KM30A - Eismaschine Hoshizaki - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG KM30A Hoshizaki

WICHTIG 1.Diese Broschüre ist ein integraler und wesentlicher Bestandteil des Produkts und ist deshalbvom Benutzer aufzubewahren.BittelesenSiedieHinweiseundWarnungen sorgfältig durch, da sie wichtige Informationenfür die sachgemäße Installation, einen langen, sicheren Gebrauch unddie Wartung des Produkts enthalten. Bitte heben Sie dieseBedienungsanleitungauf,damitSiebeiBedarfdarauf zurückgreifenkönnen. 2.Dies ist ein Eisbereiter für den gewerblichen Einsatz, der ausschließlichfür den vorgesehenen Zweckzu benutzen ist.JedeandereVerwendungistalsZweckentfremdungund somit als gefährlich anzusehen. Der Hersteller übernimmt keine Haftung oder Verantwortung für Schäden, die durch missbräuchliche,falscheoderunangemesseneVerwendung verursachtwerden.

I. INSTALLATIONSANLEITUNG

WARNUNG 1.Die Installation ist von qualifiziertem Personal in Übereinstimmungmit geltendenVorschriftennachAngaben desHerstellersauszuführen. 2.Die Lüftungsöffnungen im Gerätegehäuse oder im Innern desGerätesnichtblockieren.

WARNUNG Kinder von Verpackungselementen (Kunststoffbeutel und Polystyrolschaum)fernhalten,da diese beiMissbrauch gefährlichseinkönnen. VORSICHT Versandkarton,KlebebandundVerpackungsmaterialentfernen. Wenn Verpackungsmaterial in der Maschine gelassen wird, arbeitetdiesenichtrichtig. a)Ablaufschlauch 1 b)Eisschaufel 1 c)Einstellschraube 4 d)Netzkabel(EuropäischeModell) 1

WICHTIG 1.Dieser Eisbereiter eignet sich nicht für denGebrauch im Freien.Für Normalbetriebmuss dieRaumtemperatur zwischen 7°C und 40°C und die Wassertemperatur zwischen 7°C und 35°C liegen.Längerer Gebrauch des Eisbereiters beiTemperaturen außerhalb dieser normalen Temperaturgrenzwerte kann die Produktionsleistung beeinträchtigen. 2.Der Eiswürfelbereiter darf nichtneben Öfen, Grills oder anderenGerätenaufgestelltwerden,dieHitzeerzeugen. 3.DerAufstellungsortfür den Eisbereitermuss ein festerund waagrechterUntergrundsein. 4.SorgenSiedafür,dasssichanderRückseiteunddenSeiten 15cmfreierRaumbendet.DieserleichtertWartungs-und/ oder Reparaturarbeitenundsorgtzugleich für optimale Luftzirkulation. 5.Dieses Gerät eignet sichnichtfür dieInstallationin einem Bereich,woeinWasserstrahlbenutztwerdenkönnteundwo Abtropfennichtzulässigist. 6.Setzen Sie bitte nichts auf den Deckel oder vor die LuftschlitzedesEisbereiters. 7.DieserEisbereiterarbeitetnichtbeiTemperaturenunterNull. UmSchaden an der Wasserzufuhrleitungzu vermeiden, ist dasWasseraus demSystemzuentfernen, sobald dieLufttemperatur unter 0°C sinkt (siehehierzu “II.2.

MASSNAHMENFÜR DIE LANGFRISTIGELAGERUNG

• EinefalscheInstallationkannzuVerletzungenvonMenschundTier oderzuSachschädenführen,fürdiederHerstellernichthaftet. *PlatzierenSiedenEisbereiteraneinemausgesuchtenpermanenten Aufstellungsort.

• DasGerätmusssoaufgestelltwerden,dassderSteckerzugänglich ist.

4. ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE

Dieser Eisbereiter erfordert einen Schutzkontakt, der nationalen und lokalen Bestimmungen entspricht. Um schwereKörperverletzungenund Beschädigungen des Geräts infolge eineselektrischenSchlageszu vermeiden,istein ordnungsgemäßer Erdleiter am Eisbereiter anzubringen. Vor sämtlichen Wartungs-, Reparatur- oderReinigungsarbeiten immerdenNetzsteckerziehen.

• Dieses Gerätbenötigt eineseparateStromversorgungmit220- 240V~,10A. Die Stromversorgungmuss mit einem geeigneten Leistungsschutzschaltergesichertwerden.

• DieHauptsicherung im Schaltkasten ist für eineStromstärke von 5A ausgelegt und darf nur von einerautorisierten Fachkraft ausgewechseltwerden.

• In derRegel istdies von einem Elektrikermit entsprechender QualikationundZulassungauszuführen. 1)Na c h E nt f er n e n d e r Ve rp a ck u n g d e n E is b er e it er a uf Transportschäden kontrollieren. Im Zweifelsfall das Gerät nicht verwenden,sondernqualiziertesFachpersonalhinzuziehen. 2)DasKlebeband,mitdemTürundTrennplattefestgemachtwurden, entfernen. 3)Die Kunststoff-Folie von derAußenseite entfernen. Wenn der Eisbereiter Sonneoder Wärmeausgesetzt ist, die Folie erst abziehen,nachdemderEisbereiterabgekühltist. 4)Das Paket mit dem Zubehör herausnehmen und den Inhalt überprüfen: Abb. 1 Deckel Vorhangplatte Schalter“Control Switch” Eisproduktions- mechanismus Tür Zubehör (imBehälter) Luftgitter Steuerkasten Luftlter Kältemittelkreislauf 1:2 1:2DEUTSCH

• Ist das Netzkabelbeschädigt, muss esdurch ein vom Hoshizaki- Ersatzteil-/KundendiensterhältlichesErsatzkabelersetztwerden. [AußerEuropa]

• DasAuswechselndesNetzkabelsoderdesNetzsteckerssolltenur voneinerqualiziertenFachkraftausgeführtwerden. Nur für das Vereinigte Königreich und die Republik Irland

• DieDrähteimNetzkabel sind nach demfolgendenFarbcode gekennzeichnet: Grüngelb=Schutzerde Blau=Neutral Braun=Stromführend D ie Le it erf ar ben i m Net zk abe l die se s Ger ät s sti mm en möglicherweise nicht mit den Farbmarkierungen inIhrem Stecker überein,daherbitteimmerwiefolgtverfahren: Dergrün-gelbeLeiteristandieKlemmeanzuschließen,diemitdem BuchstabenEoderdemSymbol odergrünodergelb-grün

markiertist.DerblaueLeiteristandieKlemmeanzuschließen,die mitdemBuchstabenNoderschwarzmarkiertist.DerbrauneLeiter istandieKlemmeanzuschließen,diemitdemBuchstabenLoder rotmarkiertist.

• Falls der mit dem Gerät gelieferte Stecker für die Netzsteckdose am Installationsort ungeeignet ist, muß erentfernt (bzw. wenn er verkapseltist,abgeschnitten) unddurch einenpassendenStecker ersetztwerden. Einabgeschnittener,verkapselter(nichtzugänglicherStecker)muss entsorgt werden. Versuchen Sie nicht, ihn wiederzuverwenden. Durch das Einstecken eines solchen Steckers in eine Steckdose anderswo,setzenSiesichderGefahreineselektrischenSchlages aus.

• D e r v e r k a p s e l t e S t e c k e r i s t n i e o h n e a n g e b r a c h t e Sicherungsabdeckungzuverwenden. DerkorrekteErsatzfürdieabnehmbareSicherungsabdeckunglässt sich anhand derHersteller-Referenznummer identizieren, dieauf denSteckergestanztist. ErsatzabdeckungenfürSicherungensindvonHoshizakiErsatzteil-/ Service-Centreserhältlich. Sicherungen sollten10ANennwerthabenunddieNormBS1362 erfüllen.

5. WASSERZUFUHR- UND

WASSERABFLUSSANSCHLÜSSE WARNUNG DieserEisbereiterdarfnurmitTrinkwassergefülltwerden.

• DieAnschlüsse an die Trinkwasserleitung müssen mit den geltenden nationalen Vorschriften fürWasserversorgung oder den BestimmungenfürWasseranschlüsseübereinstimmen.

• Wasser für die Eisbereitung mussTrinkwasser sein. WoAblage- rungenaufgrundderWasserqualitätentstehenkönnen,eswirddie Installation einesexternen Filters oderWeichmachers empfohlen. Wenden Sie sich an Ihren örtlichen Wasseraufbereitungsspeziali- stenoderandenHoshizaki-Kundendienst.

• DerDruckinderWasserzufuhrleitungmussmindestens0,05MPa (0,5bar)unddarfhöchstens0,8MPa(8bar)betragen.Beieinem höherenDruck als 0,8MPa(8bar) isteinDruckreduzierventil zu verwenden.Der Wasserzulauf am Hahn selbstdarfNICHT gedrosseltwerden.

• Immer die mitdem Gerät gelieferte neue Schlauchgarnitur verwenden.KeinealtenSchlauchgarniturenwiederverwenden. 1)Das andere Endedes Zulaufschlauches an dasAbsperrventil (Abb. 4) befestigen, dabeiwie oben darauf achten,dassdie Gummidichtungrichtigliegt,undmitderHandfestziehenumeine leckdichte Verbindung herzustellen. Vorsichtshalber sollte das AbsperrventilinReichweitesein. Abb. 3 ZulaufschlauchAblaufschlauch Ablaufauslass Netzkabel Netzkabel EuropäischeModell Abb. 2 abfallend RICHTIG FALSCH ansteigend FALSCH

• InbestimmtenGebietensindeineInstallationsgenehmigungunddie DiensteeineszugelassenenInstallateurserforderlich.

• DasWassermussineinenoffenenAbusskanalablaufen.

• DerAbfluss des WassersausdemEisbereiter erfolgtdurch Schwerkraft, daher ist auf ein ausreichendes Gefälle der Ablaueitungzuachten.

• UmeinenRücklaufindenVorratsbehälterzuverhindern,mussdie AblaueitungwieinAbb.2gezeigtausgelegtsein.DEUTSCH

2)Dengrauen,exiblenAblaufschlauch(Zubehör)mitderHandauf denAnschluss an derRückseite des Eisbereiters (sieheAbb. 3) schrauben. Dabei darauf achten, dassdie Gummidichtung richtig liegt,damitdie Verbindungdicht ist. Der Schlauch lässt sich auf die richtige Länge, d.h. der Position des Hauptabflusses entsprechend, zuschneiden. Zur Vermeidung von Wasserlecks denAblaufschlauch mit einer Schlauchklemme amAblaufauslass sichern. Hinweis: Dichtmittel müssenfür den Gebrauch mit Trinkwasser genehmigtundgeeignetsein.

II. BEDIENUNGSANLEITUNG

WARNUNG 1.DieserEisbereiteristfürdieHerstellungundAufbewahrung vonSpeiseeisvorgesehen.AusGründenderHygiene: *B i t t e i m m e r d i e H ä n d e w a s c h e n , b e v o r E i s entnommen wird. Zum Entnehmen von Eis immer die Kunststoffschaufel(Zubehör)verwenden. *DerVorratsbehälteristausschließlichfürEiszuverwenden. NichtsanderesimVorratsbehälteraufbewahren. *VorratsbehältervorderVerwendungreinigen(siehe“III.1. REINIGUNG”). *Die Eisschaufel sauber halten. Stets ein neutrales Reinigungsmittelverwendenundgründlichabspülen. *Nach der Eisentnahme immer die Tür schließen, um Eindringen von Schmutz, Stauboder Ungeziefer inden Vorratsbehälterzuverhindern. 2.WiebeiallenElektrogerätensindstetseinigegrundsätzliche Vorsichtsmaßnahmenzubeachten.Insbesondere: *BeimAuftreten übermäßiger Feuchtigkeit oder Nässe besteht eine Kurzschlussgefahr,wodurch ein elektrischer Schlag verursacht werden kann. Im Zweifelsfall ist der NetzsteckerdesEisbereiterszuziehen. *DenNetzsteckernieamKabelherausziehen. *Dieses Gerät darf nicht von Personen(einschl. Kindern) benutzt werden,deren physische, sensorische oder mentale Fähigkeiten eingeschränkt sind, die über keine Erfahrung und kein Wissen verfügen, es sei denn, sie werden von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen PersonbeiderBenutzungdesGerätesbeaufsichtigtoder angeleitet. *Jüngere Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen,dasssiemitdemGerätnichtspielen. 3.Alle K ompone nten wurd en wer kseit ig ein geste llt. U n s a c h g e m ä ß e E i n s t e l l a r b e i t e n k ö n n e n d i e ordnungsgemäßeFunktionbeeinträchtigen. 4.UmeineBeschädigungdesVerdichterszuvermeiden,nach Ausschalten des Eisbereiters mindestens 3 Minuten lang warten,bevordasGerätwiedereingeschaltetwird.

Der Installateur nimmtden Eisbereiter normalerweise in Betrieb, so dassdieautomatische Eisherstellung beginnt. FürDauerbetrieb ist Folgendessicherzustellen:

• DerWasserzulaufhahnistgeöffnet,

• derEisbereiteristmitderStromversorgungverbunden,und

• der Schalter„ControlSwitch“ befindet sichin Stellung „ICE“ (zur ÜberprüfungdenLuftlterentfernen).

2. MASSNAHMEN FÜR DIE LANGFRISTIGE LAGERUNG

DES EISBEREITERS 1)Schalter„ControlSwitch“auf„OFF“stellen. 2)NetzsteckerdesEisbereitersaussteckenoderdieStromversorgung trennen. 3)WasserzulaufhahnzudrehenundZulaufschlauchentfernen. 4)EisausdemVorratsbehälterentfernen,unddiesenreinigen. 5)Zum EntleerendesWassertanks denSilikonschlauch trennen. Wenn das ganze Wasser abgelaufen ist, den Silikonschlauch wiederrichtiganschließen.SieheAbb.5. Abb. 4 Wasserhahnder Wasserzuleitung Zulaufschlauch Abb. 5 Würfelführung Wassertank Vorratsbehälter Überlaufrohr Silikonschlauch (Anschließen/Tren- nenTeilmitPfeil)

WARNUNG 1.Vor Durchführung von Reinigungs- oder Wartungsarbeiten immerdenNetzsteckerdesEisbereitersziehen. 2.Mindestens ein Mal im Jahr den Kondensator von einer geschultenFachkraftüberprüfenundreinigenlassen. 3.DiesesGerät darf nicht miteinem Wasserstrahl gereinigt werden. 4.KeinesfallsAlkohol zur Reinigung/Desinfektion des Eisbereitersverwenden.DieskönntezuRissbildungaufden Kunststoffteilenführen. 5.DieDeckplatte und die Luftschlitzplatte nicht entfernen. DieseTeile dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal ausgebautwerden. 6.U m S c h ä d e n v o r z u b e u g e n , d ü r f e n S i e d i e Kunststoffteilenicht mit Wasser über 40°C oder ineiner Geschirrspülmaschinereinigen. [1] Außenächen AlleAußenflächen mindestens ein Mal in der Woche mit einem sauberen,weichenTuchabwischen. Fett- und Schmutzspuren mit einemfeuchtenTuchundneutralemReinigungsmittelentfernen. [2] Reinigung/Desinfektion von Eisschaufel und Griff des Vorratsbehälters (täglich)DEUTSCH

1)E n t w e d e r 3 L i t e r Wa s s e r m i t 11 m l e i n e r 5,25 % i g e n Natriumhypochloridlösung in einem geeigneten Behälter mischen oder den empfohlenen Hoshizaki-Desinfizierer, wie in der Gebrauchsanweisungangegeben,verwenden. 2)Die Eisschaufel länger als3Minutenin der Lösung baden. Gründlich spülen und zum Entfernen der Restflüssigkeit gut schütteln. Hinweis: Ab t ro ck n en mi t ei nem Tu ch k a nn z u e rn eu t er Verschmutzungführen. 3)ZumAbwaschen des Vorratsbehältergriffs einen Neutralreiniger benutzen.Gründlichspülen. 4)EinsauberesTuchmitderDesinzierlösungtränkenunddenGriff abwischen.BenutzenSiefrischesWasserundeinsauberesTuch zumAbspülenbzw.Abwischen. [3] Reinigung/Desinfektion der Innenächen des Vorratsbehälters (wöchentlich) 1)VorratsbehältertüröffnenundsämtlichesEisentfernen. 2)Trennwand des Vorratsbehälters mit einem neutralen, nicht scheuerndenReinigungsmittelwaschen.Gründlichspülen. 3)Ein sauberesTuch mit einem Neutralreiniger anfeuchten und die Innenseite derTür abwischen. Reinigerrückstände mit einem sauberenfeuchtenTuchabwischen. 4)In einem geeigneten Behälter entweder 3 l Wasser mit 11ml einer 5,25%igen Natriumhypochloritlösung mischen oder den empfohlenenHoshizaki-Desinziererwiebeschriebenverwenden. 5)EinensauberenSchwammodereinsauberesTuchmitderLösung anfeuchtenundTrennwandundInnenwändedesVorratsbehälters unddieVorratsbehältertürabwischen. 6)Die Lösung mit frischem Wasser gründlich abspülen und danach die Flächen mit einem sauberen Tuch abwischen. Die Vorratsbehältertürschließen. Hinweis: E i nig e L ö s u n g e n k ö n n e n d ie O b e r f läc h e d e r BehälterauskleidungbeschädigenoderzuKorrosionder Metallteile führen. Spülen Sie den Desinfizierer immer ab, es sei denn, Hoshizaki gibt ausdrücklich andere Anweisungen. [4] Luftlter Maschen- oder Siebfilteraus Kunststoff entfernen Schmutz oder StaubausderLuftundverhinderndasVerstopfendesVerüssigers. Wenndie Filter verstopfen,nimmt dieLeistung des Eisbereiters ab. Die Luftfilter mindestens zweimal monatlich herausnehmen und reinigen: 1)Luftlterentfernen. Hinweis: GreifenSienichtmitderHandindieMaschine. 2)Luftlter mit einem Staubsauger säubern. Falls er sehr verstopft ist, Luftfiltermit warmem Wasser und einem Neutralreiniger waschen. 3)DenLuftltergründlichspülen,trocknenundwiedereinsetzen. [5] Wasserkreislauf zur Eisherstellung Um den Eisbereiter in einem hygienisch einwandfreien Zustand zu halten, wird empfohlen, den Wasserkreislauf zur Eisherstellung regelmäßig zu reinigen. Den Wasserkreislauf immer nur von geschultemWartungspersonalreinigenlassen. Hinweis: Der Benutzer darf den Schalter „Control Switch“ in die Position „ICE“ oder„OFF“ stellen. Die Position „WASH“ sollte nur von geschultem Wartungspersonal zum Spülen desWasserkreislaufesverwendetwerden.

2. BEVOR SIE DEN KUNDENDIENST ANRUFEN

WARNUNG DenKältekreislaufnichtbeschädigen. Wenn derEisbereiter nicht richtig oder überhauptnicht arbeitet, überprüfenSieFolgendes,bevorSiedenKundendienstrufen:

• DemGerätwirdStromzugeführt.

• DerSchalter„ControlSwitch“bendetsichinStellung„ICE“.

• DasWasseristaufgedreht.

• DerLuftlteristsauber. Wenn Sie weitere Unterstützung oder Hilfe benötigen, wenden Sie sichbitteanIhrenHoshizaki-Kundendienst.

Hoshizaki garantiert dem ursprünglichen Eigentümer/Benutzer, dass alle Markenprodukte von Hoshizaki für die Dauerder“Garantiezeit” freivonMaterial-und/oderVerarbeitungsfehlernsind.DieseGarantie giltfürzweiJahreabDatumderInstallation. Die Haftung von Hoshizaki nach diesen Garantiebedingungen istbegrenzt. Sie schließtRoutinewartung und Reinigung sowie Wartungs-und/oderReparaturarbeitenaus,diedurchmissbräuchliche BenutzungoderfehlerhafteInstallationverursachtwerden. GarantiereparaturensindvoneinemzugelassenenHoshizaki-Händler oder-KundendienstmitHoshizaki-Originalbauteilenauszuführen. Vollständige Informationen über Gewährleistung undzugelassene KundendiensteerhaltenSievonIhremHändler/Lieferantenoderdem nächstgelegenenHoshizaki-Servicebüro: Europa,NaherOsten,Afrika HoshizakiUK-Großbritannien,Irland TEL: [phone] FAX: [phone] [e-mail] HoshizakiDeutschland-Deutschland,Schweiz,Österreich TEL: [phone] FAX: [phone] [e-mail] Abb. 6 Schalter“ControlSwitch” Vorderseite(Luftgitterabgenommen)DEUTSCH

Die gesetzlichen Bestimmungen zur Entsorgung dieses Gerätes und des enthaltenen Kältemittelgases. Vor dem Verschrotten des Gerätes die Tür abnehmen, um zu vermeiden, dass sich Kinder im Gerät versehentlich einschließen. Richtige Entsorgung dieses Gerätes: Dieses Kennzeichen bedeutet, dass dieses Gerät in der EU nicht mit dem normalen Haushaltsmüll entsorgt werden darf. Um Schäden der Umwelt oder der menschlichen Gesundheit durch unkontrollierte Müllbeseitigung zu vermeiden, recyceln Sie das Gerät und fördern Sie damit die nachhaltige Wiederverwertung von stofichen Ressourcen. Nutzen Sie die Rückgabe- und Sammelsysteme oder wenden Sie sich an den Händler, bei dem Sie das Gerät gekauft haben, um das gebrauchte Gerät zurückzugeben. Dort wird das Gerät der umweltfreundlichen Wiederverwertung zugeführt. WICHTIG Der für das Gehäuse verwendete Isolationsschaum enthält das entflammbare Gas Cyclopentan. Dies sollte berücksichtigt und das Produkt entsprechend entsorgt werden. Dieses Produkt enthält ein hermetisch abgeschlossenes Kältesystem mit fluorierten Treibhausgasen nach dem Kyoto- Protokoll: KM-30A R134a / GWP 1430 / 0,20kg KM-35A R134a / GWP 1430 / 0,20kg KM-50A R134a / GWP 1430 / 0,22kg KM-75A R134a / GWP 1430 / 0,24kg Dieses Gerät erfüllt die wesentlichen Sicherheits- und Gesundheitsanforderungen der folgenden Richtlinien: Richtlinie zur elektromagnetischen Verträglichkeit (2004/108/EG) Niederspannungsrichtlinie (2006/95/EG) RoHS-Richtlinie (2011/65/EU) VERORDNUNG über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen (EG 1935/2004) Autorisierte Vertretung: Hoshizaki Europe B.V. Keienbergweg 50 C/D, 1101 GC Amsterdam, NiederlandeNEDERLANDS

4. ELEKTRISCHE AANSLUITINGEN