282588 - Hacker Hendi - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Manueller Wurstfüller
Marke	Hendi
Modell	282588 (und Varianten: 282571, 282090, 282145, 282137, 282144)
Verfügbare Farben	Edelstahl oder rot
Zylinderkapazität	3 L, 5 L, 7 L oder 10 L je nach Modell
Produktabmessungen (ca.)	300 x 300 x (530 bis 790) mm je nach Kapazität
Nettogewicht	Ca. 10,5 bis 20 kg je nach Modell
Hauptmaterial	Edelstahl (Edelstahlversion) oder lackierter Stahl (rote Version)
Antriebsart	Zweiganggetriebe mit Kurbel
Betrieb	Manuell (Kurbeldrehung)
Mitgeliefertes Zubehör	4 Edelstahltrichter (Edelstahlversion) oder 3 PP-Trichter (rote Version)
Trichterdurchmesser	16/22/32/38 mm (Edelstahl) oder 19/25/35 mm (PP)
Verwendung	Gewerblich (Restaurants, Metzgereien)
Wartung	Halbjährliche Schmierung der Getriebe; Dichtungswechsel alle 6 Monate
Reinigung	Demontierbare Teile mit heißem Wasser waschbar; zugelassenes Reinigungsmittel für Lebensmittelkontakt
Lebensmittelkonformität	Alle lebensmittelberührenden Teile entsprechen den Hygienestandards
Garantie	Nicht angegeben, bitte beim Händler erfragen

Häufig gestellte Fragen - 282588 Hendi

Wie verwende ich den Wurstfüller Hendi 282588?

Stellen Sie das Gerät auf eine stabile Oberfläche, montieren Sie die Kurbel auf das schnelle Untersetzungsgetriebe, füllen Sie den Zylinder mit Fleisch, ziehen Sie den Darm auf den Trichter, drehen Sie dann die Kurbel im Uhrzeigersinn bei niedriger Geschwindigkeit. Das Fleisch tritt aus und füllt den Darm.

Welche Sicherheitsvorkehrungen sind zu beachten?

Öffnen Sie nie das Gehäuse, führen Sie keine Gegenstände ein, überlasten Sie das Gerät nicht, lassen Sie Kinder es nicht benutzen, und verwenden Sie nur mitgeliefertes Zubehör. Bei Sturz das Gerät überprüfen lassen.

Wie reinige ich das Gerät nach Gebrauch?

Zerlegen Sie Zylinder, Kolben und Trichter. Mit heißem Wasser und einem für Lebensmittelkontakt zugelassenen Reinigungsmittel reinigen. Gründlich abspülen, alle Teile vor dem Zusammenbau trocknen. Keine aggressiven oder scheuernden Mittel verwenden.

Was tun, wenn das Fleisch nicht aus dem Trichter kommt?

Überprüfen Sie, ob der Auslass oder Trichter verstopft ist. Drücken Sie nicht stärker auf den Kolben. Reinigen Sie das blockierte Fleisch. Stellen Sie sicher, dass die Größe des gehackten Fleisches zum gewählten Trichterdurchmesser passt.

Wie ersetze ich die Kolbendichtung?

Entfernen Sie die alte Dichtung, tauchen Sie die neue in heißes Wasser, um sie weich zu machen, und setzen Sie sie auf den Kolben. Fügen Sie lebensmittelechtes Schmiermittel hinzu. Es wird empfohlen, die Dichtung alle sechs Monate zu ersetzen.

Was ist die maximale Zylinderkapazität?

Je nach Modell variiert die Kapazität von 3 L bis 10 L. Die Modelle 282588, 282571 und 282090 haben einen Zylinder von 3 L, 5 L oder 7 L. Modell 282145 hat eine Kapazität von 10 L.

Muss das Gerät geschmiert werden?

Ja, es wird empfohlen, vor Gebrauch ein lebensmittelechtes Schmiermittel auf die Innenfläche des Zylinders aufzutragen und das Getriebesystem alle sechs Monate zu schmieren.

Kann das Gerät von nicht-professionellen Personen verwendet werden?

Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch bestimmt. Personen mit eingeschränkten Fähigkeiten oder ohne Erfahrung sollten es nicht benutzen. Kinder fernhalten.

Wie zerlege ich den Kolben zur Reinigung?

Schieben Sie die Kolbenabdeckung ab, schrauben Sie die Kolbenschraube von der Stange ab, entfernen Sie das Druckentlastungsventil-Set. Reinigen Sie die Teile mit heißem Wasser und trocknen Sie sie vor dem Zusammenbau.

Wo finde ich die vollständige Anleitung?

Die Anleitung ist kostenlos als PDF auf der Website notice-facile.com für das Modell 282588 Hendi erhältlich. Sie können sie in mehreren Sprachen herunterladen.

BEDIENUNGSANLEITUNG 282588 Hendi

Bevor Sie das Gerät in Betriebnehmen, sollenn Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lessen.

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

wir danken Ihnen fur den Kauf des Gerätes Hendi. Machen Sie sichitte mit dieser Anleitung noch vor der Inbetriebnahme des Gerätes vertraut, um Schäden durch die unsachgemäß Bedienung zu vermeiden. Den Sicherheitsregeln ist besondere Aufmerksamkeit zu widmen.

Sicherheitsregeln

• Nicht richtige Bedienung und falsche Nutzung können ernsthafte Schäden am Gerät oder Verletzungen von Personen hervorrufen.
• Das Gerätarf nur für den Zweck verwendet werden, für den sie entwickelt wurde.
  Hersteller und Verkäufe haften nicht für Schaden, die durch nicht richtige Bedienung und falsche Nutzung des Kuhl- und Gefriergerats hervorgerufen wurden.
• Öffnen Sie niemals selbstständig das Gehäuse des Geräts.
• Stecken Sie keine Gegenstände in das Gehäuse des Kuhl- und Gefriergeräts.

• In dem Fall, wenn das Gerät heruntergefallen ist oder auf eine andere Art und Weise beschädigt wurde, muss man vor einer weiteren Verwendung eine Kontrolle bzw. eine eventuelle Reparatur in einer spezialisierten Werkstatt veranlassen.

• Reparieren Sie niemals selbstständig这点 Gerät - das kann Lebensgefahr bedeuten.

• Während der Nutzung ist die Funktion des Geräts zu kontrollieren.
• Kinder sind sich der Gefahr nicht bewusst, die durch den Einsatz von Geräten auftreten kann. Deshalbarf die Bedienung von Geräten durch Kinder niemals zugelassen werden.
• Verwenden Sie kein anderes Zubehör, als mit dem Gerät gefleiert wurde.
• Überlastungen sind zu vermeiden.
• Das Gerätarf nicht von solchen Personen (auch von Kindern) genutzt werden, bei denen körpersliche, sensorische oder psychische Schwächen festgestellt wurden oder die über das entsprechende Wissen und die Erfahrung nicht verfügen.
  Lagern oder setzen Sie die Abfullmaschineniemals einer Temperatur unter 0^ (32^) aus.

Verwendungszweck des Gerätes

• Das Gerät ist für den professionellen Einsatz geeignet.

• Das Gerät ist nur für die Herstellung von Wurstwaren bestimmt. jeder andere Verwendung kann zu Schäden am Gerät oder zu Personenverletzungen führen.

• Jede andere Verwendung des Gerätes gilt als nicht bestimmungsgemäß. Der Benutzer ist allein verantwortlich für die unsachgemäße Nutzung des Gerätes.

Beschreibung des herstellungsverfahrens

Mithilfe unseres Stop-/Füllgeräts konnen Sie kõstliche Wurstwaren herstellen. Das Gerät ist mit einem horizontalen und vertikalen Gestell ausgestattet und besitzt ein neuartiges Getriebesystem. Der Kolben wird zum schellen und bedienerfreundlichen

Befüllen über eine Getriebeuntersetzung mit Zweistufengetriebe angetrieben. Das Gerät eignet sich ideal für Wursthersteller oder Restaurants, die kõstliche Wurstfüllungen selbst herstellen möchten.

Gerätespezifikation

• Das Stop-/Füllgerät besitzt ein zweistufiges Stop-/Füllsystem, das schnell und bedienerfreiundlich in der Handhabung ist.

Zylinder und Kolben können zum Befüllen und Reinigen bedienerfreundlich halten.

Die Edelstahlversion und die rote Version werden mit 4 verschiedeneen S/S-Trichtern und 3 ver

schiedenen PP-Trichtern separat geliefert.

• Das Gerät ist mit einem Lager- und Getriebesystem aus geharteten Stahl ausgestattet, wodurch es druckfest ist.

• Alle mit Nahrungsmittel in Berührung stehenden Teile erfüllen die Anforderungen der Nahrungsmittelhygiene.

Beschriebene Teile

1. Gewindestange
2. Kolben
3. Zylinder
4. Sockel
5. Trichter
6. Handkurbel

VORDERANSICHT

DE

RÜCKANSICHT

SEITENANSICHT

Vorbereitung für den ersten Einsatz

• Stellen Sie sich, dass das Gerät unbeschädigt ist. Wenden Sie sich im Falle einer Beschädigungsofar an ihren Lieferanten und verwenden Sie das Gerät NICHT.

• Entfernen Sie das gesamte Verpackungsmaterial und die Schutzfolie (falls zutreffend).

• Stellen Sie das Gerät auf eine ebene und stabile Oberfläche, sofern nicht anders angegeben

Bedienung

HINWEIS: Aus hygienischen Gründen reinigen Sie das Gerätitte gründlich,bevor Sie es benutzen. (siehe ----> Reinigung)

Bedieren Sie das Gerät mit den folgenden Schritten:

• Montieren Sie die Handkurbel auf das Schnellganggeltriebe (Abbildung 1) und drehen Sie sie im Uhrzeigersinn, um den Kolben anzuheiten.
• Entfernen Sie den Zylinder zur Reinigung (Abbildung 2). Entfernen Sie den Kolben zur Reinigung (siehe--->Kolbenmontage/Demontage).
• Reinigen Sie das Gerät (Siehe ----> Reinigung)
  Installieren Sie nach Abschluss der Reinigung Kolben und Zylinder separat in der Ausgangsposition. Vergewissern Sie sich, dass er ordnungsgemäß verriegelt ist.
• Setzen Sie die Trichter auf den Wurstauslauf und schrauben Sieihn mit einer Kontermutter fest (Abbildung 3).

• Tragen Sie vor dem Einfüssen der Fleischmischung ein Lebensmittelfett (nicht enthalten) auf die Innenfläche des Zylinders auf (Abbildung 4).

• Füllen Sie den ordnungsgemäß installierten Zylinder mit Fleisch und schiben Sie die Wursthülle auf den Trichter.

• Letzter Schritt: Setzen Sie die Handkurbel auf die langsame Getriebewelle und drehen Sie sie im Uhrzeigersinn, um den Kolben abzuseken. Das Fleisch kommt aus der Düse und wird in die Hülle gedrückt. Formen Sie eine Wurst.
• Nach Abschluss des Füllvorgangs entfernen Sie so viele Rückstände wie möglich mit weiß Wasser. Sie können das Gerät auch mit einer Bürste/Tuch und einem geeigneten Reinigungsmittel reinigen, das für die Verwendung mit Fleischverarbeitungsanlagen zugelassen ist.

Hinweis: Dadurch werden jegliche Fette, Ole und Proteine, die ein Nährboden für Bakterien sein konnten, gelost und entfernt. Nochmals mit warmem sauberem Wasser spulen, um Spulmittel, Öl, Fett und Proteine zu entfernen. Das Gerät kann mit Druckluft getrocknet werden. Achten Sie daraufuf, dass alle Teile trocken sind, bevor Sie das Gerät wieder zusammenbauen.

Montage/Demontage des Kolben

Schieben Sie die Kolbendichtung auf den Kolben (Abbildung 5).

• Montieren Sie den Druckablassventilsatz auf den Kolben. Setzen Sie die Unterlegscheibe von der Oberseite des Kolbens aus auf das Ventilloch und führen Sie dann die Schraube durch die Unterlegscheibe und in das Ventilloch ein. Setzen Sie die Feder von der Unterseite des Kolbens auf das Ende der Schraube und drehen Sie sie zur Sicherung.
• Schrauben Sie die Kolbenschraube auf die Kolbenstange (Abbildung 6) und setzen Sie den montierten Kolben auf das Ende der Kolbenstange (Abbildung 7).

Abbildung 1
Langsamed Getriebewelle

Abbildung 2 Abbildung 3 Abbildung 4

Abbildung 5 Abbildung 6 Abbildung 7

Reinigung

• Reinigen Sie die Außenseite des Gerätes mit einem feuchten Tuch (Feinwaschmittel in Wasser gelöst).

• Reinigen Sie alle Teile, die direkten Kontakt mit Lebensmitteln haben, z. B. Zylinder, Trichter, Kolben usw. Verwenden Sie eine Bürste/einen Lappen und ein geeignetes Reinigungsmittel, das für die Verwendung mit Fleischverarbeitungsanlagen zugelassen ist.

• Verwenden Sie niemals aggressive Reinigungsmittel oder Scheuermittel. Verwenden Sie keine scharfen oder spitzen Gegenstände. Verwenden Sie kein Benzin oder Lösungsmittel! Reinigen Sie bei Bedarf mit einem feuchten Tuch und Reinigungsmittel.

HINWEIS: STEllen SIE SICHER, DASS DIE TEILE UNMITTELBAR NACH GEBRAUCH GEREINIGT WERDEN.

Wartung und aufbewährung

Wartung

Das Benutzerhandbuch muss unberbechtet werden. Dadurch wird die Lebensdauer des Geräts erheblich erhöht.

DER HERSTELLER KANN FÜR SCHÄDEN AUFR GRUND VON UNSACHGEMÄSSER BEDIENUNG NICTH HAFTBAR GEMACHT WERDEN.

Fehlersuche und Fehlerbehebung

Bei der Herstellung von Würsten können folgende Probleme auftreten:

• Bei einem Abfallen der Umgebungstemperatur auf unter 15^ C kann die Dichtung steif werden. In diesen Fall das Gerät AUF KEINEN FALL verwenden. Dichtung vom Kolben entfern, in warmes Wasser tauchen, damit die Dichtung which wird, und dann zusammen mit einem lebensmittelechten Schmierstoff wieder am Kolben befestigen. Das Gerät kann wiederverwendet werden.

Es wird empfohlen, das Zahnstangen- und Getriebesystem alle sechs Monate mit Lebensmittelfett zu schmieren. In einigen Fällen hangt es davon ab, wie stark die Maschine genutzt wird.
- Es wird empfohlen, die Dichtungen je nach Verwendung alle sechs Monate zu ersetzen.
- Stellen Sie vor dem Zusammenbau sicher, dass alle Teile trocken sind.

Vor Verwendung des Gerats überprüfen, ob

• das Hackfleisch nach starkem Drücken des Kolbens aus der Düse hersauskommt und in die Hülle wandert. Falls dies nicht der Fall ist,arf der Kolben AUF KEINEN FALL noch stärker gedrückt werden. Überprüfen Sie,ob der Düsenausgang mit Fleisch verstopt Ist.Falls dies der Fall ist, muss das Fleisch entfernt werden.

Bei Verstopfungen müssen Sie überprüfen, ob der Feinheitsgrad des Hackfleisches der ausgewählten Duse entspricht.

AUFBEWAHRUNG:

DIESES GERÄT MULLS AN EINEM SAUBEREN UND TROCKENEM ORT AUFBEWAHRT WERDEN. DAS GERÄT DARF WEDER REGEN NOCH FEUCHTIGKEIT AUSGESETZT WERDEN.

DE

Technische Daten

Nr. des Produktes	282571 2825	88 282090 28215	282137 282144
Farbe Edelstahl	Rot
Nettogewicht ca.	10,5 kg 12 kg	13,5 kg 20 kg 10	5 kg 12 kg
Fassungsver-mögen	3L	5L	7L	10L	3L	5L
Zylindermaß	Ø140x(H)200 mm	Ø140x(H)320 mm	Ø140x(H)460 mm	Ø215x(H)280 mm	Ø140x(H)200 mm	Ø140x(H)320 mm
Produktab-messungen	300x300x(H)530 mm	300x300x(H)640 mm	300x300x(H)790 mm	420x320x(H)650 mm	300x300x(H)530 mm	300x300x(H)640 mm
Trichter-Material	Edelstahl				PP
Trichter-Durchmesser	Ø16/22/32/38 mm				Ø19/25/35 mm

Technische Änderungen vorbehalten.

Entsorgung und Umweltschutz

Wird das Gerät außer Betrieb genommen,arf es nicht über den Hausmüll entsorgt werden.Der Benutzer ist fur die Übergabe des Gerätes an eine geeignete Sammelstelle fur Altgeräte verantwortlich.Die Nichteinhaltung dieser Regel kann gemäß den geltenden Vorschriften uber die Abfallentsorgung bestraft werden.Die getrennte Sammlung und das Recycling der Altgeräte tragt zur Scho-nung der natürlichen Ressourcen bei und sorgt

für eine umwelt- und gesundheitsschonende Verwertungsweise. Weitere Informationen darüber, wo Sie ihre Altgeräte entsorgen können, erhalten Sie bei ihrem örtlichen Entsorgungsunternehmen. Der Hersteller und der Importeur übernehmen keine Verantwortung für das Recycling sowie die umweltfreundliche Verwertung von Abfallen, weder direkt noch über ein öffentliches System.

5112 Lamprechtshausen, Austria

Tel: [phone]

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