KM-1301SAH-E - Machine à glaçons Hoshizaki - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Machine à glaçons Hoshizaki KM-1301SAH-E, production de glaçons en forme de demi-lune, capacité de production de 1300 kg/24h.
Dimensions	Largeur : 760 mm, Profondeur : 800 mm, Hauteur : 1900 mm.
Poids	Poids net : 120 kg.
Consommation énergétique	Puissance : 2,2 kW, alimentation électrique : 230V/50Hz.
Utilisation	Idéale pour les restaurants, bars et hôtels, conçue pour un usage intensif.
Maintenance	Entretien régulier recommandé, nettoyage des filtres et des surfaces tous les mois.
Réparation	Service après-vente disponible, pièces de rechange accessibles.
Sécurité	Conforme aux normes de sécurité en vigueur, protection contre les surcharges électriques.
Informations générales	Garantie de 2 ans, support technique disponible, fonctionnement silencieux.

FOIRE AUX QUESTIONS - KM-1301SAH-E Hoshizaki

Pourquoi ma machine à glaçons Hoshizaki KM-1301SAH-E ne produit-elle pas de glaçons ?

Vérifiez que la machine est correctement alimentée en électricité et que l'eau est bien raccordée. Assurez-vous également que le réservoir d'eau est plein et que le filtre n'est pas obstrué.

La machine à glaçons fait-elle du bruit pendant son fonctionnement ?

Un certain niveau de bruit est normal, mais si vous entendez des bruits inhabituels, vérifiez que la machine est de niveau et qu'il n'y a pas d'objets bloquant le compresseur ou le ventilateur.

Comment nettoyer ma machine à glaçons Hoshizaki KM-1301SAH-E ?

Pour nettoyer la machine, débranchez-la et videz le réservoir d'eau. Utilisez un nettoyant doux et un chiffon non abrasif pour nettoyer l'intérieur et l'extérieur. Rincez soigneusement et laissez sécher avant de remettre en marche.

Pourquoi les glaçons ont-ils un goût désagréable ?

Le goût désagréable des glaçons peut provenir d'une eau de mauvaise qualité ou d'un mauvais entretien de la machine. Assurez-vous d'utiliser de l'eau propre et de nettoyer régulièrement votre machine.

Est-ce que la machine à glaçons Hoshizaki KM-1301SAH-E peut fonctionner à des températures ambiantes élevées ?

Cette machine est conçue pour fonctionner dans une plage de température ambiante. Assurez-vous que la température de l'environnement ne dépasse pas les limites recommandées dans le manuel d'utilisation.

Comment régler la taille des glaçons produits par la machine ?

La taille des glaçons est généralement préréglée. Consultez le manuel d'utilisation pour des instructions spécifiques sur les réglages disponibles pour votre modèle.

Que faire si la machine à glaçons fuit ?

Vérifiez les raccords des tuyaux d'eau et assurez-vous qu'il n'y a pas de fissures dans le réservoir. Si la fuite persiste, contactez un technicien qualifié pour une inspection.

Combien de temps faut-il pour que la machine produise des glaçons ?

Le temps de production des glaçons peut varier, mais en général, la machine devrait commencer à produire des glaçons en moins de 30 minutes après avoir été remplie d'eau.

Comment résoudre un code d'erreur sur l'écran de la machine ?

Consultez le manuel d'utilisation pour identifier le code d'erreur et suivez les instructions de dépannage fournies. Si le problème persiste, contactez le service clientèle.

MODE D'EMPLOI KM-1301SAH-E Hoshizaki

• Intentionally Left Blank8 Informations importantes relatives à la sécurité p. 8
• I. Installation p. 10
• A. Emplacement p. 10
• B. Raccordement électrique p. 10
• C. Raccordements d’arrivée et de vidange d’eau p. 10
• II. Consignes d’utilisation p. 11
• A. Démarrage p. 11
• B. Utilisation p. 11
• C. Avant de faire appel au service d’entretien p. 11
• III. Nettoyage et entretien p. 11
• A. Nettoyage et désinfection p. 12
• B. Entretien p. 12
• IV. Garantie p. 12
• Déclaration de conformité CE IMPORTANT Lire attentivement ce manuel avant d’installer et d’utiliser la machine à glace. Lire attentivement les avertissements contenus dans ce manuel car ils contiennent des informations importantes relatives à la sécurité. Seuls les techniciens qualiés peuvent installer, dépanner et entretenir la machine à glace. Aucune opération d’installation, de dépannage ou d’entretien ne doit être entreprise tant que le technicien n’a pas lu soigneusement le manuel d’installation et le manuel d’instruction. De même, le propriétaire/gestionnaire ne doit pas utiliser la machine à glace tant que l’installateur ne lui a pas donné les instructions pour une utilisation correcte. Si l’installation, l’utilisation et l’entretien de l’appareil ne sont pas conformes aux manuels d’installation et d’instruction, la sécurité, les performances, la durée de vie des composants et la garantie peuvent être affectées. Conserver ce livret pour toute référence ultérieure. Informations importantes relatives à la sécurité Ce manuel contient des avertissements ayant pour objectif d’attirer l’attention sur des situations qui pourraient entraîner de graves blessures ou la mort, ou endommager l’appareil. AVERTISSEMENT Indique une situation dangereuse qui pourrait entraîner de graves blessures, voire la mort. ATTENTION Indique une situation qui pourrait endommager l’appareil. IMPORTANT Indique des informations importantes sur l’utilisation et le soin à apporter à l’appareil. AVERTISSEMENT Cette machine à glace ne peut être utilisée qu’aux ns auxquelles elle est expressément destinée. Toute autre utilisation doit être considérée comme inappropriée et donc dangereuse. Le fabricant décline toute responsabilité pour les blessures ou dégâts provoqués par une utilisation inappropriée, incorrecte et abusive. Pour limiter tout risque de décès, de blessure grave, de choc électrique ou d’incendie, respecter des précautions de base, notamment : p. 13

• Le raccordement électrique doit être conforme aux réglementations électriques locales, régionales et nationales. Le non‑respect de ces réglementations pourrait entraîner un choc électrique, des blessures graves ou la mort, ou encore provoquer un incendie ou endommager sérieusement le matériel.

• Cet appareil nécessite une alimentation électrique séparée d’une capacité adaptée. Se reporter à la plaque signalétique pour les spécications électriques. En cas de non‑utilisation d’un disjoncteur ou d’un fusible adapté, le disjoncteur risque de se déclencher, des fusibles pourraient griller et le câblage existant pourrait subir des dommages. Une production de chaleur ou un incendie pourrait alors survenir.

• CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA MASSE (TERRE). Si cet appareil n’est pas correctement mis à la masse (terre), l’utilisateur risque d’être blessé ou de mourir.

• Pour réduire le risque de choc électrique, ne pas toucher la che (le cas échéant) ni le commutateur de commande avec les mains mouillées.

• Débrancher l’appareil ou le mettre hors tension avant toute opération d’entretien, de réparation ou de nettoyage.

• Cet appareil ne doit être démonté ou réparé que par un technicien d’entretien qualié pour limiter tout risque de choc électrique, de blessure ou d’incendie.

• Ne pas modier cet appareil. Des modications pourraient entraîner des blessures, un choc électrique, un incendie ou endommager l’appareil. SOMMAIRE9 AVERTISSEMENT

• Pour les appareils munis d’un cordon d’alimentation : Ne pas utiliser une rallonge électrique. Veiller à ce que l’interrupteur d’alimentation soit sur « OFF » avant de brancher ou de débrancher l’appareil pour limiter tout risque de choc électrique. Ne pas utiliser l’appareil si son cordon est endommagé. Le cordon ne doit pas être modié, tiré brusquement, emmêlé, écrasé, pincé ni entortillé ; de telles actions pourraient entraîner un choc électrique ou un incendie. Pour débrancher l’appareil, veiller à tirer sur la che et non sur le cordon.10 AVERTISSEMENT

EGALEMENT ETRE MIS A LA MASSE (TERRE). L’alimentation électrique et le câble de mise à la masse (terre) pour le condenseur à distance viennent de la machine à glace.

• En général, l’installation nécessite une autorisation pour travaux électriques et les services d’un électricien qualié.

• Si le cordon d’alimentation et/ou la che d’alimentation doivent être remplacés, l’opération doit être effectuée par un technicien qualié, an d’éviter tout danger.

• Les cordons d’alimentation montés en usine présentent le codage couleur suivant : Vert et jaune = Masse (Terre) Bleu = Neutre Marron = Circuit Remarque : Les ches et les cordons d’alimentation ne sont pas fournis avec le modèle KM‑1301S_H‑E. Pour le Royaume-Uni et la République d

Irlande uniquement Pour les modèles munis d’une che :

• La che non recâblable ne doit jamais être utilisée sans un protège‑fusible.

• Le numéro de référence du protège‑fusible amovible est imprimé sur la che. Utiliser cette référence pour toute commande de pièce.

• Il est possible de se procurer des protège‑fusibles de remplacement auprès des centres de pièces détachées et d’entretien Hoshizaki.

• La capacité nominale des fusibles doit être de 13A ; ils doivent être agréés selon la norme BS 1362. C. Raccordements d’arrivée et de vidange d’eau AVERTISSEMENT

1. Les raccordements d’arrivée et de vidange

d’eau doivent être installés conformément aux réglementations locales, régionales et nationales.

2. La machine à glace doit être alimentée par de l’eau

3. La température de l’eau normale de service doit être

comprise entre 7 °C et 32 °C. Le fonctionnement de la machine à glace en dehors de cette plage de températures, pendant des durées prolongées, risque d’affecter les performances de la machine.

La pression de l’arrivée d’eau doit être comprise entre 0,7 bar minimum et 7,8 bars maximum. Si la pression dépasse 7,8 bars, utiliser un réducteur de pression. NE PAS réduire l’ouverture du robinet d’alimentation.

5. Pour empêcher tout endommagement du matériel, ne

pas utiliser la machine à glace lorsque l’alimentation en eau est coupée ou si la pression est inférieure à 0,7 bar. Ne pas faire fonctionner la machine à glace tant que la pression d’eau adéquate n’a pas été atteinte.

L’installation doit être effectuée par du personnel qualié conformément au manuel d’installation fourni avec cette machine à glace. Le propriétaire/gestionnaire de la machine doit prendre connaissance des informations d’installation suivantes. AVERTISSEMENT

Cette machine à glace doit être installée conformément aux réglementations locales, régionales et nationales.

RISQUE D’ETOUFFEMENT : L’installateur doit s’assurer que tous les composants, toutes les xations et toutes les vis à oreilles sont correctement en place après l’installation. Veiller à ce qu’aucune de ces pièces ne soient tombées dans le bac de stockage. A. Emplacement ATTENTION

1. Cette machine à glace n’est pas conçue pour être

utilisée à l’extérieur. La température ambiante normale de service doit être comprise entre 7 °C et 38 °C. La température normale de service de l’eau doit quant à elle être comprise entre 7 °C et 32 °C. Le fonctionnement de la machine à glace en dehors de ces plages de températures, pendant des durées prolongées, risque d’affecter les performances de la machine.

Cette machine à glace ne fonctionne pas aux températures au‑dessous de zéro. Pour empêcher tout dégât de l’alimentation en eau, demander à un technicien qualié de vidanger la machine lorsque la température de l’air va être inférieure à 0 °C. Des instructions sur la vidange de la machine à glace peuvent être trouvées dans le manuel d’installation fourni avec la machine dans la section « Préparation de la machine à glace en vue d’un stockage prolongé ».

3. Ne rien poser devant les volets d’aération (modèles

refroidis par air). B. Raccordement électrique AVERTISSEMENT

1. Le raccordement électrique doit être conforme aux

réglementations électriques locales, régionales et nationales. Le non‑respect de ces réglementations pourrait entraîner un choc électrique, des blessures graves ou la mort, ou encore provoquer un incendie ou endommager sérieusement le matériel.

Cet appareil nécessite une alimentation électrique séparée d’une capacité adaptée. Se reporter à la plaque signalétique pour les spécications électriques. En cas de non‑utilisation d’un disjoncteur ou d’un fusible adapté, le disjoncteur risque de se déclencher, des fusibles pourraient griller et le câblage existant pourrait subir des dommages. Une production de chaleur ou un incendie pourrait alors survenir.

3. CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA MASSE

(TERRE). Si cet appareil n’est pas correctement mis à la masse (terre), l’utilisateur risque d’être blessé ou de mourir.11

• Dans certaines régions, il est possible qu’une autorisation pour effectuer les travaux de plomberie et avoir recours aux services d’un plombier autorisé soient nécessaires.

• Des crépines, des adoucisseurs d’eau ou des ltres externes peuvent être nécessaires en fonction de la qualité de l’eau. Contacter le distributeur Hoshizaki local pour des recommandations.

• Les tuyaux de vidange ne doivent pas être reliés directement aux égouts. Un espacement d’un minimum de 5 cm verticalement doit exister entre l’extrémité des tuyaux de purge provenant de la machine à glace et l’évacuation d’eau, le bac de stockage, le condenseur à refroidissement par eau (le cas échéant) et l’orice d’évacuation.

II. Consignes d’utilisation

A. Démarrage L’installateur doit procéder au démarrage initial comme indiqué dans le manuel d’installation. Si la machine à glace a été éteinte depuis son installation initiale, respecter les instructions ci‑dessous pour son démarrage. AVERTISSEMENT

1. Toutes les pièces sont réglées en usine. Des

réglages inappropriés peuvent nuire à la sécurité, aux performances, à la durée de vie des composants et à la garantie.

2. Après avoir arrêté la machine, attendre au moins

3 minutes avant de la remettre sous tension pour éviter d’endommager le compresseur.

3. Pour empêcher tout endommagement de la pompe à

eau, ne pas laisser le commutateur de commande en position « WASH » pendant des durées prolongées lorsque le réservoir d’eau est vide.

Sur le modèle refroidi par air à distance, la machine à glace doit être sous tension pendant 4 heures minimum avant de démarrer an d’éviter d’endommager le compresseur.

1) Déposer le panneau avant.

2) Mettre le commutateur de commande situé sur le boîtier

de commande sur « ICE ».

3) Remettre en place le panneau avant.

B. Utilisation AVERTISSEMENT

1. Cette machine à glace est conçue pour produire de

la glace alimentaire. Pour la maintenir dans un parfait état d’hygiène :

• Se laver les mains avant d’extraire la glace. Utiliser la pelle en plastique (accessoire du bac) prévue à cet effet.

• Le bac de stockage ne doit servir que pour la glace. Ne rien entreposer d’autre dans ce bac.

• Une fois la glace retirée, fermer la porte pour éviter que des saletés, de la poussière ou des insectes ne s’introduisent dans le bac de stockage.

2. L’utilisation de tout appareil électrique implique

le respect de certaines règles fondamentales. En particulier : AVERTISSEMENT

• Les cas de forte humidité augmentent le risque de courts‑circuits électriques et d’électrocutions. En cas de doute, débrancher la machine à glace.

Pour réduire le risque de choc électrique, ne pas toucher la che (le cas échéant) ni le commutateur de commande avec les mains mouillées.

Pour les appareils munis d’un cordon d’alimentation : Ne pas utiliser une rallonge électrique. Veiller à ce que l’interrupteur d’alimentation soit sur « OFF » avant de brancher ou de débrancher l’appareil pour limiter tout risque de choc électrique. Ne pas utiliser l’appareil si son cordon est endommagé. Le cordon ne doit pas être modié, tiré brusquement, emmêlé, écrasé, pincé ni entortillé ; de telles actions pourraient entraîner un choc électrique ou un incendie. Pour débrancher l’appareil, veiller à tirer sur la che et non sur le cordon.

• Ne pas utiliser la machine à glace avec les pieds nus.

Cet appareil ne doit pas être utilisé sans surveillance par de jeunes enfants, ni par des personnes âgées ou inrmes. C. Avant de faire appel au service d’entretien Si la machine à glace ne fonctionne pas correctement ou pas du tout, effectuer les contrôles suivants avant de faire appel au service d’assistance :

• L’appareil est sous tension.

• Le robinet d’eau est ouvert.

• Les ltres à air sont propres et ne sont pas obstrués (modèle refroidi par air).

• L’alimentation du circuit d’eau de refroidissement est appropriée (modèle refroidi par eau). Pour tout autre conseil ou assistance, contacter le réparateur Hoshizaki le plus proche de chez vous.

III. Nettoyage et entretien

Cette machine à glace doit être nettoyée et entretenue conformément à la documentation et aux étiquettes fournies avec la machine. Contacter le distributeur local au sujet du nettoyage et de l’entretien de la machine. Pour obtenir le nom et le numéro de téléphone du distributeur local, contacter le centre de services Hoshizaki le plus proche (se trouvant dans ce manuel et sur le site www.hoshizaki.com). AVERTISSEMENT

1. A l’exception de ce qui est spécié ci‑dessous, toute

tentative d’entretien de cette machine à glace ne peut être effectuée que par un technicien qualié.

2. Débrancher l’appareil ou le mettre hors tension avant

toute opération d’entretien, de réparation ou de nettoyage.

3. RISQUE D’ETOUFFEMENT : S’assurer que tous

les composants, toutes les xations et toutes les vis à oreilles sont correctement en place après le nettoyage ou l’entretien de l’appareil. Inspecter le bac de stockage pour s’assurer qu’aucun élément ne soit tombé dedans.12 La responsabilité de Hoshizaki aux termes de la garantie est limitée et exclut les interventions d’entretien de routine, de nettoyage, de maintenance essentielle et/ ou les réparations découlant d’une utilisation abusive et d’installations non conformes aux directives de Hoshizaki. Les réparations effectuées au titre de la garantie doivent être effectuées par un revendeur ou un réparateur agréé Hoshizaki utilisant des composants Hoshizaki d’origine. Pour tout renseignement sur votre garantie et les agents de service agréés, veuillez prendre contact avec votre distributeur/fournisseur ou le centre de services Hoshizaki le plus proche : Royaume‑Uni/Irlande ‑ Hoshizaki UK TEL : [phone] FAX : [phone] Pays‑Bas ‑ Hoshizaki Europe TEL : [phone] FAX : [phone] Belgique/Luxembourg ‑ Hoshizaki Belgium TEL : [phone] FAX : [phone] Allemagne/Suisse/Autriche ‑ Hoshizaki Deutschland TEL : [phone] FAX : [phone] France ‑ Hoshizaki France TEL : [phone] FAX : [phone] Espagne/Portugal ‑ Hoshizaki Iberia TEL : [phone] FAX : [phone] Autres pays ‑ Hoshizaki Europe TEL : [phone] FAX : [phone] Ce produit comprend un système de réfrigération hermétiquement fermé qui contient des gaz à effet de serre uorés: R-404A (kg) GWP CO2 (t)

4. Cet appareil ne doit pas être nettoyé à l’aide d’un jet

5. An d’éviter tout dommage possible, ne pas nettoyer

les pièces en plastique avec de l’eau à plus de 40 °C ou dans un lave‑vaisselle. A. Nettoyage et désinfection Opérations exécutées par un technicien qualié Hoshizaki recommande de nettoyer et de désinfecter le système d’eau de la machine à glace au moins une fois par an. Toutefois, dans des conditions différentes de dureté ou autres de l’eau, un nettoyage et une désinfection plus fréquents pourraient s’avérer nécessaires. Des instructions à l’attention du technicien gurent dans le manuel d’installation fourni avec cette machine à glace. B. Entretien

1. Surfaces extérieures en acier inoxydable : Opération

effectuée par un technicien qualié ou le propriétaire/ gestionnaire Pour éviter que la machine ne rouille, en essuyer l’extérieur de temps en temps avec un chiffon doux et propre. Pour éliminer les traces d’huile ou les saletés, utiliser un chiffon imbibé d’un produit nettoyant neutre.

2. Bac de stockage et pelle à glaçons : Opération

effectuée par un technicien qualié ou le propriétaire/ gestionnaire Nettoyer la pelle à glaçons et le revêtement du bac de stockage en utilisant un produit nettoyant neutre. Rincer soigneusement après le nettoyage.

3. Filtres à air (modèle refroidi par air) : Opération

effectuée par un technicien qualié ou le propriétaire/ gestionnaire Des ltres à air à tamis en plastique permettent de ltrer les impuretés et la poussière de l’air, et empêchent l’obturation du condenseur. En cas de colmatage des ltres, les performances de la machine à glace seront affectées. Vérier les ltres deux fois par mois minimum. En cas de colmatage, laver les ltres en utilisant de l’eau chaude et un produit nettoyant neutre.

4. Condenseur (modèles refroidis par air et refroidis par

air à distance) : Opération effectuée par un technicien qualié Le condenseur doit être contrôlé et nettoyé une fois par an. Des instructions à l’attention du technicien gurent dans le manuel d’installation fourni avec cette machine à glace.