BBM4406 - Brotmaschine VOX - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Brotbackautomat
Marke	VOX
Modell	BBM4406
Programme	12 Programme: Basis, Französisch, Vollkorn, Schnell, Süß, Teig, Glutenfrei, Kuchen, Sandwich, Buttermilch, Kneten, Backen
Krustenbräunungsstufen	3 Stufen (Hell, Mittel, Dunkel)
Brotgrößen	Wählbar (2 Größen, z.B. 680g und 900g)
Timer	Bis zu 13 Stunden
Warmhaltefunktion	Automatisch 60 Minuten nach dem Backen
Speicherfunktion	Setzt Betrieb bei Stromunterbrechung innerhalb von 10 Minuten fort
Bedienfeld	LCD-Display mit Tasten für Menü, Farbe, Brotgröße, Zeit, Start/Stopp
Antihaftbeschichtung	Ja (Backform)
Herausnehmbarer Knethaken	Ja
Spülmaschinengeeignete Teile	Backform, Knethaken, Zutatenbehälter
Sichtfenster	Ja (im Deckel)
Mitgeliefertes Zubehör	Backform, Knethaken, Messbecher, Löffel
Sicherheitsmerkmale	Überhitzungsschutz, automatische Abschaltung, geerdeter Stecker
Material	Kunststoffgehäuse, antihaftbeschichtete Aluminium-Backform

Häufig gestellte Fragen - BBM4406 VOX

Wie stelle ich den Timer ein?

Wählen Sie Ihr gewünschtes Programm, die Krustenfarbe und die Brotgröße aus. Drücken Sie dann die TIME-Taste, um die Verzögerungszeit in 10-Minuten-Schritten zu erhöhen. Die maximale Verzögerung beträgt 13 Stunden. Drücken Sie abschließend START/STOP, um zu aktivieren.

Was bedeuten die Fehlercodes auf dem Display?

H HH bedeutet, dass das Innere zu heiß ist; lassen Sie es 10-20 Minuten abkühlen. L LL bedeutet zu kalt; lassen Sie es bei Raumtemperatur ruhen. E rr weist auf einen unterbrochenen Temperatursensor hin; wenden Sie sich an einen autorisierten Fachmann.

Warum geht mein Brot nicht richtig auf?

Häufige Ursachen: alte oder inaktive Hefe, zu heiße Flüssigkeit, Hefe mit Flüssigkeit oder Salz in Kontakt, falsche Mehlsorte oder unzureichender Zucker. Lesen Sie die Fehlerbehebung im Handbuch für detaillierte Lösungen.

Wie reinige ich den Brotbackautomaten?

Ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Wischen Sie die Backform mit einem feuchten Tuch ab; verwenden Sie niemals Scheuermittel. Weichen Sie den Knethaken bei Bedarf 30 Minuten in warmem Wasser ein. Die Backform, der Knethaken und der Zutatenbehälter sind spülmaschinengeeignet. Reinigen Sie Deckel und Gehäuse mit einem feuchten Tuch.

Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?

Ja, das Gerät hat ein spezielles Glutenfrei-Programm (Menü 7). Verwenden Sie glutenfreie Mehlmischungen und befolgen Sie die Rezeptideen. Sie können auch Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Wie viel Mehl kann ich maximal verwenden?

Die maximale Mehlmenge beträgt 490g und die maximale Hefemenge 6g. Messen Sie immer genau und befolgen Sie die empfohlenen Verhältnisse.

Wie entferne ich den Knethaken nach dem Backen?

Verwenden Sie den mitgelieferten Haken, um den am Boden des Laibs versteckten Knethaken zu entfernen. Fassen Sie den Laib niemals mit den Händen an, solange er heiß ist. Wenn er feststeckt, weichen Sie die Form 30 Minuten in warmem Wasser ein.

Wofür sind die 12 Programme?

Sie umfassen Basis (normales Brot), Französisch (knusprige Kruste), Vollkorn, Schnell (mit Backpulver), Süß, Teig (ohne Backen), Glutenfrei, Kuchen, Sandwich (dünne Kruste), Buttermilch, Kneten (nur Kneten) und Backen (nur Backen).

Wie stelle ich die Krustenfarbe ein?

Drücken Sie vor dem Programmstart die COLOR-Taste, um Hell, Mittel oder Dunkel zu wählen. Diese Einstellung ist nicht für die Programme Teig und Kneten verfügbar.

Warum kommt Rauch aus den Lüftungsschlitzen?

Dies passiert normalerweise, wenn Zutaten an der Backform oder dem Heizelement haften bleiben. Ziehen Sie den Netzstecker, reinigen Sie die Außenseite der Form und das Backfach. Stellen Sie sicher, dass keine Speisereste vorhanden sind.

BEDIENUNGSANLEITUNG BBM4406 VOX

BEDIENUNGSANLEITUNG BROTMASCHINE

Lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch bevor Sie das Gerät verwenden und bewahren Sie es zum späteren Nachschlagen auf

INHALTSVERZEICHNIS

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

ÜBERSICHT

BEDIENFELDEINSTELLUNGEN

ZEITVERZÖGERUNG

WARMHALTEFUNKTION

MEMORY-FUNKTION

RAUMTEMPERATUR

WARNANZEIGEN

ERSTINBETRIEBNAHME

BENUTZUNG

BESONDERE EINFÜHRUNG

REINIGUNG UND WARTUNG

BROTZUTATEN

MESSEINHEITEN

FEHLERSUCHE

UMWELTFREUNDLICHE ENTSORGUNG

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE:

Bevor Sie das Gerät verwenden, sollten Sie immer die folgenden grundlegenden Vorsichtsmaßnahmen treffen:

1. LESEN SIE ALLE ANWEISUNGEN.

2. Prüfen Sie vor dem Gebrauch, ob die Spannung der Steckdose der auf dem Typenschild angegebenen Spannung entspricht.

3. Betreiben Sie das Gerät nicht mit einem beschädigten Kabel oder Stecker oder nach einer Funktionsstörung des Geräts, wenn es heruntergefallen oder in irgendeiner Weise beschädigt worden ist. Senden Sie das Gerät zur Überprüfung, Reparatur oder elektrischen oder mechanischen Einstellungen an den Hersteller oder den nächsten autorisierten Kundendienst.

4. Berühren Sie keine heißen Oberflächen.

5. Tauchen Sie Kabel, Stecker oder Gehäuse nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten, um einen elektrischen Schlag zu vermeiden.

6. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht benutzen bevor Sie Teile anbringen oder abziehen und bevor Sie es reinigen.

7. Lassen Sie das Kabel nicht über die Tischkante oder über heiße Oberflächen hängen.

8. Die Verwendung von Zubehörteilen, die nicht vom Hersteller des Geräts empfohlen werden, kann zu Verletzungen führen.

9. Stellen Sie das Gerät nicht auf oder in die Nähe einer heißen Herdplatte oder in einen beheizten Ofen.

10. Berühren Sie während des Backens keine beweglichen oder drehenden Teile der Maschine.

11. Betreiben Sie den Brotbackautomaten nur, wenn die Backform richtig eingesetzt und mit Zutaten oder Teig gefüllt ist.

12. Schlagen Sie niemals auf die Backform oben oder unten, um sie zu entfernen, da dies die Backform beschädigen kann.

13. Alufolien oder andere Materialien dürfen wegen Brandgefahr oder Kurzschluss nicht in die Brotbackmaschine eingelegt werden.

14. Der Brotbackautomat kann von Kindern über 8 Jahren und Personen mit reduzierten 3 physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Brotbackautomaten unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Die Reinigung und Wartung darf nicht von Kindern vorgenommen werden, es sei denn, sie sind älter als 8 Jahre und werden beaufsichtigt.

15. Bewahren Sie das Gerät und das Kabel außerhalb der Reichweite von Kindern unter 8 Jahren auf.

16. Decken Sie den Brotbackautomat niemals mit einem Handtuch oder anderem Material ab, da Wärme und Dampf ungehindert entweichen können muss. Es besteht Brandgefahr, wenn es von brennbarem Material bedeckt wird oder mit ihm in Berührung kommt.

17. Betreiben Sie das Gerät nur für den bestimmungsgemäßen Gebrauch.

18. Verwenden Sie das Gerät immer auf einer sicheren, trockenen und ebenen Fläche.

19. Nicht im Freien verwenden.

20. Dieses Gerät wurde mit einem geerdeten Stecker ausgestattet. Bitte stellen Sie sicher, dass die Steckdose in Ihrem Haus geerdet ist.

21. Dieses Gerät ist ausschließlich für den häuslichen oder ähnlichen Gebrauch bestimmt. , wie z.B.

- Mitarbeiterküchen in Geschäften, Büros und anderem Arbeitsumfeld

- landwirtschaftliche Anwesen

- Hotels, Motels und andere Wohneinrichtungen

- Frühstückspensionen

1. Das Gerät darf nicht mit einem externen Timer oder einem separaten Fernbedienungssystem betrieben werden.

2. Betreiben Sie das Gerät nicht ohne in der Kammer befindlichen Backform, da dies zu Schäden am Gerät führen kann.

LERNEN SIE IHRE BROTMASCHINE KENNEN

BEDIENFELD

1. Normal, 2. Französisches Brot, 3. Vollkornbrot, 4. Schnell, 5. Süßes Brot, 6. Teig, 7. Glutenfrei, 8. Kuchen, 9. Sandwich, 10. Buttermilch, 11. Kneten, 12. Backen

NACH DEM EINSCHALTEN

Sobald der Brotbackautomat angeschlossen ist, leuchtet das LCD-Display auf und ein Piepton ertönt. Auf dem LCD-Display erscheint „3:10“. Die beiden Punkte zwischen der "3" und der "10" blinken nicht ständig. Der Pfeil zeigt auf 900g und Medium. Dies ist die Standardeinstellung.

START/STOPP

Zum Starten und Stoppen des ausgewählten Programms. Um ein Programm zu starten drücken Sie einmal die Taste „START/STOP“. Ein kurzer Piepton ist zu hören und die zwei Punkte am LCD-Display beginnen zu blinken. Das Programm startet. Nach dem Start des Programms ist außer der Taste START / STOP keine andere Taste aktiv. Um das Programm zu stoppen, halten Sie die Taste „START / STOP“ länger als 2 Sekunden gedrückt bis Sie einen langen Piepton hören. Der Piepton zeigt an, dass das Programm ausgeschaltet wurde.

PAUSE-Funktion

Nach dem Starten können Sie die START/STOP-Taste einmal drücken, um den Backvorgang jederzeit zu unterbrechen. Der Vorgang wird angehalten, aber die Einstellung wird gespeichert, die Arbeitszeit wird auf der LCD-Anzeige eingeblendet. Drücken Sie die START/STOP-Taste erneut oder innerhalb von 10 Minuten, ohne eine Taste zu berühren, wird das Programm fortgesetzt.

MENÜ

Mit der Menütaste wird das ausgewählte Programm eingestellt. Jedes Mal, wenn Sie die Taste berühren und einen kurzen Piepton hören, ändert sich das Programm. Drücken Sie wiederholt die MENÜ-Taste, um durch das Menü zu blättern. Am LCD-Display werden 12 Programme mit kurzen Pieptönen angezeigt. Wählen Sie das gewünschte Programm. Die Funktion jedes der 12 Programme wird nachfolgend erläutert.

1. Normal: normales Brot kneten, aufgehen und backen. Das Hinzufügen verschiedener Zutaten verändert den Geschmack.
2. Französisches Brot: kneten, aufgehen und backen mit einer längeren Aufgehzeit. Das in diesem Programm gebackene Brot hat üblicherweise eine knusprigere Kruste und eine leichtere Textur.
3. Vollkornbrot: kneten, aufgehen und backen von Brot aus Vollkornmehl. Diese Einstellung hat eine längere Vorheizzeit, damit das Getreide das Wasser aufsaugen undaufgehen kann. Es wird nicht empfohlen die Verzögerungsfunktion zu verwenden, da dies zu schlechten Ergebnissen führt.
4. Schnell: kneten, aufgehen und backen von Brot mit Natron oder Backpulver. Das in diesem Programm gebackene Brot ist üblicherweise kleiner und von dichter Textur.
5. Süßes Brot: kneten, aufgehen und backen von süßem Brot. Zum Backen von knusprigem und süßem Brot.
6. Teig: kneten und aufgehen, aber ohne zu backen. Entfernen Sie den rohen Teig und formen Sie ihn in Brötchen, Pizza, gedämpftes Brot usw.
7. Glutenfrei: Kneten, Aufgehen und Backen von glutenfreiem Brot. Sie können auch Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
8. Kuchen: kneten, aufgehen und backen. Mit Backpulver oder Hefe aufgehen lassen.
9. Sandwich: Leichtes Brot mit dünnerer Kruste kneten, aufgehen und backen – ideal für die Herstellung von Sandwiches.
10. Buttermilch: für Brot mit Butter und Joghurt.
11. Kneten: Kneten von Mehl.
12. BAKE: nur backen, nicht kneten oder aufgehen. Es wird auch verwendet, um die Backzeit bei ausgewählten Einstellungen zu erhöhen.

FARBE

Mit dieser Taste können Sie eine HELLE, MITTLERE oder DUNKLE Farbe für die Kruste wählen. Drücken Sie diese Taste, um die gewünschte Farbe auszuwählen. Diese Taste ist die Programme Teig und Kneten nicht anwendbar

BROTGRÖSSE

Drücken Sie diese Taste, um die Brotgröße auszuwählen. Bitte beachten Sie, dass die Gesamtbetriebszeit je nach Laibgröße variieren kann. Diese Taste ist nicht anwendbar für die Programme Schnell, Teig, Kuchen, Kneten und Backen.

VERZÖGERUNGSFUNKTION

Wenn Sie das Gerät nicht gleich in Betrieb nehmen möchten, stellen Sie die Verzögerungszeit mit der Zeit-Taste ein.

Bevor Sie die Taste ZEIT drücken, legen Sie fest, wann das Brot fertig sein soll. Bitte beachten Sie, dass die Verzögerungszeit die Backzeit Ihres gewählten Programms beinhaltet. Das heißt nach Beendigung der Verzögerungszeit kann das heiße Brot serviert werden. Zuerst muss das Programm und der Bräunungsgrad ausgewählt werden. Drücken Sie dann „ZEIT“, um die Verzögerungszeit um 10 Minuten zu erhöhen (begleitet von einem kurzen Piepton). Die maximale Verzögerungszeit beträgt 13

Stunden.

Beispiel: Es ist 20:30 Uhr und Sie möchten, dass Ihr Brot am nächsten Morgen um 7:00 Uhr fertig ist - d.h. in 10 Stunden und 30 Minuten. Wählen Sie das Menü für Farbe und Laibgröße aus und berühren Sie „+“, um die Zeit hinzuzufügen, bis auf dem LCD-Display 10:30 angezeigt wird. Berühren Sie dann die START / STOP-Taste, um das Verzögerungsprogramm zu aktivieren. Der Punkt auf dem LCD-Display (siehe BEDIENFELD) blinkt und die Zahlen zählen auf dem LCD-Display abwärts um dieverbleibende Zeit anzuzeigen. Das frische Brot steht morgens um 7:00 Uhr für Sie bereit. Wenn Sie das Brot nicht sofort herausnehmen, beginnt die Warmhaltezeit von 60 Minuten.

Hinweis:

1. Diese Taste ist für das Programm Backen nicht anwendbar.

2. Verwenden Sie kein verzögertes Backen für leicht verderbliche Zutaten wie Eier, frische Milch, Obst, Zwiebeln usw.

WARMHALTEN

Brot kann nach dem Backen automatisch 60 Minuten lang warm gehalten werden. Wenn Sie das Brot herausnehmen möchten, schalten Sie das Programm mit der START / STOPP Taste aus.

MEMORY

Wenn die Stromversorgung während der Brotherstellung unterbrochen wird, wird die Brotherstellung innerhalb von 10 Minuten automatisch fortgesetzt, auch ohne die Taste „START / STOP“ zu drücken. Wenn die Unterbrechungszeit 10 Minuten überschreitet, kann der Speicher nicht beibehalten werden und der Brotbackautomat muss neu gestartet werden. Wenn sich der Teig bei Unterbrechung der Stromversorgung noch in der Knetphase befindet, können Sie die "START/STOP"-Taste direkt drücken, um das Programm von Anfang an fortzusetzen.

RAUMTEMPERATUR

Die Maschine funktioniert möglicherweise in einem weiten Temperaturbereich gut, es kann jedoch ein Unterschied in der Laibgröße zwischen einem sehr warmen und einem sehr kalten Raum bestehen. Wir empfehlen, dass die Raumtemperatur zwischen 15 °C und 34 °C liegt.

WARNANZEIGEN

1. Wenn auf dem Display "HHH" angezeigt wird, nachdem Sie die START / STOP-Taste gedrückt haben und die Signaltöne zu hören waren, zeigt dies an, dass die Innentemperatur immer noch zu hoch ist. Öffnen Sie den Deckel und lassen Sie das Gerät 10 bis 20 Minuten abkühlen.
2. Wenn auf dem Display „LLL“ angezeigt wird, nachdem Sie die START/ STOP-Taste gedrückt haben, und die Signaltöne zu hören waren, zeigt dies an, dass die Innentemperatur zu niedrig ist (außer dem Programm BACKEN). Stoppen Sie den Ton durch Drücken der START/STOPP-Taste, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie das Gerät 10 bis 20 Minuten lang ruhen, um wieder Raumtemperatur zu erreichen.
3. Wenn das Display "E rr" anzeigt, nachdem Sie die START/STOP-Taste gedrückt haben, ist der Temperatursensor abgeklemmt. Überprüfen Sie den Sensor bitte sorgfältig durch einen autorisierten Fachmann.

ERSTINBETRIEBNAHME

Das Gerät kann beim ersten Einschalten etwas Rauch und einen charakteristischen Geruch abgeben. Das ist normal und hört bald auf. Stellen Sie sicher, dass das Gerät ausreichend belüftet ist.

1. Packen Sie alle Teile und Zubehör aus und entfernen Sie alle brennbaren Materialien wie Papier oder Schaum, die zum Verpacken verwendet wurden.
2. Bitte prüfen Sie, ob alle Teile inkl. Zubehör „vollständig und unbeschädigt“ sind.
3. Reinigen Sie alle Teile gemäß dem letzten Abschnitt „Reinigung und Wartung“.
4. Bringen Sie den Brotbackautomaten in den Backmodus und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten leer laufen. Nachdem das Gerät abgekühlt ist, reinigen Sie es erneut.
5. Trocknen Sie alle Teile gründlich ab und bauen Sie sie wieder zusammen. Das Gerät ist betriebsbereit.

ÜBERSICHT

1. Legen Sie das Gerät auf eine feste und ebene Fläche. Bringen Sie die Backform in ihre Position und drehen Sie sie im Uhrzeigersinn, bis sie einrastet. Befestigen Sie den Knethaken auf die Antriebswellen. Es wird empfohlen, vor dem Aufsetzen die Öffnungen des Knethakens mit hitzebeständiger Margarine zu füllen, da dies verhindert, dass der Teig am Knethaken haften bleibt und der Knethaken leicht vom Brot entfernt werden kann.
2. Legen Sie die Zutaten in die Backform. Normalerweise sollte zuerst das Wasser oder die Flüssigkeit hinzugefügt werden. Dann fügen Sie Zucker, Salz und Mehl hinzu. Fügen Sie als letzten Bestandteil immer Hefe oder Backpulver hinzu.

Backpulver oder Soda

Trockenzutaten

Wasser oder Flüssigkeit

Achtung: Beachten Sie beim Hinzufügen der Zutaten den Hinweis, dass die maximale Menge des Mehls 490 g und die maximale Menge der Hefe 6 g.

1. Machen Sie mit den Fingern ein kleines Loch auf einer Seite des Mehls. Legen Sie die Hefe in das Loch und stellen Sie sicher, dass sie nicht mit den flüssigen Zutaten oder Salz in Kontakt kommt.
2. Schließen Sie den Deckel vorsichtig und stecken Sie das Netzkabel in eine Steckdose.
3. Drücken Sie die MENÜ-Taste, bis das gewünschte Programm ausgewählt ist.
4. Drücken Sie die FARBE-Taste, um die gewünschte Krustenfarbe auszuwählen.
5. Drücken Sie die BROTGRÖSSE-Taste, um die gewünschte Größe auszuwählen.
6. Stellen Sie die Verzögerungszeit durch Drücken der Zeit-Taste ein. Dieser Schritt kann übersprungen werden, wenn der Brotbackautomat sofort in Betrieb gehen soll.
7. Drücken Sie die START/STOPP-Taste, um mit der Arbeit zu beginnen, und die Arbeitsleuchte leuchtet auf.
8. Bei den Programmen Normal, Französisches Brot, Vollkornbrot, Süßes Brot, Glutenfrei, Sandwich und Buttermilch sind während des Betriebs 10 Pieptöne zu hören. Damit werden Sie aufgefordert, Zutaten hinzuzufügen. Öffnen Sie den Deckel und geben Sie einige Zutaten ein. Es ist möglich, dass während des Backens Dampf durch die Lüftungsschlitze im Deckel entweicht. Dies ist normal.

9. Sobald der Vorgang abgeschlossen ist, ertönen 10 Pieptöne, und die Arbeitsleuchte erlischt. Sie können die START/STOPP-Taste ca. 2 Sekunden lang drücken, um den Vorgang zu stoppen und das Brot herauszunehmen. Öffnen Sie den Deckel und fassen Sie mit den Backofenhandschuhen den Griff der Brotpfanne fest an. Drehen Sie die Pfanne gegen den Uhrzeigersinn und ziehen Sie die Pfanne vorsichtig gerade nach oben und aus dem Gerät heraus.

10. Lösen Sie die Seiten des Brotes vorsichtig mit einem nicht haftenden Spachtel aus der Backform.
    ACHTUNG: Die Backform und das Brot können sehr heiß sein! Gehen Sie immer vorsichtig vor und verwenden Sie Ofenhandschuhe.

11. Drehen Sie die Backform auf eine saubere Arbeitsplatte und schütteln Sie das Brot vorsichtig auf einen Rost.
12. Das Brot vorsichtig aus der Backform nehmen und vor dem Schneiden etwa 20 Minuten abkühlen lassen
13. Wenn Sie den Raum verlassen oder die START/STOPP-Taste am Ende des Betriebs nicht gedrückt haben, wird das Brot automatisch eine Stunde lang warmgehalten. Wenn Sie das Brot herausnehmen möchten, schalten Sie das Programm mit der START/STOPP-Taste aus.
14. Wenn das Gerät nicht verwendet wird oder nachdem der Vorgang abgeschlossen ist, ziehen Sie das Netzkabel heraus.
    VORSICHT: Bevor Sie das Brot schneiden, entfernen Sie den Knethaken, der sich auf der Unterseite des Laibs befindet. Verwenden Sie niemals Ihre Hand zum Entfernen des Knethakens, da der Laib heiß ist.

BESONDERE EINFÜHRUNG

Für Schnellbrote

Schnellbrote werden mit Backpulver und Backsoda hergestellt, die durch Feuchtigkeit und Wärme aktiviert werden. Für perfekte Schnellbrote wird empfohlen, alle Flüssigkeiten unten in die Brotpfanne zu geben, trockene Zutaten obenauf. Während des anfänglichen Mischens von Schnellbroten können sich Teig und trockene Zutaten in den Ecken der Form sammeln. Es kann notwendig sein, zusätzlich zu mischen. Wenn dies der Fall ist, verwenden Sie einen Gummispatel.

REINIGUNG UND WARTUNG

Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät vor dem Reinigen vollständig abkühlen.

1. Backform: Entfernen Sie die Backform, indem Sie sie gegen den Uhrzeigersinn drehen, und ziehen Sie dann am Griff. Wischen Sie die Backform innen und außen mit einem feuchte Tuch ab. Verwenden Sie keine scharfen Scheuermittel, um die Antihaftbeschichtung zu schützen. Die Backform muss vor dem Einbau vollständig trocknet sein.

HINWEIS: Setzen Sie die Backform an der richtigen Stelle ein und drücken Sie sie nach unten. Wenn es nicht eingefügt werden kann, passen Sie die Backform leicht an, um die richtige Position zu finden, und drücken Sie sie dann nach unten.

1. Knethaken: Wenn sich der Knethaken nur schwer von der Achse entfernen lässt, füllen Sie den Behälter mit warmen Wasser und lassen Sie ihn ca. 30 Minuten einweichen. Der Knethaken kann dann zur Reinigung leicht entfernt werden. Wischen Sie den Haken auch vorsichtig mit einem feuchten Baumwolltuch ab. Bitte beachten Sie, dass die Backform, der Knethaken und die Zutatenbox spülmaschinenfeste Teile sind.

2. Deckel und Sichtfenster: Reinigen Sie den Deckel innen und außen mit einem leicht angefeuchteten Tuch.

3. Gehäuse: Wischen Sie die Außenfläche des Gehäuses vorsichtig mit einem feuchten Tuch ab. Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel, da dies den Hochglanz der Oberfläche beeinträchtigen kann. Tauchen Sie das Gehäuse niemals zum Reinigen in Wasser.

4. Bevor der Brotbackautomat verpackt wird stellen Sie sicher, dass er vollständig abgekühlt, sauber und trocken ist. Setzen Sie den Löffel und den Knethaken in die Backform und schließen Sie den Deckel.

BROTZUTATEN

1. Brotmehl

Brotmehl hat einen hohen Gehalt an Gluten (daher kann es auch als glutenhaltiges Mehl mit hohem Proteingehalt bezeichnet werden). Es hat eine gute Elastizität und kann die Größe des Brotes nach dem Aufgehen vor dem Zusammenfallen bewahren. Da der Glutengehalt höher ist als im herkömmlichen Mehl, wird er zur Herstellung von großformatigem Brot mit Innenfasern verwendet. Brotmehl ist der wichtigste Bestandteil der Brotherstellung.

2. Einfaches Mehl

Mehl, das kein Backpulver enthält, eignet sich für eine schnelle Herstellung von Brot.

3. Vollkornmehl

Vollkornmehl ist gemahlenes Getreide. Es enthält Weizenhaut und Gluten. Vollkornmehl ist schwerer und nährstoffreicher als gewöhnliches Mehl. Das Brot aus Vollkornmehl ist in der Regel klein. Viele Rezepte kombinieren in der Regel Vollkornmehl und Brotmehl, um das beste Ergebnis zu erzielen.

4. Schwarzes Weizenmehl

Schwarzweizenmehl, auch "Rohmehl" genannt, ist eine Art ballaststoffreiches Mehl und ähnelt dem Vollkornmehl.

Um die große Größe nach dem Aufgehen zu erhalten, muss es in Kombination mit einem hohen Anteil an Brotmehl verwendet werden.

5. Selbst aufgehendes Mehl

Eine Mehlart, die Backpulver enthält und speziell zur Herstellung von Kuchen verwendet wird.

6. Maismehl und Hafermehl

Maismehl und Hafermehl werden getrennt aus Mais und Haferflocken gemahlen. Sie sind Zusatzstoffe bei der Herstellung von rauem Brot und werden zur Geschmacksverbesserung und Textur verwendet.

7. Zucker

Zucker ist die wichtige Zutat, die den süßen Geschmack und die Farbe von Brot erhöht. Es wird auch als Nahrung im Hefebrot betrachtet. Weißzucker wird weitgehend verwendet. Brauner Zucker, Puderzucker oder Wattezucker können als besondere Anforderung hinzugefügt werden.

8. Hefe

Nach dem Hefeprozess erzeugt die Hefe Kohlendioxid. Das Kohlendioxid dehnt das Brot aus und macht die innere Faser weich. Für das schnelle Aufgehen werden Kohlenhydrate in Zucker und Mehl als Nahrung benötigt.

1 Teelöffel aktive Trockenhefe = 3/4 TL Instant-Hefe

1,5 TL aktive Trockenhefe = 1 Teelöffel Instant-Hefe

2 TL aktive Trockenhefe = 1,5 Teelöffel Instant-Hefe

Hefe muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, da der Pilz bei hoher Temperatur abgetötet wird. Überprüfen Sie vor dem Einsatz das Produktionsdatum und die Haltbarkeit Ihrer Hefe. Legen Sie es so bald wie möglich nach jedem Gebrauch wieder in den Kühlschrank. Normalerweise ist das Versagen des Brotaufgehens auf schlechte Hefe zurückzuführen. So prüfen Sie, ob Ihre Hefe frisch und aktiv ist:

(1) Gießen Sie 1/2 Tasse warmes Wasser (45-50°C) in einen Messbecher.
(2) 1 TL Weißzucker in die Tasse geben und umrühren, dann 2 TL Hefe ins Wasser einstreuen.
(3) Stellen Sie den Messbecher etwa 10 Minuten lang an einen warmen Ort. Rühren Sie das Wasser nicht.
(4) Der Schaum sollte bis zu 1 Tasse betragen. Ansonsten ist die Hefe tot oder inaktiv.

9. Salz

Salz ist notwendig, um den Brotgeschmack und die Krustenfarbe zu verbessern. Salz kann aber auch verhindern, dass Hefe aufgeht. Verwenden Sie niemals zu viel Salz in einem Rezept. Brot wird ohne Salz größer.

10. Eier

Eier können die Brotbeschaffenheit verbessern, das Brot nahrhafter und größer machen. Eier müssen geschält und gleichmäßig gerührt werden.

11. Fett, Butter und pflanzliches Öl

Fett macht Brot weich und verlängert die Lagerfähigkeit. Butter sollte vor der Verwendung geschmolzen oder zu kleinen Teilchen zerkleinert werden.

12. Backpulver

Backpulver wird für das Aufgehen beim "ULTRA FAST" Brot und "CAKE" verwendet. Da es keine Aufgehzeit benötigt entstehen Luftblasen im Brot, welche die Textur des Brotes unter Verwendung dieses chemischen Prinzips luftig macht.

13. Soda

Es ist dem Backpulver ähnlich. Es kann auch in Kombination mit Backpulver verwendet werden.

14. Wasser und andere Flüssigkeiten

Wasser ist ein wesentlicher Bestandteil der Brotherstellung. Die idealste Wassertemperatur liegt zwischen 20 °C und 25 °C. Wasser kann durch frische Milch oder Wasser gemischt mit 2% Milchpulver ersetzt werden, was den Brotgeschmack und die Krustenfarbe verbessern kann. Einige Rezepte benötigen Saft zum Verbessern des Brotgeschmacks, z.B. Apfelsaft, Orangensaft, Zitronensaft und so weiter.

ZUTATEN ABMESSEN

Ein wichtiger Schritt für die Herstellung von gutem Brot ist die richtige Menge an Zutaten. Verwenden Sie immer Messbecher oder Messlöffel, um eine genaue Menge zu erhalten, da sonst das Brot stark beeinträchtigt wird.

1. Abmessen der Flüssigkeiten

Wasser, Frischmilch oder Milchpulverlösung sollte mit Messbechern gemessen werden. Betrachten Sie die Höhe des Messbechers mit Ihren Augen horizontal. Wenn Sie Speiseöl oder andere Zutaten messen, reinigen Sie den Messbecher gründlich ohne andere Zutaten.

2. Trockenzutaten

Das Messen von Trockenzutaten muss langsam durchgeführt werden indem die Zutaten vorsichtig in den Messbecher gegeben und anschließend mit einem Messer abgestriffen werden. Diese zusätzliche Menge kann das Gleichgewicht des Rezepts beeinflussen. Bei der Messung kleiner Mengen trockener Zutaten muss der Messlöffel verwendet werden. Die Messungen müssen waagerecht und nicht gehäuft sein, da dieser kleine Unterschied das Gleichgewicht des Rezepts ruinieren könnte.

3. Sequenz hinzufügen

Die Reihenfolge der Zugabe der Zutaten sollte eingehalten werden. Im Allgemeinen ist die Reihenfolge: flüssige Zutaten, Eier, Salz und Milchpulver usw. Bei der Zugabe der Zutatensollte das Mehl nicht vollständig mit Flüssigkeit benetzt sein. Die Hefe sollte nur trockenes Mehl enthalten. Hefe darf nicht mit Salz in Berührung kommen. Wenn Sie die Verzögerungsfunktion für eine längere Zeit verwenden, geben Sie niemals leicht verderbliche Zutaten wie Eier oder Obstzutaten hinzu.

FEHLERSUCHE

Fragen&Antworten zurBacken	Fehler	Ursache	Beseitigung
	Rauch entweicht aus der Backkammer oder den Lüftungsöffnungen	Zutaten kleben in der Backkammer oder an der Außenseite der Form	Netzstecker ziehen, Form entnehmen und Außenseite der Form sowie Back-kammer reinigen.
	Brot ist teilweise zusammengefallen und an der Unterseite feucht.	Brot ist nach dem Backen und Warmhalten zu lange in der Form geblieben	Brot spätestens nach Ablauf der Warm-haltefunktion aus der Form nehmen.
	Brot lässt sich schlecht aus der Form entnehmen	Die Unterseite des Brotes hängt am Knethaken fest.	Knethaken und -welle nach jedem Back vorgang reinigen. Dazu, falls erforderlich, warmes Wasser für 30 Minuten in die Form füllen. Dann lassen sich die Knet haken leicht entnehmen und reinigen.
	Zutaten sind nicht gemischt oder Brot ist nicht richtig durchgebacken	Falsche Programmeinstellung	Überprüfen Sie nochmals das gewählte Menü und die anderen Einstellungen
		START-/STOPP Taste wurde berührt, während die Maschine in Betrieb war	Zutaten nicht mehr verwenden und neu beginnen.
		Deckel wurde während des Betriebs mehrfach geöffnet	Öffnen Sie den Deckel nur, wenn notwendig ist (z.B. um Zutaten hinzuzufügen). Und stellen Sie sicher, dass der Deckel nach dem Öffnen gut verschlossen ist.
		Längerer Stromausfall während des Betriebs	Zutaten nicht mehr verwenden und neu beginnen.
		Die Rotation der Knethaken ist blockiert.	Prüfen, ob Knethaken durch Körner ect. blockiert sind. Backform entnehmen und prüfen, ob sich die Mitnehmer drehen. Sollte das nicht der Fall sein, das Gerät an den Kundendienst einsenden.
	Der Automat oder das Display hat keine Funktion.	Das Gerät ist nach dem vorherigen Backvorgang noch heiß.	Ziehen Sie den Netzstecker heraus, nehmen Sie die Backform heraus und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen. dann setzen Sie den Netzstecker ein und beginnen Sie erneut
Fragen zu den Rezepten	Brot geht zu stark auf	zu viel Hefe, zu viel Mehl, zu wenig Salz	a/b
		oder mehrere dieser Ursachen
	Brot geht nicht oder nicht genug auf	keine oder zu wenig Hefe	a/b
		alte oder überlagerte Hefe	e
		Flüssigkeit zu heiß	c
		Hefe mit Flüssigkeit in Kontakt gekommen	d
		falsches oder altes Mehl	e
		zu viel oder zu wenig Flüssigkeit	a/b/g
		zu wenig Zucker	a/b
	Teig geht zu sehr auf und läuft über die Backform	sehr weiches Wasser lässt Hefe stärker gären	f
		zu viel Milch beeinfl usst die Hefegärung	c
	Brot ist zusammengefallen	Brotvolumen größer als Form, daher zusammengefallen	a/f
		zu frühe oder schnelle Hefegärung durch zu warmes Wasser, warme Backkammer, hohe Feuchtigkeit	c/h/i
	Schwere, klumpige Struktur	zu viel Mehl oder zu wenig Flüssigkeit	a/b/g
		zu wenig Hefe oder Zucker	a/b
		zu viel Früchte, Vollkorn oder sonstige Zutaten	B
		altes oder schlechtes Mehl, warme Flüssigkeiten lassen den Teig zu schnell aufgehen und der Laib vor dem Backen hineinfallen	e
		kein Salz oder wenig Zucker
		zu viel Flüssigkeit
	In der Mitte nicht durchgebacken	zu viel oder zu wenig Flüssigkeit	a/b/g
		hohe Feuchtigkeit	h
		Rezepte mit feuchten Zutaten	g
	Offene, grobe oder löchrige Struktur	zu viel Wasser	g
		kein Salz	b
		hohe Feuchtigkeit, zu warmes Wasser	h/i
		zu heiße Flüssigkeit	c
	Pilzartige,nicht gebackene Oberfl äche	Brotvolumen größer als Form	a/f
		Mehlmenge zu groß, besonders bei Weißbrot	f
		zu viel Hefe oder zu wenig Salz	a/b
		zu viel Zucker	a/b
		süße Zutaten zusätzlich zum Zucker	b
	Brotscheiben werden ungleichmäßig oder klumpen	Brot nicht ausreichend abgekühlt (Dampf entwichen)	j
	Mehlrückstände an der Brotkruste	Mehl wird beim Kneten an den Seiten nicht richtig untergearbeitet	g/i
a) Messen Sie die Zutaten korrekt ab.b) Passen Sie die Zutatenmenge entsprechend an und prüfen Sie, ob eine Zutat vergessen wurde.c) Nehmen Sie eine andere Flüssigkeit oder lassen Sie diese auf Raumtemperatur abkühlen. Fügen Sie die Zutaten in der im Rezept genannten Reihenfolge zu. Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte des Mehls und geben Sie dort die zerbröckelte Hefe oder die Trockenhefe hinein. Vermeiden Sie den direkten Kontakt zwischen Hefe und Flüssigkeit.d) Verwenden Sie nur frische und richtig gelagerte Zutaten.e) Vermindern Sie die Zutaten-Gesamtmenge, nehmen. Sie keinesfalls mehr als die angegebene Mehlmenge. Reduzieren Sie ggf. alle Zutaten um 1/3.f) Korrigieren Sie die Flüssigkeitsmenge. Falls wasserhaltige Zutaten verwendet werden, muss die Flüssigkeitsmenge entsprechend verringert werden.g) Bei sehr feuchtem Wetter 1-2 EL weniger Wasser nehmen.h) Bei warmen Wetter nicht die Zeitwahlfunktion verwenden. Verwenden Sie kalte Flüssigkeiten.i) Nehmen Sie das Brot sofort nach dem Backen aus der Form und lassen Sie es auf einem Rost mindestens 15 Minuten auskühlen, bevor Sie es anschneiden.j) Verringern Sie die Hefe oder ggf. die gesamten Zutaten um 1/4 der angegebenen Mengen.k) Niemals die Pfanne fetten!l) Fügen Sie dem Teig 1 EL Weizenkleber bei.

Umweltfreundliche Entsorgung

Sie können dazu beitragen, die Umwelt zu schützen!

Bitte beachten Sie die örtlichen Bestimmungen:

Geben Sie die nicht funktionierenden elektrischen Geräte bei einer geeigneten

Entsorgungsstelle ab.