve el interruptor de funcionamiento a la posición OFF (desactivado) y luego a ON (activado). Si vuelve a aparecer el código de error, llame al servicio de reparaciones.

La tensión de alimentación es demasiado baja. Compruebe que el voltaje se encuentra en el intervalo requerido y que la máquina de hielo no comparte el enchufe con otros aparatos. Lleve el interruptor de funcionamiento a la posición OFF (desactivado) y luego a ON (activado). Si vuelve a aparecer el código de error, llame al servicio de reparaciones.

Fallo en el circuito eléctrico. Lleve el interruptor de funcionamiento a la posición OFF (desactivado) y luego a ON (activado). Si vuelve a aparecer el código de error, llame al servicio de reparaciones.ESPAÑOL

Fallo en el interruptor de control de la cuba. Lleve el interruptor de funcionamiento a la posición OFF (desactivado) y luego a ON (activado). Si vuelve a aparecer el código de error, llame al servicio de reparaciones. Fallo en el circuito eléctrico. Lleve el interruptor de funcionamiento a la posición OFF (desactivado) y luego a ON (activado). Si vuelve a aparecer el código de error, llame al servicio de reparaciones. Fallo de la placa controladora. Lleve el interruptor de funcionamiento a la posición OFF (desactivado) y luego a ON (activado). Si vuelve a aparecer el código de error, llame al servicio de reparaciones. [2] Sin indicación de código de error Si la máquina de hielo no funciona correctamente o no funciona en absoluto y en la pantalla no aparece el código de error, antes de llamar al servicio de reparaciones compruebe que:

• La unidad está conectada a la red eléctrica.

• El agua está conectada. Para asistencia o asesoramiento adicionales, pónga- se en contacto con el agente de reparaciones local de Hoshizaki.

Hoshizaki garantiza al usuario/propietario que ningu- no de los productos de su marca presentarán defec- tos de material o mano de obra durante la duración del “periodo de garantía”. La garantía será efectiva durante dos años a partir de la fecha de instalación. La responsabilidad de Hoshizaki según los términos de esta garantía es limitada y excluirá el servicio de rutina, la limpieza, el mantenimiento esencial y/o las reparaciones ocasionadas por uso incorrecto y por instalaciones que no se ajusten a las instrucciones de Hoshizaki. Las reparaciones cubiertas por la garantía deberán ser realizadas por un distribuidor o centro de servicio homologado de Hoshizaki empleando componentes originales de Hoshizaki. Para más detalles sobre la garantía y los centros de servicio homologados, póngase en contacto con su distribuidor/proveedor, o con la ocina de Servicio Técnico de Hoshizaki más próxima. Europa, Oriente Medio, África Hoshizaki UK - Reino Unido, Irlanda TEL: [phone] FAX: [phone] [e-mail] Hoshizaki Deutschland - Alemania, Suiza, Austria, Polonia, República Checa, Eslovaquia TEL: [phone] FAX: [phone] [e-mail] Hoshizaki France - Francia TEL: [phone] FAX: [phone] [e-mail] Hoshizaki Iberia - España, Portugal TEL: [phone] FAX: [phone] [e-mail] Hoshizaki Middle East - Oriente Medio TEL: [phone] FAX: [phone] [e-mail] Hoshizaki Benelux - Holanda, Bélgica, Luxemburgo TEL: [phone] [e-mail] Hoshizaki Italia - Italia TEL: [phone] TEL: [phone] [e-mail] Hoshizaki Europe B.V. - Resto de países de Europa y África TEL: [phone] FAX: [phone] [e-mail] Asia, Oceanía Hoshizaki Singapore TEL: [phone] FAX: [phone] [e-mail] (ventas) [e-mail] (asistencia técnica) Hoshizaki Taiwan TEL: [phone] FAX: [phone] Hoshizaki Hong Kong TEL: [phone] FAX: [phone]

Siga las normativas locales aplicables a la elimina- ción de este equipo y el gas refrigerante que contie- ne. Antes de desechar el equipo, quite la puerta para evitar que niños queden atrapados dentro jugando.ESPAÑOL

Eliminación correcta de este producto: Estas marcas indican que está prohibido eliminar este producto junto con otros desechos de uso doméstico en todo el territorio de la UE. Para evitar el posible daño al medioambiente o a la salud pública, provocado por la eliminación no controlada de desechos, recíclelos de forma responsable para fomentar la reutilización sos

tenible de los recursos materiales. Para devolver el dispositivo usado, utilice los sistemas de devolución y recogida o póngase en contacto con el punto de venta en el que adquirió el producto. El personal se encargará de que el producto se recicle respetando el medioambiente. Este producto incluye un sistema de refrigeración sellado herméticamente que contiene gases uorados de efecto invernadero: R404A / GWP 3920 / 0,03 kg / CO2 0,118 t R452A / GWP 2140 / 0,03 kg / CO2 0,065 tITALIANO