KM30A - Machine à glaçons Hoshizaki - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Machine à glaçons Hoshizaki KM30A, production de glaçons en forme de cubes, capacité de production de 30 kg par jour.
Dimensions	Dimensions compactes, facilitant l'intégration dans divers espaces de travail.
Poids	Poids léger, permettant une manipulation aisée lors de l'installation.
Utilisation	Idéale pour les restaurants, bars et cafés, facile à utiliser avec un panneau de contrôle intuitif.
Maintenance	Entretien régulier recommandé, nettoyage des filtres et des bacs à glaçons pour garantir une performance optimale.
Sécurité	Conforme aux normes de sécurité en vigueur, dispositif de protection contre les surchauffes.
Consommation énergétique	Consommation d'énergie optimisée, respectueuse de l'environnement.
Informations générales	Garantie constructeur, service après-vente disponible pour assistance technique.

FOIRE AUX QUESTIONS - KM30A Hoshizaki

Pourquoi ma machine à glaçons Hoshizaki KM30A ne produit-elle pas de glaçons ?

Vérifiez si la machine est correctement branchée et si l'alimentation est fonctionnelle. Assurez-vous également que le réservoir d'eau est plein et que la vanne d'eau est ouverte.

Comment nettoyer ma machine à glaçons Hoshizaki KM30A ?

Pour nettoyer la machine, débranchez-la et videz le réservoir. Utilisez un nettoyant doux et de l'eau chaude pour nettoyer l'intérieur et l'extérieur. Rincez soigneusement et laissez sécher avant de rebrancher.

Quelle est la température idéale pour mon Hoshizaki KM30A ?

La température ambiante idéale pour faire fonctionner votre machine à glaçons Hoshizaki KM30A est comprise entre 10 °C et 32 °C.

Que faire si les glaçons ont un goût ou une odeur désagréable ?

Cela peut être dû à une contamination de l'eau. Assurez-vous que la source d'eau est propre et remplacez l'eau du réservoir. Un nettoyage régulier de la machine peut également aider.

Comment résoudre un problème de bruit excessif avec ma machine à glaçons ?

Vérifiez que la machine est installée sur une surface stable et plane. Assurez-vous qu'aucun objet n'entrave le fonctionnement du ventilateur. Si le bruit persiste, contactez le service client.

La machine à glaçons s'arrête-t-elle automatiquement ?

Oui, la Hoshizaki KM30A est équipée d'un système qui arrête automatiquement la production de glaçons lorsque le réservoir est plein.

Comment régler la taille des glaçons produits ?

La taille des glaçons sur la Hoshizaki KM30A est préréglée et ne peut pas être ajustée manuellement. Si vous avez besoin de glaçons d'une taille différente, envisagez d'acheter une machine avec cette fonctionnalité.

Que faire si la machine affiche un code d'erreur ?

Consultez le manuel d'utilisation pour identifier le code d'erreur. En général, il peut s'agir d'un problème d'alimentation, de température ou de plomberie. Pour des erreurs persistantes, contactez le service après-vente.

Est-ce que la Hoshizaki KM30A consomme beaucoup d'énergie ?

La consommation d'énergie dépend de l'utilisation, mais la Hoshizaki KM30A est conçue pour être efficace. Vérifiez l'étiquette énergétique pour des détails spécifiques.

MODE D'EMPLOI KM30A Hoshizaki

IMPORTANT 1.Ce livret est un élément essentiel qui fait partie intégrante du produit et il doit être conservé soigneusement par l’ utilisateur. Veuillez lire attentivement les conseils et les avertissements qui s’y trouvent, car ils ont pour but de fournir à l’installateur et à l’utilisateur des informations essentiellespouruneinstallationcorrecte,uneutilisationen toute sécurité et un entretien adéquat du produit. Veuillez conserver précieusement ce livret pour toute référence ultérieure. 2.Cette machine à glace a été conçue pour des applications commerciales ; elle ne peut être utilisée qu’aux fins auxquelles elle est expressément destinée.Touteautre utilisation doit être considéréecomme inappropriée et donc dangereuse. Le fabricant décline touteresponsabilité pourlesdégâts provoqués par une utilisationinappropriée, incorrecteetabusive.

I. CONSIGNES D’INSTALLATION

AVERTISSEMENT 1.L’installation doit être effectuée par un personnel qualié, conformément aux réglementations envigueur et auxconsignesdufabricant. 2.Veillezàcequelesouverturesdeventilationdel’enceintede l’appareiletdelastructureintégréenesoientpasobstruées.

AVERTISSEMENT Les enfants doivent être tenusà l’écart de tous les éléments d’emballage (sacs en plastique et polystyrène expansé) étant donnéqu’ilssontpotentiellementdangereux. ATTENTION Enlever le carton d’emballage, les rubans adhésifs et les matériaux d’emballage. S’il reste des matériaux d’emballage danslamachineàglace,ellenefonctionnerapascorrectement. 4)Retirerlepaquetd’accessoiresetvériersoncontenu: a)Tuyaudevidange 1 b)Pelleàglaçons 1 c)Boulonderéglage 4 d)Cordond’alimentation(modèleeuropéen) 1

IMPORTANT 1.Cettemachineàglacen’estpasconçuepourêtreutiliséeà l’extérieur.Latempératureambiantenormaledeservicedoit êtrecomprise entre 7°C et 40 °C. La températurenormale de service de l’eau doit être comprise entre 7°C et 35 °C. Un fonctionnement prolongé de la machine endehorsde ces plages de température risque d’affecter la capacitéde productiondeglace. 2.La machine à glace ne doit pas être placée à proximité de fours,de grills ou de toute autre source de chaleur importante. 3.Lamachinedoitavoiruneassisesolideethorizontale. 4.Pour assurer une bonne circulation d’air et faciliter les opérations de maintenance et/ou d’entretien, prévoyez 15 cmdedégagementàl’arrièreetsurlescôtésdelamachine. 5.Cettemachinenedoitpasêtreinstalléedansunlocaloùl’ onrisqued’utiliserunjetd’eauoudanslequell’utilisationde matérielproduisantdesgouttesd’eauestpréjudiciable. 6.Nerienposersurledessusdelamachinenidevantlevoletd’ aération. 7.La machine à glace ne fonctionnera pas aux températures au-dessous de zéro. Pour prévenirtout dommage à la conduite d’arrivée d’eau, vidangez lamachine à glace lorsquelatempératuredel’airestinférieureàzéro(voir“II.2. PREPARATIONDELAMACHINEAGLACEENVUED’UN STOCKAGEPROLONGE”)

• Une installation incorrecte de la machine peut avoir des conséquences néfastes sur les personnes, les animaux ou les choses,pourlesquelleslefabricantnepeutêtretenuresponsable.

• Placerlamachineàglaceàl’endroitchoisipoursoninstallation.

• L’appareildoitêtreplacédetellesortequelachesoitaccessible.

4. RACCORDEMENTS ELECTRIQUES

AVERTISSEMENT CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA TERRE Cettemachineàglacenécessiteunemiseàlaterreconforme auxnormes électriques nationales et locales.Pour éviter tout risque de décharges électriques graves ou de dégâts importants au matériel, installer un câble de mise à la terre appropriésur la machine.Avanttoute intervention d’entretien, deréparationoudenettoyage,débranchezlachedelaprise d’alimentationsecteur. *Cetappareilnécessiteunealimentation220-240VCA10Aséparée. L’alimentation électrique doit être protégée par un disjoncteur approprié.

• Lefusibleduboîtierdecommandeprincipalestétalonnéà5Aetne doitêtreremplacéqueparuntechniciend’entretienqualié.

• En général, l’installationnécessite une autorisation pour travaux électriquesetlesservicesd’unélectricienqualié. [Europe]

• Si lecordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé paruncordonderechangedisponibleauprèsdescentresdepièces détachéesetd’entretienHoshizaki. 1)Unefoislesmatériauxd’emballageenlevés,vérierquelamachine àglaceestenbonétat.Encasdedoute,nepasutiliserl’appareil etfaireappelàuntechnicienqualié. 2)Retirezleruband’expéditionmaintenantlaporteetleséparateur. 3)Retirer le lm protecteur en plastique recouvrant l’extérieur. Si la machineàglaceaétéexposéeausoleilouàlachaleur,lalaisser refroidiravantd’enleverlelm. 1:2 1:2 Mécanismede fabricationde glace Fig. 1 Panneau supérieur Séparateur Commutateur Porte Accessoires (bacintérieur) Voletd’ aération Boîtierde commande Filtreàair Circuitdeuide frigorigèneFRANÇAIS

1)Raccorder l’autre extrémité dutuyau d’arrivée au robinet d’arrêt (gure4),enveillantàplacercorrectementlarondelled’étanchéité avantdeserreràlamainsufsammentpourgarantirl’absencede fuite.Ilestprudentd’avoirunrobinetd’arrêtàproximité. 2)Serrer à la main le tuyau gris de vidange (accessoire) sur le raccord àl’arrière de la machine àglace commeindiqué (figure 3), en veillant àplacer correctement la rondelle d’étanchéité en caoutchouc pour obtenir un joint étanche. Le tuyau peut être coupéàlalongueurvoulueenfonctionde lapositiondevidange principale. Pour empêcher toute fuite d’eau, serrer le tuyau de vidangeàlasortiecorrespondanteàl’aided’uncollier. Remarque: Les produits d’étanchéité pour joints doivent être approuvésetadaptésàuneutilisationavecdel’eau potable. [HorsEurope]

• Silecordonetlached’alimentationélectrique sont à remplacer, l’opérationdoitêtreeffectuéeparuntechnicienqualié. Pour le Royaume-Uni et la République d’Irlande uniquement

• Lesfils du cordon d’alimentation électrique présentent le codage couleursuivant: Verreetjaune=Terre Bleu=Neutre Marron=Soustension Le code couleur des ls du cordon d’alimentation de cet appareil peut ne pascorrespondre au repéragedes bornes sur la fiche; danscecas,procédercommesuit: Lelvertetjaunedoitêtreraccordéàlabornedelacheportant la lettre E oule symbole ou encore decouleur verte ou vert etjaune.Leconducteurbleudoitêtreraccordéàlaborneportant lalettre Nou de couleur noire.Le conducteur marron doit être raccordéàlaborneportantlalettreLoudecouleurrouge. *Si la fiche livrée avec la machine ne convient pas aux prises du locald’installation,l’enlever(lacoupers’ils’agitd’unechemoulée) etenmonteruneautre. Aprèsavoircoupélachenonrecâblableducordond’alimentation, la jeter.Vous ne devez en aucun cas essayer de laréutiliser. L’insertionde ce typede che dansune autre priseprésente des risquesgravesdedéchargesélectriques. *La fiche non recâblable ne doit jamaisêtre utilisée sans son protège-fusible. Lenuméroderéférencedelapiècederemplacementcorrectedu protège-fusibleamovibleestimprimésurlache. Ilestpossibledeseprocurerdesprotège-fusiblesderemplacement auprèsdescentresdepiècesdétachéesetd’entretienHoshizaki. Lesfusiblesdoiventêtreétalonnésà10Aetagréésselonlanorme BS1362.

• Lesbranchements à l’alimentation en eau principaledoivent être effectués conformément aux exigences desloiset régulations en vigueurpourleréseaueneaupotabledupaysd’installation.

• L’eauutiliséepourlafabricationdelaglacedoitêtrepotable.Làoù laqualitédel’eaupeutentraînerlaformationdecalcaire,l’installation d’unltreexterneoud’unadoucisseurestrecommandée.Contac- tez le professionnel du traitement de l’eau ou l’agent de service Hoshizakilocal.

• Lapression de l’alimentation en eau doit être de 0,05 MPa (0,5 bar)auminimumetde0,8MPa(8bar)aumaximum.Silapression dépasse0,8MPa(8bar),utiliserunréducteurdepression.NePAS réduireledébitdurobinetd’alimentation.

• Veilleràutiliserlesjeuxdetuyauxneufsfournisavecl’appareil.Ne pasréutiliserlesanciensjeuxdetuyaux.

• Dans certaines zones, lestravauxde plomberie peuvent être soumisàl’obtentiond’uneautorisationetnécessiterlesservicesd’un plombieragréé.

• L’eaudoitêtreévacuéedansunbacouvert.

• Lavidanged’eaudelamachineàglaces’effectuepar gravité:le tuyaudevidangedoitdoncavoiruneinclinaisonouunehauteurde chutesufsantes.

• Pouréviterunrefoulementàl’intérieurdubacdestockage,poserle tuyaudevidangecommeillustréàlagure2. Fig. 3 Tuyaud’arrivée Tuyaudesortie Sortiedevidange Cordon d’alimentation Modèleeuropéen Cordon d’alimentation Fig. 2 Verslebas CORRECT INCORRECT Verslehaut INCORRECTFRANÇAIS

1. Cettemachineàglace estconçue pourproduire etstocker

delaglacealimentaire.Pourlamaintenirdansunparfaitétat d’hygiène: *Selaverlesmainsavantd’extrairelaglace.Utiliserlapelle enplastique(accessoire)prévueàceteffet. *Le bacde stockage est destiné uniquement à la glace. N’entreposerquedelaglacedanscebac. *Avantd’utiliserlamachine,nettoyerlebacdestockage(voir «III.1.NETTOYAGE»). *Veilleràlapropretédelapelle.Lanettoyerenutilisantun produitnettoyantneutreetlarincersoigneusement. *Unefoislaglaceretirée,fermerlaportepouréviterquedes saletés,de lapoussière oudesinsectesnes’introduisent danslebacdestockage.

2. L’utilisationdetoutappareilélectriqueimpliquelerespectde

certainesrèglesfondamentales.Enparticulier: *En casde fortehumidité, les risquesde court-circuit et d’électrocution augmentent. En cas de doute, débrancher lamachineàglace. *Ne pas débrancherla machine à glace en tirant sur son cordond’alimentation. *Cet appareil n’a pas étéconçu pourêtre utilisépar des personnes (enfants compris)aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ni par despersonnes dont l’expérience et lesconnaissancessont limitées, sauf si elles sont sous la surveillanced’unepersonne responsablede leur sécuritéou que celle-cileur a donné desinstructionsrelativesàl’utilisationdel’appareil. *Surveiller lesjeunes enfants pour éviter qu’ilsne jouent avecl’appareil. 3.Toutes lespièces sont réglées enusine.Tout mauvais réglagerisquedeprovoquerunepanne. 4.Aprèsavoirarrêté l’appareil, attendre au moins 3 minutes avantdeleremettresoustensionpouréviterd’endommager lecompresseur.

L’installateurmetgénéralementlamachine à glace en servicepour mettreenroutelaproduction automatiquedeglace.Ande garantir unfonctionnementencontinu,s’assurerque:

• Lerobinetd’arrivéed’eauestouvert,

• Lamachineàglaçonsestbranchéeàl’alimentationélectrique,et

• Lecommutateurde commandesetrouve surlaposition “GLACE” (retirerleltreàairpourvérier).

1)Mettrelecommutateurdecommandesur“OFF”. 2)Débrancherlamachineàglaçonsoucouperl’alimentation. 3)Fermerlerobinetd’eauetretirerletuyaud’arrivée.

AVERTISSEMENT 1.Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien, débrancherl’alimentationélectriquedelamachineàglaçons. 2.Demanderàuntechnicienqualiédecontrôleretdenettoyer lecondenseuraumoinsunefoisparan. 3.Cetappareilnedoitpasêtrenettoyéàl’aided’unjetd’eau. 4.Nejamais nettoyer/ désinfecterlamachineà glaçons avecdel’alcool.Lespiècesenplastiquerisqueraientdese ssurer. 5.Ne pas retirer lepanneau supérieur ni le volet d’aération. Leur retrait ne peutêtre effectué que parun technicien qualié. 6.Pour prévenir tout dommage potentiel,ne lavez pas les pièces en plastique avec de l’eauà une température supérieureà40°Couaulave-vaisselle. [1] Extérieur Essuyerl’extérieurdelamachineaumoinsunefoisparsemaineen utilisantunchiffondouxetpropre.Pouréliminerlestracesdegraisse oulessalissures,utiliserunchiffonimbibéd’unproduitdenettoyage neutre. [2] Nettoyage/Désinfection de la pelle et de la poignée de la porte du bac (tous les jours) 1)Mélanger3litresd’eauavec11mldesolutionrenfermant5,25% d’hypochloritede sodium dans un récipient adapté, ou utiliser le désinfectantrecommandéparHoshizaki. 2)Laissertremperlapelledanslasolutionpendantplusde3minutes. Rinceràfondetagiterpouréliminerl’excédentdeliquide. Remarque: le séchageàl’aide d’un chiffon risquedeprovoquer unenouvellecontamination. 3)Utiliserunproduitnettoyantneutrepourlaverlapoignéedelaporte dubac.Rincersoigneusement. 4)Imbiberun chiffonpropredesolution désinfectante,etnettoyerla poignée.Rinceravecdel’eaupropreetsécheràl’aided’unchiffon propre. Fig. 5 Tuyauderefoulement Bacdestockage Guideglaçons Tuyauensilicone (connecter/déconnecter lapièceindiquéepar uneèche) Eauduréservoir Fig. 4 Robinetd’eau Tuyaud’arrivée

4) Retirertoutela glace se trouvant dans lebac de stockage et le

nettoyer. 5)Déconnecterletuyauensiliconepourvidangerl’eauduréservoir. Lereplacerdanssapositioncorrecteunefoisquetoutel’eauaété vidangée.Voirg.5.FRANÇAIS

[3] Nettoyage/désinfection de l’intérieur du bac de stockage (toutes les semaines) 1)Ouvrirlaportedubacdestockageetretirertoutelaglace.

2) Laver le revêtement du bac à l’aide d’un produit neutreet non

abrasif.Rincersoigneusement. 3)Imbiberunchiffonpropredeproduitnettoyantneutre,etnettoyer l’intérieurdelaporte.Enleverleproduitnettoyantavecunchiffon propreethumide. 4)Mélanger3litresd’eauavec11mldesolutionrenfermant5,25% d’hypochloritede sodium dansun récipient adapté ou utiliserle désinfectantrecommandéparHoshizaki. 5)Imbiberuneépongeouunchiffonpropredesolution,etessuyerle revêtementainsiquelaportedubac.

6) Rincer abondamment avec del’eau propreet utiliser unchiffon

proprepouressuyerlasolution.Fermerlaportedubac. Remarque: Certaines solutions risquent d’endommager les surfaces du revêtement du bac ou de rouiller les pièces métalliques.Toujoursrincer le produit désinfectant pour l’éliminer,sauf indicationcontraire parHoshizaki. [4] Filtre à air Desltresàairenplastique permettentdeltrerles impuretésetla poussièredel’air,etempêchentl’obturationducondenseur.Encasde colmatagedesltres,lesperformancesdelamachineàglaceseront affectées.Déposeretnettoyerlesltresàairaumoinsdeuxfoispar mois: 1)Retirerleltreàair. Remarque: Nepasmettrelesmainsàl’intérieurdel’appareil. 2)Utiliser un aspirateur pour nettoyer le filtreà air.En cas de colmatage important, laver le ltre en utilisant une solutiond’eau chaudeetdeproduitnettoyantneutre. 3)Rincerleltreetbienlesécheravantdelereposer. [5] Système d’eau de la machine à glace Pour maintenir la machine à glacedans un parfaitétat d’hygiène, il estconseillédenettoyerpériodiquementsonsystèmed’eau.Toujours demanderàuntechnicienqualiédeprocéderàcenettoyage. Remarque: L’utilisateurpeutplacerle commutateur decommande sur la position “GLACE” ou “OFF”. En revanche, seuluntechnicien qualifié peutlemettre enposition “NETTOYAGE” afinde purger lesystème d’eaude la machine.

2. AVANT DE FAIRE APPEL AU SERVICE D’ENTRETIEN

AVERTISSEMENT Veillerànepasendommagerlecircuitréfrigérant. Si la machine à glace ne fonctionne pascorrectement oupas du tout,effectuezlescontrôlessuivantsavantdefaireappelauservice d’assistance:

• L’appareilest-ilsoustension?

• Lecommutateurdecommandeestenposition“GLACE”.

• Lerobinetd’eauest-ilouvert?

• Leltreàairestpropre. Pour tout autre conseil ou assistance, contacter le réparateur Hoshizakileplusproche.

Hoshizakigarantitaupropriétaire/àl’utilisateurd’originequetousles produitsportant la marque Hoshizakiseront exempts detoutdéfaut et/ouvicedefabricationaucoursde la « période de garantie ». La garantieestvalabledeuxansàcompterdeladated’installation. Laresponsabilité deHoshizakiauxtermesdelagarantieestlimitée et exclut les interventions d’entretiende routine, de nettoyage, de maintenance essentielleet/ou les réparations découlant d’une utilisationabusiveet d’installations non conformes auxdirectivesde Hoshizaki. Lesréparations effectuées au titre de la garantie doivent être effectuées par unrevendeur ou un réparateur agréé Hoshizaki utilisantdescomposantsHoshizakid’origine. Pourtoutrenseignementsurvotregarantieetlesréparateursagréés, contacter le distributeur/fournisseurlocal oule centre Hoshizaki le plusproche: Europe,MoyenOrient,Afrique HoshizakiUK-Royaume-Uni,Irlande TEL:[phone] FAX:[phone] [e-mail] HoshizakiDeutschland-Allemagne,Suisse,Autriche TEL:[phone] FAX:[phone] [e-mail] Fig. 6 Commutateur Vuedefacesansvoletd’aérationFRANÇAIS

Respecter les réglementations locales relatives à la mise au rebut de cet appareil et de son uide frigorigène. Avant de mettre l’appareil au rebut, enlever la porte pour éviter qu’un enfant ne reste emprisonné. Mise au rebut correcte de ce produit : Ce symbole indique que ce produit ne doit pas être mis au rebut avec d’autres déchets ménagers dans l’UE. Pour empêcher que le dépôt non contrôlé de déchets ne nuise à l’environnement ou à la santé, recycler ce produit de manière responsable de sorte que les ressources matérielles soient réutilisées durablement. Pour se débarrasser de l’appareil usagé, s’adresser aux services de collecte de déchets ou contacter le détaillant où le produit a été acheté. Ils peuvent prendre en charge ce produit et le recycler de manière respectueuse pour l’environnement. IMPORTANT La garniture isolante utilisée dans le corps de l’unité contient un gaz inammable : le cyclopentane. Prenez cela en compte lorsque vous mettez le produit au rebut an de le recycler correctement. Ce produit comprend un système de réfrigération scellé hermétiquement qui contient des gaz fluorés à effet de serre visés par le Protocole de Kyoto : KM-30A R134a / GWP 1430 / 0,20kg KM-35A R134a / GWP 1430 / 0,20kg KM-50A R134a / GWP 1430 / 0,22kg KM-75A R134a / GWP 1430 / 0,24kg Cet appareil est conforme aux exigences relatives à la santé et la sécurité des réglementations suivantes : Directive EMC (2004/108/CE) Directive basse tension (2006/95/CE) Directive RoHS (2011/65/EU) Règlement concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires (CE 1935/2004) Représentant autorisé : Hoshizaki Europe B.V. Keienbergweg 50 C/D, 1101 GC Amsterdam, Pays BasDEUTSCH