FM1200ALKER452NSB - Eismaschine Hoshizaki - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG FM1200ALKER452NSB Hoshizaki

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Dieses Handbuch enthält Hinweise, die Sie auf Situationen aufmerksam machen sollen, die Tod, schwere Verletzungen oder Geräteschäden verursachen können. WARNUNG Kennzeichnet eine gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden wird, zum Tod oder zu schweren Verletzungen führen kann. VORSICHT Kennzeichnet eine gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden wird, zu leichten oder mittleren Verletzungen führen kann. HINWEIS Kennzeichnet eine gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden wird, zu Geräteschäden führen kann. HYGIENE Kennzeichnet wichtige Maßnahmen für Hygiene und Lebensmittelsi- cherheit. WICHTIG Kennzeichnet wichtige Informationen zu Gebrauch und Pege des Gerätes. WICHTIG Diese Broschüre ist ein integraler und wesentlicher Bestandteil des Produkts und ist deshalb vom Benutzer aufzubewahren. Bitte lesen Sie die Hinweise und Warnungen sorgfältig durch, da sie wichtige Informationen für eine fortgesetzte, sichere Verwendung und Wartung des Produkts enthalten. Außerdem gibt sie dem Benutzer NUR HINWEISE zur richtigen Wartung und zum Standort des Eisbereiters. Bitte heben Sie diese Bedienungsanleitung auf, damit Sie bei Bedarf darauf zurückgreifen können. WARNUNG Dies ist ein Eisbereiter für den gewerblichen Einsatz, der ausschließlich für den vorgesehenen Zweck benutzt und mit einem, wie von Hoshizaki angegebenen, geeigneten Vorratsbehälter ausgestattet werden soll. Jede andere Verwendung ist als Zweckentfremdung und somit als gefährlich anzusehen. Der Hersteller übernimmt keine Haftung oder Verantwortung für Schäden, die durch missbräuchliche, falsche oder unangemessene Verwendung verursacht werden. Installation und erforderliche Standortverlegungen sind von qualifiziertem Personal in Übereinstimmung mit geltenden Vorschriften nach Angaben des Herstellers auszuführen. Die Lüftungsöffnungen im Gerätegehäuse oder im Innern des Gerätes nicht blockieren.DEUTSCH

Wie bei allen Elektrogeräten sind stets einige grundsätzliche Vorsichtsmaßnahmen zu beachten. Insbesondere:

• Bei hoher Feuchtigkeit oder Nässe besteht Kurzschlussgefahr, wodurch ein elektrischer Schlag verursacht werden kann. Im Zweifelsfall ist der Netzstecker des Eisbereiters zu ziehen.

• Das Stromkabel nicht beschädigen und nicht daran ziehen, um den Eisbereiter vom Stromnetz zu trennen.

• Ist das Netzkabel beschädigt, muss es durch ein vom Hoshizaki-Ersatzteil-/ Kundendienst erhältliches Ersatzkabel ersetzt werden.

• Die elektrischen Komponenten und die Schalter nicht mit feuchten Händen berühren.

• Dieses Gerät darf nicht von Personen (einschl. Kindern) benutzt werden, deren physische, sensorische oder mentale Fähigkeiten eingeschränkt sind oder über keine Erfahrung und kein Wissen verfügen. Es kann jedoch benutzt werden von Kindern ab 8 Jahren und Personen, deren physische, sensorische oder mentale Fähigkeiten eingeschränkt sind oder über keine Erfahrung und kein Wissen verfügen, wenn sie von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person bei der Benutzung des Gerätes beaufsichtigt oder angeleitet werden.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

• Reinigungs- und Wartungsarbeiten dürfen von Kindern nicht unbeaufsichtigt durchgeführt werden.

• Am Eisbereiter dürfen keine Änderungen vorgenommen werden. Das Gerät darf nur von Fachpersonal zerlegt oder instandgesetzt werden.DEUTSCH

I. INSTALLATIONSANLEITUNG

Dieser Eisbereiter eignet sich nicht für den Gebrauch im Freien. Für Normalbetrieb muss die Raumtemperatur zwischen 5 °C und 40 °C liegen. Der Wasseranschluss ist nur für kaltes Wasser. Längerer Gebrauch des Eis- bereiters bei Temperaturen außerhalb dieser normalen Temperaturgrenzwerte kann die Produktionsleistung beeinträchtigen.

Der Eiswürfelbereiter darf nicht neben Öfen, Grills oder anderen Geräten aufgestellt wer- den, die Hitze erzeugen.

3. Der Aufstellort für das Gerät muss stabil und

An den Seiten und hinten muss ein Abstand von 15 cm eingehalten werden, um eine opti- male Luftzirkulation zu gewährleisten und die Wartung bzw. Pege des Gerätes zu erleich- tern. Oben einen Abstand von 60 cm zwecks Ausbau der Schnecke einräumen.

5. Dieses Gerät eignet sich nicht für die Auf-

stellung in Räumen, in denen eventuell ein Wasserstrahl benutzt wird oder in denen ein Abtropfen nicht zulässig ist.

6. Keine Gegenstände auf die Deckplatte oder

vor das Luftgitter des Eisbereiters stellen.

2. ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE

Dieser Eisbereiter erfordert einen Schutz- kontakt, der nationalen und lokalen Bestim- mungen entspricht. Um schwere Körper- verletzungen und Beschädigungen des Geräts infolge eines elektrischen Schlages zu vermei- den, ist ein ordnungsgemäßer Erdleiter am Eisbereiter anzubringen. Die Stromversorgung ausschalten, bevor Wartungs-, Reparatur- oder Reinigungsarbeiten vorgenommen werden.

• Dieses Gerät benötigt eine separate Stromversor- gung mit 220-240 V~, 12 A. Die Stromversorgung muss mit einem geeigneten Leistungsschutzschal- ter gesichert werden.

• In der Regel wird hierzu ein Elektriker mit entspre- chender Qualikation und Zulassung benötigt. Nur für das Vereinigte Königreich und die Re- publik Irland

Die Drähte im Netzkabel sind nach dem folgenden Farbcode gekennzeichnet: Grün & Gelb = Erde Blau = Nullleiter Braun = spannungsführender Leiter Die Farben der Adern im Netzkabel dieses Geräts stimmen möglicherweise nicht mit den Farbmarkie- rungen in Ihrem Stecker überein, daher bitte immer wie folgt verfahren: Der grün-gelbe Leiter ist an die Klemme anzu- schließen, die mit dem Buchstaben E oder dem Symbol oder grün oder gelb-grün markiert ist. Die blaue Ader ist an die Klemme anzuschließen, die mit dem Buchstaben N oder schwarz markiert ist. Die braune Ader ist an die Klemme anzuschlie- ßen, die mit dem Buchstaben L oder rot markiert ist.

• Falls der mit dem Gerät gelieferte Stecker für die Netzsteckdose am Installationsort ungeeignet ist, muss er entfernt (bzw. wenn er verkapselt ist, ab- geschnitten) und durch einen passenden Stecker ersetzt werden. Ein abgeschnittener, verkapselter (nicht zugäng- licher Stecker) muss entsorgt werden. Versuchen Sie nicht, ihn wiederzuverwenden. Durch die Ver- wendung eines solchen Steckers in einer anderen Steckdose besteht die Gefahr eines elektrischen Schlags.

• Der verkapselte Stecker ist nie ohne angebrachte Sicherungsabdeckung zu verwenden. Der richtige Ersatz für die abnehmbare Siche- rungsabdeckung lässt sich anhand der Hersteller- Referenznummer ermitteln, die auf den Stecker gestanzt ist. Ersatzabdeckungen für Sicherungen sind von Hoshizaki-Ersatzteil-/Service-Zentren erhältlich. Sicherungen sollten mit 12 A ausgelegt sein und die Norm BS 1362 erfüllen.DEUTSCH

LAUFANSCHLÜSSE WARNUNG Nur an die kalte Trinkwasserversorgung an- schließen. Hinweis: In bestimmten Gebieten sind eine Instal- lationsgenehmigung und der Anschluss durch einen zugelassenen Installateur erforderlich.

• Die Anschlüsse an die Hauptwasserversorgung müssen entsprechend den Anforderungen der aktuellen Wasserversorgungs- oder Wasser- anschlussbestimmungen ausgeführt werden.

• Wasser für die Eisbereitung muss Trinkwasser sein. Wo Ablagerungen aufgrund der Wasserqualität entstehen können, es wird die Installation eines externen Filters oder Weichmachers empfohlen. Wenden Sie sich an Ihren örtlichen Wasserauf- bereitungsspezialisten oder an den Hoshizaki- Kundendienst.

II. BEDIENUNGSANLEITUNG

Dieser Eisbereiter ist für die Herstellung und Aufbewahrung von Speiseeis vorgesehen. Aus Gründen der Hygiene:

• Bitte immer die Hände waschen, bevor Eis entnommen wird. Zum Entnehmen von Eis immer die Kunststo󰀨schaufel (Zubehör) verwenden.

• Der Vorratsbehälter ist ausschließlich für Eis zu verwenden. Nichts anderes im Vor- ratsbehälter aufbewahren.

• Vorratsbehälter vor der Verwendung reini- gen (siehe „III. 1. REINIGUNG“).

• Die Eisschaufel sauberhalten. Stets ein neutrales Reinigungsmittel verwenden und gründlich abspülen.

• Nach der Entnahme von Eis immer die Tür schließen, um das Eindringen von Schmutz, Staub oder Ungeziefer in den Vorratsbehälter zu verhindern.

2. Alle Komponenten wurden werksseitig ein-

gestellt. Unsachgemäße Einstellarbeiten können die ordnungsgemäße Funktion des Eisspenders beeinträchtigen.

3. Um eine Beschädigung des Verdichters zu

vermeiden, nach Ausschalten des Eisberei- ters mindestens 3 Minuten lang warten, bevor das Gerät wieder eingeschaltet wird.

Der Installateur nimmt den Eisbereiter normalerweise in Betrieb, so dass die automatische Eisherstellung beginnt. Für Dauerbetrieb ist darauf zu achten:

• dass der Wasserhahn geö󰀨net ist und

• dass der Eisbereiter an das Netz angeschlossen ist. Um mit der Eisproduktion zu beginnen, die Position des Betriebsschalters auf der Bedienungstafel kon- trollieren: „OFF“-Position - in die „ON“-Position stellen. „ON“-Position - die Ice-Taste drücken.

Die Stop-Taste auf der Bedienungstafel drücken. Die Modi „STOP“ und „DRAIN“ am Display leuchten auf. Dann erlischt nur der „DRAIN“-Modus.

3. MASSNAHMEN FÜR DIE LANGFRISTIGE

LAGERUNG DES EISSPENDERS

1) Den Anweisungen unter „2. AUSSCHALTEN“

folgen. Abb. 1 Bedienungstafel Ice-Taste Anzeige Stop-Taste Wartungstaste (nur für Wartungszwecke) BetriebsschalterDEUTSCH

2) Das Wasserzulauf-Absperrventil schließen.

3) Das Ablaufventil ö󰀨nen.

4) Die Ice-Taste auf der Bedienungstafel drücken,

um das Wasser aus dem Wasserkreislauf zu ent- leeren.

5) Wenn kein Wasser mehr aus dem Ablaufventil

abläuft, die Stop-Taste drücken.

6) Den Betriebsschalter auf „OFF“ stellen und die

Stromversorgung trennen.

7) Das Ablaufventil schließen.

8) Alles Eis aus dem Vorratsbehälter entfernen und

den Behälter reinigen.

1. Vor dem Durchführen irgendwelcher Reini-

gungs- oder Wartungsarbeiten immer den Netzstecker des Eisbereiters abziehen.

2. Mindestens einmal im Jahr den Verüssiger

von einer geschulten Fachkraft überprüfen und reinigen lassen.

3. Dieses Gerät darf nicht mit einem Wasser-

strahl gereinigt werden.

Um Beschädigungen zu vermeiden, Kunst- sto󰀨teile nicht mit über 40 °C heißem Wasser oder in einem Geschirrspüler reinigen. [1] Maschine und Außenseite des Vorrats- behälters Alle Außenächen mindestens einmal in der Woche mit einem sauberen, weichen Tuch abwischen. Fett- und Schmutzspuren mit einem feuchten Tuch und neutralem Reinigungsmittel entfernen. [2] Reinigung/Desinfektion des Eisschaufels (täglich)

1) In einem geeigneten Behälter entweder 1 l Wasser

mit 4 ml einer 5,25%igen Natriumhypo chloritlösung mischen oder den empfohlenen Hoshizaki-Desin- zierer wie beschrieben verwenden.

2) Die Eisschaufel länger als 3 Minuten in der Lösung

baden. Gründlich spülen und zum Entfernen der Restüssigkeit gut schütteln. Hinweis: Abtrocknen mit einem Tuch kann zu erneuter Verschmutzung führen. [3]Reinigung/DesinfektionderInnenächen des Vorratsbehälters (wöchentlich)

1) Vorratsbehältertür ö󰀨nen und sämtliches Eis ent-

2) Die Flügelschrauben, welche die Trennwand xie-

3) Die Trennwand aus dem Vorratsbehälter heraus-

Innenwände des Vorratsbehälters und Trennwand mit einem neutralen, nicht scheuernden Reini- gungsmittel waschen. Gründlich spülen.

5) In einem geeigneten Behälter entweder 5 l

Wasser mit 18 ml einer 5,25%igen Natriumhypo- chloritlösung mischen oder den empfohlenen Hoshizaki-Desinzierer wie beschrieben verwen- den.

6) Einen sauberen Schwamm oder ein Tuch mit der

Lösung tränken und die Trennwand und Oberä- chen des Vorratsbehälters abwischen.

7) Trennwand und Flügelschrauben wieder anbrin-

gen. Die Oberäche der Vorratsbehältertür und die Flügelschrauben mit der Lösung abwischen. Die Vorratsbehältertür schließen.

8) Mit der restlichen Lösung kann Zubehör desin-

ziert werden. Hinweis: Nach dem Desinzieren weder trocken wischen noch spülen, sondern trocknen lassen. [4] Vorratsbehältertür Die Vorratsbehältertür mindestens einmal pro Woche mit einem neutralen, nicht scheuernden Reinigungs- mittel abwaschen. Nach dem Reinigen gründlich spülen und nach Bedarf desinzieren.DEUTSCH

Die Auswechselung des Gehäuses (Lager unten) kann je nach Wasserqualität und Verschleißzustand notwendig werden.

WARNUNG Den Kältekreislauf nicht beschädigen. [1] Fehlercodeanzeige Wenn der Fehlercode „E“ auf der Anzeige aueuchtet, überprüfen Sie das Folgende, bevor Sie den Wartungs- dienst anrufen. Code Abhilfe E0 Möglichkeit von Wasserlecks. Den Betriebsschalter auf „OFF“ und anschließend wieder auf „ON“ stellen. Falls der Fehlercode nochmals aufleuchtet, den Wartungsdienst rufen.

Schwache Eisproduktion. Den Betriebsschalter auf „OFF“ und anschließend wieder auf „ON“ stellen. Falls der Fehlercode nochmals aufleuchtet, den Wartungsdienst rufen.

Fehler im Wasserzufuhrkreis. Den Betriebsschalter auf „OFF“ und anschließend wieder auf „ON“ stellen. Falls der Fehlercode nochmals aufleuchtet, den Wartungsdienst rufen.

Ausfall des Getriebemotors. Den Betriebsschalter auf „OFF“ und nach 10 Minuten wieder auf „ON“ stellen. Falls der Fehlercode nochmals aufleuchtet, den Wartungsdienst rufen.

Stromkreisausfall. Den Betriebsschalter auf „OFF“ und anschließend wieder auf „ON“ stellen. Falls der Fehlercode nochmals aufleuchtet, den Wartungsdienst rufen.

Der Kompressor könnte überhitzt sein. Kontrollieren, dass der Eisbereiter entsprechend der Installationsanleitung installiert worden ist. Den Betriebsschalter auf „OFF“ und nach 10 Minuten wieder auf „ON“ stellen. Falls der Fehlercode nochmals aueuchtet, den Wartungsdienst rufen.

Stromkreisausfall. Den Betriebsschalter auf „OFF“ und anschließend wieder auf „ON“ stellen. Falls der Fehlercode nochmals aufleuchtet, den Wartungsdienst rufen.

Stromkreisausfall. Den Betriebsschalter auf „OFF“ und anschließend wieder auf „ON“ stellen. Falls der Fehlercode nochmals aufleuchtet, den Wartungsdienst rufen.

Stromkreisausfall. Den Betriebsschalter auf „OFF“ und anschließend wieder auf „ON“ stellen. Falls der Fehlercode nochmals aufleuchtet, den Wartungsdienst rufen.

Ausfall des Getriebemotors. Den Betriebsschalter auf „OFF“ und anschließend wieder auf „ON“ stellen. Falls der Fehlercode nochmals aufleuchtet, den Wartungsdienst rufen.

2. INSPEKTION UND WARTUNG

WICHTIG Folgende Teile müssen regelmäßig überprüft und gewartet werden, um eine optimale Leis- tung des Eisbereiters sicherzustellen: Presskopf (oberes Lager) Gehäuse (unteres Lager) Mechanische Dichtung [1] Überprüfung Diese Teile sollten zwei Jahre nach Installation oder nach 10.000 Betriebsstunden überprüft werden, je nachdem, welche Bedingung zuerst zutrifft. Anschließend sollte eine jährliche Überprüfung erfolgen. Bei Überschreiten der vom Hersteller angegebenen Verschleißgrenzen sind diese Teile zu ersetzen. Allerdings hängt die tatsächliche Nutzungsdauer dieser Teile von der Wasserqualität und den Betriebsbedingungen ab. Bei schlechter Wasserqualität oder ungünstigen Betriebsbedingungen empehlt sich eine häugere Überprüfung und Wartung. Bei Fragen zu Inspektion und Wartung wenden Sie sich bitte an Ihren örtlichen Hoshizaki- Kundendienst. [2] Auswechselung Der Presskopf (Lager oben) und die mechanische Dichtung müssen nach vier Jahren seit der Installation oder 20.000 Betriebsstunden ausgewechselt werden, je nachdem, was früher eintritt, um das Risiko schwerer Unfälle oder Störungen zu verhindern. Wenden Sie sich zur Auswechselung an Ihren Hoshizaki-Kundendienst. Wenn die Gesamtbetriebsdauer 20.000 Stunden erreicht, blinkt am Display „PC“. Nach weiteren 500 Stunden schaltet sich das Gerät aus Sicherheitsgründen ab. Wenden Sie sich zur Auswechselung an Ihren Hoshizaki-Kundendienst, sobald das Display zu blinken beginnt. Wenn sich das Gerät nach 500 Stunden abschaltet, lässt sich der Betrieb durch Aus- und erneutes Einschalten des Betriebsschalters wieder aufnehmen. Allerdings schaltet sich das Gerät nach 500 Stunden erneut ab. Wenden Sie sich zur Auswechselung an Ihren Hoshizaki-Kundendienst, um den Betrieb wieder aufzunehmen.DEUTSCH

Zufuhrspannung ist zu niedrig. Kontrollieren, dass sich die Spannung im erforderlichen Bereich bendet, und dass der Eisbereiter keine Steckdose mit anderen Geräten teilt. Den Betriebsschalter auf „OFF“ und anschließend wieder auf „ON“ stellen. Falls der Fehlercode nochmals aufleuchtet, den Wartungsdienst rufen.

Stromkreisausfall. Den Betriebsschalter auf „OFF“ und anschließend wieder auf „ON“ stellen. Falls der Fehlercode nochmals aufleuchtet, den Wartungsdienst rufen.

Der Behälterendschalter ist ausgefallen. Den Betriebsschalter auf „OFF“ und anschließend wieder auf „ON“ stellen. Falls der Fehlercode nochmals aueuchtet, den Wartungsdienst rufen.

Stromkreisausfall. Den Betriebsschalter auf „OFF“ und anschließend wieder auf „ON“ stellen. Falls der Fehlercode nochmals aufleuchtet, den Wartungsdienst rufen.

Steuerplatinenfehler. Den Betriebsschalter auf „OFF“ und anschließend wieder auf „ON“ stellen. Falls der Fehlercode nochmals aufleuchtet, den Wartungsdienst rufen. [2] Keine Fehlercodeanzeige Wenn der Eisbereiter nicht richtig oder gar nicht funktioniert und keine Fehlercodeanzeige aueuch- tet, kontrollieren Sie das Folgende, bevor Sie den Wartungsdienst anrufen:

• Das Gerät ist mit dem Stromnetz verbunden.

• Das Wasser ist eingeschaltet. Wenn Sie weitere Hilfe oder Rat benötigen, wenden Sie sich an Ihren Hoshizaki-Kundendienst.

Hoshizaki garantiert dem Originalbesitzer/-benutzer, dass alle Markenprodukte von Hoshizaki für die Dauer der „Garantiezeit“ frei von Material- und/oder Verarbeitungsfehlern sind. Die Garantie gilt für zwei Jahre ab Datum der Installation. Die Haftung von Hoshizaki nach diesen Garantiebe- dingungen ist begrenzt. Sie schließt Routinewartung und Reinigung sowie Wartungs- und/oder Reparatur- arbeiten aus, die durch missbräuchliche Benutzung oder fehlerhafte Installation verursacht worden sind. Garantiereparaturen sind von einem zugelassenen Hoshizaki-Händler oder -Kundendienst mit Hoshiz- aki-Originalbauteilen auszuführen. Für vollständige Informationen zur Gewährleistung und zugelassene Kundendienste wenden Sie sich bitte an Ihren Händler/Lieferanten oder den nächst- gelegenen Hoshizaki-Kundendienst: Europa, Naher Osten, Afrika Hoshizaki UK - Vereinigtes Königreich, Irland TEL.: [phone] FAX: [phone] [e-mail] Hoshizaki Deutschland - Deutschland, Schweiz, Österreich, Polen, Tschechien, Slowakei TEL: [phone] FAX: [phone] [e-mail] Hoshizaki France - Frankreich TEL: [phone] FAX: [phone] [e-mail] Hoshizaki Iberia - Spanien, Portugal TEL: [phone] FAX: [phone] [e-mail] Hoshizaki Middle East - Naher Osten TEL: [phone] FAX: [phone] [e-mail] Hoshizaki Benelux - Niederlande, Belgien, Luxem- burg TEL: [phone] [e-mail] Hoshizaki Italia - Italien TEL.: [phone] TEL.: [phone] [e-mail] Hoshizaki Europe B.V. - alle anderen Länder inner- halb Europa und Afrika TEL: [phone] FAX: [phone] [e-mail] Asien, Ozeanien Hoshizaki Singapore TEL: [phone] FAX: [phone] [e-mail] (Vertrieb) [e-mail] (technische Un- terstützung) Hoshizaki Taiwan TEL: [phone] FAX: [phone]DEUTSCH

Die gesetzlichen Bestimmungen zur Entsorgung dieses Gerätes und des enthaltenen Kältemittel- gases. Vor dem Verschrotten des Gerätes die Tür abnehmen, um zu vermeiden, dass sich Kinder im Gerät versehentlich einschließen. Richtige Entsorgung dieses Gerätes: Dieses Kennzeichen bedeutet, dass dieses Gerät in der EU nicht mit dem normalen Haushaltsmüll entsorgt werden darf. Um Schäden der Umwelt oder der menschlichen Gesundheit durch unkon

trollierte Müllbeseitigung zu vermeiden, recyceln Sie das Gerät und fördern Sie damit die nachhaltige Wiederverwertung von sto󰀪ichen Ressourcen. Nutzen Sie die Rückgabe- und Sammelsysteme oder wenden Sie sich an den Händler, bei dem Sie das Gerät gekauft haben, um das gebrauchte Gerät zurückzugeben. Dort wird das Gerät der umweltfreundlichen Wiederverwertung zugeführt. Dieses Produkt enthält ein hermetisch abgeschlossenes Kältesystem mit uorierten Treibhausgasen: R404A / GWP 3920 / 0,03 kg / CO2 0,118 t R452A / GWP 2140 / 0,03 kg / CO2 0,065 tNEDERLANDS

2. ELEKTRISCHE AANSLUITINGEN